ភេសជ្ជៈផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មារភ្លឺ។ ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់តែធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ស្លាបព្រានៃតែ hibiscus;
• 1-2 ចំណិតក្រូចឆ្មា;
• 1-2 ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច;
• 1-2 ចំណិតក្រូចថ្លុង;
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំឬស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន

ចំណិតក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច និងក្រូចថ្លុង និងសំបក។ ដាក់ ​​hibiscus និងផ្លែឈើនៅក្នុង saucepan មួយ។ ដាំទឹកឱ្យពុះជាមុន បំពេញវាជាមួយផ្លែឈើ និងតែ។

បើ​ចង់​បន្ថែម​ស្ករ ដាក់​តែ​ផ្លែ​ឈើ និង​តែ​កូរ។ ដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយកចេញពីកំដៅគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំ 2-3 នាទី។ ចាក់ចូលក្នុងពែងហើយបម្រើ។ បើបន្ថែមសូមដាក់ក្នុងពែងមួយមុនពេលបម្រើ។

ចំណាំ៖កុំដាំផ្កា hibiscus ឱ្យបានយូរ - ពួកវានឹងប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះ។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យដាក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងតែរំពុះ, ប៉ុន្តែដើម្បីបន្ថែមវាទៅភេសជ្ជៈត្រជាក់។ ដូច្នេះវានឹងរក្សាក្លិនក្រអូប និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ ដែល​ល្អ​សម្រាប់​បង្អែម។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ស្លាបព្រានៃ blueberries;
• 2 ស្លាបព្រានៃ blueberries;
• 2 ស្លាបព្រានៃផ្លែស្ត្របឺរី;
• 2 ស្លាបព្រានៃផ្លែស្ត្របឺរី;
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំឬស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន

កិនផ្លែប៊ឺរីក្នុងចាន ឬបាយអ។ ផ្ទេរម៉ាសនេះទៅកំសៀវ។ បន្ថែមស្ករ។ Pour berries ដឹងគុណជាមួយទឹករំពុះ, លាយ។ បិទកំសៀវជាមួយគំរបមួយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរុំវាដោយកន្សែងឬដាក់ស្ត្រីតែនៅលើវា។ តែនេះគួរត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។

ចំណាំ៖អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ កក ឬស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែប៊ឺរីស្ងួត អ្នកត្រូវយកពីរស្លាបព្រា មិនមែនមួយស្លាបព្រានៃផ្លែឈើនីមួយៗនោះទេ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្លឹកស្ងួតពីគុម្ពោតទៅតែនេះផងដែរ - វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង។

3. តែសមុទ្រ buckthorn

ធាតុកាតព្វកិច្ចនៅក្នុងម៉ឺនុយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - រដូវរងាគឺតែសមុទ្រ buckthorn ក្រអូប។ គាត់ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលស្ទើរតែទាំងអស់ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាគាត់គ្រាន់តែហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

• 100 ក្រាម buckthorn សមុទ្រ;
• ខ្ញីដឹងគុណ ១ ស្លាបព្រា;
• ដំបង cinnamon;
• ផ្កាយ anise;
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំឬស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន

នៅក្នុង saucepan មួយ mash the sea buckthorn with a fork បន្ថែមខ្ញី, លាយ។ បន្ថែមស្ករនិងលាយម្តងទៀត។ ចាក់ទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ នៅពេលដែលតែឆ្អិនយកចេញពីកំដៅដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុង saucepan និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ តែត្រូវបានចាក់យ៉ាងហោចណាស់ 7 នាទី។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។

ភេសជ្ជៈនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងទំពាំងបាយជូរ។ ងាយស្រួលសម្រាប់នំ នំខេក និងនំកុម្មង់នំណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ស្លាបព្រានៃសំបកផ្លែប៉ោមស្ងួតឬផ្លែប៉ោមស្ងួត;
• ½ដំបង cinnamon;
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំឬស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន

ដាក់​សំបក​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្ងួត និង​ឈើ​គ្រញូង​ក្នុង​ឆ្នាំង គ្រប​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ដាក់​លើ​ភ្លើង គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ។ ដោយ​មិន​យក​គម្រប​ចេញ យក​តែ​ទៅ​ស្ងោរ យក​ចេញពី​ចង្ក្រាន ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​រយៈពេល ១៥ នាទី​។ រុំខ្ទះជាមួយកណាត់ ឬគ្របជាមួយតែបាបា។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ និងទឹកឃ្មុំមុនពេលបម្រើ។

ភេសជ្ជៈក្តៅដើម

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ និងហាងកុម្មង់នំជាច្រើន ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ យើងបន្ធូរអារម្មណ៍ខាងក្នុង ហើយរៀបចំទឹកដោះគោជាមួយសុីរ៉ូដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ

• ពែង;
• ពីរបីដំណក់នៃសុីរ៉ូណាមួយ (ផ្កាឡាវេនឌឺ, កាហ្វេ, សូកូឡា, ការ៉ាមែល, ផ្លែឈើ) ។

របៀបចំអិន

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅយឺត ៗ ។ ភេសជ្ជៈគួរតែក្តៅប៉ុន្តែទឹកដោះគោមិនចាំបាច់ឆ្អិនទេ។ នៅពេលក្តៅយកចេញពីកំដៅ។ សិនបើមានទឹកក្រឡុក ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវា ហើយបន្ថែមសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់មក whisk និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងកែវមួយដូច្នេះថា Foam មិនធ្លាក់ចុះ។

ទឹកដោះគោ​អាច​ត្រូវ​បាន​វាយ​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​មួយ ហើយ​ញ័រ​ខ្លាំង។ ពពុះគួរតែក្រាស់ និងមានពពុះតូចៗ។

ចំណាំ៖ផ្កាឡាវេនឌឺ និងទឹកស៊ីរ៉ូផ្សេងទៀតអាចទិញបាននៅផ្សារទំនើប។ បើមិនចង់ទិញ អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបាន។ លាយទឹកមួយកែវ ស្ករសមួយកែវ និងផ្កាឡាវេនឌឺស្ងួត ២ស្លាបព្រាបាយ ដាំឱ្យពុះមួយនាទី រួចសំពាធ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តស្រា mulled ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពរីករាយក្នុងការពិសាស្រាដ៏ជក់ចិត្តរបស់វានោះទេ។ យើងដោះស្រាយបញ្ហា ហើយរៀបចំស្រាក្តៅ និងក្រអូបដែលមិនមានជាតិអាល់កុល

គ្រឿងផ្សំ

• 1 លីត្រនៃទឹក cherry;
• 3 ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូប៊ឺរី;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• ចំណិតក្រូច 3-4;
• ចំណិតក្រូចឆ្មា ៣-៤;
• ដំបង cinnamon;
• 3 cloves;
• ផ្កាយ anise ។

របៀបចំអិន

ចាក់ទឹកនិងសុីរ៉ូចូលក្នុងខ្ទះដាក់ភ្លើងតូចមួយ។ ភេសជ្ជៈមិនគួរឆ្អិនទេ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅដាក់គ្រឿងទេស។ បន្ថែមចំណិតផ្លែឈើ។ វា​នឹង​កាន់​តែ​ល្អ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បក​វា​ចេញ​ពី​ខ្សែភាពយន្ត​ខាង​ក្រៅ ដូច្នេះ​មាន​តែ​ម្សៅ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស្រា​ក្រឡុក។ កំដៅភេសជ្ជៈជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅពេលដែលវាក្តៅនិងក្រអូបយកចេញពីកំដៅ។ មុនពេលបម្រើ បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅស្រាក្រឡុក។

ភេសជ្ជៈក្តៅប្រឌិត

ភេសជ្ជៈក្តៅៗ ទទួលបានភាពរីករាយជាមួយនឹងសៀវភៅមួយក្បាល។ កាន់តែត្រជាក់ជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើភេសជ្ជៈនេះហាក់ដូចជាបានចុះពីទំព័រនៃ Fantasy ឬរឿងនិទានដែលអ្នកចូលចិត្ត។

មានរូបមន្តស្រាបៀរប៊ឺរច្រើន។ កំណែពិតប្រាកដចាំបាច់រួមបញ្ចូល ale និងប៊ឺ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំបានស្រមៃថា butterbeer មិនសប្បាយចិត្តទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែផ្អែម ពេញខ្លួន និងឈឺក្បាលបន្តិច។ ដោយសារ "Harry Potter" គឺជាប្រលោមលោករបស់អ្នកនិពន្ធជនជាតិអង់គ្លេស ប៊ឺតប៊ឺរគួរតែត្រូវបានរៀបចំតាមប្រពៃណីនៃម្ហូបអង់គ្លេស ប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើផ្ទុយពីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ;
• ការ៉េម vanilla 500 ក្រាម;
• 5 ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់ caramel;
• rum ងងឹត 75 ក្រាម។

របៀបចំអិន

កំដៅទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះមួយប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅដាក់ការ៉េមក្នុងទឹកដោះគោក្តៅហើយកូរ។ ពេល​ការ៉េម​រលាយ​ហើយ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ ហើយ​កូរ​ថ្នមៗ។ នៅពេលដែលល្បាយឡើងក្តៅបន្តិច ចាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ caramel និង rum ។ វាយរហូតដល់ពពុះក្រាស់ពីពពុះតូចៗលេចឡើង។ ចាក់ចូលក្នុងពែងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ តុបតែងជាមួយ caramel ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

ចំណាំ៖ទឹកជ្រលក់ caramel អាចត្រូវបានជំនួសដោយឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk ។ គួរតែកុំប្រើទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬការ៉េមដែលមានគុណភាពអន់។ ល្បាយនៃផលិតផលបែបនេះទំនងជាបំបែកកំឡុងពេលកំដៅ។

Cersei ច្បាស់ជាមិនបានផឹកតែពីកែវទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• 50 មីលីលីត្រនៃស្រា;
• rum ងងឹត 70 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 50 មីលីលីត្រ;
• 2 ស្លាបព្រានៃស្ករឬទឹកឃ្មុំ;

របៀបចំអិន

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមស្ករ។ ដាក់លើភ្លើងតូចមួយកំដៅ។ នៅពេលដែលស្កររលាយចាក់ rum និងស្រាចូលទៅក្នុងខ្ទះលាយ។ បន្ថែម nutmeg, យកចេញពីកំដៅនិងសំពាធចូលទៅក្នុងកែវធំមួយ។

ភេសជ្ជៈក្តៅសូកូឡា

ជម្មើសជំនួសសម្រាប់ឡាតេល្ពៅគួរឱ្យធុញ។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ½លីត្រ;
• ល្ពៅសុទ្ធ ២០០ ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃសូកូឡាពណ៌ស;
• cinnamon ដីនៅលើចុងកាំបិត;
• ខ្ញីដីនៅលើចុងកាំបិត;
• nutmeg នៅលើចុងកាំបិត។

របៀបចំអិន

នៅក្នុងខ្ទះធ្ងន់មួយ ផ្សំទឹកដោះគោ ល្ពៅសុទ្ធ និងគ្រឿងទេស។ ដាក់លើភ្លើងតូចមួយប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិន។ នៅពេលដែលល្បាយក្តៅយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ បំបែកសូកូឡាពណ៌សទៅជាបំណែកហើយបន្ថែមទៅទឹកដោះគោ។ កូររហូតទាល់តែសូកូឡារលាយ។

ចំណាំ៖ល្ពៅសុទ្ធគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់: ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡហើយច្របាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងសូកូឡាឬទឹកជ្រលក់ caramel ។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈក្តៅនេះអាចត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ជាមួយនឹងអំបិលបន្តិចបន្ថែមទៅក្នុងពែង។

វា​ហាក់​ដូច​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​កម្រ និង​ស្មុគស្មាញ​បំផុត​ក្នុង​បញ្ជី​នេះ។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
• សូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ vanilla;
• ដំបង cinnamon;
• ម្ទេស;
• 1 ស្លាបព្រានៃ brandy;
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន

រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ កំដៅទឹកដោះគោ (ដោយមិនឆ្អិន) បន្ថែមស្ករ cinnamon ម្ទេស។ បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​ហឹរ​ខ្លាំង សូម​បំបែក​ម្ទេស ហើយ​បុក​ចូល​ឆ្នាំង ដោយ​មិន​ភ្លេច​គ្រាប់។ កំដៅទឹកដោះគោជាមួយគ្រឿងទេស។ យកចេញពីកំដៅហើយចាក់តាមរយៈ Sieve បានចូលទៅក្នុងចានសូកូឡា។ បន្ថែម cognac និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរ, ទុក 10-15 នាទីក្នុងទឹកងូតទឹក។ បម្រើក្នុងពែងតូចៗ។

Bon Appetit!

ក្រឡេកមើលភាពចម្លែកនៃធម្មជាតិនៅខាងក្រៅបង្អួច អ្នកចង់រុំខ្លួនអ្នកនៅក្នុងភួយទន់ ហើយរីករាយជាមួយតែក្រអូបមួយពែង។ ឬប្រហែលជាអ្វីដែលដើមជាង។ តោះស្វែងយល់ថាតើភេសជ្ជៈក្តៅប្រភេទណាខ្លះដែលស្រវឹងនៅតំបន់ផ្សេងៗនៃពិភពលោក ហើយទទួលយកភេសជ្ជៈដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

តែជាមួយល្បិច

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយប្រពៃណីដើម - រុស្ស៊ីជាមួយទឹកឃ្មុំនិងវ៉ូដាកា។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសក្តៅទៅវា។ ដាក់​ក្នុង​ទឹក​តែ ២ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ស្លឹកតែខ្មៅ ម្រេចខ្មៅ 2-3 peas ខ្ញី ខ្ញី និង nutmeg មួយ។ ចាក់ 500 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ vodka និងទទូច 15 នាទី។ ចាក់ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពែង បន្ថែមទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងចំណិតក្រូចឆ្មា។ ដោយវិធីនេះតែនេះគឺល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។

ភាពទន់ខ្សោយរបស់អភិជន

អ្នកស្រុកនៅ Foggy Albion មិនស្អប់ការឡើងក្តៅជាមួយតែទឹកដោះគោជាមួយ rum ទេ។ យកទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម 500 មីលីលីត្រទៅដាំឱ្យពុះ ហើយចាក់ 3 tsp ចូលទៅក្នុងនោះ។ ស្លឹកតែខ្មៅនៅក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់ល្បាយជាមួយគំរបមួយសង្កត់រយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នឆ្លងកាត់ Sieve បានល្អ។ ចាក់ rum ស្រាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូលទៅក្នុងតែដែលបានបញ្ចប់ហើយបំពេញពែង។ អង្កត់ធ្នូចុងក្រោយនឹងជាការតុបតែងក្នុងទម្រង់ជាក្រែម whipped cream ស្រាលៗជាមួយ cinnamon ។

កាហ្វេគ្មានមនោសញ្ចេតនា

អ្នកជិតខាងភាសាអង់គ្លេសចូលចិត្តកាហ្វេអៀរឡង់ទៅតែ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ espresso 170 មីលីលីត្រ ឬកាហ្វេខ្មៅខ្លាំងដោយគ្មានជាតិស្ករ។ វាយក្រែម 50 មីលីលីត្រយ៉ាងខ្លាំងក្លាជាមួយ whisk ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ fluffy ។ Scald with boiling water មួយកែវខ្ពស់ជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់។ ចាក់ស្រាវីស្គី 40 មីលីលីត្រទៅបាត ហើយបន្ទាប់មកកាហ្វេក្តៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ កូរវា 2 tsp ។ ស្ករអំពៅនិងកំពូលជាមួយ whipped cream ។ ស្រាក្រឡុកនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកកក់ក្តៅតាំងពីផឹកលើកដំបូង។

ដើមឈើនៃសុភមង្គល

ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយនៅម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកខាងត្បូងគឺ lapacho ធ្វើពីសំបកឈើដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីរំពុះយ៉ាងហ្មត់ចត់វាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងកំទេចហើយតែត្រូវបានរៀបចំ។ សម្រាប់ការនេះ 1-2 tbsp ។ លីត្រ "ក្រុម" ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកមួយលីត្រដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីហើយទទូចរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់វានៅសល់ដើម្បីច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។ ដោយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាមួយនឹង​ភាព​ល្វីងជូរចត់​បន្តិច និង​កំណត់​ចំណាំ​វ៉ានីឡា​តិចៗ ភេសជ្ជៈ​នេះ​មិន​ទាមទារ​សារធាតុ​បន្ថែម​ទេ។ ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចម្អិនវានៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោ។

តែអាបធ្មប់

នៅអាមេរិកឡាទីន កាហ្វេមិត្តគឺពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជន។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកប្រាកដជាត្រូវការ calabash មួយ - ពែងដូចជាធុងធ្វើពីឈើ ក៏ដូចជា bombilla - បំពង់ដែកមួយដែលមានតម្រង។ យើងដាក់ក្នុង calabash 5-6 tsp ។ លាយតែ, ជ្រលក់ Bombilla ចូលទៅក្នុងវា ហើយចាក់ទឹកក្តៅពីលើវា ដើម្បីគ្របស្លឹកតែ។ ដរាបណាវាហើម បន្ថមទឹកក្តៅដល់មាត់។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា។

ចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ខ្លាំងក្លា

បេតិកភណ្ឌតែនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកគឺ rooibos ពីស្លឹកនៃ shrub ក្នុងស្រុកមួយ។ ជួនកាលបន្ថែមពីលើស្លឹក បំណែកនៃមែកឈើ និងម្ជុលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​លើ​ឆ្នាំង​ បន្ទាប់មក​ដាក់​ 5-6 tbsp នៅខាងក្នុង។ លីត្រ Rooibos និងចាក់ 600 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅដែលមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 90 ° C ។ ឥឡូវ​យើង​ដាក់​កំសៀវ​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​យ៉ាងតិច​១៥​នាទី​។ Rooibos គឺល្អដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែទឹកឃ្មុំ ឬខ្ញីបន្តិចនឹងមិនឈឺទេ។

Mint ដុត

តែ Mint ជាមួយ cinnamon គឺមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុក។ យើង​កិន​ក្រូច​ឆ្មារ កាត់​សាច់​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​ល្បាយ​នេះ​ក្នុង​ទឹក​តែ។ យើងក៏ដាក់ 3 tsp នៅទីនេះផងដែរ។ តែខ្មៅ, ឈើគ្រញូងមួយ, មើមផ្កាក្លាំពូ ៣-៤, ឫសខ្ញីមួយដុំ ហើយនៅចុងបញ្ចប់ - ជីអង្កាម ១បាច់។ ចាក់ការចាត់ថ្នាក់នេះជាមួយនឹងទឹករំពុះ 600 មីលីលីត្ររយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់ពីសំពាធហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពែង។ ផ្អែមតែរបស់អ្នកជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬស្ករអំពៅ។

ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ

នៅពេលនិយាយអំពីប្រទេសឥណ្ឌា វាលេចឡើងក្នុងការចងចាំ។ យើងផ្សំក្នុងបាយអ ៤-៥ ប្រអប់ក្រវាញស្ងួត ម្ទេស ៥-៦ ដើម cinnamon មួយ និង½ tsp ។ ខ្ញីដី។ Knead ពួកវាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous លាយជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ តែខ្មៅ ចាក់ទឹក 500 មីលីលីត្រ ហើយចម្អិនមួយនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រដាក់ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងឆ្អិនមួយនាទីទៀត។ ច្របាច់តែហើយចាក់ចូលក្នុងកែវ។ ម៉ាសាឡាដែលមានក្លិនក្រអូប នឹងផ្តល់នូវក្លិន និងរសជាតិ។

បាល់ឆ្ងាញ់

Sunny Taiwan ស្វាគមន៍ភ្ញៀវជាមួយតែពពុះ tapioca ។ នេះគឺជា analogue នៃម្សៅដែលស្រង់ចេញពីឫសនៃដើមដំឡូងមី។ យើងនឹងញ៉ាំតែខ្មៅ 400 មីលីលីត្រជាមុន ហើយពនឺជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ 100 មីលីលីត្រ។ រំលាយ 60 ក្រាមនៃទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលក្នុង 500 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ។ ចាក់ 150 ក្រាមនៃគ្រាប់ tapioca និងចំអិនរហូតដល់ទន់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម ½ tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ យើង​ដាក់​គ្រាប់​ផ្លែ​ប៉ោម​ក្នុង​កែវ​ខ្ពស់ ចាក់​ទឹកដោះគោ និង​ព្យាបាល​សាច់​ញាតិ​របស់​យើង។

ប្រាជ្ញាខាងកើត

ជាចុងក្រោយ សូមសាកល្បងឆា - ភេសជ្ជៈដែលមានដើមកំណើតពីទីបេ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ 6% បន្ថែម 1 tsp ។ តែ pu-erh ហើយកូរឱ្យល្អ។ ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ ខ្ញុំដាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ ghee និង, stirring ទន់ភ្លន់, រំលាយទាំងស្រុង។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ 1 tsp ។ អំបិលនិងសំពាធឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈគឺជាក់លាក់ណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកកោតសរសើររបស់វាអះអាងថា វាត្រូវបានផ្តល់ដោយអត្ថប្រយោជន៍គ្មានដែនកំណត់។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកបានទទួលយកគំនិតរីករាយមួយចំនួនពីការធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបរបស់យើង ដែលអ្នកប្រាកដជានឹងចែករំលែកជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក។ ប្រាកដណាស់នៅក្នុងការប្រមូលរបស់អ្នកមានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ភេសជ្ជៈក្តៅ។ កុំភ្លេចប្រាប់យើងអំពីពួកគេនៅក្នុងមតិយោបល់។

ដូច្នេះរដូវរងាបានមកដល់ - ពេលវេលានៃការដើរដ៏ត្រជាក់ ជិះស្គី និងជិះស្គី និងការជួបជុំពេលល្ងាចនៅផ្ទះជាមួយមិត្តភក្តិ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់។ ក្នុងរដូវរងារសំណួរគឺពាក់ព័ន្ធជាងពេលណាទាំងអស់: របៀបរក្សាកំដៅ? ធម្មជាតិគ្មានជាតិអាល់កុល និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព! រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នក។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកំដៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពរស់រវើក ដែលជាការបង្កើនថាមពល និងវីតាមីនផងដែរ។

1. ខ្ញី cinnamon Smoothie ក្តៅៗ (២មុខ)

រសជាតិ creamy-spicy នៃ smoothie នេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

បំណែកតូចមួយនៃខ្ញី

100 ក្រាម ទឹកដោះគោសណ្តែកឬគ្រាប់

2 tbsp គ្រាប់ពូជ hemp (ពួកវាមានអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកគ្រាប់ពូជផ្សេងទៀត ឬធ្វើដោយគ្មានពួកវាទាំងអស់)

pinch នៃ cinnamon មួយ។

1 tsp ទឹកឃ្មុំ / ស្ករដូង / សុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម

កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

2. ស្រាក្រឡុកគ្មានជាតិអាល់កុល (បម្រើ 2)

នឹងត្រូវបានរីករាយដោយគ្រប់អ្នកស្គាល់ស្រាពិតប្រាកដ

0.5 លីត្រទំពាំងបាយជូរខ្មៅឬទឹក cherry

គ្រឿងទេស៖ ខ្ញី ខ្ញី (កាន់តែច្រើន ភេសជ្ជៈកាន់តែក្តៅ) ផ្កាអានីស ផ្កាក្លាំពូ សំបកក្រូច ទឹកឃ្មុំ (ជាជម្រើស)។

ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែម zest, ខ្ញីដឹងគុណ, ដំបង cinnamon, ផ្កាយ anise, cloves និងកំដៅប៉ុន្តែកុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។ ពេល​បម្រើ សូម​តុបតែង​ជាមួយ​ផ្កាយ​អានីស និង​ចំណិត​ពណ៌​ទឹកក្រូច។

3. កណ្តាប់ដៃគ្មានជាតិអាល់កុល (សម្រាប់ 2 ដង)

ភេសជ្ជះក្តៅៗ ផ្អែមជាមួយក្លិនឈ្ងុយ

ទឹក cranberry 0.25 មីលីលីត្រឬទឹកផ្លែឈើ

ទឹកក្រូច 0.25 មីលីលីត្រ

cinnamon, ខ្ញីដឹងគុណ, mint

1 tbsp ទឹកឃ្មុំ

កំដៅទឹកទាំងពីរនៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែកុំនាំឱ្យឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។

4. ប្រទាលកន្ទុយក្រពើគ្មានជាតិអាល់កុល (សម្រាប់ 2 ដង)

ភេសជ្ជៈដើមកំណើតរបស់រុស្ស៊ីអាចមិនត្រឹមតែមិនមានជាតិអាល់កុលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ទឹកផ្លែប៉ោម 0.5 លីត្រ

1 tbsp តែខ្មៅ (ស្ងួត)

ខ្ញីមួយដុំ

1 tbsp ទឹកឃ្មុំ

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ដាក់​តែ​និង​ខ្ញី​កិន​ចូល​កន្លែង​ដដែល។ កំដៅឡើងប៉ុន្តែកុំឱ្យឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។

5. "កាហ្វេ-caramel latte" (បម្រើ 2)

ភេសជ្ជៈនេះនឹងក្លាយជា analogue នៃកាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបសម្រាប់អ្នក ហើយជួយឱ្យកម្លាំងចិត្ត ដោយវិធីនេះ មិនអាក្រក់ជាងនេះទេ!

chicory ឆ្អិន 400 ក្រាម។

ស្ករដូង

គ្រាប់ 200 ក្រាម ដូង ឬ ទឹកសណ្តែក

ដាក់​ស្ករ​ដូង​ចូល​ឆា​ឆា​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ ហើយចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នក​អាច​យក​ក្រែម​ដូង​មក​វាយ​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មុន​ពេល​បម្រើ។

6. Chyawanprash Cold Smoothie (បម្រើ 2)

ទឹកក្រឡុកនេះគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលព្រឹករបស់អ្នក!

កាលបរិច្ឆេទរាជវង្ស ២

ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ

2 tbsp ចៃវ៉ាន់ប្រាស

លាប​ផ្លែ​ចេក និង​ផ្លែ​ប៉ោម - លាប​សំបក និង​គ្រាប់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

7. សូកូឡា smoothie (បម្រើ 2)

សម្រាប់អ្នកស្រលាញ់ធ្មេញផ្អែម និងសូកូឡាទាំងអស់។

2 tbsp កាកាវ

2 tbsp ប៊ឺ គ្រាប់ (ដូចជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទី)

1 tbsp ទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម

400 ក្រាម ទឹកដោះគោសណ្តែកឬគ្រាប់

pinch នៃ cinnamon

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

8. ទឹកផ្លែប៊ឺរី (សម្រាប់ 2 ដង)

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើបុរាណតាមរូបមន្តរបស់ជីដូន

½កញ្ចប់ berries ទឹកកក (cranberries, lingonberries, blueberries, raspberries)

ចាក់ berries ចូលទៅក្នុង Pan, កំដៅ, ប៉ុន្តែកុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។

9. Hibiscus ជាមួយខ្ញី និងក្រូចឆ្មា (បម្រើ 2)

ភេសជ្ជៈ​ពិសេស​មួយ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្តៅ​ក្នុង​ពេល​ត្រជាក់ និង​ត្រជាក់​ក្នុង​កំដៅ

Karkade (hibiscus, ផ្កាឈូកស៊ូដង់)

Pinch នៃខ្ញី minced

ក្រូចឆ្មា ៣-៤ ចំណិត

ទឹកឃ្មុំ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមឬសុីរ៉ូ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ញ៉ាំ hibiscus ក្នុងកំសៀវមួយ បន្ថែមខ្ញី និងចំណិតក្រូចឆ្មា។ ផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។

10. Masala Chai (បម្រើ 2)

ភេសជ្ជៈ Ayurvedic ប្រពៃណីនៅក្នុងកំណែ vegan

1 tbsp តែខ្មៅ (ស្ងួត)

ទឹក 0.3 មីលីលីត្រ

ទឹកដោះគោ 0.3 មីលីលីត្រ

គ្រឿងទេស៖ ក្រវាញ ខ្ញី ផ្កាអានីស ខ្ញី ខ្ញី

ទឹកឃ្មុំ, ស្ករដូងឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចាក់ទឹកនិងទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមតែខ្មៅនិងគ្រឿងទេស។ ដាំឱ្យពុះ យកចេញពីភ្លើង ហើយទុកឱ្យពុះបន្តិច

11. កង្កែបគ្មានជាតិអាល់កុល (បម្រើ 2)

ខ្លាំង, រស់រវើក, ក្រអូប - សម្រាប់វីរបុរសពិតប្រាកដ

តែខ្មៅខ្លាំង 0.3 លីត្រ

ទឹក cherry 0.15 មីលីលីត្រ

ទឹកផ្លែប៉ោម 0.15 មីលីលីត្រ

គ្រឿងទេស: cinnamon, cloves, nutmeg ដី, anise ផ្កាយ

ទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាយតែជាមួយទឹកផ្លែឈើ ហើយយកទៅស្ងោរ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។

Anya Kirasirova

តែរដូវរងាពី hibiscus និង berries

ភេសជ្ជៈតែក្រអូបនេះផលិតពីផ្លែបឺរីរដូវក្តៅ និងផ្កាកុលាបស៊ូដង់នឹងមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់បង្អែមឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះជំងឺផ្តាសាយផងដែរ ដោយសារខ្លឹមសារសំខាន់នៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។

គ្រឿងផ្សំ: តែ hibiscus - 2 tsp; ទឹក - កន្លះលីត្រ; raspberries, strawberries, currants, blackberries (ឬ berries ផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក) - មួយក្តាប់តូច; mint - 2-3 ស្លឹក; ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ; lemon - 2-3 រង្វង់; ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• Hibiscus ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិនទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។
• ខ្ញុំកូរផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ និងជីអង្កាម ចាក់តែ និងលាយ។
• ខ្ញុំទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីសំពាធហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពែង។
• មុនពេលបម្រើខ្ញុំដាក់ក្នុងពែងនីមួយៗនៃក្រូចឆ្មាមួយរង្វង់និងទឹកឃ្មុំកន្លះស្លាបព្រា។

ភេសជ្ជៈនេះប្រែទៅជាសម្បូរបែប រីករាយ និងរស់រវើក ហើយកំណត់ចំណាំផ្លែប៊ឺរីដែលបញ្ចេញសម្លេង ផ្តល់ការចងចាំនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ។

eggnog ហឹរ

Eggnog គឺជាភេសជ្ជៈបុណ្យណូអែលដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ជនជាតិអឺរ៉ុប និងអាមេរិក ដោយផ្អែកលើស៊ុតឆៅ និងទឹកដោះគោ ដែលនឹកឃើញដល់ eggnog របស់យើង។ ស្រុកកំណើតរបស់បង្អែមគឺស្កុតឡេន។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមជាតិអាល់កុល - rum, ស្រាវីស្គី ឬ brandy ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាកចេញពីកំណែនេះ ហើយរៀបចំកំណែដែលគ្មានជាតិអាល់កុល។ វាប្រែចេញដោយស្មោះនិងមិនធម្មតាសាច់ញាតិបានកោតសរសើរចំពោះវា។ ឥឡូវនេះខ្ញុំធ្វើ eggnog សម្រាប់រាល់ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារហើយជាការពិតណាស់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោ - ២ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកដោះគោ condensed - 1/4 ពែង; ស៊ុត - 4 ភី។ ; ស្ករ - 1/2 ពែង; carnation - រអិលមួយ; cinnamon ដី - 1/4 tsp; ក្រែម whipped (35%) - 100 មីលីលីត្រ; vanillin និង nutmeg ដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខ្ញុំធ្វើម្ហូបដូចនេះ៖

• ខ្ញុំលាយទឹកដោះគោ គ្រឿងទេស និងទឹកដោះគោខាប់ក្នុងខ្ទះតូចមួយ។
• ខ្ញុំដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើកំដៅមធ្យមហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចកំដៅវារយៈពេល 5 នាទីដោយមិននាំឱ្យឆ្អិន។
• yolks, បំបែកចេញពីប្រូតេអ៊ីន, ត្រូវបានជូតជាមួយស្ករទៅជាម៉ាស់ creamy lush ដោយប្រើ whisk មួយ។
• ក្នុងផ្នែកតូចៗ (1 tbsp នីមួយៗ) ខ្ញុំចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលទៅក្នុង yolks ដោយបន្តកូរឱ្យបានទៀងទាត់។
• ខ្ញុំ​ចាក់​ល្បាយ​លទ្ធផល​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តូច​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ក្រាស់។ ដំណើរការជាធម្មតាចំណាយពេល 10 នាទី។
• ខ្ញុំយក eggnog ចេញពីកំដៅបន្ថែម vanilla ទុកឱ្យវាត្រជាក់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពែង។
• មុនពេលបម្រើខ្ញុំតុបតែងភេសជ្ជៈជាមួយក្រែម whipped, sprinkle ជាមួយ nutmeg chopped ។

បង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះ ដែលងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ នឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

សូកូឡាក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំនិង cinnamon

សូកូឡាក្តៅគឺជាអាហារដែលគ្រួសារយើងចូលចិត្ត។ ភេសជ្ជៈមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់រាងកាយ និងលើកទឹកចិត្ត សូម្បីតែនៅក្នុងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់បំផុតក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ: ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ; សូកូឡាខ្មៅ - 1 បារ; ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ លីត្រ ; ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ; cinnamon - 1 ដំបង; ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 tsp; ក្រែម (សម្រាប់ការតុបតែង) - ស្រេចចិត្ត។

ខ្ញុំធ្វើម្ហូបដូចនេះ៖

• នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ផ្សំទឹកដោះគោ ទឹកឃ្មុំ ស្ករ និង cinnamon ។
• ខ្ញុំដាក់កុងតឺន័រលើកំដៅទាប យកវាទៅស្ងោរ ហើយយកវាចេញពីចង្ក្រានភ្លាម។
• ខ្ញុំបំបែកសូកូឡាជាបំណែក ៗ ហើយបោះវាទៅក្នុងម៉ាស់ក្តៅ។ កូររហូតទាល់តែសូកូឡារលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំយក cinnamon ចេញហើយម្តងទៀតនាំយកមាតិកានៃខ្ទះឱ្យឆ្អិន។

មុនពេលបម្រើខ្ញុំតុបតែងសូកូឡាក្តៅជាមួយក្រែមក្រែមហើយប្រោះជាមួយ cinnamon នៅលើកំពូល វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានបុណ្យមិនធម្មតា។

កក់ក្តៅ cider ផ្លែប៉ោម

នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលដ៏ត្រជាក់ ទឹកខ្មេះប៉ោមជាមួយគ្រឿងទេស និងផ្លែក្រូចឆ្មារនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពកក់ក្តៅជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ហើយបំពេញផ្ទះរបស់អ្នកដោយស្មារតីនៃការប្រារព្ធពិធី និងមន្តអាគម។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកផ្លែប៉ោមស្រស់ - ២ លីត្រ; ក្រូច, pear, lemon - ផ្លែឈើមួយគ្នា; cinnamon - 1 ដំបង; carnation - រអិលមួយ; ខ្ញី - 2-3 ចំណិត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ចាក់ទឹកផ្លែប៉ោមចូលក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ។
• ខ្ញុំបានកាត់ផ្លែឈើលាងចូលទៅក្នុងចំណិតហើយផ្ញើវាទៅទឹករំពុះ, កូរ។ ខ្ញុំក៏បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ញី។
• នៅពេលដែលល្បាយឆ្អិនម្តងទៀតកាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ខ្ញុំទុកឱ្យភេសជ្ជៈញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោង។
• ខ្ញុំច្រោះ cider ក្តៅតាមរយៈ Sieve បានហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ តុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច និងចំណិតផ្លែប៉ោមស្រស់នៅលើកំពូល។

ភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អនេះ រៀបចំឡើងតាមរូបមន្តអង់គ្លេសចាស់ នឹងពិតជាពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក ជាពិសេសក្មេងៗ។

ស្រាដែលមិនមានជាតិអាល់កុលផ្អែកលើទឹកទំពាំងបាយជូរ

ស្រា Mulled ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកផ្លែឈើដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិអាល់កុលគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងប៉ូវកំលាំង។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ: ទឹកទំពាំងបាយជូរ (និយមផលិតនៅផ្ទះ) - 600 មីលីលីត្រ; ទឹក - 100 មីលីលីត្រ; ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច - 2 tbsp ។ លីត្រ ; ពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោមមួយ; cloves - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ; cinnamon - 1 ដំបង; ក្រវាញ - ស្លា។

