ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉದ್ದನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಉದ್ದನೆಯ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಟಂಬ್ಲರ್;
• ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ 2 ಉದ್ದದ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಗಳು.

ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಈಗ ಉದ್ದನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಔಟ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಷ್ಟೇ!

ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್;
• ಡಬಲ್-ಫೋಲ್ಡ್ಡ್ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್;
• ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳು.

ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದೆ:

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ: ಇಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ

megapoisk.com

ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳ ಜ್ಞಾನವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜನರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ:

1. ಘಟಕಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಗಡಿಯಾರದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ. ಸಾಧನವು ನೀಡಿದ ಸಿಗ್ನಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಇನ್ನೂ 4 ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ತಾಜಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
6. ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ (ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ), ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀರು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚು. ಮೃದುವಾಗಿ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಘಟಕದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗಾಳಿಯು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪಂಕ್ಚರ್ ನಂತರ, ಉಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಪಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅರೆ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು 4 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸ್ಥಳವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್) ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸಬೇಕು:

1. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಧ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವೃಷಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಂತ್ರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗೋಳದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಚೂಪಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಶೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆ, ಇದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸುಳಿವು: ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

• ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀವು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದ್ದಾಗ - ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ದಿನಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಒಗಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ - ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಲಪಕ್ಷಿಯ ಈ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸೋಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಾತುಕೋಳಿ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ತೇಲುವಂತಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಘಟಕವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಶಲತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಗೋಳವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಂತರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಇದು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೋಲಿಸಲು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳಕು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹೊರಗಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಕುಶಲತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನಮಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೈಲಾನ್ ಬಿಗಿಯುಡುಪುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಟೇಪ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಈಗ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯುಡುಪುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪದೊಂದಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೊಳೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕುದಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು), ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇಡೀ ಗೋಳವು ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಂಟಿಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರ "ಆವಿಷ್ಕಾರ". ಇದು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಪವಾಡ" ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.

• ಮೊದಲು ನೀವು 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ), ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈಗ ನಮಗೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
• ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ನೇರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಖರೀದಿ, ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇ?

ಏಕೆ ಮೊಂಡುತನದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತಾಶೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ:

• ತನ್ನ ಗಂಡನ ಗಮನವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಿನಿಮಾ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡಿ.
• ರಜೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸುಡುವ ವಿವರಗಳು ಇಲ್ಲಿ

www.dompovarov.ru

ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಗಳು

ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ವೀಡಿಯೊ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು...

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಟಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.

ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

• ಸೇವೆಗಳು: 1
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ರೇಟಿಂಗ್: 5/5
• ಪ್ರಕಾಶಕರು: Koolinar.ru

• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ವೆಬ್‌ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸಂಯೋಜನೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಾಸ್;, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ...

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಸ್ತಾ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಿಸ್ತಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ... ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ...

ಫೆಬ್ರುವರಿ 22, 2011 ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್, ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ...

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್, ಸಂಯೋಜನೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ... ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ".

ಸ್ವಾಗತ123.ru

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 10 ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ! ನಾವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ! ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಚಿರ್ಬುಲಿ"

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಚಿರ್ಬುಲಿ"

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಚಿರ್ಬುಲಿ" ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿರ್ಬುಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಿರ್ಬುಲಿ" >>

ಒಂದೆರಡು ಆಮ್ಲೆಟ್

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಒಂದೆರಡು ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂಬುದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಹಾಲು, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ >>

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಷಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಯವಾದ “ಸುರಿಯುವುದು”. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ >>

ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ >> ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಂತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಭಾಸ್ಕರ್! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಗ್ ರೆಸಿಪಿ >>

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ! ಇದು ಎರಡು ಭಾಗದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಬದಲಿ ಬೇಕನ್, ಮತ್ತು ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ!

ಎಗ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ >>

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿ

"ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್" ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ >>

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು! ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ!

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ >>

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾ

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾ

ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎರಡು ಸ್ಥಿರಾಂಕಗಳು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಟಾಟಾದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ >>

ಸ್ಕಾಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಸ್ಕಾಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ಕಾಚ್ ಎಗ್ ರೆಸಿಪಿ >>

ಇಂದು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಅಂತಹ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಅರ್ಥ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ 40% ವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ಯಾಜ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉದ್ದವಾದ, ನೇರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ನೋಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ನಗರವಾಸಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ! ಆದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಉದ್ದವಾದ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕನ್ವೇಯರ್ ಅನ್ನು "ಚಾರ್ಜ್" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಟ್ಪುಟ್ ನೇರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ "ಲೋವ್ಸ್" ಆಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

DIY ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಇದು ಡೇನ್ಸ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವರನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ನೇರವಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈಗ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಸಿಲಿಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ನೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಅಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಇದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತಾವಾದಿಗಳಿಗೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಂತೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಕೇಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಸಾಸೇಜ್ ಕೇಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನೇ ಅವರು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ. ನಂತರ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಳಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನಿಯರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ "ನೇರ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅದು ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಕೇವಲ ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ. ಅಂತಹ "ಆಮ್ಲೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ))) ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ , ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಣ್ಮೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ (ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಕುತಂತ್ರವಾಗಿದೆ!), ನಾನು ಮಗ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಪಶರ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂರ್ಖರಾಗಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ))) ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ "ನೇರ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು - ಎಂಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ.

ಅಂತಹ ಮೂಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಕಾರದ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಅಂಚಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪದೆ ಮಗ್‌ನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಮಗ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಫ್ಲಾಟ್ ಉದ್ದವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಿರಿದಾದ ಕೇಪರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರದಬ್ಬಿದ ನಂತರ, "ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಚಿಂತನೆ" ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿತು, ಬಹುಶಃ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪಶರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಿಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪಲ್ಸರ್ನ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನನ್ನ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಪಶರ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಸೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ನನಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ)))

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಗಿರುವ ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಮಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಂತೆ - ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮಗ್‌ನಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕನಿಷ್ಠ ದಪ್ಪ, ಕನಿಷ್ಠ ತೆಳುವಾದ.
ತಯಾರಿಯ ಫಲಿತಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು - ಹಿಮಪಾತಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ)))

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT00H40M 40 ನಿಮಿಷ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 20 ರಬ್.