ಸ್ಕಾಟ್ಚ್ಯಾ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ದೇಶದ ಶಾಸನದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ.

ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಕಠಿಣವಾದ ಲಕ್ಷಣ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಸ್ಥಾಪಿತ ಕಾನೂನುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸೂಪರ್ಫಿಕ್ಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಫರ್ನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಇದು ಪೀಟ್ ಮೂಲಕ ಟೋಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವು ಟಾರ್ಟ್, ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಅವರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು.

ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ:

1. ಅವರು ಮೊಳಕೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಾರ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪೀಟ್ ಬಾರ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹೊಗೆ. ಸ್ಮೋಕಿ ಸುಗಂಧವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ವರ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಮಾಲ್ಟ್ ನಂತರ ಮುಂದುವರಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅರ್ಧ ದಿನಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿದ್ದರು.
4. ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು 37 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದೆ.
6. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಪಾನೀಯವು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. 2 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕಾಚ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

• ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್. ಇದನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯ. ಘನ ಧಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.
• ಬೇರ್. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಗಳು

ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು 40-50 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ನ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರುಚಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥಳ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ:

1. ಐರ್ಲೆಂಡ್. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಸ್ಕಿ, ವಿಶ್ವದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಅವನ ಹೆಸರು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್, ಯಾವುದೇ ಸ್ಮೋಕಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ.
2. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಧೂಮಪಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪೀಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಅಮೆರಿಕ ರಾಜ್ಯಗಳ ಒಕ್ಕೂಟ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬರ್ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಬೌರ್ಬನ್ ಓಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಕಾಚ್, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸ್ಕಾಚ್

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನೈಜ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಅವರು ಬಿದ್ದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಟೇಪ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಸಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಇದೆ: "ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ವಿಸ್ಕಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇತರ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೇವಾಲಯಗಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾನೀಯವು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಪ್ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ವಿಸ್ಕರ್ಸ್ ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಸ್ಕಾಚ್ ಎಲೈಟ್ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಿಯರು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳದೆ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಹಿತಕರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟಾಗಲ್ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಶೇಷವಾದ ವೈಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಸ್ಕರ್ನ ಬಳಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಮದ್ಯಪಾಠದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಆರಾಧನೆ, ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅನನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಸ್ತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಪೈಕಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ಪುರಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ.

ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕುಲದ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮೂಲದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಸೊಗಸಾದ, ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ಲಿಮ್ ಸ್ಮೋಕಿ. ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ದೇಶದ ರಾಜ್ಯ ನಿಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಜ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ತನ್ನ ಅನನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಸ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚುಚ್ಚುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಈ ದೇಶದ ವಿನಾಕುರಾಗಳು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ವರ್ಗದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅರೋಮಾ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಸ್ಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಪಾನೀಯವಿನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಲೇಟ್ XV ಶತಮಾನದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವರು ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಚೇಸ್ "ವಾಟರ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೆಲವೇ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಸ್ಕಾಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನ ಶಾಸನದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ದಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ 2009 ಇಲ್ಲ ..2890" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಬಾಟಲ್ ಗಾತ್ರ, ಗುರುತು ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಮಾಲ್ಟ್ - ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 100% ಸಂಯೋಜನೆ.
• ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಏಕೈಕ ಬ್ಲಾಕ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಒಂದು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ನೋಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ - ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಚೀಲದ ಹಲವು ಸಿಂಗಲ್-ಬಾರ್ಕರ್ಸ್ ಇವೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಏಕ ಕಸ್ಕ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಹು-ಕೋಡೆಡ್ ವಿಧದ ಟೇಪ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲೆಂಡ್ - ಇಂತಹ ವಿಸ್ಕಿಯು ವಿವಿಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯ - ಆತ್ಮೀಯ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧ ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಏಕೈಕ ಧಾನ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಒಂದು ಆಸನ ಟೇಪ್ ಆಗಿದೆ.
• ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
• ಧಾನ್ಯ ಏಕ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಟೇಪ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಇಂದು, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುಕೆ ಯ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕೆನಡಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕೂಡ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ, "ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್" ನಲ್ಲಿ ಶಾಸನ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಸ್ಕಿ ಅಂತಹ ಬರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ವಿಸ್ಕಿ".

ಅಮೇರಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಬೌರ್ಬನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಂದು ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ "ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್", ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆನಡಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು "ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಾಸನೆಯ ಸ್ಮೋಕಿ ಟ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಗೋಚರತೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಹೊಗೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಲಾಕ್ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ವ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮಾಲ್ಡರ್ ಪೀಟ್ ಜಲಾಶಯಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೋಕಿ ನೆರಳು ಎಲ್ಲಾ ದ್ವೀಪ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಪೀಟ್ ಬೀಚ್ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ತಂಗಾಳಿಯ ಸಂಚರಣೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಪೀಟ್ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಪಾಚಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಸ್ಕಾಚ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಿನ್ನತೆಯು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೀರ್ಸ್ ಅದರ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಜೋಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಕಾಚ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಇದೆ. ಹಣ್ಣು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಗಳು ಅಮೆರಿಕಾದ ಬಿಳಿ ಓಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೌರ್ಬೊನ್ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಸ್ಕಾಚ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ

ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಕ್ಷಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಗೌರವಯುತವಾಗಿವೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಡಿಮೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಕರು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್

ಇಂದು, 148 ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಕೈಕ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ನಾನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು:

• ಜೋನಿ ವಾಕರ್ - 5 ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಕಾಚ್: ಕೆಂಪು ಲೇಬಲ್ - 35 ಬಾರ್ಲಿ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಕಪ್ಪು ಲೇಬಲ್ - 40 ಏಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೇಬಲ್ - ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದಿಂದ 15 ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ನೀಲಿ ಲೇಬಲ್ - ಸೀಮಿತ ಪಕ್ಷಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣ, ಪ್ಲಾಟಿನಮ್ ಲೇಬಲ್ - ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ.
• - ತನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಐಷಾರಾಮಿ ವಿವಿಧ. ವಿವಿಧ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ನ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು.
• ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಗ್ಲೆನ್ಲೈವೆಟ್. - 12-25 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳೆದಂತೆ ಏಕ-ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸ್ಕಾಚ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್.
• ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೌಸ್. - ಇದು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಾರಾಟವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಬಳಕೆ ಎರಡು ಮುಸುಕುಗಳ ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಕುದುರೆ. - ಮಾರ್ಕ್ ರಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್. - ಇದು "ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ" ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
• ಕಟ್ಟಿ ಸರ್ಕ್. - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇಡ್. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಡೆವರ್ ವೈಟ್ ಲೇಬಲ್ - ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಲೆನ್ಫಿಡ್ಡಿಚ್. - 40 ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗಣ್ಯ ವರ್ಗದ ಏಕ-ಕಿರಣ ದರ್ಜೆಯ.

ಯಾವ ವಿಸ್ಕಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಐರಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಟಿಷ್

ವಿಸ್ಕಿಯ ಐರಿಶ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ಅರ್ಹವಾದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಐರಿಶ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ನಿಂದ ಮೂರು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಐರಿಶ್ ಜಾತಿಗಳ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಗಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಈ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳ ವಿಸ್ಕಿ ಯಾವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು ಎಂದು ಹಲವು ಆಶ್ಚರ್ಯ. ರುಚಿಗೆ ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಕಾರಣ ಇಲ್ಲಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಐರಿಷ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

• ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಿಟುಕಿಸುವುದು ಇದೆ; ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಇವೆ.
• ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಐರಿಷ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಐರಿಶ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಚ್ನ ಯಾವುದೇ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲ.
• ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕಾರಣ, ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯಲು ಹೇಗೆ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ಲಬ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ನಂತರ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ ನೀವು ರಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತರುತ್ತೀರಿ - ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಗಾಜು. ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಟುಲಿಪ್-ರೀತಿಯ ರೂಪಗಳ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ವಿಸ್ಕಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪಾನೀಯದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಈ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ರುಚಿಯ ಅಪೂರ್ವತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಪರಿಮಳದ "ಮುಚ್ಚುವಿಕೆ" ಮತ್ತು ಅಪಾಯವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಐಸ್ ಅಂತಿಮ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಾಯಬಾರದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಕರವು ನಿಮಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ರುಚಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಧಾರಕ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಚಳುವಳಿಗಳ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಹರಿವಿನ ಸೋರಿಕೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕಿಂತಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಮೂಗುಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಉಸಿರಾಡುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಪಾನೀಯ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ತಿರುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಡಿಯುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೂಗುಚ್ಛಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಜನರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸ, ಬಳಕೆಯ ಸ್ವಂತ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟೇಪ್ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಲೇಖನವು ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದರೇನು?

ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಳ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಓಕ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 35-50 ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಟೆಯು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವು ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

• ಕಾಪರ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯೂಬ್ ವಿನ್ಯಾಸ
• ರನ್ನಿಂಗ್ ವಿಧಾನ
• ಚಿತ್ರೀಕರಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
• ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಪರಿಮಾಣ
• ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಗಮನವು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಬೇಡಿಕೆ - ಒಡ್ಡುವಿಕೆ ಸಮಯ. ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಎಲೈಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು 20, 30 ಮತ್ತು 50 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ನಂತರದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಟರ್ ವೇಗವು ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವರ್ಷ.

"ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಪದವು XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬರವಣಿಗೆಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಭೂಗೋಳವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಾಪಲ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ - ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಒಂದು ಅನನ್ಯ, ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸ್ಕಾಚ್. ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲ್ಟ್ಸ್ ಈ "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿನ" ಕೈಗಾರಿಕಾ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಔಷಧೀಯ ಔಷಧವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಿದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮಾಂಕ್ಸ್. ಅವರು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ವಿಸ್ಕಿ", ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮೂಲನಿವಾಸಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ವಾಟರ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್" ಎಂಬ ಆಧುನಿಕ ಪದ "ವಿಸ್ಕಿ" ಇತ್ತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಔಷಧವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ತಮಾಷೆಯ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಅವರು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಠಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭೂಗತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು XVIII ಶತಮಾನದಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಕಾನೂನುಗಳು ಪಾನೀಯದ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿವೆ, ಅವರು ಉತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು.

1. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
2. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಏಕೈಕ ತುಂಡು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಣೆಗೆ ವಿರ್ಟ್ಗೆ ಮರುಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಶೇಕಡಾವಾರು ಕನಿಷ್ಠ 94, 8% ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು ಕನಿಷ್ಠ 40% ಆಗಿದೆ.
5. ವಿಸ್ಕಿಯ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ವಿಶೇಷ ಎಕ್ಸೈಸ್ ವೇರ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ 700 ಲೀಟರ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಏನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ಗೆ, ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಸ್ಕಾಚ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಟೇಪ್, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಅನುಕರಣೀಯ ವಿಸ್ಕಿ.

ಇತರ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಸ್ಕಾಚ್ ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಲ್ಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧೂಮಪಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಇತರ ಧಾನ್ಯದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಹು ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಅನ್ವಯಿಸದ ಮೂಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
• ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

vchemraznica.ru.

ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹೆಸರನ್ನು "ಸ್ಕಾಚ್" ಧರಿಸಿರುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಲುವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ:

ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಿಧದ ಸ್ಕಾಚ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ - ಮಾಲ್ಟ್:

ಸ್ಕಾಚ್ ಇರಬಹುದು:

alcogolizm.com.

ಬೋರ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಆರು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

1. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ

   ವಿಸ್ಕಿ ಬೌರ್ಬನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ.

2. ಕಚ್ಚಾ

   ಬೌರ್ಬನ್ ಮೂಲದಲ್ಲಿ - ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಡಿಮೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅಗ್ಗವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಬರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು.

   ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ, ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದೇವಾಲಯಗಳು ಕೇವಲ 10% ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 51%.

3. ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

   ಬೌರ್ಬನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೀಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

4. ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು

   ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿವೆ. ಜ್ಯೇಜು, ವೈನ್, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಬೌರ್ಬನ್ (ವಿಸ್ಕಿ, ಬಾರ್ಬೊನ್ನಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣದಿಂದ, ಬರ್ಬೊನ್ನಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣದ ವಾತಾವರಣವು ಸಿಹಿ ವೆನಿಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಅಮೇರಿಕನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ - 3 ವರ್ಷಗಳು, 5 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಐರಿಶ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನಡಿಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ದಕ್ಕೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಶೆರ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸ್ನೈನಿಂಗ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ

   ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೌರ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ, ಡೈಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಬನ್ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

   ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೌರ್ಬನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ, ನೆನೆಸು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಶುಷ್ಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಟ್, ಹಿಂದಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಪಸದ ಮುಂಚೆ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಬಾರ್ಲಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಲೇಬಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ತಯಾರಕರ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆ: "ಈ ವಿಸ್ಕಿ / ಬೌರ್ಬನ್ / ಸ್ಕಾಚ್?" ಸ್ವತಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

vzboltay.com.

• ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಮೂಲಕ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾನೀಯ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೇಶದ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಳತೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸ್ಕಾಚ್ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಡುವ ಪೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿರಣದ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಪೀಟ್, ಒಣಗಿದ ಪಾಚಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ;
• ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಘನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸ್ಕಾಚ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುದ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೆರ್ರಿ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸ್ಪೋಸರ್ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ನ ಪ್ರೈಡ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರು.

ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು

ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಟ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೈಂಡರ್ಸ್ ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನವು ವಿಫಲವಾದಾಗಲೂ, ಅದರ ಬದಲಿ ವಿವಿಧ ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಬಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿರ್ಟ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದ ವಿಂಟೇಜ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಬಾರ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ: ವಿಂಗಡಣೆ, ಫ್ಲಶಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಧಾನ್ಯದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಇದು 1-1.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಂಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬರೆಯುವ ಪೀಟ್ನಿಂದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಸ್ಸೆಸ್ಡ್ ಧಾನ್ಯವು ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಮನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
3. ವರ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂದುವರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಿಷನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೆನೆಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾವ್ಲೋಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ದಿನಗಳೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಸುತ್ತಾಡಿ. 35-37 ° C ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಮುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಂದು ತಯಾರಕರು ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯ ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಮುಗಿದ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಪಿಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು. 2-10 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಧಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಧಾನ್ಯ (ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಘನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ (ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ). ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಲ್ಟ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಮಾಲ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಮಾಲ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಡಿಯಾರಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ (ಬ್ಲೆಡ್ಡ್ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ) ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮಾಲ್ಟ್ (ಬ್ಲೆಡ್ಡ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ) ಆಗಿರಬಹುದು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

www.medrupro.ru.

