ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಬಿಳಿ ಬಿರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಲ್ಬ್ ಮೇಲೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತರಬೇತಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ: 1 ಪದರ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ; 2 ಪದರ - ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು; 3 ಪದರ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್; 4 ಪದರ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ; 5 ಪದರ - ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 6 ಪದರ - ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬರ್ಚ್ ಕಾಂಡ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಲ್ಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವಿವರಣೆ

ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ. ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಲೆಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್, ಗೌಡಾ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಲಾಡ್ ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

"ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುರುತಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೂಲ "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಅಂತಹ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ: ಪರಿಣಾಮವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಬಾರದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗಣನೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸರದಿ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಆರು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಳಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ನೀವು ... ಹಾಡಬೇಕು! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮೋಜಿನ ಭಾಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಮತ್ತು ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಏಕೆಂದರೆ ಬರ್ಚ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು). ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಕೆಲವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಕಾಂಡದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ "ಧ್ವನಿ" ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬರ್ಚ್ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕು. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು) ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಲಾಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು - ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಕ್ರಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರವು ಅಣಬೆಗಳು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು) ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ!

ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮಯ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ: "ಬರ್ಚ್" ವಿನ್ಯಾಸ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ "ಲಾಗ್" ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು "ಡ್ರಾ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು: ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ (ಇದು ಹಾಳೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ (ಇದು ಟ್ರಂಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ).

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರದ ನಂತರ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಮರದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳಕಿನ (ಮೇಯನೇಸ್ ಆದರೂ) ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೆಲವು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಬಿರ್ಚ್", ಇದನ್ನು "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಮತ್ತು "ಬಿರ್ಚ್ ಗ್ರೋವ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಯೊಜ್ಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಲಾಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬರ್ಚ್ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು "ಪ್ರೇಗ್", "ಓವರ್ಚರ್" ಮತ್ತು "ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆ" ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ಬಿರ್ಚೆಸ್" ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬಿರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಓದುಗರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಬಿರ್ಚ್" ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪೇರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ - ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಬಿರ್ಚ್" ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ), ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಳಿದ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬಿರ್ಚೆಸ್" ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಡಜನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಔತಣಕೂಟದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮದುವೆ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

"ಬಿರ್ಚೆಸ್" ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ (ಮನೆ-ಶೈಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ)

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಒತ್ತಿ.
3. ಉಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶುಷ್ಕ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಬಿರ್ಚ್"

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದೊಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
8. ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಮಹಿಳೆಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ನ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆ ಸಲಾಡ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಕೊರಿಯನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.25 ಲೀ;
• ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇವೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಬಿರ್ಚ್" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಓವರ್ಚರ್" - "ಬಿರ್ಚ್" ನ ಅನಲಾಗ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
2. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು.

ಸಲಾಡ್ "ಓವರ್ಚರ್" ನ ರುಚಿ "ಬಿರ್ಚ್" ನಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಗ್"

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ: ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಲಾಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ "ಬಿರ್ಚ್" ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಬಿರ್ಚ್" ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು, ಕುಟುಂಬ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠೆಯ ದಿನ (ಪೀಟರ್ ಮತ್ತು ಫೆವ್ರೊನ್ಯಾ ದಿನ), ಫೆಬ್ರವರಿ 14 ರಂದು ಮತ್ತು ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದಂದು ಮಹಿಳೆಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಸಂತೋಷಗಳು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಮ್ಯಾಜಿನ್, ಇದು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಮೂಲ, ಅದ್ಭುತ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂತೋಷದ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂಬಿಕೆ!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ ಸುಲಭ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
- ಚೀಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 5-6 ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದು ಉತ್ತಮ.





ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕ ಎಂದು.









ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕಿರೀಟದ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.







ಅದರ ಮೇಲೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು.





ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇಬು.





ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.












ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.





ಈಗ ನೀವು ಮರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಮರದ ಕಿರೀಟ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ. ಇವುಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು.





ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಹೈಲೈಟ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ - ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.










ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ "ಮರದ ಕಿರೀಟ" ವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬರ್ಚ್" ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ರಿ ಬರ್ಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು.
ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ! ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಚಾರಗಳ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರ!









ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಹ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸಲಾಡ್ ಏನೆಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಧುನಿಕ ನಿಘಂಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, "ಶೀತ" ಮತ್ತು "ಹೋಳು". ಆದರೆ ಇಂದು, ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, "ಸಲಾಡ್" ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೀತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಲ್ಬ್;

ಚಿಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ);

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ);

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

"ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲ್ಬ್;

ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಯತಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;

ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು;

ಚಿಕನ್ (ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 230 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ: 4 ಬಾರಿ

ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದರ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನದ ಕೇಂದ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿತ್ರಕಲೆ. ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕರುಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಫ್ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಬಿರ್ಚ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆರವಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಚೀಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಸಲಾಡ್ "ಬಿರ್ಚ್", ಇದನ್ನು "ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್" ಮತ್ತು "ಬಿರ್ಚ್ ಗ್ರೋವ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಯೊಜ್ಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಲಾಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬರ್ಚ್ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು "ಪ್ರೇಗ್", "ಓವರ್ಚರ್" ಮತ್ತು "ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆ" ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ಬಿರ್ಚೆಸ್" ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬಿರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಓದುಗರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಬಿರ್ಚ್" ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪೇರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ - ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಬಿರ್ಚ್" ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ), ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಳಿದ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬಿರ್ಚೆಸ್" ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಡಜನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಔತಣಕೂಟದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮದುವೆ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

"ಬಿರ್ಚೆಸ್" ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ (ಮನೆ-ಶೈಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ)

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಒತ್ತಿ.
3. ಉಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶುಷ್ಕ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಬಿರ್ಚ್"

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದೊಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
8. ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಮಹಿಳೆಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ನ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆ ಸಲಾಡ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಕೊರಿಯನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.25 ಲೀ;
• ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇವೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಬಿರ್ಚ್" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಓವರ್ಚರ್" - "ಬಿರ್ಚ್" ನ ಅನಲಾಗ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
2. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು.

ಸಲಾಡ್ "ಓವರ್ಚರ್" ನ ರುಚಿ "ಬಿರ್ಚ್" ನಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಗ್"

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ: ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಲಾಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ "ಬಿರ್ಚ್" ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಬಿರ್ಚ್" ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು, ಕುಟುಂಬ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠೆಯ ದಿನ (ಪೀಟರ್ ಮತ್ತು ಫೆವ್ರೊನ್ಯಾ ದಿನ), ಫೆಬ್ರವರಿ 14 ರಂದು ಮತ್ತು ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದಂದು ಮಹಿಳೆಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೆಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಹುಲ್ಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ನೀವು ಬರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!