Chokeberrylla on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia ja se on kauniisti säilynyt koko talven ajan. Miten kerätä vuoristo tuhkaa ja valmistaa makeaa hilloa ja mustaa hedelmää? Helposti. Lue tämä artikkeli huolellisesti ja alkaa toimia. Ja parhaat reseptit, joissa on askel askeleelta kuvia, auttavat kulinaarisia ponnisteluja.

Chokeberryn keräämisen edut ja aika

Keltainen ja violetti syksyllä, jokainen meistä yrittää valmistaa vitamiineja myöhempää käyttöä varten, jotta talvella olisi luonnollisia tuotteita. Tänään artikkelimme sankaritar on musta chokeberry tai musta chokeberry. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia tuntevat monet venäläiset. Erityisen tärkeää on, että mustista omenoista valmistetut tuet pystyvät vähentämään lisääntynyttä painetta.

Varoitus! Kääpiö tai tieteellisellä tavalla Aronia Michurin - C-vitamiinin määrä, joka tässä marjassa sisältää yhtä paljon kuin sitruuna. P-vitamiinin marjojen sisältö ylittää kaksi kertaa mustat herukat ja 20 kertaa appelsiinit ja omenat. Osana aronikan jodia 4 p. enemmän kuin puutarhan vadelmissa tai karviaississa.

Voit kerätä mäkeä syys- ja lokakuussa, mutta hedelmä saavuttaa parhaimman maun ja vitamiinien enimmäispitoisuuden ensimmäisen jäätymisen jälkeen. On parempi poistaa marjat pensaasta saksilla, leikkaamalla harjat marjoilla ja taittamalla ne mataliksi astioiksi.

Kerättiin chokeberry syys-lokakuussa ensimmäisen pakkan jälkeen.

Miten säilyttää marjojen rakenne ja hyödyt? Kuivaa!

Marjojen kuivaus yhdessä niiden jäädyttämisen kanssa on yksi yleisimmistä tavoista säilyttää hedelmissä hyödyllisiä aineita ja yhdisteitä.

Marjojen kuivaamiseksi sinun täytyy valmistaa leivinpaperi tai aseta sanomalehtipaperi pöydälle. Pestyt ja kuivatut marjat ripotelevat pinnan ohuella kerroksella. On parempi olla pitämättä hedelmiä auringonvalossa, muuten vitamiinit romahtavat. Paras kuivauspaikka on pöydällä, kaukana ikkunoista ja keittiön liesi.

Sinun tulisi sekoittaa säännöllisesti vuoristo tuhkan hedelmiä ja varmista, että ne eivät menetä väriä ja hajua. Heti kun "kohokohtia" kutistuu mahdollisimman paljon, voimme pitää niitä valmiina ja viedä varastoon. Pitkän aikavälin varastointiin on varmistettava, että säiliö ei saa kosteutta.

Herkkä karhunvatukkahillo sokerilla

Makea härkä hillo talvella - makea hampaiden ilo, teetä hillolla ja verenpainelääkkeillä. Tämä herkku kannattaa varastoida, koska se tarjoaa sinulle ainutlaatuisen vitamiini- mineraalikoostumuksen. Mutta miten ei menetetä hyödyllisiä yhdisteitä ruoanlaiton aikana, kuvaamme reseptin kuvauksessa.

Keittämiseen tarvitaan:

• 1 kg chokeberry-marjoja;
• 1,5 kg. sokeri;
• 0,5 l. vettä.

