ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ: ಕಾಂಪೋಟ್, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ, ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಏಕೆ ಒಯ್ಯಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಓದುತ್ತೀರಿ.

ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಅಥವಾ ಕೈಕಾಲುಗಳ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಜೆಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಇರಬೇಕು.
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರತೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪಾಯವಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಲಜನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಾರುಣ್ಯದ ಮುಖ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಯಾವುದು: ವಿಡಿಯೋ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲವೇ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

• ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ 400 ಮಿಲಿ. (ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಸೂಚನೆಯಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಮಿ.ಲೀ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ - 0.5-1 ಚಮಚ);
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಡೆಸರ್ಟ್ "ರೇನ್ಬೋ ಆರೆಂಜ್": ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 150 ಮಿ.ಲೀ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೆಫಿರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿಯಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ

ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 25 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ನೀರು;
• 1 ಸ್ಟ. ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
2. 2 ಕಪ್ ನೀರು, ಸ್ಟ್ರೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸೊಗಸಾದ ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ "ತೂಕರಹಿತತೆ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 1.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು;
• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಟೀಚಮಚ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಡಯೆಟರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಅವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ ಮತ್ತು ಔಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದಾಸವಾಳ - 3-4 tbsp. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 400-450 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ದಾಸವಾಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಆಧಾರಿತ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹುಲ್ಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಬೆಳಕು" ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 200-250 ಮಿಲಿ. ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಎಲೆ ಚಹಾ;
• 2 ಕಿವೀಸ್;
• ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪುದೀನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಚೀನೀ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪುದೀನವು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿವೇಕಯುತ ಮಹಿಳೆಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 5 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 20 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನೀರು - ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ;
• ½ ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ನಾನ್-ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯು ಆಹಾರದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದರಿಂದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಳಪಡಿಸಿ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲಿ) 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ
• 120-150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 6 ಕಲೆ. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2-2.5 ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ 0.5 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಮಚ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ

ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ನೇ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 70 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಸುಣ್ಣಗಳು
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 800 ಮಿಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಶಾಂಪೇನ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 12 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ("ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪದಾರ್ಥಗಳು 1/2 ಲೀ ಮೊಸರು ಹಾಲು,
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜ್ಯೂಸ್ (ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ) - 300 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಲೋಟಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 5 ಕಿತ್ತಳೆ
• 6-8 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 150-200 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು). ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ).

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಜ್ಯೂಸ್ (ಯಾವುದೇ) - 500 ಮಿಲಿ;

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಪೀಚ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (50 ಮಿಲಿ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಶಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 300 ಮಿಲಿ
• ಷಾಂಪೇನ್ ಸಿಹಿ 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ - ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 50 - 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫಿಗರ್ಡ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳು ಭಾಗ ಸೇವೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಳಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗರ್-ಅಗರ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಗ್ಲೈಸಿನ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೂಳೆಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಘಟಕವು ಸಂಧಿವಾತದ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಕುಳಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಚೀಲಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀನು ಕೂಡಾ? ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗ ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎರಡು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಕ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೂ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಕರಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ...

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನನಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ನಾವು ಎಲ್ಲೋ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು 500 ಮಿಲಿಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಈಗ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕಾಗಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ರಸ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಸಿರಪ್ ರಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸದ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೇಲಿನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು "ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ - ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ" ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಎಣಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಒಂದಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು . ಆ. ನಾನು 200 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ 5 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪ್ರತಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಭಾಗ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಹೇಗೆ ವಿಭಜಿಸುವುದು?

ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಚಿದರು, ಮಿಶ್ರಣ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಚಿದರು. ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ತಂಪಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು 4 ಕಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ 6 ​​ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅಂದರೆ. ಒಟ್ಟು - 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು "ಚಮಚದ ಮೇಲೆ" ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದರ ತುದಿಯು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಎಲ್ಲೋ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಕೇವಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅನೇಕರಲ್ಲಿ "ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ನಡುಕ - ಸರಿ, ಒಬ್ಬರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಬಹುದು? ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್‌ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ - ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ) ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ - "ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು" ...

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಮರದ ಅಂಟು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತಾರೆ). ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು - ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಗರ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಭಾಗದ ದರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು - 8-10 ಭಾಗಗಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (10-12 ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ) ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಮೂದಿಸಿ , ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ. ಫಲಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.
. ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ವಿಭಿನ್ನ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು 900-1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ.ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ). ನಾವು ಪಡೆದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ! - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಮೂಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ!), ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟೈ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ!

ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಮೋಜಿನ ಪಟ್ಟೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
12-15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
400-500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ, ಇದು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ನಿಂಬೆ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
25 ಜೆಲಾಟಿನ್,
3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಿತ್ತಳೆ
½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಪೀಚ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊನಚಾದ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತ ಪೇರಳೆ,
1 tbsp ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪದರಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ,
90 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಏಲಕ್ಕಿ, ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪೇರಳೆ ಪ್ಯೂರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು,
20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
1 ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧದವರೆಗೆ), ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
75 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 12-15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ತಾಜಾ ಕಾಫಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು)
150 ಕೆನೆ 35% ಕೊಬ್ಬು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಎಲೆಗಳು (ಅಥವಾ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ).

ಅಡುಗೆ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 150 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್,
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಹಾದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ), ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಮಿಲಿ ಷಾಂಪೇನ್,
75 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 300 ಮಿಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್, ಉಳಿದ ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ "ಸಂಬಂಧಿ" - ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೌಸ್ಸ್ ಅದೇ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಚಾವಟಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು: ಭವಿಷ್ಯದ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರು, ಐಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಮದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಜೆಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗ್ಲೈಸಿನ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲನೆಯದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದವರಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕು.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಕರಗದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ), ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ;
• ಮೊಸರು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು;
• ಜಾಮ್.

ಸುಲಭ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು 450 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್. ಉಳಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೂರು-ಪದರದ ಪಟ್ಟೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