ជីដូនរបស់យើងចូលចិត្តទឹកដែលមានជាតិកាបូន ហើយឥឡូវនេះមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមនុស្សធំក៏ចូលចិត្តវាដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះ ជួរដ៏ធំនៃផលិតផលនៃប្រភេទនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅលើធ្នើនៃហាង។ ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចទៅរួចក្នុងការទិញទឹកដែលមានជាតិកាបូន ដែលនឹងមានទាំងសុខភាព និងរសជាតិក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់បំបាត់ការស្រេកទឹកក្នុងកំដៅរដូវក្តៅជាមួយនឹងសូដាត្រជាក់។ នេះមិនមែនមានន័យថា អ្នកត្រូវបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលគ្រប់គ្នាស្រលាញ់នោះទេ។ អ្នកក៏អាចធ្វើសូដានៅផ្ទះបានដែរ។ វានិយាយអំពីរបៀបដែលងាយស្រួល និងមានតំលៃថោកក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ទ្រឹស្ដី

ការពិត ការធ្វើសូដានៅផ្ទះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយ ដោយគ្រាន់តែសិក្សារូបមន្តមួយចំនួន ដែលផ្អែកលើកាបូនឌីអុកស៊ីត CO2 ។ សមាសធាតុនេះមិនឆេះ មិនធុំក្លិន គ្មានពណ៌ ហើយលើសពីនេះទៅទៀតវាមានទម្ងន់ខ្លាំងជាងគេជាងអុកស៊ីហ្សែនដូចគ្នា។ ជាងនេះទៅទៀត CO2 រលាយយ៉ាងលឿននៅក្នុងអង្គធាតុរាវ ហើយធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច។

វាគឺនៅលើគោលការណ៍នេះដែលសូដាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងអតីតសហភាពសូវៀត។ ចងចាំម៉ាស៊ីនលក់ភេសជ្ជៈដែលអាចរកបាននៅសម័យនោះនៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្លូវ? នៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនទាំងនេះ ក្រោមសម្ពាធ ឧស្ម័ន CO2 ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅធុងមួយដែលមានទឹកផ្អែមរួចហើយ ដែលដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងវា។

ដើម្បីធ្វើសូដានៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើស៊ីឡាំងពិសេសឬស៊ីផុន។ សម្រាប់ចុងក្រោយ ឧបករណ៍បែបនេះមាននៅក្នុងហាងក្នុងផ្ទះណាមួយ។ ដោយមធ្យោបាយនៃ siphons ឧស្ម័នចាំបាច់នៅក្នុងផ្នែកចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលមានស្រាប់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញដប ឬ siphon ដើម្បីធ្វើសូដាបានទេ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីតដោយប្រើមធ្យោបាយ improvised ។ ទាំងនេះរួមមាន baking soda និងទឹកខ្មេះ។ ប្រសិនបើអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ នោះជាលទ្ធផល ប្រតិកម្មគីមីនឹងចាប់ផ្តើម ក្នុងអំឡុងពេលដែលកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបញ្ចេញ។ ដើម្បីឱ្យការពិសោធន៍ទទួលបានជោគជ័យផលិតផលទាំងអស់ដែលបានប្រើត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោម: ទឹក 1 លីត្រ + 7 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ 9% + 2 tsp សូដាតារាង។ បន្ថែមពីលើទាំងអស់ខាងលើដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសារពើភ័ណ្ឌដូចខាងក្រោមៈ

• បំពង់ Polyvinyl chloride ដែលប្រវែងឈានដល់ 1 ម៉ែត្រ;
• ដបប្លាស្ទិកពីរ (ល្អប្រសិនបើវាងងឹត);
• គម្របពីរ។ ទីមួយរន្ធត្រូវតែបង្កើតនៅក្នុងដោត។ រន្ធនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតរបស់ពួកគេគួរតែតិចជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃបំពង់។

ធ្វើទឹកផ្កាភ្លើង

ដូច្នេះតើអ្វីជាវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការធ្វើសូដា?

• យកដបដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ ចាក់ទឹកមួយក្នុងចំនោមពួកគេ ហើយដាក់ទឹកអាស៊ីតអាសេទិក និងសូដាជាលើកទីពីរ។ កុំភ្លេចថាប្រតិកម្មគីមីមិនគួរចាប់ផ្តើមភ្លាមៗទេ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលសូដាត្រូវតែត្រូវបានរុំដោយកន្សែងហើយចាក់ជាមួយទឹកខ្មះ។ វិធីនេះអ្នកនឹងមិនយឺតពេលជាមួយនឹងការគោះដបនោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវធ្វើរហូតដល់ពេលដែលកាបូនឌីអុកស៊ីតចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនបាត់បង់ផ្នែកតែមួយនៃសារធាតុនេះទេ។
• វាក៏មានតម្លៃផងដែរដែលថាបំពង់ត្រូវតែត្រូវបានភ្ជាប់ដោយសុវត្ថិភាពទៅនឹងគម្រប។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារការលេចធ្លាយឧស្ម័ន CO2;
  ជំនួសឱ្យកន្សែងក្រដាសអ្នកអាចប្រើឧទាហរណ៍ជ័រឬ foil ។ ធ្វើរន្ធនៅក្នុងពួកគេដូច្នេះថាប្រតិកម្មគីមីមិនអូសនៅលើរយៈពេលយូរ;
• ដរាបណាកាបូនឌីអុកស៊ីតចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ វាចាំបាច់ក្នុងការអ្រងួនដបឱ្យបានល្អ។ រយៈពេលនៃការញ័រគឺយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ ដូច្នេះ អ្នកអាចធ្វើឱ្យសមាសធាតុមានអន្តរកម្មច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។

រាល់ជំហានខាងលើនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនស្រាល ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានដោយបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូ ឬទឹកផ្លែឈើ។

បុរាណនៃប្រភេទ - "សូដា"

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកបុរាណនៅផ្ទះអ្នកមិនត្រូវការចំណេះដឹងពិសេសឬគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាទេ។ ដូច្នេះរឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការគឺទឹក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសម្អាតវត្ថុរាវជាមុនជាមួយនឹងតម្រងតាមផ្ទះ។

នៅដើមសតវត្សទី 19 ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃការផលិតទឹកកាបូន គីមីវិទ្យាបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការផលិត។ សូដាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដែលពីមុនត្រូវបានលាយជាមួយអាស៊ីត។ ជួនកាលសមាសធាតុមួយនៃសូដាក៏ជាអំបិលផងដែរ។ ដូច្នេះ ទឹកបានទទួលចំណែករបស់វានៃកាបូនឌីអុកស៊ីត ហើយក្លាយជាកាបូន។ ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះក៏សមរម្យសម្រាប់លក្ខខណ្ឌផ្ទះផងដែរ។

ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលនឹងរួមបញ្ចូលសូដ្យូមប៊ីកាបូណាតនិងសំណល់អាស៊ីត។ នេះមានន័យថាសូដាបែបនេះស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាមានប្រយោជន៍។ អ្នកក៏ត្រូវយល់ថានៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ បើទោះបីជាទាំងអស់ខាងលើ, ការចំណាយលើការផលិតគឺមានតិចតួចបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសូដាជាមួយ siphon មួយ?

ដំបូងទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង siphon បន្ទាប់ពីនោះប៉េងប៉ោងដែលមានកាបូនឌីអុកស៊ីតអាហារត្រូវបានរមួល។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរង់ចាំពីរបីវិនាទី ហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលមិនធ្លាប់មាន។

វាគឺមានតំលៃនិយាយថាការកំពប់នៃទឹក sparkling គឺមានភាពងាយស្រួលណាស់។ ជាមួយនឹងការរុញមួយដង អ្នកអាចបំពេញកញ្ចក់របស់អ្នកដោយទឹកត្រជាក់។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចទុកភេសជ្ជៈនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា ហើយក្នុងពេលតែមួយវានឹងមិនបាត់បង់គុណភាពដើមរបស់វាឡើយ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកនិទាឃរដូវជាគ្រឿងផ្សំ នោះនៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដែលនឹងមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងទឹករ៉ែធម្មជាតិ។ វានឹងមានសារធាតុរ៉ែ និងពពុះកាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដែលមានទំនោរធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ។

សម្រាប់ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ វិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃទឹកផ្កាភ្លើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសន្សំប្រាក់ទៀតផង។ 1 លីត្រមានតម្លៃត្រឹមតែ 20 រូប្លិ៍។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្លៃនៅក្នុងហាង និងហាងកាហ្វេ ការចំណាយនេះគឺតូចណាស់។

វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំសូដានៅផ្ទះដោយប្រើ siphon ។ ដូច្នេះឧបករណ៍នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទិញតែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ ការទិញនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយប្រហែល 1500 រូប្លិ៍។

ដូច្នេះ ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ ការធ្វើសូដានៅផ្ទះមិនពិបាកប៉ុន្មានទេ។ អ្នកអាចប្រើមធ្យោបាយ improvised ឬរៀបចំនិងទិញ siphon ពិសេស។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ តាមរយៈការធ្វើទឹកកាបូននៅផ្ទះ អ្នកត្រូវបានធានាថានឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អជាងទឹកដែលមានលក់នៅក្នុងហាង។

វិធីងាយៗក្នុងការយកសូដានៅផ្ទះ។ ដោយផ្អែកលើការរំលាយសាមញ្ញនៃ CO2 នៅក្នុងទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងសាងសង់ម៉ាស៊ីនភ្លើង CO2 ។ ការងាររបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖ នៅពេលដែលទឹកខ្មេះធ្វើអន្តរកម្មជាមួយសូដា ឧស្ម័នកាបូនិកត្រូវបានបញ្ចេញ បន្ទាប់មកវាចូលទៅក្នុងនាវាទីពីរ ហើយនៅទីនោះវារលាយក្នុងរាវកាបូនរបស់យើង។ មែនអត់?

យើងនឹងត្រូវការ៖ ទឹកខ្មេះ សូដា ដបប្លាស្ទិកពីរ បំពង់មួយ កន្សែង ឬក្រដាសបង្គន់។

នេះជាអ្វីដែលយើងបានធ្វើ៖

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីរូបភាពដបពីរត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងសុវត្ថិភាពដោយបំពង់មួយ។ សូមចំណាំថានៅក្នុងដបទី 2 ដែលរាវកាបូនរបស់យើងនឹងត្រូវបានចាក់ បំពង់នឹងទៅបាតបំផុត ហើយនៅក្នុងដបទីមួយដែលប្រតិកម្មនឹងកើតឡើង បំពង់នឹងលេចចេញបន្តិចពីក្រោមគម្រប។

យើងចាក់ 100-150 មីលីលីត្រទៅក្នុងដបដំបូង។ vinegar នៅក្នុងរាវទីពីររបស់យើងដែលយើងនឹងកាបូន។ បិទដបទីពីរឱ្យតឹង។

បន្ទាប់មកយើងបង្វែរក្រដាសបង្គន់ st. ស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីចាក់សូដាក្នុងពេលតែមួយ និងមិនបាត់បង់ឧស្ម័នកាបូនិក។

យើងបោះហើយបិទយ៉ាងលឿន។

ប្រតិកម្មចាប់ផ្តើម! សម្រាប់ការស្រូបយកឧស្ម័ន CO2 កាន់តែប្រសើរ វាត្រូវតែរង្គោះរង្គើ ហើយដើម្បីបង្កើនប្រតិកម្ម សូមអ្រងួនដបសូដា និងទឹកខ្មេះ។ សរុបមក វាជាការប្រសើរក្នុងការអ្រងួនដបទាំងពីរឆ្លាស់គ្នា។

បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ប្រតិកម្មនឹងបញ្ចប់ហើយអ្នកនឹងទទួលបានសូដាដែលផលិតដោយខ្លួនឯង!

រូបរាងដំបូងនៃទឹកកាបូនមានតាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ។ បើមិនដូច្នោះទេវាត្រូវបានគេហៅថាសូដា។ សូម្បីតែពេលនោះ អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តវាជាមួយនឹងពពុះមិនធម្មតារបស់វា ខ្ទាស់អណ្តាត និងធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយក្នុងកំដៅរដូវក្តៅ។ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក សូដាគឺជាផលិតផលធម្មតានៅលើធ្នើរហាង។ គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការទិញទឹកផ្កាភ្លើងមួយដបនោះទេ ប៉ុន្តែមានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលដឹងថាវាអាចទៅរួចក្នុងការធ្វើទឹកប្រឡាក់នៅផ្ទះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសូដានៅផ្ទះ?

