ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಬರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ., ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೋಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಅದೇ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸ ಕಡಿತ, ಸಾಸೇಜ್, ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್, ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಾರ್ನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಂಪನಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಫೋಟೋ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಾಗಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವೂ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನೂ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದಾಗ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 1/2 ಲೀಟರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ತತ್ಕ್ಷಣ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ. ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಫೋಟೋ

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 500 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾದ ಫೋಟೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1/2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
• 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಹ್ಯಾಮ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅವಳು ಮಾಡಬೇಕು 220 ° up ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಮಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾದ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಫೋಟೋ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 220 ° to ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ... ಬದಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
4. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
5. ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಿಜ್ಜಾದ ಫೋಟೋ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ತಿರುಗಾಡಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದ್ರವ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಈ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1/2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
• 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಆಲಿವ್ಗಳು 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಚಪ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ತುಳಸಿ 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
2. ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳು... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ... ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲ ಪಿಜ್ಜಾದ ಫೋಟೋ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕ್ರಿ.ಪೂ 200
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಓರೆಗಾನೊ ಪಿಂಚ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
2. ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ... ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಂತೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿನ್ನೆ meal ಟದಿಂದ ಒಂದು ಕಟ್ ಇದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

• ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ... ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ... ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ... ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ / ಹಾಲು / ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಂತ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪಿಜ್ಜಾ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್.
• ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಡಿ - ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಕನಸನ್ನು ಈಡೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಶೇಷ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ! ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ? - ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ವರ್ಗದ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ. ಟೀ ಸೋಡಾ;
• ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು (2 ಪಿಂಚ್ಗಳು).

ತುಂಬಿಸುವ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ (ಹಾಲು) ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು!

3. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಸಾಸೇಜ್,

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್,

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತುರಿದ.

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಯಾವುದು? ಹಲವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ - ಪಿಜ್ಜಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್. ಅವಳು ಎಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರು - ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕರ್\u200cಗಳು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊರತೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು. ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಾರದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಟೀ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10-15 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಟಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಯೊಲೊನಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 225 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ). ನಾವು 10 - 15 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್.

30 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪದರದ ಎತ್ತರ 10 - 15 ಮಿ.ಮೀ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವು ಏರುತ್ತವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು "ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹಾಲು - 0.25 ಲೀಟರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಾಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅದು ದ್ರವವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆ ಕಾಲದ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು: ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್. ನಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೇಸ್\u200cಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ½ ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 0.4 ಲೀಟರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೀ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ -100 gr .;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 239 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪದರದ ಎತ್ತರವು 10 - 15 ಮಿಮೀ ಇರಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುವುದು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಪಿಟ್ಜಾದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಷ್ಟೇ, ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಒಂದೇ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರಧಾನ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ. ಅನುಭವಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪವು 15 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಘಟಕಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಮಾರ್ಗರಿಟಾ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
2. ರೆಜಿನಾ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಓರೆಗಾನೊ;
3. ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸಿಯೋಸಾ - ಅಣಬೆಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಆಲಿವ್, ಆಲಿವ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, "ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ";
4. ಮಸ್ಸೆಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
5. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ.

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹ “ಸೂಕ್ತ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಇದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೊಸ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಉಳಿದಂತೆ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

7 gr.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

207 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ);
• 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ವಾಶ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ 6%, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಐದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೀವ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ-ತಳ್ಳಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬಯೋಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ (0.2-0.23 ಮಿಲಿ);
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 310 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಪುಡಿ, ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ - ಪಾರ್ಮ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಎಮೆಂಟಲ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ದ್ರವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಖಾಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಬೇಕು, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.25 ಲೀ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 15-20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 0.35 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು.

ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಥಳವು ಕರಡುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಚೂರುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ 180-200˚С ರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ದ್ರವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಸೀಸರ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ನ 0.1 ಲೀ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.16 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.

ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯ್ದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್\u200cನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 0.12 ಕೆಜಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎನಾಮೆಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಚಮಚ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ - ರುಚಿಗೆ

ಇಂದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ದ್ರವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್, ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು.

ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇರುವ ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.