ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಧಾನಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು, ವಿಡಿಯೋ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು: ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಧಾನಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು, ವಿಡಿಯೋ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು: ಸೂಚನೆಗಳು

05.08.2019 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ಬಹುಶಃ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜನರು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಬಂಧದಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇರುವ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ-ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ನಾಲ್ಕು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇವಲ ಒಂದು, ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

1 ನೇ ದಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ / ಚೊಂಬು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಶೆಲ್\u200cನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಶೆಲ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅವರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2 ನೇ ದಾರಿ

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಳದಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೋಗಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ಇದು ಗಂಟಲುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಅದೇ ಒತ್ತಡದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

3 ನೇ ದಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಪಾಯವಿರುವುದರಿಂದ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಆಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿದೆ.

4 ನೇ ದಾರಿ

ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಹತ್ತಿರ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದ ಎಂದರೆ ಬಳ್ಳಿಯು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಪ್ಪಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅನಗತ್ಯ ಗಾಳಿ ಇದೆ ಎಂದೂ ಇದರರ್ಥ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು - ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು;
ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅದು ಸುಳ್ಳಾಗಿದ್ದರೆ (!), ಅದನ್ನು ಇತರ ದಿನವೇ ಕೆಡವಲಾಯಿತು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇಂದಿಗೂ ಸಹ. ಅದು ಎದ್ದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯದು. ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಂತಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ 15-20 ದಿನಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಸುಳ್ಳು" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಇದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ;
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ "ತಡವಾದ" ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದೃ, ವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಡಿದ್ದರೆ, ವಿದಾಯ ಹೇಳಿ.

ಕರುಳಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಗಾ y ವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಿಲುಕಿದರೂ, ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಯಂತ್ರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗೈಡಿ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಜನಪ್ರಿಯ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆದ ಅಂಗೈಗೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೋಣಿಯಂತೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

3. ಬಾಬುಷ್ಕಿನ್. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

4. ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಕಡಿಮೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಟಲಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ!

5. ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

6. ಡೀಪ್ ಫ್ರೀಜ್ ವಿಧಾನ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಳದಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶದಂತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಆಭರಣ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿದಾದ (ಮೊನಚಾದ) ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ 3-5 ಮಿಮೀ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

8. ಸರಳ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹನಿ ಆಗದಂತೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಚಮಚ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ವಿಭಜಕ.

ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನೀವು ಮನೆಯ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಿರಿದಾದ ಕತ್ತಿನ ಮೂಲಕ, ಬಿಳಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ, ಸರಳದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಬೆರೆಯದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಸದಿದ್ದನ್ನು ನೋಡಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೇ.

ಆದರೆ ನೀವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು.
ಒದಗಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮ್ಮನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ವಿಭಜಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಇಟಿ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅದು ಒಣಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಿಚನ್ ಸಾಧನ - ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಿಯರ್

ಇದು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಿಯರ್. ಈ ವಿಭಜಕವು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತಕ್ಷಣ ವಿಭಜಕದ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ision ೇದನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ .ೇದನಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ

ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಅನೇಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್.

ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಮೂಲಕ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ “ಶೋಧಿಸಬಹುದು” ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ವಿವಿಧ ಉಪಕರಣಗಳು ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ಇವುಗಳು "ಸ್ಮೈಲ್" ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಿಸ್ತೂಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಮಚಗಳು.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಒಂದೇ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವ ಅಪಾಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಈ ಕಟ್ಲೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಚಮಚವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಳಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತಂತ್ರ ಪವಾಡಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಸಾಧನಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಂಜಿನಿಯರ್\u200cಗಳು ಸಹ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ವಿಭಜಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಅವರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅಂತಹ ಪವಾಡ ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಸಣ್ಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಧನದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಮುಚ್ಚಳವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಉಪಕರಣದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾವಾಗಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ.
ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಬೇಕು - ಶೆಲ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಅನುಭವವು ಕರಕುಶಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದರ್ಶ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಒಂದು ವಿಷಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಳಿಯರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಎರಡೂ ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ 4 ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು?

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಮುರಿದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೈಗೆ ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೂರನೆಯ (ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ) ಆಯ್ಕೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು?

ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫನಲ್ ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗದವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕಾಗದದ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ). ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು? ಡೆಕ್ಸ್ಟರಸ್ಗೆ, ನಂತರದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಳೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ನೀವು ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕ್ಲಿಪ್ ಬಳಸಬಹುದು) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರಂಧ್ರವು ಅಗಲವಾಗಿರಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಮುರಿದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ವಿಭಜಕ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ವಿಭಜಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವಿಭಜಕವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ವಿಭಜಕದಲ್ಲಿನ ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ):

ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
ಮೊಟ್ಟೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ;
ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ (ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ);
ನಿಮಗೆ ಈಗಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೆಲವು ಬಿಳಿಯರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಘಟಕಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.

ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರಿಚಿತ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬರಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬಿರುಕು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗೋಳವನ್ನು ಲಂಬ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಶೆಲ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬರಿದಾದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಭವಿಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು). ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿಖರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ (ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ತಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಚ್ plastic ವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸುಳಿವು: ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ are ವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಘಟಕಗಳ ಅನಗತ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ರಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಲರಿಯ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ಹಳದಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಶಲತೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿರುವ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಧ್ರುವಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು, ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ). ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು?

ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಆಲಿವ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಹಳದಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲಿವ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣ ಕೋಶಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಯಾವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸೂಜಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ sy ವಾದ ಸಿರಿಂಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಟನ್ ಅನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ (ಚಮಚಗಳು, ಪಂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು) ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.