ಸರಿ, ವಸಂತವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಂದಿದೆ, ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಗುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹಾಡುತ್ತಿವೆ, ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಧ್ವನಿಗಳು ಕೇಳುತ್ತವೆ. ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೋಣೆಯು ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ, ಫ್ರೈ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನನ್ನ ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ನನಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ನನಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ "ಕೂಟಗಳಿಗೆ" ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಯುವ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ತಲೆ,
- 1 ಸೇಬು,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.




ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೊಸ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಅವಳು ಶ್ರೇಷ್ಠಳು.




ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.






ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.




ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ತೂಕದ ಜನರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ, ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೋಜನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಲಘು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನೋಣವೇ?

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ತೈಲಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಮೇಯನೇಸ್.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಲಘು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

2 ಸೇಬುಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;

0.5 ನಿಂಬೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು. ಬೀಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೌಲ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಜಾರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

0.15 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆವು.

2. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಕಾರ್ನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಹಸಿವನ್ನು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

0.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.5 ನಿಂಬೆ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಕೊನೆಯದು ಸೇಬು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅವರು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಸೇಬು;

2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;

20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೈಗಳನ್ನು ಮ್ನೆಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ! ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಆಪಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.15 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;

0.1 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

0.5 ನಿಂಬೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸೇಬು ಕೂಡ. ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

3. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.3 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಸೇಬು;

50 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;

1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;

1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ Mnem, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 6% ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.05 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ! ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪಫ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

2 ಸೇಬುಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಹೊರಡುವೆವು.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ. ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

4. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ.

5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

6. ಅವನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೇಬು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

7. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

8. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

1 ಬೀಟ್;

2 ಸೇಬುಗಳು;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದದ್ದು.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ತಿಂಡಿ ತಾಜಾ ಇರುವಾಗಲೇ ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲಘು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಾರದು. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಇಲ್ಲವೇ? ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಣುಕುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ರಾಸಿಡ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು H, PP, U ಮತ್ತು E. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀವು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• - ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• - ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• - ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• - ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• - ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೃಹತ್ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ವಿದೇಶಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಸೇಬು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು. ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉಂಗುರದ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕೊಳಕು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಸೇಬು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆಯೇ, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 6: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದ ಸೇಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ವಿಟಮಿನ್" ಅನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತಿನ್ನುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರದಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತುಂಬಾ ಬ್ಲಾಂಡ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ, ಕೆಂಪು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳು "ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿ - ಇದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಕಾಲು ಫೋರ್ಕ್ (ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಫೋರ್ಕ್ಸ್);
• ಕೆಂಪು ಸೇಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಾರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಸಿವನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ನೀವು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು" ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಿಂಡಿ ಬಯಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 80 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ.

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಲೆಕೋಸು - ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ವಲಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ).
2. ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ!

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ನಿಧಿಗಳು - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಗೆಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು (ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು).

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸನ್ನು ಅದೇ ಸೊಗಸಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಂಡಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ "ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ" (ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ ಹೆಸರು "ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ) ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿಟಮಿನ್ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು (ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ತಲಾ 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಾಸಿವೆಗಳು ಅವನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನೆಗರ್-ಸಾಸಿವೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಘನ ತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅನೇಕರು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ! ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಯಶಃ, ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆಯೇ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಎಲೆಕೋಸು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ" ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು.
3. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಾಗಿಸಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸಲಾಡ್ ತಿಳಿ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು - ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೊರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಹಸಿವು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಗೆ" ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಉದ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ);
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು) ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 100-200 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಪಡೆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಫೆಟಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಫೆಟಾ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ"

ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಪೈಸೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಲು ಫೋರ್ಕ್;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಎಲೆಕೋಸು ದಟ್ಟವಾದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಲಾವಾ. ಸಡಿಲವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ".
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುಂಬಲು, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ "ಭೇಟಿ" ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆರಿಬೆರಿಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.