ಈ ಹಿಂದೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೆ, ಅದು ನಾಳೆಯ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಿದ್ಧ. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಹಳೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಂತೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸಹ ಅವಧಿ ಮೀರಿದರೆ (2-3 ದಿನಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ), ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಈ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಮತ್ತು, ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿ 0 (ದೊಡ್ಡ) ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗೋಚರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುವ ಬದಲು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾವಟಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ನನಗೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ (ನೋಟದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ).

ಈಗ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ). ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ! ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ, ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಈಗ ನಾವು ಕಾಗದದ ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ). ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು - ಅದು ಒಣಗಬೇಕು. ಮಫಿನ್ ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ವಸಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು?

ಇಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಳಿದ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಯು ಟ್ಯೂಬ್ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ವೀಡಿಯೊ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಯಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ \u003d)

Instagram ಗೆ ಫೋಟೋ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ! ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕೆಫೀರ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಆಕರ್ಷಕ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲ - ಮುದ್ದಾದ ಕ್ಯೂಟೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಡಿಪಾಯ

1. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಳೆಯದು. ಅಂದರೆ, ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮುಗಿದಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ವರ್ಗಗಳು ಸಿ 1, ಕಂ. ಸಣ್ಣವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಫಿನ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕುತೂಹಲ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಅಡಚಣೆಯು ಒಂದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬೀಜಗಳು; ಲಿಂಕ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಹನಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೂ ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರಮಾಣ: 35-40 ತುಂಡುಗಳು

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 317 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ನಾನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 6-8

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ: 13 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 1 ಗ 30 ನಿಮಿಷ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೇವೆಗಳು: 7 ಬಾರಿಯ
• ಸಂದರ್ಭ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕಿಂಗ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಏಳು ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 2/2 ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ).

ಸರಳ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸರಳತೆಯು ಏಕತಾನತೆಯ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲ್ಲ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತತ್ವವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಮುಂದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸರಳ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾ 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 294.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಮೆಡೋವಿಕ್ಸ್), ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು (ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ) ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಸಹ ಇವೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ.

ಸರಳ ಕೆಫೀರ್-ನಿರ್ಮಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಗತಿ:

ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ) ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್);
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 12 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).

ಪ್ರತಿ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನೊಳಗೆ ನೀವು ಮೊಸರು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಾಕು, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಸರಳ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 282.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 12 ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕೂಟಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 262.1 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು - ಬ್ಲೆಂಡರ್;
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
3. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಗಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇದ್ದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಬೇಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಿಲಕ್ಷಣದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 275.0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಾಳೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, than ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು (ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು) ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ (ಅತ್ಯುನ್ನತ ಬಿಂದು) ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷಕ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಲೋಹದ ಟಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಮೊಂಡುತನದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.