ಇತಿಹಾಸ ಸ್ಕಾಟ್ಚಾ

ರಾಷ್ಟ್ರದವರು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಂಪರೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗೇಲಿಕ್ "ಯುಎಸ್ಕ್ಬೌ" ನಿಂದ GLALD ಪದದಿಂದ ಸಂಭವಿಸಿದ ಕಾರಣ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವ "ಯುಐಎಸ್ಜೆ ಬೆಥಾ" . ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಅನುವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - "ಜೀವನದ ನೀರು", ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರ ಪದಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು: ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಅವರು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕಾಲಿಟಿಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾವು ರೋಗದಿಂದಲೂ ನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ತಮ ಔಷಧವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧಾರವು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ತತ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಧಾರಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದಿನಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಬ್ರಾಗಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲ್ಟ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಆರಂಭದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಖಜಾನೆ ತೆರಿಗೆ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ, 1494 ಇದು ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ತೀರ್ಪು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ "ಜೀವನದ ನೀರು". ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಠಗಳನ್ನು ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಪುಟಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿವೆ, ನಮ್ಮಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ತೀರ್ಪು ನೀಡುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಅವಿಭಜಿತ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಸ್ಕಾಚ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಶತಮಾನದಿಂದ ಇದು ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಧಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿತು, ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಇಂದು, ಸ್ಕಾಚ್ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಬಟ್ಟಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ (ಇದು ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಅಥವಾ ಉತ್ತರ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್), ಹೆರ್ಬ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ನಿ ದ್ವೀಪಗಳು.
2. SpaceId (ಸ್ಪೆಕ್ ನದಿಯ ಕಣಿವೆ), ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ನ ಎರಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಏಕ-ಕಿರಣದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಗ್ಲೆನ್ಲ್ಲಿಟ್" ಮತ್ತು "ಗ್ಲೆನ್ಫಿಡ್ಡಿಚ್". ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಾಲ್ಕು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಗಿನ್ (ಇಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದರ್ಜೆಯ ವಿಸ್ಕಿ "ಗ್ಲೆನ್ ಎಲ್ಗಿನ್"), ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಡ್ಯಾಫ್ಟೌನ್ ಮತ್ತು ಕಿಟ್.
3. ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್, ಅಥವಾ ಸರಳ - ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್, ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಗಡಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.
4. ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಟೌನ್ ಕಿಂಟೆರೆ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಗರ (ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿ).
5. ಐಲ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್, ಅಥವಾ ಐಲ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಬಡ್ಡಿದಾರರು ಹೊಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು (ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ) ಬಳಸಿ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಇದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು, ಸ್ಕಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅದರ ಮೂಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಲಾಕ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂತರ್ಜಾಲ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಾರ್ಲಿಗೆ (ಕಾರ್ನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಘನವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಪಾನೀಯವು 94.8% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕನಿಷ್ಠ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 40% ಆಗಿದೆ.
5. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಗೋದಾಮಿನ ಮೇಲೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೆರ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) 700 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ.
6. ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶದ ನಂತರ, ಇದು ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಾರಣ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಕಾಚ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಅಪವಾದವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, "ವಿಸ್ಕಿ" ಪದವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಸ್ಕಾಚ್, "ವಿಸ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಬರೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ - "ವಿಸ್ಕಿ".

ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ನ ವರ್ತನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಎಂದು - ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾದ ಸ್ಕಾಚ್ ಇಡೀ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸತ್ಯವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದು: ಒಂದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಿಲ್ಲದಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದಾಗ, ಅದು ಹೊಸ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಬಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಕ್ರಮಗಳ ಮೇಲೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಸ್ಕಾಚ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಮಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಪರೂಪದ ವಿಹಾರ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಂದ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರೊಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಪಾನೀಯವು ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹುಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾರ್ಲಿ. ಇದು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅರ್ಧ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾನಾಂತರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ರಚನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಿನಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕುಲುಮೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಜವುಗು ಪೀಟ್ನಿಂದ ಹೊಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ (ಅವರು ಐಲ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ), ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ, ಬಿಸಿ ಒಣ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬಾರ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನೆರಳು, ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಸಮಯ ಟೇಪ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಒಂದು ಬೀಚ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪೀಟ್, ಒಣಗಿದ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ವಾಸನೆಗಳ ಮೂಲ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತರುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಮಾಲ್ಟ್ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾವ್ಲೋಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು + 35-37 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಗಾಯಗೊಂಡ ವೊರ್ಟ್ ತಾಮ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತಿಳಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೆರೆಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟೇಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಹಿಂದಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
5. ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ, ಮುಗಿದ ಟೇಪ್ 2-10 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕರಿಂದ ಚೆಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ಕಿಯಂತೆಯೇ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಪದವನ್ನು ಓದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ 25-30 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಗವಿಕಲತೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಮಯವು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಐದು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಏಕ-ಕಿರಣವು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ (ಮತ್ತು ಪುರಾತನ) ವೀಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಾವು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಭೀತಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಕಡ್ಡಾಯ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.
2. ಧಾನ್ಯ. ಮೊದಲ ವಿಭಾಗದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲಿದವು, ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಏಕ-ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಘನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ - ಬಾರ್ಲಿ - ಬಾರ್ಲಿ - ಕಾರ್ಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇತರ ನೆಲೆಗೊಂಡ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲದ ನಾಶಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
3. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು 1853 ರಲ್ಲಿ ಎಡಿನ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 1: 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಏಕ-ಕಿರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಭಾಗಗಳ ಒಂದು "ಪ್ರತಿನಿಧಿ" ಮತ್ತು ಹಲವಾರುವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಶಟರ್ ವೇಗಗಳ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಕಿರಿಯ ಗ್ರೇಡ್ನ ವಯಸ್ಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
4. ಮಾಲ್ಟ್ ಷಫಲ್ಡ್. ಇದು ಮೂರನೇ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಕಾಚ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಲವಾರು ಏಕ-ಕಿರಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
5. ಧಾನ್ಯ ಸ್ನಾನ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಾಲ್ಕನೇ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಕಾಚ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು.

ಅವರು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಯಾವುದೇ ದುರ್ಬಲತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನುಂಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಲು. ಸ್ಕಾಚ್ನ ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ರಿಸಾ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಆನಂದಿಸಲು, ಸೌಂದರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬಲವಾದ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ), ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟಾಗಲ್ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ವ್ಯಾಪಕ ಗಾಜಿನ. ಯಾವುದೇ ದುರ್ಬಲವಾದ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ತುಲಿಪ್ ತರಹದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈಭವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ, ಅಥವಾ "ಹತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ..."

ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಸ್ಕಾಚ್ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ತಪ್ಪಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ "ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಜ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು (ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕಾಚ್ಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತರ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಬಹುದು. ಸ್ಕಾಟ್ಕೋದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾರ್ಲಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ದೇವಾಲಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಅಂತರ್ಗತ ಹೆಚ್ಚು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ಗೆ ಇದು ಕೆಲವು ತಯಾರಕರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ಕೇವಲ ವಿಸ್ಕಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ "ಪ್ರೋಜೆಟೋಟರ್" ಆಗಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಟೇಪ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಬಹುಶಃ ಅಪರಾಧ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಸಲ್ಲಿಸದಿದ್ದರೂ. ಆದರೆ, ಅದು ಇರಬಹುದು, ಸ್ಕಾಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ವೈಭವವನ್ನು ಏಕೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಿಂಕ್ಇನ್ಹೋಮ್.ರು.

• ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಮೂಲಕ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾನೀಯ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೇಶದ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಳತೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸ್ಕಾಚ್ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಡುವ ಪೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿರಣದ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಪೀಟ್, ಒಣಗಿದ ಪಾಚಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ;
• ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಘನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸ್ಕಾಚ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುದ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೆರ್ರಿ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸ್ಪೋಸರ್ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ನ ಪ್ರೈಡ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರು.

ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು

ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಟ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೈಂಡರ್ಸ್ ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನವು ವಿಫಲವಾದಾಗಲೂ, ಅದರ ಬದಲಿ ವಿವಿಧ ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಬಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿರ್ಟ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದ ವಿಂಟೇಜ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಬಾರ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ: ವಿಂಗಡಣೆ, ಫ್ಲಶಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಧಾನ್ಯದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಇದು 1-1.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಂಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬರೆಯುವ ಪೀಟ್ನಿಂದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಸ್ಸೆಸ್ಡ್ ಧಾನ್ಯವು ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಮನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
3. ವರ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂದುವರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಿಷನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೆನೆಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾವ್ಲೋಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ದಿನಗಳೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಸುತ್ತಾಡಿ. 35-37 ° C ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಮುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಂದು ತಯಾರಕರು ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯ ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಮುಗಿದ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಪಿಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು. 2-10 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಧಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಧಾನ್ಯ (ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಘನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ (ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ). ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಲ್ಟ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಮಾಲ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಮಾಲ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಡಿಯಾರಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ (ಬ್ಲೆಡ್ಡ್ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ) ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮಾಲ್ಟ್ (ಬ್ಲೆಡ್ಡ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ) ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅವರು ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಕಾಚ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವುದೂ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಟುಲಿಪ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಂತಹ ಹಡಗಿನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೊದಲ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟೇಪ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟಂಬ್ಲರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ದಪ್ಪ-ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇವನೆಯು 20 ° C ನಷ್ಟು ಪಾನೀಯದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

alcoruguru.ru.

ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿ. ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ 40 ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 19 ಸ್ಥಾನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಭೂಗೋಳ. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ತಯಾರಕರು ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಂತಹ ದೇಶಗಳು. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅವರು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ರೈ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಐರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು ಏಕದಳ ಆಧಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತನ್ನ ಬೌರ್ಬನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕೆಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಐರಿಶ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಪೀಟ್ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಐರಿಶ್ ಅಥವಾ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯ - ಸ್ಕಾಚ್, ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಐರನ್ ತನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ವತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳ ಆಳದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಇನ್ನೂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ತನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಯಾರಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅವರು ಸರಳವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರು. ನಂತರ ಧಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ "ಎಡ" ಮಠಗಳ ಗೋಡೆಗಳು. ಅವಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ-ಅಲ್ಲದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ರೈತರನ್ನು "ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು". ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾರಾಟವು ಉತ್ತಮ ಆದಾಯವನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಮತ್ತು 16-17 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯು ಐರಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಚೇಸ್ ನಂತರ ಓಟ್ಸ್, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ. ಕೆಲವು ಬಿನಶಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಕಳಪೆ ರೈತರು ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನ ಉದಾತ್ತತೆಯಿಂದ, ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು "ಹಾರ್ಡ್" ಆಯಿತು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕ್ರಮೇಣ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತು" ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಕುಡುಕತನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾರ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಕಾನೂನನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ವಿಸ್ಕಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉದಾತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ "ಶುಷ್ಕ ಕಾನೂನು", ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರಲಿಲ್ಲ. ಮೂನ್ ಹೆಡ್ ರೈತರು ಕೇವಲ "ಅಂಡರ್ಗ್ರೌಂಡ್" ಗೆ ಹೋದರು.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಸಮಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕೃತ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅನೇಕ ವಿಸ್ಚೆಸ್ನೆನಿಂಗ್ಗಳು ಇವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಸ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ರಚನೆಯು ಕಲೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕಲೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಅದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿಸ್ಕೆಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಂದನ್ನು ಒಂದೇ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಟೇಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ (ಕೆಟ್ಟ ಅರ್ಥವಲ್ಲ) ಇವೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಿತ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಟೇಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ಏಕ-ಕಿರಣದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂರು ಭಾಗಗಳು ಅಂತಹ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಮತ್ತು 1830 ರ ನಂತರ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇರೇಲಿಯನ್ ಎರ್ನೆಸ್ಟ್ ಕಾಫೀ ಒಂದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ರಾಬರ್ಟ್ ಸ್ಟೀನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು ಈ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂತಹ ವಿಸ್ಕಿಯು ಅಸಮರ್ಪಕ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಗ್ಯಾಸ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಂತಹ ಜರ್ಜರಿತವಾದ ಸ್ಕಾಟ್ಕಿ, ಕ್ಲಾನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್, ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಗ್ರೌಸ್, ಐಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಕೈ ಮತ್ತು ಇತರರು ಹಾಗೆ ಅಂತಹ ಜರ್ಜರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ರಿಯಲ್ ಏಕ-ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಂತಹ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಬೆರ್ಲೋರ್, ಬಾಲ್ಬ್ಲೇರ್, ಬೋಮೋರ್, ಡಾಲ್ವಿನ್ನಿ, ಮ್ಯಾಕಾಲನ್ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ನಮ್ಮ ದೇಶವು ವಿದೇಶಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆಂಬಲಿಗರು ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಏನು, ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಡೈಕಿರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಕಾಚ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನಾನು ಇಂದು ನಂತರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಬಗ್ಗೆ - ನಂತರ.

