ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮಹತ್ವ

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ನಿಕೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆಲ್ z ೈಮರ್ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಂದೇ ಕುಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ಟ್, ಖಾರ್ಚೊ, ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೇಸ್\u200cನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ದ್ರವದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ರಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ನಂತರ ಬರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತೋಟದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು GMO ಅಲ್ಲದವರು. ಡಬ್ಬಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ elling ತ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳಂಕಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹೊಸದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ

1 ಲೋಟ ರಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 2 ತುಂಡುಗಳು);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಕೆಜಿ (ನೀವು 8.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ),
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 9 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1 ಬಕೆಟ್ ಸುಮಾರು 9 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 11 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - 30 ಬಟಾಣಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ.

- ನಂಬಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ... ಹೃದಯ, ನರಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ವ-ನಿರ್ಮಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಕು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಜ್ಯೂಸ್ ಲಗತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್.
• ಜ್ಯೂಸರ್.
• ಜರಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೇಬು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ರಚನಾತ್ಮಕ ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೇರಿವೆ.

ಬೀಜ ರಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನೀವು ನಳಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಣ್ಣದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅವಳ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನದ ಮಟ್ಟವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯುವುದು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿ ರಸವು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೂ ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವೃತ್ತ.
• ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗ್ರಿಲ್.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು... ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ ಧಾರಕವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಸೋರಿಕೆಯಾದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆ

ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ.
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು.
• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸೀಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹನ್ನೊಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 280 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಲವಂಗ.
• ಮಸಾಲೆ - ಮೂವತ್ತು ಬಟಾಣಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಹತ್ತು ಘಟಕಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು.
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಐದನೇ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸ

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಜಾರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಒಣ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಂಪಾಗುವ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿಯೇ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ನಾರಿನ ವಿಭಾಗಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
• ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸೆಲರಿ - ಮೂರು ಕಾಂಡಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ತೊಳೆದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ರಸ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ನಂತರ ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.
• ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾಪ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾವಯವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉರಿಯೂತದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್.

ಒಂದು ವೇಳೆ ರಸವು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಿರುಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮುಂದಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಡಿಗೆದಾರರಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದಂತೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಕವರ್.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಬೇಕು, ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ವಿಡಿಯೋ)

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಖರೀದಿ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭಿನ್ನಜಾತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
3. ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ನೀವು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• 11 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಮಸಾಲೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸಿವೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
8. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
9. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಬೇಕು:

• 10 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯೂಕ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ:

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿಯಬೇಕು.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಈ ರಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cನಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅದು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಸೆಲರಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ರವಾನಿಸಬೇಕು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಬರಡಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ತಾಜಾ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ 200 ಮಿಲಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
3. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ವಿಡಿಯೋ)

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಾರದು: ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ವಿಂಗಡಣೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಚುವುದು. ನೀವು ಆಧುನಿಕ "ಸ್ಟ್ರುಮೋಕ್" ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಲಗತ್ತುಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ತಿರುಚಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ; ಅವು ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಮುದ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದವು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ “ಕ್ರೀಮ್” (ಅಥವಾ “ಪುಲ್ಕಾ”) ಪ್ರಭೇದವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಿಂಕ್ ಮಿಕಾಡೋ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳದಿ ಮಿಕಾಡೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಣ್ಣದ ಜ್ಯೂಸ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ; ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಯಿಂದ - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರದಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ರಸವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತೆರೆದ ಕ್ಷಣದಿಂದ “ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ”.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡಿಗೆ : ಸ್ಲಾವಿಕ್ / ರಷ್ಯನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 3 ಲೀಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 - 3.5 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಧುನಿಕ ಪವಾಡ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಡೆಯಿರಿ