Paistissa oleva kana pannulla auttaa kotirouvia, kun joudut luomaan nopeasti jotain maukasta ja juustoa päivälliseksi. Jos käytät filettä ja vähän rasvaa, tulee kevyttä herkkua, joka voidaan syödä illalliseksi vahingoittamatta hahmoa. Taitottomimmat tai aloittelevat kokit voivat helposti hallita yksinkertaiset ja erittäin budjettireseptit.

Kuinka herkullisesti paistaa kanaa?

Mikä tahansa paistetun kanan resepti voidaan mukauttaa syöjien omiin kykyihisi ja toiveisiisi. Liha menee hyvin mausteiden, vihannesten kanssa, ja kuumaa lisukkeita ei ole vaikea noutaa. Kanan keittäminen on hyvin yksinkertaista, mutta jopa niin yksinkertaisessa liiketoiminnassa on temppuja.

1. Jos päätät paista siipikarjan, sen tulisi hiki vielä muutama minuutti, koska tällainen liha tulee usein kovaa.
2. Ostetut reidet, jalat on pidettävä suolavedessä useita tunteja. Joten liha tulee maukkaampaa ja siitä tulee osa hyödyttömiä aineita.
3. Paistetut kanan viipaleet pannulla voivat osoittautua hieman kuiviksi, varsinkin jos keität fileen tällä tavalla. Seuraa tässä tapauksessa nesteen haihdutusta ja lisää vain sitten resepissä määrätty öljy ja lisäaineet.
4. Suuret siipikarjanpalat olisi tummennettava kannen alla ensimmäisten 10–15 minuutin ajan, jotta liha tulee sisältä pehmeämpää.

Kuinka paistaa kananjalat pannulla?

Maukas paistin kanan rumpupiput pannulla auttaa alla ehdotettua reseptiä. Käytä leivontaa, jotta jalat ovat pehmeitä ja mehukkaita sisällä ja surullinen kuori ulkopuolella. Tämä voi olla tavallista leivänmurnaa ja monimutkaisempia seoksia. Ruoka sopii täydellisesti lounasmenuun ja täydentää jopa yksinkertaista lisukkeita.

ainesosat:

• rummut - 6 kpl .;
• suola, pippuri, paprika, kurkuma;
• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 50 g;
• breading.

valmistelu

1. Huuhtele, kuivaa, ripottele suolalla ja mausteilla ja anna 20 minuutin.
2. Pyöritä rummut jauhoina, kasta muna ja leivotaan murusissa.
3. Paistetun kanan valmistaminen kuumalla pannulla, kunnes kullanruskea.

Kanafilee pannulla

Helpoin tapa valmistaa nopea ateria on paista kana kana taikina pannulla. Erinomaiset virvokkeet nauttivat jokaisesta kiireisestä kokista. Paras taikina ei sisällä monimutkaisia \u200b\u200bja esteettömiä aineosia, se koostuu vain kolmesta tuotteesta ja mausteita voidaan lisätä makuun.

ainesosat:

• filee - 500 g;
• suola, pippuri, kurkuma;
• muna - 1 kpl .;
• majoneesi - 1 rkl. l .;
• jauhot - 4 rkl. l.

valmistelu

1. Leikkaa filee paloiksi, suola, mausta mausteilla.
2. Yhdistä munat, majoneesi ja jauhot sekoittamalla paksu taikina.
3. Rullaa palat jauhoina, sitten taikinaksi.

Kana reidet pannulla

Pannun herkullisimmat kananreidet voidaan valmistaa Georgian reseptin mukaan. Seurauksena on, että herkku muistuttaa kanan tupakan makua. Koska kaikilla ei ole erityistä tapak-pannua, valmista valurautainen pannu ja pienempi kansi ruuan luomiseksi kotona, kana paistetaan paineen alaisena.

ainesosat:

• lonkat - 500 g;
• kuuma pippuri - 1 palko;
• öljy, suola;
• korianteri - 20 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

valmistelu

1. Hip pieni vasara.
2. Hiominen pippuripalko suolalla, kunnes rapea on muodostunut, rasvaa kana sillä.
3. Marinoi liha useita tunteja.
4. Paista lantio kultaisille puolille, peitä kansi ja laita kuorma päälle.
5. Pilko valkosipuli, korianteri ja sekoita pannulle jääneen öljyn kanssa paistamisen jälkeen, hauduta 5 minuuttia.
6. Tarjoillaan valkosipulilla ja yrtteillä paistetulla pannulla.

