ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ದೈನಂದಿನ .ಟ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು. ನಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸುತ್ತಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಹರಡಿ.



ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಸ್ಪೂನ್, 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮಿಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳು ಹೊಸ ವಿದೇಶಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಲ್ಲ, ಅವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪ್ರತಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುರುಕಾಗಿರುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ, ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆರಾಧಿಸು; ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಶೇಷ ಹೆಮ್ಮೆಯೆಂದರೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು; ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ; ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ; ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಘಾತಕಾರಿ - ಆದರೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಾಸ್, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವಳ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 1 ಗಾಜು;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತುಳಸಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು.

ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹಾಲು (2.5%) - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸೇರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಡಾಲ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಿರಂತರ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೊಮೆಟೊ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನಾವು ಭಾರತೀಯ ಪರಿಮಳದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಾವು ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಸಾಕು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

28.03.2018

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - ತಲಾ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು - 3-3.5 ಕಪ್.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ಏಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ತಲೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸಬಹುದು.
6. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.


7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
8. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
   
9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
11. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


12. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
13. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.


14. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


15. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
    
16. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
17. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
18. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
    
19. ನಾವು ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬರ್ನರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    


20. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಗುರುತು 180 ಡಿಗ್ರಿ.
    
21. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಬದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡೋಣ.
5. ಒಂದು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
10. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
11. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ.
12. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
13. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
14. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.


15. ಸುರಿಯದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
16. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
17. ಬೇಯಿಸದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.


18. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
19. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
20. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.
21. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬರ್ನರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
    


22. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಸಲಹೆ! ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ರೌಂಡ್ ರಂಪ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು "ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ" ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಅವನು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ:

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ "ಕರಗುತ್ತದೆ", "ಅಷ್ಟೇನೂ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಇದು ಸೇವೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಸರಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದುಕಬೇಕು: ಇದು "ಸೂಜಿಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಕ್ಕಿ, ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ!

• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಡಿ! ಅಂತಹ ವರ್ಗದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರನ್ನು ನಾವು "ಚಿಕ್ಕವರು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು "ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ".

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಕ್ಯಾಮ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಎರಡು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮಾಂಸ (1-2 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಹಳದಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. / ಎಲ್ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ (100 ಮಿಲಿ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಟನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಾರು ನೀರು - 2 - 3 ಕನ್ನಡಕ;

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು "ಹಾಲು" ಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 4-6 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ
• ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;

ಗಮನ! ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ರಸವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
  ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಜೊತೆಗೆ 2.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 8-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ - 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 14-15 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮರುದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ), ಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 350-400 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ -2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ -2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಟು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
• ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು-ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಗ್ರೇವಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ, "ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ" ವಿಧಾನವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಸಿದ್ಧ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಅಕ್ಕಿ -100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಚಮಚ) ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (3-4 ಪಿಸಿ.);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ .;
• ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -100 gr.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕುರುಡು ದೊಡ್ಡ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೇವಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಕುದಿಯುವ ಗ್ರೇವಿಗೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• “ಕ್ಷೀರ” ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ: ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನೀವು ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
• ಈಗ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು to ಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನೌಕಾಯಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನೌಕಾಯಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ನೌಕಾಯಾನವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ , ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು: "ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ"

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ / ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ - 6 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಮೈದಾನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೆಲವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಗ್ರೇವಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 6 ಶಾಖೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಏಕದಳವನ್ನು ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಘೋರ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೋಳಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಹೀಗಾಗಿ, ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ 400 ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕುದಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ಮುಗಿಯುವ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು; ಉಗಿ ತೆರಪಿನ ಕವಾಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದೆ

• ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟರ್ಕಿ (ಫಿಲೆಟ್) - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾರು - 280 ಲೀ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ.

3. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 480 gr.
• ಅಕ್ಕಿ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.

1. ಅನನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಠೋರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ 3 ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

1. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

3. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಲಘುವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೇವಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

• ಕೆನೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 950 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಳಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಿರುಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಡೈರಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಸೀಸನ್. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 95 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 240 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 190 ಮಿಲಿ.

1. ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿ (ಸಾಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

4. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.45 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 0.7 ಲೀ.

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ .ತಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!