ខ្ញុំធ្វើម្ហូបដូចនេះ៖

• ផ្សំ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូ​ជាមួយ​ទឹក​ហើយ​កំដៅ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។
• ខណៈពេលដែលល្បាយកំពុងកំដៅ ខ្ញុំបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាវេន៖ zest, sliced ​​​​apples and spices។
• កូរថ្នមៗរហូតទាល់តែស្រាក្រឡុកត្រូវបានកំដៅដល់ 70 ដឺក្រេ។ អង្សាសេ។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ម៉ាស​ញ៉ាំ​ពីរ​បី​នាទី។

ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិសរសៃត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងថ្លា។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែរីករាយ ខ្ញុំតុបតែងកែវជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច។

ឆៃឡាតេគ្រឿងទេស

ឆៃឡាតេគ្រឿងទេសដ៏ប្រណិតត្រូវបានអ្នកហូបចុកទូទាំងពិភពលោកកោតសរសើរចំពោះរសជាតិស្រាល និងស្រាលរបស់វា។ ភេសជ្ជៈកម្រនិងអសកម្មនេះត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះដោយចំណាយតិចបំផុត និងពេលវេលា។

គ្រឿងផ្សំ៖ តែខ្មៅស្លឹកធំ - ២ស្លាបព្រាបាយ; ទឹក - 3 កែវ; ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ + 100 មីលីលីត្រសម្រាប់ពពុះទឹកដោះគោ; ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ; cloves និងខ្ញីស្ងួត - 1/4 tsp នីមួយៗ; ក្រវាញ - 2 ភី។ ; nutmeg ដី - sliver មួយ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

• ខ្ញុំ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​លើ​ស្លឹក​តែ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​១០​នាទី​។
• ខ្ញុំចាក់តែចូលទៅក្នុងធុង enamel បន្ថែមស្ករទឹកដោះគោគ្រឿងទេស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុងនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំបិទធុងយ៉ាងតឹងហើយរុំវាដោយកន្សែង Terry ។
• បន្ទាប់ពី 5 នាទីខ្ញុំចាក់ chai-latte ចូលទៅក្នុងពែងដោយប្រើ strainer ។

មុន​ពេល​បម្រើ ខ្ញុំ​ចាក់​ពពុះ​ទឹកដោះគោ​ចូល​ក្នុង​កែវ​ដែល​ខ្ញុំ​គោះ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​កាហ្វេ។

កណ្តាប់ដៃ cranberry

ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើ cranberries និងផ្លែក្រូចឆ្មារនឹងរីករាយក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្រាយ និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖ cranberries - 100 មីលីលីត្រ; ទឹក cranberry - 100 មីលីលីត្រ; ទឹកក្រូចនិងផ្លែប៉ោម - កន្លះលីត្រនីមួយៗ; ទឹកពីកំបោរមួយ; ចំណិតក្រូចនិងកំបោរ (សម្រាប់ការតុបតែង)

ខ្ញុំធ្វើម្ហូបដូចនេះ៖

• នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ខ្ញុំផ្សំទឹកគ្រប់ពូជ កំដៅម៉ាសលើកំដៅទាប ហើយដោយមិនឱ្យវាឆ្អិនទេ យកវាចេញ។
• ខ្ញុំទុកឱ្យល្បាយផ្លែឈើញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។

ខ្ញុំដាក់ cranberries, ចំណិតក្រូចឆ្មារនៅក្នុងពែងថ្លាហើយចាក់ទឹកក្តៅលើពួកគេ។ ពីរបីនាទី - និងកណ្តាប់ដៃវីតាមីនដែលឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើនៅលើតុបុណ្យ។

រូបមន្តចាស់សម្រាប់ sbitnya គ្មានជាតិអាល់កុល

Sbiten គឺជាភេសជ្ជៈរដូវរងាប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកឃ្មុំ។ ត្រលប់ទៅសម័យរុស្ស៊ីវិញ វាគឺជាកាតព្វកិច្ចបន្ថែមលើកុម្មង់នំជាតិ - bagels, cookies, rolls, as now coffee and tea. ព្យាយាមកាត់ទោស sbiten យោងទៅតាមរូបមន្តហត្ថលេខារបស់ខ្ញុំ - ព្យាបាលគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកទៅជាភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹក - កន្លះលីត្រ; ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ លីត្រ ; ខ្ញីស្ងួត - 1/3 tsp; ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ; mint - 1/2 tsp; cinnamon និង cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ជូតក្រូចឆ្មាថ្នមៗនៅលើ grater មួយ - ដើម្បីទទួលបាន zest ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំកាត់ផ្លែឈើជាពីរផ្នែក ហើយដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹកក្រូចឆ្មារដោយដៃ ច្របាច់ទឹកចេញពីវា (អ្នកនឹងត្រូវការមួយពាក់កណ្តាល)។
• ខ្ញុំ​ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​ឱ្យ​ឆ្អិន។
• ខ្ញុំបន្ថែមគ្រឿងទេស, ទឹកឃ្មុំ, ទឹក lemon និង zest, កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយចាក់ចូលទៅក្នុង thermos មួយ។

ខ្ញុំចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពិតៗទៅក្នុងកែវគ្រឿងដី ហើយបម្រើជាមួយបង្អែម ឬនំកុម្មង់នំ។

ភេសជ្ជៈក្តៅដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំនឹងក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដនៅលើតុឆ្នាំថ្មីធ្វើឱ្យល្ងាចពិធីបុណ្យមានភាពកក់ក្ដៅនិងស្មោះត្រង់។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក្តៅត្រូវបានរៀបចំដោយកំដៅអាល់កុលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើទៅវា។ ភេសជ្ជៈបែបនេះមានឥទ្ធិពលក្តៅហើយដូច្នេះគឺសមបំផុតសម្រាប់ការផឹកនៅរដូវត្រជាក់។

លក្ខណៈពិសេស

ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើជាតិអាល់កុលក្តៅ មានតាំងពីសម័យរ៉ូមបុរាណ។អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់នៅសម័យនោះ Apicius បានបង្កើត "ស្រាដុត" ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រាក្រឡុក។

ប៉ុន្តែក្នុងចំនោមនាវិកអង់គ្លេស, កុក, ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើ rum, ទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ វា​មាន​ឥទ្ធិពល​ឡើង​កំដៅ និង​បាន​សង្គ្រោះ​ពី​ខ្យល់​សមុទ្រ​ត្រជាក់​ដែល​ចោះ​មក​។

ជាការពិតណាស់ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ការបង្កើតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក្តៅបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការ និងគោលការណ៍នៃការរៀបចំនៅតែដដែល។

គួរកត់សម្គាល់ថាស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលក្តៅមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានជាងភេសជ្ជៈត្រជាក់បន្តិច៖

• ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពឡើងកំដៅនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក;
• នៅក្នុងដំណើរការនៃការកំដៅ, ជាតិអាល់កុលហួត, ដែលកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជាតិអាល់កុលនៅលើរាងកាយ;
• ឱសថដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាព ក៏ដូចជាផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ និងទឹកឃ្មុំមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយ ហើយគ្រឿងទេសមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើចរន្តឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមានក៏គួរត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរ។ ទីមួយ ជាតិអាល់កុលដែលមានកំដៅទាបអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។ ទីពីរ ការ​ប្រើ​គ្រឿង​ស្រវឹង​ក្តៅ​ញឹក​ញាប់​គឺ​ជា​ការ​ញៀន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ហើយ​អាច​ឈាន​ដល់​ការ​ញៀន​ស្រា។ ដោយសារតែនេះ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យផឹកស្រាក្តៅក្នុងឱកាសដ៏កម្រ។

