GOST 26669-85

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಲಾಜಿಕಲ್‌ಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿ
ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ

ಪರಿಚಯ ದಿನಾಂಕ 01.07.86

ಈ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಮೆಂಬರೇನ್ ಶೋಧನೆ ಸಾಧನ; GOST 25336 ಪ್ರಕಾರ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬರ್ನರ್;

ಲೋಹದ ಫನೆಲ್ಗಳು; ಪಂಚ್;

ಬಾಟಲ್ ಓಪನರ್; ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್;

GOST 21241 ರ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿ, ಚಿಕ್ಕಚಾಕು, ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಚಮಚ;

ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು (ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್); GOST 25336 ಪ್ರಕಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು;

* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51652-2000 ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

70%; ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು; ಮಾರ್ಜಕ;

GOST 13805 ರ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೋನ್.

ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧನಗಳ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು GOST 26668 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1.2 ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 8.5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು 1.0 ಗ್ರಾಂ ಪೆಪ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು 1 ಡಿಎಂ 3 ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, pH 7.0 ± 0.1 ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳು, ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (121 ± 1) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ (4 ± 2) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ತಾಪಮಾನವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

1.3. ಪೆಪ್ಟೋನ್ ನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣದಂತೆಯೇ ಪೆಪ್ಟೋನ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

2.1. ಮಾದರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಥೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಪ್ರಿಂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಲೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

2.3 ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಕ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

2.2, 2.3. (ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, Rev. No. 1).

2.4 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಮೊದಲು (4 ± 2) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ 18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

1 ಗಂಟೆಗೆ 18 - 20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ 35 °C ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.5 ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆರೆಯುವುದು

2.5.1. ಗ್ರಾಹಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ 10 ಪಟ್ಟು ವಿಲೋಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2.6.1. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯಿಂದ, ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.2. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.

2.6.3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ತೂಕ ಅಥವಾ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.4. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

2.6.5. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಟೋನ್ ನೀರು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ - ಲವಣಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು NaCl 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ತೂಕ (ಪರಿಮಾಣ) ಕನಿಷ್ಠ (10 ± 0.1) g/cm 3 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ಪರಿಮಾಣದ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತ:

1:9 - 10-ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ (ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳು 1:10 ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ);

1: 5 - 6 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;

1: 3 - 4 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;

1: 1 - 2 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಕ್ರಿಮಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳನ್ನು (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೆಪ್ಟೋನ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

(ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಸಂ. 1).

2.6.6. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆ;

ದ್ರವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;

ಪುಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕಲುಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದು;

ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಏಕರೂಪತೆ.

ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ತುದಿಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕ ಧಾರಕದ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಡಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೈಪೆಟ್ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೈಪೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಾಜಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.8. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO 2) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಡಾದ, ಹತ್ತಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 37 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು p ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಹೋಮೋಜೆನೈಸರ್ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 15 - 20 ಸಾವಿರ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೋಮೋಜೆನೈಸರ್ನ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 8000 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 45000 ಕ್ರಾಂತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ನಾಟಂಟ್ ದ್ರವವನ್ನು ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

(ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಸಂ. 1).

2.6.12. ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ p ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.13. ದ್ರವರೂಪದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಉರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಡಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಪೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 37 °C ಮೀರಬಾರದು. ಪೈಪೆಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಪೆಟ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.14. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತಂತಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಲ್ಪೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಕಡಿತದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಗಾಜಿನ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲ-ಬಾಯಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು 40 - 45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. 45 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 37 °C ಮೀರಬಾರದು.

ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲದ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು 40 - 45 °C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; 37 °C ವರೆಗಿನ ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವಾಗ.

2.6.15 ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ರಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು 40 - 45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.16 ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಸ್ವೇಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರಡಾದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು 100 ಸೆಂ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು 10 ಸೆಂ 3 ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

(ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಸಂ. 1).

2.7. ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

2.7.1. ಮಾದರಿಯ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು p ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.7.2. ನಂತರದ ಎರಡನೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದ ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆಯೇ, ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ 9 cm 3 ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ 1 cm 3 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಹೀರುವ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪೈಪೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.7.3. ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.7.4. ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಭಾಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಅನುಬಂಧ 1
ಉಲ್ಲೇಖ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಗಳು

(ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಸಂ. 1).

ಅನುಬಂಧ 2
ಉಲ್ಲೇಖ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದೋಷಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳು:

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಅಚ್ಚು, ಲೋಳೆಯ, ಇತ್ಯಾದಿ;

ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕದೊಂದಿಗೆ ("ರಿಂಗ್") ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಸರು;

ದ್ರವ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ;

ಹುಳಿ;

ಬಾಹ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ರುಚಿ;

ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ.

