ನೇಟಿವಿಟಿ ಆಫ್ ಕ್ರಿಸ್ತನ ನಂತರ, ಎರಡು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ವಾರಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ - ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ತನಕ, ಇದನ್ನು ಜನವರಿ 19 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು (ಉದಾರ ಸಂಜೆ) ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಳೆಯ (ಜೂಲಿಯನ್) ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಷದ ಪ್ರಾರಂಭ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಸಂಜೆ ಕ್ಯಾರೋಲ್\u200cಗಳು, ನೇಟಿವಿಟಿ ದೃಶ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯ; ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಈ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಚೀನ ಪೇಗನ್ ಕಾಲದಿಂದ ಬಂದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸವುಗಳು - ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ ಆಚರಣೆಗಳು ತುಂಬಾ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನರು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಚರಣೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅರ್ಚಕನು ಯಾವ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಸ್ನ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವನು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪೇಗನ್ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ, ಆಚರಣೆಯ ಆಹಾರವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಶಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡನಾಟ, ಪೂರ್ವಜರ ಆತ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಕ್ಯತೆ ಎಂದರ್ಥ. ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೇತನದ ಆಕಾಂಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು, ದೇವರೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು - "ಪವಿತ್ರ", ಎರಡನೆಯದು - "ಭಯಾನಕ". ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಉಪವಾಸ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ (ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರದೊಂದಿಗೆ), ಕ್ಯಾರೋಲ್\u200cಗಳು, ನೇಟಿವಿಟಿ ದೃಶ್ಯಗಳು, ಮಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಹಾಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕ್ಯಾರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು () ಅಭಿನಂದನಾ ಹಾಡುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಗೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಥವಾ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕ್ಯಾರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ದ್ರವದ ಗಾಜು - ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೀರು - ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಬಹುಭುಜಾಕೃತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂರರಿಂದ ಏಳು ಕಿರಣಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕ್ಯಾರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳವರೆಗೆ.

ಸಮಯದ ಆಳದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಮೇಕೆಗಳು (ಅಥವಾ ಸ್ಲಿಂಗ್\u200cಶಾಟ್\u200cಗಳು), ಆಡುಗಳು, ಕುರಿಮರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕೊಂಬಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು, ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಜುಲಿ ಆಧುನಿಕವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಆವರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕುಟುಂಬದ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು - ಮಹಿಳೆಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮೆರುಗು ವರ್ಣಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೇಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾ dark ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀ ಚಮಚ. ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಂಪು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಹಬ್ಬದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಗಾ dark ವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆರುಗು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರ, ಅವು ಸಣ್ಣ ಪವಾಡದಂತೆ ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಉದಾರ ಸಂಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಉದಾರವಾಗಿರಬೇಕು: ಈ ಸಂಜೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಟೇಬಲ್, ವರ್ಷವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮರಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮೃದ್ಧಿಯೆಲ್ಲವೂ ಜೋಕ್, ಜೋಕ್, ಹಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು.

ಈ ವರ್ಷ ನಿಮಗೂ ಉದಾರವಾಗಿರಲಿ! ಉತ್ತಮ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ .ಟದಂತಹ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಜಾದಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಜೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಉಪವಾಸದ ಕೊನೆಯ ಸಂಜೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ 12 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಕುಟಿಯಾ

ಇದನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ನಿಜವಾದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸತ್ತ ಪೂರ್ವಜರು ಅಥವಾ ಅವರ ಆತ್ಮಗಳು ಸಹ ಒಂದು .ತಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಟಿಯಾದ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಉಜ್ವಾರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

2. ಉಜ್ವಾರ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಉಜ್ವಾರ್ ಕುತ್ಯಾಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಉಜ್ವಾರ್ ನಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಹಬ್ಬದ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಕರುಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ.

6. ಎಲೆಕೋಸು

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವೇಗದ ಸಂಜೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಇದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸು, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

7. ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು

ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.

8. ಹುರಿದ ಮೀನು

ನೇರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನಿಜವಾದ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ನದಿ ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೀನು ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

9. ಬಗೆಬಗೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

10. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಬಿ ಇದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

11. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಲೆಕೊ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ.

12. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇದು ನಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ನಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಿಯ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು 12 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜಾನಪದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 12 ಅಪೊಸ್ತಲರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಚರ್ಚ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಚ್ ಚಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಟಿಯಾ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಸ್ಥಿತಿ ಅವರು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು 12 ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು.

1. ಕುಟಿಯಾ

ಕುಟಿಯಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪಾರ್ಟಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಜ್ವಾರ್ ಮಾಲೀಕರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉಜ್ವಾರ್ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಒಣಗಿದ (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಂದ).

3. ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗಂಧಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್), ಕಚ್ಚಾ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿ) ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೆಟ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪದರ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.

