ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮನುಕುಲಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ತಿರುಳು ಯಾವುದು, ಬೀಜಗಳು ಯಾವುವು. ಮತ್ತು ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಜಾಲತಾಣಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ - ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗೋಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ ಬಿಡಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊ - ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
9. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಲಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ (33%) - 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗೋಡೆಗಳು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಡಿ: ಅಕ್ಕಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಅಮೇರಿಕನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ (30%) - 200 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಕಡಿಮೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹವ್ಯಾಸಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಲೇಖಕರ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಡುಕಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಂತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಗಾತ್ರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾರಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಕೊಬ್ಬಿದ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳು, ನಾರಿನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ)
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಟೈನ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ (ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ) ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾದರಿಯ ಸುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವರು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಡಕ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಡಕ್ಸೆಲ್ಗೆ ಗ್ನೋಚಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಐದು ವೇಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುತ್ತಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ - ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವ ಗುಡಿಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವು ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್-ಕಳಪೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅದರ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ವತಃ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆವರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಬ್ಬರು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡವು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ.
• ಮಾಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬುಷ್‌ನ ಎಲೆಗಳು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
• ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು - ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೆಲದ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ವೆಲ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪೈಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವಿಶ್ರಾಂತ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ - ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಾಲು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಔಟ್ ಲೇ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ರಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ - ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕದಳವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಸುಂದರವಾದ ತಾಣಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾಜಿನ ಪುಟ್.
4. ಮನ್ನಾವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮನ್ನಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ. ಅವನು ಸಿದ್ಧ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಹಣ್ಣನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ.

ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಗಂಜಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಓದಲು ಹೋಗಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಗಂಜಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ಗಾಜಿನ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಹಲವರು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಳಪೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ:

1. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ 400 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

https://website/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳ ಶಾಶ್ವತ ನಿವಾಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಷ್ಯನ್ನರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಆಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾದರಿಗಳು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಹತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ರಾಗೊಟ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ)
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ರಾಗಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ರಾಗಿ ಮೃದುವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸೋಣ.

3. ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 0.1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು (ತರಕಾರಿ ಸಾರು) - 0.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

4. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 0.2 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಕೊನೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ, ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ) ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

6. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಡಿಕೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ "ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ" ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಲಿನ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬರಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನೀರಸ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 0.2 ಲೀ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನಾರಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಾವು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

9. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಇಂದು, ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಯಾರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ 100 ° C) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.1 ಕೆಜಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) - 0.1 ಕೆಜಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

5.01.2017 ರಂದು 19:27 · ಪಾವ್ಲೋಫಾಕ್ಸ್ · 43 550

ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ; ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಈ ಅದ್ಭುತವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಂದೇ ಪ್ರತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ), ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಡಚಾದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾವು 10 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

10.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

9.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 8 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 0.5 ಲೀ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಘನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

8.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೀರಸ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತವರಿಗೆ ಇದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ);
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

7.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

6.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ 4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.

4.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಗಿ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ರಾಗಿ ಹಾಕಿ (ನಾನು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಗಂಜಿ ಏಳು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

3.

ಸಿಹಿ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ನಾವು ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 175 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

2.

ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹುತೇಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 0.5 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಲವಂಗ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಿಂಚ್);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಿರುಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೂಪದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.