ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಗೆಯೇ ಇದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಾಜಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು, ಅವರು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ?

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಊಟ ಬಿಸಿ ದೋಸೆಯಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ನನ್ನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು), ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ನಾನು ಕೈಗೆ ಬರುವ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಬದನೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ತರಕಾರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ತಿಳಿದವರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಹಿತಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪದರವು ತಿರುಳಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು "ಕ್ಲಾಗ್" ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಒಣ ರೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ವಲಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 3 ಬಿಳಿಬದನೆ;
2. 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3. 1 ಕೆಂಪು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
4. 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
6. ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
7. ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅದು ಬೇಗನೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
2. 2 ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
3. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
4. ಉಪ್ಪು;
5. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಡುವೆ, 1 ಮಗ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇದು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

ರೋಲ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿಜೇತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಮೇಲೋಗರಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
2. 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
3. 150 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
2. 150 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು);
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು;
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
5. ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ಅಗತ್ಯ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
4. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
5. ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ (ಸವಿಯಾದ!)

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸವಿಯು ಕೇವಲ ಅಲೌಕಿಕವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;
2. 4 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3. 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1 * 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನೂರಾರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಸರಳ ಮತ್ತು "ತ್ವರಿತ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, "ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು" ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ, ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ "ನೀಲಿ" ಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕಹಿ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ). 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಟ್ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ? ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಲೋಚಿತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);

ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆನೆಸಿ.

ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣಗಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು" ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ);

ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಎಗ್ "ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್" ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು

ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ "ನೀಲಿ" ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಔಟ್ (ಪದರಗಳಲ್ಲಿ) ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ "ನೀಲಿ" ರೋಲ್ಗಳು. ಸ್ಕೊರೊಡಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ? ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು.

ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಟ್ಟೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊದ ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀನೀ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚೀನೀ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು (ಮೂಲದಿಂದ 2-3 ಸೆಂ);

ಎಳ್ಳು ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;

ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಎರಡು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;

ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೂಲ ಹೆಸರು "ಸುವಾನ್").

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೈಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು).

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳ, ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);

ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ).

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ): ಮೊದಲ ಎಲೆಕೋಸು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು (7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ). ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಡ್ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರಾಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೇಹ ಅಥವಾ ತುದಿಯು ಗಾಢವಾದ ಕೊಳಕು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹಳೆಯ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಸೊಲಾನೈನ್ ವಿಷವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ತರಕಾರಿಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಲಾಡ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನಿಮಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆಯು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹುರಿಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌಟ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಸೂಪ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಡೆಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಗಿಣ್ಣು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ತಿಂಡಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಸಂರಕ್ಷಣಾ;
• ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಸಲಾಡ್ Vkusnotishcha

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2-3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 61 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ Vkusnotishcha ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಣಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10-12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 57.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ರಜೆಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್/ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಓವನ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಕ್ಕೂಟವು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದರಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ತಯಾರಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7-8 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ.
4. ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಸ್ಲೈಸ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 148 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ. ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು: ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಥವಾ ದೋಣಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಗೊಳಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳು, ಋತುವಿನ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೋಫ್ - 6 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 1-2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 122 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಒಳಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಚ್ಚಿ, ಬೀಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
6. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ನವಿಲು ಬಾಲ". ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುವ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ½ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಆಲಿವ್ ತುಂಡು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಫೆಟಾದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಡ್ರಾಪ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೀಕಾಕ್ ಟೈಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 166 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಬದನೆಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಮಗುವೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 9 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಮೈತ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮೊನಚಾದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಿಶ್ರಣ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಡಗುಗಳ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯ Li.Ru -

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಲಘುವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿ? ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಾಗಿವೆ! ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಾಂಸ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇದಕ್ಕೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಅವಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಬರಲಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವಳು ಪಕ್ಷಪಾತಿಯಂತೆ ಮೌನವಾಗಿದ್ದಾಳೆ;) ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಇಷ್ಟ ಪಡು!

ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹುಶಃ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ.

ಪಾರ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನದಿಯ ಬಳಿ ಇಟಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೋಧರ್ಮದ ಜನರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ - ಅದು ಪಾರ್ಮಾ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಭೋಜನವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ. ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಖಾರದ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ, ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಂದರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ! ಇದು ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಇದು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಷಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೌಕವಾಗಿದೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈಗಳು ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ! ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೆಲಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಊಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಸಿವಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಶೀತ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ! ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಗ್ರೀಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಟಾರ್ಟರ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಆದರೆ ರಾಯಲ್-ರುಚಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ತುಂಬಾ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಲಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು "ತಾಜಾ" ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ!

ಟರ್ಕಿಶ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾವಿರಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (ಪ್ರಸ್ತುತ) ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಐದು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕಡಿ-ಚಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿ!

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ನನ್ನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಿಂಡಿ.

ಸ್ಜೆಚುವಾನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭೋಜನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿರುವಾಗ ಇಂದು ಅಂತಹ ದಿನವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಲಘು: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ. ನಾವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನನಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಶೀತ ಹಸಿವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ! ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ!;) ...ಇನ್ನಷ್ಟು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಎರಡಕ್ಕೂ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ "ನೀಲಿ" ಕಹಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸುಲಭವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ!

ಲಘು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬದನೆ ಕಾಯಿ,
ಮೃದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
ಹಸಿರು,
ಮೇಯನೇಸ್,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಗಲವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬಿಳಿಬದನೆ
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
1 ಬ್ಯಾಗೆಟ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಹಸಿರು,
ಉಪ್ಪು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಲೈಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 180ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ.
300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
ಆಲಿವ್ಗಳ ¼ ಜಾರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಥೈಮ್,

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು (200 ಗ್ರಾಂ),
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
½ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
1 ಸೇಬು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
200 ಮಿಲಿ 20% ಕೆನೆ,
50 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್
ಗಿಣ್ಣು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಳದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ. ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಲಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ.
100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
3 ಹಳದಿ,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 12 ಲವಂಗ.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲಾವಾಶ್ನ 1 ಹಾಳೆ
1 ಬಿಳಿಬದನೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೈನ್ಜಾವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ)
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 tbsp ಹಿಟ್ಟು,
2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
4-5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಗಿಯುವ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
4 ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 30% ಕೆನೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ
1 ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
170 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ,
⅔ ಸ್ಟಾಕ್. ರವೆ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಅರಿಶಿನ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