ಯಾವ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರೆಸೆಂಟ್ಸ್

ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪದವು ಮಧ್ಯಮ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು "ವಾಟ್ ವಿಸ್ಕಿ", ಮತ್ತು "ಏನು" ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅನೇಕರು, ಅವರು "ಶೀತ ವಿಸ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದಾಗ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಲ್ಲ - 20 ಡಿಗ್ರಿ ಐಸ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಯಾವ ವಿಸ್ಕಿಯು ಅತ್ಯಂತ "ಸರಿ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ವಿಸ್ಕಿ, ಮೂರನೇ ಸ್ಕಾಚ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಕೆಲವು ಬೌರ್ಬನ್ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು.

ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಸರಿ. ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿಸ್ಕಿಯು 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬಲದಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಗಣ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಧದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. - ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು, ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಹೋರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ವಿಸ್ಕಿಯು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಕೆನಡಾ, ಜಪಾನ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್.

ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಬಟ್ಟಿಲರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲಿದವು ಮಾತ್ರ ಟೇಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಶಾಸನ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು, ಆದರೆ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಹೊರಗೆ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಹೆಸರಿಗೆ ಕೇವಲ ಬರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬರ್ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಕೆನಡಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೌರ್ಬನ್ ಹೆಸರು ಅಮೆರಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ಕಾಚ್ನಿಂದ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಒಂದು ಸೋರ್ಬೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಬೆಣೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆ, ಕೆಲವು ಪೀಟ್ ಪದರಗಳ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ದ್ವೀಪ ಸ್ಕಾಚ್ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ದರ್ಜೆಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಲವು ಬಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಟಪರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರ ಮೇಲೆ, ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರದ ಪಾಚಿ, ಇದು ಸಾಗರ ತಂಗಾಳಿಯ ನೆರಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ನ ನಡುವಿನ ಮೂರನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಓಕ್ ಶೆರ್ರಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಶೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲಿ ಬಂಧನಕ್ಕೊಳಗಾದರು - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧದ - ಒಲೊರೊಸೊ. ಇದು ಸ್ಕಾಚ್ ಅನನ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಟ್ಗಳು Burbon ಅದರ ಮೊದಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ವೈಟ್ ಓಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಛಿದ್ರಪರಿತವಾಗಿರುವ ಟೇಪ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದಸ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನಾಕುರಾ ಅವನನ್ನು "ದೇವತೆಗಳ ಹಂಚಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿಯುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೇಪ್ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳ ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಐರಿಶ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ, ಇದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಮಯ! ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ. ನಾನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಹಲವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿನ್ನನ್ನು ನೋಡಿ!

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆತ್ಮಗಳ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಸ್ಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ವಿಸ್ಕಿ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು 40-50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೋಟೆ ಹೊಂದಿರುವ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಿರ್ವಹಣೆ.

ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು:

• ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕಾಚ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಸುಕಾದ ನೆರಳು, ಒಣಗಿಸುವ ಪೀಟ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸ್ಕಾಚ್ ದ್ವೀಪ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕಿ ನೆರಳು ಇಲ್ಲದೆ.
• ಯುಎಸ್ಎ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರು ವಿಸ್ಕಿ - ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಬೌರ್ಬನ್ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು. ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು 18 ನೇ ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಜಂಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ವಿಶೇಷ ಅಮೇರಿಕನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಬೌರ್ಬನ್ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಐರ್ಲೆಂಡ್. ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸತ್ಯವು ತನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಲೋವರ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಏಳು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕೆನಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿಯು ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿಯು 6 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠವಾದ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಕಾಚ್ - ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಈ \u200b\u200bಬ್ರಿಟಿಷ್ ದೇಶದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಪೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಟೇಪ್ನ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಚಿಮಣಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷ ಓಕ್ ಶೆರ್ರಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಕರ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು "ಬಲ" ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ಚಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸ್ಕಾಚ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಕರು ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರದೇಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ನುಡಿಗಟ್ಟು ತರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಕಾಚ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿ.
• ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ ಸ್ಕಾಚ್, ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.
• ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ನಿಂದ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಅಲ್ಲ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ತಯಾರಕರು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಸೈಟ್

1. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಕಿರಿದಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಸ್ಕಾಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉಳಿದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಿವಿಧ ಬೇಸ್. ವಿಸ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಟೇಪ್ - ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.