Mansikat - maailman kirkkain, tuoksuvin ja epätavallisin marja. Se on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja erittäin terveellistä. Lyhyt venäläinen kesämme alkaa juuri tästä marjasta. Pitkän talven jälkeen mansikat ovat todellinen luonnon lahja uupuneelle ja vitamiinivajolle keholle. Nauti mansikoiden kaikista eduista syömällä niitä tuoreena. Syötä tuoreita mansikoita kermalla, smetalla, raejuustolla, muista kuitenkin säästää pala kesää pitkäksi ja kylmäksi talveksi - keitä varmasti siitä hillo - erityinen kotitekoinen jälkiruoka, mukavuuden ja vieraanvaraisuuden symboli. Kuinka valmistaa ruokaa mansikkahilloasäilyttääksesi sen kirkkaan värin, maun ja aromin? Se ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain tiedettävä tämän prosessin pienet hienoukset.

Täällä kerron sinulle kuinka kokata mansikkahillo erityisen lempeällä tavalla keittämättä marjoja. Mutta hilloa voidaan keittää tavanomaisella perinteisellä tavalla tämän reseptin mukaan.

Tarvitset:

• mansikat 1,5 kg
• sokeri 1,5 kg
• vettä 100 ml

Tarvitset myös emaloituja astioita - kulho, jolla on litteä pohja ja korkeat sivut, tilavuus 3-3,5 litraa on parempi. Ja myös kaikki astiat, joissa otat marjat siirappista kiehuessaan.
Hilloa varten on parempi käyttää pieniä marjoja. Jos mansikat ovat suuria, leikkaa ne 2–4 kappaleeksi.
Jos mansikat ovat happamia ja vetisiä, voit lisätä enemmän sokeria (+ 200-300 gr).

Vaiheittainen valokuvakeittoresepti:

Pese mansikat, Heitä se siivilään, jotta lasista tulee vettä, poista varsi- leikkaa veitsellä.

Erillisessä kulhossa   tee siirappia: Lisää puoli lasillista vettä sokeriin ja sekoita samalla kiehuen.

Keitä siirappia 5-7 minuuttiasekoita jatkuvasti. Heti kun siirappi paksunee, se on valmis.

Upota marjat siirappiinsekoita varovasti ja anna jäähtyä 10-12 tuntia  (Jätän yöksi). Älä häpeä siitä, että siirappia on vähän - mansikat antavat mehua ja siirappi peittää kaikki marjat.

Ota marjat siirappista erillisessä kulhossa. On kätevää tehdä halkaistu lusikka tai heittää se siivilään. Laita siirappi pienelle tulelle, kiehauta ja keitä 5–7 minuuttia, sammuta lämpö.

Palauta marjat kuumaan siirappiin  ja anna jäähtyä noin 12 tuntia - jos aloit ruoanlaitto aamulla, jätä sitten iltaan. Päivän aikana on hyödyllistä sekoittaa kulhon sisältö varovasti useita kertoja, jotta marjat imeytyvät tasaisesti siirappiin. Älä huolestu, jos sekoittamisen aikana löydät liukenemattoman sokerin pohjasta, tämä on normaalia, koska keittoprosessi on vasta aivan alussa.

Toista prosessi 12 tunnin kuluttua.: Poista marjat siirapista, keitä siirappia 5–7 minuuttia, sammuta lämpö, \u200b\u200bpalauta marjat kuumaan siirappiin ja jätä 12 tunniksi. T

Voit lopettaa hillokeittimen kahdella tavalla.

Ensimmäinen tapa:

Toinen tapa:

Jos mansikka on vetistä, siirappi voi osoittautua nestemäiseksi, joten viimeksi kerralla sitä voidaan keittää pidempään (15-20 minuuttia) niin, että se paksenee paremmin.

Kuinka steriloida tölkit?

Pankit tarvitsevat hyvää pestä  ja steriloida  - tämä on kätevää tehdä käyttämällä erityistä jalustaa, joka asennetaan kiehuvan veden kulhoon. Riittää, kun purkista tulee steriili 5 minuuttia, ota se sitten pyyhkeellä (se on kuuma!), Ravista tippoja kiehuvaa vettä pesualtaan päälle ja aseta pöydälle purkin kuivaamiseksi.

