ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಸೂಪ್ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು.

ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು “ಸಂಗ್ರಹ” ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಬಿಚ್ಚದ ಸೌರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌರಿಯಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 - 3 ಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ... ಸೌರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಸಾಯೆರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ .ಟಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಸಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸೌರಿ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 2-2.5 ಲೀ):

ಚಿಕನ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ (ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1 ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಯೆರೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌರಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಇದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೈಕ್\u200cಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೌರಿ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎರಡೂ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಃ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೌರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೌರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ (ಕೆನೆ) ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ.

ತಾಜಾ ಸೌರಿ ಸೂಪ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ನ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

1.5 ಲೀಟರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸೂಪ್:

• ಸೌರಿ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇ ಎಲೆ, ಅರಿಶಿನ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು) ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೌರಿ ಸೂಪ್

ಸೌರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೌರಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು (ಮಧ್ಯದ ಮೂಲದ ಕಾಲು ಭಾಗ) ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಸಾರು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

1.5 ಲೀಟರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸೂಪ್:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಸೌರಿ - 230 - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಏಕದಳವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರಕ್ಕೆ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಚ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ).
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಸೌರಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಸೂಪ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸೂಪ್. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೆಟ್ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

2 ಲೀಟರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸೂಪ್:

• ಸೌರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 230-250 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್).
• ಗರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ (ಬೀಟ್) ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಡಬ್ಬಿ ಸೌರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು) ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿ, season ತು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಂದಾಗ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು:

1. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ -
   ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
3. ಒಂದರಿಂದ ಸೌರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ - ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 6 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸಿದ್ಧ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸೌರಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ;
• 5 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಗ್ರಹ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗಿಡಗಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ರಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೌರಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ;
• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 2 ಕ್ಯಾನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಶಿಗಳು;
• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೂಡ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೈರಾ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುಮಾರು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರಿಯನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಬಳಸಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರಾಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೌರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸೌರಿ;
• ಕಡಲಕಳೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಗ್ರಹ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೂಲ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ, 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಗಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಸೌರಿ ಕಿವಿ

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಹತ್ತಿರ, ಟ್ರೈಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರದ ಸೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಯಾನ್ ಸೌರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಂಕಿ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಜ್ವಾಲೆಯ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೀನು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸೌರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೂರೈಸಬಹುದು.