ជំរាបសួរអ្នកអានទាំងអស់នៃប្លក់របស់ខ្ញុំ។ យើងបន្តរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃវិស្សមកាល ឬផ្ទុយទៅវិញ ខ្ញុំបន្តណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តបង្អែមដែលយើងជានារីរាងស្លីមអាចញ៉ាំបាន។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីផ្លែចេក។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ជួប​មនុស្ស​មិន​ចូល​ចិត្ត​ចេក​ទេ។ សូម្បីតែឥឡូវនេះនៅពេលដែលផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្តជាពិសេសគឺស្ទើរតែគ្រប់គ្នា បង្អែមចេករៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ តោះ​យើង​ទៅ?

អត្ថប្រយោជន៍ចេក

ដំបូងខ្ញុំចង់និយាយអំពីចេកដោយខ្លួនឯងអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា កាឡូរី និងរបស់មានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ចេក BJU - ប្រូតេអ៊ីន 1.5 ខ្លាញ់ 0.5 កាបូអ៊ីដ្រាត 21. មាតិកាកាឡូរីនៃចេក - 96 Kcal ។

ក្នុងមួយរយក្រាមនៃផលិតផល

ផ្លែចេកមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចជា៖

• ប៉ូតាស្យូម;
• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• ផូស្វ័រ;
• កាល់ស្យូម;
• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• សូដ្យូម;
• ម៉ង់ហ្គាណែស;
• ជាតិដែក;
• សេលេញ៉ូម;
• ហ្វ្លុយអូរីន;
• វីតាមីន C;
• វីតាមីន B;
• វីតាមីន PP;
• ជំរុញការផលិតអរម៉ូននៃសុភមង្គល - សេរ៉ូតូនីន។

ឃើញ​ផ្លែ​ចេក​មួយ​ផ្លែ​ល្អ​ប៉ុណ្ណា? ប៉ុន្តែ ប្រូតេអ៊ីន shakesដោយផ្អែកលើចេកមួយ - វាគ្រាន់តែជារបស់ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អត្តពលិក!

ចូរបន្តទៅរូបមន្ត។

ខូគី oatmeal ចេក

ក្នុង 100 ក្រាម: 242 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 7 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 4 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 49 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ចេក;
• 50 ក្រាមនៃ raisins;
• 250 ក្រាមនៃ oatmeal ។

យើង​យក​ចេក​ទុំ​បំផុត សូម្បី​ផ្លែ​ដែល​ទុំ​ពេក បក​កាត់​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន។ ចាក់ oatmeal នៅទីនេះ ហើយល្អជាមួយ FORK! កិនចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ កុំប្រើគ្រឿងក្នុងផ្ទះបាយ បើមិនដូច្នេះទេម៉ាសរបស់អ្នកនឹងប្រែទៅជា "ត្រឹមត្រូវ" និងរលោងដូចជាដំឡូងបារាំងកិន ប៉ុន្តែយើងត្រូវការបរិមាណធញ្ញជាតិពិតប្រាកដ។

ចាក់ raisins នៅទីនេះហើយលាយម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះវានៅសល់ដើម្បីបង្កើតខូឃីហើយដាក់លើក្រដាសដុតនំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តរាងមិនទៀងទាត់ ខូគីធ្វើនៅផ្ទះ។ យើងផ្ញើខូឃីទៅឡដែលបានកំដៅមុនដើម្បីចំអិនរយៈពេល 10 - 12 នាទី។

ក្នុង 100 ក្រាម: 91 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 3 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 1 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 17 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក ១២៥ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៦៥ ក្រាម;
• កាកាវ ១០ ក្រាម។

ចម្អិនបីនាទីពេញ! ចេក​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ផ្ញើ​ទៅ​កន្លែង​បង្កក។ យើង​ដាក់​ចេក​កក​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​រួម​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ និង​កាកាវ​វាយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ គ្រប់យ៉ាង! បង្អែមចេករួចរាល់ហើយ! Bon Appetit))

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ចេក;
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• 2 ស៊ុត;
• 100 ក្រាមនៃម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ (និយមអូលីវ);
• ជាតិផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងបកចេកកាត់វា ហើយផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល។ វាយរហូតដល់រលោង។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមជាតិផ្អែមនិងស៊ុតនៅទីនេះវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ បន្ថែមប៊ឺនិងម្សៅ sifted ទៅល្បាយ។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ ហើយលាយម្តងទៀត។

ត្រូវប្រាកដថាមិនមានបំណែកនិងដុំដែលនៅសល់ទេ dough គួរតែដូចគ្នានិងរាវបន្តិច។ យើងកំដៅខ្ទះហើយចាក់ dough របស់យើងនៅទីនេះក្នុងបរិមាណដូចជាសម្រាប់ pancakes ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 ចេក;
• ម្សៅធញ្ញជាតិទាំងមូល 2 ស្លាបព្រា;
• 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• 1 ស៊ុត;
• Stevia ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុតនិងម្សៅ។ ចិតសំបកចេក ហើយច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយចេកជាមួយ curd ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើម្សៅរបស់យើងចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 - 25 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថានំមិនឆេះ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាប់យកសំបកក្រហម។ ញ៉ាំឆ្ងាញ់ជាមួយ ទឹកដោះគោជូរ. Bon ចំណង់អាហារ!

បង្អែមចេកជាមួយ kefir

ក្នុង 100 ក្រាម: 73 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 16 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ចេក;
• 300 ក្រាមនៃ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ទឹកឃ្មុំ ៤០ ក្រាម។

យើង​សម្អាត​ចេក​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​បុក​ជាមួយ​សម​មួយ វា​ចង់​សម្រេច​បាន​ផ្លែ​ចេក​ដែល​គ្មាន​ដុំ។ បន្ថែម kefir និងទឹកឃ្មុំទៅចេកហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ចាក់ម៉ាសលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បីបង្កក។ យើងទុកបង្អែមចេកនិង kefir នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។ យើងយកចេញ, តុបតែងជាមួយ berries និងព្យាបាលអ្នករាល់គ្នា។

អញ្ចឹងតើអ្នកឃើញទេថាអ្វីៗទាំងអស់មានលក្ខណៈបឋមប៉ុណ្ណា? គ្រឿងផ្សំតែប៉ុន្មានមុខប៉ុណ្ណោះ ហើយបង្អែមឆ្ងាញ់ៗណាខ្លះទទួលបាន)))

Bon appetit ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ!

បង្អែមចេកល្អបំផុតទាំង 10

នំអន្សមចេក

គ្រឿងផ្សំ៖

• Curd - 300 ក្រាម។
• ចេក - 5 ភី។
• ក្រែមជូរ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - pinch មួយ។
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​យក​ចេក​៣​ផ្លែ បក​សំបក​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅ blender, លាយម្តងទៀត។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ, អំបិល, ម្សៅទៅម៉ាស់ homogeneous លទ្ធផល - វាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត, Cream sour ។ កូរម្តងទៀត។
3. ចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំនៅ 150 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង 10 នាទី។ តោះត្រជាក់ចុះ។ ដាក់ ​​casserole នៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
4. កាត់ចេកពីរជាចំណិតស្តើង។ តុបតែង casserole ។
5. នៅលើកំពូលនៃ casserole អ្នកអាចតុបតែងបន្ថែមជាមួយ icing សូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូគី shortbread - 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម។
• គីវី - ៤ ភី។
• ចេក - 2 ភី។
• ទឹកដោះគោជូរ - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 70 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
• Gelatin - 4 tsp
• ទឹកឆ្អិន - 0.5 CUPS

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• គីវី - 2 ភី។
• ផ្កាអាល់ម៉ុន - 40 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កិនខូឃីចូលទៅក្នុងកំទេចហើយបន្ថែមប៊ឺទន់ (ប្រសិនបើប៊ឺរឹងបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក) ។
2. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។
3. តម្រង់ចានរាងនិទាឃរដូវជាមួយក្រដាស parchment ហើយដាក់ខូឃីនៅក្នុងសំបក។ ដាក់ដុំការងារក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
4. ចាក់ gelatin ជាមួយទឹក 0.5 ពែងហើយទុកវាឱ្យហើមរយៈពេល 25-30 នាទី។
5. លាបគីវីហើយកាត់ជាគូប។ ផ្សំគីវី ទឹកក្រូចឆ្មា និងស្ករ។
6. កំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 2-3 នាទីដើម្បីឱ្យផ្លែគីវីបញ្ចេញទឹកបន្ទាប់មកត្រជាក់។
7. ចាក់ gelatin និងទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។ លាយឱ្យបានល្អ។
8. ដាក់ចេក 1-2 ផ្លែនៅលើនំ។ បន្ទាប់មកចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាសទឹកដោះគោជូរហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកឬទូទឹកកករយៈពេល 6 ម៉ោងឬពេញមួយយប់។
9. យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយយក parchment ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

តុបតែងជាមួយចំណិត kiwi និងម្សៅអាល់ម៉ុនដុតស្រាល។

ការពិពណ៌នា៖

នំឆ្ងាញ់ណាស់! ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រែមជូរ និងចេកធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយវាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំវា ដែលអ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយបម្រើវាជាបង្អែម ឬសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំកែកឃឺគ្មានអំបិល ១ គីឡូក្រាម;
• 4 ចេកធំ;
• 1 លីត្រនៃ Cream sour;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 100 ក្រាម។ សូកូឡា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ។ កាត់ចេកចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
2. យើងបានរីករាលដាលនំកែកឃឺនៅលើម្ហូបមួយ លាបវាជាមួយក្រែមជូរនៅលើកំពូល ហើយដាក់រង្វង់ចេកនៅលើខូគីនីមួយៗ។ បន្ទាប់មក - ម្តងទៀតស្រទាប់នំកែកឃឺក្រែមជូរចេក។ នៅពេលដាក់ស្រទាប់ អ្នកគួរតែសង្កេតមើលគំរូក្តារបន្ទះ ពោលគឺដាក់ចេកលើនំកែកឃឺ នំកែកឃឺលើចេកជាដើម។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជានំកែកឃឺគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រែមជូរ។
3. ដោយបានតុបតែងនំរបស់យើងជាមួយនឹងសូកូឡាដឹងគុណនិងនំកែកឃឺកំទេចយើងទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការដាក់ impregnation ។

ម្សៅ៖

• ស៊ុត - 3 ភី
• ស្ករ - 1 ពែង
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 90 ក្រាម។
  vanillin 1 pinch
• អំបិល - 1 pinch
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• កាកាវ - ម្សៅ - 1.5-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូដា hydrated - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ - 500-600 ក្រាម។
• ស្ករ - 3-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• កញ្ចក់៖
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ពេញ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅកាកាវ - 1 ស្លាបព្រា
• ចេកមិនធំ - 2 ភី។ សម្រាប់ interlayer

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករអំបិលនិងវ៉ានីឡារយៈពេល 5 នាទី។
2. រំលាយកាហ្វេក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។
3. កំដៅប្រេងបន្តិច។
4. បន្ថែមប៊ឺ, ទឹកដោះគោ, សូដាទៅល្បាយស៊ុតវាយ។
5. លាយម្សៅជាមួយកាកាវ, រែងចូលទៅក្នុងម្សៅ។ លាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ (ខាញ់បាត) ។
6. ដុតនំរយៈពេល 30-50 នាទីនៅ 180 * (ខ្ញុំដុតនំរយៈពេល 50 នាទីមើលឡរបស់អ្នកកុំបើកឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដំបូងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រកួតស្ងួត) ។ ត្រជាក់​ចិត្ត។
7. សម្រាប់ក្រែមលាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ។
   សម្រាប់ glaze លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រលោង (មិនយូរ) ។
8. កាត់នំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ចូលទៅក្នុង 2-3 នំ (ខ្ញុំទទួលបាន 3 យក "មួក" ចេញពីកំពូលហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប) ។
9. កាត់ចេកចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
10. lubricate នំទាបនិងកណ្តាលជាមួយក្រែម, ស្រទាប់ជាមួយចេក, ជង់នៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។ រំអិលនំខាងលើប៉ុន្តែកុំរាលដាលចេក។
11. លាយគូប biscuit ជាមួយក្រែមដាក់នៅលើកំពូល។ ស្រក់ជាមួយ glaze តាមការចង់បាន។

ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។

រីករាយតែ!

គ្រឿងផ្សំនំចេក៖

• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• 3 ស៊ុត
• 300 ក្រាមនៃម្សៅ
• 1 ពែងនៃជាតិស្ករ
• ក្រែមជូរ ១ ពែង
• ចេក ៣ ផ្លែ

ចាំ​បាច់​ត្រូវ​ការ​ចេក​តែ​៣​ផ្លែ​សម្រាប់​ធ្វើ​នំ ហើយ​វា​មាន​រសជាតិ​ដូច​ចេក​ទាំង​អស់!

1. បើកឡខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅមុន - ធ្វើកុម្មង់នំខ្លី។ ដំបូងបំបែកពណ៌សពី yolks ។ យក 3 yolks, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករនិង butter រលាយ។ លាយល្អហើយបន្ថែមម្សៅ។ ម្សៅគួរតែក្រាស់ណាស់។ ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះរៀបចំចេក។
2. កាត់ចេកជាចំណិតៗ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយស្ករ vanilla សម្រាប់រសជាតិកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
3. រុញ dough ទៅអង្កត់ផ្ចិតនៃម្ហូបដុតនំ។ កុំភ្លេចខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមុនជាមួយប៊ឺដើម្បីឱ្យនំមិនជាប់។
4. ដាក់ចំណិតចេកនៅលើកំពូលនៃ dough, ខាញ់ពួកវាជាមួយ Cream sour ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ និងមិនមានជាតិជូរ។ កែសម្រួលរសជាតិរបស់វាដោយបន្ថែមស្ករ វ៉ានីឡា ដូង ស្ករម្សៅ។
5. ដាក់មូលដ្ឋានចំណិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។ ខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំ ប្រើប្រូតេអ៊ីន 3 ដែលនៅសល់ និងស្ករកន្លះកែវដើម្បីបង្កើតក្រែមរលោង។ វាចាំបាច់ក្នុងការវាយពណ៌សយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរយៈពេលយូរដើម្បីឱ្យអ្វីៗដំណើរការបានត្រឹមត្រូវប្រហែល 10 នាទី។
6. យកនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយបំពេញវាជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped នៅលើកំពូល។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយចេកដែលនៅសល់ គ្រាប់អាល់ម៉ុន ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - អ្វីក៏ដោយដែលមាននៅលើដៃ និងអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
7. ដាក់ចំណិតនៅក្នុង oven សម្រាប់តែបីនាទី។

នំរួចរាល់ហើយ!

វាអស្ចារ្យទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ រូបមន្តគឺពិតជាសាមញ្ញ លើសពីនេះអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មវាតាមដែលអ្នកចង់បាន - បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា បំណែក marmalade ... សូមរីករាយជាមួយបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• ចេក (៤ ផ្លែ)
• Semolina (0.5 ជង់)
• ទឹកដោះគោ (១ កែវ)
• ស៊ុតមាន់ (២ ភី។ )

- ម្ហូបគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរៀបចំប៉ុន្តែហ៊ានណាស់និងក្រអូប។ វាប្រាកដជានឹងពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ផ្លែចេកត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើឡចំហាយទ្វេ ដែលកាត់បន្ថយថ្លៃពលកម្មរបស់ម្ចាស់ផ្ទះឱ្យតិចបំផុត។
ដូច្នេះនៅដំណាក់កាលដំបូងលាយទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃឬជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែម semolina ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

បន្ទាប់​មក​បក​ផ្លែ​ចេក​កាត់​ជា​រង្វង់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​បាយ។

ចាក់ចេកជាមួយល្បាយលទ្ធផលហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយពីរដងរយៈពេល 40 នាទី។ ទោះបីជាអ្នកភ្លេចថាអ្នកកំពុងធ្វើ pudding ក៏ដោយ ឡចំហាយនឹងបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយធានាថាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះមិនបរាជ័យឡើយ។

ពេលដែលនំបញ្ចុករួចរាល់ យកវាចេញពីចំហុយ ហើយទុកអោយត្រជាក់បន្តិច។ ក្នុងករណីនេះអង្គធាតុរាវដែលបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយនិយាយនៅគែមនៃចាននឹងត្រូវបានស្រូបយកមកវិញ។

បន្ទាប់ពីនោះ pudding អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងបម្រើ។ វាអាចក្តៅបន្តិច ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងទទួលបានភាពរីករាយពិសេសពីម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយមិនមានបន្ថែមជាតិស្ករ ប៉ុន្តែចេកបានទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះខាតរបស់វា ហើយ pudding គឺផ្អែមខ្លាំងណាស់ និងមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

នំចេកសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡាខ្ញី 500 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ ½ ក្រាម។
• ចេក ៣ ផ្លែ
• ស្ករ ¼ ពែង
• សូកូឡាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• កាកាវ 4 ស្លាបព្រាបាយ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ខូឃីនំបុ័ងខ្ញីសូកូឡាតាមប្រវែង ដែលនីមួយៗជា 3 ផ្នែក។
2. រៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមកាកាវ, ស្ករទៅ Cream sour និងវាយបានល្អរហូតដល់ស្កររលាយដើម្បីឱ្យបរិមាណកើនឡើង 1,5 ដងហើយវាប្រែជាក្រាស់។
3. កាត់ចេកជាចំណិត។
4. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ពែង​នំប៉័ង​ខ្ញី​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ បំពេញ​ចន្លោះ​រវាង​វា​ជាមួយ​កំទេច​នំប៉័ង​ខ្ញី។
5. នៅពេលដែលស្រទាប់ទី 1 នៃនំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានដាក់ចេញ ខាញ់វាជាមួយក្រែម រាលដាលរាបស្មើជាមួយកាំបិត។
6. ដាក់ចេកខាញ់ឱ្យស្មើគ្នាជាមួយក្រែមម្តងទៀត។
7. ហើយតាមរបៀបនេះ ដាក់ចេញនំបុ័ងខ្ញីដែលនៅសេសសល់ជាស្រទាប់ៗ ឆ្លាស់គ្នាជាមួយនឹងការបំពេញក្រែម និងចេក។ គ្រប់គ្រង​រូបរាង​របស់​នំ​អនាគត​ជា​និច្ច ពេល​ដាក់​ស្រទាប់​បន្ទាប់​នៃ​នំប៉័ង​ខ្ញី។ ប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
8. បន្ទាប់មកផ្ញើទៅទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោងដើម្បីឱ្យនំត្រូវបានត្រាំទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទម្រង់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ:
• ចេក ៣ ផ្លែ
• ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម។
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• pinch នៃអំបិល
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• 3 ស៊ុត
• ក្រែមជូរ ១៦០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ចេកសុទ្ធ និងឈីក្រុម Fulham ។ បន្ថែមស្ករ, អំបិល, វាយបន្ទាប់មកម្សៅ, ស៊ុត, Cream sour (វាយបន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ) ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង 10 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។

នេះ​គ្រាន់​តែ​ជា​នំ​ឆ្ងាញ់​មិន​អាច​បរិយាយ​បាន! ខ្ញុំណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នា!