Jos sinulla ei ole erityistä jalustaa sterilointia varten, laita purkki kiehuvan kattilan nokkaan tai vain kaada kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan. Aseta tavallinen lusikka siihen, jotta purkki ei räjähtää.

Mansikkahillo lempeällä tavallaerittäin tuoksuva ja kirkas.

Tällainen kirkas herkku herättää sinut varmasti pitkän kylmän talven aikana.

Pidä mukava teejuhla!

Kuinka keittää mansikkahilloa. Lyhyt resepti.

Tarvitset:

• mansikat 1,5 kg
• sokeri 1,5 kg
• vettä 100 ml

Tästä tuotemäärästä saat 4 tölkkiä (0,5 litraa kutakin) valmiin hilloa.

Pese mansikat, heitä ne siivilään niin, että lasi on vettä, poista varsi.

Valmista siirappi: lisää sokeriin puoli lasillista vettä ja keitä sekoittaen sekoittaen. Keitä siirappia 5 - 7 minuutin ajan, sekoita jatkuvasti. Heti kun siirappi paksunee, se on valmis.

Upota marjat siirappiin, sekoita varovasti ja anna jäähtyä 10–12 tuntia.

Poista marjat siirappista erilliseen kulhoon. On kätevää tehdä halkaistu lusikka tai heittää se siivilään. Laita siirappi pienelle tulelle, kiehauta ja keitä 5–7 minuuttia, sammuta lämpö.

Palauta marjat kuumaan siirappiin ja anna jäähtyä noin 12 tuntia - jos aloit ruoanlaitto aamulla, jätä sitten iltaan. Päivän aikana on hyödyllistä sekoittaa kulhon sisältö varovasti useita kertoja.

12 tunnin kuluttua toista prosessi: poista marjat siirapista, keitä siirappia 5–7 minuuttia, sammuta lämpö, \u200b\u200bpalauta marjat kuumaan siirappiin ja jätä 12 tunniksi. T keitä tällä tavalla hilloa vain 3-4 kertaa.

Hilloa voi valmistaa kahdella tavalla.
  Ensimmäinen tapa:
  Poista marjat jäähdytetystä siirapista ja laita ne kuiviin, steriloituihin purkkeihin. Keitä siirappia 5–7 minuuttia, kaada purkkeihin, sulje kannet ja kääri vilttiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
  Toinen tapa:
  Poista marjat jäähdytetystä siirappista, keitä siirappia 5 - 5 minuutin ajan, palauta marjat kiehuvaan siirappiin, keitä varmaan kiehuvaksi, laita ne kuiviin, steriloituihin astioihin, peitä kansi. Tällä menetelmällä sinun ei tarvitse kääriä tölkkejä vilttiin.

VKontakte

Mansikkahillo, no, joka ei tunne häntä. Aikaisin, vaikkakin rabarberihiiloa lukuun ottamatta, näin hiljattain Margaritan verkkosivustolla erittäin upean rabarberihillon, mutta nämä kaksi eivät ole kovin yleisiä, mutta kuka tahansa kolmen vuoden ikäinen lapsi tietää mielestäni mansikkahilloa.

Ennen artikkelin kirjoittamista ajattelin, että en todellakaan tiedä kovinkaan mansikoista. Tunnen hyvin, miten istutan, miten keitä ja mistä se tuli ja mitä se ei koskaan tarkoittanut.

Ja niin päätin tutkia tietosanakirjaa. Ja mitä luulet, olisi parempi, jos en katsoisi sinne. Nyt en tiedä mistä tarkalleen teemme hilloa. Koska se sanoo niin hämmentyneenä, että mansikoista tuli mansikoita niin ja niin, mutta sitten toinen mansikka tappoi mansikat ja tuli niin ja niin, ja sitten ...

No, siinä on, en enää sekoita sinua, sanon yksi asia - mansikoita tiedettiin ja kulutettiin muinaisina aikoina, mutta he alkoivat syödä mansikoita kerman kanssa, tietenkin ranskalaisia. No, meillä oli niin aina - siinä kaikki, no, myös mansikat.