Keittämisen vaiheet:

1. Kerätyt marjat erotetaan varresta ja pestään. Ensimmäinen vaihe sadonkorjuussa on hedelmien lämpökäsittely. Tosiasia on, että vuoristo tuhka on hieman kuiva, joten sen pitäisi olla ”pehmennyt”. Prosessi on yksinkertainen: 3 min. kiehuvassa vedessä, 3 min. - kylmässä, ja voit tehdä hilloa tai muuta ruokaa.
2. Valmista siirappi. Tätä 0,5 litraa. vettä ja 0,5 kg. sokeri on kypsennettävä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vesi ruoanvalmistukseen tarkoitettua siirappia varten on parempi ottaa se, jota käytettiin valkaisuun.
3. Blackberry-marjat siirtyvät kulhoon ja pannaan, kaada siirappi ja tuovat kuplia. 5 minuutin kuluttua sammuta makea massa ja anna liota siirappiin huoneenlämpötilassa.
4. Sitten kaada lantioon 1 kg. sokeria, ja lisää hilloa täydelliseen valmiuteen sekoittaen jatkuvasti. Siirapin tulee olla paksu, ja kun tippuu lusikasta, älä menetä muotoa.
5. On suositeltavaa sulkea tukos metallikansien alle ja säilyttää se missä tahansa.

Tukos diabeetikoille ilman sokeria

Kuten edellä mainittiin, herkku auttaa vähentämään paineita, mikä on tärkeää myös diabetesta sairastaville potilaille. Niille voit valmistaa marjaseoksen ilman sokeria.

Neuvoston. Blackfruit-hillon valmiusaste voidaan määrittää marjojen avulla. Jos he menivät alas ja siirappi jätettiin päälle, ruoka on täysin valmis!

Tuotteen koostumus:

• 1 kg mustia marinoita;
• vettä.

Keittämisen vaiheet:

1. Valmista ja steriloi purkit.
2. Vuorattujen tuhkojen hedelmiä levitetään lasipakkauksiin 2 cm kaulan alapuolella ja kaada kiehuvaa vettä.
3. Aseta purkit pannun pohjaan, aseta kankaalla. Lämmitä vesihauteessa 30-40 minuuttia.
4. Keittämisen aikana marjojen määrä vähenee ja se on saatava haluttuun tasoon uusilla hedelmäosilla.
5. Pankit puolestaan ​​poistavat kiehuvasta vedestä ja rullametalliovista.

Aromaattinen musta chokeberryjuoma

Jokainen perheenjäsen, kokenut ja aloittelija, käytettävissä ruoanvalmistuskompokko. Rowan-marjat antavat kompotille kirkkaan, kauniin värin ja yhdistyvät täydellisesti muihin marjoihin ja hedelmiin. On olemassa useita kymmeniä reseptit ruoanlaitto kompotille, tarjoamme yksinkertaisimmat ja luotettavat vaihtoehdot.

ainesosat:

• 300-400 gr. sokeri;
• 1 kg tuoreet mustat hyönteiset;
• 30-40 gr. sitruunahappo.

Miten kokki kompassi karhunmarjoja:

1. Vuoren tuhkan pestyt hedelmät levisivät pankeille noin 1/3.
2. Kaada kiehuvaa siirappia sitruunahapolla.
3. Jokainen purkki kuumennetaan vesihauteessa sisällön mukana. Tilavuus on 0,5 litraa. 3 litran sylinteriin tarvitaan 3 minuuttia - 10 min.
4. Peitä metallikannuilla, käännä ja peitä jotain lämpimällä, kunnes purkit ovat täysin jäähdytettyjä.

Rikas härkäjuoma juomalla sitruunalla ja oranssilla

Musta hedelmämarjat voivat olla sitrushedelmien rinnalla. Tällaisen kompotin tekeminen tulevaisuuteen eroaa hieman edellisestä reseptistä:

1. Sitruunan ja oranssin viipaleet laitetaan yhteen mustien marjojen kanssa, jotka vievät 1/3 tölkistä.
2. Kaada kiehuva vesi ja jätä 5 minuuttia.
3. Tyhjennä vesi kattilaan, lisää sokeria siellä 2 rkl. purkissa, jonka tilavuus on 3 litraa.
4. Keitä siirappi ja täytä purkki. Tällä kertaa koota kompottikannet.

