Jos käytät laihtumista laihtumiseen tai yrität vain syödä oikein, sinun ei pitäisi syödä vain vähärasvaisia \u200b\u200bruokia.

Ainoa asia, sinun täytyy valita ruokia, joissa on alhainen rasvapitoisuus, ne ovat vähemmän kaloreita. Alla oleva luettelo auttaa sinua tässä - vähärasvaisten juustolajikkeiden luettelossa.

Kuten tiedät, juusto on terveellinen, helposti sulava tuote, siinä on paljon proteiineja lihaskudoksen rakentamiseksi (enemmän kuin kaloissa tai lihassa), kalsiumia, sinkkiä, fosforia, E-, C-, A-, D-, PP-, PP-ryhmää.

On kuitenkin erotettava vähärasvaiset ja rasvaiset juustolajit. Suurimmassa osassa juustoja, joihin olemme tottuneet, on rasvapitoisuus 50–70% (50–70 grammaa rasvaa 100 grammaa tuotetta). Ulkonäköä ja kuvaa hoitavan henkilön tehtävänä on käyttää juustoja, joissa on enintään 30% rasvaa.

Matalarasvaiset juustolajit ja niiden kaloripitoisuus

Luettelomme ensimmäinen on tofu soijajuusto. Tämän juuston rasvapitoisuus on 1,5 - 4%. Se on runsas ja vaihtoehto lihaproteiinille. Tämän juuston kaloripitoisuus on 80 kcal / 100 grammaa. Ihanteellinen voileipä välipalaksi sekä arvokas ainesosa salaateissa.

Ricotta-juusto   Se ei valmisteta rasvatonta maitoa, kuten monet uskovat, vaan heraa, jota valmistellaan edelleen muun tyyppisten juustojen valmistuksessa. Sen rasvapitoisuus on 8-13% ja kaloripitoisuus 174 kcal. Kalsium-, A- ja B-vitamiinien lisäksi se sisältää välttämätöntä aminohappoa metioniinia - maksan tärkeintä aminohappoa. Juustoa käytetään usein salaattien, jälkiruokien muodossa ja itsenäisenä välipalana.

mozzarellaa   valmistettu myös rasvattomasta maidosta. Sitä myydään yleensä suolaliuoksessa olevien pallojen muodossa. Rasva sisältää 22,5%, kaloreita 149-240, riippuen mozzarellan lajikkeesta.

  (Viljajuusto) näyttää rakeina raakajuustosta, keitetyn suolaisessa tuorekermassa, sen rasvapitoisuus on enintään 5%, lämpöarvo on enintään 125 kcal. Ne maustetaan salaateilla, ja niitä käytetään myös itsenäisenä ruokana. Sitä kutsutaan usein kotitekoiseksi tai maalaismaiseksi juustoksi (lännessä raejuusto).

Chechil-juusto koskee myös vähärasvaisia \u200b\u200bjuustolajikkeita (vain 5-10%). Juuston koostumus muistuttaa Sulugunia. Sitä tuotetaan tiheinä kuitumaisina langoina, jotka on kierretty letkujen muodossa. Se sisältää suolaa suurina määrinä, koska se kypsyy suolaliuoksessa, sitä myydään usein savustettuina. Sisältää 313 kcal.

Matalarasvaiset juustot Valio Polar, kunto, Grunlander   sisältävät noin 148 kcal, rasvapitoisuus vain 5-10%. Vain heidän on tehtävä haku kallista supermarketista tai hypermarketista. Ja lue paketti, jotkut niistä eivät välttämättä sisällä 5% rasvaa, mutta 5% jogurttia.

feta   tai kevyt fetajuusto. Monet ihmiset pitävät brynzaa ruokavaliovalmisteena, he rakastavat sitä salaateissa, etenkin kreikkalaisina, mutta tavallisen brynza-kalorien pitoisuus on 250 kcal, kun rasvapitoisuus on korkea. Kaupoissa ilmestyi vaihtoehto: feta light (kevyt fetajuusto), sen rasvapitoisuus on 5 - 17%, kaloripitoisuus keskimäärin 160 kcal.

Matalarasvaiset juustot Arla, Natura ja Valio, Oltermanni. Ne muistuttavat tuoreesta maidosta, loistavasta tuotteesta niille, jotka yrittävät syödä oikein ja pitää muodonsa. Tällaisten juustojen kaloripitoisuus on 210–270 kcal ja rasva 16–17%.

  Juusto Valio, Oltermanni

suluguni   on Georgian marinoitu juusto. Sen rasvapitoisuus on 24%, kaloripitoisuus 285 kcal.

Luulen, että tässä vähärasvaisten juustolajikkeiden luettelossa voit valita itsellesi “oman” juuston, joka tyydyttää sinut sekä maulla että hyödyllisyydellä, joka sillä on vartaloosi.

Bon ruokahalua!

Kehonrakentajat valitsevat yleensä kaikki niin vähärasvaiset ruuat kuin mahdollista. Mitä voin sanoa, tämä on oikea strategia. Syötä vähemmän makeisia, jauhoja, rasvaisia \u200b\u200bruokia ja lisää urheilua - laihuus ilmestyy nopeasti näkyviin.

Juustoa pidetään melko rasvaisena tuotteena. Tietenkin siinä on runsaasti hyödyllisiä mineraaleja, vitamiineja; Juustoissa on paljon enemmän proteiinia kuin edes lihassa. Itse asiassa juustoa pidetään maidon tiivisteenä, siinä 20-25% proteiinista. Vertailun vuoksi: vain 3,2% maidon proteiineista. Ruokavaliossa juuston kulutus on kuitenkin ankarasti rajoitettu tai kokonaan poissuljettu.

Tätä ei tarvitse tehdä, sinun ei tarvitse riistää vartalolta tällaista hyödyllistä ja helposti sulavaa tuotetta, ja riskiä terveydellesi. Loppujen lopuksi siellä on vähärasvaisia \u200b\u200bja vähärasvaisia \u200b\u200bjuustolajikkeita, ne voivat olla erinomainen vaihtoehto ruokavalioon, joka rajoittaa rasvaisten ruokien kulutusta.

Suurimmassa osassa tavanomaisia \u200b\u200bjuustoja on rasvapitoisuus noin 50–70% (toisin sanoen jokaisesta 100 g tuotteesta kulutetaan 50–70 g rasvaa). Jos halutaan ylläpitää harmoniaa, on syytä antaa etusija ruokavaliojuustoille, joilla on erityisesti alennettu rasvapitoisuus (20-30%: n sisällä). Se on sellainen tuote, jota pidetään kevyenä.

Siellä on myös rasvatonta juustoa (jopa 20%). Kerma poistetaan alustavasti ja perusteellisesti maidosta, vasta sitten syntyy dieettijuusto. Samanlaisia \u200b\u200btuotteita löytyy hypermarketista tai erikoistuneista kalliista kaupoista. Et voi väittää, tämä on paras tapa laihtua, ihanteellinen vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat pitää painoa.

Ravitsemusasiantuntijat ovat muuten jo pitkään kehittäneet erityisen juustodietin, jossa ruokavalion perusta (2/3) on eri juustolajikkeita, joiden rasvapitoisuus on jopa 35%. Kymmenen päivän ajan tällaisesta ravinnosta on realistista menettää 5 kg ja enemmän ylimääräistä painoa. Painopiste on tofussa, fetajuustossa, gaudettessa, ricottassa, chechilassa, raejuustossa ja muissa terveellisissä ja maukkaisissa juustoissa, joista keskustelemme jäljempänä. Jotkut niistä voidaan keittää ilman ongelmia kotona.

Paras vähärasvainen juusto

Joskus vähärasvaiset juustot on käytettävä paitsi vyötärön ohuuden ylläpitämiseksi myös terveydellisistä syistä. Joten sappirakon ja maksan sairauksiin käytettävä terapeuttinen ruokavalio nro 5 merkitsee myös rasvaisten ruokien rajoittamista (enintään 90 g rasvaa päivässä), ja siksi ruokavaliossa on siirtynyt vähärasvaisiin juustoihin. Ricotta, Adyghe-juusto ovat täydellisiä.

Tässä on luettelo kuuluisista dieettijuustoista.

Tofu (1,5–4%)

Tämä juusto on valmistettu soijamaitosta, ja sitä pidetään juustomaisena. Muistuttaa eniten fetajuustoa, mutta suolatonta. On huomattava, että korkeinlaatuisen proteiinipitoisuuden, tofun avulla voidaan korvata liha ja munat tässä indikaattorissa. Kaloripitoisuus - jopa 90 kcal. Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat tofun parantavat ominaisuudet, koska tämä juusto auttaa alentamaan "huonoa" kolesterolia ja estämään verisuonitauteja, osteoporoosia, sydänongelmia jne.

Tofu sisältää fytoestrogeeneja, joten tämä on ihanteellinen ruokalaji hormonaalisten häiriöiden aiheuttajille, vaihdevuosien aikana jne. Ainoa "mutta": tofu voi vaikuttaa liialliseen kaasunmuodostukseen.

Tärkeää: tätä juustoa voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan. Muista säilyttää se vesiliuoksessa.

Ricotta (2–24%)

Totta, tämä ei ole juustoa, ainakaan tavanomaisessa mielessä, pikemminkin raejuustoa. Johdonmukaisuuden mukaan - kuten voileipäpasta. Tuottajat lisäävät usein sokeria, jopa kuivattuja hedelmiä, ricottaan, muuttaen ruokavaliosta juustomassan. Siksi on tärkeää varmistaa, että juustossa ei ole näitä lisäaineita.

Se on luotu muiden juustojen herajäämistä. Ricottasta puuttuu tavanomaisia \u200b\u200bmaitoproteiineja, ihmisen veressä on saatavana vain albumiiniproteiini (syy siihen, miksi ricotta-assimilaatio tapahtuu monta kertaa nopeammin, helpommin). Sen kaloripitoisuus on korkeintaan 172 kcal.

Ricotta on vähemmän rasvaa - 8% - lehmänmaidosta valmistetuista juustoista (vuohenmaidosta - jopa 24%). Sillä on minimaalinen määrä Na: ta. Tämä tuote on erittäin ravitseva, tyydyttää kehoa nopeasti. Hän parantaa myös hermostoa, parantaa näöntarkkuutta, normalisoi verenpainepotilaiden tilaa.

Mielenkiintoista: ricotta on paras juusto maksan suojelemiseksi, koska se sisältää metioniinia - rikkiä sisältävää aminohappoa. Totta, tätä lievässä tilassa olevaa lajiketta ei säilytetä pitkään - enintään 3 päivää; kiinteinä - jopa 2 viikkoa.

Adyghe-juusto (14%)

Sitä tuotetaan lisäämällä hapanmaitobakteereja pastöroituun maitoon. Makuiltaan samanlainen kuin italialaisilla kollegoillaan. Adygea-juusto on pakollinen osa laihdutusruokavaliota, kuten myös seuraava ruokavalio nro 5. Sillä puuttuu hiilihydraatteja ja jopa 19 g proteiinia.

Mozzarella (17–24%)

Et voi nimetä sitä välttämättömien hyödyllisten bakteerien lähteeksi, koska tällaisen juuston maito käy fermentoidun juoksutteen ansiosta; ei säädetä, ja lisämikrofloran lisääminen.

Tärkeää: todella luonnollisella mozzarellalla on lyhyt säilyvyys jopa viikko. Jos etiketissä oleva varastointiaika on pidempi, juustoon lisätään ehdottomasti säilöntäaineita.

Feta (24-50%), hän on kevyt feta

Juuston perusta on lampaanmaito, tuotteessa on runsaasti kalsiumia, beetakaroteenia, vitamiineja, natriumia. Sitä säilytetään kevyessä suolavedessä. Tuote on hellävarainen, siksi se on sallittu pöydässä nro 5. Fetassa, jossa on ylijäämä hyödyllisiä maitohappobakteereita. Siksi sen käyttö auttaa selviytymään ruokamyrkytyksistä, on suositeltavaa valita juusto, jonka rasvapitoisuus on 27%.

Kaikissa painonpudotuksissa on kiinnitettävä huomiota feta light -versioon, se on valmistettu vuohenmaitosta, joten sillä on alempi rasvaraja.

Maissi juustomassa (5%)

Itse asiassa se on vähärasvaista raejuustoa. Jotkut kutsuvat sitä Liettuan raejuustoksi tai raejuustoksi Venäjällä. Ja Euroopassa - maalaismainen. Kaloripitoisuus on vain 85 kcal. Tekstuuri on herkkä, kermainen, hieman suolainen.

Tšetšilia (5-10%)

Tämä on kuitutuote. Hiukan muistuttaa Sulugunia. Se luodaan yleensä lankojen muodossa. Usein myydään jo kierretty possuun. Usein chekil-kuidut sifonoidaan. Se ei näytä miltä tahansa muulta juustolta, se kypsyy erityisessä suolavedessä, joskus se sekoitetaan muihin juustoihin, raejuustoon.

Kuntojuustot

Tämä on erityinen keksintö laihtumiseen. Monilla valmistajilla on nykyään sellaisia \u200b\u200bjuustoversioita. Rasvajuuston korvaaminen tavanomaisissa kotitekoisissa resepteissä sellaisella vaihtoehdolla voi vähentää ruokavalion kaloripitoisuutta ja rasvapitoisuutta toisinaan, mikä tarkoittaa, että se todennäköisemmin laihtua. Nyt sinun ei tarvitse valita terveiden hampaiden, hiusten ja ohuen vyötärön välillä. Luettelemme suosituimmat nimet.

• Gaudette (7%).Se on puolikiinteää, siinä on herkkä mausteinen maku, korkea kalsiumpitoisuus. Tämä on analoginen tavalliselle Gouda-juustolle, mutta rasvaton.
• Viola Polar, Grunlander (5-10%), kuntojuusto.Erinomaiset dieettivalmisteet, joissa on joskus 5% jogurttia, mikä lisää hyödyllisyyttä.
• Oltermani (16-17%) rasva.Sillä on miellyttävä maitohaju, tiheä ja melko tasainen rakenne; Löydä terveellisen ruokavalion ystäville.
• Ruokavalion tuojat (12,8%), Natura.   Sitä pidetään puolikiinteänä lajikkeena, sillä on vaaleankeltainen väri, voimakas kermainen maku. Voit tallentaa jopa viikon. Runsaasti Mg, K ja useita vitamiineja.
• Lacomo Light (20%).Se on valmistettu lehmänmaidosta. Ei sisällä hiilihydraatteja. Yleensä myydään hienonnettuna.

Kovat lajikkeet ovat myös ihanteellisia ruokavalioon, vaikkakin rasvapitoisuudet ovat alhaiset. Niiden kaloripitoisuus voi olla melko korkea, mutta jos käytät niitä vaatimattomasti, luku ei ehdottomasti vahingoita. Tällaiset juustot sisältävät lesitiiniä, joka parantaa vain aineenvaihduntaa, stimuloi rasvojen rapistumista ja samalla normalisoi kolesterolitasoa.

Joten seuraavat lajikkeet voidaan lukea turvallisesti tällaiseen juustoon.

• Sveitsiläinen (45%).Sillä on selvä makea maku, ulkoisesti siellä on pieniä silmiä. Sisältää 380 kaloria.
• Parmesan (32%),tunnetaan tietystä tuoksusta ja lievästä jälkimausta. Kaloripitoisuus - 292.
• Hollanti (45%).   Tuote on keltaista, murtohajuista. Kaloripitoisuus - 345 kcal.
• Cheddar.Usein löytyy ruokavaliosta (33%). Maku on pähkinäinen, joskus hieman hapan. Sisältää 380 kcal.
• Venäjä (50%). Sen maku on kermainen ja hieman makea. Siinä on 360 kaloria.

Valittavat ominaisuudet

Dieettijuusto tulisi tietysti valita rasvapitoisuuden perusteella. Kun tarvitset laihtua, etusijalle tulee antaa tuotteita, joiden rasvapitoisuus on enintään 30. On myös tärkeää kiinnittää huomiota juuston kaloripitoisuuteen. Erityisesti taitavien valmistajien mukaan rasvapitoisuus on 29%, mutta tuotteen kaloripitoisuus voi olla yli 390 kcal (esimerkiksi korkeampi kuin Maasdamin ravintoarvo). Tuotteet, joilla on akuutti tai liian suolainen maku, eivät ole ehdottomasti sopivia ruokavalioon.

Mihin sinun tulee kiinnittää huomiota valitaksesi todella korkealaatuinen juusto:

• tuore haju;
• tasainen väri (ilman pisteitä, pestäviä jälkiä, puhdistusta);
• palmuöljyn puute;
• kokonaispakkaukset;
• kasvirasvojen esiintyminen;
• leikkauksen tulee pysyä sileänä ilman murenevia reunoja (lukuun ottamatta Idiasabal-lajiketta).

Muista, että kaikissa jalostetuissa juustoissa rasvapitoisuus on alhaisempi, mutta paljon vähemmän kalsiumia. Samaan aikaan kova rasvaton juusto on useita kertoja enemmän kalorinen, mutta sen enimmäispitoisuus.

Kovien juustojen joukossa on vähän rasvaa valkoisissa lajikkeissa. Hyviä esimerkkejä: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Muista, että mausteiset juustot, joissa on eri muotteja, ovat rasvapitoisuuden johtajia, on parasta ohittaa ne laihtumisen vuoksi.

Käyttöehdot ja reseptit

Suurinta osaa juustoista ei säilytetä liian kauan edes jääkaapissa, joten tämä on tärkeää ottaa huomioon. Vanhentuneita juustoja ei pidä koskaan kuluttaa ilman terveysriskiä.

Huolimatta siitä, kuinka vähäkalorinen ja vähärasvainen juusto on joka tapauksessa ruokavalion kanssa - lääketieteellistä tai laihtumista varten - on tärkeää keskittyä tämän tuotteen kulutettuun määrään. Keskimäärin on suositeltavaa syödä jopa dieettijuustoa enintään 100–150 g eikä dieettijuustoa, jonka rasvapitoisuus on yli 30% - jopa 50 g koko päivän ajan.

Kukaan ei väitä, että hyödyllisimmästä tuotteesta tulee kotitekoinen tuote, josta tiedät tarkalleen, mitä ainesosat laitat. Keittäminen ei vie paljon aikaa ja kaikkien voimaa.

Kotitekoinen kovaa juustoa sisältävä resepti (arvo: 78 kcal)

Ota puoli litraa maitoa (mieluiten 0,5 prosenttia rasvaa), puoli kiloa raejuustoa (0%), puoli lusikallista soodaa, muna, ripaus suolaa; maistaa valkosipulia, hienonnettuja yrttejä, mausteita, porkkanaa.

Lämmitämme maitoa, kaada raejuusto siihen ja sekoita. Teemme kaiken vesihauteessa. Siirrämme seoksen sideharsoon. Suspendoimme sen niin, että nopeampaa lasia emme tarvitse seerumia. Nyt toisessa astiassa lyö muna, sooda. Jos lasihera, sinun on siirrettävä juustomassa sopivan kokoiseen kulhoon, johon muna, mausteet lisätään. Laitamme jälleen kaiken vesihauteeseen; on tärkeää sekoittaa voimakkaasti, muuten siinä on palaja. Heti kun massa muuttuu yhtenäisemmäksi - poista liesi, jäähdytä. Jäljelle jää vain juuston poistaminen, jotta se infusoituu jääkaapissa 12 tunnin ajan. Esikääri astiat tarttuvalla kalvolla.

Kotitekoinen Mozzarellan resepti (52 kcal)

Kestää: puolitoista litraa maitoa (pastörointi ei ole sallittua), 0,25 litraa vettä, 2 tablettia happea pepsiiniä (saatavana apteekeista, tarvitaan normaalia maidon juuristumista), 0,4 tl. sitruunahappo, lusikallinen suolaa.

Kuumenna maito 25 ° C: seen, kaada siihen sitruunahappoa (liuotta se puoliksi veteen). Kuumennetaan se 35 ° C: seen sekoittaen jatkuvasti. Liuota samaan aikaan happaman pepsiinin tabletit jäljellä olevaan veteen, kaada ne maitoon. Lämmitämme sen jo 40 ° C: seen. Poistamme liesi, maidon pitäisi jo alkaa käpristyä: yläosaan muodostuu juustohiutaleita. Pidä kannen alla vielä 20 minuuttia. Seurauksena käyristynyt massa osoittautuu paksuksi ja tuskin keltaiseksi sävyksi. Sekoita.

Nyt sinun täytyy laittaa tuleva juustomme seulalle, jauhaa. Tuloksena olevan tuotteen tulisi tarttua toisiinsa. Laitamme sen veteen (enintään 70 ° C), odota, kunnes se alkaa sulaa hieman. Puristamme sen, jälleen eroon kaikesta ylimääräisestä seerumista. Kaada tässä vaiheessa mausteita. Venytä mozzarella vielä muutama kerta ja lämmin. Anna sitten juustolle haluamasi muoto ja laita se jääkaappiin.

Tofu-juustoresepti

Tarvitset vain 1 litran soijamaitoa ja yhden sitruunan mehu. Maito on tarpeen lämmittää kiehuvaksi, jättää sen vaatimaan liesi 7 minuutiksi. Lisää sitten sitruunamehu. Massa alkaa taittua, on tärkeää sekoittaa sitä hyvin. Purista kosteus varovasti tuotteesta ja aseta se puristimen alle jääkaappiin.

Ricotta-resepti

Otamme 5 l seerumia lehmän tai lampaan maidosta, 50 g vettä, puoli tl sitruunahappoa. Lämmitämme seerumin 90 asteeseen, lisäämme vettä sitruunahapolla, joka on siihen aiemmin lisätty. Sekoita huolellisesti. Suodata juustohiutaleet harsolla ja poista massa jääkaapissa.

Paneer resepti

Intialaisen keittiön tuote ei ole vielä meille kovin tuttu. Ota 1 litra maitoa (0% rasvaa), mausteet, 0,5 kupillista sitruunamehua ja 0,5 litraa kefiriä. Lämmitämme maitoa, lisäämme siihen kefiriä (kuten tavallisesti - vesihaute), lisääme sitruunamehua, kun maito alkaa juustumaan. On tärkeää, että et menetä hetkeä. Sitten saatu massa suodatetaan varovasti ja sekoitetaan suosikkimausteidesi kanssa. Aseta sorvaus jääkaappiin vaatiaksesi 6 tunniksi.

Katso kuinka ruokavaliojuustoa tehdään seuraavasta videosta.

Jotkut ihmiset virheellisesti uskovat, että juustot eivät ole ravitsevia ja vähärasvaisia \u200b\u200bruokia. Tiedä, että jopa vähärasvaisimmissa juustoissa on rasvoja, ero on vain niiden määrässä. Tänään kerromme sinulle, mitkä juustot ovat kevyitä ja ruokavalioisia.

Ihmiset, jotka seuraavat hahmoaan, kaikella vastuulla, lähestyvät ruuanvalintaa, olipa se juusto tai jokin muu tuote. Itse asiassa tämä on oikea suunta painon vähentämiseen ja oman terveyden ylläpitämiseen.

Juuston keskimääräinen rasvapitoisuus on noin 60% kuiva-aineesta. Tämä on melko korkea luku, joten käy sellaisten maitotuotteiden ympäri. On parempi pysyä 30-prosenttisessa rasvassa, tällaisia \u200b\u200bjuustoja myydään vapaasti kaikissa supermarketissa. Puhumme heistä heistä.

Rasvattoman juuston "Tofu" -rasvapitoisuus 1,5 - 4%

Tämä hapanmaitotuote kuuluu raejuustoon. Se on valmistettu maun mukaan muistuttaen vähärasvaista juustoa. Tämä on lääketieteellisesti terveellinen tuote: siinä on runsaasti kalsiumia ja proteiineja. Tofua suositellaan osteoporoosin ehkäisyyn. Se auttaa myös alentamaan kolesterolia ja estämään sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä.

Parannusominaisuuksien lisäksi tofu on vähäkalorinen tuote (90 kcal) ja sitä voidaan käyttää erillisenä ruuana tai osana toista ruokavaliossa. Useimmat ravitsemusterapeutit suosittelevat kasviperäisten ruokien, mukaan lukien juustot, sisällyttämistä ruokavalioon. heillä on paljon ravinteita ja vähän rasvaa.

Vähärasvainen tai vähärasvainen Gaudette-juusto (7%)

Puolikova juusto, jolla on erittäin pikantti maku ja joka muistuttaa hieman "Gouda" -juustoa. Kevyt, kevyt ja maukas hapanmaitohoito imeytyy ja hajottaa täydellisesti. Liiallisen rasvan puute ja edullinen hinta tekevät siitä useimpien ihmisten suosikkituotteen.

Rasvaton juusto "Feta" tai fetajuusto (5-15%)

Kaikki eivät tiedä, että fetaa valmistetaan kevyenä versiona, mutta tällaista juustoa on erittäin vaikea löytää Venäjän hyllyiltä. Yleensä hypermarketissamme on myytävänä vain rasvaisia \u200b\u200blajikkeita, joiden kaloripitoisuus on 260 kcal. Jos kuitenkin onnistut ostamaan kevyen version tästä tuotteesta, et tule pettymään. Kevyt feta valmistetaan vuohen maidosta, joten juustossa on vähän rasvaa. Perinteinen feta on periaatteessa sopiva ruokavalio, jos sitä ei käytetä rasvaisten ruokien kanssa.

Brynza viittaa myös vähärasvaisiin juustolajikkeisiin. Se on erittäin suosittu ympäri maailmaa. Fetajuustosta valmistetaan erilaisia \u200b\u200bsalaatteja ja jopa jälkiruokia.

Vuohen valkoinen rasvaton juusto

Pehmeä, suolaton, rasvaton, miellyttävä tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Vaikka vuohenjuusto on menettänyt jonkin verran suosiota korkean hinnan ja spesifisen maun vuoksi, se sisältää kuitenkin useita kertoja enemmän magnesiumia, sinkkiä, proteiineja, kalsiumia ja beetakaroteenia kuin tavallisessa kermajuustossa. Sillä on myös vähän suolaa ja haitallisia rasvoja, se ei aiheuta allergisia reaktioita ja sopii lastenruokaan.

Rasvaton chechil-juusto (enintään 10% rasvaa)

Muistuttaa erittäin kuohkeaa juustohapanmaitoa ja suolavettä. Se on valmistettu rasvatonta maitoa käyttäen hyvin omaperäistä tekniikkaa. Se koostuu 3-8 g suolaa, 5-10% rasvaa ja 60% kosteutta. Chechilin maku on lievästi hapan, seerumia muistuttava.

Rasvaton Ricotta-juusto (13% rasvaa)

Tämä meijerituote on erittäin suosittu Italiassa. Se on vaikuttavalla koostumuksella hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä. Tämä ei ole edes juusto, koska se valmistetaan herasta, joka on jäljellä jäljellä olevien juustojen valmistuksen jälkeen. Ja siinä olevan metioniinin (rikkiä sisältävä aminohappo) pitoisuuden ansiosta maksamme suojataan.

Tässä on vain pieni osa vähärasvaisista juustolajikkeista, jotka tuovat epäilemättä vain hyötyä kehollemme. Nyt tiedät, että ehdottomasti rasvatonta maitotuotetta ei yksinkertaisesti ole - myytti hajotetaan. Ole terve ja noudata mittaa kaikessa!

Vähärasvainen juusto on olematon käsite. Jokaisessa juustossa on rasvaa, eroa, huomio, vain sen määrä. Otetaan selville: mikä juusto on kevyin?

Matalarasvaiset juustot.

Jokainen, joka välittää kehostaan, valitsee korkealaatuiset, vähärasvaiset ruuat. Ja tämä on oikea taktiikka. Vähemmän rasvaa, jauhoja ja makeita. Ja enemmän liikettä - tässä se on, harmonian kaava.

Ohuen siluetin ylläpitämiseksi on parempi korvata suosikki Roquefort jollakin vähemmän kalorilla, joskus jopa juustojuustolla.
On syytä huomata, että juuston vakiorasvapitoisuus on 50–60 g tai 50–60% kuiva-aineesta, kun taas tarjoamme juustoja, joiden rasvapitoisuus on alennettu 30 grammaan kuiva-aineesta. Tällaisia \u200b\u200bjuustoja täytyy etsiä joko hypermarketista tai kalliista ruokakaupoista.

1. vähärasvainen juusto - tofu - soijajuusto (rasvapitoisuus 1, 5–4%).

Vaikka tofu on valmistettu soijamaitoon perustuen, se luokitellaan juustojuustoksi, koska väri ja rakenne muistuttavat vähärasvaista ja suolatonta juustoa. Tofu sisältää runsaasti korkealaatuisia proteiineja, joten se voidaan korvata menestyksekkäästi lihalla. Tässä tuotteessa läsnä olevalla ylimääräisellä kalsiumilla on erinomainen vaikutus luurankoon, mikä tekee tofusta ihanteellisen tuotteen ikääntyneiden ihmisten kuluttamiseen osteoporoosin kaltaisten sairauksien ehkäisemiseksi.
Lisäksi 100 g tofu-juustoa sisältää vain 90 kaloria, joten on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon. Monet kuuluisuudet ovat korvanneet ruokavaliossaan maitotuotteet ja juustot soilla, siksi on kehitetty monia ruokavalioita, joissa klassisten juustojen kulutus on vähentynyt, kun taas tofua suositellaan päivittäiseen kulutukseen kasviperäisten ruokien kanssa.
Useat ravitsemusterapeutit väittävät myös sen parantavia ominaisuuksia, koska on jo osoitettu, että se auttaa vähentämään veren "paha" kolesterolin (LDL) tasoa, mikä estää monia sydän- ja verisuonitauteja.

2. vähärasvainen juusto - viljajauhe (rasvapitoisuus 5%).

Viljajuusto on erilaisia \u200b\u200bvähärasvaisia \u200b\u200braejuustoja. Se on juustorake, sekoitettuna tuoreeseen, hieman suolaiseen kermaan. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana, samoin kuin erilaisten salaattien (esimerkiksi vihannessalaatti rakeistetun raejuuston) valmistukseen.

Venäjällä sitä toisinaan esiintyy epävirallisilla nimillä ”rakeinen juustoaine” ja “liettualainen juustoaine”. Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa (ja ei vain englanninkielisissä maissa) raejuustoa kutsutaan kotijuustoksi (englantilainen maa- tai raejuusto).
Usein sitä kutsutaan raejuustoksi. Ensi silmäyksellä raejuusto on kuin tuoretta raejuustoa, mutta sen rakenne on paljon hellämpi, voit sanoa jopa kermaisen, ja se maistuu hieman suolaammalta. 100 grammaa raejuustoa antaa kehollemme 85 kaloria ja 17 grammaa proteiinia, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä tiukeimpienkin ruokavalioiden kanssa.

3. vähärasvainen juusto - gaudette (rasvapitoisuus 7%).

