ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬಟಾಣಿ, ಚೀಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆಯ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಸ ಪರಿಚಿತ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
7. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
4. ಘನಗಳು ಮಾಡಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಬದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 27 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಚಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
4. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಬದಲು, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅವರೆಕಾಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಣ್ಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಆಹಾರವು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಡಹ್ಲ್ ಇದನ್ನು "ಸ್ಟಫ್ ಮಿಶ್ರಣ" ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

Vinaigrette - ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ "ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ.

ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಆಂಟೊನಿ ಕರೆಮ್, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, "ವಿನೆಗ್ರೆ?" ಹಾಗಾಗಿ ವೀಳ್ಯದೆಲೆ ವೀಳ್ಯದೆಲೆಯಾಯಿತು.

ಎಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಎಷ್ಟು ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ರಷ್ಯಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ನ ಆಧಾರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿಯಮವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲ ಆಧಾರವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು?

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 250-260 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ - ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರವು ಈಗ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೂ (ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು), ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೀನ್ಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು) - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಬೀನ್ಸ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್.

ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ರಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್;
• ಕೇಪರ್ಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ, ದೈನಂದಿನ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೇರ ಊಟ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಒಳಗೆ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎರಡು ದೊಡ್ಡದು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಿನಿಗ್ರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕರಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವರಮೇಳದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ನಂತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ). ನಾನು ಪ್ರತಿ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ. ಸಂಭವಿಸಿದ? ಅಷ್ಟೇ. ಈಗ ನೀವು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ಉಳಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ.

4-5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ

1. ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತತ್ವವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಣ್ಣು ಹಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಬೇಕಿಂಗ್. ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ತುಂಬಿದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಏಕವರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೋರ್ಡ್, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಡೈಯಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಸಮ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮೊದಲು.
ತಿರುಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದವು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಘನಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಂದ.

ಮತ್ತು ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ ನೀರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೋನಸ್ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು.

ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹಿಂದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಮುಟ್ಟದ ಜಾರ್ ಇದೆ. ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿನೆಗ್ರೆಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಿಂದ ಹರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಗುಂಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮೂಲತಃ ಅಸಾಧ್ಯ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!). ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೇಬಲ್ ಹಬ್ಬವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸತ್ಕಾರವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಹ ನಿಯಮದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

1. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅತಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಇದು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ.
3. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಆಳವಾದ, ವಿಶಾಲವಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ” ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರತಿ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು "ಬ್ರಾಂಡ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಬಹುದು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು (ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಅನಲಾಗ್ ಅಲ್ಲ) ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನಗಾಗಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಭಾಗಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ತಣ್ಣೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಸಿವೆ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಳಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೂ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ಒಂದೇ ಒಂದು ರಷ್ಯನ್ ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ವಿನೈಗ್ರೇಟ್" ಎಂಬ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಲಾಡ್
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6
• 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 108 kcal

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1/2 ಜಾರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದ್ರವದಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ, ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.


ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ಊಟದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಅದ್ವಿತೀಯ ಊಟವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಹತ್ತಾರು-ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 0.5-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಸಂವೇದನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು" ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (ಟೀಚಮಚ) ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಬದಲಾವಣೆ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹುಳಿ - ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ) ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಗಾತ್ರವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಬೆಳಕು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ, ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಕಾರಣ ಸೇರಿದಂತೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 70-100 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 2. ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಂಡು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 180 ° C.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು;
5. ಮಿಶ್ರಣ, ಬೀನ್ಸ್ ಹರಡಿ;
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವಿತ್ತು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಬಣ್ಣ" ಮಾಡಬಾರದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ವಿಧಾನ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ-ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಈ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳು - ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೂಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆ

ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಳವಡಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಬೇರುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಗಂಧ ಕೂಪಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ 36 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ - ಸುಮಾರು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು 80-90 kcal ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಮಾಂಸ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ, ನಮಸ್ಕಾರ!! ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ವಿನೆಗರ್ಟ್. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು, ವೈನೈಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ನಾನು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ಮಾಶ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮರ್ಥ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತರಕಾರಿಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!! ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಇತರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಬಯಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಈಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಮ್ಮ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಹಸಿವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

8. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸೀಸನ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!!

ಸರಳ ಹುರುಳಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ, ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬಲು;
• ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!! ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ನಾನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಕೂಡ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ರುಚಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
8. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?! ಅಲ್ಲ!! ಹಾಗಾದರೆ ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ !!

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ !! ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು "ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.

2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಮೇಲೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ನಮ್ಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಸತ್ಯ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾರೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬ್ಲಾಗ್ http://bitbat.ru/ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ))

ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