Omenat, appelsiinit, sitruunat, luumut voidaan lisätä kompotiin chokeberrysta

Makea sokeroitu musta sokeri

Hyödyllisiä "makeisia" vuoren tuhkan hedelmistä ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Valmisteluun tarvitaan 1,5 kg. marjoja ja 1 kg. sokeri, 1 tl sitruunahappo ja 2 rkl. vettä.
  Neuvoston. Siirappia, joka on jäljellä sokeroitujen hedelmien valmistuksen jälkeen, ei saa kaataa. Sitä voidaan käyttää kaikkiin kompotteihin, joissa on erilaisia ​​komponentteja, infuusiota, hedelmäjuomia ja hyytelöä.

Keittämisen vaiheet:

1. On tarpeen keittää sokerisiirappi. Suoraan siihen laitetaan marjat Aroni ja sitruunahappo. Keitä - 20 min.
2. Kun siirappi on täysin jäähdytetty, mustan palan täytyy olla kallistumassa ja kuivua. Sitten ripottele jauhettu sokeri tai rullattua sokeria.
3. Jotta marjat voidaan täysin kuivua, ne voidaan sijoittaa parhaiten tasaiselle alustalle, esimerkiksi pöydälle tai leivinpannulle ja säilyttää siellä 3-4 päivää. Herkullinen herkku, joka muistuttaa epämääräisesti rusinoita, täysin valmistettu! Jos sitä ei syö muutamassa päivässä, on parempi säilyttää karkkia lasissa tai puupakkauksessa.

Maukkaat mustat chokeberry-marjat rikastuttavat ruokavaliota ja tuovat paitsi ihailua isäntänen kulinaarista taidetta ja ruokalajia, mutta myös kehon hyödystä.

Chokeberrylla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, koska koostumuksessa olevat hyödylliset elementit ja vitamiinit ovat laajalti. Marja poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä, normalisoi kolesterolitasot, on kevyitä diureettisia ominaisuuksia, osittain taistelee ateroskleroosia ja säteilysairautta. Lisäksi musta-nophobia-pohjainen kompote eliminoi ummetusta, tukee immuunisuutta kylmänä aikana, sillä on profylaktinen vaikutus kilpirauhasen sairauksiin.

Chokeberry Compote: Classic

• sitruuna - 30 gr.
• rakeistettu sokeri - 480-500 gr.
• black Carp - 550 gr.
• juomavesi (juomavesi) - 2,4 l.

1. Resepti on helppo toteuttaa, koska marja kaadetaan kuumassa, makeassa pohjassa yhdessä vaiheessa. Uudelleenkäytettävä kiehuminen ja infuusio eivät kuulu. Kaikki nämä ainesosat on lueteltu 3 litran tölkissä.
2. Valmistele ensin astiat, joissa juoma kaadetaan. Pese ne soodalla, huuhtele ja kuivaa hyvin. Jopa vesipisara edistää hapettumista ja huononemista.
3. Lajittele mustat chokeberry, valitse vain terveitä marjoja. Ota sakset manikyyriin, leikkaa hännät. Älä vahingoita kuoria. Pese hedelmät hanan alla ja kuivaa pyyhkeillä.
4. Lähettäkää karjalaista steriloituun säiliöön, lisätään viipaloitua sitruunaa (siemeniä). Laita erikseen pöytävesi kattilaan, sekoita sokeriin. Kiehauta ja liuota hiekka kokonaan.
5. Kun makea pohja muuttuu homogeeniseksi, keitetään sitä vielä 3 minuuttia. Myönnetyn ajan jälkeen kaada siirappi mustaan ​​susiin ja ravista purkkia. Täytä säiliö kaulan alle niin, että ilma ei kerry ylhäällä.
6. Kiristä säiliöt välittömästi tinan sisällön kanssa, kääri vanha jersey tölkin päälle. Anna juoman jäähtyä päivän jälkeen, siirtyä kylmään pitkäaikaisen säilymisen varmistamiseksi.

Kompotti chokeberrysta ja kirsikasta

• luonnon kirsikkamehu (tuore puriste) - 235-240 ml.
• musta chokeberry - 650 gr.
• suodatettu vesi - itse asiassa
• kirsikka lehdet (mieluiten kuiva) - 12 kpl.
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg.

1. Ihanteellinen vaihtoehto kirsikka-lehtien keräämiseksi on kausi maaliskuusta huhtikuuhun. Voit kuitenkin ottaa ei kuivattuja, mutta tuoreita lehtiä. Sitruunahapon sijaan lisätään kirsikkamehua.
2. Valmistele ensin raaka-aineet. Mene mustan karhunmarjan läpi, poista oksat, lehdet, leikkaa hännät kynsisaksilla. Huuhtele marja ja kuivaa pyyhkeillä.
3. Jos kirsikka lehdet ovat tuoreita, pese ne. Riittää, kun kuivarakenne huuhdellaan ja värjäytetään lautasliinoilla. Mittaa puolet lehtien tilavuudesta, sekoita 0,5 litraan. puhdas vesi, sokeri, laitetaan liesi.
4. Kiehauta, odota vielä 5 minuuttia ja sammuta lämpö. Sekoita mustaa jauhetta jäähdytetyllä liemellä, jätä seitsemän tuntia. Kun aika loppuu, tartu marjaan lusikalla.
5. Lisää loput lehdet ja kirsikkamehu infuusioon, haudutetaan keskilämmöllä 6 minuuttia kiehumisen jälkeen. Marjaa marjat: laita ne kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan, sitten siirrä ne välittömästi jääveteen.
6. Laita jäähdytetty tuhka steriloituihin kuiviin purkkeihin, lisää siirappia. Laita purkki pottiin, kaada kiehuva vesi ripustimen päälle. Pastöroi kompotti puolen tunnin ajan kiehuvaksi.
7. Kun aika on kulunut, pyöritä juoma kannella, kääri Jersey ja jätä se ylösalaisin, kunnes se jäähtyy (10-14 tuntia). Siirrä kompotti sitten kylmään.

Kompotti chokeberrysta ja herukasta

• rakeinen sokeri - 0,75 kg.
• musta chokeberry - 1 kg.
• herukat (mieluiten musta) - 0,5 kg.
• juomavesi - 3 l.

1. Ensinnäkin, tee kaikkein aikaa vievin osa. Mene herukoiden ja mustien esiliinojen läpi, päästä eroon vieraista roskista, oksista, lehdistä, hännistä. Huuhtele jokainen hedelmätyyppi vuorotellen hanan alla ja kuivaa.
2. Nouto lämmönkestävät keittiövälineet kypsennysasteiksi 4 litraa. Kaada härkäherukka herukalle ja rakeistetulle sokerille. Sekoita sisältöä kätevästi kädellä.
3. Täytä vettä, jätä jonkin verran kiehuvaa nestettä. Lähetä säiliö tuleen, sekoita kunnes sokeripartikkelit ovat liuenneet. Kun näin tapahtuu, tee sisältö 6 minuuttia.
4. Huuhtele astiat huolellisesti soodalla, keitä ne ja kuivaa. Samoin steriloidaan korkit. Sitten kaada valmis kompotti ja sulje se. Jäähdytä se ylösalaisin, puhdista kylmässä.

• sitruunamehu - 60 ml.
• vesi - 2,3 l.
• omenan lajike ”Antonovka” - 0,3 kg.
• chokeberry - 350 gr.
• rakeistettu sokeri - 330 gr.

1. Pese omena, leikkaa ydin erityisellä veitsellä. Älä poista kuoria. Hieno jokainen hedelmä 4-6 osaksi saadaksesi kauniin dolechkin.
2. Laita omenat kattilaan, ripottele sitruunamehulla ja sekoita. Tällainen siirto säästää hedelmät pimeydestä. Lajittele karhunvatukat, poista hännät, huuhtele ja kuivaa.
3. Säiliöiden steriloinnin jälkeen lähetä hedelmät ja marjat kuivaan astiaan. Keitä vettä, kaada se lautasen kaulan päälle. Sulje nailon, odota 7-10 minuuttia.
4. Tyhjennä neste, sekoita rakeisen sokerin kanssa, laita tulipalo ja odota, että hiukkaset liukenevat. Kun siirappi on valmis, keitä se takaisin marjoihin ja hedelmiin kiehuvassa tilassa. Pyöritä välittömästi ja anna jäähtyä.

