ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ! ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ - ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಮರಸ್ಯದ ಚೆರ್ರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು.
ನಾನು ಅರ್ಧ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು,

ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಸುಡದಂತೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

1 ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಎಲೆನಾ ಗೊರೊಡಿಶೆನಿನಾ.

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ನಿಂದ ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ¾ ಅಚ್ಚು (ಇದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

20.08.2015 21.12.2015

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಜುಮ್ಮೆನ್ನಿಸುತ್ತದೆ. "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಸಿ, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್", ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟವು ಬೆಲ್ಜಿಯಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ 1839 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕರ್ ಆಗಿದ್ದ ಸ್ಟೋಲ್‌ವರ್ಕ್ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದವರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲಿಗರು.

1912 ರಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಲೈನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ತಯಾರಕ ಜೀನ್ ನ್ಯೂಹಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಇದು ಕೆಲಸದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿತು.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಜನರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹೊಸ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (55% ಕೋಕೋಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ).

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿನ (ಕನಿಷ್ಠ) ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ). ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಚೆರ್ರಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ;
• ನೀರು - 1.25 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 50 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 "ಲೈಕ್ ಸ್ಟೋರ್"

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 11 ಪಿಸಿಗಳು. ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಣ್ಣೀರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಎಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕವರ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅದ್ದುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಓರೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

"ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ 340 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ದಾನಿಯ ಭಾವನೆಗಳ "ಶಕ್ತಿ" ಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ-ಇನ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಬದಲಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆವೃತವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• "ಕಾನ್ಫಿಚರ್" ಅಥವಾ "ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ 1: 1" - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನಾನು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾನು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು “ಕಾನ್ಫಿಚರ್” ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಗೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ 1: 1" ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ 1: 1 ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು. ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ನನಗೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ, ಚೆರ್ರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ-ಇನ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 2 ಜಾರ್ 460 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 480 ಮಿಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಅಸಂಬದ್ಧ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಿ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆ ಬೀಳದಂತೆ ಕಲ್ಲನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ (ಬಹುತೇಕ ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು!). ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಉಳಿದವು - ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ.

ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 70 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 30 ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ (ಭಕ್ಷ್ಯ) ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.