នេះគឺជាបច្ចេកវិទ្យាដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ការធ្វើឈីសរឹងស្រដៀងនឹងឈីសហាង។

មនុស្សជាច្រើនគិតថាការទិញឈីសគឺងាយស្រួលជាងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។

ប៉ុន្តែនៅពេលទិញឈីសហូឡង់នៅក្នុងហាងមួយយើងមិនគិតពីអ្វីដែលវាត្រូវបានផលិតទេតើវាមានផ្ទុកនូវការអភិរក្សប៉ុន្មានហើយវានឹងមានរសជាតិដូចអ្វី។

តាមពិតឈីសហូឡង់រឹងដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងក្លាយជាផលិតផលធម្មជាតិបំផុត។

ហើយដំណើរការនៃការធ្វើឈីសនៅផ្ទះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយពេលតិចប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ (គោ homemade) - 12 លីត្រ
• ធ្វើឱ្យឈាមកកឡើងវិញ - 0,4 ក្រាម
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• cream sour - 200 ក្រាម

រូបមន្តឈីសហូឡង់នៅផ្ទះ

1. ទឹកដោះគោមិនចាំបាច់ដាំឱ្យពុះទេដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រាកដថាភាពបរិសុទ្ធនិងស្រស់របស់វា។ វាចាំបាច់ត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាព 34-35 ស៊ី។ បន្ថែមក្រែមជូរហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យល្អជាមួយវីស្គីរយៈពេល 1 នាទី។

2. រំលាយអង់ស៊ីមម៉ីតូក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់កន្លះកែវ។

១ បាវអាចផ្ទុកទឹកដោះគោបាន ១០០ លីត្រដូច្នេះត្រូវប្រើប្រហែល ១/៥ នៃបាវសម្រាប់ ១២ លីត្រ។ តិចជាង - ប្រហែលជាមិនកោងឡើងទេ - កាន់តែមិនគួរឱ្យខ្លាច។

3. ចាក់ក្នុងអង់ស៊ីមរលាយហើយកូរម្តងទៀតរយៈពេល ១ នាទី។

បន្ទាប់ពី 1-2 ម៉ោងទឹកដោះគោនឹងកន្ត្រាក់ - កំណកចាហួយក្រាស់នឹងបង្កើតបាន។

៤. ប្រើឧបករណ៍កាត់ដើម្បីកាត់វាជារាងការ៉េ ៣ ស។ ម។ បន្ទាប់មកយើងព្យាយាមកាត់ផ្ដេកទៅក្នុងស្រទាប់ដោយប្រើខ្ទះរឺស្លាបព្រា។

5. ទុកវាចោលរយៈពេល ១៥-២០ នាទីរហូតដល់សេរ៉ូមចាប់ផ្តើមបែកចេញ។

6. បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះឆាចូលក្នុងទឹកក្តៅហើយចាប់ផ្តើមកូរឈីស។ សីតុណ្ហភាពគួរតែកើនឡើងដល់ ៤០-៤២ អង្សាសេ។

អ្នកត្រូវកូររយៈពេលយូរ ៣០-៦០ នាទី។ វាអាចធ្វើទៅបានមួយរយៈ ៗ ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិឈីសនឹងស្ងួតហើយរួញក្រាស់។

វានៅក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

មួយម៉ោងបែបនេះ។ ឈីសដោះស្រាយទៅបាតនៃសក្តានុពល។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមបន្ទាប់មកស្នាមប្រេះបន្តិចបន្តួចនៅលើធ្មេញរបស់អ្នក - វាមានន័យថាអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

7. បង្ហូរបំពង់ខ្យល់ (អ្នកអាចប្រើកូឡាជែន) ។

8. នៅពេលនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលទៅឈីស។ នៅពេលចុចអំបិលច្រើននឹងបាត់ទៅវិញដូច្នេះវានឹងមិនប្រៃខ្លាំងទេ។

