ನನ್ನ ಸಾಸಿವೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಸಾಸಿವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಹನಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು, ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕನಿಷ್ಠ ಜಗಳದಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ

ನಿಮ್ಮಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಇದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ದೇವರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಬದಲಿಗೆ ಕಹಿ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಮಿಠಾಯಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಾಸಿವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಖಾಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಉಗಿ

1. ತಾಪನ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗಾಜಿನ ಬಿರುಕು ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಫೆಬ್ರವರಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ

ಸಾಸಿವೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾವು ಮರೆಯಲಾಗದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಡಿಗಳು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಸಾಸಿವೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದೆ. ಹೊಸ ತನಕ, ಅವರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಒಣ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಒಣ ಘಟಕವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವ ಬೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ದರದಲ್ಲಿ).
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಆಲಿವ್, ನಂತರ ಅಗಸೆಬೀಜ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

1. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಸಾಸಿವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 330 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2/3 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ದರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಬಹುದು.
4. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮಸಾಲೆ - ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ತೈಲವು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುರುಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೂ than ಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವರೂಪವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ - 220 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಪುಡಿ ಘಟಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. l.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಚಮಚ. l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಇಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧವಾದದ್ದು ನಿಜ.

1. ಸಾಸಿವೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ದರದಲ್ಲಿ).
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ).
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ "ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಗಳು ಆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಲವು ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 200 ಮಿಲಿ.
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲಾರೆಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಲಾರೆಲ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಬರದಂತೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
5. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಇಂದು, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ತೋಟಗಾರನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 4 ಚಮಚ l.
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಜ್ಜುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಗರ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು - ಇದು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಿಜಾನ್.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕಂದು).
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು).
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ನಿಗ್ರಹಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ

ನಿಜವಾದ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ - ಕಪ್.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಒಣ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ವಿನೆಗರ್ 5% - ಕಪ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ತಳಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ನೆಲದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದವು - ಸೇಬು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ 1 ಜಾರ್.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

ರಹಸ್ಯ: ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವರೂಪವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ - ಅವರು ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸಿವೆ - ಅವರು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ - ಅವರು ಕುತಂತ್ರ, ವೈನ್ ನಿಂದ - ಅವರು ದೂಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ನಿಂದ - ಅವರು ದಯೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ"

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಣಿತಜ್ಞ, ಯಶಸ್ವಿ ographer ಾಯಾಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಬರಹಗಾರ ಲೆವಿಸ್ ಕ್ಯಾರೊಲ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಆಲಿಸ್ ಫ್ರಮ್ ವಂಡರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನಿಯಮ ಇದು.

ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಈ ಆಲಿಸ್, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಯಾರು ಅಸಮಾಧಾನ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆಯಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು?! ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಬಲವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಣ್ಣೀರು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ!

ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ: ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಸಿವೆಯಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ... ಈ ವಿಧವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?! ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ, ಸರಿ?

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ನನಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• 160 ಮಿಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
• ½ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೋಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

3. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ದಂತಕವಚ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತನ್ನ ಕಹಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ವಾಟರ್ ಹೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆನ್ ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬಿಸಿನೀರು ಕೂಡ :).

ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮೂಲಕ ಹರಡಿತು.

5. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸಾಸಿವೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತದ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಹವ್ಯಾಸಮಾಮಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ cook ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಗೊಟ್ಜರುಸ್ಸಿಯಾ, ಜಾವೊಡೌಕೊವ್ಸ್ಕ್

ಖ್ಯಾತಿ: +15776 ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 720

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 2016-12-08 ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: 12

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ .;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3 ಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಚಮಚ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾನು, ನಾನೇ, ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ" ಎಂಬ ಹಳೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಣ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆಯ ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:PT00H05M5 ನಿಮಿಷ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ಖ್ಯಾತಿ: +6693 ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 206

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 2015-04-27 ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: 34

