ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುಮುಖ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ... ರುಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 185 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 34-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ "ಅಜ್ಜಿಯ" ಬಾಳೆ ಪೈ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೈ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾತನಾಡಲು, ಅಜ್ಜಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಹಿಂದೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳದಂತೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಲೇಖನಗಳು:

ಮಾರ್ಬಲ್ ಕೇಕ್: ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು “ಸಾಯುತ್ತಿವೆ” ಎಂದು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ - ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಂದು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಢವಾದ ಉತ್ತಮ! ಅವರು ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ನಾವು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• C0-C1 ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಲೋಹದ ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಮುಂದೆ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

5. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ಮುಂದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಪ್ಪದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೈ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ) ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ರಂಧ್ರವು ಬೇಯಿಸದ ಪೈಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ, ತೇವವಾದ ಪೈ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದವು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಪ್ಪದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡರೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಾರದು: ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದೈತ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಹುಲ್ಲು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು!). ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ "ಲೈವ್" ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂತೋಷ

ಫೋಟೋ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು) ಪೈ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಂದ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ - ಪೈ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬನ್ನಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನ ಕಾಲುಭಾಗ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 - 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1/3 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
• ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ "ನಯಮಾಡು". ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಸಮಯ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 0 ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು - ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು (ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡುಬಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಿಂದ ಬರುವ ದಿವ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಫೋಟೋಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರ ಬದಲಾಯಿಸುವವನು

ಮತ್ತೊಂದು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್" ಆಗಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅಗತ್ಯವಿದೆ):

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕಂದು);
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು "ಬದಲಾವಣೆ" ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (15 ಗ್ರಾಂ) ಹರಡಿ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಳೆ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 - 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 0 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ!

ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೈನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ರಿಂದ 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು "ಗ್ರುಯೆಲ್" ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆರಂಭಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಬೇಕು.ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ... ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್. ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಓವನ್‌ನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಪೈ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು.ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ದಿನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ರುಚಿಯ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕವು ಹುರಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಮಡುರೋಸ್) ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ (ಚಪ್ಪೋಸ್) ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಜನರು ಬನಾನಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಮಲೀನಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನ್ನಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು)
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (3 ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, 1 ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ (ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1 ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವೇನು? ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

2 ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4 ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5 ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

6 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರದ ಓರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

7 ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರವೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ # 1. ಜೇಮ್ಸ್ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ಬನಾನಾ ಪೈ

ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಆಲಿವರ್ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಟಿವಿ ವೀಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಅವರ ಮೀರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200-230 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗಸಗಸೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ನೀವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಹರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 55 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೇಮ್ಸ್ ಆಲಿವರ್ ಬನಾನಾ ಪೈ ಟೀ ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುದೀನ - 2 ಎಲೆಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ "ವೆಗಾನ್"

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬಾದಾಮಿ - 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೋಫು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರುಯೆಲ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಚ್ಚುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆರೆದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ತೋಫು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಇದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪೈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಬನಾನಾ ಪಫ್ ಪೈ

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸೋರಲು ಬಿಡದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉಂಡೆಯನ್ನು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೀಟ್!

ಜೇಮ್ಸ್ ಕಾರಣದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಬನಾನಾ ಫ್ಲಿಪ್ ಪೈ

ಜೇಮ್ಸ್ ರೀಸೋನಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರೂಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು 15 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಫ್ಲಿಪ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 50 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಫ್ಲಿಪ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಐರಿನಾ ಕುಜ್ನೆಟ್ಸೊವಾ ಬಾಳೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಬಾಳೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) - 600-800 ಗ್ರಾಂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. , ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಭಾನುವಾರ ಆಪಲ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಐಸ್ ನೀರು, ವೆನಿಲಿನ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ...

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 tsp ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು, 1.5 tbsp ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 5 ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ )

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ನಗು ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ., ಜೇನುತುಪ್ಪ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್., 55 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಮಾಗಿದ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಂದಾಜು. 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ (ನಾನು 1 ದೊಡ್ಡ), 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುರಿಯುವ ಓಟ್ ಪೈ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಪದರಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ: 1 tbsp. ಓಟ್ಮೀಲ್, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್, 1/4 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು)., ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದ 120 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ...

ಬಾಳೆ ಬಾದಾಮಿ ಪೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ, ಬಾದಾಮಿ 80 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸಣ್ಣ ಚೀಲ (8 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. , ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಜೇನು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ...

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈ (ಷಾರ್ಲೆಟ್) 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. 3/4 ... ಗಾಜಿನೊಳಗೆ (200 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಸೇಬುಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆ ಮೊಸರು ಕಡುಬು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು (2-3%), 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 50 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಬಾಳೆ ಪೈ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೈನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ರಿಂದ 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು "ಗ್ರುಯೆಲ್" ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆರಂಭಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಬೇಕು.ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ... ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್. ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಓವನ್‌ನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಪೈ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು.ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು “ಸಾಯುತ್ತಿವೆ” ಎಂದು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ - ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಂದು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಢವಾದ ಉತ್ತಮ! ಅವರು ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ನಾವು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• C0-C1 ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಲೋಹದ ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಮುಂದೆ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

5. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ಮುಂದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಪ್ಪದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೈ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ) ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ರಂಧ್ರವು ಬೇಯಿಸದ ಪೈಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ, ತೇವವಾದ ಪೈ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದವು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಪ್ಪದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು “ಸಾಯುತ್ತಿವೆ” ಎಂದು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ - ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಂದು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಢವಾದ ಉತ್ತಮ! ಅವರು ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ನಾವು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• C0-C1 ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಲೋಹದ ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಮುಂದೆ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

5. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ಮುಂದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಪ್ಪದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೈ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ) ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ರಂಧ್ರವು ಬೇಯಿಸದ ಪೈಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ, ತೇವವಾದ ಪೈ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದವು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಪ್ಪದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!