ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿಯಂತಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳುಯಾವುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಖರೀದಿಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ:

ಸುಲಭ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇದೆ.

1. ಕರಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
3. ಯಾವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಗಾತ್ರಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 3 ಅಥವಾ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ!

ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಬಿಯರ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

(ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ

(ಬಿಯರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ನಾವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಸೀಗಡಿಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಇದ್ದರೆ - 1.5 tbsp, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ - 1 tbsp.

ಸಣ್ಣ (ತಣ್ಣೀರಿನ) ಸೀಗಡಿ ದೊಡ್ಡ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು) ಸೀಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರು - ಅದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಗರದ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ ದೂರದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ - ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವು ಇದ್ದವು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇದರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ (ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ), ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದವು ಎಂಬ ಸಂಕೇತ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದು (ಬ್ರಿಂಡಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಡಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ "ಹಿಮ" ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸೀಗಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ವೆಚ್ಚ - ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೇವೆಗಳು - 4 ಬಾರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
ಎಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ (ಮಧ್ಯಮ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಛತ್ರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಸೀಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಯರ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಘನೀಕೃತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಈ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಠಿಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಅವರು ಏಷ್ಯನ್ "ಸಹೋದರರು" ಗಿಂತ ಉತ್ತಮರು.
• ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೀಗಡಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಬಾಲವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದು ಬಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಾಣಿ ಸತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಪ್ಪು ತಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಸೀಗಡಿಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಸಿರು ತಲೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ತಲೆಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ?

ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ರಾಜ ಸೀಗಡಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದೇ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಜಾತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದವರಿಗೆ ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೋಜನ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಇದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ನೀವು ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಡಕೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಸೀಗಡಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು.

ತಯಾರಕರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ರವರೆಗೆ ಫ್ರೋಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಸೀಗಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೀಗಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 20 ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಹಲವಾರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅವಧಿಯು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು;
• ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್.

ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಾಸಾಬಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೀಗಡಿ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಬೆಗೆ ಬಳಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ). "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತ 1: 1). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅವರ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಕಂದು ತಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಪ್ಪಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯು 3: 1 ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
• ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಿ. ನಾನು 7 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮನೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮೇಲಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ. . ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ, ಬೇಯಿಸದ - ಬೂದು.

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಐಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೀಗಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ (ಗುಲಾಬಿ) ಸೀಗಡಿಗೆ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾರಂಭದ ಹಂತವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ (ಗುಲಾಬಿ) ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ (ನೆನಪಿಡಿ, ಅವು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಉಗಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ರೆಡಿಮೇಡ್, ಅಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಗುಲಾಬಿ) ಸೀಗಡಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 1-2 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು.

ಫಾರ್
Zhenya Zhukova ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

ಡೇರಿಯಾ,
ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಯಾನಾ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿಮರ್ಶೆ
ಸೀಗಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಓದುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ...

. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ಕ್ಯಾನಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ...

ಸೀಗಡಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ), ಆಹಾರ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೂಪದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಬೇಯಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ), ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ - ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು. ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 95 kcal ಆಗಿದೆ (ಒಂದು ಸೀಗಡಿ 5 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎರಡೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದರೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 150 ಗ್ರಾಂ - 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಟುಂಬದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಜ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಬಾಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ

ಸಮಯ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 60 ಗ್ರಾಂ;
• 3.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 1,000 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ);
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಫುಡ್ ಜೋಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ) ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿತು

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರಬಾರದು. ಮೊದಲು ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ "ಬಾಲ" ದ ತಳವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡನೇ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತನ್ನಿ.
6. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ

ನೊರೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 10 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂವುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ;
• 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ.

ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
2. ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಲವಂಗಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಐಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಹುರಿಯುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ.
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಶೆಲ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಮಾಪಕಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಚಿಟೋಸಾನ್ ಎಂಬ ಅಪರೂಪದ ಅಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬ್ರಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ದೇಹದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಲಾಡ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ರಸ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಯ್ದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಗೆ)

ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ.
2. ಎಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವಂತಹ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 90, ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.