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಸೋರಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ರಂಧ್ರಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕುರುಹುಗಳು;

ಕಂಪಿಸುವ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;

ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ತಪ್ಪಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೀಮ್ (ನಾಲಿಗೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಅಂಡರ್ಕಟ್, ಸುಳ್ಳು ಸೀಮ್, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೀಮ್);

ತುಕ್ಕು, ತೆಗೆದ ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ;

ದೇಹ, ತುದಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು "ಪಕ್ಷಿಗಳ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ರೇಖಾಂಶದ ಸೀಮ್ನ ವಿರೂಪ;

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೈದಾನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ರಬ್ಬರ್ ರಿಂಗ್ ("ಲೂಪ್");

ಸೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಕ್ಯಾನ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್;

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ವಿರೂಪ (ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್), ಇದು ಸೀಮಿಂಗ್ ಸೀಮ್ನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು;

ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪೊರೆ (ಬಟನ್).

ಅನುಬಂಧ 3
ಉಲ್ಲೇಖ

ಬಾಕ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಬಾಕ್ಸ್-ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆರ್ದ್ರ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಗೋಡೆಗಳು, ಮಹಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಕ್ಸ್ 1 ಮೀ 3 ಗೆ 1.5 - 2.5 W ದರದಲ್ಲಿ ನೇರಳಾತೀತ ದೀಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಹಾಯಕರು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ ಇರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು:

ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್;

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್;

3 ´ 3 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಉಂಗುರಗಳ ಅಳತೆಯ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಬರಡಾದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವೇಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾದ ಜಾರ್;

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಂತರ ಬಳಸುವ ಪೈಪೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು (ಪದರದ ಎತ್ತರ 3 ಸೆಂ) ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಟ್ರೇ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಪೈಪೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು.

ಸಹಾಯಕ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು: ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಚ್. ಪಂಚ್ 1 ´ 1.5 ಸೆಂ ಕರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಮದ್ವಿಬಾಹು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಈಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಟ್ರೈಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೊದಲು (ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ದೀಪಗಳನ್ನು (30 ± 5) ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್ ಫ್ಲೋ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಲ್ಟ್ರಾಪುರ್ ಗಾಳಿಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಬಿನ್‌ಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉಪಕರಣಗಳ ಉಜ್ಗೊರೊಡ್ ಸ್ಥಾವರ "ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್" ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಪಿವಿ 1200 ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಿವಿಜಿ-ಎಸ್ II 1.14.1 ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಾಬ್‌ಕಾಕ್ - ಬಿಎಸ್‌ಎಚ್ (ಜರ್ಮನಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಬಂಧಗಳು 2, 3. (ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಿದ್ದುಪಡಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1).

ಮಾಹಿತಿ ಡೇಟಾ

1. USSR ನ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಮಿತಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

2. 04.12.85 ದಿನಾಂಕದ 3810 ಮಾನದಂಡಗಳ USSR ರಾಜ್ಯ ಸಮಿತಿಯ ತೀರ್ಪಿನಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

3. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ST SEV 3014-81 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ

4. ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ: ISO 6887-83 (E) ಮತ್ತು ISO 7218-85

5. GOST 10444.0-75 ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ

6. ಉಲ್ಲೇಖ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು, ಪರಿಸರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ನೀರು ಪ್ರಸ್ತುತ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಣ್ಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆಯ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಆರಂಭದ ಪ್ರಸರಣದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮಾದರಿಗಳ ತಪ್ಪಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸರಿಯಾದ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ, ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅನುಪಾತದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳು:

GOST R 54004-2010 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು"
GOST R 53430-2009 “ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು »
GOST R ISO 707 - 2010 “ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ"

GOST R 54004-2010 ರ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಮಾದರಿಯ ಮೊದಲು, ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಹಾಳಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ)
- ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ (ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಥವಾ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ವಿಚಲನಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ)
- ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪಷ್ಟ ದೋಷಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ (ಬಾಂಬ್, ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್, ಸ್ಲಿಮಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಂಟಲನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬರಡಾದ ಚೀಲಗಳು, ಬರಡಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು).

ವಾಡಿಕೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಸೆಪ್ಸಿಸ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮಾದರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

3. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ NTD ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾದರಿಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡಗಳು, OST, TU, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ.

4. ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇಲ್ಲ), ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಪರಿಮಾಣ) NTD ಸ್ಥಾಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 1000 g (cm3) ವರೆಗೆ (ಮುದ್ದೆಯಾದ, ದ್ರವ, ಪೇಸ್ಟಿ, ಸಡಿಲವಾದ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಸ್ಥಿರತೆ). 1000 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ಮುದ್ದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೇಖಾಂಶದ ಅಕ್ಷಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಳಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ಆಳದಿಂದ ಸ್ಕಾಲ್ಪೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವನ್ನು 0.5 - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಿಖೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

6. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಐಸೋಥರ್ಮಲ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ 150 ಸಿ ಮೀರಬಾರದು. ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ 50 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ NTD ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಸಾರವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: GOST 26809-86 “ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ 1 ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಪ್ರತಿ ಘಟಕದಿಂದ 3 ಸ್ಪಾಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೇಂದ್ರದಿಂದ, 2 ಇತರರು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಯಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ. ಆಯ್ದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, 3 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 6 0 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾದರಿಗಳು - 2 0 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಾಜಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

8. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿ - GOST 31339-2006 ಪ್ರಕಾರ "ಮೀನು, ಮೀನೇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು"

9. GOST R 51447-99 "ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

10. GOST R 50396.0-92 "ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಪ್ರಕಾರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

9. ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡುವಾಗ, MU ಸಂಖ್ಯೆ 2657 "ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ" ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವಿತರಕದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ (ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ) ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ; ದಟ್ಟವಾದವುಗಳು - ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತುಣುಕಿನ ಆಳದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳಗಳು). ಖನಿಜ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು 1 ಬಾಟಲ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ 200 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಾದರಿಯು ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

10. ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿ ಸಂಖ್ಯೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು, ಮಾದರಿಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಮಾದರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾದರಿಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ನಿಗದಿತ, ನಿಗದಿತ, ಎಪಿಡ್. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಶೋಧನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ-ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. 05/28/2010 ಸಂಖ್ಯೆ 299

TR TS 02\2011 "ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ"

SanPiN 2.3.2.1078-01 "ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು"

ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಜೂನ್ 12, 2008 ದಿನಾಂಕದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 88-FZ

ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು

ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 27, 2008 ದಿನಾಂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು ನಂ. 178-FZ

ಆಹಾರ ವಿಷದ ಸಂಖ್ಯೆ 1135-73 ಗ್ರಾಂನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೇವೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ, ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಡೆಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಡಿಸೆಂಬರ್ 11, 2009 ರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕ್ರಮಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್ ಒಪ್ಪಂದದ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ (ನಿಯಂತ್ರಣ) ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಾಶ್ಔಟ್ಸ್.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 31, 1982 ರ MU ಸಂಖ್ಯೆ 2657 ರ ಪ್ರಕಾರ "ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ."

ಮಕ್ಕಳ, ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಫೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ದಾಸ್ತಾನು, ಉಪಕರಣಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೈಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಫ್ಲಶ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಕೋಲ್ಡ್ ಶಾಪ್) ಮಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಸ್ತಾನು, ಉಪಕರಣಗಳು, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಎರಡು ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು:

ಎ) ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದಾಸ್ತಾನು, ಉಪಕರಣಗಳು, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂದರೆ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ) ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೈಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ (ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಸ್ವ್ಯಾಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಾಶ್ಔಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬರಡಾದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಹೋಲ್ಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಹತ್ತಿ-ಗಾಜ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಬರಡಾದ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವ್ಯಾಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
• ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಬಟ್ಟೆಗಳು, ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಕೆಲಸಗಾರರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಂದ ವಾಶ್ಔಟ್ಗಳನ್ನು 100 ಚದರ ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 4 ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು 25 ಚದರ ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ವೇಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ 3 ಐಟಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಗಿಡಿದು ಮುಚ್ಚು (ಫಲಕಗಳು, ಚಮಚಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹೊರ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೆಳಗೆ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಎರಡೂ ಕೈಗಳ ಪಾಮರ್ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಂಗೈ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇಂಟರ್ಡಿಜಿಟಲ್ ಜಾಗಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಂಗುಯಲ್ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.
• ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಉಡುಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವೇಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, 25 ಚದರ ಸೆಂ.ಮೀ.ನ 4 ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ತೋಳಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದ ಮಹಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಭಾಗಗಳಿಂದ 2 ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಟವೆಲ್ಗಳು - 25 ಚದರ ಸೆಂ.ಮೀ.ನ 4 ಪ್ಯಾಡ್ಗಳು.

ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾದರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿ. ಸ್ವ್ಯಾಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿತರಣಾ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಮಯದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಉಷ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಮಾದರಿ

ನೀರಿನ ಮಾದರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

GOST R 53415-2009 ರ ಪ್ರಕಾರ “ನೀರು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ";

GOST 31942-2012 ರ ಪ್ರಕಾರ “ನೀರು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ";

GOST R 51592-2000 ಪ್ರಕಾರ “ನೀರು. ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು", ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

GOST R 51593-2000 ಪ್ರಕಾರ “ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಮಾದರಿ”, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;

ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮಾಣಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ;

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನೀರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನೀರಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೂರು ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

- GOST R 51593-2000 “ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಮಾದರಿ ಆಯ್ಕೆ",
- MUK 4.2.1018-01 "ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ".

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಈ ಟ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟಾಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಯ ಮೊದಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋಡಿಯಂ ಥಿಯೋಸಲ್ಫೇಟ್ ಮಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ನೀರಿನ ಮಾದರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಬ್ಬರ್ ಮೆತುನೀರ್ನಾಳಗಳು, ನೀರಿನ ವಿತರಣಾ ಗ್ರಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನಳಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿ ಕಾಕ್ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ನಿರಂತರ ಹೊರಹರಿವು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರಚನೆಯನ್ನು (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಮೆತುನೀರ್ನಾಳಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ) ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುಂಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಸರಬರಾಜಿನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು GOST R 51592-2000 "ನೀರು" ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು."

ಕೆಳಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈಜುಕೊಳದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

GOST R 51592-2000 “ನೀರು. ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು",
- SanPiN 2.1.2.1188-03 “ಈಜುಕೊಳಗಳು. ಸಾಧನ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ".

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವು 0.5-1.0 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈಜುಕೊಳದ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿಯ ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 4-10˚ C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮಾದರಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಷ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ 99% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ).

ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳ (ಕ್ಲೋರಿನ್ - ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಥಿಯೋಸಲ್ಫೇಟ್ (ದರದಲ್ಲಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು.

ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದ ಸೂಚಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಾದರಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾವಿಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವಾಗ, ಸೂಚಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ 350 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಸೂಚಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ 1350 ಮಿಲಿ, ಈಜುಕೊಳದ ನೀರಿನ ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 500 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 1500 ಮಿಲಿ.

SanPiN 2.1.4.1116-02 “ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ", MU 2.1.4.1184-03 "ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು SanPiN 2.1.4.1116-02 "ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ"

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಯೂಡೋಮೊನಾಸ್ ಎರುಗಿನೋಸಾ ಮತ್ತು ಕೊಲಿಫೇಜ್‌ಗಳ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ 1.0 ಲೀ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

GOST 17.4.3.01-83 "ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು", GOST 17.4.4.02-84 "ರಸಾಯನಿಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಹೆಲ್ಮಿಟಾಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು" ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಪರಿಹಾರ, ಮಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಹೊದಿಕೆ, ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆಯ ಸ್ವರೂಪ).

ಪರೀಕ್ಷಾ ಸ್ಥಳವು ಅಧ್ಯಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರಬೇಕು. 100 ಮೀ 2 ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, 25 ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ತಾಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿ - ಒಂದು ದಿಗಂತದ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನ ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ತೆಗೆದ ವಸ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾರಿಜಾನ್ ಅಥವಾ ಪದರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಎನ್ವಲಪ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಯರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾರಿಜಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಯಲ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 0.3m x 0.3m ಮತ್ತು 0.2m ಆಳದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಿಟ್ನ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾದರಿ ಗಾತ್ರವು 20cm x 3cm x 3cm, 500g - 20cm x 5cm x 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಡ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಮಾದರಿ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೂಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ 10 ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಯು ತಲಾ 200 ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೂರು ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 0 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ 5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳು, ಅವುಗಳ ದ್ವಿತೀಯಕ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಬರಡಾದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಬರಡಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಯಿಂದ ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯವು 1 ದಿನವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಮಕ್ಕಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಟದ ಮೈದಾನಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 0-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಪೂಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 5 ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ವಯೋಮಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, 8-10 ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿನ ಆಟದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ), ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು 10 ಪಾಯಿಂಟ್ ಒನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಿಂದು ಮೂಲಗಳ (ಸೆಸ್ಪೂಲ್ಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, 5 x 5 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ನಿಯಂತ್ರಣ) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರಿಗೆ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಭೂಪ್ರದೇಶ, ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಹೊದಿಕೆ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಜಲವಿಜ್ಞಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ತಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸ್ತೆಮಾರ್ಗದಿಂದ 0-10, 10-50, 50-100 ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ 200-500 ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಿಶ್ರ ಮಾದರಿಯನ್ನು 0-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ ತೆಗೆದ 20-25 ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಾಗ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ (ವಸಂತ, ಶರತ್ಕಾಲ) 0-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 0-15 ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ, ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಭೂ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 100-200 ಮೀ 2 ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

0.5 ಕೆಜಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬರಡಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಡಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೌಕಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣನ್ನು 4 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಮಣ್ಣು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಿರ್ದೇಶನ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಾದರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಥೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಪ್ರಿಂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಲೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಗಾಜು, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಮರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೋರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು (4 ± 2) ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು 18-20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 35 ° C ನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

5. ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು

5.1 ಗ್ರಾಹಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಅಥವಾ ದ್ರವ-ಹಂತದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ 10 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.2 ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) 70% ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಚಿತ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.3. ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಫಾಯಿಲ್, ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು) ಹಿಂದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;

ರಬ್ಬರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರೀಟದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಬೆಕೆಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಿಡಿದು ಮುಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ;

ಲೋಹದ ಕವರ್ (ಅಂತ್ಯ), ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬರೆಯುವ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನ ತಕ್ಷಣದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ 1-4 ಬಾರಿ ಪಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರದ ಗಾತ್ರ (ವ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಉದ್ದ) 1-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