Askel askeleelta reseptit mansikoiden keittämiseksi erilaisilla herkuilla

Artikkelia kutsutaan paksuksi hilloksi, jossa on kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, koska mielestäni tämä on edelleen tärkein sadonkorjuu mansikkahillo. Vaikka muun tyyppiset tuotteet ovat myös hyviä. No, keitämme.

valikossa:

1.   Paksu mansikkahillo, kokonaisia \u200b\u200bmarjoja talveksi

ainesosat:

• Mansikka - 1,5 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

valmistus:

1. Tämän hillan keittäminen kestää 36 tuntia. Mutta yrittänytsi olet todennäköisesti samaa mieltä kanssani, että se on sen arvoista. Hillo on paksu ja mansikat ovat kuin kuivuneita. Tässä reseptissä käytämme pientä marjaa.

2. Huuhtele mansikat ja poista poninhäntä. Vähitellen aloitamme mansikoiden täyttämistä syvällä pannulla. Kaadettiin pieni osa, ripotettiin sokerilla.

3. Yläosasta kaadettiin toinen osa ja kaadettiin jälleen sokerilla. Ja niin, kaada osittain pois kaikki mansikat ja kaikki sokeri. Sulje kansi ja poista 12 tuntia mehun korostamiseksi.

4. Varo. Kun mehua riittää sekoittamiseen, sinun on sekoitettava mansikat huolellisesti.

5. 12 tuntia on kulunut, marjat poistetaan varovasti lusikan avulla siirapista erillisessä kupissa.

6. Huomaa, että astian pohjassa on vielä paljon sokeria jäljellä. Laitoimme ruuan mehulla keskipitkällä lämmöllä ja sekoitamme sitä kunnes se kiehuu niin, että sokeri ei tartu potin pohjaan.

7. Kun sokeri on liuennut kokonaan, vähennä lämpö minimiin ja kunnioita siirappia 1/4. Kesti meiltä 20 minuuttia.

8. Poista siirappi lämmöltä ja lisää aiemmin siitä poistetut marjat suoraan kuumaan siirappiin. Sulje kansi ja poista 12 tuntia.

9. Toista 12 tunnin kuluttua tämä toimenpide uudelleen. Otamme marjat pois ja keitetään siirappia vielä 1/4 osaa saadusta tilavuudesta. Marjojemme määrä on jo vähentynyt, koska ne tuottavat jatkuvasti mehua.

10. Palauta marjat siirappiin ja pane taas syrjään 12 tunniksi. Toista edellinen toimenpide. Otamme marjat pois siirapista ja keitäme taas siirappia myös 1/4 tilavuudesta.

11. Lisää aiemmin poistetut marjat siirappiin.

12. Vähennä lämpöä hieman keskimääräistä alle ja keitä siirappia marjojen kanssa vielä 5 minuuttia sekoittaen säännöllisesti varovasti. Jos siirappi kiehuu, poista lämpö minimiin.

13, Jam on valmis. Se keitti mitä tarvitsemme. Marjoista on tullut pieniä ja kovia.

14. Kaada hillo purkkeihin. Purkkien tulee olla kuumia ja steriloituja. Suljemme ja kierrä kannet. Käännä tölkit ympäri, aseta kannet alas jäähtyäksesi kokonaan.

Tukos on jäähtynyt. Laita se maljakkoon. Katso kuinka kaunis se on. Haju on uskomaton. Kokeile sitä.

Pidä mukava teejuhla!

ainesosat:

• Mansikka - 1 kg.
• Sokeri - 700 g.
• Agar-agar - 2 tl.
• Vesi - 50 g.
• Voi - 1/2 tl

valmistus:

1. Pese mansikat, poista poninhäntä. Leikkaa marjat mielivaltaisiksi paloiksi. Kaadetaan se astiaan.

2. Kaada mansikat sokerilla, sekoita. Jätä se 2-3 tunniksi, niin että se antaa mehua ja marjat ovat kylläisiä.

3. 2,5 tuntia kului, mansikat antoivat mehu. Nyt meidän on liuotettava agar-agar maljakkoon (voit nyt ostaa sen kaupasta). Kaada 1/3 kupillista vettä ja lisää 2 tl agar-agaria. Sekoita ja aseta agar-agar syrjään 15 - 20 minuutiksi.

4. Pane pannu marjan kanssa liesiin, pienelle tulikalle ja kiehauta 20-25 minuutin ajan. Mansikat alkavat kiehua. Lisää vaahtoa vähemmän, lisäämme vähän voita. Sekoita.

5. Mansikat alkavat kiehua uudelleen, lisää oikea agar-agar. Sekoita ja jatka keittämistä alhaisella lämmöllä.

6. Laitamme purkit, joissa suljemme hillo syvään altaan tai astiaan ja täytämme ne kokonaan vedellä. Laitoimme liesiin ja keitetään 10-15 minuuttia. Me steriloimme.

7. Mansikoita keitettiin 20 minuutin ajan. Sammuta liesi. Poista pannu liesistä ja poista myös steriloidut purkit. Aloitamme kaatamaan mansikoita tölkkeihin erityisen suppilon kautta. Se on mahdollista ilman suppiloa.

8. Kierrämme myös purkit steriloiduilla kansilla ja käännämme ne ympäri. Jäähdytysprosessissa hillotölkkejä käännetään 2-3 kertaa, niin että mansikat jakautuvat ja jähmettyvät tasaisesti. Pankit olisi peitettävä jollakin lämpimällä, huovalla tai pyyhkeellä, jotta ne jäähtyvät niin kauan kuin mahdollista.

9. No, pankit ovat jäähtyneet täysin. Avataan yksi purkki. Katso, mikä hillo osoittautui ja mikä väri on kaunista!

Hillo on niin paksu, että se voidaan levittää helposti leivän päälle lasten iloksi.

No, siinä kaikki.

Bon ruokahalua!

1.   Mansikan hillo raastettujen marjojen kanssa

ainesosat:

• Mansikka - 1 kg.
• Sokeri - 600 g.

valmistus:

1. Pane pestyt, kuoritut mansikat syvään kuppiin ja pilkkoa käsisekoittimella.

2. Jauhaa, kunnes massa on tasalaatuista.

3. Kaada sokeri. Sekoita mansikat sokerilla käsin lusikalla ja anna mansikoiden seistä 20-30 minuuttia sokerin täydelliseksi liukenemiseksi.

4. Sokeri on liuennut. Nyt voit laittaa hilloa liesiin. Kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto. Jatka keittämistä alhaisella lämmöllä. Anna hilloa kiehua vielä 10–15 minuuttia.

5. Poista lämpöä ja anna jäähtyä ja seistä 8 tuntia. Kahden tunnin kuluttua kiehauta uudelleen ja voit rullata heti tölkkeihin. Voit antaa sen kiehua vielä 10-20 minuuttia. Mutta muista, että mitä kauemmin keität, sitä vähemmän hilloa saat.

6. Rullaa steriloiduissa purkeissa.

7. Tässä on kaunis ja maukas hillo. Melko paksu. Jos kokit pidempään, se on vielä paksumpaa.

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, älä huolestu. Meillä ei ollut myöskään tehosekoitinta kerralla, ja päivinäni he eivät tienneet edes mitä se oli. Tee siitä helppoa. Ota murskaus, jonka murskat perunat ja aivan kulhoon, jossa kokit, murskaa kuoritut mansikat, aivan kuten perunat. Kaikki tulee olemaan hyvin.

Hillo on valmis talveksi. Kyllä, ja nyt on hyvä lokin kanssa.

Bon ruokahalua!

1.   Mansikkahillo 5 - minuutti

ainesosat:

• Mansikka - 2 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.
• Vesi - 500 ml.

valmistus:

1. Mansikkaani, kuoriutunut hännät. Steriloimme myös pankit. Kannen kanssa teemme saman asian ja pesemme ja steriloimme.

2. Mansikat ovat suuria, joten leikkaamme suuremman 4 osaan ja pienemmän osaksi 2. Kaadetaan se syvään kuppiin.

3. Nyt meidän on keitettävä siirappi. Otamme puoli litraa vettä ja kaada siihen 1,2 kg. sokeri. Laitoimme tuleen ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Kun siirappi kiehuu, keitä vielä muutama minuutti. Sammuta liesi.

4. Siirappi kaada keitetyt mansikat. Jätä 2 tuntiin jättämättä mitään ja koskematta marjoihin. Voit peittää pyyhkeellä tai tarttuvalla kalvolla.

5. 2 tunnin kuluttua, poista kalvo ja laita hillo keskilämpötilaan. Odotamme sen kiehuvan häiritsemättä. Voit joskus ottaa kulhoon hilloa liedeltä ja ravistaa sitä hiukan sivuilta.

6. Kun hillo on alkanut kiehua, anna sen kiehua 5 minuutin ajan ja poista vaahto.

7. Viisi minuuttia on kulunut, sammuta tuli ja poista tukos liesistä.

8. Kaada steriloituihin purkkeihin, kierrä steriloidut kannet ja aseta jäähtymään kääntämällä kannet alas pyyheeseen. Siten saamme selville, kulkevatko he kanssamme vai eivät.

9. Sulje purkit jollain lämpimällä ja anna jäähtyä kokonaan.

Tukos on valmis. Laita maljakko ja keitä tee.

Bon ruokahalua!

Jos haluat kirjoittaa kommentin, kirjoita mielipiteesi. Odotan ehdotuksiasi.

1. 1.   Video - Mansikkakompotti talveksi

1. 1.   Video - raastetut mansikat sokerilla talveksi

1. 1.   Video - Mansikka, paksu hyytelö

Tänään osiossa "Valmistelut talveksi" - miten keitä mansikkahilloa. Lopulta tuli kauan odotettu kesä, ja sen mukana tuli hedelmä-, marja- ja vihannesvalmisteita talveksi.

Yksi ensimmäisistä marjoista, joka ilmestyy sänkyihimme, on mansikat, sitä kutsutaan myös Victoriaksi, jossain villi mansikka.

Älä soita hänelle, mutta tämä kaunis, maukas, makea, tuoksuva marja antaa meille uskomattoman ilo.

Tuore, maistuu hyvältä, voit syödä sen teetä ja maitoa kanssa, leipoa makeita kakkuja ja juustokakkuja, tehdä cocktaileja ja kompotteja, kaikenlaisia \u200b\u200bjälkiruokia.

Pitkäaikaista varastointia varten se voidaan myös korjata - jäädyttää tuore, keitä hilloa ja hilloja, tee kompotteja.

Ja talvella on erittäin miellyttävää avata purkki paksua, tuoksuvaa ja kokonaisia \u200b\u200bmarjoja sisältävää hilloa teetä juomista varten. Voit myös leipoa juustokakkuja.

Ja tänään tarjoan sinulle joitain reseptejä mansikkahillan keittämisestä

Ensinnäkin pidämme tällaista melko tärkeätä prosessia kuin marjojen valmistelu jalostukseen; se on käytännössä sama riippumatta siitä, mitä reseptiä käytät.

  Mansikkahilon valmistelu

Ensinnäkin marja on selvitettävä - sen tulisi olla kypsää, mutta ei kypsää, ilman mätän tynnyreitä ja haluttua kokoa, mutta tällä ei ole väliä

1. Pesemme hyvin kylmässä vedessä erilaisilta pisteiltä ja mahdollisilta hyönteisiltä

2. Aseta siivilä ja voidaan pestä uudelleen juoksevan veden alla, anna sen valua

3. Asettelemme keittiöpyyhkeelle niin, että se kuivui

4. Sen jälkeen, erillään ripusteista, suuret marjat voidaan leikata, mutta et voi tehdä tätä

5. Victoria on valmis hillojen käsittelyyn

  Mummon mansikkahillo, paksu, marjasta marjaan

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Mansikat - per 1 kg. valmistetut marjat
• Sokerihiekka - 600 gr.
• Sitruunahappo - 1/8 tl tai puoli sitruunamehua

valmistus:

1. Levitä kerroksittain - osa marjasta, ripottele sokerilla ja niin edelleen kaikkiin seuraaviin kerroksiin

2. Kaada loput sokeri päälle, tasoita, peitä ja anna 8 - 12 tunniksi, jotta Victoria antaa mehu

3. Näin se näyttää - sokeria on vähän päällä, ja mehu näkyy pohjassa

4. Siirrä marjat varovasti erilliseen astiaan

5. Mehut jäävät altaaseesi ja siellä on edelleen paljon sokeria

6. Pane kulho voimakkaalle tulelle ja aloita hillojen keittäminen sekoittaen, liuosta kaikki sokerit

7. Kuumenna kiehuvaksi, poista saatu vaahto lusikalla ja keitä 5-8 minuuttia

8. Aseta mansikat keittävään siirappiin

9. Kiehauta erittäin huolellisesti, jotta marja ei murskautuisi jatkuvasti sekoittaen, kuumuudella

10. Heti kun hillo alkaa kiehua, sammuta liesi, peitä pesuallas pyyhkeellä ja anna jäähtyä niin, että sitä infusoidaan 6-8 tuntia

11. Pane täysin jäähdytetty hillo voimakkaalle tulelle ja keitä se uudelleen kiehuvaksi, poista ja jäähdytä. Tämä prosessi on toistettava vielä 1-2 kertaa, kaikki marjat ovat kokonaisia, niitä ei ole keitetty

12. Nyt sinun on keitettävä se haluttuun tiheyteen, ja niin että se ei ole sokeria, lisää 1 tl sitruunamehua tai 1/8 tl sitruunahappoa laimennettuna pieneen määrään vettä 1 litraan valmishilloa.

13. Laitamme hitaalle tulelle, lämmitämme sen kiehuvaksi, jos muodostuu vaahtoa, poista se ja keitä haluttuun tiheyteen, noin 10 minuutista 15 minuuttiin.

14. Vaikka hilloa keitetään, steriloimme purkit

15. Voit tarkistaa tiheyden pudottamalla kylmälle levylle. Jos tuki ei leviä, hillo on valmis

16. Jos tarvitset paksumpaa koostumusta - kypsennä pidempään

17. Kaadetaan kuuma hillo purkkeihin, kierretään kannet

18. Käännä ympäri ja anna jäähtyä

19. Se osoittautuu makea, viskoosinen, kokonaisia \u200b\u200bmarjoja ja erittäin tuoksuva

Pidä mukava teejuhla!

Valmista marja yllä kuvatulla tavalla.

Tarvitsemme:

• Marja - per 1 kg. valmistetut marjat
• Sokerihiekka - 700 gr.

valmistus:

1. Kaada marja sokerilla, sekoita varovasti puisella lastalla ja jätä 2 - 3 tunniksi

2. Laita kulho marjojen kanssa voimakkaalle tulelle ja kiehauta

3. Aktiivisen keittämisen jälkeen poista vaahto ja keitä 5 minuuttia

4. Kaada kuuma hillo kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja rullaluukut

Hillo on valmis, pidä se viileässä paikassa

  Mansikkahillo keittämättä marjoja

Se on välttämätöntä:

• Mansikka - 2 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 0,5 kupillista vettä

valmistus:

1. Valmista marja, laita se syvälle kulhoon
2. Sekoita sokeri vedellä ja keskilämpötilassa sekoittaen erillisessä kulhossa, kiehauta ja keitä paksu siirappia 5 - 7 minuuttia.
3. Kaada marja kuumalla siirapilla ja anna sen jäähtyä kokonaan
4. Siirappista tulee ohuempi, koska marja antaa osan mehusta
5. Siivilöi siirappi seulan läpi ja keitä sitä uudelleen 5 - 7 minuuttia
6. Kaada mansikat uudelleen kiehuvalla siirappilla ja anna jäähtyä, toista tämä toimenpide uudelleen
7. Jos haluat hilloa olevan paksumpaa, käytä enemmän sokeria tai keitä siirappi pidempään
8. Kolmannen toimenpiteen jälkeen laita se valmistettuihin steriloituihin purkkeihin, täytä kuumalla siirapilla, rullaile kannet ylös ja peitä ne vilttillä ja anna jäähtyä hitaasti
9. Tällä tavalla valmistetulla hillolla saadaan kaunis rikas väri ja aromaattinen tuoksu.

  Mansikkahillo ilman keittämistä talveksi (mansikat, raastetut sokerilla)

Valmistelemme marjan jalostukseen

tarvitaan:

• Marja - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

valmistus:

1. Jauha koko marja soseen tilaan upotettavalla sekoittimella

2. Kaada sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut

3. Anna sen hautua 30 minuutin ajan

4. Järjestä steriloituihin purkkeihin, peitä kansilla ja laita jääkaapiin

Kokemuksen perusteella - entistä helpompaa ja nopeampaa, jos sekä marja että sokeri kaadetaan tehosekoittimeen ja hienonnetaan siihen, ja voit kaataa sen muovisiin ruoka-astioihin, joissa on tiukasti kannet.

Tässä astiassa hilloa voidaan säilyttää kylmässä, se käytännössä ei jäätynyt

  Ranskan mansikkahillo-video

Mansikka on marja, joka on yksi ensimmäisistä, joka ilmestyy henkilökohtaisille tontteille ja sitten kaikille markkinoille. Voit puhua hänen maustaan \u200b\u200bja niistä hyödyllisistä ominaisuuksista, jotka hän sisältää itsessään erittäin kauan, kaikki tietävät niistä paljon. Muuten, tämä linkki on niille, jotka menettivät

Kaikista hilloista, hilloista ja kompoteista suosituin on mansikkahillo, jossa on kokonaisia \u200b\u200bmarjoja. Lapset pitävät siitä, koska se muistuttaa heitä kesästä, ja emäntällä on mahdollisuus valmistaa tämä tuoksuva herkku nopeasti. Päätä itse, esimerkiksi millaisia \u200b\u200bmansikoita käytät: maassa kasvatetut mansikat ovat paljon helpompia pestä ja puhdistaa varsista, se säilyttää muodonsa paremmin, sopii erinomaisesti leivontaan, hillojen, hyytelön tai marmeladin valmistukseen; metsä - tuoksuvampi, mutta ei niin makea, pienen koon vuoksi on vaikeampi lajitella, mutta jos se on epäkypsä, se ei vaikuta työkappaleen makuun.

Joten, tämänpäiväisessä artikkelissa kerron teille, miten keittää herkullinen mansikkahillo kokonaisilla marjoilla talveksi. Vuoden aikana se toimii sinulle ihanteellisena täytekakuna piirakkaa sekä kakkua ja leivonnaisia \u200b\u200bvarten. Ja tietysti, se täydentää täydellisesti kaikkia suosikki leivonnaisia, lettuja ja juustokakkuja.

  Kuinka keittää mansikkahilloa niin, että kaikki marjat ovat kokonaisia

ainesosat:

• Mansikka - 1 kg
• sokeri - 1 kg

Keittämismenetelmä:

Pesemme mansikat perusteellisesti vedessä, eristämme varret, siirrä kulhoon, peitä sokerilla ja anna hautua 3-5 tunniksi.

Sitten laitamme sen tuleen uudelleen, annamme sen kiehua, poista vaahto, vähennä tuli pieneksi ja keitä 30-50 minuuttia.

Mitä pidempi hillo keitetään, sitä paksumpi se on ja tietysti sen tilavuus on pienempi.

Siirrämme valmiin hillan steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet heti.

Mansikan hillo on erittäin maukas ja tuoksuva.

  Paksu mansikkahillo kokonaisilla marjoilla - resepti vaihe vaiheelta

ainesosat:

• Mansikka - 2 kg
• sokeri - 1,5 kg
• sitruuna kuorella - 1/2 kpl.

Keittämismenetelmä:

Pestyt ja varsista erotetut marjat siirretään emaloituun altaan, siihen lisätään sokeria ja jätetään yön yli niin, että marjat antavat mehua.

Kun mansikka alkaa mehua, se stratifioituu ja liukenematon sokeri putoaa astian pohjaan, jonka yläpuolella mehu seisoo, ja mansikan marjat kelluvat mehun päälle. Siksi asettamalla kulho tai pannu tuleen, sisältöä on sekoitettava jatkuvasti niin, että kaikki sokeri on liuennut.

Laitoimme altaan liesiin, kiehautamme, vähennä lämpöä matalaan ja poista vaahto. Anna marjan kiehua 10 minuuttia.

Nyt tartumme kaikki marjat, poistamalla ne sivuun ja keittämällä jäljellä olevaa siirappia kannen ollessa auki lusikalla, kypsennetään alhaisella lämmöllä tunnin ajan.

Lisää tunnin kuluttua 1/2 osa sitruunasta, hienonnettuna kuoren kanssa sekoittaen ja keitä vielä tunnin ajan. Tänä aikana siirappin tilavuus vähenee noin puoleen.

Sitten, kahden tunnin kuluttua, siirrämme mansikat siirappiin ja keitämme hilloa sen kanssa, myös alhaisella lämmöllä, vielä 40-50 minuutin ajan, poistamalla vaahdon määräajoin.

Mansikkahillo on valmis, siirrämme sen kuumana steriloituihin purkkeihin ja osa siitä jätetään testattavaksi.

  Herkullisin mansikkahillo, jossa on kokonaisia \u200b\u200bviiden minuutin marjoja

ainesosat:

• Mansikka - 1 kg
• sokeri - 0,5 kg.

Keittämismenetelmä:

Puhdistamme pyrstön marjat, pese ne vedellä ja anna kuivua. Täytämme sen sokerilla ja jätä se vähintään 2 - 3 tunniksi, mutta se on parempi koko yönä, jotta se alkaa mehua.

Nyt kun tulevamme hillo on antanut mehua, se on asetettava liesiin kiehuvaksi sekoittaen varovasti määräajoin, ja tulipalon jälkeen vähennämme heikoimmaksi ja jatkamme keittämistä vielä viiden minuutin ajan. Poista sitten hillo liesistä.

Jää vain poistaa vaahto, laittaa heti valmiit hillat steriloituihin purkkeihin ja kiertää kannet.

  Läpinäkyvä mansikkahillo kokonaisin marjoin talveksi

ainesosat:

• Mansikka - 1 kg
• sokeri - 800 gr.

Keittämismenetelmä:

Ennen marjan keittämistä sinun on poistettava kaikki hännät, huuhdeltava huolellisesti ja poistettu pilaantuneet hedelmät. Sitten siirrämme sen pannuun ja lisäämme sokeria.

Sitten poistamme sen yön yli viileässä paikassa niin, että mehu erottuu ja kaikki siinä olevat marjat hukkuvat.

Laita pannu nyt tulen yli, kiehauta, alenna lämpöä matalaksi ja keitä 5–7 minuuttia sekoittaen. Poista sitten liesi ja anna sen jäähtyä kokonaan. Laita hillo uunille uuniin ja tee sama asia kuin ensimmäisen puhelun aikana.

Jotta marjat kypsennyksen jälkeen eivät muutu perunamuusiksi, ne on keitettävä vähintään kahdesti.

Valmis kuuma hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin, kierrä ja poista.

Tässä muodossa sitä voidaan säilyttää yli vuoden.

  Kuinka keittää mansikkahilloa gelatiinilla

ainesosat:

• Mansikat - 3 kg
• sokeri - 1,5 kg
• gelatiini - 3 rkl. lusikka.

Keittämismenetelmä:

Ensinnäkin meidän on pestävä kaikki mansikat erillään varresta. Sitten jaamme sen pehmeämmäksi ja kovemmaksi eri kattiloissa.

Nyt otamme pehmeämmän marjan, kaada siihen 1 kilogramma sokeria ja jauhaa se sekoittimella.

Lisää sen jälkeen kovempi marja ja gelatiini, laita liesi, kiehauta ja sammuta se. Noin 2 tunnin kuluttua aseta astia uunille uudestaan, kaada jäljellä oleva sokeri ja keitä keittimen ollessa kiehuva, keitä sitä 5–7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Poista sitten liesi ja kaada valmis hoito steriloituihin purkkeihin.

  Kuinka tehdä mansikkahilloa hitaassa liesissä (video)

Bon ruokahalua !!!