ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವ ತರಹದ ತರಕಾರಿ? ಇದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಎಷ್ಟು? ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವವರು, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವರ ಆಕೃತಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀzed್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯುವಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಾವು ನಂತರ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುವಿಕೆಯ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಬಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಾನವನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸಾಗಿಸುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀzed್ಡ್ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು - ಇದು ಕಡಿಮೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮಟ್ಟವು 35%ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅವಲೋಕನಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಇದು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಇದರಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಕ್ಷಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದು, ವಿವಿಧ ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆರಂಭವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಔಷಧಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜದ ಸಾರವನ್ನು ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಳವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 26 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಥ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ತರಕಾರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ENT ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಂಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬರ್ನ್ಸ್, ಅಲ್ಸರ್, ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುದ್ದಿ. ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಅದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಖವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಹೊಟ್ಟೆ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ರೋಗ, ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವವರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಅಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು 134 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವಿಷವನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ನೀವು 150 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಒಟ್ಟಾರೆ.

5 ರಲ್ಲಿ 4.1 (7 ಮತಗಳು)

ಕಿರಾ ಸ್ಟೊಲೆಟೋವಾ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಹಾರ ಆಹಾರ ನಾಯಕರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣಿನ ಮಸೂರಗಳ ಜೈವಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ (ಹುಣ್ಣು), ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಮಧುಮೇಹ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಬಾರದು) ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟೆನೆಮಿಯಾದಿಂದ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ (ದೇಹವು ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ).

ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಯುರೋಪ್, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ):

• A (2000 μg), B (B1 -0.06 mg, B2 - 0.07 mg, B5 - 0.3 mg, B6 - 0.1 mg, B9 - 9 μg), C (5 mg), E (0.04 mg), PP ಗಳ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಎಚ್ (0.06 μg), ಕೆ (13.3 μg), ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (12 ಮಿಗ್ರಾಂ);
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (27 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (38 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (200 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (21 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಲೋರಿನ್ (63 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (55 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸಲ್ಫರ್ (6 ಮಿಗ್ರಾಂ); ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ (0) , 65 ಮಿಗ್ರಾಂ), ತಾಮ್ರ (82 μg), ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಅಯೋಡಿನ್ (5 μg), ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (0.1 μg), ಕ್ರೋಮಿಯಂ (3 μg), ಫ್ಲೋರಿನ್ (55 μg), ಬೋರಾನ್ (200 μg), ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ (22 μg), ಕೋಬಾಲ್ಟ್ (2.1 μg), ಲಿಥಿಯಂ (6.2 μg), ವೆನಾಡಿಯಮ್ (99 μg), ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ (326 μg);
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (2.4 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೂದಿ (1 ಗ್ರಾಂ);
• ಪಿಷ್ಟ (0.2 ಗ್ರಾಂ); ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (5 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (6.7 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು (88 ಗ್ರಾಂ)

ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ರೂmಿ 100-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1-2.5 ತುಣುಕುಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಅಂಶಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳು, ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ

ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣ BJU ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ BZHU ಅನುಪಾತದ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 16%: 17%: 67%. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ (KBZHU), ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 37.28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ಭಾಗವು 156 ಕೆಜೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 1.49 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.19 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7.01 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳು 1.1 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 6.4 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 132 ಕೆಜೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 37.5 kcal, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೌಲ್ಯ - 156 ಕೆಜೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 0.65 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.05 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7, 6 ಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 40.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 0.7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 8.4 ಗ್ರಾಂ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 54.9 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.3 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 13.1 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.7 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7.2 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 80.23 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಆಹಾರ. ಮೌಲ್ಯ - 335 ಕೆಜೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.37 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.39 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 18.56 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಬೇರು ತರಕಾರಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ, 0.8 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 0.3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಯೋಜನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಪ್ರಯೋಜನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಯೋಜನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗತಿಗಳು

ತೀರ್ಮಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಜೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಿ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾ orangeವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, 5-7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಇದು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ನ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ - ಡಿಎನ್‌ಎ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್zheೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಹಾನಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 75 ಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಫೈಬರ್ ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು). ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದೃ remainವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅವುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲಿವಿಯರ್, ವಿನೈಗ್ರೆಟ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ, "ನೈಜ ಆಹಾರ" ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು "ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ" ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಜೀವಿಸುವುದು ".

ವಿಶೇಷವಾಗಿ
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕ 40 ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹತ್ತಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ಹಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ! ಈ ತರಕಾರಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಮರೆಯದಿರೋಣ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ತಾಜಾ ರಲ್ಲಿ

ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 32-40 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸರಾಸರಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ: 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್(ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ). ತರಕಾರಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ.

50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ಸಿಹಿ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ 20 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ - 16 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು) 100 kcal ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿರುವುದರಿಂದ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಲಿವಿಯರ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 35 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ (ತರಕಾರಿಯ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ), ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಂದ ಜನರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಫೀನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಲ್zheೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ:

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) ಜೊತೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ 80 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳುಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ 10% ಕೊಬ್ಬು - 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ - 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್... ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 39 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು (1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು) ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ 56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 88 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 1.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ (6 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್) ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು: 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 9 ಗ್ರಾಂ ಇದ್ದಾಗ ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು (0.6 ಗ್ರಾಂ), ತರಕಾರಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿ 12 ಮಾತ್ರ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮಾತ್ರ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೀವು 2.2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು 2.4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. 0.1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿ 3 ದಿನಗಳ ವನಾಡಿಯಮ್ ರೂ containsಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳು ಕೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 11%), ಬಿ 5 (6%), ಸಿ (5.6%), ಪಿಪಿ (5.5%), ಬಿ 6 (5%) ), ಬಿ 1 (4%) ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ (28%), ಕೋಬಾಲ್ಟ್ (20%), ಬೋರಾನ್ (10%), ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (10%), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (9.5%), ತಾಮ್ರ (8%) ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ , ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (8%), ರಂಜಕ (6.9%) ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ (6%). ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ತಂಡ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೈಬರ್, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ದಾಖಲೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯ ಲಾಭವೇನು?

ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಯುವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ಲೋರೈಡ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸತುವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಂಜಕವು ನರ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಟೋನ್ಗಳು, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾದ ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಖನಿಜೀಕರಣ, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?

ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 32 kcal ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲು, ಒಂದು ಬೇರು ತರಕಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಸರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗದ ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಬೂದಿ;
• ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಬಯೋಟಿನ್;
• ನಿಯಾಸಿನ್;
• ಥಯಾಮಿನ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹುಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹವು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಷರತ್ತನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ದೃಷ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ತೂಕಕ್ಕೆ ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ - 200 ಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿಂದರೆ, ನೀವು ದುರ್ಬಲ, ನಿದ್ದೆ ಅಥವಾ ತಲೆನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳು ಹಸಿವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸೇವಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 25 ವರೆಗೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 17 ಮಾತ್ರ ಇವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು: ಕಚ್ಚಾ ರೀತಿಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು - ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.