Uusi vähärasvainen sherdingerjuusto Gaudette on helppo herkku kaikille, jotka etsivät terveellisiä elämäntapoja.
Puolikova gaudette-juusto sisältää vain 7% rasvaa (15% kuivassa jäännöksessä. Tämä pehmeä - ohut, hieman mausteinen juusto on ihanteellinen kuuluisan gouda-juuston ystäville. Lisäksi juusto on helposti sulavaa ja sen kalsiumpitoisuus on korkea. Siksi tämän juuston on oltava olla läsnä jokaisen juustoa rakastavan ruokavaliossa.

4. vähärasvainen juusto - chechil (rasvapitoisuus 5-10%).

Chechil - kuitumainen marinoitu juusto, jonka rakenne muistuttaa sulugunia. Sitä tuotetaan tiheinä kuituina, joiden kuiturakenne on kierretty tiukkoihin pirskun muotoisiksi punoiksi, usein savustetuiksi. Tšetšilia sekoitetaan usein raejuustoon tai muuhun juustoon ja täytetään kannuihin tai viininahoihin.
Ulkonäöltään tällä juustolla ei ole mitään tekemistä minkään muun kanssa. Se tuotetaan kuitukuitujen muodossa, jotka on kytketty kimppuun. Tšetšili kypsyy suolavedessä, mutta se sekoitetaan usein raejuustoon tai muuhun juustoon ja täytetään lasittumattomiin kannuihin tai viinihousuihin.
Tämän juuston maku ja tuoksu on hapanmaito, terävä, tiheä kuitumainen taikina, tuotteen pinta on karkea. Sen rasva sisältää enintään 10%, kosteus - enintään 60%, suola - 4-8%.

5. vähärasvainen juusto - Viola Polar, grunlander, kunto (rasvapitoisuus 5-10%).

Tällaiset juustot ovat vain jumalallinen laihduttamiselle! Mutta niitä on etsittävä suurista kaupoista. Lisätietoja pakkauksen takaosasta - etiketti, joissakin juustoissa 5% jogurttia, ei rasvaa!

6. rasvaton juusto - ricotta (rasvapitoisuus 13%).

Ricotta on muuttumaton osa italialaisten aamiaista. Sitä kutsutaan usein juustoksi, mutta tämä ei ole täysin totta: se ei ole valmistettu maidosta, kuten olemme tapanneet ajatella, vaan herasta, joka on jäljellä muiden juustojen valmistuksen jälkeen.
Ricotta-siivu sisältää keskimäärin 49 kaloria ja 4 grammaa rasvaa, joista puolet on tyydyttyneitä. Tämän tuotteen pitoisuus on pienin natriummäärä verrattuna muihin juustotuotteisiin. Korkean ravintoarvonsa ja vaikuttavan vitamiini- ja mineraalikoostumuksensa ansiosta ricotta antaa nopean täyteyden tunteen. Lisäksi tämä raejuustolajike tunnustetaan maksamme suojaajaksi, koska se sisältää metioniinia - rikkiä sisältävää aminohappoa.

7. vähärasvainen juusto - kevyt fetajuusto, feta (rasvapitoisuus 5-15%).

Tämä juusto tai pikemminkin jopa fetajuusto on kreikkalaisen keittiön perinteinen tuote. Mutta siitä nautitaan mielellään monissa muissa maissa, mukaan lukien meidän kotimaamme. Fetaa pidetään rasvatuotteena, jolla on korkea kolesterolipitoisuus ja kaloripitoisuus noin 260 kcal / 100 g. Mutta kaikki eivät tiedä, että heidän rakkaansa fetajuustoa tuotetaan kevyessä versiossa, vaikka rehellisesti sanottuna juuri tätä lajiketta on vaikea löytää supermarketin hyllyiltä.

Hauissa käyttämäsi ponnistelut kuitenkin tuottavat tulokset. Feta-kevyt valmistetaan yleensä vuohenmaidosta ja sisältää vain 30% rasvaa, kun taas lampaanmaitoa käytetään perinteisen fetatuotantoon, jolloin sen rasvapitoisuus on 60%. Yleensä se sijoitetaan kreikkalaiseen salaattiin vihanneksilla ja oliiveilla tai sitä käytetään caprese-salaatissa, jossa se korvaa mozzarellan.
Siinä tapauksessa, jos et kuluta fetaa yhdessä runsaasti rasvaa sisältävien tuotteiden kanssa, niin sitä voidaan suositella varsin sopivaksi ruokavalioon.

8. vähärasvainen juusto - Arla, oltermani (rasvapitoisuus 16–17%).

Tällaisilla vähärasvaisilla juustoilla on maidon miellyttävä maku luonnollisesta maidosta, rakenne on tiheää, tasaista ja pienillä, tasaisesti jakautuneilla silmillä. Erinomainen ihmisille, jotka välittävät terveydestään. Kun syöt vähärasvaisia \u200b\u200bjuustoja, muista: helpompaa ei ole enemmän.

Juusto - ihminen on valmistanut muinaisista ajoista lähtien, hänet arvostettiin ja rakastettiin aina. Nyt selvitetään tavallisimpien vähärasvaisten juustojen kaloripitoisuus:

Tästä juustoluettelosta löydät nyt helposti "omaa" juustoa, joka tyydyttää sinut hyödyllisyyden, maun ja hinnan suhteen.

Rasvan juuston ostamisen ongelma

Mikä on juusto ruokavalion tehokkuus? Kuten erilaisia \u200b\u200bproteiineja, voit kokeilla itse "juusto" -vaihtoehtoa laihtumiseen. Juustoruokavalion testattujen ja tehokkaiden vaihtoehtojen joukossa voidaan mainita 7–10 päivän vähäkalorinen ruokavalio, joka perustuu juustoon ja muihin proteiinituotteisiin, mikä tarkoittaa vihannesten ja hedelmien lisäaineita. Tämän tyyppisen ravinnon kaloripitoisuus on 1500 - 1900 kcal, fyysisen lisäaktiivisuuden oletetaan olevan. Pysymällä tällaisessa ruokavaliossa 10 päivää voit vähentää painoa 3–5 kiloa. Tällainen ruoka ei ole tasapainoista, mutta antaa erinomaisen tuloksen.

Vähemmän yleisiä ovat pidemmät juustodieetit, jotka asettavat tiukat rajoitukset elintarvikkeissa käytettävälle juustotyypille. Vähimmäisrasvapitoisuutta sisältäviä vaihtoehtoja löytyy harvoin tavallisten ruokakauppojen hyllyiltä. Periaatteessa asiakkaille tarjotaan erilaisia \u200b\u200bjuustolajikkeita, joiden rasvapitoisuus on yli 40%.

