ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಏಕೆ ಎಂಬುದರ ವಿಷಯವಲ್ಲ) ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ವಸ್ತುವಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ತುರ್ತು ಮನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನಾನುಕೂಲತೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಕಾಗಿರಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಚಾಣಾಕ್ಷ ಜನರು ಚಹಾ, ಚಮಚ, ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ, ಅದು ತಾರ್ಕಿಕ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ತೂಕ. ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿ, “ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ” ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು “ಹೊಂದಿಲ್ಲ” ಎಂಬುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೋಡಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲೋ ಕನಿಷ್ಠ 1 (ಒಂದು) ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ (ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚ) ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಈ ಸರಳ ಕಟ್ಲರಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ದೋಷಕ್ಕೆ "ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಚಮಚಗಳಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು, ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ (ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ) ವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ದೈನಂದಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದೋಷ, ಈ ಡೋಸೇಜ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಯೋಗ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಇದು 14 - 18% ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅನುಭವದಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವಲ್ಲಿನ ದೋಷ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ವಿಧಾನದ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚಮಚಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಖರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ವಿಶೇಷ, ಆಳವಾದ ಅಳತೆ ಚಮಚ. ಗಾತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಳತೆ ಚಮಚದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಆಕಾರವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ "ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು" ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಳತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವಾಗ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೂಚನೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ "ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನ" ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ನಿಖರವಾದ ಪರಿಮಾಣ. ಭಾಗದ ತೂಕವನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: 2 - 4%. ಈಗ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ - 1 (ಒಂದು) ಚಮಚ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ "ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ತುಂಬಿ ಹರಿಯುವ" ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗದ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ 1 ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಟೀಚಮಚದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ", ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ತೂಕದಿಂದ ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಲೋಷನ್\u200cನ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ, ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲ! ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಲಿಯದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಹೆಸರು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1784 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ pharmacist ಷಧಿಕಾರ ಕಾರ್ಲ್ ಷ್ಲೀಲೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದರು. ಈಗ ಇದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲು ಸಿಟ್ರಸ್

• ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ.

ಆನ್ ಸೂಚನೆ! 1 ನಿಂಬೆಯ ರಸವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು.

• ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ:

• ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ;
• ಮೌಸ್ಸ್;
• ಸಿರಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಪೈಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿ-ಕ್ರಿಸ್ಟಲೈಜರ್, ಆಗಿದೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ, ಮಿಠಾಯಿ ರಹಿತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ಆಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಇರ್ಗಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳೇ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಬಳಸಬಹುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ರೋವನ್ ಅಥವಾ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೈನೀಸ್ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ,
• 0.5 ಲೀ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ,
• 1 ಹುಳಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ,
• Gra ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಅಥವಾ
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ರಸಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು;
• ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಾಲಿನ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ¼ ಟೀಚಮಚ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲದ ಬದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ;
• ಚೆರ್ರಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ;
• ಸೇಬು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಹಣ್ಣು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲು ವಿನೆಗರ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸೇಬು;
• ವೈನ್;
• ಊಟದ ಕೋಣೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! 3% ವಿನೆಗರ್ನ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 9% ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಟೀಪಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಕರಂದಕ್ಕಿಂತ ನಿಂಬೆ ಅಮೃತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತಾಜಾ ರಸದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಂಡುವುದು

ನಿಂಬೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಎ, ಬಿ 2, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ. ಇದರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಕರಂದವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿನ್ನದ ದ್ರವವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸುವುದು

ಹಿಸುಕುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್. ಅವು ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಕೈಪಿಡಿ.

ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ ಸುಮಾರು 50-60 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಚಾಲಿತ ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವೂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸದೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ?

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸದೆ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸದೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿರುಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಎದುರಾಗಿರುವ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಾಧನವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಸುಕುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಮಧೂಮ ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸದೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಒತ್ತುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಭಾಗದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಇದರ ಅನುಪಾತ 1 ರಿಂದ 6 ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಆಮ್ಲ ಪುಡಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅವಳು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಕೆಲವು ಮಿಲಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
• ರಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಕೃತಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ರೂಪದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮಕರಂದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಲೀ .;
• ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯಾದ ಮಕರಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: "ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ರಸ".

ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ರಸ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಳದಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಾನೀಯವು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ .;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ .;
• ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಎಸೆದು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಇಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶೀತ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಶೀತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಲಿಖಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ cy ಷಧಾಲಯಕ್ಕೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ (ಹೂಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, 15-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ನಿಂಬೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಂಬೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದ್ದು ಮೂರರಿಂದ ಏಳು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಮೇಲೆ - ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಅದು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು). ಈ ಮರದ ಎಲೆಗಳು ಚರ್ಮದ, ಮೇಲಿನ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಮ್ಯಾಟ್, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಉದ್ದ 10-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಅಗಲ 5-8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಯ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಯಿಲ್ಲದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್, ಐದು-ಅಂಕಿತ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ದಳಗಳ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬಾಗಿದ, ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಉದ್ದ 6-9 ಸೆಂ.ಮೀ, ವ್ಯಾಸವು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ, ಾಯೆ, ಅವು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮರವು ಕಾಕಸಸ್ನ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳಾದ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೋಟದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ, ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 10% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ, ಬಿಗಿಯಾದ-ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 7 ಮಿ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ನಿಂಬೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮನೆ ಬಳಕೆ

ಜಿಡ್ಡಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದು ಅಪಘರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಮೃತಶಿಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಮ್ಲ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಾರದು. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಟೀಪಾಟ್, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ಅಳತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣವು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅವು ಕ್ರೋಮ್, ತಾಮ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತವೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇರುವೆಗಳು). ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಪಾನೀಯ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ನಿಂಬೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

1. ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಉರಿಯೂತದ, ನಾದದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
2. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹೈಪೋ- ಮತ್ತು ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕಾಮಾಲೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಜಠರದುರಿತ (ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ) ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಲೋಷನ್ ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಶೇಖರಣೆ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಕ್ಷಯ, ಸಿಯಾಟಿಕಾ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
7. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳು, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬೇಕು (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ).
8. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಗೊನೊರಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
9. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ "ಸಿ" ಇರುವವರಲ್ಲಿ, ಗಾಯಗಳು, ಮುರಿತಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಕ್ಷಯ, ಅಸ್ತೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
10. ನಿಂಬೆ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯು ಸಾಯುತ್ತದೆ.
11. ವರ್ಗಾವಣೆಗೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ).
12. ನಿಂಬೆ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಜ್ವರ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ತಿರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲದು (ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ಲೇಕ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
13. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
14. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು "ಸಿಟ್ರಾಮೋನ್" ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಗ್ರೇನ್, ನರಶೂಲೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ನಿಂಬೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಬಳಕೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಪರಿಹಾರ

ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಸೂಚಿಸಿದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ, 1/2 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಷಾಯ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೈನ್, ಫರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು (600 ಗ್ರಾಂ) ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (4 ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ನಾದದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಟಿಂಚರ್

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ (1 ಲೀ) ತುಂಬಿಸಿ, 21 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, 30 ಮಿಲಿ (before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಭಾವನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಪರಿಹಾರ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (4 ತುಂಡುಗಳು), ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (200 ಮಿಲಿ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ವ್ಯಾಲೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ (15 ಗ್ರಾಂ ತಲಾ), ಕರ್ಪೂರ (1 ಗ್ರಾಂ), ಪುದೀನಾ ಎಣ್ಣೆ ( 15 ಹನಿಗಳು). ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಕಷಾಯ, ಗಂಟಲಕುಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಿಸ್ (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಟಲನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕುಡಿಯಬಾರದು.

ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಆಸ್ತಮಾ ಪರಿಹಾರ

3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಜ್ವರಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಪರಿಹಾರ

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಜೇನುತುಪ್ಪ (2 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 6-8 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಹಾರ

ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (ಒಂದು ತಲೆ), ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ (1 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಒಂದು ಚಮಚ.

ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸುವ ಸಂಯೋಜನೆ

ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆ (2 ಚಮಚ) ನೀರಿನಿಂದ (400 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಯಾಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, 100 ಮಿಲಿ (before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಕಾಮಾಲೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಪರಿಹಾರ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ (1 ಕೆಜಿ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (200 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ (30 ನಿಮಿಷ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಆಂಜಿನಾಗೆ ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (1 ಪಿಸಿ.) ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ (250 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲಗುವ ಮೊದಲು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣು ಇರುವವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ತೀವ್ರವಾದ ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಗೈಸ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ವಸಂತಕಾಲವು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆನು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ!

ಜಾಲತಾಣ ಯಾವುದೇ ವಸಂತ ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ (ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) 150 С to ಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1-1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ

• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು (ನೀವು 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ನಿಂಬೆ
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1.5 ಲೀ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವವರೆಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮೂಲಕ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಆವಿಯಾದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕೆನೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• 2 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
2. 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಸಾರುಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
5. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ತಲೆ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

• 1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. 220 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಹಾಕಿ. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೆಟುಸಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟುಕ್ಸೈನ್ ಪೇಸ್ಟ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 255 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾರ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎರಡು-ಪದರದ .ತಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಮರಳು ಬೇಸ್. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು 115 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 18 × 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1 ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ - ನಿಮಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. l.
7. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮೊಸರಿನಂತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಬಾರದು.
11. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, 3 × 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.