ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅಂತಹ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಮುಂದಿನದು ದಿನ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಹೋಮ್" ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (9-10 ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ):

• ಹಿಟ್ಟು - 480-500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 190 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಎಳ್ಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.


ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲು-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 30-50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇಂದು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು) ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು.


ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 9-10 ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 9-10 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಬನ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ).

ಬನ್‌ಗಳು ಏರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ). ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ: ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ. ಉಳಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು, ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಏರಿಕೆ, ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಿವೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಪೋಷಕ ನಟನಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬಾರದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 240 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
2. 2 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್.
3. 25 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.
4. 360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
5. 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
6. 80 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಐಚ್ಛಿಕ ಸಲಕರಣೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್
• ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ.
• ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್.
• ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತ ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 240 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ! ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಹೀಗೆಯೇ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ). ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸು. ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಳದಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಈ ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಏಳಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸರಳ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರಿಗೆ ಸುಲಭ.

ರೋಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ನಾನು ಈ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಬನ್‌ಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವೃತ್ತಿ (15-20% ಕೊಬ್ಬು) ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಮೊಸರು ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಬೇಕರ್ಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ "ಸೇಫ್-ಮೊಮೆಂಟ್"-4-5 ಮಿಲಿ-2-3 ಗ್ರಾಂ
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 50 ಗ್ರಾಂ
5. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಉಪ್ಪು - 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ
7. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 190-210 ಮಿಲಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಇದು 72 ಗ್ರಾಂನ 10 ಬನ್ಗಳು, 221 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (30-40 ಡಿಗ್ರಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು (ಚೆನ್ನಾಗಿ) ಮಾಡಿ, ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು.

3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಮಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆಚ್ ಮಾಡಿ - ಯಾವುದೇ ಚಲನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಬೇಕು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು.

6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಮಾಪಕದೊಂದಿಗೆ, ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 20 × 10 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ಓವಲ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಂಚು.

9. ಬನ್ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

10. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಟ್ (ಎಡ) ಮತ್ತು ಬನ್ ಬ್ರೇಕ್ (ಬಲ) ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ತಾಜಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಒರೆಸಿ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಬನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕರಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳ ತೂಕ: 720 ಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ: 2206: 720 × 100 = 306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

10 ಬನ್‌ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬನ್‌ಗೆ 72 ಗ್ರಾಂ, 221 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

© ತೈಸಿಯಾ ಫೆವ್ರೊನಿನಾ, 2018

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸೈಟ್ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಸಿಹಿ - ಇವುಗಳು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ಬನ್
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು
• ಚೀಸ್ ತುಂಡು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ತಯಾರಿ:

ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ರೋಲ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬನ್ನಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ
• 1 ಸೇಬು
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬಾಗಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ಬನ್
• ರುಚಿಗೆ ಪಾಲಕ
• 1/3 ಆವಕಾಡೊ
• ರುಚಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್
• ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್

ತಯಾರಿ:

ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್. ಉಳಿದ ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಸ್ಲೈಸ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್
• 1/2 ಆವಕಾಡೊ
• 10 ಬೇರು ಎಲೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ:

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು
• 2 ಹಸಿ ಹಳದಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾ

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಅದಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎರಡು ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು, ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವ ಟೋಸ್ಟ್ ಫ್ರೈ.

ಪುರುಷರ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬರ್ಗರ್ ಬನ್
• ಟೊಮೆಟೊ 2 ಚೂರುಗಳು
• 2 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್
• ಸುಟ್ಟು ಬೆಂದ ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿ:

ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು, ಬನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ. ಬನ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು
• ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ಹೋಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭಾರವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟಾರ್ಟಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಗೆಟ್
• ಆಪಲ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ತಯಾರಿ:

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಉಳಿದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕನ್ಫರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ 2 ಹೋಳುಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 6 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್
• 2 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಟೋಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಸ್ಲೈಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 4 ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು
• 2 ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಸಣ್ಣ ದೋಸೆಗಳು
• 4 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ 4 ಚೂರುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು
• 2 ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ದೋಸೆಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.