តាមពិតវាសាមញ្ញណាស់! យើងយកទឹករ៉ែមួយកែវ បន្ថែមសូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅវា ពន្លត់វាជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីស្លាបព្រាបាយ ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មា (០.៥ ស្លាបព្រា)។ លាយហើយអ្នករួចរាល់! ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រូចឆ្មារនិងស្ករពីរបីរង្វង់ - អ្នកទទួលបានក្រូចឆ្មា។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសុីរ៉ូឬយៈសាពូនមី - ភេសជ្ជៈផ្អែម។

ពិចារណាពីវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានទឹកស្អាតនៅផ្ទះ៖

• យើងលាយសូដាបីស្លាបព្រាជាមួយស្ករម្សៅប្រាំស្លាបព្រា (អ្នកអាចបន្ថែមជាតិផ្អែមច្រើនឬតិចទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក) បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាប្រាំមួយស្លាបព្រា។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អអ្នកអាចកំទេច។ បន្ទាប់ពីនោះ យើងបំពេញវាដោយទឹក ហើយភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ ហើយតាមរសជាតិ វាមិនទាបជាងផលិតផលដែលទិញពីហាង ឬប្រសើរជាងវានោះទេ ដោយសារតែមិនមានសារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុពណ៌ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើទឹកផ្លែឈើឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
• វិធីមួយទៀត។ យើងត្រូវការធុងពីរ។ ចាក់​ទឹក​ចូល​មួយ​ហើយ​បង្វិល​ឱ្យ​តឹង។ យើងធ្វើរន្ធនៅក្នុងគម្របហើយបញ្ចូលបំពង់ចូលទៅក្នុងវាដើម្បីធានាបាននូវភាពតឹង។ ចាក់ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងធុងទីពីរក្នុងអត្រា 100 មីលីលីត្រក្នុងមួយលីត្រនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់។ បន្ថែមសូដាពីរស្លាបព្រាបិទជិតហើយបញ្ចូលបំពង់ពីធុងទីមួយ។ ទឹកខ្មេះមានប្រតិកម្មជាមួយ baking soda ហើយបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលបញ្ចេញឧស្ម័នទៅក្នុងទឹក។
• មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺប្រើ siphon និងកំប៉ុងកាបូនឌីអុកស៊ីត។ អ្នកត្រូវបំពេញស៊ីផុនដោយទឹក ភ្ជាប់កំប៉ុងបាញ់ ហើយភេសជ្ជៈដែលមានស្នាមប្រេះគឺរួចរាល់ហើយ!
• ការរៀបចំភេសជ្ជៈដោយការ fermentation ។ យើងត្រូវការទឹកត្រជាក់ 4 លីត្រ ទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រ ដំបែ (5 ក្រាម) ស្ករមួយកែវ។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ mint ឬ tarragon ។ Yeast ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងត្រជាក់។ បន្ថែមស្ករនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនិងទុកក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់រយៈពេល 5 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈបានត្រៀមរួចរាល់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញទឹកផ្កាភ្លើងអាចត្រូវបានទិញមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំនៅផ្ទះផងដែរ។ ពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិ រៀបចំភេសជ្ជៈផ្សេងៗ និងរីករាយជាមួយផលិតផលដែលរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ - វាតែងតែមានសុខភាពល្អជាង! ហើយជាពិសេសវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប្រសិនបើទឹកសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវបានទទួលពីទំនើប

សូដាត្រជាក់មួយកែវ... ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃទឹកផ្អែមដែលមានឧស្ម័ន ដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចទៅហាងណាមួយ ហើយទិញផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់គុណភាពនិងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈមិនបំពេញតាមការរំពឹងទុក។ ក្នុងករណីនេះរូបមន្តសូដាដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ វានឹងត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមា និងសំណុំសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំដែលមាន។

វិធីសាស្រ្ត 1

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• សូដាដុតនំ - 2-3 tsp;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 tsp;
• ស្ករម្សៅ - 5-6 tsp;
• ក្រូចឆ្មា។

លាយសូដា និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា បុកឱ្យល្អ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។ ចាក់ស្កររលាយចូលក្នុងល្បាយ។ បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងទឹក។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកវាត្រជាក់។

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិដោយលាយម្សៅជាមួយភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ឬទឹកផ្លែឈើ។

វិធីសាស្រ្ត 2

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកត្រជាក់ - 4 លីត្រ;
• ទឹកក្តៅ - 200 មីលីលីត្រ;
• ខ្សាច់ស្ករ - 100-150 ក្រាម;
• Brewer ឬ yeast នំប៉័ង - 1 tbsp ។

បន្ថែមដំបែទៅចានទឹកក្តៅ។ រង់ចាំ 10-15 នាទីរហូតដល់ពួកគេរលាយ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស្ករ​ចូល​លាយ​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​រំលាយ​ទាំង​ស្រុង។ បន្ទាប់​មក ផ្ញើ​សមាសធាតុ​មេ​ដំបែ​ទៅ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​លាយ​សូលុយស្យុង​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់។ ចាក់រាវចូលក្នុងធុងពិសេសបិទគំរបហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយរយៈពល 4-5 ថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយ!

វិធីសាស្រ្ត 3

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ទឹកផ្លែប៊ឺរីឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ - 100 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 2 tsp

ត្រជាក់ទឹក ហើយលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើ ឬភេសជ្ជៈ។ ចាក់រាវចូលក្នុងដប បន្ទាបបំពង់ចូលក្នុងវា ហើយបិទគម្រប។ ដាក់ ​​baking soda និង vinegar នៅក្នុងធុងទីពីរ ហើយធ្វើតាមវិធីដូចគ្នា។ ភ្ជាប់ធុងពីរជាមួយបំពង់មួយ៖ កាបូនឌីអុកស៊ីតដែលបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលប្រតិកម្មគីមីអាចចរាចរតាមរយៈវា។ សម្រាប់ការបង្កើត "ឧស្ម័ន" អ្នកត្រូវអ្រងួនដបទាំងពីររយៈពេល 10 នាទី។ ទឹកកាបូនគួរតែត្រជាក់ហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្ត 4

ដើម្បីរៀបចំសូដាអ្នកត្រូវយក៖

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• សុីរ៉ូពីផ្លែប៊ឺរីណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកកក​ស្ងួត។

ប្រសិនបើអ្នកអាចទិញទឹកកកស្ងួត នោះការធ្វើសូដាមិនមែនជារឿងធំនោះទេ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ កូរ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ហើយ​បន្ថែម​ដុំ​ទឹកកក​ស្ងួត​មួយ​គូប​តូច​ទៅ​វា។ បន្ត​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន៖ កុំ​ប៉ះ​ទឹកកក​ដោយ​ដៃ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្លួន​អ្នក​រង​របួស។

ធ្វើសូដានៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ សាកល្បងជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលបានស្នើ៖ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរសជាតិ។

នៅសម័យសូវៀត ផ្ទះបាយរបស់យើងមិនមានម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ មីក្រូវ៉េវ ឬកំសៀវអគ្គិសនីទេ។ នៅក្នុងកន្លែងកិត្តិយសមួយគឺជា "អង្គភាព" មួយផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារ - ស៊ីផុនសម្រាប់ទឹកផ្កាភ្លើង។ ហើយ​គ្មាន​ឆ្ងល់​ទេ​ដែល​គាត់​បាន​ចូល​ជំនួស​គាត់។ នៅក្នុងទីក្រុងនីមួយៗមាន "ស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ" ជាច្រើនសម្រាប់ពួកគេ។ ខ្ញុំបានយកវាមកផ្ទះ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ឬយៈសាពូនមីធម្មតាចូលទៅក្នុងកែវមួយ បន្ថែមទឹកខ្មេះពីស៊ីផុន ហើយទទួលបានភេសជ្ជៈវេទមន្ត។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបធ្វើសូដានៅផ្ទះឥឡូវនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការឥឡូវនេះដើម្បីទទួលបានទឹកផ្កាភ្លើង

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប្រសិនបើចង់បានទឹកដែលមានឧស្ម័នអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានបញ្ហាដូចកាលពីអតីតកាល។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងហាងពិសេស ផ្សារទំនើប ភាពសម្បូរបែបនៃ siphons បានបង្ហាញខ្លួនម្តងទៀត។

ពួកវាមានរូបរាង និងពណ៌ខុសៗគ្នា ហើយអ្នកតែងតែអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនូវអ្វីដែលអ្នកពេញចិត្ត។ វានឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការទិញកំប៉ុងបាញ់ទេ។ ពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងដូចគ្នា។ ចូរយើងធ្វើបញ្ជីនៃអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីទទួលបានទឹកជាមួយនឹងឧស្ម័ននៅផ្ទះ: ស៊ីផុនមួយកំប៉ុងឧស្ម័នសម្រាប់ស៊ីផុនទឹកស៊ីរ៉ូ - ក្នុងករណីដែលយើងចង់ផឹកភេសជ្ជៈផ្អែម។ នៅពេលមួយ អន្តរកាល មនុស្សមួយចំនួនបានព្យាយាមប្រើស៊ីឡាំងពីអាវុធខ្យល់។ ប៉ុន្តែដោយសារពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយឧស្ម័នបច្ចេកទេសហើយមិនបរិសុទ្ធនោះពួកគេមិនស័ក្តិសមទេ។ ដូច្នេះ​យើង​សម្រេច​ចិត្ត​ថា​យើង​ត្រូវ​ទិញ​អ្វី។

យើងទិញស៊ីផុនសម្រាប់សូដា

នៅពេលទិញវាអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើ nuances មួយចំនួនដែលបានផ្តល់ឱ្យនូវជម្រើសដ៏ធំ:

1. ការលៃតម្រូវការតិត្ថិភាពឧស្ម័នគឺជាការចង់បាន។ ក្នុងករណីនេះ ប្រសិនបើចង់បាន វានឹងអាចទទួលបានទាំងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនបន្តិច និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនខ្ពស់។
2. នៅពេលដែលឆ្អែតជាមួយឧស្ម័ន សញ្ញាមួយគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ លក្ខណៈពិសេសនេះនឹងជួយអ្នកតែងតែទទួលបានទឹកជាមួយនឹងកម្រិតកាបូនដែលចង់បាន។ ការហៅដ៏រីករាយបានបន្លឺឡើង - ការផ្គត់ផ្គង់ឧស្ម័នត្រូវបានបិទ ហើយនោះជាវា។
3. អ្នកអាចទិញសូដាស៊ីផុនជាមួយនឹងការបញ្ចេញឧស្ម័នដោយស្វ័យប្រវត្តិក្នុងកម្រិតដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។ នេះនឹងជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

សម្រាប់ព័ត៌មាន៖ siphons បច្ចុប្បន្នមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។ ធុងទឹកនៅក្នុងពួកវាគឺមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះបរិស្ថានមានតែកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស៊ីឡាំង។ ស៊ីឡាំងឧស្ម័នត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងដោយសុវត្ថិភាព ដោយសារ siphon បញ្ចេញសម្ពាធដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលវាត្រូវបានបិទ។ ម៉ូដែល siphon ចុងក្រោយបង្អស់គឺជាឧបករណ៍ពហុមុខងារ ហើយមិនត្រឹមតែធុងមួយ និងស៊ីឡាំងដែលមានម៉ាស៊ីននោះទេ ដែលតាមវិធីនេះ វាអាចជំនួសដោយឧបករណ៍ថ្មី និងបញ្ចូលទឹកឡើងវិញនៅចំណុចពិសេស ដែលចំនួនកើនឡើងឥតឈប់ឈរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសូដានៅផ្ទះ

យើងបានរកវិធីធ្វើសូដានៅផ្ទះរួចហើយ។ ហើយហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវការជាចាំបាច់? យ៉ាងណាមិញនៅក្នុងហាងឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញទឹកណាមួយសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ តើវាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

1. សម្រាប់តម្លៃទាប យើងទទួលបានភេសជ្ជៈកាន់តែច្រើន ពោលគឺយើងសន្សំប្រាក់។
2. យើង​មិន​ប្រើ​កំប៉ុង ឬ​ដប​ប្លាស្ទិក​ទេ ដែល​មាន​ន័យ​ថា​យើង​មិន​ចោល​សំរាម​ពាសវាល​ពាសកាល។
3. យើងមានជម្រើសដ៏ធំនៃរសជាតិសម្រាប់ទឹក: ធម្មជាតិ របបអាហារ ថាមពល ផ្លែឈើ ប៉ូវកំលាំង តែទឹកកក និងផ្សេងៗទៀត។
4. មិនចាំបាច់យកដបធ្ងន់ពីហាងទេ។
5. Siphons ដំណើរការដោយគ្មានអគ្គិសនី និងថ្ម ងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការ។
6. ពួកគេយកកន្លែងតិចតួចបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
7. អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែសម្រាប់គ្រប់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់កម្រិតផ្សេងៗគ្នានៃតិត្ថិភាពឧស្ម័នផងដែរ។
8. ដំណើរការចម្អិនអាហារមានផាសុកភាព និងរីករាយសម្រាប់សមាជិកណាមួយក្នុងគ្រួសារ រួមទាំងកុមារផងដែរ។

សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ និងមួយចំនួនផ្សេងទៀត សូដាធ្វើនៅផ្ទះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ផលិតសូដាពីផលិតផលនៅផ្ទះដោយមិនប្រើឧបករណ៍

នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយតែងតែមានគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដែលយើងចូលចិត្ត។ ដំបូងអ្នកត្រូវចាំថាតើកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបញ្ចេញមកពីណា។ វានឹងកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកទម្លាក់ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះលើ baking soda ។ យើងទទួលបានគំនិតអំពីរបៀបធ្វើសូដានៅផ្ទះ។ ចូរផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឧទាហរណ៍ជាក់លាក់ពីរ។

ទីមួយ។ យើងបង្កើតភេសជ្ជៈ Baikal - ចម្លើយរបស់យើងចំពោះកូកា-កូឡា។ ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈបីលីត្រយើងយក: wort ផ្លូវ John, licorice, eleutherococcus, ម្ជុល fir - តែ 10 ក្រាមក្នុងមួយកែវស្ករនិងពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ។ ម្ជុលស្រល់និងឱសថត្រូវបានចាក់រយៈពេលបីម៉ោងដោយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់​មក​យើង​ត្រង​រាវ​ឱ្យ​ឆ្អិន ចាក់​ស្ករ​ឱ្យ​ត្រជាក់ បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ស្លាបព្រា​លាយ​ជាមួយ​សូដា ។ រួចរាល់ហើយ!

ឧទាហរណ៍ទីពីរ។ កាតាលីករទាំងអស់នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកែវមួយ។ យើងធ្វើឱ្យស្រស់ពីផ្លែ pear juicy, រំលាយស្ករនៅក្នុងវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយភាគបីចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ នៅក្នុងកែវដាច់ដោយឡែកមួយចាក់សូដាតិចតួចហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងវា។ Duchess រួចរាល់ហើយ!

រៀបចំសូដាផ្អែម

ដោយដឹងពីរបៀបធ្វើសូដានៅផ្ទះ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូដោយខ្លួនឯង ដើម្បីទទួលបានផលិតផលធម្មជាតិទាំងស្រុងនៅផ្ទះ។ ជម្រើសដំបូងគឺ "Tarhun" ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវការ: ចង្កោមនៃ tarragon មធ្យមមួយកែវទឹកនិងស្ករ granulated - 2/3 ពែង។

យើងលាងសមាត tarragon និងកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ យើងដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ស្មៅចូល ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ២០នាទី។ យើងត្រជាក់, ត្រង, រំលាយខ្សាច់ស្ករនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀត។ ខណៈពេលដែលកូរ, រង់ចាំឱ្យក្រាស់ហើយបន្ថែមទឹក lemon ។ សុីរ៉ូរួចរាល់ហើយ វាអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកខ្ពុរមាត់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីទទួលបានសូដាផ្អែមនៃរសជាតិខុសគ្នា សូមពិចារណារូបមន្តទឹកស៊ីរ៉ូមួយទៀត - ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។ គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ករ - កែវមួយកែវ សម្រាប់រសជាតិ caramel អ្នកអាចយកពណ៌ត្នោត, ទឹក - កែវមួយ, ក្រូចឆ្មា - ៥-៦ បំណែក, cinnamon - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ យើង​លាយ​ទឹក​ជាមួយ​ស្ករ ហើយ​ចម្អិន​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ ទឹកក្រូចឆ្មារ អ្នកទទួលបានប្រហែលមួយកែវ ចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ លាយម្តងទៀត ហើយបន្ថែម cinnamon ។ ត្រជាក់ - ហើយសុីរ៉ូបានរួចរាល់ អ្នកអាចពនលាយជាមួយសូដា។

សម្រាប់ទឹកដែលមានជាតិកាបូន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដបធន់នឹងសម្ពាធដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេស រួមទាំងដោយក្រុមហ៊ុនផលិតស៊ីផុនផងដែរ។ ពួកវាមានអាយុកាលធ្នើយ៉ាងហោចណាស់ 3 ឆ្នាំ គម្រប hermetic អាចមានរាងផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញស៊ីឡាំងឧស្ម័នដែលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមទម្ងន់ស្រាល។ មួយដបច្រើនតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 60 លីត្រ។ សំណើ៖ ទិញវត្ថុទាំងពីរនេះជាឈុត។ ហើយភារកិច្ចរបស់អ្នក របៀបធ្វើសូដានៅផ្ទះ នឹងក្លាយជាកិច្ចការងាយស្រួលដែលសូម្បីតែសិស្សថ្នាក់ទីមួយក៏អាចដោះស្រាយបានដែរ។