ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫರ್ ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಹಳದಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು "ಚದುರಿದ" ಹಿಮವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಹಾಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಘಟಕಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಘಟಕಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ ಮಧ್ಯಮ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದಿನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪದರ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಿದ್ದಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನಿನಂತೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನ್;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• tsp ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ನೀರು;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ:

1. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್.
3. ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್
5. ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.
6. ತುರಿದ ಹಳದಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಘಟಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಒರಟಾಗಿ ಮೂರು, ಎರಡನೆಯದು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ನನ್ನ ಸೇಬು, ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡದು.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬು, ಟ್ಯೂನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಅಲಂಕಾರದ ವಿಧಾನವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಇಂದು, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಘಟಕ ಪ್ರತಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸುವುದು:

1. ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್.
3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶೇಷದ ಪದರ, ಮೇಯನೇಸ್.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್.
6. ಹಳದಿ - ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ "ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ". ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 2;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಟ್ಯೂನ, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡಿನೆಲ್ಲಾ, ಸೌರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಸಲಾಡ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳ ಜಾರ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು:

1. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್.
3. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನು - ರಸವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ.
7. ಮೇಯನೇಸ್.
8. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಹೊಸ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ!

ನಾವು ನವೀನತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
5. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
6. ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದು ಲಘು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ (ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
13. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಹಸಿವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಟ್ಯೂನ್ ಆಗಿರಿ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಸಂತ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೀನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇವು.

ಮೆನು:

1. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

6. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ನಾವು ರಿಂಗ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.

8. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಲೇ. ನಾವು ಕೂಡ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಲೇ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

11. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

12. ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೇ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತೂಕದಿಂದ, ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಬೇಡಿ.

13. ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ.

14. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೋಗೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

15. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

16. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಿಮೋಸಾ ಚಿಗುರುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ನಿಜವಾದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರ. ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಸಹ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಸರಿ, ನಾನು ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಟ್ಯೂನ, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು) - 1-2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ದಿನ ಗದ್ದಲ ಕಡಿಮೆ.

4. ಸೇಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ನೀಡಿ.

5. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿದು ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

6. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

7. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ.

8. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪದರಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ.

9. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

11. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ (ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು. ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3. ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ (ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ನಾವು ಸೌರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ) - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸರಾಸರಿ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಂಚಿದ ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಖಾದ್ಯ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್.
• ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದರಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು. ನಾವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಡೋಣ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

• ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - 2 ಗಂಟೆಗಳ.

ಅಷ್ಟೇ. ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಏನು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಏನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ

4. ವಿಡಿಯೋ - ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಸುಲಭ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

5. ಮಾರ್ಗರಿಟಾದಿಂದ ವೀಡಿಯೊ - ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

70 ಗ್ರಾಂ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂತ 1 ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕು.

ಹಂತ 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3 ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5 ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 6 ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 7 ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 8 ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎಳ್ಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 9 ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಂತ 10 ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬಾಲ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಡಿಲ್ ತಾಜಾ 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ

ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ

ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು (2000 ಮಿಲಿ) ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು (60 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗೆ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಹಸಿರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು) ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ, ಫ್ರೈ, ಕೊಚ್ಚು. ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ (2 tbsp.) ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು (1 ಪಿಂಚ್), ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬುಕೊ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಾಗದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ

ಅಕ್ಕಿ - 0.3 ಕೆಜಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಾಫೆಲ್ಕಿ ತಿನಿಸುಗಳು

1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 3 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಇದು 12-15 ರಾಫೆಲೋಕ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ); 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ); 50-100 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ); ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ; ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಿಂಡಿ "ಹೊಸ ವರ್ಷ"
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) ರುಚಿಗೆ - 1/2 ಪಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ತುಂಡುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ (ಅಥವಾ ಕರಗಿದ) ಚೀಸ್ (ಅರ್ಧ) ಜೊತೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಉಳಿದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಿಶ್ರಣ. ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು"
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ) ಆಲಿವ್ಗಳು ತಯಾರಿ: 1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ "ಫಾಸ್ಟೆನಿಂಗ್ಸ್" ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಲೂಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಲಘು

ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲಘು.

4 ಬಾರಿಯ ಲಘು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: - 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್; - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ; - 2-3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; - ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೊಸರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಡುವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅವು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು - ನಿಜವಾದ ಸಂಚಾರ ಬೆಳಕು! ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು "ಎ-ಲಾ ಮಿಮೋಸಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 1 ಪಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳು (ಬಿಳಿ) 1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆಯೇ ರುಚಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ (!!!) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಣದ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 120 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಿಹಿ (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) - ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣದ 1/2 ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹರಳಿನ) - 120 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) - 70 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ (ಚೀಸ್) - 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 3 ಟೇಬಲ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪ್ಯಾಕ್., ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾ - 100 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಫೆಟಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಆವಕಾಡೊ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ (ಒತ್ತಡದ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ), ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ / ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ತಯಾರಿ: ಗ್ರೈಂಡ್ ಚೀಸ್, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಓಡಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ನನಗೆ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದ ಲಘು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಸಾಬೀತಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲಘು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು "ಎ ಲಾ ಮಿಮೋಸಾ" ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವರ ವಿಲಕ್ಷಣ ನೋಟ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬಫೆಟ್ ತಿಂಡಿಗಳು / ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಬಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೌಲ್ಗೆ ಟ್ಯೂನ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದ, ಉತ್ತಮ ಅವರು ತರುವಾಯ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವವು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಚೆಂಡಿನ ರಚನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ, ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಸಿವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

• ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೋಸೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
• ಎಳ್ಳಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ "ಮಿಮೋಸಾ" ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.