Monet kesäasukkaat heittävät pahoittelematta sivustoltaan erittäin arvokkaan tuotteen - valkosipuliampujat! Mutta se on hyvin tasaista turhaa! Loppujen lopuksi valkosipulin nuolet ovat erinomainen ainesosa itsenäisen, ruokahaluisen ja tyydyttävän herkkupalan valmistamiseen. Hyvä kotiäiti ei menetä mitään, jopa valkosipulinuolia voidaan käyttää. Viime vuosina on ilmestynyt monia herkullisia ruokia valkosipulin vihreistä nuolista.

Loppujen lopuksi ne ovat erittäin hyödyllisiä, sisältävät suuren määrän hivenaineita, kivennäisaineita ja vitamiineja. Valkosipulin nuolien energia-arvo on alhainen - vain 24 kcal (per 100 gr.), On selvää, että öljyä tai majoneesia käytettäessä lopullisen ruuan kaloripitoisuus on korkeampi. Tuoreet nuolet ovat hyödyllisimpiä, mutta paistetut ovat maukkaampia, mistä keskustellaan edelleen.

Paistetut valkosipulin nuolet - askel askeleelta resepti valokuvalla

Jos haluat yllättää perheesi jollakin epätavallisella, mutta uskomattoman maukkaalla ruoalla, tämä resepti on juuri sitä mitä tarvitset. Valkosipuliampujat täytyy vain paistaa öljyssä ilman iso määrä suola. Saat hämmästyttävän aterian. Ja tuoksu on upea! Sinun ei tarvitse edes kutsua ketään pöytään, kaikki tulevat juoksemaan tuoksuun!

Kokkausaika: 25 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Valkosipulin nuolet: 400-500 g
• Suola: ripaus
• Kasviöljy: 20 g

Ruoanlaitto-ohjeet

Kuinka keittää valkosipulia munalla

Yksinkertaisin resepti on paistaa nuolet pannulla kasviöljyssä. Pienellä fantasialla ja munilla nuolet muuttuvat gourmet-aamiaiseksi.

Tuotteet:

• Valkosipulin nuolet - 300 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Suolaa ja mausteita.
• Kasviöljy paistamiseen.

Tekniikka:

Eniten ilahduttaa, että ruokalaji valmistuu erittäin nopeasti, siihen menee yhteensä 20 minuuttia, josta 5 menee ainesten valmistukseen, 15 minuuttia itse asiassa ruoanlaittoon.

1. Huuhtele nuolet, laita siivilä. Leikkaa pieniksi suikaleiksi (≈3 cm).
2. Kuumenna öljy, laita nuolet, suola, paista 10 minuuttia.
3. Huuhtele tomaatit, leikkaa kuutioiksi, lähetä pannulle.
4. Vatkaa munat haarukalla homogeeniseksi seokseksi, kaada nuolet tomaateilla. Heti kun munat on paistettu, ruokalaji on valmis.

Siirrä astia lautaselle, ripottele päälle mausteita ja yrttejä. Nopea, terveellinen, herkullinen aamiainen on valmis!

Resepti paistetuille valkosipulinuolelle "kuin sieniä"

Valkosipulin nuolet ovat hyviä sekä tuoreena että paistettuna. Jos paistoprosessin aikana niihin lisätään erikseen paistettua sipulia, ruuan makua on vaikea erottaa todellisista sienistä.

Tuotteet:

• Valkosipulin nuolet - 250-300 gr.
• Sipuli - 1-2 kpl. keskikokoinen.
• Suolaa, jauhettua kuumaa pippuria.
• Jalostamaton kasviöljy paistamiseen.

Tekniikka:

1. Ruokalaji valmistuu lähes välittömästi, ainoa asia, joka tarvitsee kaksi pannua. Yhdessä sinun on paistettava valkosipulin nuolet kasviöljyssä, esipesty, leikattu 2-3 cm paloiksi.
2. Toisella - paista sipuli, joka on aiemmin kuorittu, pesty, leikattu pieniksi kuutioiksi, kunnes se on kullanruskea.
3. Siirrä sitten valmis sipuli nuolilla varustetulle pannulle, paistetaan ruskeaksi, suolaa ja ripottele päälle kuumaa pippuria.

Se osoittautuu erinomaiseksi lihan alkupalaksi, jossa on kevyt valkosipulin tuoksu ja metsäsienien maku!

Kuinka paistaa valkosipulia lihan kanssa

Valkosipulin kynnet voivat toimia salaattina tai pääruokana (puhtaana). Toinen vaihtoehto on kypsentää heti lihan kanssa.

Tuotteet:

• Liha - 400 gr. (voit ottaa sian-, naudan- tai kananlihan).
• Vesi - 1 rkl.
• Soijakastike - 100 ml.
• Suola, mausteet (pippuri, zira, basilika).
• Tärkkelys - 2 tl
• Valkosipulin nuolet - 1 nippu.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Tekniikka:

1. Huuhtele liha, poista suonet, ylimääräinen rasva (jos sianlihaa), kalvot. Possu ja naudanliha esivatkataan keittiövasaralla.
2. Leikkaa suikaleiksi, pituus 3-4 cm Kuumenna pannu, kaada siihen öljy, laita liha paistamaan.
3. Kypsennyksen aikana sinun on huuhdeltava vihreät nuolet juoksevan veden alla, leikattava (nauhojen pituus on myös 3-4 cm).
4. Lisää nuolet lihaan, paista 5 minuuttia.
5. Tänä aikana valmista täyte. Lisää veteen soijakastike, suola ja mausteet, tärkkelys.
6. Kaada täyte varovasti pannulle lihan ja nuolien kanssa, kun kaikki kiehuu ja paksuuntuu, liha ja nuolet peittyvät kiiltävällä kuorella.

