ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಂದರ್ಶಕರ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿಹಿ ತಂಗಾಳಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನನ್ನ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕಾರಣ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಇದು ಜಾಗವನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ನೋಟುಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಪಮಾನ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ (82% ಕೊಬ್ಬು).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆಯೇ? ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಕೊಕೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ .

ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮುಂದೆ ಓದಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪೊರಕೆ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಕೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಗುರ್ಲಿಂಗ್? ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೆಂದರೆ, ಕೋಕೋ ಗ್ಲೇಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;
• 4-5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಕೋದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗುರ್ಗುಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. 50-60 ಮಿಲಿ ಕೆನೆಗೆ, 120 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ , ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೆಟಿಟ್ ಫೋರ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ , ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಂಚುಗಳು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ);
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• 2 ಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. ಎಲ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸುವುದು ಜೋಳವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ, ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮುಂದುವರೆಯಲು.
4. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕೇಕ್ಗಾಗಿ - ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಇರದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ darkವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಲವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಹಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ, ಬೇಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿರರ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು

ಕನ್ನಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊಳಪು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 80 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 120 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಂಚುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ತುರಿಯುವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 1 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಗೆ, 4 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಇದನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗುರ್ಲಿಂಗ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಟೈಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಗಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇತರ ಸತ್ಕಾರಗಳಿಗೂ ಬಳಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಸೆ, ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಕಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಬಲವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹನಿಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳಿವೆಯೇ? ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ದಾಖಲೆ! ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಅಂಚುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ. ತುಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಕರಗದ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲಿರುವ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಾನಚೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಾಲಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಲೇಪನದ ನೋಟದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಸಿಹಿ ಗ್ರೇವಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕವರೇಜ್ ಹೇಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಲೋಟವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾನಚೆ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ.
3. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಕೇಕ್ ನ ರಿಮ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಯ ಎತ್ತರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ರೊವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾರ್ ಬಳಸಿ.

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೊಕೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. "ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ತಳದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ , ಪುಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬನ್ ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (2 ಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ನೀರು (3 ಚಮಚ)

ತಯಾರಿ:

ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ (ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನ) ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆರುಗು ಬಹಳಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ: ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ:

ಮಗುವಿನ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೆರುಗು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ (3 ಚಮಚ)

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಚನೆ:

ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಬಲವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಚಮಚ)
• ಕೊಕೊ (3 ಚಮಚ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (3 ಚಮಚ)
• ನೀರು (3 ಚಮಚ)

ತಯಾರಿ:

ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಇದನ್ನು ಎಂಟು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಮಿನಿ-ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

"ಕೋಲ್ಡ್" ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ನೈಜ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೇವಲ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಕೊಕೊ (3 ಚಮಚ)
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ:

ಕೋಕೋವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಚನೆ:

ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ "ಶೇವಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್" ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಚಮಚ)
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಚಮಚ)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಚಮಚ)

ತಯಾರಿ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಮೆರುಗು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ), ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ)
• ಹಾಲು (3 ಚಮಚ)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (3 ಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ (ಕೇಕ್, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು).

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

"ಸ್ಯಾಚರ್" ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (2 ಬಾರ್)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಾಲು (2 ಚಮಚ)

ತಯಾರಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಮೆರುಗು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಬಿಳಿ? ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಕೆ ಮೆರುಗು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾಕ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• ಹಾಲು (ಟೀಚಮಚ)
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುರಿದ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 tbsp. ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸಿಂಗ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ, 1-2 tbsp. ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಿಂಬೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ).

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು

ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಕೇವಲ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರವು ಅದರ ನೋಟ, ಪರಿಮಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದವು - ಬೆರ್ರಿ ಐಸಿಂಗ್!

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ:

1. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
3. ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು - 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ದಾಸ್ತಾನು:

1. ಸಾಣಿಗೆ
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್
3. ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು
5. ಕೆಟಲ್
6. ಪ್ಲೇಟ್
7. ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ
8. ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ
9. ಕೊರೊಲ್ಲಾ
10. ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕ
11. ಫ್ರಿಜ್

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ.

ಹಂತ 1: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ.

ಹಂತ 3: ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ

ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಜರಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಧೂಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಈಗ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ, ತಂತು, ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6: ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಶುಷ್ಕವಾದ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಇದು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಂತ 7: ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ

ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೋನಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು.

ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಕಹಿಯ ರುಚಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರಮ್ ಮೆರುಗು

ರಮ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಮ್ ಸ್ಪೂನ್, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗುಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಮ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 3-4 ಹನಿಗಳು ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್.

ಕಾಫಿ ಮೆರುಗು

ಕಾಫಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಸಾರ (1 ಚಮಚ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿಯ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗುಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಕೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರಮ್, ಕಾಫಿ ಸಾರ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೆರುಗು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಪಾಲಕ ರಸ (1 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗುಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಮೆರುಗು

ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ 20% ಕೆನೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ

ಕಂದು ಕೆನೆ ಮೆರುಗು

ಕಂದು ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ 20% ಕೆನೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಫಲಪ್ರದವಾಗಲು, ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. 1 ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
2. 2 ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. 3 ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, "ಬೆರಳಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು" ಬಳಸಿ: ಮೆರುಗು ಮುಳುಗಿದ ಬೆರಳು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. 4 ತಣ್ಣನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5 ಹಾಟ್ ಮೆರುಗು ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ನಡುವೆ ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 6 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಮಿಠಾಯಿ "ಹಾಟ್ ಕೌಚರ್". ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೈಲಿಗೆ ಸೇರಬಹುದೇ?

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಾಗಿ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋದ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳ ತಜ್ಞರ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೋಕೋಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವತಃ ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಅದರ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ (2 tbsp. l.);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.);
• ಸಕ್ಕರೆ (3 tbsp. l.).

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಫಿನ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೆರುಗು ಬದಲಿಗೆ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (1 tbsp. ಚಮಚ);
• ಕೊಕೊ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ನೀರು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಮಿನಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದವರಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹಾಲು (3 tbsp. l.);
• ಸಕ್ಕರೆ (1/2 ಕಪ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (2 tbsp. l.);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.);
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (1/3 ಬಾರ್).

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ

ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (1 tbsp. l.);
• ಬೆಣ್ಣೆ (1 tbsp. l.);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (1 tbsp. l.).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಕೇವಲ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಾಲು (1/2 ಕಪ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (1.5 tbsp. l.);
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (1/2 ಕಪ್);
• ಕೊಕೊ (3 tbsp. l.);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕನ್ನಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ (8 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (80 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ);
• ಕ್ರೀಮ್ (80 ಮಿಲಿ);
• ನೀರು (150 ಮಿಲಿ);
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಕನ್ನಡಿಯ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕನ್ನಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕನ್ನಡಿಯ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಿಗಳ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬರಿದಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿರರ್ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್", "ಡೇನಿಯಲ್" ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮೆ ಅವರ ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ). ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 30-35 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮೆ ಮಿರರ್ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು "ಸ್ಯಾಚರ್" ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು (2 tbsp. l.);
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (1/2 ಕಪ್);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1/2 ಕಪ್).

ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್‌ನ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1/2 ಕಪ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (1/3 ಪ್ಯಾಕ್);
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (1 ಬಾರ್);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಬೀಜಗಳು (ವಿಭಿನ್ನ).

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಂದೆ ಮುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಮ್, ಕಾಫಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ವಿವಿಧ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ.

ರಮ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ರಮ್ (3 tbsp. l.);
• ಬಿಸಿ ನೀರು (1 tbsp. l.).

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ರಮ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು 4 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 3-4 ಹನಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾಫಿ ಸಾರ (4 tbsp. l.);
• ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ರಚಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (1 tbsp. l.).

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ರಮ್, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಸಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರಸ (3-4 ಚಮಚ);
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (1-1.5 tbsp. l.).

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊಳೆಯುವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಡಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಪದರದ ನಡುವೆ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರಮ್ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಲೇಖನ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನಿಂದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೆರುಗು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಏನು ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆಮೆರುಗು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ:

• ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನೋ-ಕುದಿಯುವ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊದಿಸಿರುವ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸ್ವತಃ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಸಮ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ರೆಸಿಪಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಕೋಕೋದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈ ಮೆರುಗು, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ... ಐಸಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಡು

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ರೆಸಿಪಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು, ಸೇರಿಸಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ..
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವೃತ್ತಿಪರ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಮೆರುಗು ಪಾಕವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ.
2. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಡು

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮೆರುಗು

ರೆಸಿಪಿ:

1. ಭರ್ತಿಮಾಡಿ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ 0.5 ಕಪ್ ನೀರುಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹೋಳಾದ ಕೇಕ್

ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೆರುಗು

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ:

1. ನಾವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಗ್ಲೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ... ಮೆರುಗು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ತೆಳುವಾದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತೆಳುವಾದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ರೆಸಿಪಿ:

1. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಹಾದ 1/3 ಭಾಗ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಕೋಲ್ಡ್ ಲೀನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಈ ತೆಳುವಾದ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮೆರುಗು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ:

1. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಚಮಚಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಸೇರಿಸಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಬಳಸಬಹುದು.

ಡೋನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ರೆಸಿಪಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಗ್ಗೂಡಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ದಪ್ಪ ಹೊಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು.

ದಪ್ಪ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ದಪ್ಪ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೌಕ್ಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು

ದಪ್ಪ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೆರುಗು. ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಹುಳಿ.

ರೆಸಿಪಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆರೆಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಮೆರುಗು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸೇರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತವೆ

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ರೆಸಿಪಿ:

1. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಸೇರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ (10-12 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಸೇರಿಸಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಐಸ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ರೆಸಿಪಿ:

1. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ಹಾಲು, 1/3 ಭಾಗ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು 4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೇಕ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೆರುಗು ನೀಡಿ.

ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊಳಪು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೋನಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಿಯ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೊಕೊ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳಾಗಿವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ.
ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನವೊಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಾನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಹಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟ. ಸರಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ - ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ. ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಸಹಜ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು

• ಮೂರು ಚಮಚ. ಕೊಕೊ
• ಮೂರು ಚಮಚ. ಸಹಾರಾ
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹಾಲು
• ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಬದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಷಣ: ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಕೇಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ

• ಕೊಕೊ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ

ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ. ಇದು ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೆನಪಿಡಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆಯೇ? ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಕೊ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಲಹೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೆರುಗು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೆರುಗು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಅಲಂಕಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ರೆಸಿಪಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡಲು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವನು ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ).

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಭವ್ಯವಾದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕನ್ನಡಿಯಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈಗ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ. (ಕನಿಷ್ಠ 30 ಪ್ರತಿಶತ)
• ಸಕ್ಕರೆ 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 170 ಮಿಲಿ

ಕನ್ನಡಿ ಪವಾಡದ ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವೇ?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಹಾಲು 0.5 ಲೀ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. 300 ಮಿಲಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸೋಣ. ಹಾಲು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ನಿಮಿಷವಾಗಿದೆ. 2 - 3.
7. ನಂತರ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

Gr ಇದ್ದರೆ. 50 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 270 ಗ್ರಾಂ. (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ)
• ಕೊಕೊ 35 ಗ್ರಾಂ
• ಎರಡು ಹಳದಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 200 ಮಿಲಿ. (ತಣ್ಣಗಾದ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಟೇಕ್ ಆಫ್.
5. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ: ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲಿ!