ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಕೆಫೀನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆಯ ಭಾವನೆಯು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ - ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ.

ಭಾರತವು ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲಾ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

• ನೀವು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಭಾರತೀಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು - ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಬಳಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಭಾರತೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ - ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು

1. ಚಹಾ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಹಾಲು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಪಾನೀಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪೂರ್ಣ ಬಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಸಾಲಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಲವಂಗಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಶುಂಠಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಸೋಂಪು ಕಾಳುಗಳು.

ಗಮನಿಸಿ: ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್, ಕೇಸರಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಪಾನೀಯದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉತ್ತೇಜಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಚಹಾದ ಟೀಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತೆ: ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಈಗ ಚಹಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೇರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ಚಹಾದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಹಾವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಜ್ಞರು ಸಂಜೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸುಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಏಲಕ್ಕಿ ಸಕ್ರಿಯ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲವಂಗವು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದವು ಮಸಾಲಾದ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಔಷಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಜೀವಂತ ಅಂಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವನು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಹಾದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಫೋಟೋ: depositphotos.com/phloenphoto, rozmarina, Nanka-photo

ಚಾಯ್ ಮಸಾಲಾ- ಭಾರತ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಪಾನೀಯ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ರುಚಿಯು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇದ್ದರೂ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಾರತೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಹಾ.ಮೇಲಾಗಿ ಕಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಭಾರತೀಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಸಾಲೆ ಸೆಟ್. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ತುಳಸಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್.
• ಹಾಲು. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಡೈರಿ ಪೂರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಲ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿ / ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಅಮೃತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್: ಎ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಈವೆಂಟ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್ (ಅಥವಾ 1: 1 ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ).
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ (ಶುದ್ಧ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
• ಲವಂಗ (ಮಸಾಲೆ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಶುಂಠಿ ಚಿಪ್ಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.

ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೂಕ್ತ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಯ್ದ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆ). 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕರಣ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ರುಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನೀವು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಚಹಾ ಇನ್ನಿಲ್ಲದಂತೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲಾ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು "ಸ್ನೇಹಶೀಲ" ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಶಕ್ತಿಯ ಈ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಕರಂದವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 378 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ BJU ಸಮತೋಲನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 65 kcal;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 173 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ರಿಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸಾಲಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಶುಲ್ಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಋಷಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಧಾರಣೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೃದುವಾದ ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ.
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಮೀಕರಣ.
• ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೆಂಬಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು, ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳದಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚಹಾವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಉತ್ತೇಜಕ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯ ಬೇಸರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ಸಡಿಲ ಎಲೆ ಚಹಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ನೀರು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಮಾನತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾ ಅಮಾನತು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು.
• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ.

ಅಡುಗೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಹಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು 1 ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ 1-2 ಘನಗಳ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಸಾಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಳವಾದ ರುಚಿಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ. ಚಹಾ ಅಮಾನತು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.
• 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ + ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನನ್ಯ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಾರತೀಯ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾರತೀಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ತುಣುಕು ಪಠ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಭಾರತವನ್ನು ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಸಾಲವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯುರ್ವೇದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎತ್ತರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ವರ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯದ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅಮೃತದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಭಾರತದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ದೇಶದ ಬಣ್ಣಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧುಮುಕುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

PS: ನೀವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಗಣ್ಯ ವಿಧದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜಾನಪದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸದ ಪಾಠ.

ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಭಾರತವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 3000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು 1835 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಆಸಾಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆರೆದರು. ಅವರು ಗುಲಾಮರ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ನಂತರ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಟೀ ಕೊಡಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಹಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕುತಂತ್ರದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಮೊದಲು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯರು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿಸಿದರು. ಅವರು ಇದನ್ನು ಕರ್ಹಿಯ ವಂಶಸ್ಥರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯ. ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದ ರುಚಿ ಏನು, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳುವುದು ಕಠಿಣ ಶ್ರಮ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪೊದೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ಭಾರತೀಯ ಕೆಲಸಗಾರನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಯಾತನಾಮಯ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಹಾಗಳಿವೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು, ಹೂವು, ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು, ಹಿತವಾದ, ಬಿಳಿ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುವ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಭಾರತೀಯ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ಗದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುವುದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾ ಬಡವರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾರತೀಯರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಾಲ್ಕು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಚಹಾ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು.