5.4 ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ದ ತೂಕದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸದಿರುವುದು. ಬಾಟಲಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಮೆಂಬರೇನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪೊರೆಯು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಸ್ಕಾಲ್ಪೆಲ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿರೀಟ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಶಟರ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕೀಲಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರ್ನರ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಬ್ಬರ್ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ದಹನವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.5 ನೋಟದಲ್ಲಿ ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು (ಅಂತ್ಯ) ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 5.2 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಅಥವಾ ಅಂತ್ಯ) ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬರಡಾದ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಳವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಳವೆಯ ಕಿರಿದಾದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ) ಬರಡಾದ ಪಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಸೂಜಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಅಂತ್ಯ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಒರೆಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಲದ ಕೆಳಭಾಗವು ತೆರೆಯಬೇಕಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪಂಚ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಒತ್ತಡದಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಡಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

6.1. ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.2 ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ± 0.1 ಗ್ರಾಂ (ಸೆಂ 3) ಆಗಿರಬೇಕು.

6.3 ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ತೂಕ ಅಥವಾ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.4 ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

6.5 ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ಪರಿಮಾಣದ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತ:

1: 9 - 10 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ (ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳು 1:10 ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ);

1: 5 - 6 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;

1: 3 - 4 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;

1: 1 - 2 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಕ್ರಿಮಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳನ್ನು (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೆಪ್ಟೋನ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

6.6. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆ;

ದ್ರವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;

ಪುಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಕಲುಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳ ಅಮಾನತು; ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಏಕರೂಪತೆ.

6.7. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಳಕ್ಕೆ ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿ ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ತುದಿಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕ ಧಾರಕದ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಡಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೈಪೆಟ್ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೈಪೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಾಜಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.8 ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO 2 ) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಡಾದ, ಹತ್ತಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 37 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಷರತ್ತು 6.7 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.9 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಬರಡಾದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾದರಿಯ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಪದರದ 2 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವ-ತೂಕದ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್, ತೂಕ. ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾದರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ 25 ಬಾರಿ ಕಲಕಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1 ನಿಮಿಷ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.10. ನೀರಿನ-ಉಬ್ಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.11. ಘನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಷರತ್ತು 6.9 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಹೋಮೋಜೆನೈಸರ್ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 15-20 ಸಾವಿರ ಆಗಿರಬೇಕು, ಹೋಮೋಜೆನೈಸರ್ನ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 8000 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 45000 ಕ್ರಾಂತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

6.12. ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಷರತ್ತು 6.9 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.13. ದ್ರವರೂಪದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಉರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಡಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಪೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 37 ° C ಮೀರಬಾರದು. ಪೈಪೆಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಪೆಟ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.14. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತಂತಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಲ್ಪೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಕಡಿತದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಗಾಜಿನ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲ-ಬಾಯಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು 40-45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. 45 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 37 ° C ಮೀರಬಾರದು.

ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲದ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು 40-45 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; 37 ° C ವರೆಗಿನ ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವಾಗ.

6.15. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ರಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು 40-45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

6.16. ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಸ್ವೇಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರಡಾದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು 100 ಸೆಂ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 100 ಸೆಂ 3 ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವ್ಯಾಬ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

7.1. ಮಾದರಿಯ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 6 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.2 ನಂತರದ ಎರಡನೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದ ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆಯೇ, ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ 9 cm 3 ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ 1 cm 3 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಹೀರುವ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪೈಪೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.3 ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.4 ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಭಾಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಅಕ್ಷರ ಗಾತ್ರ

ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಮಣ್ಣಿನ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಧಾನಗಳು - ಕ್ರಮಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು (ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮುಖ್ಯ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ... 2018 ರಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ

4. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ

ನಗರದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿ ಸೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. GOST 17.4.4.01-83 "ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು" ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ; GOST 17.4.4.02-84 "ರಾಸಾಯನಿಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್, ಹೆಲ್ಮಿಂಥೋಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು". ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ವಿಳಾಸ, ಮಾದರಿ ಬಿಂದು, ಮೈಕ್ರೊ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಹಾರ, ಮಾದರಿ ಸೈಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ ಮೂಲಗಳು, ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಹೊದಿಕೆ, ಭೂ ಬಳಕೆ, ಅಂತರ್ಜಲ ಮಟ್ಟ, ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ.

ಜೈವಿಕ ತ್ಯಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ವಯಂ-ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಸಿಕ ಸ್ವಯಂ-ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.

ಟ್ರಯಲ್ ಸೈಟ್ - ಅಧ್ಯಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಭಾಗ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಪರಿಹಾರ, ಮಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಹೊದಿಕೆ, ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆಯ ಸ್ವರೂಪ).