Kompotti chokeberrysta ja astelpainosta

• juomavesi - 2,2 l.
• astiat - 0,45 kg.
• rakeistettu sokeri - 0,3 kg.
• musta karva - 270-280 g.

1. Ainesosat perustuvat kolmen litran purkkiin. Ensinnäkin ota härkätaistelu, irrota hännän marja ja käytä saksia manikyyriin. Huuhtele terve hedelmä ja anna kuivua.
2. Samoin valmistelkaa astiasta. Kun marjat kuivuvat, steriloi pullotuksen pullot. Keitä kannet ja kuivaa säiliö.
3. Lähetä hiekkaranta pankkien mustalle artisokille, keitä vesi ja kaada se raaka-aineeseen. Odota kolmasosa tunnista, kaada sitten marjanpoisto. Lisää siihen sokeria, keitetään, kunnes jyvät hajoavat.
4. Kun massa on homogeeninen, kaada siirappi takaisin marjojen purkkiin. Sulje erikoisnäppäin, käännä ja jäähdytä pusero.

Kompotti karhunmarjasta ja vadelmasta

• vadelma - 370 gr.
• musta chokeberry - 650 gr.
• rakeistettu sokeri - 360-400 gr. (makuun).
• pöytä vesi - 1,2 ml.

1. Huuhtelun jälkeen häränmarja kuivataan marja pyyhkeellä. Pese vadelmat varovasti vahingoittamatta lihaa. Anna myös kuivua.
2. Laita nyt hedelmät kattilaan ja täytä kiehuvalla vedellä, hauduta hiljaisella lämmöllä 10 minuuttia (vaalennusta).
3. Poista raaka-aine välittömästi, upota se jääkylmään nesteeseen. Aseta komponentit steriloituihin astioihin.
4. Ota nyt siirappi, keitä se vedestä ja rakeistetusta sokerista. Kun jyvät liukenevat, kaada kiehuva makea pohja marjoihin.
5. Cork kompotti, kääri tölkit jersey tai vanha huopa, käännä se päälle. Tuo tässä asennossa juoma huoneenlämpötilaan.

• sitruuna - 50 gr.
• tuoreita mintunlehtiä - 30 gr.
• pakastettu musta avoropodka - 0,5-0,6 kg.
• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• vesi - 3,8 l.

1. Tämän teknologian avulla valmistetun kompotin etuna on, että pakastettuja marjoja ei tarvitse valmistaa. Ne on jo puhdistettu ja pesty. Älä odota tuhkan tuhoutumista, siirrä se heti ruoanlaittoon.
2. Pese puolet sitruunaa, kuivaa, pilko viipaleiksi, poista luut. Sekoita hedelmät marjoihin. Kaada veteen, laita potti tuleen ja odota, että sisältö kiehuu.
3. Kun kupliminen alkaa, anna rakeinen sokeri. Jatka hauduttamalla massaa alhaisella lämmöllä, kunnes kiteet liukenevat. Syötä samaan vaiheeseen pestyt mintunlehdet (maku).
4. Kun siirappi on sileä, poista astiat lämmöstä. Peitä kansi, anna seoksen lämmetä. Marjat pehmentävät hieman, mitä tarvitsemme.
5. Kun kompotti saavuttaa halutun kunnon, kaada se täydellisesti puhtaisiin purkkeihin. Pidä suojalevyä tina- tai nailonpeitteillä ja anna seistä 10 tuntia. Ota se kylmään.

Kompotti on aronista ja luumasta

• pöytä vesi - 2,6-2,8 litraa.
• musta chokeberry - 300 gr.
• luumu (mieluiten punainen) - 300 gr.
• rakeistettu sokeri - 0,6 kg.