Esimerkiksi sellaisen suositun juuston kuin "Maasdam" juusto, jonka rasvapitoisuus on 45%, kaloripitoisuus on 348 kcal 100 grammassa. Tällaisten ominaisuuksien perusteella ei voida päätellä, että kyseessä on vähäkalorinen juusto, eikä sitä kannata suositella ruokavaliovalikoimaan.

Lähes kaikki juustolajit voidaan jakaa kolmeen ryhmään rasvapitoisuuksien mukaan:

• Ryhmä 1 - rasvaton, joissa on jopa 20% rasvaa.
• Ryhmä 2 - keuhkot - 20-30%.
• Ryhmä 3 - rasvasta 30% - tavalliset juustot.

Rasvattomien joukossa on myös ns. Valkoisia juustoja - mozzarella, fetajuusto, Adyghe-juusto. Jos luet lajikkeita kasvavina rasvaprosentteina, niin Tofu on vähiten rasvaa. Sen lisäksi, että se sisältää ennätyksellisen vähän rasvoja (1,5–4 prosenttia ja vain 80–90 kaloria / 100 g), tämä lajike on myös arvostettu hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi.

Tutkijat ovat paljastaneet, että se sisältää aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti veren puhdistukseen kolesterolista. Lisäksi, kuten monissa juustoissa, se sisältää suuren määrän kalsiumia, joka vastaa luukudoksen tilasta. Viljajuustossa on myös vähän rasvaa - vain 5% ja 85 kaloria 0,1 kg tuotteessa. Sitä käytetään erilaisten ruokien (salaatit jne.) Valmistukseen, ja sitä käytetään puhtaassa muodossa.

Ulkonäöltään se muistuttaa hyvin tuoretta raejuustoa. Toisin kuin jälkimmäinen, se sekoitetaan kuitenkin tuoreeseen suolaiseen kermaan. Muita vähärasvaisia \u200b\u200blajikkeita ovat Valio Polar, Fitness ja Grunlander. Ne sisältävät noin 150 kaloria ja rasvapitoisuus vaihtelee 5-10 prosenttia. Jotkut niistä saattavat silti sisältää jogurttia 5%: n rasvan sijasta. Goudette on kevyempi juusto Gouda-lajikkeen faneille. Se sisältää suuren määrän kalsiumia ja samaan aikaan vain 7% rasvaa ja 199 kcal / 100 g. Tšetšili on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin suluguni, mutta sillä on kuidumaisempi rakenne. Se näkyy helposti tiskin muissa osissa, koska sitä myydään niputettuina lankoina. Tämä tuote sisältää jopa 10% rasvaa ja 313 kcal 0,1 kilogrammassa. Toisin kuin monet lajikkeet, Ricotta ei ole valmistettu rasvaton maito, vaan hera, joka ilmenee kahden muun juustolajin keittämisen jälkeen. Tällä lajikkeella on myös matala rasvapitoisuus (8–13 prosenttia ja 174 kcal / 100 g), ja se sopii niille, jotka rakastavat juustoa ja yrittävät samalla menettää ylimääräisiä kiloja. Noin sama määrä rasvaa löytyy myös Oltermani-juustosta - 17% ja 210–270 kaloria. Kun yrität sitä, ensimmäinen makuyhdistys syntyy maidon kanssa. Samanlaisia \u200b\u200blajikkeita ovat Arla, Natura ja Valio. Fetat (rasvat - 5-15%, noin 160 kcal) kutsutaan myös kevyeksi fetajuustoksi. Sitä pidetään myös ruokavaliovalmisteena ja sitä esiintyy usein erilaisissa vihannessalaateissa ja välipaloja. Mozzarella, vaikka sille on tunnusomaista yli 20% (tai pikemminkin 22,5) rasvapitoisuus, viittaa myös juustojen ruokavaliolajikkeisiin. Sitä myydään yleensä pieninä palloina, jotka eivät ylitä viiriäisen munan kokoa ja upotetaan erityiseen suolaliuokseen.

Ricotta on muuttumaton osa italialaisten aamiaista. Tässä juustossa ei ole suolaa. Korkean ravintoarvonsa ja vaikuttavan vitamiini- ja mineraalikoostumuksensa ansiosta ricotta antaa nopean täyteyden tunteen. Tämä lajike tuorejuustoa tunnustetaan maksamme suojaajaksi. Se sisältää metioniinia - rikkiä sisältävää aminohappoa. Mitä ja miten syödä? Tämä juusto on hyvä tuoreiden vihannesten ja hedelmien, hunajan, kinkun, pastaa, basilikan, lohen, parsakaalin kanssa. He päättivät täyttää pannukakkuja ja pannukakkuja.

Kuten kaikilla muillakin juustoilla, Lambertilla on korkeat ravintoarvot. 100 grammaa tuotetta on 357 kcal. Itse asiassa musta leipä ja se voi osoittautua melko täydelliseksi välipalaksi, ja se on myös hyödyllinen (toisin kuin kakut ja pikaruoat). Loppujen lopuksi juusto ei sisällä yhtään grammaa hiilihydraatteja, ja se soveltuu erinomaisesti hiilivapaaseen ruokavalioon.

Niitä ei kuitenkaan pidä väärinkäyttää, koska ylimäärä voi johtaa lihavuuteen ja siihen liittyviin sairauksiin ajan myötä. 100 grammaa tuotetta vastaa 30 grammaa rasvaa ja 24 grammaa proteiinia. Ja tietysti sitä ei pitäisi syödä ihmisille, jotka kärsivät laktaasin puutoksesta. Muutoin maltillinen kulutus auttaa parantamaan hiusten, kynsien ja ihon yleistä kuntoa johtuen sen korkeasta kalsiumpitoisuudesta.

Adyghe-juusto

Adyghe-juusto on pehmeää marinoitua juustoa, joka on valmistettu luonnollisesta lehmän-, lampaan- tai vuohenmaidosta. Aikaisemmin Adyghe-juustoa valmistettiin vain lampaanmaidosta, mutta nyt sen perustana on pääasiassa lehmä.

Mielenkiintoista! Suolajuustojuuston kotimaa on Kaukasuksen vuoristoalueet.

Valmistusprosessin aikana juusto saa juustomaisen konsistenssin, joka voi hieman murentua ja jolla on hapanmaito, suolainen maku. Yleensä juuston pää on valkoinen, joskus sillä on kellertävä sävy. Tämän tyyppistä juustoa pidetään Circassian-keittiön kruununäytössä, ja se tarjoillaan kotitekoisella viinillä ja yrtteillä.

valmistus

Ennen suoraa valmistamista maito pastöroidaan 95 asteen lämpötilassa. Seuraavaksi fermentoitu maitohera lisätään pastöroituun maitoon, mikä aiheuttaa proteiinin saostumisen. Siten maito hyytyy ja hyytymiä esiintyy, jotka kerääntyvät päähän ja suolaan. Tämä menetelmä säilyttää kaikki pehmeän juuston hyödylliset ominaisuudet.

Laadun juuston tulee olla leikattu joustava, pehmeä ja hellä. Tämän tuotteen rasvapitoisuus on 40%.

tyypit

• tuoreet;
• savustettu;

rakenne

• pastöroitu maito;
• käynyt maitohera;
• suola;

Kemiallinen koostumus

Kalorinen kaukasialainen juusto, verrattuna muihin juustoihin, keskimäärin - 264 kaloria 100 grammaa kohti. Se voi vaihdella hieman raaka-aineen rasvapitoisuudesta. Adyghe-juusto on täynnä maitoproteiinia ja kalsiumia. Se sisältää runsaasti B-, A-, C-, D-, PP-, vettä ja tuhkaa.

Mineraalit: fosfori, natrium, kalium, rauta, sinkki, kupari ovat osa pehmeää juustoa. Lisäksi se on kyllästetty aminohapoilla - metioniinilla, lysiinillä, tryptofaanilla, rasvahapoilla, hiilihydraateilla.

hyöty

Kaikilla pehmeillä juustoilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, mukaan lukien Adyghe. Sillä on korkea ravinto- ja lääkearvo.

Tärkeää! Pieni juustoviipale sisältää päivittäin kalsiumin, natriumin ja B-vitamiinien tarpeen.

1. Ravinnollisen koostumuksensa ja suuren määrän proteiinien ja aminohappojen vuoksi juusto on ihanteellinen tuote urheilijoille ja laihtua. Koska se sulautuu helposti ja imeytyy, sitä suositellaan raskaana oleville tytöille, lapsille ja vanhuksille.
2. Suuri määrä kalsiumia vahvistaa hampaiden, kynsien ja luuston toimintaa, on suositeltavaa käyttää murtumien ja vammojen jälkeen. Parantaa hiusten, kynsilevyn kalsiumia ja kuntoa. Hyödylliset juustoentsyymit vaikuttavat positiivisesti suoliston mikroflooraan, luovat metabolisia prosesseja.
3. B-vitamiineilla on vakauttava vaikutus hermostoon, ne parantavat suorituskykyä ja keskittymistä. Tarvitaan syövän ehkäisyyn.
4. Tärkeän aminohapon tryptofaani ansiosta Adyghe-juusto parantaa mielialaa, unen laatua ja lievittää ahdistusta.
5. Pieni osuus suolaa koostumuksessa antaa ihmisille, joilla on korkea verenpaine, kuluttaa tätä tuotetta. Ja ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa.
6. Adygea-juustoa suositellaan tuberkuloosin ravinnoksi; se tyydyttää heikentyneen kehon kaikilla hyödyllisillä elementeillä.

vahinko

Adyghe-juusto on vasta-aiheinen henkilöille, joilla on henkilökohtainen intoleranssi maitotuotteille. On mahdollista, mutta ei ole todistettu, että tryptofaani-aminohappo voi aiheuttaa migreenikohtauksia. Vaikka juustolla ei ole paljon kaloripitoisuutta, sitä ei kannata kuluttaa suurina määrinä. Ja tietysti muista viimeinen käyttöpäivämäärä.

Ruoanlaitto

Adyghe-juuston käyttö ruoanlaitossa on melko laajaa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä tuotteena, esimerkiksi paahtoleipää tai leipää. Sitä voidaan käyttää alkupaloja koskevissa resepteissä, salaateissa ja ensimmäisillä kursseilla. Adyghe-juusto esiintyy myös maukkaiden ja terveellisten juustokakkujen ja paprikoiden resepteissä.

Herkullisia yksinkertaisesti paistettuja juustoviipaleita pannulla. Se sopii hyvin hedelmien ja vihannesten, pastojen kanssa. Ja valkoihoisella kotimaallaan sitä käytetään khachapuri-resepteissä ja täytettä varten.

varastointi

Adyghe-juusto on helposti pilaantuva tuote, sen toteutus tapahtuu jäähdytysyksiköissä ja tyhjiöpakkauksissa täysin tiukka. Pakkauksen avaamisen jälkeen sen säilyvyysaika jääkaapissa on vain viikko, säilytykseen tarkoitetut pakastimet eivät ole sopivia.

On parempi laittaa se tiiviisti suljettuun astiaan, koska tämäntyyppinen juusto imee hyvin vieraat hajut. Adyghe-juuston ainesosaluettelossa ei tulisi olla vieraita aineita, paitsi hapanmaitoheraa, maitoa, suolaa ja juoksutetta.

Mielenkiintoista! Savustettua Adyghe-juustoa löytyy myös hyllyiltä, \u200b\u200bsen säilyvyys voi olla jopa vuosi. Kaloripitoisuus 264 kcal Tuotteen energiaarvo (proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde): Proteiinit: 19,8 g. (~ 79,2 kcal) Rasvat: 19,8 g. (~ 178,2 kcal) Hiilihydraatit: 1,5 g. (~ 6 kcal) Energiasuhde (b | w | y): 30% | 67% | 2%

Tofu-soijajuusto sisältää fytoestrogeeneja. Tämä on kasviperäinen analogi naisten sukupuolihormoneista, joten tofu on hyödyllinen naisille, joilla on ollut hormonaalisia häiriöitä. Erityisesti suositellaan sen käyttöä vaihdevuosien aikana tai PMS: n kanssa. Lisäksi tofu-juusto auttaa naisia \u200b\u200bolemaan kauniita. Sen sisältämät proteiinit, kuidut ja isoflavonit edistävät ihosolujen nopeaa uudistumista ja ylläpitävät ihon joustavuudesta vastuussa olevan kollageenin tasapainoa.