On aika kutsua perhe poikkeukselliselle illalliselle, vaikka keittiöstä kuultuaan hämmästyttäviä tuoksuja he tulevat epäilemättä odottamatta kutsua!

Smetanalla paistettua valkosipulia

Seuraava resepti ehdottaa, että valkosipulin nuolien paistamisen lisäksi hauduta ne smetanakastikkeessa. Ensinnäkin uusi ruokalaji ilmestyy pöydälle, ja toiseksi sitä syödään kuumana ja kylmänä. Mikä tärkeintä, smetanalla haudutetut nuolet ovat herkempiä ja maukkaampia kuin tavanomaisen reseptin mukaan keitettyinä.

Tuotteet:

• Valkosipulin nuolet - 200-300 gr.
• Smetana (korkea rasvaprosentti) - 3-4 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suola, mausteet (esimerkiksi kuuma pippuri).
• Persiljan vihreät.
• Kasviöljy paistamiseen.

Tekniikka:

Tämän ruuan valmistus ei myöskään vaadi paljon aikaa ja rahaa, aloittelevat kotiäidit voivat turvallisesti sisällyttää sen kulinaariseen tutkimukseensa.

1. Olemassa olevat valkosipulin nuolet on pestävä pölystä ja lialta. Valuta siivilässä niin, että kaikki vesi valuu pois. Seuraavaksi leikkaa ne paloiksi, kätevimmät ovat 3-4 cm pitkiä segmenttejä.
2. Laita syvä paistinpannu tuleen, kaada kasviöljyä ja kuumenna. Laita nuolet, aloita paistaminen. Sekoita säännöllisesti, jotta nuolet eivät tartu kattilan pohjaan.
3. Kun nuolien vihreä väri muuttuu ruskeaksi, ne täytyy suolata, ripotella suosikkimausteellasi ja sekoittaa.
4. Nyt voit lisätä smetanaa, joka yhdessä nuolista vapautuneen öljyn ja mehun kanssa muuttuu kauniiksi kastikkeeksi. Sinun täytyy laittaa nuolet ulos siihen 5 minuutin ajaksi.
5. Siirrä maukkaita ja terveellisiä nuolet astiaan, ripottele persiljaa, luonnollisesti pestyä ja hienonnettua, valkosipulia, kuorittua, pestyä, hienonnettuna.

Resepti valkosipulinuolille majoneesilla

On mielenkiintoista, että majoneesi ja smetana, joilla on sama väri, sama koostumus, antavat täysin erilaisen vaikutuksen, jos ne lisätään keittoprosessin aikana astiaan. Valkosipulin nuolet sopivat hyvin molempien tuotteiden kanssa.

Tuotteet:

• Valkosipulin nuolet - 300-400 gr.
• Majoneesi, tyyppi "Provencal" - 3-4 rkl. l.
• Suolaa, mausteita.
• Jalostamaton kasviöljy.

Tekniikka:

Ruokalaji on loistava aloitteleville kotiäidille, jotka haluavat yllättää rakkaansa.

1. Tuoreet valkosipulin nuolet on pestävä, yläosa poistettava, leikattava enintään 4 cm:n nauhoiksi (pidempiä on hankala syödä).
2. Kaada vähän kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Laita paloiksi leikatut nuolet, paista sekoittaen 10-15 minuuttia. Älä lisää suolaa heti, sillä suola imee vettä ruoasta ja tekee siitä liian kuivaa ja kovaa.
3. Kun nuolien väri muuttuu okraksi tai ruskeaksi, voit lisätä suolaa, mausta suosikkimausteillasi ja aromaattisilla yrteillä.
4. Lisää majoneesi, keitä 5 minuuttia. Sen jälkeen voit järjestää vuoan uudelleen uunissa ja pitää siellä vielä 5 minuuttia, jotta nuolet muuttuvat rapeiksi.

Mielenkiintoinen maku saadaan, jos otat "Provencalin" sijasta majoneesia sitruunalla. Hienovarainen sitruunan maku sulautuu valkosipulin tuoksuun ja viestii selkeästi koko perheelle, että illallinen on valmis!

Kuinka paistaa valkosipulia tomaatilla

Kesä on kulinaaristen kokeilujen aikaa, jokainen edistynyt kotiäiti tietää sen. Ja jotkut alkuperäiset reseptit ovat muuten paitsi kokeneiden, myös aloittelevien kauhalusikan mestareiden vallassa. Valkosipulin nuolia voidaan kutsua "ystävälliseksi" tuotteeksi, joka sopii hyvin eri vihannesten, smetanan ja majoneesin kanssa. Toinen yksinkertainen taikaresepti on nuolet tomaateilla.

Tuotteet:

• Nuolet - 500 gr.
• Tuoreet tomaatit - 300 gr.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Suola.
• Mausteet.
• Kasviöljy.

Tekniikka:

Tämän reseptin mukaan nuolet ja tomaatti valmistetaan ensin erikseen, sitten ne yhdistetään.

1. Huuhtele nuolet, leikkaa ne - klassisesti enintään 4 cm:n suikaleiksi. Blansoi 2 minuuttia, valuta siivilä. Kaada öljy pannulle, lähetä nuolet paistamaan.
2. Kun nuolet valmistautuvat, voit tehdä tomaatin. Kaada tätä varten tomaatit kiehuvalla vedellä, poista iho, pyyhi siivilän tai siivilän läpi, jossa on pieniä reikiä.
3. Lisää tomaattisoseeseen suola, valkosipulinkynnet, mausteet, puristimen läpi kuljetetut mausteet. Lisää tomaatti pannulle nuolien mukaan, keitä kaikkea yhdessä 5 minuuttia.

Valmiin ruuan herkkä valkosipulin tuoksu ja kaunis tomaattiväri herättävät vieraiden ja kotitalouden jäsenten huomion!

Valkosipulin nuolet ovat herkku, jonka monet kesäasukkaat yksinkertaisesti heittävät pois. Tämä tapahtuu useimmiten tietämättömyyden vuoksi siitä, mitä hyötyä niistä piilee keholle ja kuinka maukkaita ne voidaan keittää. Ravitsemusasiantuntijat puolestaan ​​ovat täysin varmoja siitä, että valkosipulin nuolissa on yhtä paljon hyödyllisiä aineita kuin hänen hampaissaan.

Ero latvojen ja juurien välillä on vain eteeristen öljyjen määrässä, joten vihreillä nuolilla ei ole niin terävää aromia. Joten sinun ei pitäisi hajottaa niin arvokasta tuotetta, on parempi keittää siitä jotain maukasta ja terveellistä tai miettiä, kuinka keittää valkosipulinuolia talveksi.

Reseptit valkosipulinuolille

paistettu

Tätä valkosipulinuolien kypsennysmenetelmää voidaan turvallisesti kutsua yksinkertaisimmaksi, mutta valmis ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi miellyttävällä sienen aromilla. Voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi tällä herkulla ei vain sesongin, vaan myös talven aikana. Tätä varten sinun tarvitsee vain jäädyttää valmistetut nuolet, ottaa ne sitten pakastimesta ja kypsentää.

Tämä resepti on ilman selkeitä mittasuhteita ja sitä varten tarvitset:

• nuori valkosipuli nuolet;
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keittojärjestys:

1. Kynityt nuoret valkosipulin nuolet on ensin pestävä ja lajiteltava pois leikkaamalla ohut kärki pois. Puhallemattoman kukintosilmun päälle ei saa jäädä enempää kuin puolitoista senttimetriä; Ylikypsät nuolet ovat tietysti yhtä tuoksuvia kuin nuoret, mutta kypsennyksen jälkeen ne pysyvät sitkeinä, joten sinun on valittava vain ne, joiden kukinnan paksuus on sama kuin itse nuolessa .
2. Nyt valmistettu "herkku" on leikattava 5-7 cm pituisiksi paloiksi;
3. Kaada vähän öljyä korkeaseinäisen vuoan pohjalle, juuri sen verran, ettei mikään tartu astioihin kypsennyksen aikana. Kuumenna öljy hyvin ja laita siihen nuolet;
4. Suolaa kattilan sisältö välittömästi. Voit lisätä hieman jauhettua mustapippuria tai muita mausteita, tai et voi laittaa mitään - se on silti herkullista;
5. Paistamisen alussa nuolet vapauttavat mehunsa ja haudutetaan siinä pehmeiksi. Sitten, kun kaikki neste vähitellen haihtuu, ne ovat jo paistettuja. Tässä vaiheessa voit vahvistaa tulta, sitten astia voidaan valmistaa 10 minuutissa;
6. Paistettuja valkosipulin nuolia voidaan tarjota paitsi erillisenä herkkuna, myös liha- tai kalaruokien lisukkeena.

Sinun ei pitäisi puhua tästä ruoasta pitkään, sinun täytyy vain keittää se ainakin kerran, ja tätä varten tarvitset:

• 600-700 g sianlihaa;
• 50-70 g vihreää valkosipulia;
• 100 g sipulia;
• 100 g porkkanaa;
• 70 g bulgarialaista paprikaa;
• 200 ml sosetta tuoreista tomaateista tai tomaateista omassa mehussaan;
• 60-75 ml kasviöljyä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Pata keittäminen askel askeleelta:

1. Ruoanlaittoa varten muista ottaa kattila tai pannu, jossa on paksu pohja ja korkeat sivut. Kaada öljy tähän astiaan ja laita se tuleen, jotta se lämpenee kiehumispisteeseen;
2. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Paras vaihtoehto on kuutiot, joiden sivut ovat kahdesta kolmeen senttimetriä. Siirrä liha kiehuvaan öljyyn ja paista aktiivisesti sekoittaen, kunnes vapautunut lihamehu on kokonaan haihtunut.
3. Sitten tulee vihannesten vuoro. Murskattuna ne lisätään kattilaan viiden minuutin välein seuraavassa järjestyksessä: sipulit, porkkanat, paprikat ja valkosipulin nuolet. Sipulit pilkotaan neljännesrenkaiksi, porkkanat viedään korealaistyylisen vihannesraastimen läpi, paprikat leikataan nauhoiksi ja valkosipuliputket leikataan kahden senttimetrin paloiksi;
4. Kun valkosipulin nuolet tummuvat ja pehmenevät, kaada tomaattipyree lihan ja vihannesten joukkoon, lisää suolaa ja mausteita. Hauduta kaikkea hieman kannen alla, niin on valmis runsas porsaanpata, jossa on herkkä valkosipulin tuoksu.

Jokainen, joka ei ole koskaan kokeillut marinoituja valkosipulinuolia talveksi, on menettänyt paljon, koska tämä on herkullinen herkku, jolla on mausteinen maku ja mausteinen aromi. Valkosipulin versot, jotka monet kotiäidit heittivät pois, toimivat nykyään erinomaisena pohjana monille ruoille. Lisäksi sen ainutlaatuisuuden lisäksi, jonka valkosipulin nuolet antavat ruoille, ne ovat myös erinomainen vitamiinin lähde. Ja kuten kävi ilmi, ne sisältävät paljon enemmän nuolia kuin itse valkosipuli.

