ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ಇ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವ ಸೌಫಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೌಫಲ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಈ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಇಂತಹ ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸೌಫಲ್ ನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಲೂಟಿ ಮಾಡುವೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಲೇ ಬೇಕು: ಈ ಅಂಶದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ರೈಝೆಂಕಾ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಲ್ ಚೀಲ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಅದು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ. ಇದು ಊದಿಕೊಂಡಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ನೋಡುವ ತಕ್ಷಣ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಹುತೇಕ ಶೀತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೂಟಿ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಫಿರ್, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಮ್ಮ ಸೌಫಲ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಆದುದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆಂದರೆ: ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಲ್ಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ (500, ಆದರೆ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದರೆ, ನೀವು ಅತೀವವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಫೇಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಫಲ್

2001 ರಿಂದೀಚೆಗೆ ಜೂನ್ 1 ರಂದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಹಾಲು ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸೇರಲು ಮತ್ತು 7 ನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೈಟ್ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ನಿಲ್ಲುವಂತಿಲ್ಲ.

ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್

ನೀವು ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಹಣ್ಣು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕಿಸೆಲ್

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡ - ಜೆಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4-6 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ) - 1 ಲೀಟರ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಶುಗರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
•   - 300-350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ರಲ್ಲಿ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೂಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಟ್.

ಸೈಟ್ನಿಂದ ಸಲಹೆ:  ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ 500 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಇದು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಹಾಲು (3.2% ಕೊಬ್ಬು) - 2.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ನೀರು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಶುಗರ್ - 1 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
•   (ಪುಡಿ) - 10 ಚಮಚಗಳು,
• ಐಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಅಥವಾ ನೀರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳು ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಾಲು

ಇದು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಶೀತಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ) - 500 ಮಿಲೀ,
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 800 ಮಿಲೀ,
•   - 6-8 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕೊಳವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು:  ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್ 4-5 ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಸಹ ಒಂದು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಮುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಸಹ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಊಟದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಏನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ? ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಡೈರಿ ಸೋಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗುವುದು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಈ ಒಂದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 4 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ 500 ಕೆ.ಜಿ. ಮಿಲೀ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಫಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಂಪಾದ ಸೌಫ್ಲೆ.

ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಡೈರಿ ಸೌಫುಲ್:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಜೆಲಟಿನ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 4 ಹಳದಿಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಂದರೊಳಗೆ ಒಂದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಹೊಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ 4 ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಶೀತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೌಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಕಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ಯತೆ ಕಹಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, "ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ಡೈರಿ ಸೋಫಲ್" ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಗಳುವರು:

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. 60 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾಚಿ.

B, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟಾಪ್ ಗ್ರೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ. ಮುಂದೆ, ಓವನ್ ಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ preheated, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಏರ್ ಸೌಫುಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ರೆಜಿನಾ ಲಿಪ್ನಾಗೋವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ

ಒಂದು ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ - ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಯ ಶಕ್ತಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿ, ನೋಟ, ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ, ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ತೋರುವ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಸೌಫುಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಸೌಫ್ಲೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಡೈರಿ ಸೌಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಾಲು ಸ್ವತಃ. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇರಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕೆನೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿನ್ನೆ ಗರಿಷ್ಠ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೆಲಟಿನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ: ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಸೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳು, ಧಾರಕಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಗಿದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಗಾಜಿನ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ.

1. ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲಿನ ಲಿಟ್ (3.2%);

120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಹತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;

320 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

2. ಆರು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಸಮೂಹ, ನಂತರ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ.

3. ನೀವು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಡ್ಡಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. Tomite ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಸುಮಾರು, ಮೂಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

5. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಫಲ್ಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ.

6. ಸೌಫುಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಉಳಿದ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಯರನ್ನು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.

9. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ಸೋಫಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅಚ್ಚು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. "ಡಫ್" ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

12. ಮಿಲ್ಕ್ ಸಫಲ್ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ;

ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬಾಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

2. ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

3. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವ ಕ್ಷಣದ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಓವನ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.

8. ಮುಗಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಎರಡೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮತ್ತೆ ಕೋಕಾ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.

5. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಬೌಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಹಾಕಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಓಫನ್ಗೆ ಸಾಫ್ಲ್ನಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

250 ಗ್ರಾಂಗಳ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಪೋನ್ ಚೀಸ್;

100 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆನೆ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೆಲಾಟಿನ್;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಊತವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಹಾಲಿನ ಜೆಲಟಿನ್, ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

4. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪದರದ ಹಾಲಿನ ಸೌಫಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

900 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

45 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೀರು;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ;

400 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆನೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರುಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

3. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಊತಕ್ಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಮುದ್ರಿಸು.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಸೌಫ್ಲೆ ಪದರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

6. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

200 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಪಿಯರ್;

ಒಂದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್;

1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಪ್.

3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಣ್ಣು, ಪೀಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.

5. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಸೌಫಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಡೈರಿ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

380 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

100 ಗ್ರಾಂ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳು;

5 ಗ್ರಾಂ ಅಗಾರ್ ಅಗರ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಅಗಾರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

4. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಮಿಶ್ರಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲು ಹಾಕಿ, ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

6. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಗರ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೀಟ್, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

7. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವು.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಚಳುವಳಿಗಳು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಫಲವಾಗಿ, "ಸಾಮೂಹಿಕ-ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೌಫಲೇ ತಯಾರಿಸಿ. Whisk ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ ದಟ್ಟ ವಾಯು ಫೋಮ್ ತಲುಪಲು ಇಲ್ಲ ಹಾಲಿನ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ, ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಡೈರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಟಿಂಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾ ಬೀಜದ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ಎಂದರೇನು? ಸೌಫು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ "ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ" ರಷ್ಯಾದ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು - ಒಂದು ದೇಶವು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆಫ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಸಂವೇದನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಕುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಸಿಹಿ ಮೃದು ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ವಿನ್ಯಾಸ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ವೆನಿಲಾ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ: ಅದರ ಬುದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಫಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 1000 kcal, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸೂತ್ರವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಆಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಶುಗರ್
• ಹಾಲು
• ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಶಿಫಾರಸು: ಸೌಫ್ಳಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಡುಗೆ ನಂತರ  ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಫೇಲ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಕೆ.ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು
• ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ

ಅಡುಗೆ: