2012 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

© ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1.ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೋಕ್: "ಯಾವುದೇ ಟರ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಬರದಿರಬಹುದು."

ಫೋಟೋ © ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ 2017 ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟರ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, 5 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚೀಸ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

© ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

2.ಪೋಲೆಂಡ್

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್. ಮೀನು ಸಾರು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

© ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

3.ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ

ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ 6 tbsp ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಹರಿದು ಹೋಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಟವೆಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

© ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

4.ಜರ್ಮನಿ

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡುವುದು ಖಚಿತ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 tbsp. ಬೀಜಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

© ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

5.ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಬ್ಬದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ 2012 ವರ್ಷದಲ್ಲಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಜನರಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡೆಯೋಣ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಜಾದಿನವು ರಜಾದಿನವಲ್ಲ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ
ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯಾದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲ - ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು, ಟರ್ಕಿಗಳು. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಜೆ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಸಂತೋಷವು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರೊಮೇನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೈಗಳು
ರೊಮೇನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ: ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವವರು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು.

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ! ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings, ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮೀನು. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಅವರು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್, ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯ ಹೆಮ್ಮೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಂಕೇತಿಕತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಸೇಬು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದರ ಜ್ಞಾನದ ಹಣ್ಣು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಜೀವನದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ದೇವರು ಕಾಯಿ ಕೊಟ್ಟನು, ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನು ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು."

ಸ್ಪೇನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬದ ಒಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಗಡಿಯಾರದ ಮುಷ್ಕರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಶಯವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಶುಭಾಶಯಗಳು.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸೂರವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರವು ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು.

ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಬೆಟ್‌ನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪದ್ಧತಿ
ಟಿಬೆಟ್‌ನ ಜನರು ಉತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪೈಗಳ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಸಂತೋಷ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - ಆರೋಗ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಶಾಂತತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು. ಜಪಾನಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಊಟವು ಗದ್ದಲದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಹಾಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ಏನೂ ಗಮನಹರಿಸಬಾರದು.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಲಗಳು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡಿದವರು ಚೀನಿಯರು, ನಾವು ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಿಂದ ಜನವರಿ 1 ರ ರಾತ್ರಿ "ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿಡಲು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಇತಿಹಾಸ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಿಂದ ಜನವರಿ 1 ರವರೆಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು. ಊಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಡಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಲನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೂ, ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬದಲಾಗದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಳು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಂದವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಹಂದಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ, ಹುರಿದ ಬುಲೆಟ್‌ಗಳು, ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ರಫ್ ದೇಹವನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಿದರು. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು - ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ವೋಗ್ನಲ್ಲಿವೆ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೆಂಡೇಸ್, ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಅದೇ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಬರ್ಡನ್ (ಕಾಡ್) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್ಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿತು.

ಹಬ್ಬದ ಹುರಿದ ಹಂದಿಗಳು

ಇದು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳ ಸಮಯ. 19 ನೇ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಟೆಯ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ಗಳು ಕುಡಿದವು. ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನುಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಾನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ವೋಡ್ಕಾ, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ನಳ್ಳಿಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಕುಖ್ಯಾತ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿವೆ. 1912 ರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ 250 ಸಾವಿರ ಹಂದಿಮರಿಗಳು, 75 ಸಾವಿರ ಟರ್ಕಿಗಳು, 110 ಸಾವಿರ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, 260 ಸಾವಿರ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮಾರಾಟವಾದವು. ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವರನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಜ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೃತ್ಯಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆಗ, ಬಹುಶಃ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆಹಾರ ಅಲ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಕ್ರಾಂತಿಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು. ರಾತ್ರಿ ನೃತ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 1936 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಿದರು. ಸೋವಿಯತ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸೊಗಸಾಗಲಿಲ್ಲ - ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲಿಸೀವ್ನ ಹಿಂದಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ನಲವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೋದಮಯವಾಯಿತು. ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಖಂಡನೀಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು: ಜೆಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ sprats. ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎರಡನೇ ಬರುವಿಕೆ ಬಂದಿದೆ - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್" ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೈಮ್ಸ್ಗೆ ತೆರೆಯಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿತ್ತು. ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಇಡೀ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು: ನೃತ್ಯ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವುದು. ಟೆಲಿವಿಷನ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿತು.

ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ :) ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟವು ಹಸಿವನ್ನು (ಊಟ) ನಂತರ ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಅಂತ್ಯವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ - ತಿನ್ನುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಪವಿತ್ರ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲ, ಅವರು ಎಂದಿಗೂ "ಫ್ಲೈನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಸಾಂಜ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು - ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೋಳಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಲೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಲಸಾಂಜ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಬ್ಬದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಐರಿಶ್ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು - ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು:

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೇಲಾಗೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ವಿಶ್ವದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳು:

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದು ಶಾಂಪೇನ್, ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯ ಚುಂಬನಗಳ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಗ್ರಹದಾದ್ಯಂತ ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಫೀಲ್ಡ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ, ಹಣ, ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುರಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಚರಿಸಲು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು.

ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಂಪಿಂಗ್ ಜಾನ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೌತ್

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಜಂಪಿಂಗ್ ಜಾನ್" - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಫೀಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹಣವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಣದ ಸಂಕೇತಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಜಾನಪದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಮರಿಂದ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾನ್ಸಿಂಗ್ ಜಾನ್ ರೆಸಿಪಿಯು ಮೊದಲು 1847 ರಲ್ಲಿ ಸಾರಾ ರಟ್ಲೆಡ್ಜ್ ಅವರ ಕೆರೊಲಿನಾ ಹೌಸ್‌ವೈಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹನ್ನೆರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಪೇನ್

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಟೈಮ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚೆಂಡು ಪತನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ಪ್ಯುರ್ಟಾ ಡೆಲ್ ಸೋಲ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಸಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗೋಪುರದಲ್ಲಿನ ಗಡಿಯಾರವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆರಂಭವನ್ನು ಘೋಷಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೋಜು ಮಾಡುವವರು ಸೇರುತ್ತಾರೆ.