ಪರೀಕ್ಷಾ ಸ್ಥಳವು ಅಧ್ಯಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರಬೇಕು. 100 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಮೀ, 25 ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ತಾಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಹಾರದ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೈಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿ - ದಿಗಂತದ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನ ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ತೆಗೆದ ವಸ್ತು, ಈ ಹಾರಿಜಾನ್ ಅಥವಾ ಪದರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಎನ್ವಲಪ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಯರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾರಿಜಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಯಲ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಿಟ್ 0.3 ಮೀ x 0.3 ಮೀ ಮತ್ತು 0.2 ಮೀ ಆಳವನ್ನು ಉತ್ಖನನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಪಿಟ್ನ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಮಾದರಿ ಗಾತ್ರವು 20 ಸೆಂ x 3 ಸೆಂ x 3 ಸೆಂ, 500 ಗ್ರಾಂ 20 ಸೆಂ. x 5 ಸೆಂ x 3 ಸೆಂ.

ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಡ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಮಾದರಿ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೂಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ 10 ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಯು 200 ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೂರು ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, 0 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳು, ಅವುಗಳ ದ್ವಿತೀಯಕ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಡಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಯಿಂದ ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯವು 1 ದಿನವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಆಳವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಾಗಿ 1 ಮೀ ಆಳವಾದ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಒಂದು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್, ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಆಟದ ಮೈದಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಮಾದರಿಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೈಟ್ನ ಗಾತ್ರವು 5 x 5 ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

ಮಕ್ಕಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಟದ ಮೈದಾನಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ 0 - 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಪೂಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 5 ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ವಯೋಮಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, 8 - 10 ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿನ ಆಟದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ), ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು 10 ಪಾಯಿಂಟ್ ಒನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಿಂದು ಮೂಲಗಳ (ಸೆಸ್ಪೂಲ್ಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, 5 x 5 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ನಿಯಂತ್ರಣ) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರಿಗೆ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಭೂಪ್ರದೇಶ, ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಹೊದಿಕೆ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಜಲವಿಜ್ಞಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ತಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸ್ತೆಮಾರ್ಗದಿಂದ 0 - 10, 10 - 50, 50 - 100 ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ 200 - 500 ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಿಶ್ರ ಮಾದರಿಯು 0 - 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ ತೆಗೆದ 20 - 25 ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಾಗ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ (ವಸಂತ, ಶರತ್ಕಾಲ) 0 - 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀ ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಭೂ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಜಾಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭೂರಾಸಾಯನಿಕ ಮ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 1 ಚದರ ಕಿ.ಮೀಗೆ 1-5 ಮಾದರಿಗಳ ಮಾದರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 400 - 1000 ಮೀ ಮಾದರಿಯ ಬಿಂದುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಕಿಮೀ. ಕಿಮೀ ಮಾದರಿ ಬಿಂದುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸುಮಾರು 200 ಮೀ. ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 0 - 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು: ಸರಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ಸ್ಥಳ, ಭೂಪ್ರದೇಶ, ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರದೇಶದ ಉದ್ದೇಶ, ಮಾಲಿನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾದರಿ ದಿನಾಂಕ.

ಮಾದರಿಗಳು ಮಾದರಿಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ, ಮಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆ, ಮಣ್ಣಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಮಾದರಿಯ ದಿಗಂತ ಮತ್ತು ಆಳ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

7. 01.23.91 N 38 ರ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಸ್ಟೇಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ನ ತೀರ್ಪಿನಿಂದ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯ ಮಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

8. ಆವೃತ್ತಿ (ಏಪ್ರಿಲ್ 2010) ತಿದ್ದುಪಡಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1989 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ (IUS 12-89)


ಈ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಬಂಧ 1 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

1.1. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಕರಣಗಳು, ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ;

GOST 9147 ರ ಪ್ರಕಾರ ಹೋಮೊಜೆನೈಜರ್, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗಾರೆ;

ಮೆಂಬರೇನ್ ಶೋಧನೆ ಸಾಧನ;

GOST 25336 ಪ್ರಕಾರ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬರ್ನರ್;

ಲೋಹದ ಫನೆಲ್ಗಳು;

ಪಂಚ್;

ಬಾಟಲ್ ಓಪನರ್;

ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್;

GOST 21241 ರ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿ, ಚಿಕ್ಕಚಾಕು, ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಚಮಚ;

ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು (ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್);

GOST 25336 ಪ್ರಕಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು;

GOST 25336 ಪ್ರಕಾರ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳು;

NTD ಪ್ರಕಾರ ಪೈಪೆಟ್ಗಳು;

ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಟಾಪರ್ಸ್;

ಗಾಜಿನ ಚೆಂಡುಗಳು;

GOST 5962 * ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್; 70%;
________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51652-2000 ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.


ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು;

ಮಾರ್ಜಕ;

GOST 4233 ಪ್ರಕಾರ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್;

GOST 13805 ರ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೋನ್.

ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧನಗಳ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು GOST 26668 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1.2 ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 8.5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು 1.0 ಗ್ರಾಂ ಪೆಪ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು 1 ಡಿಎಂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, pH 7.0 ± 0.1 ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳು, ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (121 ± 1) ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ (4 ± 2) ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ತಾಪಮಾನವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

1.3. ಪೆಪ್ಟೋನ್ ನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣದಂತೆಯೇ ಪೆಪ್ಟೋನ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

2.1. ಮಾದರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಥೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಪ್ರಿಂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಲೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

2.2 ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬಿಗಿತವನ್ನು GOST 8756.18 ರ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಮರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳ ಬಿಗಿತ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೆಂಬರೇನ್ (ಬಟನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - ದೃಷ್ಟಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪೊರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಗಾಜು, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಮರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೋರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ:

ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ದೋಷ-ಮುಕ್ತ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಈ ದೋಷಗಳ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಪಿಸುವ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಬಾಂಬ್ ದಾಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರುವ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ಗಳು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್, ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು 30-37 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಡಿಎಂ ವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 dm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಕನಿಷ್ಠ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್, ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 55-62 ° C ನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕ ದೋಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಧಾರಕದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ದೋಷ-ಮುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ಅನುಬಂಧ 2 ರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

2.3 ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಬಂಧ 3 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

2.2, 2.3. (ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 1).

2.4 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು (4 ± 2) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ 18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

1 ಗಂಟೆಗೆ 18-20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ 35 °C ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.5 ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆರೆಯುವುದು

2.5.1. ಗ್ರಾಹಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ 10 ಪಟ್ಟು ವಿಲೋಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2.5.2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) 70% ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಚಿತ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.5.3. ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಫಾಯಿಲ್, ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು) ಹಿಂದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.5.4. ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ - ಗುರುತಿಸಲಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಅಂತ್ಯ.

ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಳಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ರಬ್ಬರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೌನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್, ಬೆಕೆಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಿಡಿದು ಮುಚ್ಚು ಬೆಳಗುವುದಿಲ್ಲ;

ಲೋಹದ ಕವರ್ (ಅಂತ್ಯ), ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬರೆಯುವ ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ನ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ 1-4 ಬಾರಿ ಪಂಚ್‌ನಿಂದ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರದ ಗಾತ್ರ (ವ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಉದ್ದ) 1-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಮೆಂಬರೇನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪೊರೆಯು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಸ್ಕಾಲ್ಪೆಲ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿರೀಟ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಶಟರ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕೀಲಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರ್ನರ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸ್ಟಾಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುಂಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.5.5. ನೋಟದಲ್ಲಿ ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು (ಅಂತ್ಯ) ಷರತ್ತು 2.5.2 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಅಥವಾ ಅಂತ್ಯ) ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬರಡಾದ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಳವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಳವೆಯ ಕಿರಿದಾದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ) ಬರಡಾದ ಪಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಸೂಜಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಅಂತ್ಯ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಒರೆಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಲದ ಕೆಳಭಾಗವು ತೆರೆಯಬೇಕಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪಂಚ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಒತ್ತಡದಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಡಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

2.6. ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

2.6.1. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯಿಂದ, ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.2. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.

2.6.3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ತೂಕ ಅಥವಾ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.4. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

2.6.5. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಟೋನ್ ನೀರು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ - ಲವಣಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು NaCl 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ತೂಕ (ಪರಿಮಾಣ) ಕನಿಷ್ಠ (10±0.1) g/cm ಆಗಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ಪರಿಮಾಣದ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತ:

1:9 - 10-ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ (ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳು 1:10 ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ);

1: 5 - 6 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;

1: 3 - 4 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;

1: 1 - 2 ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಕ್ರಿಮಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳನ್ನು (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೆಪ್ಟೋನ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 1).

2.6.6. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆ;

ದ್ರವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;

ಪುಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕಲುಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದು;

ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಏಕರೂಪತೆ.

2.6.7. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಳಕ್ಕೆ ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿ ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ತುದಿಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕ ಧಾರಕದ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಡಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೈಪೆಟ್ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೈಪೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಾಜಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.8. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಡಾದ, ಹತ್ತಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ 30 ರಿಂದ 37 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಷರತ್ತು 2.6.7 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.9. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಬರಡಾದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾದರಿಯ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಪದರದ 2 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವ-ತೂಕದ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್, ತೂಕ. ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾದರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ 25 ಬಾರಿ ಕಲಕಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1 ನಿಮಿಷ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.10. ನೀರಿನ-ಉಬ್ಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.11. ಘನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಿರಣಿ ಅಥವಾ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಷರತ್ತು 2.6.9 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಹೋಮೋಜೆನೈಸರ್ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 15-20 ಸಾವಿರ ಆಗಿರಬೇಕು, ಹೋಮೋಜೆನೈಸರ್ನ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 8000 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 45000 ಕ್ರಾಂತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ನಾಟಂಟ್ ದ್ರವವನ್ನು ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 1).