ឈ្មោះនិងការពិពណ៌នាអំពីស្រាក្រឡុក

ភេសជ្ជៈក្តៅដែលមានជាតិអាល់កុលដែលពេញនិយមបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោកគឺ ហ្គ្រក ស្រាក្រឡុក និងកណ្តាប់ដៃ។ ពួកគេរួមគ្នាបង្កើតអ្វីដែលគេហៅថា Big Three ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានភេសជ្ជៈក្តៅ ៗ ផ្សេងទៀតដែលមិនល្បីល្បាញ។

ស្រាក្រឡុក

មូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈគឺស្រាក្រហមស្ងួត។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបមួយចំនួន ការរៀបចំស្រាសស្ងួត ឬស្រាពាក់កណ្តាលស្ងួតត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត។ ទន្ទឹមនឹងនេះរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានភាពចម្រុះណាស់។ប្រទេសនិមួយៗ បន្ថែមអ្វីប្លែកៗទៅស្រាក្រឡុក។

ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសអង់គ្លេស ស្រាត្រូវបានកូរជាមួយជីន។ ហើយនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ វាមានតម្រូវការជាក់លាក់មួយសម្រាប់គុណភាពនៃស្រាដែលស្រោបដោយទឹក - កម្លាំងរបស់វាមិនអាចតិចជាង 7% អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស cinnamon ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើស្ងួត ស្ករ និងសូម្បីតែស្រាទៅភេសជ្ជៈ។

ប្លែក!ស្រាក្រឡុកមិនគួរឆ្អិនទេ។ តាមឧត្ដមគតិភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីចម្អិនវាទុកលើចង្ក្រានក្តៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។

កុក

ប្រវតិ្តនៃការប្រឌិតរបស់សត្វកុក បានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងការភ្លេចភ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានគេដឹងថា បុព្វបុរសរបស់វាគឺជានាវិកអង់គ្លេស។ ក្រោយមក ភេសជ្ជៈនេះបានរីករាលដាលពីប្រទេសអង់គ្លេសទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុប ហើយបន្ទាប់មកបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់ទ្វីបផ្សេងទៀត។

សមាសភាពបុរាណរបស់ហ្គ្រុក ចាំបាច់រួមបញ្ចូល rum, ទឹកឃ្មុំ, តែ, cloves, cinnamon និងខ្ញី។រសជាតិហឹរ និងក្លិនក្រអូបផ្តល់ភាពកក់ក្ដៅ និងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅពេលល្ងាចរដូវរងាដ៏ត្រជាក់។

ដាល់

កំណែទូទៅនៃប្រភពដើមនៃកណ្តាប់ដៃអះអាងថារូបមន្តរបស់វាត្រូវបានទទួលបាននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាត្រឡប់មកវិញក្នុងឆ្នាំ 1552 ដោយនាវិកអង់គ្លេស។ នៅសតវត្សរ៍ទី 18 កណ្តាប់ដៃទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងភាពធំធេងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ សូម្បីតែពាក្យពិសេស "កណ្តាប់ដៃ" ក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានន័យថាផឹកកណ្តាប់ដៃនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរីករាយនិងរីករាយ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!វាត្រូវបានគេជឿថាពាក្យ "កណ្តាប់ដៃ" មកពីភាសាហិណ្ឌូហើយត្រូវបានបកប្រែជា "ប្រាំ" ។ នេះត្រូវគ្នាទៅនឹងចំនួននៃសមាសធាតុនៃភេសជ្ជៈ: rum, តែ, ទឹក, ទឹក lemon និងស្ករ។

រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ មានរូបមន្តធ្វើនំជាច្រើនមុខ។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារមិនផ្លាស់ប្តូរទេ: អាល់កុលគួរតែត្រូវបានកំដៅដល់ 60 ° -70 °។ ទឹកឃ្មុំ​ច្រើនតែ​ប្រើ​ជំនួស​ស្ករ​។ cinnamon ក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរប្រសិនបើចង់បានទោះបីជារូបមន្តបុរាណមិនតម្រូវឱ្យមាននេះក៏ដោយ។

ស៊ីឌ័រ

ភេសជ្ជៈមានដើមកំណើតមកពីអង់គ្លេស។ដំបូងសមាសភាពរួមបញ្ចូលតែ 3 សមាសធាតុ: Calvados ខ្ញីនិងទឹកផ្លែប៉ោម។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានស្រវឹងជាចម្បងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវតុបតែង។

ក្រោយមកប្រពៃណីនៃការផឹក cider បានមកដល់សហរដ្ឋអាមេរិកពីកន្លែងដែលវាបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ោម) និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅ cider ។

លិខិតចំហរបស់អ្នកអាន! ទាញគ្រួសារចេញពីរណ្តៅ!ខ្ញុំនៅលើគែម។ ប្តីរបស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមផឹកស្រាស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីយើងរៀបការ។ ដំបូងបន្តិចទៅរបារបន្ទាប់ពីធ្វើការទៅយានដ្ឋានជាមួយអ្នកជិតខាង។ ខ្ញុំ​បាន​ដឹង​ខ្លួន​ឯង​ពេល​គាត់​ត្រឡប់​មក​វិញ​រាល់​ថ្ងៃ​ស្រវឹង​ជោកជាំ​ផឹក​ស៊ី​អស់​ប្រាក់​ខែ។ វា​ពិត​ជា​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច​នៅ​ពេល​ដំបូង​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​រុញ។ ខ្ញុំបន្ទាប់មកកូនស្រីរបស់ខ្ញុំ។ នៅព្រឹកបន្ទាប់គាត់បានសុំទោស។ ហើយដូច្នេះនៅលើរង្វង់មួយ: កង្វះលុយ, បំណុល, ស្បថ, ទឹកភ្នែកនិង ... ការវាយដំ។ ហើយនៅពេលព្រឹកសុំទោស។ ទោះយើងព្យាយាមយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងថែមទាំងសរសេរកូដទៀតផង។ មិននិយាយពីការឃុបឃិតគ្នាទេ (យើងមានជីដូនម្នាក់ដែលហាក់ដូចជាទាញមនុស្សគ្រប់គ្នាចេញប៉ុន្តែមិនមែនប្តីរបស់ខ្ញុំទេ) ។ បន្ទាប់​ពី​សរសេរ​កូដ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ផឹក​អស់​រយៈ​ពេល​ប្រាំមួយ​ខែ​មក​ហើយ អ្វីៗ​ហាក់​ដូច​ជា​ប្រសើរ​ឡើង ពួកគេ​ចាប់​ផ្ដើម​រស់​នៅ​ដូច​គ្រួសារ​ធម្មតា។ ហើយនៅថ្ងៃមួយ - ម្តងទៀតគាត់បានស្នាក់នៅកន្លែងធ្វើការ (ដូចដែលគាត់និយាយ) ហើយអូសខ្លួនឯងនៅលើចិញ្ចើមរបស់គាត់នៅពេលល្ងាច។ ខ្ញុំនៅតែចងចាំទឹកភ្នែករបស់ខ្ញុំនៅយប់នោះ។ ខ្ញុំបានដឹងថាគ្មានសង្ឃឹមទេ។ ហើយប្រហែល 2 ឬ 2 ខែកន្លះក្រោយមក ខ្ញុំបានជួប alcotoxin នៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ពេល​នោះ​ខ្ញុំ​បាន​បោះបង់​ចោល​ទាំង​ស្រុង កូន​ស្រី​ខ្ញុំ​បាន​ចាក​ចោល​យើង​ទាំង​ស្រុង ចាប់​ផ្ដើម​រស់​នៅ​ជា​មួយ​មិត្ត​ភក្តិ។ ខ្ញុំបានអានអំពីថ្នាំ ការពិនិត្យឡើងវិញ និងការពិពណ៌នា។ ហើយជាពិសេសមិនសង្ឃឹមទេ ខ្ញុំបានទិញវា - មិនមានអ្វីត្រូវបាត់បង់ទាល់តែសោះ។ ហើយគិតយ៉ាងណាដែរ?! ខ្ញុំចាប់ផ្តើមបន្ថែមដំណក់ទៅប្តីរបស់ខ្ញុំនៅពេលព្រឹកនៅក្នុងតែគាត់មិនបានកត់សម្គាល់ទេ។ បីថ្ងៃក្រោយមកគាត់បានមកផ្ទះទាន់ពេលវេលា។ សាហាវ!!! មួយ​សប្តាហ៍​ក្រោយ​មក គាត់​ចាប់​ផ្តើម​មើល​ទៅ​កាន់​តែ​សមរម្យ សុខភាព​របស់​គាត់​បាន​ប្រសើរ​ឡើង។ អញ្ចឹងខ្ញុំបានសារភាពប្រាប់គាត់ថាខ្ញុំកំពុងរអិល។ គាត់​មាន​ប្រតិកម្ម​គ្រប់​គ្រាន់​ចំពោះ​ក្បាល​ដែល​ស្រងូត​ស្រងាត់។ ជាលទ្ធផល ខ្ញុំបានផឹកអាល់កូតូស៊ីនមួយវគ្គ ហើយរយៈពេលប្រាំមួយខែមកនេះ ខ្ញុំមិនចាំបាច់ផឹកស្រាទេ ខ្ញុំត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយនៅកន្លែងធ្វើការ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។ ខ្ញុំ​ខ្លាច​មិន​ហ៊ាន​ជេរ​វា ប៉ុន្តែ​ជីវិត​បាន​ក្លាយ​ជា​ថ្មី​! ជារៀងរាល់ល្ងាច ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះថ្ងៃដែលខ្ញុំបានរកឃើញអំពីឱសថអព្ភូតហេតុនេះ! ខ្ញុំណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នា! ជួយសង្គ្រោះគ្រួសារ និងសូម្បីតែជីវិត! អានអំពីឱសថសម្រាប់ការស្រវឹង។

