ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಿಂದ ವೈಭವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಳೆತ ಭಾಗಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• 2.5-2.6 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರು

ಅಡುಗೆ

1. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ.

2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯು ಕಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಂತರ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಡ್ರೈನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೀಮಿಂಗ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಮಿಟ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಿ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ನೀವು ದೃಢವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ - 20 ರಿಂದ 40% ವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದವು ನಂಬಲಾಗದದು!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ)

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ, ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನವಿರಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೈಗವಸುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಾಟ್ಹೋಲ್ಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಭುಜದವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ 25-30% ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ). ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ: 0.5-ಲೀಟರ್ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, 2- ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ - 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಷದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ,
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭುಜಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಜಾರ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 85ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ: 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ವೈನ್ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
5 ತುಣುಕುಗಳು. ಲವಂಗಗಳು,
1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
300-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ⅓ ಉದ್ದವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ತಳಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭುಜದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
600-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ: 1-ಲೀಟರ್ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-ಲೀಟರ್ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 12 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಥವಾ ಕ್ರಮವಾಗಿ 85ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೈಸ್ ಮಾಡಿ, 15, 25 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) .

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
750 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ,
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಂಪು, ಬಲಿಯದ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ: 0.5-ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
400-450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಪರಿಮಾಣದ ⅔ ಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3-4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ 2-3 ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳು
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ⅔ ಮೂಲಕ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
200-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎಂದಿನಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 85ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ: 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-ಲೀಟರ್ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಥವಾ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. , 5, 8 ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
200-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಂದಿನಂತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್.ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ), ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಕಿ: 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸೇಬು-ಚೆರ್ರಿ 4:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ
ಸೇಬು-ಪ್ಲಮ್-ಪಿಯರ್ 4:2:2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ
ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್-ಪೀಚ್-ಪ್ಲಮ್ 3:1:2:2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ
ಆಪಲ್-ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 4:1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ
ರೋವನ್ ಸೇಬು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಚೋಕ್ಬೆರಿ) 4:2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ
ಸೇಬು (ಬೇಸಿಗೆ, ಸಿಹಿ) - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) 5:2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20% ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಎಲ್ಲೋ ಸೇಬುಗಳ ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರದಿರಲು, ನಾನು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾನು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದರಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡದೆಯೇ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಶೂಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, "ಕ್ಯಾರಿಯನ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಮತ್ತು "ತಿರುಳು ಮೂಗೇಟು" ಪಡೆದ ಸೇಬುಗಳು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ), ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವ ವಿಧವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಮೊದಲ ಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಧವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಕು.

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ಹೀಗೇ ಇರಬೇಕು.

2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಮತ್ತೆ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕವರ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದಲೂ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವಳ ಸ್ವಂತ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ತಿನ್ನದ ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಾವು ಸರಳ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: 1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ 1 ಭಾಗದ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 1 ಸೇಬಿಗೆ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಸ್ಥಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಈಗ ಸೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

1. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

3. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

4. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

2. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

1 ಬರಿದಾದ ಜಾರ್‌ಗೆ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 2 ಅಥವಾ 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಒಂದು ಜಾರ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸರಬರಾಜು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮರು-ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇಂದು ನನಗೆ ದೊರೆತ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಎಣಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ನೆರೆಯ ಲೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಚಂದ್ರ-ಗೋಲ್ಡನ್, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ... ಈಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಈ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಲೆಂಕಾ ಅವರ ತಾಯಿ, ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಸ್ವೆಟಾ, ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು: ಒಂದೋ ಅವಳು ಇಡೀ ಬೌಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಅಥವಾ ಅವಳು ಡಚಾದಿಂದ ಪಿಯೋನಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತಂದು, ಅದನ್ನು ಅವಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು - ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಆ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ನಂತರ ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು. ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದೇ ಸೇಬುಗಳಂತೆ ತೋರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮನೆಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಓಹ್, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು! ಅವರು ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಬಂದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನಾನು ಇಡೀ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಾದೆ ಪ್ರಕಾರ: ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 8-10 ತುಂಡುಗಳು,
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಪಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾರ ಸೇಬಿನ ಮರಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಹಗಲು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದೇ ಇರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಸಹ. ಗಾತ್ರವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಸೇಬುಗಳು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ತಳ್ಳಿದರೆ, ನೀವು ಹೋರಾಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಳಗಳ ಕಪ್ಪು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದೆ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಗರಿಷ್ಠ 10 ಸೇಬುಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ 8.

ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಲ್ಯಾಡಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವರು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಜಾಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇಡೀ ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿವೆ - ಆದರೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು 600 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತಿನ ಕೆಳಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಈಗಾಗಲೇ "ಭುಜಗಳು" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು compote ಆಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಉದ್ಯಾನವಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸೇಬು ಮರಗಳು ದೇಶದ ಮನೆ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ನಂತರ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಲವಾರು ಸೇಬು ಮರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು - ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನೀರು - 2.7 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ದೊಡ್ಡ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಅದ್ದಿ.
3. ನಾವು ಜಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬರಿದಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತಂಪಾಗಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ! ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇಬುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋ;
• ನೀರು - ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹುಳು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಭುಜದ ಉದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
5. ಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಭುಜದ ಮೇಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತಬ್ಧ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಗಾಳಿಯ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ತಾಜಾ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎದುರು ಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಭಾಗವು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪ್ಲಮ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಮತ್ತು ಈ ಸರಣಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.

• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯೋಣ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಧಾರಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಕ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ದಿನ ನಿರೋಧಿಸಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ! ಪೀಚ್ಗಳ ತ್ವರಿತ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂದಲುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

• 3 ಪ್ಲಮ್;
• 4 ಸೇಬುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಗಿದ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು, ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಿಟ್ಡ್), ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾದ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

3 ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 4 ಸೇಬುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ 8 ತುಂಡುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1. ನಾನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮರುದಿನ ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾಲಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

1. ನಾವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ, ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇರಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದವು. ನಾವು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಿಡಿಸದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.
3. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿವಾಸ ಸಮಯವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರಿದಾದ ಹಣ್ಣಿನ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.