អ្នកមិនចាំបាច់អំបិលឈីសមុនពេលដាក់វាចូលក្នុងផ្សិតទេ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទប់ទល់វាមួយថ្ងៃ។

9. ដាក់ទ្រនាប់ទៅក្នុងផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានទិញនៅឡើយទេសូមព្យាយាមប្រើធុងប្លាស្ទិចសម្រាប់ការនេះធ្វើឱ្យរន្ធបង្ហូរទឹកចេញ។

អ្នកក៏អាចព្យួរឈីសតាមរបៀបនេះសម្រាប់កាកសំណល់ល្អ។

នៅពេលត្រូវបានព្យួរកន្ត្រៃសង្កត់លើឈីសនិងដង្កូវញែកចេញយ៉ាងល្អហើយហូរចុះក្រោម។

11. ឈីសហូឡង់ធ្វើដោយដៃរួចរាល់គួរតែត្រូវបានជូតស្ងួតដាក់ក្រណាត់ស្ងួតស្អាតហើយផ្ញើទៅទូទឹកកកដើម្បីទុំយ៉ាងហោចណាស់ ៣ សប្តាហ៍។

រៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃម្តងសូមបង្វែរឈីសហើយប្តូរក្រណាត់ឱ្យស្ងួត។

ឈីស homemade នឹងប្រែទៅជាពណ៌លឿងនិងហៀរជាមួយនឹងសំបកមួយទទួលបានភាពមុតស្រួចប្រហោងនិងរចនាសម្ព័ន្ធត្រឹមត្រូវ។

ប្រាកដណាស់នៅពេលទិញឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដុំនៅក្នុងហាងអ្នកបានឆ្ងល់ម្តងហើយម្តងទៀតថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឈីសឈីសនៅផ្ទះ? វាហាក់ដូចជានេះគឺជាដំណើរការដែលមានភាពស្វាហាប់និងស្មុគស្មាញប៉ុន្តែតាមពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាង។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោមិនចាំបាច់ជូរទេបន្ទាប់មកព្យាយាមធ្វើឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះ - រូបមន្តរបស់វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដោយភាពស្រាលនិងភាពសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ - 3 លីត្រ;
ឈីក្រុម Fulham - 2 គីឡូក្រាម;
ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
សូដា - 1/2 tsp;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយកទឹកដោះគោទៅដាំឱ្យពុះហើយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់ពីច្របាច់វា។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយកំដៅហើយកូរឱ្យឥតឈប់ឈរ។ យើងបន្តដំណើរការរំពុះរហូតទាល់តែ whey ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយឈីសចាប់ផ្តើមស្រដៀងនឹងជ័រកៅស៊ូជាប់លាប់។ យើងដាក់ឈីសចូលទៅក្នុង colander ហើយចុចវាដើម្បីកញ្ចក់ whey ។

បន្ទាប់មករលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកបន្ថែមឈីសហើយកូរឱ្យក្តៅលើកំដៅទាប។ បន្ថែមស៊ុតអំបិលនិងសូដាលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាម៉ាសមិនជាប់នឹងខ្ទះ។ នៅពេលដែលឈីសទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម whipped និងចាប់ផ្តើមក្រាស់បិទភ្លើង។ ឥឡូវនេះយើងរង់ចាំរហូតដល់ម៉ាស់ត្រជាក់ចុះបន្តិចហើយដាក់វានៅលើតុ។ Knead ផ្តល់នូវរូបរាងដែលចង់បានរុំជារុំប្លាស្ទិចហើយបញ្ជូនឈីសហូឡង់ដែលផលិតនៅផ្ទះទៅទូទឹកកក។

ឈីស homemade នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើទឹកដោះគោរបស់អ្នកមានជាតិអាស៊ីតអ្នកអាចរីករាយតែប៉ុណ្ណោះ - ឥឡូវនេះអ្នកមានឱកាសដ៏ល្អក្នុងការធ្វើឈីសនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោជូរ - 1 លីត្រ;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
អំបិល - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

វាយពងមាន់ជាមួយអំបិលលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិអាស៊ីតហើយចាក់ចូលក្នុងចានឆាំង។ យើងកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលានៅក្នុងរបៀប "នំ" រយៈពេល 20 នាទី។ ក្នុងពេលនេះសូមគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់ឬតំឡើង colander ហើយចាក់មាតិកាពីចានចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងរុំឈីសនៅក្នុងឈីសហើយដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ យូរជាងអ្នកកាន់ការគៀបសង្កត់វាកាន់តែរាវនឹងចេញពីឈីសហើយកាន់តែស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឈីសដែលមានសភាពទន់និងទន់ភ្លន់ជាងមុនបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីការគៀបសង្កត់អ្នកអាចត្រាំវានៅក្នុងឡចំហាយដែលបានបញ្ចេញប្រហែល 1-2 ម៉ោង។

ដោយវិធីនេះនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ឈីសរឹងនៅផ្ទះឬឈីស feta អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែបៃតងល្អ ៗ និងទទួលបានឈីស homemade ជាមួយឱសថដែលនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុទៀតផង។

ឈីសឈីសនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ - 2 លីត្រ;
ស៊ុត - 6 កុំព្យូទ័រ។ ;
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
Cream sour - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

រំពុះទឹកដោះគោនិងអំបិលបន្ទាប់មកវាយពងជាមួយ Cream ជូរហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ដោយមិនបញ្ឈប់ការរំញោចចូរនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបដើម្បីឱ្យទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់និងដង្កូវបែក។ ដាក់ស្រទាប់ជាច្រើននៃឈីសឈីសនៅក្នុង colander មួយហើយចាក់ល្បាយលទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីសេរ៉ូមបានបង្ហូររួចរុំឈីសចូលក្នុងឈីសហើយដាក់វាឱ្យរងសម្ពាធរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬមួយយប់។ បន្ទាប់ពីនោះសូមផ្ញើឈីសទៅទូរទឹកកក។

ផលិតគ្រឿងម៉ុនសុននិងអាល់កុលសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន
ត្រឹមត្រូវតាមច្បាប់!

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃអត្ថិភាពនៃសហភាពសូវៀតរដ្ឋាភិបាលថ្មីបានបញ្ឈប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង moonshine ។ ការទទួលខុសត្រូវព្រហ្មទណ្ឌនិងការផាកពិន័យត្រូវបានលុបចោលហើយអត្ថបទហាមឃាត់ការផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះត្រូវបានដកចេញពីក្រមព្រហ្មទណ្ឌនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះមិនមានច្បាប់តែមួយហាមឃាត់អ្នកនិងខ្ញុំមិនឱ្យចូលរួមក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលយើងចូលចិត្តនោះទេ - ធ្វើគ្រឿងស្រវឹងនៅផ្ទះ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញដោយច្បាប់សហព័ន្ធថ្ងៃទី ៨ ខែកក្កដាឆ្នាំ ១៩៩៩ លេខ ១៤៣-FZ "ស្តីពីការទទួលខុសត្រូវរដ្ឋបាលរបស់នីតិបុគ្គល (អង្គការ) និងសហគ្រិនម្នាក់ៗចំពោះបទល្មើសក្នុងវិស័យផលិតកម្មនិងការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលអាល់កុលអេទីលអាល់កុលនិងគ្រឿងស្រវឹងដែលមានជាតិអាល់កុល" ។ (បានប្រមូលច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីឆ្នាំ ១៩៩៩ និ ២៨ សិល្បៈ ៣៤៧៦) ។

ដកស្រង់ចេញពីច្បាប់សហព័ន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី៖

"ឥទ្ធិពលនៃច្បាប់សហព័ន្ធនេះមិនអនុវត្តចំពោះសកម្មភាពរបស់ពលរដ្ឋ (បុគ្គល) ដែលផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលអេទីលមិនមែនសម្រាប់គោលបំណងនៃការធ្វើទីផ្សារនោះទេ" ។

ការផលិតស្រាបៀរតាមផ្ទះនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀត៖

នៅកាហ្សាក់ស្ថាន អនុលោមតាមក្រមនៃសាធារណរដ្ឋកាហ្សាក់ស្ថានស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាលថ្ងៃទី ៣០ ខែមករាឆ្នាំ ២០០១ អិន ១៥៥ ការទទួលខុសត្រូវខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ជូន។ ដូច្នេះយោងតាមមាត្រា ៣៣៥ "ការផលិតនិងលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផលិតនៅផ្ទះ" ដែលជាការផលិតខុសច្បាប់សម្រាប់ការលក់ម៉ុនហ៊ីនឆាឆាវ៉ូដកាស្រាបឺរីក្នុងផ្ទះនិងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតក៏ដូចជាការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងនេះផងដែរ។ ការផាកពិន័យក្នុងចំនួនសូចនាករនៃការគណនាប្រចាំខែចំនួនសាមសិបជាមួយនឹងការរឹបអូសភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងឧបករណ៍វត្ថុធាតុដើមនិងឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតរបស់ពួកគេក៏ដូចជាប្រាក់និងវត្ថុមានតម្លៃផ្សេងទៀតដែលទទួលបានពីការលក់របស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់មិនហាមឃាត់ការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនទេ។

នៅអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស្ស អ្វីៗគឺខុសគ្នា។ មាត្រា ១៧៦ និងមាត្រា ១៧៧ នៃក្រមនៃប្រទេសអ៊ុយក្រែនស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាលផ្តល់នូវការដាក់ពិន័យក្នុងចំនួនប្រាក់ឈ្នួលអប្បបរមាដោយមិនគិតពន្ធពី ៣ ទៅ ១០ សម្រាប់ការផលិតនិងផ្ទុកម៉ូម៉ាន់ហ៊ីនដោយមិនមានគោលបំណងលក់សម្រាប់រក្សាទុកដោយគ្មាន គោលបំណងនៃការលក់ឧបករណ៍ * សម្រាប់ផលិតកម្មរបស់វា។

មាត្រា ១២.៤៣ និយាយឡើងវិញនូវព័ត៌មាននេះស្ទើរតែមួយពាក្យ។ "ការធ្វើឬទិញភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ផលិតកម្មរបស់ពួកគេ (ម៉ាស) ការផ្ទុកឧបករណ៍សម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ" នៅក្នុងក្រមនៃសាធារណរដ្ឋបេឡារុស្សស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាល។ ប្រការទី ១ បានជូនដំណឹងថា“ ការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ដោយបុគ្គលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ (ម៉ាស) ក៏ដូចជាការផ្ទុកឧបករណ៍ * ដែលបានប្រើសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ - ត្រូវមានការព្រមានឬពិន័យជាប្រាក់។ រហូតដល់ទៅប្រាំគ្រឿងមូលដ្ឋានដែលមានភេសជ្ជៈរឹបអូសផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនិងបរិធាន” ។

* គេនៅតែអាចទិញអលម៉ុនស៊ីនដែលនៅសល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះព្រោះគោលបំណងទី ២ របស់គេគឺធ្វើឱ្យទឹកជ្រាបនិងទទួលបានគ្រឿងបន្លាស់សម្រាប់គ្រឿងសំអាងធម្មជាតិនិងទឹកអប់។

នំសាំងវិចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយចំណិតឈីសស្តើងគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហាររបស់ម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ឬគ្រាន់តែជាអ្នកចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីការទិញផលិតផលដែលមានតំលៃថ្លៃហើយលើសពីនេះទៅទៀតមិនមែនជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អទេមិនមែនជាគំនិតល្អបំផុតនោះទេវាជាការសមហេតុផលក្នុងការចំអិនឈីសហូឡង់នៅផ្ទះ។ ហេតុអ្វីបានជាពូជពិសេសនេះ - ដោយសារតែវាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតហើយការរៀបចំរបស់វាគឺងាយស្រួលជាងផលិតផលធ្វើឈីសជាច្រើនទៀត។

ការធ្វើឱ្យឈីសហូឡង់រឹងគឺជាការរីករាយពិតប្រាកដហើយមិនមែនជាដំណើរការលំបាកនិងហត់នឿយដូចការរៀបចំជាមួយឈីសប្រភេទផ្សេងទៀតទេ។

វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី ៣០ នាទីដើម្បីផលិតឈីសហូឡង់នៅផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះឈីសគួរតែដេកនៅក្នុងទូទឹកកកបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យរឹងមាំហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមភ្លក្សរសជាតិវាដោយសុវត្ថិភាព។ អត្ថប្រយោជន៍នៃពូជនេះគឺថាវាមិនត្រូវការទុំទេដូច្នេះអ្នកនឹងមិនត្រូវរង់ចាំយូរសម្រាប់ពេលភ្លក់រសជាតិទេ។

ឈីសហូឡង់នៅផ្ទះ: រូបមន្តទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ

• - ១ គីឡូក្រាម + -
• - ១០០ ក្រាម + -
• - ១ លី + -
• - 1 tsp + -
• - 2 កុំព្យូទ័រ។ + -
• សូដា - 1 tsp + -

នៅពេលដែលឈីសទឹកដោះគោហូឡង់ដែលអ្នកចូលចិត្តរួចរាល់យើងបានកាត់បំណែកដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចេញពីក្បាលដាក់វានៅលើនំប៉័ងហើយរួមជាមួយតែក្តៅមានអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងហ៊ាននៅពេលព្រឹក។

រូបមន្តជាជំហាន ៗ សម្រាប់ធ្វើឱ្យឈីសហូឡង់ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសទៅក្នុងម្ហូប។

វាអាចជាអ្វី៖

• parsley,
• paprika,
• dill (មិនមាន twigs ដ៏លំបាកមានតែបៃតង)
• ម្ទេស
• spinach,
• basil និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកអាចបន្ថែមឱសថហឹរមួយឈុតទាំងមូលឧទាហរណ៍ Provencal ទៅនឹងផលិតផលគ្រាន់តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិឆ្ងាញ់ធម្មជាតិនៃឈីសខ្លួនឯងនឹងត្រូវបាត់បង់។

ប្រើតែផលិតផលធម្មជាតិសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាពិសេសទឹកដោះគោនិងឈីក្រុម Fulham ។ គ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោគួរតែមិនមានភាពមិនស្អាតរួមទាំងរសជាតិបើតាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើវាមានប្រភពដើមច្រែះ។

មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេអំពីរបៀបធ្វើឈីសហូឡង់នៅផ្ទះ - ទេ។ សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចចំអិនវាបានដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការធ្វើឈីសនៅផ្ទះបន្ទាប់មកវាជាការប្រសើរក្នុងការចាប់ផ្តើម“ បំពេញដៃរបស់អ្នក” នៅក្នុងមុខជំនួញនេះជាមួយឈីសប្រភេទនេះ។ វាត្រូវបានផលិតយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សហើយផលិតផលធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេលយូរ។

សូមសំណាងល្អក្នុងការចំអិនម្ហូបរបស់អ្នក!