ប្លែក!ទឹកស៊ីឌ័រដែលផលិតតាមឧត្ដមគតិគួរតែស្ថិតនៅចន្លោះ 60° និង 70°។

ក្រមាមប៊ូលីយ៉ា

នៅ Grand Duchy នៃប្រទេសលីទុយអានីក្នុងសតវត្សទី 18 ភេសជ្ជៈក្តៅមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមឈ្មោះដើម Krambambulya ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបាននាំយកមកជាពិសេសពីប្រទេសឥណ្ឌា។ គួរកត់សម្គាល់ថាកំណែបេឡារុស្សរបស់វាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពតែនៅដើមសតវត្សទី 21 ប៉ុណ្ណោះ។

Krambambuli មានវ៉ដូកា ទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងទេស។ភេសជ្ជៈនេះមានឥទ្ធិពល intoxicating រហ័ស ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ស្រាបៀរក្តៅ

ភេសជ្ជៈនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅសាធារណរដ្ឋឆេក និងប៉ូឡូញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិជាក់លាក់របស់វាប្រហែលជាមិនសមនឹងអ្នកគ្រប់គ្នានោះទេ។ស្ករ, cloves និង cinnamon, yolks ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅស្រាបៀរក្តៅ។ ស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំ។ ភេសជ្ជៈឡើងកំដៅលឿន និងបង្កើនល្បឿនឈាម ដែលជួយការពារជំងឺផ្តាសាយ។

បញ្ជីនៃរូបមន្ត

ភេសជ្ជៈក្តៅជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មពិធីជប់លៀងមិត្តភាពនៅល្ងាចរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តដើម។

ស្រាទំពាំងបាយជូរព្រះសង្ឃ

ការ​តែង​និពន្ធ:

• ស្រាក្រហមស្ងួត - 1 លីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• cinnamon - pinch មួយ;
• carnation - 10 buds;
• ក្រវាញ និង nutmeg - pinch នីមួយៗ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​ជា​ចំណិត​ៗ​ដោយ​មិន​បក​សំបក​ចេញ។
2. ចាក់ស្រាចូលក្នុងធុងមួយហើយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងកំដៅរហូតដល់ឆ្អិន។
4. នៅពេលដែលភេសជ្ជៈស្ទើរតែឆ្អិនសូមបិទកំដៅ។
5. រង់ចាំ 1-2 ម៉ោងរហូតដល់ស្រាក្រឡុកត្រូវបានបញ្ចូល។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវរួមជាមួយគ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើ។

ផ្លែប៉ោម cider

សមាសធាតុ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
• cider ផ្លែប៉ោម - 1 លីត្រ;
• carnation - 6 buds;
• cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ cider ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកឃ្មុំ។
2. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបដោយមិននាំឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទី។
3. កុំ​បក​ផ្លែ​ប៉ោម​ចេញ ប៉ុន្តែ​យក​គ្រាប់ និង​ស្នូល​ចេញ។
4. កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមទៅ cider ។
5. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ផ្លែប៉ោមក្លាយជាទន់។
6. បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពែងហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។

កណ្តាប់ដៃតែ

ការ​តែង​និពន្ធ:

• ស្រាក្រហម - 0.5 លីត្រ;
• តែខ្មៅស្ងួត - 8 tsp;
• ទឹក - 5 tbsp ។ ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

នៅពេលផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក្តៅ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវសង្កេតមើលវិធានការ។ ការបង្វែរ "ការឡើងកំដៅ" ទៅជាទម្លាប់ អ្នកអាចធ្លាក់ចូលទៅក្នុងការពឹងផ្អែកលើគ្រឿងស្រវឹងដោយមិនដឹងខ្លួន។

ម្យ៉ាងទៀត ពេល​ប្រើ​គួរ​ស្តាប់​ការណែនាំ​ខាងក្រោម​៖

• ភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ឬកញ្ចក់ដើម្បីឱ្យក្តៅបានយូរ។
• ដើម្បីរីករាយជាមួយក្លិនបិដោរនិងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈវាគួរតែត្រូវបានស្រវឹងក្តៅនៅក្នុង sips តូច;
• បង្អែម ការ៉េម ផ្លែឈើ ឬឈីសរឹងអាចត្រូវបានបម្រើជាការបន្ថែមលើភេសជ្ជៈ។
• វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យឡើងកំដៅភេសជ្ជៈត្រជាក់ - ពួកគេនឹងបាត់បង់រសជាតិនិងមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ;
• សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការបម្រើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក្តៅគឺពី 60 °ទៅ 70 °។
• វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកភេសជ្ជៈក្តៅតាមរយៈចំបើងទេ - នេះនឹងនាំឱ្យមានការស្រវឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការសន្និដ្ឋាន

ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ក្តៅ​គឺ​ជា​ភ្នាក់ងារ​កម្ដៅ​ដ៏​ល្អ​ក្នុង​រដូវ​ត្រជាក់។ជាញឹកញាប់គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សម្នាក់មិនគួរចូលរួមក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹងក្តៅទេ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចនាំអោយមានការញៀនស្រា។