ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್
ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗ
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಕಟ ಸಂಭಾಷಣೆಗಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಬಹುದು.ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ: ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರವು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಸುಕಾದ ಬ್ಲಶ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೈಲ
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ 33% - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಪ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ವೇಗವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ). ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ).
- ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈಗ ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಸುಂದರವನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ... ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಆಲೋಚನೆ ಬಂದಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ರೋಲ್ ಸ್ವತಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ಲಾಘಿಸಬಲ್ಲೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ನೂರು ಬಾರಿ ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉಳಿದಿದೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ½ ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- 1/3 ಸ್ಟ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- ½ ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1 ಸ್ಟ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ)
- 400 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
- ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ½ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ.
- ರೋಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
- ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
- ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ - ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ :) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರ ವ್ಯಕ್ತಿ - ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!
| ಪದಾರ್ಥಗಳು (26) |
|---|
| ಆಧಾರ |
| 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು (315 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) |
| 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ |
| 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ |
| 0.5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (85 ಗ್ರಾಂ) |
| ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (26) |
| koolinar.ru |
| natapit |
| ಪದಾರ್ಥಗಳು (22) |
|---|
| ಹಿಟ್ಟು: |
| 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ), ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರು |
| 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ |
| 25 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು |
| 75 ಗ್ರಾಂ. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ |
| ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (22) |
| koolinar.ru |
| ಏಂಜಲಿ |
| ಪದಾರ್ಥಗಳು (11) |
|---|
| 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: |
| 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು |
| 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ |
| 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಸ (ಯಾವುದಾದರೂ) |
| 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ |
| ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (11) |
| povarenok.ru |
| ಮಾಸ್ಯ |
| ಪದಾರ್ಥಗಳು (13) |
|---|
| ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು |
| ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ |
| ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ |
| ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (13) |
| ಪದಾರ್ಥಗಳು (12) |
|---|
| ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು |
| ಮರಳು - 125 ಪಿಸಿಗಳು |
| ಪಿಷ್ಟ - 40 ಪಿಸಿಗಳು |
| ಹಿಟ್ಟು - 80 ಪಿಸಿಗಳು |
| ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಪಿಸಿಗಳು |
| ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (12) |
| ಪದಾರ್ಥಗಳು (15) |
|---|
| ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ |
| ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು, |
| ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ, |
| ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, |
| ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, |
| ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (15) |
| ಪದಾರ್ಥಗಳು (13) |
|---|
| ಹಿಟ್ಟು |
| ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) |
| ಬೆಣ್ಣೆ |
| ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ |
| ಸಕ್ಕರೆ |
ಪಾಕವಿಧಾನವು VkusnoTerria ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಟುಡಿಯೊದ ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಟನ್ ಕಾಲರ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅವರ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ ನಾನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಹಾಜರಾಗಿದ್ದೇನೆ.
ನಮ್ಮ ಪೆನೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಥಮ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಣವಲ್ಲ; ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೊಚ್ಚಲ ಪ್ರದರ್ಶನವು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಒಂದೋ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಾನು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಡೆಗೆ ವಾಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು ಬಂದಿವೆ, ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಮಭರಿತ ಮೌನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
- 5 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
- 25 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಭಾರೀ ಕೆನೆ 250 ಮಿಲಿ;
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು);
- 5 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:
- 200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
- 25 ಗ್ರಾಂ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)
ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ (ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ). ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕ್ರೀಂನ 2/3 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕೇಕ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