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಶೀತ ವಿಧಾನ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 150 ಮಿಲಿ;
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕು; ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ (ನಾಲ್ಕು ರಾಶಿ ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದೆ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:PT00H05M5 ನಿಮಿಷ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ:ರಬ್ 20

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ವಿವರಣೆ: ಉತ್ತಮ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!! ಮೂಲಕ, ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೂ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ). ಕನಿಷ್ಠ ಜಗಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಥರ್ಮೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲ್ಟ್\u200cಸಮಾ ಸಾಸಿವೆ ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಉಳಿದವು ಜರ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಕಲ್ಮಷವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಲವಾದ ಸಾಸಿವೆ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭ !!! ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ dark ವಾದ ಪುಡಿ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವತಃ ಗಾ dark ವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಬೆಕ್ಕನ್ನು ಯಾರು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರ ವಾದವಿತ್ತು.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200c ಸಾಸಿವೆ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ಕೊಟ್ಟನು. ರಷ್ಯನ್: "ಇದು ಮೋಸ!" ನಂತರ ಅವನು ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಕ್ಕಿನ ಬಾಲದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಗೆ, ಐಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ). ಸಾಸಿವೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ 2 ~ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಾಯಿತು - ಬಿಆರ್ಆರ್ಆರ್ಆರ್! ಹುರುಪಿನ !!! ಹಳದಿ ಪುಡಿ ಇತ್ತು. ಬಳಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಬ್ಯಾರೆಲ್). ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ "ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ" ಈ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಎಡವಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು - ಸಾಸಿವೆ ಸರಿಯಾಗಿತ್ತು!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸಿವೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದಾಗ ಅದು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಳಕು ಹಳದಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ತಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸಿವೆ ತಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರನ್ನೂ ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಅದು ಅವನ ಸಹಿ ಸಾಸಿವೆ. ನನ್ನ ತಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಸಿವೆ ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ತಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದೆ. ನನ್ನ ತಂದೆ ಸಾಸಿವೆ ತಾನೇ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಹೋಲುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆವನ್ನು "ತಲುಪಲು" ಅಥವಾ ತಂದೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಹೇಳಿದಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಹುದುಗಿಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಾಸಿವೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಯಮಿತ ಸಾಸಿವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆ:

ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಪರೂಪ. ಹೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನೇ ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯ: ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅನಾಟೊಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅವನಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ - ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿಯೂ ಸಹ ಸಾಸಿವೆ ತಾನೇ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆಯೇ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಅವಳು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದಳು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ "ರೈತ" ಸಾಸಿವೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಬೇಕನ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ season ತುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದ್ದೀರಿ - ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದು, "ವೈದ್ಯರು ಆದೇಶಿಸಿದ" ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಬಹುಶಃ ಹುರುಪಿನ ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ರುಚಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶುದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸಿವೆ "ಹುರುಪಿನ"

ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ:

ವರ್ಗ: ಪರಿಹಾರ ಟ್ಯಾಗ್\u200cಗಳು: ನೈಟ್ರಾಕ್ಸೊಲಿನ್

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು!

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಣೆಯವರೆಗೆ ಹೋದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಮುಂತಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ.

ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಾಸಿವೆಯ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿವೆ: ಬಿಳಿ, ಸಾರೆಪ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಒಣಗಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್\u200cಗಳು. ಹೌದು, ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾರಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಚಮಚ.
• ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್, ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಚೊಂಬುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಯಾರೂ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುನೀರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗಮನ: ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾರ್ (ಗಳಿಗೆ) ಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು! ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಏನು ಪ್ರಶ್ನೆ! ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಹೆರಿಂಗ್\u200cನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಆಂಚೊವಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ದಪ್ಪ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸರಳ ಸಾಸಿವೆ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಹಾಯದಿಂದ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆಯೋ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಾವು ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ). ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ಸಾಸ್ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸಿವೆ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಅದರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಲಘು ಬಿಯರ್ - 1/4 ಸ್ಟ .;
• ಉಪ್ಪುನೀರು - 1/4 ಸ್ಟ .;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.