Valkosipulinuolista voit valmistaa upean alkuruoan, salaatteja, kastikkeita, mausteita, niitä voidaan lisätä kasvispataisiin, paistaa, lisätä vähän ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin ja lopuksi valmistaa talveksi.

On monia vaihtoehtoja valkosipulinuolien valmistukseen talveksi. Tärkeintä ei ole missata hetkeä ja kerätä valkosipulia ajoissa. Muista, että valkosipulin kynnet tulee leikata heti, kun valkosipuli vapauttaa ne, kun ne ovat vielä pehmeitä ja mehukkaita. Kiinnitä huomiota ilmestyneeseen alkuun. Jos se on suljettu - leikkaa nuoli heti pois, mutta jos se on kukkinut kukaksi - nuoli ei todellakaan sovellu syömiseen tai sadonkorjuuseen.

Marinoidut valkosipulin nuolet talveksi (resepti numero 1)

Ainekset:
1 kg nuolia valkosipulia,
1 l kuumaa vettä,
50 g sokeria
100 g 9 % etikkaa,
50 g suolaa
pippurit, laakerinlehti, sinapinsiemenet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese nuoret valkosipulinkynnet, leikkaa tikuiksi, keitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia ja anna jäähtyä. Laita valmistettujen steriloitujen purkkien pohjalle laakerinlehdet, pippurit, sinapinsiemenet ja valkosipulin nuolet tämän päälle. Kaada kaikki kuumalla vedestä, sokerista, suolasta ja etikasta valmistetulla marinadilla ja steriloi täytetyt purkit: 0,5 l - 5 minuuttia, 1 l - 10 minuuttia. Rullaa sitten purkit, käännä ne, anna jäähtyä ja säilytä viileässä paikassa.

Marinoidut valkosipulin nuolet talveksi (resepti numero 2)

Ainekset:
1 kg nuolia valkosipulia,
1 l kuumaa vettä,
100 g 9 % etikkaa,
50 g suolaa
pippurit, laakerinlehti, punainen kuuma paprika - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Valmistele valkosipulinkynnet, hienonna ne ja vaahdota 2 minuuttia. Anna sitten jäähtyä ja levitä puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin, joiden pohjalle on jo laitettu kaikki mausteet. Valmista marinadi vedestä ja suolasta. Kaada valkosipulinuolilla varustetut purkit kiehuvalla marinadilla ja lisää 1,5 rkl etikkaa 0,5 litran purkkia kohti, 3 rkl 1 litran purkkia kohti. Pankit rullalle välittömästi, käännä ympäri, anna niiden jäähtyä.

Marinoidut valkosipuli nuolet yrteillä

Ainekset:
valkosipulin nuolet,
Tilli,
persilja.
Marinadiin:
1 litra vettä
50 g sokeria
50 g suolaa
1 tl 70% etikkaesanssi.

Ruoanlaitto:
Pese valkosipulinkynnet, leikkaa ne 3-5 cm pituisiksi paloiksi, pilko vihreät karkeasti. Laita kaikki valmistettuihin steriloituihin purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä ja jätä 2-3 minuuttia. Valuta sitten vesi pois ja täytä purkkien sisältö vedestä, suolasta, sokerista ja etikasta valmistetulla marinadilla. Kääri purkit steriloiduilla kansilla, käännä ja anna jäähtyä kokonaan.

Pippurilla ja kanelilla marinoituja valkosipulia

Ainekset:
300 g nuolia valkosipulia,
1 pino vesi,
1 pino pöytäetikka,
3 rkl suola,
1,5 rkl Sahara,
3 g kanelia
10 g jauhettua mustapippuria,
3 laakerinlehteä.

Ruoanlaitto:
Valmistele kerätyt nuoret valkosipulin nuolet, leikkaa ne, huuhtele kiehuvalla vedellä ja laita valmistettuun steriloituun purkkiin. Täytä purkin sisältö kuumalla suolavedellä, joka on valmistettu vedestä, suolasta, sokerista, mausteista ja mausteista ja kierrä kansi rullalle. Tällä tavalla valmistetut valkosipulinuolet ovat syötäviä kolmessa viikossa.

Marinoitu valkosipuli nuolet koreaksi

Ainekset:
2-3 nippua valkosipulia,
2-3 valkosipulinkynttä,
1 rkl mausteita korealaisille porkkanoille,
1 tl omenasiiderietikka
½ tl Sahara,
3-4 laakerinlehteä,
kasviöljy, suola tai soijakastike - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa valkosipulinkynnet paloiksi ja paista ne pannulla kuumassa kasviöljyssä pehmeäksi sekoittaen. Lisää sokeri, hienonnettu laakerinlehti, korealaisten porkkanoiden mausteet, etikka, suola tai soijakastike maun mukaan ja odota, kunnes massa sakenee. Sammuta lämpö, ​​jäähdytä, lisää puristimen läpi kulkenut valkosipuli. Levitä valmistettu massa purkkeihin, sulje kannet tiiviisti ja säilytä jääkaapissa.

Suolatut valkosipulinkynnet

Ainekset:
1 kg nuolia valkosipulia,
4-5 mustaherukan lehteä,
3 kirsikanlehteä
½ piparjuurijuurta
100 g vihreää tilliä.
suolavettä varten:
1 litra vettä
60-70 g suolaa,
jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Lajittele valkosipulin nuolet, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä ja leikkaa 10 cm pituisiksi paloiksi. Raasta piparjuuri hienolla raastimella, hienonna tilli ja sekoita piparjuuren ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Laita kaikki purkkeihin, mustaherukan ja kirsikan lehdillä. Valmista suolavesi liuottamalla suolaa ja pippuria kiehuvaan veteen. Jäähdytä suolaliuos 50ºС:een, täytä purkkien sisältö sillä, peitä purkin yläosa 2-3 kerrokseen taitetulla sideharsolla ja jätä huoneenlämpöön. Peitä purkit 5 päivän kuluttua tiiviillä muovikansilla ja säilytä viileässä paikassa.

Nuolet valkosipulia punaherukkamehussa

Ainekset:
2 kg nuolia valkosipulia,
300 ml punaherukkamehua,
700 ml vettä
3 sateenvarjoa tilliä,
100 g sokeria
50 g suolaa.

Ruoanlaitto:
Leikkaa valkosipulinkynnet 3-5 cm:n paloiksi ja keitä kiehuvassa vedessä minuutin ajan. Laita ne sitten puhtaisiin purkkeihin tillin sateenvarjojen kanssa. Kaada punaherukan marjat kiehuvalla vedellä ja keitä 3 minuuttia, hiero sitten siivilän läpi. Lisää siivilöityyn liemeen suolaa, sokeria, kiehauta ja kaada valkosipulien päälle tillillä. Kääri pankit rullalle, käännä ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä työkappale viileässä paikassa.

Valkosipulin nuolet paprikan ja korianterin kera talveksi

Ainekset (1 litran purkkiin):
400 g nuolia valkosipulia,
3 valkosipulinkynttä,
50 ml kasviöljyä,
50 ml soijakastiketta
1 rkl Sahara,
1 rkl suola.
1 rkl 9 % etikkaa,
4 tl paprika,
1 tl jauhettua korianteria,
3 mustapippuria,
3 punaista pippuria.

Ruoanlaitto:
Pese valkosipulinkynnet, kuivaa ja hienonna. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn pannuun, laita valkosipulin kynnet ja paista niitä 10 minuuttia ilman kantta. Kaada sitten etikka ja soijakastike kattilaan nuolilla, sekoita ja kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää sitten saatuun massaan sokeri, jauhettu korianteri, paprika, suola, musta ja punainen paprika ja sekoita kaikki hyvin. Hienonna valkosipuli ja lisää se kokonaismassaan hauduta sen kanssa vielä 5 minuuttia. Laita valmis massa purkkiin, peitä se kannella, steriloi 10 minuuttia keittämisen jälkeen ja rullaa.

Marinoidut valkosipulin nuolet (vaihtoehto nro 1)

Ainekset:
2 kg valkosipulia,
1,5 litraa vettä,
100 g sokeria
100 g suolaa.

Ruoanlaitto:
Huuhtele valkosipuliversot hyvin kylmässä vedessä, leikkaa 3-5 cm paloiksi ja laita puhtaaseen valmisteltuun astiaan. Laimenna sokeri ja suola kylmään veteen, anna liuoksen kiehua, jäähdytä ja kaada nuolet. Peitä säiliö nuolilla puhtaalla kankaalla, laita lautanen päälle, aseta siihen paine niin, että nestettä tulee hieman ulos, ja laita se kylmään. Kuukauden kuluttua herkulliset suolakurkut ovat valmiita.

Marinoituja valkosipulia tillillä (vaihtoehto nro 2)

Ainekset:
500 g nuoria valkosipulia,
3 oksaa tilliä,
1,5 pino. vesi,
1 rkl suola,
1,5 rkl 4% etikkaa.

Ruoanlaitto:
Huuhtele valkosipulinkynnet kylmällä vedellä, leikkaa 3-6 cm paloiksi, upota kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja kasta sitten kylmään veteen jäähtymään. Aseta 2 tillin oksaa valmistetun astian pohjalle ja aseta valkosipulin nuolet tiukasti päälle, peitä ne toisella tillinoksalla. Suolaliuoksen valmistamiseksi liuotetaan suola kiehuvaan veteen, jäähdytetään ja lisätään etikka. Kaada valkosipulin nuolet tillillä valmistettuun jäähdytettyyn suolaveteen, peitä lautasella päälle, laita siihen puristus ja jätä huoneenlämpöön käymiseen, joka alkaa 3. tai 4. päivästä ja kestää 12-14 päivää. Tänä aikana älä unohda ajoittain poistaa vaahtoa ja lisätä suolavettä. Säilytä valmiit marinoidut nuolet jääkaapissa.

Valkosipulin nuolien kastike "Piquant"

Ainekset:
500 g nuolia valkosipulia,
100 g suolaa
jauhettu korianteri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese valkosipulinkynnet huolellisesti ja laita ne lihamyllyn läpi. Lisää kaikki muut aineet nuolien joukkoon, sekoita, mausta korianterilla ja pakkaa pieniin esisteriloituihin purkkeihin. Sulje kannet ja säilytä kylmässä.

Valkosipulinuolien maustaminen tillillä "Ensimmäisille ruokalajeille"

Ainekset:
valkosipulin nuolet,
tillin vihreät,
suola.

Ruoanlaitto:
Pese valkosipulin ja tillin nuolet, kuivaa ja vie lihamyllyn läpi. Sekoita saatu seos suolan kanssa (massan tulee olla hyvin suolaista) ja laita steriloituihin purkkeihin. Ripottele päälle maustetta kevyesti suolalla, peitä purkit muovikannilla, jotka on aiemmin huuhdeltu kiehuvalla vedellä ja pyyhitty kuivaksi ja säilytät jääkaapissa.

Valkosipuli nuolet timjamia ja basilikaa

Ainekset:
700 g nuolia valkosipulia,
300 g kasvissekoituksia (timjamia, basilikaa, persiljaa, tilliä),
6 rkl mausteet Vegeta.

Ruoanlaitto:
Pujota puhtaat ja kuivat valkosipulin ja yrttien nuolet lihamyllyn läpi. Sekoita saatu massa mausteen kanssa, siirrä puhtaisiin, kuiviin purkkeihin kevyesti tiivistäen ja säilytä jääkaapissa. Massan voi myös pakastaa. Pakkaa seos vain jääpalamuttereihin ja laita pakastimeen 5-6 tunniksi. Poista jäätyneet valkosipuliaihiot soluista, laita ne pussiin ja säilytä pakastimessa tarvittaessa.

Valkosipulin nuolet karviaisia ​​ja korianteria

Ainekset:
500 g valkosipulia,
500 g karviaisia,
1 nippu vihreää korianteria
1 nippu tilliä,
3 rkl kasviöljy,
2-3 tl suola.

Ruoanlaitto:
Pese karviaiset, poista pyrstö ja vie yhdessä valkosipulinuolien kanssa lihamyllyn läpi. Pese vihreät, hienonna ja yhdistä valkosipuli-marjamassaan. Lisää siihen kasviöljy, suola ja sekoita hyvin. Asettele valmiit mausteet steriloituihin purkkeihin, sulje nailonkansilla ja säilytä jääkaapissa.

Lecho valkosipulin nuolia

Ainekset (4 0,5 l tölkkiin):
valkosipulin nuolet - kuinka paljon marinaadiin menee.
Marinadiin:
700 ml vettä
500 g tomaattipyreetä,
1 rkl yläosaton suola,
½ pino Sahara,
½ pino kasviöljy,
¼ pino. omenasiiderietikka.

Ruoanlaitto:
Valmista edellä mainituista aineksista marinadi etikkaa lisäämättä ja kiehauta. Leikkaa valkosipulin nuolet pieniksi paloiksi, lisää marinaadiin ja keitä 15 minuuttia. Kaada sitten etikka, keitä vielä 3 minuuttia. Levitä sitten puhtaisiin steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Pakastetut valkosipuli nuolet talveksi

Leikkaa nuolet, pese ne, kuivaa ne pyyhkeillä ja leikkaa paloiksi. Levitä ne sitten pergamentille, levitä pakastimeen ja jätä päiväksi. Kaada sitten jäätyneet nuolet pakastepusseihin, sido irti ja palauta pakastimeen. Tarvittaessa ota tarvittava määrä sulattamatta koko pakkausta.

Usko minua, kun olet valmistanut valkosipulin nuolet talveksi, et tule katumaan sitä. Kylmällä talvella houkutteleva valkosipulin tuoksu kokoaa koko perheesi suuren pöydän ääreen useammin kuin kerran ja muistuttaa jälleen kerran lämpimästä ja runsaasta kesästä.

Onnea valmistautumiseen!

Larisa Shuftaykina

Heti kun kesäkuu tulee, kasvava valkosipuli heittelee nuolia, on aika katkaista kiertyneet renkaat. Älä kiirehdi heitämään niitä pois, kerron sinulle, kuinka keittää valkosipulin nuolia mahdollisimman hyödyllisesti, se on erittäin maukasta. Pitää vain poimia se oikein pitäen varresta yhdellä kädellä ja vetämällä verso varovasti ulos syvyyksistä. Ja nuolet on poistettava, vasta sitten valkosipulin pää on suuri ja kypsyy haluttuun tilaan.

Valkosipuliampujat: edut

Sisältö

Valkosipulin nuolet kompensoivat erilaisten biologisesti aktiivisten aineiden puutetta, vaikuttavat positiivisesti solujen tilaan ja hidastavat ikääntymisprosessia. Osallistu virustautien, ensisijaisesti vilustumisen ja SARS:n, ehkäisyyn, puhdista suolisto hyvin haitallisilta bakteereista ja mikro-organismeista, kuten punatautibacillus ja staphylococcus aureus.

Kuinka keittää marinoituja valkosipulia

Tämä alkupala on erittäin maukas.

Leikkaa 3-4 cm pitkät nuolet, kaada veteen, keitä useita minuutteja keittämisen jälkeen, laita siivilä, huuhtele viileällä vedellä, laita 0,5 litran purkkeihin (niitä ei voida steriloida), kaada marinadi. Valmistan marinadin näin - kaadan 50 grammaa suolaa, sokeria litraan vettä, kiehautan, kaadan 100 ml. 9 % etikkaa, steriloitu 5 minuuttia, rullattu.

Tämä voidaan tehdä paitsi nuolilla, myös nuorilla valkosipulin kynsillä. Vain niitä ei tarvitse keittää, kuori ne, kaada kiehuvaa vettä päälle, kasta ne kylmään veteen, kaada sitten marinadi, steriloi 10 minuuttia.

Liitä valkosipulin nuolia talveksi

Valkosipulin nuolesta keitän herkullista valkosipulitahnaa, se sopii voileipiin ruskean leivän kanssa, voidaan lisätä keittoon tai kastikkeeksi, perunoihin, antaa ehdottomasti jokaiselle ruoalle pikantin maun ja pastan kanssa se on yleensä kiva juttu!

1. Laitan nuoret valkosipulin nuolet lihamyllyn läpi, suolaa maun mukaan, mausta hajuttomalla kasviöljyllä, sekoita, laitan puhtaisiin purkkeihin, sulje kannella, säilytä jääkaapin alahyllylle.

Paistetut valkosipulin nuolet: resepti tomaattipastalla

Tämä ruokalaji muistuttaa hyvin paistettuja sieniä hieman mausteisesti.

Tarvitset:

valkosipulin nuolet - 500 grammaa;

tomaattipasta, suola, pippuri, kasviöljy - maun mukaan.

Revi nuolien kohdalta siemenpalot irti, leikkaa varret, laita paistinpannulle kuumaan öljyyn, suola, paista kevyesti, varmista, että mehu erottuu. Jos sitä ei ole, sinun on lisättävä vähän vettä, paista, kunnes nuolet ovat puoliläpinäkyviä. Tässä vaiheessa ruokalaji on jo valmis, sitä voidaan käyttää lisukkeena, lisää tomaattipasta, pippuri, paista vielä vähän.

Vinkkini!

Ota ruoanlaittoon nuolet, joissa on herkkä ydin, paistamisen jälkeen ne osoittautuvat pehmeimmiksi.

Keitto - sose valkosipulinuolilla ja kurpitsalla

Ja tässä on keitto, joka sisältää vankan hyödyn. Siinä on valtava määrä kuitua, mikä on hyödyllistä ihmisille, jotka ovat lihavia. Kurpitsa on hyödyllinen verenpainepotilaille, se poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä sekä ylimääräisen kolesterolin, kaikki tämä on pektiinikuitujen ansioita. Timjamilla on desinfioivia ominaisuuksia, se on välttämätön keuhkoputkien ja keuhkosairauksien hoidossa, maha-suolikanavan ongelmissa, se parantaa ruoansulatusta, lievittää käymistä, kouristuksia ja poistaa ummetusta. Ruokalaji on tuoksuva, ja siinä on massa hyödyllisiä aineita!

Tarvitset:

kurpitsa - 1 kg;

kasvisliemi - 6 kuppia;

hienonnetut valkosipulin nuolet - puoli lasia;

soijakastike - 2 rkl;

oliiviöljy - 1 rkl;

kuivattu timjami - 2 tl;

purjo;

suolaa ja pippuria - maun mukaan.

1. Kuumenna kasviöljy, paista siinä hienonnettu purjo, valkosipuli nuolet pehmeäksi. Lisää timjami, kurpitsa, leikkaa paloiksi, kaada liemi, pippuri, kiehauta, keitä puoli tuntia. Kurpitsan tulee tulla pehmeäksi, kaada soijakastike, suola, jäähdytä keitto.

2. Vatkaa massa sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi. Valmiita ruokia säilytetään 2 päivää

Valkosipuli nuolet munalla

Monet ihmiset pitävät munaruoasta aamiaiseksi, ja valkosipulinuolet auttavat monipuolistamaan sitä. Keväällä maassa voit valmistaa tällaisen ruuan tuoreista versoista, talvella voit käyttää purkkeja.

Munat - 6 kpl.

Vähän voita

Valkosipuliputket - 100 gr.

Kova juusto - 50 gr.

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Valmista munaseos: ravista kananmunia lisäämällä mausteita ja mausteita maun mukaan.

2. Raasta mikä tahansa kova juusto tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää puolet juustosta munaseokseen.

3. Paista valkosipulin versot kuumennetussa paistinpannussa ja kaada ne muna-juustomassalla.

4. Laita munat valmiiksi ja ripottele päälle loput juustot.

5. Pannun voi laittaa kuumaan uuniin grillin alle rapeaksi kuoreksi.

Liha valkosipulinuolilla

Valkosipulin versot sopivat hyvin lihan kanssa antaen ruoalle fantastisen suolaisen maun. Ruoanlaittoon on parasta käyttää suolaisia ​​purkitettuja valkosipulia, esimerkiksi kypsennettynä mausteisessa marinaadissa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Naudanliha tai sianliha - 700 gr.

Tuoreet valkosipuliputket - 250 gr.

Suola pippuri

Vähän öljyä paistamiseen

2 pientä sipulia

125 ml. tomaattimehu

Aterian valmistus:

1. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi ja leikkaa terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi. Paista vaalean kullanruskeaksi kuumassa auringonkukkaöljyssä.

2. Leikkaa lihapalat ohuiksi viipaleiksi, vatkaa keittiövasaralla, leikkaa uudelleen, mutta ohuiksi viipaleiksi ja lisää sipuliin paistamista varten. Hauduta vähän, mausta mausteilla maun mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta 20 minuuttia.

3. Leikkaa valkosipulin versot pieniksi, enintään 2 cm pituisiksi paloiksi. Lisää ne lihaan, kaada joukkoon tomaattimehu ja valmista astia välillä sekoittaen.

4. Paistettu tuore kesäkurpitsa sopii mainiosti lisukkeeksi, voit pyörittää sen jauhoissa tai tehdä mureaksi taikinaksi.

5. Tämän reseptin mukaan valmistettu liha on herkullista paitsi kuumana, myös kylmänä välipalana.

Alkupala valkosipulin nuolia

Ainekset:

Nuoret valkosipulin nuolet - 300-400 grammaa;

Auringonkukka- tai oliiviöljy - 4-5 ruokalusikallista;

Suola, jauhettu pippuri, paprika;

Tilliä, persiljaa koristeeksi tai hienoksi ripaus päälle. Kuka rakastaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pistokkaista kärjet siemenpalkoineen, jättäen vain kirkkaan vihreät ja nuoret vaaleanvihreät osat. Leikkaa ne lyhyiksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Spagetti näyttää alkuperäiseltä.

2. Kaada viipaloidut palat syvälle paistinpannulle, kaada päälle kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

3. Paista miedolla lämmöllä kannen alla, jossa on höyryaukko, jotta haudutusvaikutus säilyy. Sekoita silloin tällöin puulastalla ja seuraa kosteuden määrää.

4. Jos tuote on vielä kaukana valmista ja mehu on haihtunut aikaisemmin (tätä ei tapahdu melkein koskaan), on parempi lisätä hieman vettä kuivumisen välttämiseksi.

On tärkeää tietää! Vain nuoret versot sopivat ruhoille, sitten valmis ruokalaji miellyttää pehmeyttä, herkkää sienen makua. Jos kovia paloja joutuu pannulle, ne menettävät paistoprosessin aikana nopeasti houkuttelevuutensa, makunsa ja muuttuvat puulastuiksi.

Tarjoillaan pöytään eri muunnelmina: erillisenä alkupalana (kylmänä tai kuumana) tai minkä tahansa lisukkeen (riisi, peruna, vermicelli) kanssa salaatin muodossa. Se voi olla illallinen, kiireinen aamiainen.

Valkosipulin nuolet tulevaisuutta varten

Ja kuinka keittää valkosipulin nuolia pitkäaikaista varastointia varten talveksi? Versot voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten pakasttamalla.

Valkosipulin versot leikataan saksilla 2-3 cm:n paloiksi, huuhdellaan, heitetään siivilään, kuivataan pyyhkeellä. Laita tiiviisti muovipusseihin, solmi ja pakasta. Sen jälkeen voit ilman sulatusta paistaa kasviöljyssä suolalla 5 minuuttia. Erittäin maukasta!

Vinkkini!

Joskus teen voileipille levitteen, kierrän rasvaa lihamyllyn läpi. Kun minulla on nuolet valkosipulia, kierrän niiden kanssa laardia, sekoitan ja säilytän jääkaapissa. Et löydä parempaa lisäystä leivän päälle borssille!

Paistettua valkosipulia- se ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen lisuke. Valkosipulin nuolissa ei ole vähemmän vitamiineja kuin sen juurissa ja lehdissä. Maun mukaan ne muistuttavat vihreitä papuja, mutta toisin kuin se, niillä on valkosipulin maku.

Paistetut valkosipulinkynnet. Valokuva

Alla on muita reseptejä paistettua valkosipulia. Paistetut valkosipulin nuolet makkaran kanssa ovat erittäin maukkaita.

Ainekset:

• Valkosipulin nuolet - 100 gr.,
• Savustettu makkara - 80-100 gr.,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Sipuli - puolipää
• Tilli - pari oksaa,
• Jauhettu mustapippuri,
• Suola,
• Puhdistettu auringonkukkaöljy.

Paistetut valkosipulin nuolet makkaran kanssa - resepti

Leikkaa pestyn valkosipulin nuolta silmu ja kukka. Leikkaa ne 3-4 cm pituisiksi suikaleiksi ja leikkaa savustetut kuutioiksi. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkana hienolla raastimella.

Sipuli kuutioiksi leikattuna. Pese ja hienonna tilli. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Laita valkosipulin nuolet sipulien ja porkkanoiden kanssa pannulle. Ripottele vihannekset suolalla ja mustapippurilla. Paista niitä 5-7 minuuttia sekoittaen.

Lisää sen jälkeen niihin makkaraa ja tilliä. Sekoita. Paista astiaa ilman kantta vielä noin 5 minuuttia.

Tule pehmeäksi ja helläksi paistettua valkosipulia smetanan kanssa.

Ainekset:

• Valkosipulin nuolet - 200 gr.,
• Smetana - 1 lasi,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Sipuli - 1 kpl,
• Suola,
• Jauhettu mustapippuri,
• Kasviöljy.

Paistetut valkosipulin nuolet smetanalla - resepti

Pese valkosipulinkynnet juoksevan veden alla. Kukintojen poistamisen jälkeen leikkaa ne 4-5 cm pituisiksi paloiksi, leikkaa sipuli kuutioiksi ja hiero porkkanat pienimmällä raastimella.

Laita nuolet valkosipulia, sipulia ja porkkanoita kattilaan kuumalla öljyllä. Suolaa ne ja mausta mustapippurilla. Hauduta vihanneksia keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Täytä sen jälkeen smetalla. Peitä ja hauduta vielä 7-9 minuuttia.

Mausteisten ruokien ja välipalojen ystäville pidät varmasti Korealaiseen tyyliin paistettuja valkosipulinkynsiä.

Ainekset:

• Porkkanat - 2 kpl,
• Valkosipulin nuolet - 200 gr.,
• Mausteet korealaisille porkkanoille - teelusikallisen kärjessä,
• suola - 0,5 tl,
• Etikka - 1 rkl. lusikka,
• Sokeri - 0,5 tl,
• Kasviöljy.

Paistetut valkosipulin nuolet koreaksi - resepti

Huuhtele valkosipulinkynnet. Leikkaa ne 3-4 cm kuutioiksi. Pilko porkkanat kasviskuorimalla pitkiksi suikaleiksi. Paista valkosipulinkynnet kuumassa auringonkukkaöljyssä. Laita ne kulhoon porkkanaraasteen kanssa. Mausta paistetut nuolet porkkanoilla, sokerilla, suolalla, etikalla ja mausteilla. Sekoita kaikki ainekset. Siirrä salaatti astiaan. Anna marinoitua jääkaapissa 1-2 tuntia. Ennen tarjoilua astiaan ripotellaan seesaminsiemeniä.