ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಯು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ವಿವಿಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಟೀ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡದೆಯೇ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಹೃದಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಷಾರ್ಲೆಟ್) ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ತ್ವರಿತ ಪೈಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಇತರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
3. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹವನ್ನು ಆರಿಸಿ). 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಟೀ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ) - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ, ಈ ಸರಳವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೋಗರಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಣಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪೈಗಳು- ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಪೈಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತೆರೆದಿರಬಹುದು. ಮೊದಲ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ-ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ತೆರೆದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಸ್ವತಃ ತುಂಬುವುದು.

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಆಧಾರವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಾನ್-ಡಫ್), ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ, ನೇರ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ದ್ರವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಇದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಪೈಗಳು ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಸ್ ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಣ (ಸಡಿಲ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಕಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳುಪೈಗಳು.

ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಘಟಕದ ಕೊರತೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ! ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲೊಡಕು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಡುಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬೀಳಬಹುದು).
8. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅತಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಇದು 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಮೊಸರನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಅನುಗುಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಂಧನದಲ್ಲಿ…

ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆಗ ವಿಷಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೂ ಫೋಟೋ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮತ್ತು ಅವನು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ...

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಳಿ, ಶೀತ, ಸಿಟ್ರಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಕೆನೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ! ನಾವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸ್ನೋ ವೈಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ...

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಜೆಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು - ಒಂದೋ ಇದನ್ನು ಜೆಕ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ನಮಗೆ ತಂದರು, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಜೆಕ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ವಿವ್ ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ...

ನೀವು ಈ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸೇಬು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, "ಒಣ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ರಮ್, ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೈಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೈನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಂದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ...

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಕ್ರಾಕೋವ್ ಸಿರ್ನಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ - ಅದು ಬದಲಾಯಿತು ...

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ (ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು) ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಶುಭಾಶಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ: ...

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ (ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು) - ನಾನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾರ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ...

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೃದುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ! IN...

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಜರ್ಮನಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಿಗ್ಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಪೈ. ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ...

ಪೀಚ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಯಾಂಟರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್) ತಾಜಾ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ...

ಹೌದು, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ "ಷಾರ್ಲೆಟ್" ಗಾಗಿ 9 ಪುಟಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಒಂದು ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. , ಮತ್ತು ಬಳಕೆದಾರರು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೋನ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪರವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಮಗಾಗಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಮಾತ್ರ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಸ್ವೆಟಾದಲ್ಲಿ ಈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಫ್ಲಫಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸದೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ - ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳು

ರೆಸಿಪಿ 1. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೈ

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ 2 ಜಾಡಿಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಅವಳಿಗೆ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ - 180 ° C. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಪೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪೈ

ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುತ್ತಾನೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ (ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಹಸಿರುಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 200 ° C ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ - ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಆಧಾರವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೈನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವನೆಯ ಆವರ್ತನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು - ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರಬೇಕಾದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ.

ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಉಪ್ಪು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;
• 150 - 180 ಹಾಲು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಂದ್ಯ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕೇಕ್

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 3 ಮುಖದ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾ;
• 500 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - 180 ° C.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದಲೇ ತ್ವರಿತ ಟೀ ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು, ಕಾಫಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಧಾರವಿದೆ - ಬ್ರೌನಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಉಪ್ಪು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡೆಗಣಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಹ್ಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ., ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಆಗಿದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಕೇಕ್- ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಸವಿಯಾದ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!