6. ಎಲೆಕೋಸು

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿನ ಸಂಜೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮೀನು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು.

9. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ವಿಂಗಡಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಲೆಂಟನ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್

ಪೈಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಏಕೈಕ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ: ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

11. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

12. ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಆದರೆ ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪದ್ಧತಿ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಜನನದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಲ್ಲು ಮ್ಯಾಂಗರ್ನಲ್ಲಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೇರಿ ಮಗುವನ್ನು ಜನನದ ನಂತರ ಇಟ್ಟಳು.

ಹಬ್ಬದ dinner ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ಹುಲ್ಲನ್ನು .ಹಿಸಲು ಬಳಸಿದರು. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವ, ಕುಟುಂಬದ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಎರಡು ಬ್ಲೇಡ್\u200c ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆದರು. ಒಣ ಹುಲ್ಲುಗಳು ಒಣಗಿದರೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ವರ್ಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು; ಅವರು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚದುರಿದರೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಿಂದ ಮನೆಯವರು ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು med ಹಿಸಿದರು.

ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗೆ ಹಾಜರಾದ ನಂತರ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಭೋಜನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಒಂದು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೀಗೆ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾಲೀಕರು ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ, ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದರು, ನಂತರ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವನ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಪುರುಷ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಅವನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಕುಳಿತರು. Meal ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಲೀಕರು ಒಂದು ಚಮಚ ಕುತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹೊಸ್ತಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು. ಜಾನಪದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದಂತೆ ಇದು ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಗೌರವವಾಗಿದೆ: "ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ - ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು."

ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸೈಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದೆ -. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು, ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 12 ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕೇಳೋಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಲೆಂಟನ್ ಸಪ್ಪರ್ ತಯಾರಿಸೋಣ

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿನ ಸಂಜೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಉಪವಾಸದ ಕೊನೆಯ ಸಂಜೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ಸಂಜೆಯವರೆಗೂ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೈಬಲ್ ಹೇಳುವಂತೆ, ಯೇಸು ಕ್ರಿಸ್ತನು ಜನಿಸಿದನು. ಸುವಾರ್ತೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಮುಂಜಾನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಅವರು ಹಬ್ಬದ .ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇದು ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಜೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದವು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಲುಡ್ಮಿಲಾ ವೆಸ್ಪರ್ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಲೆಂಟನ್ ಸಪ್ಪರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇದ್ದರೂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ 12 ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ 12 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುತ್ಯ

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪಾರ್ಟಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ. ಕುತ್ಯಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಗಾಗಿ (ಉಕ್ರೇನ್\u200cನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬವು ಕುಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಪವಿತ್ರ ಈವ್ ನಂತರ, ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸತ್ತ ಪೂರ್ವಜರ ಆತ್ಮಗಳು ಸಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುಟಿಯ ಆಧಾರ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಜ್ವಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು). ನಾವು ಕುಟ್ಯಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಉಜ್ವಾರ್

ಉಜ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕುತ್ಯಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪಾರ್ಟಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಜ್ವಾರ್ ಮಾಲೀಕರು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉಜ್ವಾರ್ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಒಣಗಿದ (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಂದ).
ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮಾದರಿಯು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗ್ರೇಟ್ ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಜ್ವಾರ್ ನಿರಂತರ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇದ್ದಾಗ). ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉಜ್ವಾರ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗಂಧಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್), ಕಚ್ಚಾ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿ) ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೆಟ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಂದಿನಂತೆ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಕರುಳಿಗೆ ಬ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ತೆಗೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪದರ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಪರಿಸರ ಸ್ವಚ್ clean ವಲಯದಿಂದ ಬಂದವು - ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಕರುಳಿಗೆ ಒಂದು medicine ಷಧವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಮಾನವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಸೆಲರಿ - ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಪುಸ್ಟ್ನ್ಯಾಕ್

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿನ ಸಂಜೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ.

ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ನಾವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ. ರಾಗಿ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪವಿತ್ರ ಈವ್\u200cಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಜನವರಿ 6 ರಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕುಟ್ಯಾ, ಉಜ್ವಾರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ 12 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು - ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್ ನೋಡಿ

ಕುಟಿಯಾ.

ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ - ಕುಟಿಯಾಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರುಗು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ಕುಟಿಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬೇಕು.

UZVAR.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೊದಲು ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಟ್ಟು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾರೆನಿಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಿಕಲ್ಸ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪೈಸಿ ಕುಕೀಸ್.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 150-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ.

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಒನಿಯನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.

ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ಎಂಟನೇ ಖಾದ್ಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳು ಇರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ) .

ಫೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೊಗಳು.

ಪವಿತ್ರ ಈವ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ - 200 ° C ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು.

ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ಮತ್ತೊಂದು ಲೆಂಟನ್ ಖಾದ್ಯ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪವಿತ್ರ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಮೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್!