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងខ្ញីសូកូឡា - 600 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - ៦០០ ក្រាម (២០-៣០%)
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
• ចេក - 2 បំណែក
• វ៉ាល់ណាត់
• ខ្ទិះដូង
• សូកូឡា

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំនំខ្ញីជាមួយចេក ត្រូវកាត់ខូឃីនំប៉័ងខ្ញីជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ កាត់ចេកជារង្វង់ លាយក្រែមជូរជាមួយស្ករម្សៅ បុកគ្រាប់មិនអោយល្អិតល្អន់។

តម្រង់ចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីឱ្យគែមព្យួរចុះក្រោម។ ចំណិត​នំប៉័ង​ខ្ញី​ត្រូវ​ជ្រលក់​ក្នុង​ក្រែម​ជូរ ហើយ​ដាក់​នៅ​បាត​ចាន ចន្លោះ​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​នំប៉័ង​ខ្ញី។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺដាក់ចេកមួយ ដាក់លើវាម្តងទៀត ស្រទាប់ខ្ញីមួយ បន្ទាប់មកទៀត ស្រទាប់ចេកមួយ ប្រោះជាមួយគ្រាប់។ រឿងចុងក្រោយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ស្រទាប់នៃនំបុ័ងខ្ញី។ វាអាចមានស្រទាប់ច្រើនទៀត អាស្រ័យលើទំហំនៃផ្សិត និងចំនួនគ្រឿងផ្សំ។

អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ គ្រាប់អាចត្រូវបានដាក់បន្ថែមទៀតនៅលើស្រទាប់នីមួយៗឬមិនដាក់ទាំងអស់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ ជាមួយនឹងប្លង់នេះ ខូគីនំប៉័ងខ្ញីមើលទៅដូចនំសូកូឡាធម្មតាដែលមានស្រទាប់ចេកក្រអូប។ ប្រសិនបើនំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានគ្របយ៉ាងក្រាស់ជាមួយក្រែមជូរ នោះនំនឹងប្រែជាទន់នៅក្នុងវាយនភាព។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងបើកចានមួយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។

នៅពេលបម្រើ នំខ្ញីជាមួយចេកអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ កាកាវ ឬចាក់លើសូកូឡាខ្មៅរលាយ។ ខ្ញុំក៏ប្រោះដូង។

"នំ Banoffee" - សុភមង្គលចេកពិតប្រាកដ

វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាដូចជាសាំងវិចមួយ - កាត់, រាលដាលនិងនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក! :)

មូលដ្ឋានគ្រឹះ៖
- ខូគីនំប៉័ងខ្លីជាមួយរសជាតិទឹកដោះគោដុតនំ - ៣០០ ក្រាម។
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម។

ការ​បំពេញ:
- ទឹកដោះគោខាប់ (ស្ងោរ) - ១ ខ
- ចេក - ៣ ភី
ក្រែម - 450 មីលីលីត្រ
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។

កាកាវ / កាហ្វេ / សូកូឡា topping

1. កិនខូឃីទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. បន្ថែមប៊ឺរលាយទៅវា។ យើងកិន។
3. យើងចុចខូឃីចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
4. លាបស្រទាប់ក្រាស់នៃទឹកដោះគោខាប់។
5. របៀប​ចេក​តាម​ចិត្ត​ប្រាថ្នា ហើយ​ដាក់​ចូល​ជា​រាង។
6. Whip Cream ជាមួយម្សៅស្កររហូតដល់កំពូលរឹង។ យើងបំពេញវាដោយថង់កុម្មង់នំហើយចាប់ផ្តើមបង្កើត :) ខ្ញុំបានច្របាច់ចេញដោយទម្លាក់ - វាប្រែជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។
7. ខាងលើជាមួយសូកូឡាឬប្រោះជាមួយកាហ្វេ។
8. ត្រូវប្រាកដថាទុកនំនៅក្នុងទូរទឹកកក!

វាប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់ មានខ្យល់អាកាស និងមិនមានភាពស្អិតល្មួត ដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។
ប្ដី​បាន​ភ្លក់​មួយ​ដុំ​និយាយ​ថា​៖ ​«...​មនុស្ស​ស្រី​ទាំង​អស់​ប្រៀប​ដូច​ជា​មនុស្ស​ស្រី តែ​ជា​ព្រះ​របស់​ខ្ញុំ! :)))

សាក​ធ្វើ​ឱ្យ​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ ព្រោះ​យើង​រាល់​គ្នា​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​បាយ​គឺ​ម្ចាស់​ក្សត្រី និង​គិលានុបដ្ឋាយិកា និង​ព្រះ​នាង...

ចេកជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ ដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយរបស់ឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតដូចជា សូកូឡា កាហ្វេ គ្រាប់ វ៉ានីឡា ជាដើម។ នៅក្នុងការផ្សំគ្នានេះ ចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាត្រូវបានទទួល។ ទោះបីជាការពិតដែលថានិទាឃរដូវគឺនៅតាមផ្លូវហើយអ្នកប្រហែលជាបានគិតរួចហើយអំពីការចាប់ផ្តើមរបបអាហារក៏ដោយជួនកាលអ្នកអាចនិងគួរតែព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងអ្វីដែលពិតជាឆ្ងាញ់ដើម្បីសន្តិភាពនៃចិត្ត។

យើងនាំយកមកជូននូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តចំនួន 10 សម្រាប់បង្អែមចេកដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ ដែលប្រាកដជាមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក ៤ ផ្លែ
• របារសូកូឡាខ្មៅ,
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ
• ស្លាបព្រានៃ Walnut មួយ។

របៀបចំអិន:

យើងបកចេកហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុននៅលើសន្លឹកដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេហើយដុតនំវារយៈពេល 8 នាទី។ កិនគ្រាប់ហើយស្ងួតក្នុងឡប្រហែល 10 នាទី រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកមួយ កុំភ្លេចកូរវាបន្ត។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយទៅជាដូចគ្នាបន្ថែមទឹកដោះគោហើយលាយម្តងទៀត។ យើងយកចេកចេញហើយចាក់វាជាមួយសូកូឡារលាយ ប្រោះជាមួយគ្រាប់។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកអាចប្រើបន្ទះឈើធំៗ ឬបន្ទះឈើចាក់ចេកលើពួកវានីមួយៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ 300 ក្រាម,
• ចេកពីរបី
• សូកូឡាពាក់កណ្តាលមួយ,
• មួយស្លាបព្រានៃអាល់ម៉ុន
• កាហ្វេបន្ទាន់ 50 ក្រាម,
• មួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ,
• ទឹក 50 ក្រាម។

របៀបចំអិន:

សម្ងួតគ្រាប់, លាបនិងកិន។ យើងជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ទាប់មកវាយនៅក្នុង blender មួយ។ បន្ថែមចេកទៅឈីក្រុម Fulham ហើយវាយម្តងទៀត។ យើង​លាយ​កាហ្វេ​និង​ស្ករ​បំពេញ​វា​ដោយ​ទឹក​ហើយ​ចាក់​វា​ចូលទៅក្នុង​ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ​ចេក​មួយ​វាយ​ម្តងទៀត។ សូកូឡាត្រូវការឱ្យត្រជាក់ហើយកិននៅលើ grater coarse ។ បម្រើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន, ប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុននិងសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក ៤ ផ្លែ
• ម្សៅកន្លះកែវ
• ស៊ុតពីរបី
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ butter,
• ស្កររលាយ ៣-៤ ស្លាបព្រាបាយ,
• ម្សៅដុតនំ 1 កញ្ចប់
• ទឹក 50 ក្រាម។
• អំបិល។

របៀបចំអិន:

ដំបូង​ត្រូវ​ផ្សំ​ប៊ឺ​ជាមួយ​ម្សៅ ហើយ​កិន​រហូត​ដល់​រលោង។ វាយស៊ុតហើយបន្ថែមទៅល្បាយស្ករ - ប៊ឺ។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងវា។ ច្របាច់ម្សៅនិងម្សៅដុតនំហើយបន្ថែមទៅម៉ាស់សរុប។ ចេក​ត្រូវ​បាន​បក​សំបក​រួច​ច្របាច់​ចូល​ជា​ម្សៅ​ក្រាស់​ហើយ​បញ្ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។ Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ dough នៅលើវាហើយដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ° C មួយ។ បង្អែមដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ 5 នាទីដើម្បីឱ្យត្រជាក់ក្នុងទម្រង់។ បន្ទាប់មក​អាច​យក​វា​ចេញ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ និង​ចំណិត​ចេក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក ៤ ផ្លែ
• ស្រាក្រហម 450 ក្រាម។
• កែវស្ករ,
• cinnamon ដី ៥ ក្រាម។