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಕೋಲು;
• ಏಲಕ್ಕಿ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು) - ಆರು ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡು;
• ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಬೇಕು. ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಇದು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಮಸಾಲಾ ಟೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಕಪ್ಪು ಎಲೆ ಚಹಾ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

• ಏಲಕ್ಕಿ - ಐದರಿಂದ ಆರು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಕೋಲು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡು;
• ಲವಂಗ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಿರಿ, ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದಿನದು ಕಿತ್ತಳೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು "ಶಬ್ದಗಳು" ತನಕ ಕಾಯಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಸೋಂಪು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಕಪ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

• ಏಲಕ್ಕಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಎರಡು ಬಟಾಣಿ;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ;
• ಲವಂಗ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ (ಬೀಜಗಳು) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಲವಂಗ - ಅರ್ಧ ಕೋಲು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣ ಗುಲಾಬಿ - ಕೆಲವು ದಳಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಗೌಜ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರವೇ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• ಏಲಕ್ಕಿ (ಬೀಜಗಳು) - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಲವಂಗ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - ಐದು ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಲು;
• ಹಾಲು - ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು;
• ಜೇನು - ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವಂತೆ ಇಡಬೇಕು.
4. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಇದೆ. ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5: ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೊದಲು

ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡು ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಲವಂಗ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಏಲಕ್ಕಿ - ಎರಡು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಎರಡು ಬಟಾಣಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಕೋಲು;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡು.

ಮುಂದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ದುಬಾರಿ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲಿ, ಇದು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಅಸ್ಸಾಮ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.
2. ಚಹಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು - 3.6 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿರಪ್, ಭೂತಾಳೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಊಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸವಿಯಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೋಡ ಕವಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ.
7. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ವಿರಾಮದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಾರ್ಮಿಂಗ್, ಟಾನಿಕ್, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಬಲ ಅಸ್ತ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುದೀನ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಗೈರುಹಾಜರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಬೇನೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿವರಿಸುವ ಚಹಾದ ರುಚಿಯ ನಂತರ, ಜನರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾರತೀಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೆಫೀನ್ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಇಲ್ಲ.
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಕೂಡ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ ಪಾನೀಯ - ಮತ್ತು ನೀವು ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ದೊಡ್ಡ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚಹಾವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮೇಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನಿಯಮಕ್ಕಿಂತ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಕೇವಲ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾದ ಅದ್ಭುತ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಮಸಾಲಾ ಅದರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೂಲಿಯಾ ವರ್ನ್ 1 755 0

ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬರು ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯದೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾನೀಯವಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ವಿಷಯದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಹಾಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾವ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯಮದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಲೋನ್ ಲೂಸ್ ಲೀಫ್ ಟೀ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕರಿಮೆಣಸು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಅನುಪಾತವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಹಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ

ಈ ಪಾನೀಯವು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಆರಂಭ, ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಕೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ರಂಜಕ
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ತಾಮ್ರ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಬಣ್ಣ, ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಘಟಕಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್ (ಟ್ಯಾನಿನ್) ಕಾರಣ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜ್ವರದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಗು ಸೋರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಲವಂಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾನೀಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು 400 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ - ರುಚಿಗೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು;
• 300 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು)
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುಂಠಿಯ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಹಣ್ಣು;
• ಏಲಕ್ಕಿ 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಲವಂಗಗಳ 1 ಹೂಗೊಂಚಲು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ (ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. l ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎರಡು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಆದ್ಯತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುಂಠಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ 3 ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 1 PC. ಸೋಂಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ 5 ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ½ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಹಣ್ಣು;
• ಲವಂಗಗಳ 3 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ದೂರದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಾರತವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಚಹಾವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಲಿಯಿರಿ.

ಲಾಭ

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಸಾಲಾ - ಚಯಾಪಚಯ ವೇಗವರ್ಧಕ;
• ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಾಯಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಮಾರಕ;
• ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಇಡೀ ದಿನ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಶೀತಗಳ ಬೆದರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಾಣುಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಏಲಕ್ಕಿ - ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ಲವಂಗ - ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕ್ಷಯರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸಿದರೂ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾನೀಯದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮಾಡಬಹುದು

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಗರ್ಭಪಾತ ಅಥವಾ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವು ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆದರಿಕೆ, ಕಳಪೆ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು)

ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಎಂಬುದು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಾಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕೋಲೀನ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 15.0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 15.0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 45.0 ಗ್ರಾಂ;
• 379 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ಹೂವಿನ ದಳಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು).

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್‌ನ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂಗಡಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ;
• ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಕಪ್ಪು ಎಲೆಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವದ ಉಷ್ಣತೆಯು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹಾಲು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಒಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 6-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಹಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾದಾಮಿ, ಕೇಸರಿ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಸಾಲಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಲವಂಗಗಳು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಶುಂಠಿ ಶೀತ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹಾಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹಿಸದಿದ್ದರೂ, ಚಹಾವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.