ಪೆನ್ನೆ ರಿಗೇಟ್-ಇಟಾಲಿಯನ್)- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು. ತುದಿಗಳನ್ನು 45 ° ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕೂಡ ಇದೆ ಪೆನ್ನೆ ಲಾಚೆ (ಪೆನ್ನೆ ಲಿಸ್ಜೊತೆಗೆಅಂದರೆ) -ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರು ಪೆನ್ನೆಪೆನ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹೆಬ್ಬಾತು ಕ್ವಿಲ್, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹರಿತವಾದ, ಫೌಂಟೇನ್ ಪೆನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು: ಅದನ್ನು ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, - ಪೆನ್ನು, - ಪೆನ್, ಸಹ "ಪೆನ್" ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ).

ಪೆನ್ನೆ ರಿಗೇಟ್ -ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಈ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊರಗಿನ "ಪಕ್ಕೆಲುಬು" ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಎಲ್ ಡೆಂಟೆ -ಇಟಾಲಿಯನ್), - ಅಂದರೆ "ಹಲ್ಲಿಗೆ", ಅಥವಾ "ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ", - ಅಂದರೆ, ಕಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೇವಲ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ ಪೆನ್ನೆ,ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಹೆಸರಿನ ಮುಂದೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಜೊತೆಗೆ:

• 
  ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ...
• 
  
• 
  
• 
  

ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ನೂರಾರು ಇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್, ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ, ಪೆನ್ನೆ - ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಚಿತ್ರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆನ್ನೆ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ "ಪೆನ್ನಾ" ("ಗರಿ") ನಿಂದ ತಮ್ಮ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಪಡೆದರು.

ಆದರೆ ಈ "ಗರಿಗಳು" ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೆನ್ನೆ ಲಿಚೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆನ್ನೆ ರಿಗೇಟ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಹ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಿಗೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಪೆನ್ನೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಪೆನ್ನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಯಾವುದಾದರೂ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪೆನ್ನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ ಅದು ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ "ಗರಿಗಳಿಗೆ" ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಪೆನ್ನೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ಗರಿಗಳನ್ನು" ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆನ್ನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು 350 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಎಸೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ ಎಂಬುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. "ಗರಿಗಳು" ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪೆನ್ನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೆನ್ನೆ- ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ) ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರು, ಇದು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಗರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಪೆನ್ನೆ" ಎಂಬ ಪದವು "ಪೆನ್ನಾ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಗರಿ".

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ ಪೆನ್ನೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ರಿಬ್ಬಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಪೆನ್ನೆಟ್ ರಿಗೇಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದು - "ಪೆನ್ನೆ ರಿಗೇಟ್", ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಗರಿಗಳು - "ಮೆಜ್ಜೆ ಪೆನ್ನೆ ರಿಗೇಟ್", ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಯವಾದ ಗರಿಗಳು - "ಪೆನ್ನೆ ಲಿಚೆ", ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ನಯವಾದ ಗರಿಗಳು - " ಪೆನ್ನೆ ಮೆಜ್ಜೇನ್". ”, ದಪ್ಪ ಸಣ್ಣ ನಯವಾದ ಗರಿಗಳು - “ಪೆನ್ನೆ ಎ ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾ”, ಸಣ್ಣ ನಯವಾದ ಗರಿಗಳು - “ಪೆನ್ನೆ ಪಿಕೋಲ್”.

ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ನಡುವೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿವಾದಗಳು ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ ಪೆನ್ನೆಉತ್ತಮ: ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಉಬ್ಬು (ಪಕ್ಕೆಲುಬು). ಮೊದಲಿನ ಪರವಾಗಿ ಒಂದು ಭಾರವಾದ ವಾದವು ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಂತರದ ಪ್ರಮುಖ "ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ" ಸೇರಿದೆ.

ಈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೆನ್ನೆ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರ್ಮ),
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 2 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು,
• 6-8 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೆನ್ನೆಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ).
7. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು.
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
11. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೆನ್ನೆ ಸಲಾಡ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೆನ್ನೆ (ಗರಿ ಪಾಸ್ಟಾ)
• 750 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ.
3. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
7. ಮೊದಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಪೆನ್ನೆಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪೆನ್ನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೆನ್ನೆ (ಗರಿ ಪಾಸ್ಟಾ)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ,
• 4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೆನ್ನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
7. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಮೇಜಿನಿಂದ ಇದು ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೆನ್ನೆ (ಪಾಸ್ಟಾ "ಗರಿಗಳು"),
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿ ಚೀಸ್
• 75 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್)
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಪೆನ್ನೆಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕುರಿ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
9. ಟಾಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
10. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಈ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.
12. ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಫೋಮ್, -s, ಮತ್ತು.

  1. ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಬಬ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬಲವಾದ ತೂಗಾಡುವಿಕೆ, ಆಂದೋಲನ, ಕುದಿಯುವ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಲನೊರೆ.□ ಅಲೆಗಳು ಏರಿತು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಿತು, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಚದುರಿಹೋಯಿತು. I. ಗೊಂಚರೋವ್, ಫ್ರಿಗೇಟ್ "ಪಲ್ಲಡಾ". ಅವರು ಶಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು; ಅವನ ಕೈಗಳು ನಡುಗಿದವು, ನೊರೆ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು.ತುರ್ಗೆನೆವ್, ಆನ್ ದಿ ಈವ್. || ಟ್ರಾನ್ಸ್.; ಏನು.ಏನೋ ಬೆಳಕು, ಸೊಂಪಾದ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಹೆವಿಂಗ್. ಲೇಸ್ನ ಕಪ್ಪು ಫೋಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವಳ ಉದ್ದವಾದ, ಮೀನಿನಂತಹ ದೇಹವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಮದರ್-ಆಫ್-ಪರ್ಲ್ ರೇಷ್ಮೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. M. ಗೋರ್ಕಿ, ಲೈಫ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿಮ್ ಸ್ಯಾಮ್ಗಿನ್. ಈಗ, ಹೆಲ್ಮೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನ ನೀಲಿ ನೊರೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಅವನ ಮುಖವು ನನಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. L. ಸೊಬೊಲೆವ್, ನೀಲಿ ಸ್ಕಾರ್ಫ್.

  2. ಸಾಬೂನು ದ್ರಾವಣ, ಗುಳ್ಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು. [ಹುಡುಗಿಯರು] ತಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆದರು. ಗುಂಗುರು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿದ ಸೋಪಿನ ನೊರೆ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಕೆಂಪೇರಿದ ಮುಖಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯಿತು.ಕಟೇವ್, ವಯಾಡಕ್ಟ್. || ಬಿಸಿ ಕುದುರೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ, ಬಬ್ಲಿ ಬೆವರು. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ-ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಚಾಲಿತ ಟ್ರೋಕಾಗಳು ಇದ್ದವು: ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು, ಕುದುರೆಗಳು ಅತೀವವಾಗಿ ನಡುಗಿದವು.ಮಾಮಿನ್-ಸಿಬಿರಿಯಾಕ್, ಪರ್ವತ ಗೂಡು.

  3. ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಲಾಲಾರಸ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಉತ್ಸಾಹ, ರೋಗಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಪದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೊರೆಯುಂಟಾಗುತ್ತಾ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ, ಡ್ಯಾಪಲ್ಡ್ ಟ್ರಾಟರ್ ಹೊರಗೆ ಹಾರಿತು, ವರನು ತನ್ನ ಹಾಲ್ಟರ್‌ನಿಂದ ನೇತಾಡುತ್ತಾನೆ.ಪಿಸೆಮ್ಸ್ಕಿ, ಸಾವಿರ ಆತ್ಮಗಳು. - ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ ... ದೂರ ಹೋಗು! ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣೀರು ಕೆಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. M. ಗೋರ್ಕಿ, ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆ.

  ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಬರುತ್ತಿದೆ- ಬಿಸಿ, ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸುಕ. ಗ್ಯಾರಿನ್, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಮಿಂಗ್, ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಜನರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು.ಕಜಕೆವಿಚ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನ್ ದಿ ಓಡರ್.

ಮೂಲ (ಮುದ್ರಿತ ಆವೃತ್ತಿ):ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯ ನಿಘಂಟು: 4 ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ / RAS, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಲಿಂಗ್ವಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್. ಸಂಶೋಧನೆ; ಸಂ. A. P. ಎವ್ಗೆನೀವಾ. - 4 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ, ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ. - ಎಂ.: ರುಸ್. ಲ್ಯಾಂಗ್.; ಪಾಲಿಗ್ರಾಫಿಕ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು, 1999;

ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು (1 ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ.)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ

ಅದರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ 350 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು-ಗರಿಗಳಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, 10 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೆನ್ನೆ ಉದ್ದವು 40 ಮಿಮೀಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ನೋಟವು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತನ್ನ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ ಪೆನ್ನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪೆನ್" ಎಂದರ್ಥ.

ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಪೆನ್ನೆ ರಿಗೇಟ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ರಿಗೇಟ್, ಅಂದರೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಗರಿಗಳು;
• ಪೆನ್ನೆಟ್ಟೆ ರಿಗೇಟ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆಟ್ ರಿಗೇಟ್, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಗರಿಗಳು, ಕೇವಲ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ಪೆನ್ನೆ ಪಿಕೋಲ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ಪಿಕೋಲ್, ಅಂದರೆ. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪೆನ್ನೆ ಗರಿಗಳು;
• ಪೆನ್ನೆ ಲಿಸ್ಸೆ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ಲಿಶೆ, ವಿಶೇಷವಾದ ನಯವಾದ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಪೆನ್ನೆ ಮೆಜ್ಜೇನ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ಮೆಜ್ಜೇನ್, ಪೆನ್ನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಗರಿಗಳ ನಯವಾದ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ;
• ಪೆನ್ನೆ ಎ ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ಎ ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾ ಕೂಡ ಪೆನ್ನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಗರಿಗಳ ನಯವಾದ ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪೆನ್ನೆ ವಿಧವು ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಫೋಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಹಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಎಂಬುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಂತೆ ನಿಜವಾದ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೆನ್ನೆಟ್ ರಿಗೇಟ್ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಾಸ್‌ಗಳವರೆಗೆ.

ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ - bju).