របៀបចំអិន:

ចិតសំបកចេក ហើយកាត់ជាដុំធំៗប្រហែល ៣ ផ្លែពីចេកមួយផ្លែ។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ៖ លាយស្រា ស្ករ និង cinnamon រួចដាំឱ្យពុះ។ ដរាបណា​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ពុះ​ជ្រលក់​ចេក​ចូល ហើយ​យក​ចេញពី​ភ្លើង​ភ្លាម​។ យើងទុកចេកឱ្យត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 6 ម៉ោង។ បង្អែមឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ ធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត 1 ភី។ ;
• 2 ចេក;
• ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម;
• កែវស្ករមួយ;
• ម្សៅកន្លះកែវ;
• 50-60 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

របៀបចំអិន៖

លាយចេក ស្ករ ទឹកដោះគោ និងស៊ុតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅទៅកន្លែងដដែល លាយឱ្យបានលឿនដើម្បីឱ្យម្សៅទាំងអស់រលាយដោយមិនបង្កើតដុំ។ យើងបានរីករាលដាលជាមួយស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងខ្ទះ preheated ជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

របបអាហារការ៉េមចេក

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ចេក;
• pinch នៃ cinnamon ដីមួយ;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ១០០ ក្រាម;
• ជំនួសស្ករ (បរិមាណត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិ) ។

របៀបចំអិន៖

យើងកាត់ចេកចូលទៅក្នុងគូបធំហើយផ្ញើវាទៅកន្លែងបង្កករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់កកទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលបំណែកចេកត្រូវបានកកហើយយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងក៏ផ្ញើ cinnamon និងទឹកដោះគោជូរនៅទីនោះផងដែរ។ នៅចំណុចនេះ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ ប៊័រសណ្តែកដី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ កូញាក់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើគ្រឿងផ្សំរាវ (ដូចជាស្រាខូញ៉ាក់) ចាក់វាបន្តិចម្ដងៗ ដើម្បីកុំឱ្យភាពជាប់លាប់នៃការ៉េមមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែការ៉េមធ្វើដោយដៃរលោង និងឆ្ងាញ់រួចរាល់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 500 ក្រាម;
• 2 ចេក;
• 2 ស្លាបព្រានៃស្ករអំពៅ;
• កញ្ចក់មិនពេញលេញនៃជាតិស្ករធម្មតា;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

លាយស្ករស និងស្ករស បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ កិន​ចេក​ជាមួយ​សម រួច​បន្ថែម​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយម្សៅមិនឆ្អិន។ ប្រសិនបើ dough នៅតែរាវបន្ថែមម្សៅទៅស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ រំអិលខ្ទះនំជាមួយប៊ឺហើយចែកចាយម្សៅក្នុងចំណោមផ្សិតដើម្បីឱ្យបរិមាណរបស់វាបំពេញ 1/3 នៃផ្សិតនីមួយៗ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ° C ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ចេក;
• 1 ស្លាបព្រានៃ raisins;
• 400 ក្រាមនៃ oatmeal;
• គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

របៀបចំអិន៖

វាយចេកជាមួយ oatmeal រហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយទុកចោល 5 នាទី។ បនា្ទាប់មកជាមួយ tablespoon មួយរីករាលដាលរង្គាលឆ្អិនរបស់យើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃខូគីជុំនៅលើក្រដាសអាហារឬ foil ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទីខូឃីគួរតែត្រូវបានពណ៌ត្នោត។ វានឹងប្រែជាខូគីដែលមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានចេញពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរ ប្រសិនបើចង់បាន កាកាវ និងគ្រាប់ ក៏ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតអាចបន្ថែមទៅវាបាន។ បង្អែមស្រាលណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដោយមិនហួសពីរបបអាហារ: មានតែ 88 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃបង្អែម។

• ក្រែម 20% 100 មីលីលីត្រ;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 3 ស៊ុត;
• 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• ឈីក្រុម Fulham កន្លះគីឡូក្រាម;
• 2 ចេក;
• ប៊ឺ 20 ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ;
• វ៉ានីលីន។

របៀបចំអិន៖

វាយស៊ុតជាមួយស្ករ នៅពេលដែលពពុះពណ៌សបង្កើតជាក្រែម ហើយបន្តវាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ ឈីក្រុម Fulham និងម្សៅដុតនំ ហើយលាយអោយសព្វ។ កាត់ចេកចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមហើយបន្ថែមទៅម៉ាស់ដូចគ្នា។ Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយ butter, ចាក់រង្គាល curd ឆ្អិនរបស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ កំដៅ oven និងដុតនំ casserole 40 នាទីនៅ 180 ° C ។ casserole ឆ្ងាញ់និង juicy ហើយសំខាន់បំផុត - វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ butter មួយ;
• 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• ពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករត្នោតមួយ;
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ឈីក្រុម Fulham ទន់ 200 ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រានៃស្ករ icing;
• 2 ស៊ុត;
• ចេកពីរបី។

របៀបចំអិន៖

ស្រទាប់សូកូឡា៖ រលាយសូកូឡា និងប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹកដើម្បីឱ្យដំណើរការលឿនជាងមុន អ្នកអាចកាត់ទាំងពីរជាបំណែកៗ។ វាយស្ករពាក់កណ្តាលជាមួយស៊ុត 1 រហូតទាល់តែមានពពុះស្រាល បន្ថែមម្សៅ អំបិល និងលាយឱ្យសព្វ។

ស្រទាប់ចេក៖ កិនចេកជាទឹកសុទ្ធ វាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ស៊ុត និងស្ករដែលនៅសល់ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគួរតែជាក្រែម។

បន្ទាប់​មក យើង​នឹង​ប្រើ​ម្ហូប​ធ្វើ​នំ​ប្រោននី។ យើងគ្របវាជាមួយ foil ហើយដាក់ស្រទាប់ដោយឆ្លាស់គ្នា។ យើងកម្រិតស្រទាប់ខាងលើដោយប្រើកាំបិតបង្កើតជាស្នាមប្រឡាក់ថ្មម៉ាបដ៏ស្រស់ស្អាត។ យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 175 ° C ។ យើងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង ដោយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ brownie ជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញនៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំ។ ប្រសិនបើឈើចាក់ធ្មេញសើម វានឹងចំណាយពេលបន្ថែមបន្តិចនៅក្នុងឡ។ ទុកឱ្យប្រោននីត្រជាក់មុនពេលបម្រើហើយកាត់ជាការ៉េ។

ចេក គឺជារុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃ genus Musa ។ វាត្រូវបានដាំដុះដោយសារតែផ្លែឈើដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារចេក Musaceae ។

ស្រុកកំណើតរបស់គាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ពីទីនេះវាបានមកដល់ទ្វីបអាហ្រ្វិក អាមេរិកខាងត្បូង និងកណ្តាល ជាកន្លែងដែលពូជជាច្រើនរបស់វាត្រូវបានបង្កាត់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ចេកទុំ ៣ ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ចេកគឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមបំផុតលំដាប់ទី 4 នៅលើពិភពលោកបន្ទាប់ពីអង្ករ ស្រូវសាលី និងពោត ហើយត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចំនួន 130 ជុំវិញពិភពលោក ដែលច្រើនជាងដំណាំផ្លែឈើដទៃទៀត។

ផ្លែ​ចេក​មាន​រាង​វែង រាង​កោង​បន្តិច ដុះ​ជា​ចង្កោម​មាន ៥-២០ ជួរ នៃ​ផ្លែ​ចេក​នីមួយៗ​មាន ២០ ។ សរុបមក ជក់ចេកមួយអាចមានទម្ងន់ពី ៣០ ទៅ ៥០ គីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើនីមួយៗមានទម្ងន់ជាមធ្យម 125 ក្រាម និងមានប្រហែល 75% នៃទឹក និង 25% pulp ស្ងួត។ ចេក​ជា​ប្រភព​សម្បូរ​វីតាមីន A, C និង​ប៉ូតាស្យូម។

ចេក​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​ចេក​បង្អែម (លឿង និង​ទុំ​ពេញ) និង​ចេក​ធ្វើ​ម្ហូប/ចេក​បៃតង។ ចេកនាំចេញស្ទើរតែទាំងអស់គឺជាប្រភេទបង្អែម។

នៅក្នុងប្រទេសត្រូពិចភាគច្រើន ចេកបៃតងត្រូវបានដាំដុះជាចម្បង។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងដំឡូង៖ ចៀន ស្ងោរ ដុតនំ និងធ្វើដំឡូងបំពង។ ពួកវាស្រដៀងនឹងរសជាតិនិងវាយនភាព។ សូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាកាឡូរី, ចេកបៃតងគឺជិតស្និទ្ធនឹងដំឡូង។

ចេក​មាន​ទំហំ និង​ពណ៌​ខុសៗ​គ្នា ភាគច្រើន​មាន​ពណ៌​លឿង​នៅពេល​ទុំ ប៉ុន្តែ​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ដូចគ្នា​។ ផ្លែ​ទុំ​ងាយ​នឹង​បក ហើយ​អាច​បរិភោគ​ឆៅ ឬ​ចម្អិន​ក៏បាន​។ អាស្រ័យ​លើ​ភាព​ទុំ និង​ពូជ ផ្លែ​អាច​មាន​ម្សៅ ឬ​ផ្អែម មាន​រសជាតិ ក្រាស់ ឬ​សុទ្ធ។

ចេកមកដល់ហាងពាក់កណ្តាលពណ៌បៃតង ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចេកមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាន នៅពេលដែលវាមានពណ៌លឿងទាំងស្រុងជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោត។ ជួនកាលចេកមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទុំមុនពេលលក់ទេ ហើយត្រូវបានលក់ពណ៌បៃតងទាំងស្រុង - ចេកបែបនេះប្រហែលជាមិនទុំទេ។

ចេកចៀន គឺជាអាហារសម្រន់ដែលធ្វើពីបំណែកចេកស្ងួត។

ចេកក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចេកមិនដូចផ្លែឈើដទៃទៀតទេ គឺពិបាកធ្វើទឹកណាស់ ព្រោះថាវាប្រែទៅជាផ្លែសុទ្ធ។

ស្លឹកចេកមានទំហំធំ បត់បែន និងមិនជ្រាបទឹក។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារឧទាហរណ៍សម្រាប់ការរុំអាហារ។ zongzi ចិន និង tamales អាមេរិក ជួនកាលត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេក។

ចេកណាំវ៉ា (Musa balbisiana) ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ដើម​ចេក​ដែល​គេ​ដាំដុះ​ទូទៅ ហើយ​ត្រូវ​បាន​លក់​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​ក្នុង​ប្រទេស​ឥណ្ឌូនេស៊ី។

ហើយឥឡូវនេះសម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់:

8 សិល្បៈ។ ប៊ឺ 3/4 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated, 2 ស៊ុត 1 ពែងនៃ pancake និងម្សៅស្រូវសាលី 1 tablespoon នៃ soda, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, mashed 3 ចេកទុំធំ, 1/2 ពែងនៃ Walnut chopped, vanillin .

កំដៅ oven ទៅ 200 C, ខាញ់ផ្សិត។ កិន​ប៊ឺ​ជាមួយ​ស្ករ​គ្រាប់​រហូត​ដល់​រលោង បន្ថែម​ស៊ុត​ម្តង​មួយៗ វាយ​ឱ្យ​ល្អ​រាល់​ពេល។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ហើយបន្ថែមទៅល្បាយប៊ឺ។ លាយល្អ បន្ថែមចេក វ៉ានីឡា និងគ្រាប់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយដុតនំរហូតទាល់តែបំណែកដែលជាប់គាំងនៅក្នុង dough ស្ងួត (ប្រហែល 60 នាទី) ។ យកចេញ, ត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងសំណុំបែបបទ, បន្ទាប់មកនៅលើក្តាររហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បម្រើជាមួយ whipped cream, យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី។

បង្អែម curd ជាមួយចេក

ឆ្ងាញ់! ជា​ធម្មតា! លឿន! សេដ្ឋកិច្ច! ហើយមានតែ 169 kcal / 100 gr

គ្រឿងផ្សំ៖
- ជែលលីន ២០ ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ 1.5 ពែង
- 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham
- ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម។
- ស្ករ 1 ពែង
- ស្ករ vanilla ២ស្លាបព្រាបាយ
- សូកូឡា ៥០ ក្រាម។
- ចេក ២ ផ្លែ

ចម្អិនអាហារ៖
1. ត្រាំ gelatin នៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់ ហើយទុករយៈពេល 1-2 ម៉ោងរហូតដល់ហើម។
2. កំដៅ gelatin ហើមរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។
3. បន្ថែមស្ករស និងស្ករ vanilla ទៅក្នុងសូលុយស្យុង gelatin ក្តៅ ហើយកូររហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។ សំពាធ។
ឈីក្រុម Fulham (ប្រសិនបើមានធញ្ញជាតិសូមជូតតាម Sieve បានប្រសិនបើអ្នករក្សាទុកតួលេខដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់) ហើយវាយក្រែមជូរជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. បន្ថែមល្បាយ gelatin និងលាយល្អម្តងទៀត។ ម៉ាស់នឹងក្តៅបន្តិច។
5. ចែកជាពីរផ្នែក បន្ថែមសូកូឡារលាយក្នុងទឹកចំហាយទឹកមួយក្នុងចំនោមពួកគេ។
6. ចាក់ម៉ាសពណ៌សចូលទៅក្នុងផ្សិតត្រជាក់ និងទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទី ហើយទុកសូកូឡាឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
7. យកពាក់កណ្តាលពណ៌សចេញពីទូទឹកកក ដាក់ចេក 1 ផ្លែ កាត់ជាពាក់កណ្តាល រួចចាក់សូកូឡាពាក់កណ្តាល រួចដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកកវិញ។

អ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមមួយចាន ... តុបតែងពាក់កណ្តាលពណ៌សដែលឥឡូវនេះនឹងនៅលើកំពូលជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនិងចេកដូចគ្នាកាត់ជារង្វង់!

បង្អែមចេក

គ្រឿងផ្សំ៖
● 200 ក្រាម។ ខូឃី "សម្រាប់តែ" (ទឹកដោះគោដុតនំ)● 50-80 ក្រាម។ ប៊ឺ ● 400 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ ●ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង ●-5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ ●3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវ ●10 ក្រាម។ gelatin ●5-6 ចេក

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
កិនខូឃីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមប៊ឺរលាយ។ លាយនិងរាលដាលក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅលើបាតនៃផ្សិត។ នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃបង្អែមរបស់យើង។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ gelatin ជាមួយទឹក (4 ស្លាបព្រានៃទឹកសម្រាប់ 15 នាទី) ។ លាយ Cream sour និង 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ ចម្អិនស្ករកាកាវ 2 ស្លាបព្រាបាយលើកំដៅទាបរយៈពេល 2-3 នាទី។
លាយម៉ាសសូកូឡាដែលបានរៀបចំជាមួយក្រែមជូរ។
យើងយក gelatin ហើយចម្អិនវារយៈពេល 1-2 នាទីហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង soufflé Cream sour-chocolate ។
លាបចេកហើយដាក់លើមូលដ្ឋានដែលបានរៀបចំពីមុនរបស់យើង។ ចាក់ចេកលើស៊ុប។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យលាបខ្លាញ់លើទម្រង់ជាដំបូងជាមួយប្រេងបន្លែ ឬចម្អិនអាហារក្នុងទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បាន។
នៅពេលព្រឹកយកចេញហើយដាក់នៅលើចានមួយតុបតែង។

ចេកនៅក្នុងសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ៖ចេក 2 ផ្លែ សូកូឡា 100 ក្រាម គ្រាប់កំទេច 1 ពែង - Walnut សណ្តែកដីលីង។ល។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ចេកនីមួយៗជា 3-4 បំណែក។ រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹកឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ថាមពល 450, 2-3 នាទី) ។
ច្របាច់គ្រាប់មិនស្អាត។
បំណែក​នៃ​ចេក​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​នៅ​លើ​បន្ទះ​ឈើ​ជ្រលក់​ក្នុង​សូកូឡា ហើយ​រមៀល​ចូល​ក្នុង​គ្រាប់​បែក។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើ parchment ហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បីឱ្យសូកូឡារឹង។

សូកូឡាអាចត្រូវបានគេយកទៅផ្សេងៗគ្នា

ហើយ​បើ​យើង​ផ្ញើ​វា​ទៅ​ក្លាសេ​រយៈពេល 2-3 ម៉ោង វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​ដូច​ការ៉េម 🙂

ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ ខូគីប្រញាប់

នេះគឺជារូបមន្តខូគី oatmeal សូកូឡាគ្មានដុតនំដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖
● oatmeal កន្លះកែវ
● សូកូឡាខ្មៅ ១ ដុំ
● ចេកធំ ១,
● ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា
● 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ពៅ
● ម្សៅកាកាវ 1 ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ៖
រំលាយ​សូកូឡា​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក រួច​បន្ថែម​សំបកចេក​ដែល​បន្ទន់​ដោយ​ស្នៀត​មួយ​។
បន្ទាប់​មក​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ទាំងអស់​នោះ​គឺ ម្សៅ​អូ​ត ស្ករ vanilla គ្រាប់​ល្ពៅ ម្សៅ​កាកាវ។
បន្ថែម​ល្បាយ​ចេក​-​សូកូឡា​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ស្លាបព្រា​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដែល​លាប​ជា​ជួរ។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។
ក្រោយ​ពេល​នេះ អាហារ​បំប៉ន​ស្ទើរ​តែ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ហើយ!

mousse ចេក

កាត់​ចេក​ដែល​បក​រួច​ជា​ដុំ​តូចៗ វាយ​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បន្តវាយបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed, kefir និងទឹក lemon ទៅក្នុងម៉ាស់ចេក។ បន្ទាប់ពី whipping អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងម៉ាសក្រាស់, រីករាលដាល mousse ចូលទៅក្នុងរន្ធនិងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖
ចេក - 1/2 គីឡូក្រាម,
ទឹកដោះគោ condensed - 2 tbsp ។ ល.,
kefir - 2 ស្លាបព្រា។ ល.,
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ

បង្អែម "ឋានសួគ៌ត្រូពិច"

លាបចេកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាហើមត្រឹមត្រូវ។ ច្របាច់​ទឹក​ចេញពី​ផ្លែ​ក្រូចថ្លុង លាយ​ជាមួយ​ស្ករ និង​ទឹក រួច​ដាំ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ ។ បន្ថែម gelatin រៀបចំទៅសុីរ៉ូក្តៅហើយបន្តភ្លើងរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងផ្សិត ហើយជ្រលក់ចេកពីរបីដុំចូលទៅក្នុងនីមួយៗ។ នៅពេលដែលចាហួយរឹង វាអាចត្រូវបានដាក់លើតុ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ក្រូចត្លុង - 1-2 ភី។
ចេក - 2 ភី។
ស្ករ - 2 tbsp ។
ទឹក - 2 tbsp ។
gelatin - 2 tbsp ។ លីត្រ

នំចេក

តើអ្នកដឹងទេថា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញសារធាតុនៅក្នុងផ្លែចេក ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងទៅនឹង សេរ៉ូតូនីន និង អង់ដូហ្វីន ដែលត្រូវបានគេហៅថាអរម៉ូនសុភមង្គល? ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងនំចេកមួយរួច អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍រីករាយ និងរំភើបជាខ្លាំង។ សរុបមក នំចេកជាអាហារឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ។ ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការចំអិនវាទេ។ ចំណុចតែមួយគត់គឺត្រូវធ្វើវាឱ្យបានប្រសើរជាងមុន ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតល្អ និងពោរពេញដោយរសជាតិចេកតែមួយគត់ដែលខុសប្លែកពីចានផ្អែមផ្សេងទៀតទាំងអស់។

នំចេក - ការរៀបចំអាហារ

សមាសធាតុសំខាន់នៃនំចេកណាមួយគឺជាការពិតណាស់ ចេក។ ភាពជោគជ័យនៃការរៀបចំម្ហូបភាគច្រើនអាស្រ័យលើជម្រើសរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ក្រែម វាជាការប្រសើរក្នុងការយកចេកទុំខ្លាំង ដែលទន់ងាយស្រួល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ សម្រាប់ការដាក់នំ និងតុបតែងវា ផ្លែឈើទុំតិចគឺសមរម្យជាង ព្រោះវាកាន់តែងាយស្រួលកាត់ជារង្វង់ ឬចំណិតនៃរាងផ្សេងគ្នា។

នំចេក - រូបមន្តល្អបំផុត

រូបមន្តទី ១៖ នំចេកគ្មានដុតនំ

ប្រហែលជានេះគឺជារូបមន្តនំចេកដែលងាយស្រួលបំផុតមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នំបែបនេះប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ដូច្នេះហើយវាពិតជានឹងក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់គ្រួសារអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖
180 ក្រាម។ ប៊ឺ;
500 ក្រាម។ ខូគី;
1 ពែងនៃជាតិស្ករ;
5 ចេក;
200 ក្រាម។ ក្រែមជូរ;
50 ក្រាម។ hazelnuts;
50 ក្រាម។ សូកូឡា
cinnamon ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. បំបែកខូឃីទៅជាបំណែកតូចៗ លាងសណ្តែកសៀងឱ្យស្អាត រួចកិនស្រាលៗ និងកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាបំណែកតូចៗ។ ចេក​ហាន់​រួច​កាត់​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ ហើយ​ទុក​មួយ​ដើម្បី​តុបតែង​កំពូល​នំ​ជាមួយ​វា។ កិនសូកូឡានៅលើ grater ល្អ។
2. លាយ​គ្រាប់​ឈូក ប៊ឺ​ទន់ ស្ករ និង​ក្រែម​ជូរ បន្ថែម​ចេក​ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ រួច​វាយ​គ្រប់​យ៉ាង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខូគីកំទេចទៅក្នុងល្បាយនេះ។
3. ដាក់ម៉ាស់ចេកជាលទ្ធផលលើម្ហូបមួយ ដោយផ្តល់រូបរាងដែលអ្នកចង់បាន ហើយតុបតែងវាជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ និងចំណិតចេកស្តើងៗ។
4. ទុកឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់ញ៉ាំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។

រូបមន្តទី ២៖ នំចេកជាមួយទឹកឃ្មុំ និងទឹកដោះគោខាប់

នំដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលប្រាកដជាត្រូវបានកោតសរសើរសូម្បីតែធ្មេញផ្អែមដូច Winnie the Pooh ដែលមិនរងទុក្ខ ដោយជ្រើសរើសរវាងទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកឃ្មុំ ហើយសុំទាំងពីរ។ នំនេះគឺទន់ភ្លន់និងមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
250 ក្រាម។ ម៉ាហ្គារីន;
2 ស៊ុត;
ទី 1 លីត្រ ទឹកឃ្មុំ;
ទឹកដោះគោខាប់ ១ កំប៉ុង;
200 ក្រាម។ ម្សៅ;
0.5 tsp សូដា;

សម្រាប់ក្រែម៖
ចេកទុំ ៧ ផ្លែ;
700 ក្រាម។ ក្រែមជូរ;
100 ក្រាម។ សាហារ៉ា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. បន្ទាប់ពីវាយពងហើយ លាយវាជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងម៉ាហ្គារីនរលាយ (កុំឱ្យក្តៅពេក កុំឱ្យពងបែក)។
2. បនា្ទាប់ពីពន្លត់សូដាជាមួយទឹកឃ្មុំរលាយហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងម្សៅហើយរៀបចំ dough ។ ចែកវាជា 2 ផ្នែក ដុតនំនំខេកហើយកាត់តាមប្រវែងនីមួយៗ។ នោះគឺសរុបយើងទទួលបាននំខេកចំនួន ៤ ។
3. រៀបចំក្រែមដោយ whipping Cream sour ជាមួយស្ករ។
៤.ដោយ​លាប​នំ​ខាងក្រោម​ជាមួយ​ក្រែម រួច​ដាក់​ចេក​ស្តើងៗ​ពីលើ រួច​យក​នំ​បន្ទាប់​មក​លាប​ជាមួយ​ក្រែម និង​គ្រប​ដោយ​ចេក​។​ល​។ យើងតុបតែងនំចុងក្រោយជាមួយចេកហើយប្រសិនបើចង់បានជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ impregnation ។

រូបមន្តទី ៣៖ នំចេកជាមួយគ្រាប់

នំនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិទៀតផង។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃចេកនិង Walnut មិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីរៀបចំទេហើយពិតជានឹងប្រែជាចេញសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
3 ចេក;
200 ក្រាម។ ម្សៅ;
1/3 tsp សូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះ;
100 ក្រាម។ ស្ករម្សៅ;
100 ក្រាម។ ប៊ឺ;
100 ក្រាម។ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ;
0.5 ពែងនៃ Cream sour;
4 tbsp ។ លីត្រ Walnut chopped;
pinch នៃអំបិល។
សម្រាប់ក្រែម៖
ក្រែមជូរ ០.៥ លីត្រ,
100 ក្រាម។ សាហារ៉ា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ជាដំបូង រៀបចំទម្រង់ដោយប្រេងរំអិល និងប្រោះជាមួយម្សៅ ហើយកំដៅឡដល់ 180 ដឺក្រេ។
2. បនា្ទាប់ពីច្របាច់ម្សៅរួច លាយវាជាមួយសូដា និងអំបិល។ វាយប៊ឺជាមួយស្ករ។ យើងកំទេចចេក។
3. លាយក្រែមជូរ ចេក និងប៊ឺ កិនជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងទឹកដោះគោជូរបន្តិចម្តងៗ ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល ដោយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង បន្ទាប់ពីបន្ថែមផ្នែកថ្មីមួយ។ លាយម្សៅជាលទ្ធផលជាមួយគ្រាប់ ចែកជាពាក់កណ្តាល ហើយដុតនំពីរនំនីមួយៗប្រហែល 30 នាទី។
4. យក​នំ​ចេញ​ពី​ឡ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ កាត់​តាម​បណ្តោយ​នីមួយៗ។
5. វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ។ លាប​នំ​នីមួយៗ​ជាមួយ​ក្រែម​លទ្ធផល លាប​ចេក​កាត់​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ។ បនា្ទាប់ពីប្រមូលនំរួចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាត្រាំបានល្អអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

រូបមន្តទី ៤៖ នំចេកជាមួយក្រែមជូរ

នំខេកសាមញ្ញស្អាត ដែលអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អដល់កាហ្វេពេលព្រឹករបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖
500 ក្រាម។ ខូគី;
200 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham;
100 ក្រាម។ សាហារ៉ា;
ទី 1 លីត្រ gelatin;
3 ចេក;
2 tbsp ។ លីត្រ Walnut chopped ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដើម្បីរៀបចំក្រែម ត្រាំ gelatin ដើម្បីឱ្យវារលាយល្អ និងហើម។ បន្ទាប់មកបន្ថែម ឈីក្រុម Fulham, ស្ករទៅវា ហើយលាយល្អ។
2. ដាក់ស្រទាប់នំប៊ីសស្ទីន ក្រែម ចេកទុំ ចូលទៅក្នុងចំណិត (ចាប់ផ្តើមជាមួយនំប៊ីសស្ទីន)។
3. ដោយបានគ្របស្រទាប់ខាងលើនៃនំជាមួយក្រែម និងតុបតែងវាជាមួយ Walnut និងចេកកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យមានភាពរឹងមាំ។

នំចេក - គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍

ដោយសារ​ចេក​មាន​ជាតិ​ម្សៅ​ច្រើន វា​មាន​ទំនោរ​ទៅ​ជា​ងងឹត​ក្នុង​សភាព​បរិសុទ្ធ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំរបស់អ្នកជាមួយនឹងចំណិតចេកដែលនឹងមិនត្រូវបានគ្របដោយក្រែមនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ពួកវាចេញ បន្ទាប់ពីនំត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង មុនពេលបម្រើ ដូច្នេះពួកគេ មានរូបរាងទាក់ទាញ និងស្រស់ស្រាយ..

ឬអ្នកគ្រាន់តែអាចចំអិន ចំណិតចេក នៅក្នុងសូកូឡា។ កាត់ចេកជាចំណិតៗ និងជ្រលក់សូកូឡារលាយក្នុងអាងទឹក… តុបតែងជាមួយ Walnut, raisins, flakes ដូង, berries ស្រស់។ វានឹងប្រែជាភាពស្រស់ស្អាត ដែលដំបូងត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកក៖

ទូកចេករបស់អាមេរិក

គ្រឿងផ្សំ៖
ចេក 100 ក្រាម ម្សៅ 10 ក្រាម ទឹកដោះគោ 30 ក្រាម ស្ករម្សៅ 10 ក្រាម ស៊ុត 1 អំបិល 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេង។

កិន​សំបក​ចេក​ឲ្យ​ម៉ត់​។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ពណ៌សពីម្សៅនិងប៊ឺ, ពនលាយជាមួយទឹកដោះគោលាយជាមួយម្សៅស្ករនិងអំបិល។ យកទឹកជ្រលក់ចេញពីកំដៅហើយកូរឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែម yolk, ចេក mashed និង - នៅចុងបញ្ចប់ - ស៊ុតពណ៌ស whipped ចូលទៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំមួយ។ បំពេញសំបកចេកជាមួយក្រែម។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅខ្លាំងរយៈពេល 5-6 នាទី។

pudding ចេក

គ្រឿងផ្សំ៖
4 ចេកទុំ 5 tbsp ។ tablespoons នៃ butter 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 2 ស៊ុត 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon, breadcrumbs 1 ពែង, ទឹកម្នាស់ 2 ពែង, butter បន្តិចសម្រាប់ដុតនំ។

វាយប៊ឺ ស្ករ និង yolks ។ ចិតសំបកចេក បុកជាមួយសម ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា លាយ (វាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ជាមួយ yolks whipped ពីមុន។ Whisking ជានិច្ច បន្ថែមទឹកម្នាស់ និង breadcrumbs ។ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករហើយបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅម៉ាស់សរុប។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។
បម្រើក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយស្រាក្រហម។

បង្អែមចេកជាមួយការ៉េម

គ្រឿងផ្សំ៖
ចេក 1 ផ្លែ ការ៉េម 2 ស្កប 2 waffles compote cherries គ្រាប់។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖សូកូឡាខ្មៅ 1/2 របារ 100 ក្រាមនៃក្រែមធ្ងន់ 50 ក្រាមនៃ butter ស្ករ granulated ។

រលាយ​សូកូឡា​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​កូរ​ជាមួយ​ក្រែម ប៊ឺ និង​ស្ករ​គ្រាប់​។ កំដៅ​និង​កូរ​រហូត​ដល់​ផ្នែក​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​យក​ចេញ​ពី​កំដៅ​ប៉ុន្តែ​កុំ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ នៅក្នុងថូរាងរាងពងក្រពើ ដាក់ចេក 2 ពាក់កណ្តាល កាត់តាមប្រវែង ចម្ងាយពីរបីសង់ទីម៉ែត្រពីគ្នា។ ដាក់បាល់ការ៉េមនៅចន្លោះពាក់កណ្តាលចេក។ កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់សូកូឡា។ តុបតែងជាមួយ cherries, ប្រោះជាមួយគ្រាប់និងកង្ហារចេញ 2 waffles បញ្ឈរ។ បម្រើភ្លាមៗ

brulee ចេក

គ្រឿងផ្សំ៖
ចេក 4 ចំណិត 425 ក្រាម កញ្ចប់ custard ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (អ្វីដែលហៅថា custard) 200 មីលីលីត្រនៃក្រែមជូរឬក្រែមស្រស់ 4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។

កំដៅសាច់អាំងឱ្យខ្ពស់។
ដាក់ចេកនៅលើបាតនៃផ្សិតសេរ៉ាមិចចំនួន 4 ។
ផ្សំក្រែមស្រស់ជាមួយក្រែមនិងប្រោះជាមួយស្ករនៅលើកំពូល។ ដាក់នៅក្រោមដុតសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បី caramelize ស្ករ។
ត្រជាក់ចុះមុនពេលបម្រើ។

ក្រែមចេក

គ្រឿងផ្សំ៖
3/4 ពែង + ស្ករ 2 ស្លាបព្រា (1 ពែង = 1 លោក) ស៊ុត 3 ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា អំបិល 1 ទឹកដោះគោ condensed unsweetened ឬ 2 ពែងទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla (រាវ), ខូគី 48 "វ៉ានីឡា Wafers ឬ "Nilla" (អ្នកអាចប្រើខូគីណាដែលទន់ងាយស្រួលក្នុងរាវដូចជា oatmeal ប្រសិនបើបំបែកជា 4 បំណែក) ចេកធំ 3-4 ។

លាយស្ករ 3/4 ពែង ម្សៅ និងអំបិល។ លាយ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​មួយ​កំប៉ុង​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ទឹក​២​ពែង​។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ដាក់ពណ៌សនៅក្នុងទូទឹកកកវាយ yolks ។ លាយ yolks និងទឹកដោះគោ, ផ្សំជាមួយស្ករ, ម្សៅនិងអំបិល។ ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ កូរ​ឱ្យ​ឡើង​ក្រាស់​ប្រហែល​១០​នាទី ។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែម vanilla ។ ក្នុងទម្រង់ដ៏ស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែមានជាតិសំណើម ជាដំបូងដាក់ខូឃីក្នុងស្រទាប់មួយ បន្ទាប់មកក្រែម បន្ទាប់មកចេកកាត់ជាចំណិត បន្ទាប់មកដាក់ខូឃីបញ្ឈរតាមគែមផ្សិត ហើយម្តងទៀតស្រទាប់ខូឃីនៅលើក្រែម ហើយបន្តរហូតដល់ ក្រែមអស់។ គួរតែមានក្រែមនៅលើកំពូល។ វាយពណ៌សរហូតដល់ពណ៌សក្នុងល្បឿនទាបបន្ថែមស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយបន្តិចម្តង ៗ ហើយវាយរហូតដល់ពពុះរឹងមាំក្នុងល្បឿនលឿន។ ដាក់ប្រូតេអ៊ីននៅលើកំពូលនៃទម្រង់ដាក់នៅក្នុង oven 425 ដឺក្រេប្រហែល 5 នាទី។ ប្រូតេអ៊ីនគួរតែក្លាយជាពណ៌ត្នោតទន់។ អ្នកអាចញ៉ាំភ្លាមៗ។

នំ caramel ចេក

គ្រឿងផ្សំ៖
ខូគីឈីបសូកូឡា 175 ក្រាម, កំទេច, ប៊ឺ 75 ក្រាម, រលាយ, ចេកធំ 3, ទឹកជ្រលក់ banoffe 150 ក្រាម, ក្រែមពីរដង 300 មីលីលីត្រ, 1 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ, ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់ការតុបតែង។

តម្រង់ជួរទាបជាមួយក្រដាស parchment ឬក្រដាស parchment ។ លាយខូឃី និងប៊ឺ ផ្ទេរទៅផ្សិតហើយចុចចុះយ៉ាងរឹងមាំ។ កាត់ចេកជាពាក់កណ្តាលប្រវែង។ ដាក់ពួកវានៅលើមូលដ្ឋានខូឃី។ ខាងលើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម, លាបជាមួយស្លាបព្រាខាងក្រោយ។
វាយក្រែមទៅជាពពុះទន់ (រហូតដល់បង្កើតបានជាកំពូល); ដាក់នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់។ ត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ ចេញពីទម្រង់; ប្រោះជាមួយម្សៅកាកាវ។ តុបតែងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីហើយបម្រើ។

Caramelized ចេកជាមួយដូង

គ្រឿងផ្សំ៖
4 ចេក 25 ក្រាម ប៊ឺ unsalted 25 ក្រាម ស្ករត្នោត 1/2 tbsp ។ លីត្រ allspice, ដូងស្ងួត, ស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ។

ចិតសំបកចេក ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ។ កំដៅប្រេង ស្ករ និងគ្រឿងទេសក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលដែលប៊ឺត្រូវបានរលាយបន្ថែមចេកកាត់បន្ថយចំហៀងចុះ; ត្រឡប់ក្រោយ 2 នាទី។
បន្ទាប់ពី 2 នាទីទៀត។ យកចេកចេញពីខ្ទះ ហើយរៀបដាក់លើចាន។ ប្រោះជាមួយដូងស្ងួត។ បម្រើជាមួយការ៉េមវ៉ានីឡា។

ចេកដុតនំ

គ្រឿងផ្សំ៖
5 ចេក 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated 1 tbsp ។ លីត្រ butter 1 tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់ដី។

លាបចេកកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺ ដាក់ចេកពាក់កណ្តាលនៅលើវា ប្រោះវាជាមួយស្ករ គ្រាប់ ប្រោះដោយទឹកតិចៗ ហើយដាក់ក្នុងឡដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

ចេកអាំង "បង្អែមនៃឋាននរក"

គ្រឿងផ្សំ៖
ចេកធំ 3 សូកូឡាខ្មៅ 50 ក្រាម ខឺណែលកំទេច 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ណាមួយ។

Peel ចេក, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, ដុត, ដាក់នៅលើម្ហូបមួយចាក់ជាងសូកូឡារលាយនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់។

បង្អែមចេកប្រេស៊ីល

គ្រឿងផ្សំ៖
ចេក 200 ម្សៅកាកាវ 5 ស្ករ granulated 50 ក្រែម 50 គ្រាប់ 25 ។

ស្ករខ្សាច់ត្រូវបានលាយជាមួយកាកាវ ចេកដែលបកសំបកត្រូវបានរមូរក្នុងល្បាយនេះ ដាក់ក្នុងថុមួយ តុបតែងដោយសាជីជ្រុងនៃក្រែម whipped នៅលើកំពូល និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ដី។

ចេកដុតនំជាមួយសូកូឡា

កំដៅ oven ទៅ 200˚C ។ លាងចេក។ នៅផ្នែកខាង concave ធ្វើស្នាមវះលើស្បែកទៅ pulp នៅតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូល។ បើកស្បែកដោយបញ្ចូលបំណែកនៃសូកូឡាចូលទៅក្នុងការកាត់។ រុំក្នុង foil ដើម្បីឱ្យខ្យល់នៅសល់នៅខាងក្នុងបាច់។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។ បើក foil, ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ប្រោះជាមួយស្ករ vanilla ។

ចេក Flambe

នំ "Milfeuille ជាមួយចេក"

នំដូណាត់ជាមួយ Walnut

នំជាមួយចេកទាំងមូលគ្មានដុតនំ

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាដ៏អាប់អួរ ហើយជាមួយនឹងការមកដល់របស់វា អ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងផ្អែម។ មែនហើយ ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោម ល្ពៅ និងផ្លែ pear ទាំងអស់នេះបានក្លាយទៅជាគួរឱ្យធុញដល់កម្រិតដែលព្រលឹងត្រូវការភាពចម្រុះ។ ហើយបន្ទាប់មក ដើរជុំវិញផ្សារទំនើប ដើម្បីស្វែងរករបស់របរបែបនោះ អ្នកជំពប់ដួលដោយស្ម័គ្រពីគល់ចេក ដោយនឹកស្មានថាអ្នកអាចចំអិនបង្អែមសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿពីវា ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយ និងធ្វើឱ្យថ្ងៃកាន់តែភ្លឺស្វាង។ កាន់តែក្តៅ និងវិជ្ជមាន។

1. ចេកពុះជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងយៈសាពូនមី

គ្រឿងផ្សំ៖

ចេកទុំ - 1 ភី។
ទឹកដោះគោជូរ (ឬឈីក្រុម Fulham ទន់មិនមានជាតិអាស៊ីត) - 1/2 ពែង;
យៈសាពូនមី - 2 tbsp ។ លីត្រ;
អាល់ម៉ុនដុត (គ្រាប់ hazelnut ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត) - 3 tbsp ។ លីត្រ;
ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកក - 1/4 ពែង

ចម្អិនអាហារ៖

ចិតសំបកចេក ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាលវែង;
ដាក់ចេកពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានរាក់មួយ;
ចាក់ទឹកដោះគោជូរ ឬឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្កុតការ៉េម ហើយដាក់បាល់នៅលើកំពូលចេក។
កំដៅយៈសាពូនមីស្រាល (មិនលើសពីដប់វិនាទី) ហើយចាក់ទឹកដោះគោជូរ;
ច្របាច់គ្រាប់ហើយប្រោះវានៅលើម្ហូប;
តុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីហើយបម្រើ។

2. បង្អែម "ចេកចៀន"

គ្រឿងផ្សំ៖

ចេក - 1 ភី។ ;
ការ៉េម - 150 ក្រាម;
ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
ស្ករអំពៅ - 35 ក្រាម;
rum ងងឹត - 25 មីលីលីត្រ;
គ្រាប់, សូកូឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅនិងលាយ butter ស្ករត្នោតនិង rum;
ដាក់ចេកកាត់ពាក់កណ្តាលនិងបណ្តោយចូលទៅក្នុង caramel លទ្ធផល;
ចៀនមួយនាទីនៅសងខាង;
ដាក់ចំណិតនៅលើម្ហូបជាមួយការ៉េម;
ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីខ្ទះ (ឬការបំពេញផ្សេងទៀត) ប្រោះជាមួយគ្រាប់ឬសូកូឡាដឹងគុណ។

3. បង្អែមចេកនិងខូគីមិនដុតនំ

គ្រឿងផ្សំ៖

ចេក - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
ខូឃី - 350 ក្រាម;
Cream sour - 400 ក្រាម;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
Gelatin - 25 ក្រាម;
វ៉ានីលីន, សូកូឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡា;
បន្តិចម្តងណែនាំ gelatin រលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ;
កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់;
នៅក្នុងសំណុំបែបបទគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដាក់ចេញស្រទាប់នៃខូគីនិងចេក chopped;
បំពេញជាមួយ Cream sour jelly;
ដាក់បង្អែមរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក;
ប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ គ្រាប់ ឬតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីមុនពេលបម្រើ។

4. ចេកនៅក្រោមអាវរោម

គ្រឿងផ្សំ៖

ចេក - 1 ភី។ ;
ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;
ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
ខ្សាច់ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ;
វ៉ានីលីន, គ្រាប់កំទេច។

ចម្អិនអាហារ៖

លាបចេកហើយដាក់លើម្ហូបមួយ;
លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ butter ទន់ vanilla និងពីរ tablespoons នៃជាតិស្ករ; វាយម៉ាស curd ជាមួយ blender មួយ;
គ្របដណ្តប់ចេកជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ;
រលាយ Cream sour ស្ករនិងកាកាវ (ទុកឱ្យត្រជាក់);
ស្រទាប់ curd ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ topping បានបញ្ចប់;
ប្រោះបង្អែមជាមួយគ្រាប់ សូកូឡាដឹងគុណ ឬកាកាវ។

5. Creamy Banana Dessert

គ្រឿងផ្សំ៖

ចេក - 2 ភី។ ;
ក្រែមខ្លាញ់ - 300 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ក្រែម៖

ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
ស្ករ 2/3 - ពែង;
អំបិល pinch មួយ;
ម្សៅដំឡូង 2 - ស្លាបព្រា;
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
ខ្ទាស់វ៉ានីលីន។

សម្រាប់ស្រទាប់ខ្សាច់៖

ខូឃីនំប៉័ងខ្លីឬនំកែកឃឺ "ដេញថ្លៃ" - 150 ក្រាម;
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ពីរបីស្លឹក;
គ្រាប់ឬសូកូឡាណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ស្ករ អំបិល និងម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់លើភ្លើងមធ្យម ហើយយកទៅរំលាយ។
ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ ហើយទុកលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ក្រាស់ និងឆ្អិន; បន្ទាប់មកយកភ្លើងចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់;
វាយស៊ុតជាមួយ whisk មួយ;
ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ - ស្ករត្រជាក់, លាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដាក់នៅលើកំដៅទាប;
នាំយកល្បាយទៅរំពុះ (រំពុះមិនលើសពី 30-40 វិនាទី);
បន្ថែមប៊ឺនិង vanillin ទៅក្នុងក្រែម (លាយបញ្ចូលគ្នាទុកឱ្យត្រជាក់);
គ្របដណ្តប់ក្រែមត្រជាក់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយទូរទឹកកក;
កិនខូឃីទៅជាកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ;
រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវ;
លាយខូឃីជាមួយប៊ឺ, លាយរហូតដល់រលោង;
ចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment;
ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី;
បន្ទាប់ពីត្រជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
វាយក្រែមញាក់ខ្លាំងជាមួយវីស្គីត្រជាក់នៃម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់កំពូលរឹង;
ចេកកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់;
ដាក់បង្អែមជាស្រទាប់ក្នុងកែវធំទូលាយ;
បន្ទាប់ពីផ្ញើទៅទូទឹកកកសម្រាប់ 30-60 នាទីផ្សេងទៀត;
មុនពេលបម្រើ សូមតុបតែងបង្អែមជាមួយចំណិតចេក និងស្លឹកជីអង្កាមស្រស់។

6. ប្រាក់រង្វាន់វីដេអូ

នំជាមួយការបំពេញចេកដោយគ្មានការដុតនំ។

ចេកបំបែក។

ការ៉េមចេកធ្វើនៅផ្ទះ។

ក្រែមជូរ និងចាហួយចេក។

បង្អែមសូកូឡាជាមួយចេក។

ការ៉េមចេក។

បង្អែមចេកនិងផ្លែស្ត្របឺរី។

បង្អែមចេកអាំងឆ្ងាញ់។

មិនដឹងពីរបៀប និងអ្វីដែលត្រូវចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នក? បន្ទាប់មក - ដែលសូម្បីតែកុមារដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុតមិនអាចទប់ទល់បាន - នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងស្ថានភាពនេះ។