សណ្តែកមានបញ្ជីទាំងមូលនៃសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានដែលរាងកាយត្រូវការ។ លើសពីនេះទៀតវាផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលស្រូបយកបាន ៧៥% ។ សូចនាករបែបនេះគឺនៅជិតត្រីនិងសាច់ដែលមានន័យថាសណ្តែកគ្រាន់តែត្រូវការបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារក៏ដូចជាចំពោះអ្នកដែលមិនបរិភោគអាហារដើមកំណើតសត្វ។ ស៊ុបនិងប៊ីសឆេតត្រូវបានចម្អិនជាមួយវាចំអិនម្ហូបចំហៀងធ្វើនំ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺចំអិនវាដើម្បីឱ្យវាទន់ប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសណ្តែកក្រហមក្រហមខ្មៅឬកន្លែងណាដែលត្រឹមត្រូវរហូតដល់ចម្អិនលឿនហើយសំខាន់បំផុតគឺឆ្ងាញ់។

តើត្រូវចំអិនសណ្តែកប៉ុន្មាន

ដាំសណ្តែកស្ងួតរយៈពេល ១ ទៅ ២ ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំសណ្តែក។

សណ្តែកវ័យក្មេងនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។

អាថ៌កំបាំងនៃសណ្តែកធ្វើម្ហូប

• សណ្តែកកាន់តែធំវាកាន់តែរីកដុះដាលក្នុងកំឡុងពេលពុះ។ ដូច្នេះសណ្តែកក្រហមមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេហើយសណ្តែកខ្មៅឬសធំមានទំហំកើនឡើង ២,៥ ដង។
• អ្នកនឹងមិនអាចពុះសណ្តែកបានលឿនដោយមិនចាំបាច់ត្រាំឡើយ។ នេះត្រូវបានធ្វើមិនត្រឹមតែដើម្បីឱ្យវាចំអិនលឿនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិឆ្អិនមិនស្មើគ្នាមិនឆ្លងកាត់ផង។
• មានតែសណ្តែកវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលអាចចម្អិនដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ។
• ដើម្បីឱ្យសណ្តែកត្រូវចំអិនឱ្យបានរហ័សហើយក្នុងរដូវរងារវាកកខណៈពេលដែលវានៅក្មេងហើយយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកតាមតម្រូវការ។ ធុងងាយស្រួលសម្រាប់ការត្រជាក់គឺដបប្លាស្ទិចកន្លះលីត្រឬមួយលីត្រ។
• ចំពោះស៊ុបវាល្អប្រសើរជាងយកសណ្តែកពណ៌សក្រហមឬតូចហើយសម្រាប់សាឡាដមួយធំគឺល្អជាង។

ហេតុអ្វីបានជាត្រាំសណ្តែក

ការត្រាំមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើរយៈពេលដែលត្រូវចំអិនប៉ុណ្ណោះ។ បើគ្មានវាទេសណ្តែកនឹងមិនត្រឹមតែចម្អិនក្នុងរយៈពេលយូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាអាចប្រែជាទន់នៅខាងក្រៅហើយក្នុងពេលតែមួយរឹងនៅខាងក្នុង។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិទ្ធិភាពនេះនឹងកាន់តែត្រូវបានគេបញ្ចេញសម្លេងស្ងួតកាន់តែស្ងួតសណ្តែកដែលអ្នកនឹងចំអិន។ សណ្តែកវ័យក្មេងឬអ្នកដែលកកវ័យក្មេងអាចត្រូវបានចម្អិនដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ។

ដូចគ្នានេះផងដែរភាគច្រើនអាស្រ័យលើពូជ។ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនសណ្តែកក្រហមជាមួយនឹងការត្រាំប៉ុន្តែពូជពណ៌សធំ ៗ អាចត្រូវបានចម្អិនដូចនោះ។

វិធីត្រាំសណ្តែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

មុនពេលយើងប្រាប់អ្នកថាត្រូវចំអិនសណ្តែកប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីត្រាំយើងនឹងរៀបរាប់ពីរបៀបត្រាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដំណើរការគឺសាមញ្ញណាស់៖

• លាងសណ្តែកនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់;
• ចាក់ទឹកត្រជាក់លើវា;
• កម្រិតទឹកគួរតែខ្ពស់ជាងសណ្តែកខ្លួនឯង ៥ ស។
• នៅក្នុងដំណើរការនៃការត្រាំទឹកត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរ 2-3 ដង។

មុនពេលចម្អិនអាហារសណ្តែកដែលត្រាំត្រូវបានលាងហើយចាក់ជាមួយទឹកស្អាត។ ដំណើរការត្រាំគួរតែមានពី ៦-៨ ម៉ោង។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅពេលយប់។

វិធីចំអិនសណ្តែកក្នុងខ្ទះ

1

យើងលាងសណ្តែកក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ យើងបោះចោលសណ្តែកឬសណ្តែកដែលផ្ទុះជាមួយរន្ធមួយឡែក។

2

ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលបរិមាណរបស់វាគួរតែ ៣-៤ ដងនៃចំនួនសណ្តែក។ រយៈពេលត្រាំ ៦-៨ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដង។

3

យើងផ្ញើសណ្តែកដែលត្រាំទៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកស្អាតបន្ថែមអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ សមាមាត្រសណ្តែកជាមួយទឹកគួរតែមាន ១: ២,៥ ។

4

យើងផ្ញើខ្ទះទៅចង្ក្រានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញឱ្យតិចបំផុតហើយចម្អិនសណ្តែករហូតដល់ទន់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមគឺ ១-២ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី ៦០ នាទីអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆ្អិន។ សណ្តែកដែលចម្អិនច្រើនពេកចាប់ផ្តើមផ្ទុះឡើង។

វិធីចំអិនសណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅក្នុងពហុចង្ក្រានដែលមានមុខងារចង្ក្រានសម្ពាធពេលវេលាចម្អិនសណ្តែកត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ដូច្នេះសណ្តែកស្ងួតនឹងចំអិនរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីហើយសណ្តែកស្រស់នឹងត្រូវចម្អិនក្នុងរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

សណ្តែកគឺមិនគួរឱ្យជឿទាំងស្រុងចំពោះរបបនេះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងរបៀបស៊ុបនិងរបៀបចំហុយបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើ multicooker ណាមួយ។ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនសណ្តែកដោយប្រើឧទាហរណ៍របស់ Redmond multicooker (Redmond) ។

1

មុនពេលពុះសណ្តែកត្រូវពិនិត្យឡើងវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្នសណ្តែកដែលខូចនិងកំទេចកំទីផ្សេងទៀតត្រូវយកចេញហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

មាតិកាកាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានបញ្ជាក់

ពេលខ្លះយើងភ្លេចត្រាំសណ្តែកនៅពេលល្ងាចហើយវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចំអិនម្ហូបពីពួកគេ។ អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ? ប្រសិនបើអ្នកដាក់សណ្តែកត្រាំបន្ទាប់មកអ្នកអាចចំអិនវាបានតែនៅពេលល្ងាច។ ជាញឹកញាប់ស្ត្រីមេផ្ទះមិនស្រួលខ្លួន - ពេលណាដើម្បីចំអិនម្ហូបសណ្តែកទាំងនេះមិនមែនពេលយប់ទេមែនទេ? ក្នុងករណីនេះវិធីមួយដើម្បីចម្អិនសណ្តែកបានលឿនអាចជួយសង្គ្រោះបាន។ ម៉ាក់ប្រាប់ខ្ញុំពីអាថ៌កំបាំងរបស់គាត់។ ហើយម្តាយរបស់នាងជីដូនរបស់ខ្ញុំ ... ដូច្នេះវិធីនេះត្រូវបានបញ្ជូនពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ ហើយវាជួយយើងបានច្រើននៅពេលដែលវាកើតឡើង។ យើងនឹងមិនដាក់សណ្តែកក្រហមដើម្បីត្រាំមួយយប់ទេប៉ុន្តែនៅពេលព្រឹកយើងមានគម្រោងចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ចេញពីវា។ ពិតខ្ញុំចង់និយាយភ្លាមៗថាទោះបីជាវិធីសាស្ត្រនេះមិនចំណាយពេលច្រើនក៏ដោយវានៅតែពិបាកជាងគ្រាន់តែដាំសណ្តែកត្រាំក្នុងលក្ខខណ្ឌអាំងតង់ស៊ីតេពលកម្ម។ ទេវាមិនពិបាកទេប៉ុន្តែនៅតែមានឧបាយកលច្រើនជាងមើលរបៀបចំអិនសណ្តែកក្នុងខ្ទះ។ ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតនេះនៅតែជាផ្លូវចេញដូច្នេះខ្ញុំរីករាយនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តរបស់ខ្ញុំអំពីរបៀបចំអិនសណ្តែកក្រហមយ៉ាងរហ័សដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាគាត់នឹងជួយអ្នកផងដែរបើចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សណ្តែកក្រហម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

យើងតម្រៀបសណ្តែកក្រហមយកគ្រាប់ដែលខូច។ យើងលាងសណ្តែកជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។

ដាក់សណ្តែកចូលក្នុងឆ្នាំងហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យទឹកឡើងពីរបីសង្ទីម៉ែត្រពីលើសណ្តែក។

ដាក់ចានសណ្តែកលើកំដៅមធ្យមហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ត្រជាក់សណ្តែកឱ្យលឿនក្នុងទឹកត្រជាក់ឱ្យបានច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាក់សណ្តែកនៅក្នុង colander ដែលត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ យើងត្រាំសណ្តែករយៈពេល ៣-៥ នាទីដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ដាក់សណ្តែកចូលក្នុងឆ្នាំងវិញហើយចាក់ទឹកចូលតាមវិធីដូចគ្នា (ម្រាមដៃ ២ នៅពីលើសណ្តែក) ។

យកសណ្តែកទៅដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយត្រជាក់ចុះយ៉ាងលឿន។ រួចទៅហើយបន្ទាប់ពីលើកទីពីរវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសណ្តែកបានកើនឡើងទំហំប៉ុណ្ណាប៉ុន្តែវានៅតែរឹងមាំ។ នីតិវិធីដូចគ្នា - កំដៅនិងត្រជាក់លឿនត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត ៣ ដងទៀត (សរុបទៅវាចេញ ៥ ដង) ។ នេះជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកទន់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពូជខ្លះវាតម្រូវឱ្យយកសណ្តែកទៅស្ងោរ ៦ ដងហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់វាឆ្អិន។

ល្បឿនចម្អិនក៏អាស្រ័យលើអាយុកាលធ្នើនិងទំហំរបស់សណ្តែកផងដែរ។

ដើម្បីកំណត់ថាតើសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនយើងប្រើវិធីសាស្ត្រ "សណ្តែកបី": យើងភ្លក្សរសជាតិសណ្តែក 3 ក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកទាំង ៣ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នោះម្ហូបដែលនៅសល់ត្រូវបានចម្អិនផងដែរ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងហើយមិនទុកឱ្យឆ្អិនឡើយ។ សណ្តែកដែលមានជាតិគីមីមានផ្ទុកសារធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ដូច្នេះសណ្តែកដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនគួរបរិភោគឡើយ។
មានដំណោះស្រាយជម្រើសជាច្រើនទៀតសម្រាប់សកម្មភាពដែលចំណាយពេលខ្លះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ឧទាហរណ៏, beets រំពុះ។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលយូរណាស់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅលើចង្ក្រាន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរហ័ស

សណ្តែកគឺជាផលិតផលដែលមានឃ្លាំងផ្ទុករ៉ែមិនគួរឱ្យជឿធាតុផ្សេងៗនិងវីតាមីន។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាទេហើយដើម្បីចំអិនសណ្តែករហូតដល់ទន់វាត្រូវការពេលវេលារបស់ចំណែកតោ។ វាល្អផងដែរប្រសិនបើអ្នកអាចត្រាំសណ្តែកជាមុន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានឱកាសបែបនេះទេឬអ្នកគ្រាន់តែភ្លេចធ្វើវាសណ្តែកក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវចំអិនអស់ជាច្រើនម៉ោង។ ប៉ុន្តែយើងមានវិធីមានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើនដើម្បីពន្លឿនការចំអិនសណ្តែកដែលយើងនឹងពិភាក្សាបន្ទាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះសណ្តែកក្រហមយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនត្រាំ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកក្រហមស្ងួត - ២១៥ ក្រាម;
• ទឹកត្រង - ១.៩-២.៣ លី;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពដែលបង្កើតឡើងដោយសិប្បនិម្មិតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនឹងជួយចំអិនសណ្តែកក្រហមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដំបូងបំពេញផលិតផលដោយទឹកស្អាតដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់លើធញ្ញជាតិតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីឆ្អិនដំបូងយើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមផ្នែកបន្ថែមនៃទឹកទឹកកកហើយរង់ចាំឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់។ ដូច្នេះស្បែកនឹងទន់ជាងមុនហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងប្រែជាទន់បន្ទាប់ពីសែសិបនាទី។ កុំភ្លេចលាងសណ្តែកឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិន។

អំបិលផលិតផលតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបើមិនដូច្នេះទេអំបិលនឹងធ្វើឱ្យសណ្តែកក្រាស់ហើយចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកពណ៌សយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកពណ៌សធំ - ២១៥ ក្រាម;
• ទឹកត្រង - 720 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 5 ក្រាម;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

សណ្តែកពណ៌សធំមានដង់ស៊ីតេច្រើនហើយវាត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការចំអិនច្រើនជាងសណ្តែកក្រហម។ ក្នុងករណីនេះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើវិធីធ្វើម្ហូបដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។ ចាក់សណ្តែកដែលបានលាងសម្អាតជាមួយទឹកហើយបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។ ឧបករណ៍ផ្ទុកអាល់កាឡាំងនឹងពន្លឿនដំណើរការនិងជួយឱ្យសណ្តែកប្រែជាទន់ក្នុងរយៈពេលសាមសិបទៅសែសិបនាទី។

អំបិលសណ្តែកតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងរហ័សដោយមិនចាំបាច់ត្រាំវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកណាមួយ - 220 ក្រាម;
• ទឹកត្រង - 720 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ម្ចាស់អាចប្រើវាដើម្បីចំអិនសណ្តែកដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ។ ដោយមានជំនួយពីអង្គភាពនេះបន្ទាប់ពីសាមសិប សណ្តែកនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតបែបនេះយើងលាងសណ្តែកនៅក្រោមទឹកដែលពោរពេញទៅដោយបរិមាណទឹកដែលត្រូវការហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ សូមកត់សម្គាល់ថាចានដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំផលិតផលតាមរបៀបនេះត្រូវតែសមស្រប។

យើងកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា ១០ នាទីហើយបើកមីក្រូវ៉េវដោយកំណត់ថាមពលអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាលាយសណ្តែកហើយពន្យាពេលចម្អិនអាហាររយៈពេល ១៥ នាទីទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលខ្លះចូលក្នុងចានហើយបើកមីក្រូវ៉េវជាមួយសណ្តែករយៈពេលមួយនាទីទៀត។

គុណសម្បត្តិនិងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃសណ្តែកត្រូវបានគេពិពណ៌នានិងរាយការណ៍ជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រភពជាច្រើន។ ប៉ុន្តែម្ចាស់ផ្ទះជាច្រើនមិនព្រមចម្អិនសណ្តែកទេ។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែគ្មាននរណាចូលចិត្តសកម្មភាពធុញទ្រាន់នៃការត្រាំយូរនិងចម្អិនអាហារច្រើនម៉ោង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្អិនសណ្តែកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ។

ស្កររលាយ

សណ្តែកដែលលាងនិងតម្រៀបត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងអត្រាធញ្ញជាតិ ១ ពែងទៅទឹក ៤ ពែង។ ហើយបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated ។ ពួកគេដាក់ភ្លើងខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, អណ្តាតភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅមធ្យម។ សណ្តែកនឹងទន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចសាកល្បងពណ៌ក្រហមក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទីសនិងខ្មៅក្នុងរយៈពេល ៤០ នាទី។

ដំបូន្មាន។ កុំប្រើស្ករត្នោត។ វាច្រើនពេក។ ពណ៌សធម្មតាបំផុតនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ទឹក​ត្រជាក់

ដំបូន្មាន។ វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបោះដុំទឹកកកជំនួសឱ្យទឹកត្រជាក់។

សារ៉ាយសមុទ្រ

ដាក់សណ្តែកក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្លឹកតូចមួយនៃសារ៉ាយសមុទ្រស្ងួតហើយចាក់ទឹកត្រជាក់។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកចៀនរយៈពេលជាមធ្យម 40-50 នាទី។ ជាធម្មតានៅពេលនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានសភាពទន់បន្តិចហើយ។

ដំបូន្មាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាកន្លែងណាត្រូវយកស្លឹកស្ងួតនៃសារ៉ាយសមុទ្រទេសូមយកស្លឹកណូរីសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស៊ូស៊ីនិងរមៀល។ នេះគឺដូចគ្នា។

សូដា

គ្រាប់សណ្តែកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្នុងអត្រា 1 គីឡូក្រាម 3 លីត្រ។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំធម្មតា។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ៤៥ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រាឬទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដរាបណាប្រតិកម្មបានកន្លងផុតទៅធញ្ញជាតិត្រូវលាងសម្អាត។ ហើយសណ្តែកនឹងរួចរាល់នៅពេលនោះ។

ដំបូន្មាន។ កុំបន្ថែមសូដាដុតនំបន្ថែមទៀត។ បើមិនដូច្នោះទេការរៀបចំធ្វើម្ហូបទាំងមូលរបស់អ្នកនឹងទៅធុងសំរាម។ សូម្បីតែឆ្កែសំរាមក៏មិនស៊ីវាដែរ។

បង្កក

ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាអ្នកនឹងត្រូវពុះសណ្តែកឱ្យបានញឹកញាប់ប៉ុន្តែមិនប្រាកដថានឹងមានពេលទំនេរសម្រាប់ការត្រាំបន្ទាប់មកត្រូវធ្វើ។ ចែកសណ្តែកជាកញ្ចប់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេកុហកនៅទីនោះរហូតដល់ពេលចម្អិនអាហារ។

នៅពេលអ្នកត្រូវការពុះសណ្តែកអោយលឿនដោយមិនចាំបាច់ត្រាំគ្រាន់តែដាក់សណ្តែកចូលក្នុងទឹកត្រជាក់។ បើកកំដៅខ្ពស់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ ចំពោះសណ្តែកបែបនេះមួយម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនទាំងស្រុង។

ដំបូន្មាន។ កុំធ្វើឱ្យសណ្តែកទាំងនេះរលាយមុនពេលចម្អិន។

ដោយគ្មានអំបិល

ពេលវេលាចម្អិនធម្មតាសម្រាប់សណ្តែកពណ៌សក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិនគឺ ៤ ម៉ោង។ ប្រសិនបើទឹកមិនត្រូវបានអំបិលទេនោះវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដែលធញ្ញជាតិនឹងទន់បន្ទាប់ពី ២ ម៉ោង។ ដូច្នេះអំបិលសណ្តែកណាមួយនៅចុងចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ដំបូន្មាន។ សណ្តែកក្រហមនិងបំរែបំរួលនឹងចំអិនលឿនជាងមុនព្រោះសណ្តែកពណ៌សដំបូងមានដង់ស៊ីតេនិងពិបាកជាងសណ្តែកពណ៌។

មីក្រូវ៉េវ

បច្ចេកវិទ្យាទំនើបគឺល្អក្នុងការជួយដល់ម្ចាស់ផ្ទះក្នុងផ្ទះបាយ។ ដោយមានជំនួយពីមីក្រូវ៉េវវាពិតជាអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនសណ្តែកដល់ 30 នាទី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការប្រដាប់ពិសេសដែលសមស្របសម្រាប់ប្រើក្នុងឡ។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវាហើយទឹកត្រូវបានបន្ថែម។ កំណត់រយៈពេល ១០ នាទីដោយថាមពលអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីសំឡេងប៊ីបកំណត់ម៉ោងសណ្តែកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបញ្ជូនត្រលប់ទៅមីក្រូវ៉េវវិញ។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ 18-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះធញ្ញជាតិនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។

ដំបូន្មាន។ យកល្អគួរតែយកកែវកញ្ចក់។ ប្រសិនបើមិនមានចានពិសេសទេនោះកំប៉ុងធម្មតានឹងធ្វើ។ រឿងចំបងគឺថានាងចូលក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅពេលឈរហើយអាចបង្វិលដោយសេរីនៅទីនោះ។ កុំគ្របធុងជាមួយគំរប!

ចង្ក្រានសម្ពាធ

ចង្រ្កានសម្ពាធអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់សណ្តែកដោយមិនចាំបាច់ត្រាំរហូតដល់ ៤០ នាទី។ គ្រាន់តែរក្សាសមាមាត្រធម្មតានៃធញ្ញជាតិនិងទឹក៖ ពី ១ ដល់ ៤ ពេលវេលាគួរតែត្រូវបានរាប់ចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើមដាំឱ្យពុះ។ អំបិលមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ដំបូន្មាន។ អនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្នធម្មតារបស់អ្នក។

Multicooker

ការច្នៃប្រឌិតឧស្សាហកម្មបច្ចេកទេសដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តនឹងជួយនៅទីនេះ។ គ្រាន់តែដាក់សណ្តែកនៅលើរបៀបចំអិន។ អ្នកក៏អាចអំបិលវាក្នុងកំរិតពេញលេញ។ ពេលវេលានៅលើកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ 40 នាទី។ សូមកត់សម្គាល់អំពីរឿងនេះ។

ការបង្កាត់ពូជទំនើប

ពូជសណ្តែកត្រូវបានបង្កើតនិងសាកល្បងយ៉ាងទូលំទូលាយដែលអាចប្រើបានក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិន។ អ្នកត្រូវរកមើលព័ត៌មានអំពីរឿងនេះនៅលើថង់គ្រាប់ពូជឬនៅលើអ៊ីនធឺណិត។

1. ដើម្បីបងា្ករសណ្តែកពីការផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារកុំគ្របគម្របចង្ក្រានដែលវាកំពុងចម្អិន។
2. សណ្តែកខ្លះមានរសជាតិល្វីងយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យកើតមានឡើងនេះគួរតែប្តូរទឹកក្នុងឆ្នាំងមកសម្អាតយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ផ្លាស់ប្តូរវាល្អជាងពីរដង។
3. កុំដាំសណ្តែកក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានន័យសម្រាប់ស៊ុប។ វានឹងក្លាយទៅជាពពកនិងគ្មានក្លិន។ ចម្អិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិរហូតដល់ចម្អិនក្នុងទឹកដាច់ដោយឡែកមុនពេលបន្ថែមវាទៅស៊ុប។
4. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសណ្តែកសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន? អ្នកអាចភ្លក់វាដោយមាត់របស់អ្នកប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ចូលចិត្តរសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិពាក់កណ្តាលឆៅ។ ដូច្នេះវាគ្រាន់តែល្មមអាចចាប់វត្ថុពីរបីចេញពីទឹកហើយព្យាយាមកំទេចវាដោយម្រាមដៃពីរ។ ប្រសិនបើសណ្តែកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយនោះពួកគេងាយស្រួលចូលហើយលុតជង្គង់។ ដូច្នោះហើយសើមនឹងរីក។
5. ត្រូវប្រាកដថាតម្រៀបនិងលាងសណ្តែកឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិន។ ទោះបីជាពួកគេត្រូវបានប្រមូលដោយអ្នកដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់លើគ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក៏ដោយ។ នេះងាយស្រួលជាងការព្យាយាមចាប់សណ្តែកដែលមិនចង់បាននៅក្នុងខ្ទះនៅពេលក្រោយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ? ដោយធ្វើតាមអនុសាសន៍របស់យើងវាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារជាងពាក់កណ្តាល។ ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហាក្រពះនិងបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័នតើវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការត្រាំសណ្តែក។ ជាការពិតមិនមែនរយៈពេល ១២ ម៉ោងទេក្នុងអំឡុងពេលនេះវាអាចដុះពន្លកហើយក្លាយទៅជាមិនសមស្របសម្រាប់ការញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។

វីដេអូ៖ របៀបចំអិនសណ្តែកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់ត្រាំក្នុងទឹក