1. Valitse kohtalaisen kypsä ja kiinteä luumu. Huuhtele, leikkaa puoliksi, poista luu. Nyt valmistakaa häränmarja (pesu, kuivaus, puhdistus).
2. Etukäteen steriloi säiliöt, joihin kompotti leviää. Keitä kannet. Aseta luumut ja peltit purkkeihin, keitä vesi ja lisää se hedelmiin. Odota neljännes tunti.
3. Kun hedelmä lämpenee tasaisesti, kaada infuusio pannulle ja kiehauta. Liuota sokeri, odota, kunnes se liukenee. Täytä tara marjoilla, makea massa ja pyöritä välittömästi.

1. Edellä mainitut reseptit on tarkoitettu ihmisille, jotka pitävät kohtalaisen makeasta juomasta. Jos haluat, voit lisätä sokerin määrää tai yhdistää sen hunajaan.
2. Jotkut kotiäidit haluavat tehdä kompotin ilman sokeria. Tässä tapauksessa hoito makeutetaan makuun ennen käyttöä.
3. Marjojen arvokkaiden ominaisuuksien säilyttämiseksi lisää kompottille ennen valssaamista sitruunamehua (5-15 ml).

Yhdistä karkeamarja ja hapan omenat, vadelmat, luumut, mustat tai punaiset herukat, karviaiset, päärynät. Luo omia reseptejäsi tarjoamalla kirsikoita, kirsikoita, aprikooseja ja muita sesongin hedelmiä.

Video: kompotti chokeberrysta ja omenoista talvella

Chokeberry tai chernoplodka - yksi käyttökelpoisimmista hedelmäkasveista. Tämän pensaan marjoissa maksimipitoisuus sisältää kehon vitamiineille ja kivennäisaineille välttämättömimmät. Esimerkiksi niveljalkaisten C-vitamiini on enemmän kuin sitrushedelmät, ja jodia on useita kertoja enemmän kuin puutarhamarjoissa.

Musta-nopod on mahdollista syödä eri muodoissa: voit syödä sitä tuoretta, kiehua hedelmiä tämän epätavallisen härkäpuun hedelmistä, kiehuvaa, haudutettua hedelmää.

Kypsymisen aikana marjoja on parasta valmistaa tuoretta mustaa hedelmäkompottia. Jotta kaikki arvokkaat elementit marjoissa pysyvät ennallaan, on parasta valmistaa juoma seuraavan reseptin mukaisesti:

• Kaada litra puhdasta kylmää vettä pannulle;
• Anna veden kiehua;
• Kaada veteen lasillinen pestyjä marjoja marjaperhosta;
• Juoman annetaan kiehua noin kolmekymmentä sekuntia ja sitten se poistetaan tulesta.

Jos kompotti näyttää hapan, voit lisätä sokeria makuun. Juoman pitäisi antaa jäähtyä ja hautua, ja sitten voit käyttää sitä poistaa jano ja parantaa ravinnon ravintoa vitamiineilla.

Herkullisen ja terveellisen mustan hedelmän kompotin valmistelu talveksi ei ole vaikeaa: sinun täytyy vain varastoida marjoja ja sokeria etukäteen ja valmistaa purkkeja. Musta hedelmämarjat on puhdistettava oksien ja roskien läpi ja huuhdeltava perusteellisesti veden alla. Pesty pensas levisi puhtaalla kankaalla, jolloin jätetään ylimääräinen kosteus.

Pankit valmistelevat myös etukäteen - ne on pestävä ja steriloitava. Laita marjat valmiisiin purkkeihin. Jokainen purkki on täytettävä noin kolmanneksella. Sen jälkeen voit aloittaa siirapin valmistamisen vedestä ja sokerista. Siirapin sokeri otetaan seuraavassa suhteessa - viisisataa grammaa nestettä kohti. Kun olet laskenut oikean määrän ainesosia, kaada vesi suuriin astioihin, kiehauta ja lisää siihen sokeria. Sekoita ja anna hautua noin 10-12 minuuttia. Kaada siirappi yli pankkien ja rullaa pankit. Rullattujen pankkien tulisi jäähtyä peiton tai peiton alle ja poistaa sitten valmis kompotti viileässä paikassa pitkäaikaista varastointia varten.

Jos jäädytät mustia chokeberry-marjoja talvella, on helppo valmistaa tuoretta ja maukasta kompottia. Brewed juoma, kuten tavallinen kompotti tuoreista marjoista. Mahdollisesti muita jäädytettyjä marjoja voidaan lisätä vuohituhkan marjoihin: vadelmiin, mansikoihin, kirsikoihin.

Se on suosittu kokeneiden hostessien ja mustan koiruohon ja omenakompotin resepti. Opimme käyttämään sitä oikein artikkelin seuraavassa osassa.

Musta hedelmiä ja omenoita talvella

Voimme ottaa edellä mainitun kompotin reseptin perustaksi, mutta siihen lisätään vain toinen ainesosa - omenat. Pienet omenat voidaan helposti pestä ja varret poistetaan niistä, mutta suuret omenat tulisi leikata useiksi paloiksi. Valmistetut hedelmät ja marjat asetetaan pankkeihin ja kaadetaan kiehuvaa siirappia, joka valmistetaan kaikki samassa suhteessa, eli puoli kiloa makeaa hiekkaa otetaan nestettä kohti.

Kompotti mustista hyönteisistä: hyödyt ja haitat

Blackfruit-kompotin säännöllinen kulutus auttaa merkittävästi vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään kehon energiavaroja, täydentämään arvokkaiden vitamiinien ja kivennäisaineiden tarjontaa.

Juomaa esiintyy tietyissä endokriinisten ja sydän- ja verisuonijärjestelmien, ruoansulatuskanavan elinten, munuaisten ja maksan patologioissa. Musta-nopodin kompotti poistaa epämiellyttävän vatsan tunteen, herättää terveen ruokahalun, parantaa ruoan sulatusprosessia.

Chokeberryn marjat ovat runsaasti pektiiniä, ja ne puhdistavat täydellisesti myrkyllisiä ja myrkyllisiä aineita. Kompotti on myös hyödyllinen kauneudelle: mustat hedelmämarjat ovat antioksidanttien varasto, joka säilyttää nuoruuden ja voiman.

Harm ei voi tuoda terveellistä juomaa mustasta hedelmästä, mutta on syytä pidättäytyä käyttämästä sitä, jos sinulla on normaalia veren hyytymistä, peptisen haavauman tai hypotensiota.

Nyt myymälähyllyt ovat täynnä erilaisia ​​juomia, mehua, mehua, kompottia jne. Mutta on epätodennäköistä, että niillä on paljon etuja, säilöntäaineita, väriaineita, kyllä, mutta vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita ... .. todennäköisimmin ne eivät ole siellä tai ne sisältyvät pieniin määriin myymälämehuihin.

Siksi joudut hankkimaan juomia itse. Esimerkiksi herkullinen kompotti rypäleistä ja mustista hedelmistä. Käytämme viinirypäleitä, se voidaan ostaa markkinoilla, ei välttämättä nippuina, mutta paljon halvempaa, mutta irtotavarana. Kompotin herkullinen maku ja aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi, tällainen juoma on erittäin hyödyllinen, koska jopa karhunmarjan lämpökäsittelyn jälkeen suurin osa vitamiineista, jotka ovat niin välttämättömiä jokaiselle meistä talvikuukausina. Lapset nauttivat myös tästä herkullisesta kotitekoisesta kompotista, jos löydät juoman liian makea, laimenna se makuun keitetyllä vedellä.

Resepti on suunniteltu yhdelle kolmen litran purkille.

Ainesosat kotitekoisen rypäleen ja mustan hedelmän kompotille:

• viinirypäleet - 250 grammaa,
• chokeberry - 100 grammaa,
• rakeistettu sokeri - 300 grammaa,
• vesi - 2,5 - 2,8 litraa.

Resepti rypäleen ja mustan hedelmän kompotille

Käytin vihreää tai valkoista viinirypäleitä kompotin valmistamiseksi, älä pelkää, että saat väritöntä kompottia, mustan maton ansiosta juoma saa runsaan värin, mutta tämä ei tapahdu heti, ainakin yksi päivä, tulos näkyy. Huuhtele viinirypäleet ja laita ne steriloituihin purkkeihin.

Hienoa myös pensasmarjat ja puhdista ne huolellisesti. Lähetä sitten purkki viinirypäleille.

Kaada syvä pannulla vettä, on parasta käyttää puhdasta suodatettua vettä. Liuotetaan sokeri veteen ja keitetään siirappia. Täytä purkit marjoilla kiehuvalla siirapilla, peitä puhtaat kannet. Jätä marjat siirappiin 15 minuutin ajan.

Käännä sitten marjat siivilään ja kaada neste pannulle. Laita se tuleen uudelleen ja kiehauta. Keitä siirappi uudelleen pankeissa.

Ja nyt viimeinen vaihe pysyy - saumaaminen. Pyöritä tölkkejä kannilla. Tarkista kompotin jokaisen tölkin tiiviys. Laita sitten kotitekoisen juoman tölkit pimeään paikkaan varastointiin.

Se oli niin helppoa ja ennen kaikkea nopeasti meillä oli vertaansa vailla oleva kotikompotti talvella.

Syksy on jo saapunut, ja jatkamme edelleen talven valmistelua. Tänään ehdotan resepti aromaattiselle ja erittäin maukkaalle juomalle - valmistamme omenakompotin aronia. Sekä aikuiset että lapset arvostavat miellyttävää makeaa makua ja ohut hapan ja tämän juoman herkän aromin.

Perinteisesti kompotit ja mehut talvella rullaan pieniin pankkeihin. Tässä reseptissä käytetään 3 tölkkiä, joiden kapasiteetti on 1 litra, joten voit ottaa yhden kolmen litran tölkin. Tarvittavien ainesosien osuudet on ilmoitettu vain tällaiselle tilavuudelle. Teemme tämän hedelmä- ja marjakompotin valmistuksen kaksinkertaisen kaatamisen avulla ja säilytämme juoman kuivassa viileässä paikassa tai kaapissa.

ainesosat:

Astioiden valmistelu askel askeleelta valokuvan kanssa:

Valmistelemaan tätä herkullista ja tuoksuvaa kompottia talvella valmistamme aronista, omenoista, vedestä, rakeistetusta sokerista ja sitruunahaposta. Sokerin määrä riippuu omenoiden lajikkeesta (makeudesta) ja mieltymyksistäsi.

Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy varovasti valmistaa purkit ja kannet sinulle sopivalla tavalla. Koska myös kompotit käyttävät purkkeja, joiden kapasiteetti on enintään yksi litra, ne sopivat täydellisesti mikroaaltouuniin, jossa sterilointi tapahtuu. Pese astiat sooda tai pesuainetta perusteellisesti, huuhtele sitten kylmässä vedessä ja kaada noin 100 millilitraa vettä kunkin pohjan päälle. Laitamme mikroaaltouuni ja höyrytimme suurimmalla teholla. Yhdelle pankille - 5 minuuttia ja 3 pankille riittää 7-8 minuuttia. Pese vain kannet, laita ne kattilaan, kaada vettä (kattamaan kannet kokonaan) ja keitetään noin 5 minuuttia. Laita marjoja valmiisiin purkkeihin. Toisin sanoen, yhden litran purkissa laitamme 100 grammaa marjoja, jotka on poistettava haaroista etukäteen, jotta ne voidaan poimia ja pestä.

Sitten pinotaan omenat. 400 grammaa on massaa, jossa on kuori, jossa ei ole siemeniä, viipaloitu. Käytin 3 isoa omenaa, joista kukin painoi noin 180 grammaa.

Peitä kannet ja jätä se 10-15 minuutiksi. Tänä aikana marjat värisevät vettä. Muuten, näin hedelmät steriloidaan.

Kaada hedelmä- ja marjainfuusio pannulle ja sytytä tulipalo. Kiehauta, sekoita, kunnes sokeri liukenee, ja keitä kohtuullisella kiehumisella vain minuutti tai kaksi minuuttia.