2.6.12. ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಷರತ್ತು 2.6.9 ರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.13. ದ್ರವರೂಪದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಉರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪೈಪೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಡಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಪೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲದ ಗಾಜಿನ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 37 °C ಮೀರಬಾರದು. ಪೈಪೆಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಪೆಟ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.6.14. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತಂತಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಲ್ಪೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಕಡಿತದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಗಾಜಿನ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲ-ಬಾಯಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು 40-45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. 45 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 37 °C ಮೀರಬಾರದು.

ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲದ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು 40-45 °C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; 37 °C ವರೆಗಿನ ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವಾಗ.

2.6.15. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ರಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು 40-45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

2.6.16. ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಸ್ವೇಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರಡಾದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು 100 ಸೆಂ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು 10 ಮಿಲಿ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೈಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 1).

2.7. ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

2.7.1. ಮಾದರಿಯ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಷರತ್ತು 2.6 ರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.7.2. ನಂತರದ ಎರಡನೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದ ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪೈಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆ, 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಪೆಪ್ಟೋನ್-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ 1 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಹೀರುವ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪೈಪೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.7.3. ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.7.4. ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಭಾಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಅನುಬಂಧ 1 (ತಿಳಿವಳಿಕೆ). ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪದ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವರಣೆಗಳು

ಅನುಬಂಧ 1
ಉಲ್ಲೇಖ

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 1).

ಅನುಬಂಧ 2 (ತಿಳಿವಳಿಕೆ). ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದೋಷಗಳು

ಅನುಬಂಧ 2
ಉಲ್ಲೇಖ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳು:

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಅಚ್ಚು, ಲೋಳೆಯ, ಇತ್ಯಾದಿ;

ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕ ("ರಿಂಗ್") ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಸರು;

ದ್ರವ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ;

ಹುಳಿ;

ಬಾಹ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ರುಚಿ;

ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ.

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಸೋರಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ರಂಧ್ರಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕುರುಹುಗಳು;

ಬಾಂಬ್ ದಾಳಿ;

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ಕಂಪಿಸುವ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;

ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ತಪ್ಪಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೀಮ್ (ನಾಲಿಗೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಅಂಡರ್ಕಟ್, ಸುಳ್ಳು ಸೀಮ್, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೀಮ್);

ತುಕ್ಕು, ತೆಗೆದ ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ;

ದೇಹ, ತುದಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು "ಪಕ್ಷಿಗಳ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ರೇಖಾಂಶದ ಸೀಮ್ನ ವಿರೂಪ;

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೈದಾನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ರಬ್ಬರ್ ರಿಂಗ್ ("ಲೂಪ್");

ಸೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಕ್ಯಾನ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್;

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ವಿರೂಪ (ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್), ಇದು ಸೀಮಿಂಗ್ ಸೀಮ್ನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು;

ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪೊರೆ (ಬಟನ್).

ಅನುಬಂಧ 3 (ತಿಳಿವಳಿಕೆ). ಬಾಕ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ಅನುಬಂಧ 3
ಉಲ್ಲೇಖ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಬಾಕ್ಸ್-ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆರ್ದ್ರ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಗೋಡೆಗಳು, ಮಹಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಕ್ಸ್ 1 ಮೀ ಪ್ರತಿ 1.5-2.5 W ದರದಲ್ಲಿ ನೇರಳಾತೀತ ದೀಪಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಹಾಯಕರು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ ಇರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು:

ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್;

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್;

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಬರಡಾದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವೇಬ್ಗಳು 3x3 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್;

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಂತರ ಬಳಸುವ ಪೈಪೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು (ಪದರದ ಎತ್ತರ 3 ಸೆಂ) ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಟ್ರೇ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಪೈಪೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು.

ಸಹಾಯಕ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು: ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಚ್. ಪಂಚ್ 1x1.5 ಸೆಂ ಕರ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಈಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಮದ್ವಿಬಾಹು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಟ್ರೈಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೊದಲು (ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. (30 ± 5) ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ದೀಪಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್ ಫ್ಲೋ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಲ್ಟ್ರಾಪುರ್ ಗಾಳಿಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಬಿನ್‌ಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉಪಕರಣಗಳ ಉಜ್ಗೊರೊಡ್ ಸ್ಥಾವರ "ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್" ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಪಿವಿ 1200 ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಿವಿಜಿ-ಎಸ್ II 1.14.1 ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಾಬ್‌ಕಾಕ್ - ಬಿಎಸ್‌ಎಚ್ (ಜರ್ಮನಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.


ಅನುಬಂಧಗಳು 2, 3. (ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೆವ್. ಎನ್ 1).

ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಪಠ್ಯ
ಕೊಡೆಕ್ಸ್ ಜೆಎಸ್‌ಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆ
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು:

ಶನಿ. GOST ಗಳು. - ಎಂ.: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟಿನ್ಫಾರ್ಮ್, 2010