មានផលិតផលមួយចំនួនដែលជារឿងធម្មតាក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកនិងភាពប៉ិនប្រសប់ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះជួនកាលវាមានតម្លៃរៀបចំផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅផ្ទះ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ជាមួយរូបមន្តសាមញ្ញអ្នកថែមទាំងអាចធ្វើឈីសហូឡង់នៅផ្ទះទៀតផង។ នៅពេលចាប់ផ្តើមមុនពេលធ្វើឈីសហូឡង់អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់គឺទឹកដោះគោ (២,៥ លី) ឈីក្រុម Fulham (៣ គីឡូក្រាម) ប៊ឺ (៣០០ ក្រាម) ស៊ុត (៣ ភី។ ) អំបិលនិងសូដា ៦ ស្លាបព្រា។ និងក្រែមជូរខ្លាញ់ ១០០ ក្រាម។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងខ្ទះអេណាលែលបន្ថែមអំបិលហើយនៅពេលវាគួរតែឆ្អិនបន្តិចម្តង ៗ កូរឱ្យឈីក្រុម Fulham ។ ដើម្បីឱ្យឈីក្រុម Fulham រលាយក្នុងទឹកដោះគោបានយ៉ាងងាយស្រួលដំបូងគេត្រូវចាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ២ ដង។ បន្ទាប់ពីឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបន្ថែមកំដៅនៅក្រោមខ្ទះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមាហើយចំអិនខណៈពេលដែលកូរ (ប្រហែល ២០ ទៅ ៣០ នាទី) រហូតដល់មានម៉ាសក្រាស់ស្រដៀងនឹងជ័រកៅស៊ូដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងស្រដៀងនឹងរបៀបធ្វើឈីសពី kefir ។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺតានតឹង។ បោះ whey លទ្ធផលទៅក្នុង colander មួយដាក់ចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតនៃ colander មួយនៅលើកំពូលរបស់វាហើយដាក់ទំងន់តូចមួយ (វាអាចជាម៉ាស់ទឹកឧទាហរណ៍) ដូច្នេះវត្ថុរាវទាំងអស់គឺកញ្ចក់។ ជំនួសឱ្យ colander អ្នកអាចប្រើឈីសដែលបត់ជាពីរស្រទាប់គឺដូចជាធ្វើឱ្យឈីសក្រែម។

ដាក់ម៉ាសក្រាស់ដាក់ក្នុងខ្ទះធំទូលាយចាក់ចូលបន្ថែមក្រែមជូរសូដានិងស៊ុតវាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ (វាសំខាន់ណាស់ដែលម៉ាសត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់) ។ បន្ថែមប៊ឺរទន់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើធំមួយ (កាន់តែច្បាស់អ្វីៗទាំងអស់អាចត្រូវបានច្របាច់ដោយប្រើឧបករណ៍សុទ្ធ) ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃឈីសនាពេលអនាគតគួរតែស្រដៀងនឹងម៉ាស់ក្រាស់និងក្រាស់។ ខ្ទះនឹងត្រូវការដាក់នៅលើកំដៅទាបហើយជានិច្ចកាលរំញោចនាំយកល្បាយទៅជាសមាសភាពក្រាស់ដូចគ្នា។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល ១៥ នាទី។

ម៉្យាងទៀតម៉ាសឈីសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរីករាលដាលជាទម្រង់ឆ្អិនឬអ្នកអាចសើមផ្នែកមួយក្នុងទឹកហើយតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការធ្វើឈីសឈីសចែកវាទៅជា flagella ហើយត្បាញវា។ ដើម្បីឱ្យម៉ាសឈីសត្រូវបានដាក់យ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្សិតស្លាបព្រាដែលវាត្រូវបានដាក់នឹងត្រូវការឱ្យមានសំណើមរាល់ពេលនៅក្នុងទឹក។

ម៉ាសឈីសគួរតែត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិតនៅលើតុហើយបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវការដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើខ្សែភាពយន្តតោងនិងរុំ។ ឈីសហូឡង់បានត្រៀមរួចរាល់! ទុកឈីសហូឡង់ដែលផលិតនៅផ្ទះក្នុងទូទឹកកក។ នៅផ្ទះវាមិនពិបាកទេក្នុងការចំអិនឈីសនៃពូជផ្សេងៗគ្នាមិនត្រឹមតែហូឡង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឈីស feta ផងដែររបៀបចំអិនដែលអ្នកអាចរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រអ៊ិនធឺរណែត។ ឈីសហូឡង់នៅផ្ទះនឹងតែងតែមានរសជាតិពិសេសប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាអ្នកនឹងមិនត្រូវសង្ស័យគុណភាពរបស់វាឡើយ។