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಎಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೌಕದಲ್ಲಿ - ಅವರು ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಗಡಿಯಾರದ ಪ್ರತಿ ಬೀಟ್ಗೆ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಗಾರರೊಂದಿಗೆ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪದ್ಧತಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅನೇಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್-ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.

ನೀವು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯ ಮೊದಲು ಪೋರ್ಟಾ ಡೆಲ್ ಸೋಲ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ. ಬಾರ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚೌಕವು ಆಚರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ತಮಾಲೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಮಾಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗಾಗಿ ನೂರಾರು ಪುಟ್ಟ ಟಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೆನುಡೊದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಚೌಡರ್.

ದೊಡ್ಡ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಧಿಕೃತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ಯಾಮೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ನಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ ಬೀದಿ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಜೋಲ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಡಚ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಒಲಿಬೊಲೆನ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್

ಒಲಿಬೊಲೆನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಆಮ್‌ಸ್ಟರ್‌ಡ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ರಸ್ತೆ ಟ್ರೇಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಲಿಬೊಲೆನ್‌ಕ್ರಾಮ್ಸ್ ಬೇಕರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹಂದಿಗಳು, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು - ಸಿಲ್ವೆಸ್ಟರಾಬೆಂಡ್, ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್ ಸಿಲ್ವೆಸ್ಟರ್ಸ್ ಈವ್ - ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೀರುವ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಸ್ಚ್ವೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದೃಷ್ಟದ ಹಂದಿಗಳು, ಅಥವಾ ಗ್ಲುಕ್ಸ್ಚ್ವೀನ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬೇಕರಿಗಳು ಹಂದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಗ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಾಗಿ ಜೂಲಿಯಸ್ ಮೈನ್ಲ್ಟೋಗೆ ಹೋಗಿ.

ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಜಪಾನ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಹಳೆಯ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಜಪಾನಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯವು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು, ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೋಟಿಟ್ಸುಕಿ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮೋಚಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೆನೆಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೊಪ್ಪೋಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಸೋಬಾ ಮಾಸ್ಟರ್ ಹೊನ್ಮುರು ಅನಿನ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾರ್ಟಿ ಪೈ, ಅಥವಾ ಪೈ ಆಫ್ ಕಿಂಗ್ಸ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ: ಗ್ರೀಕರು ಬೆಸಿಲೋಪಿಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಡಿ ರುವಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಮೂರು ರಾಜರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಟೆಕಿನೊ, ಇಟಲಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೊಟೆಕಿನೊ, ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ, ಇದು ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಭೋಜನವು ಚಿಯಾಚಿಯರ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್ - ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಕೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಮೊಡೆನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ

ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ - Sledzie Marynowane - 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಾನ್ಸೆಕೇಕ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆ

ಕ್ರಾನ್ಸೆಕೇಕ್ ಎಂಬುದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಲಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿರಮಿಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ವಾವಿಟಾವನ್ನು ಧ್ವಜ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿರಮಿಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಕೋಪನ್‌ಹೇಗನ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು ಸಿಯಾಟಲ್‌ನ ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲಾರ್ಸೆನ್ಸ್ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬೇಕರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ಇರುತ್ತದೆ?

ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಲಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷಣಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಸರಣಿಯು ಸತ್ತುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಂಬರುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್‌ಪೆನೆಟ್ರೇಶನ್‌ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕೊರತೆಯ ಯುದ್ಧದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೋಷಕರು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೂಲ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರೈಮ್ ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಾಗ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ದ್ರೋಹ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು, ಮಾಂಸ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೌಸಾಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತು ಇತರರು. ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪೂರ್ವ-ರಜಾ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಾಲ್ಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಮೌಸಾಕಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು - ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಚ್ಚರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊಲವನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಡೇನ್ಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೆಲ್ಲಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಭಾರತವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ - ಕುರಿಮರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಜಾಗರೂಕ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಶೇಷವಾದ ಕೊಟೆಕಿನೊ ಸಾಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಪೇರಳೆ, ಆಲೂಟ್ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಪೆನ್ನೈನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ - ಜಿಯಾಂಪೋನ್, ಇದು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಕಾಲು, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಒಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ದಿನದಂದು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಹೀರುವ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗದ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಜರ್ಮನ್ನರು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದಿನ, ನಿಜವಾದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ದಿನ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು 12 ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ವಿರಾಮವಾಗಿ ಫಿನ್ಸ್ ಕೂಡ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಸಮಯದ ಅಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಗಮನವನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ ಸುಗ್ದೈನ ಉತ್ತರದ ಅನೇಕ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು.

ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರಜೆಯ ಮೆನುವು ಬಸವನ, ಗೂಸ್ ಪೇಟ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟರ್ಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೋಪ್ಕಾಕೋರ್ ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವೀಡನ್ನರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತರುವಾಯ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಊಟಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪವಿತ್ರ ಅರ್ಥವಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇತರ ಜನರಿಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಹಾರೈಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ಸಂಕೇತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೋಬಾ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಕಪ್ಪು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಆಧುನಿಕ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಹೊಸ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.