Jauheliha broilerit - resepti pannulla

Maukkaita ja mehukkaita kananlihaa ilmestyy paistinpannuun, jos pohja on keitetty henkilökohtaisesti. Ei-kuivan ruoan salaisuus löytyy jauhelihasta. Koostumukseen lisätään paistettua sipulia ja porkkanaa ja vähän sianlihaa. Ruokaherkullinen ruoka on valmis 20 minuutissa, ja kilogrammasta lihaa tulee ulos noin 12 leipää.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• suola, pippuri, curry;
• sianrasva - 100 g;
• muna - 1 kpl .;
• breading.

valmistelu

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, paista kaikki pehmeäksi, jäähdytä.
2. Kierrä filee ja laardi, lisää sauté, sekoita.
3. Vatkaa muna, mausta suolalla ja mausteilla.
4. Muotoile leivonnaiset, leivotaan ja paista, kunnes kultaiset puolet.

Kuinka keittää kanansiipiä pannulla?

Jokainen voi keittää kanansiipiä pannulla herkullisessa lasiteessa ja miellyttää alkuperäisen ruuan faneja. Liha osoittautuu hieman makeaksi johtuen siitä, että se maustetaan hunajaan. Haluttaessa ruokia täydennetään seesaminsiemenillä ja tarjoillaan mausteisella kastikkeella - erinomainen ratkaisu ystävälliseen tapaamiseen lasillisen vaahtomuovin kanssa.

ainesosat:

• siivet - 10 kpl;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. l .;
• soijakastike - 100 ml;
• chilihiutaleet - 1 tl;
• suola, pippuri, kurkuma, paprika;
• paistoöljy;
• seesaminsiemenet.

valmistelu

1. Yhdistä soijakastike, chilihiutaleet, suola ja mausteet ja hunaja, kaada siipiseos. Annetaan marinoida 2 tuntia.
2. Paista ruskeaksi kuoreksi molemmilta puolilta, ripottele seesaminsiemenillä.
3. Paistettua kanaa pannulla tarjoillaan heti kuumana.

Kanankyljykset pannulla

Kattilassa olevat kananrintahakut eivät vaadi vaikeuksia keittoprosessissa. Mehukas liha käy ilmi, jos haudut viipaleita leivänmurikkeissa, ja mausteet, joilla maustet lihaa ennen paistamista, lisää mielenkiintoisen maun. Ihanteellinen ateria nopeaa purra varten, joka voidaan ottaa mukaasi töihin tai tien päällä.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• suola, pippuri, curry;
• korppujauhoja;
• paistoöljy.

valmistelu

1. Leikkaa filee suuriksi levyiksi, lyö pois.
2. Suolaa, mausta mausteilla.
3. Rullaa leivossa.
4. Paistetun kanan keittäminen pannulla kultaisiin puoliin saakka.

Kanafileeviipaleet pannulla

Erinomainen lisä perunakoristeeseen tai -puuroon on kananfilee pannukakkua smetanaa. Kastike on erittäin maukas ja aromaattinen. Tärkeä kohta - smetana tulisi lisätä jo lieden sammuttamisen jälkeen, jotta tuote ei käpristy ja kastike tulee kevyttä, tasaista ja erittäin kermaista.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• smetana - 150 g;
• vihreät - 30 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• paistoöljy;
• suola, kurkuma, paprika.

valmistelu

1. Leikkaa filee paloiksi, paista, kunnes neste haihtuu.
2. Kaada öljy, heitä neljäsosa rengas sipulia ja pippuria, paista kunnes ruusuiset palat.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausta suolalla ja mausteilla, sammuta liesi.
4. Kaada smetana, sekoita, ripottele yrttejä, peitä.
5. Tarjoa 10 minuutin kuluttua.

Kuinka keittää kananmaksaa pannulla?

Kanamaksan keittäminen pannulla kestää enintään 20 minuuttia. Ruoka tulee ulos erittäin maukasta, suussa sulavaa ja sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Palat voidaan tummentaa smetana- tai tomaattikastikkeessa, mutta jopa lisäämättä jälkimmäistä, herkku tulee erittäin herkullinen. Sipulista ja porkkanasta tulee hyviä maksan seuralaisia.

ainesosat:

• maksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• vesi - ½ rkl;
• suola, paistoöljy.

valmistelu

1. Pese maksa, poista suonet ja kalvot.
2. Paista, kunnes neste haihtuu.
3. Kaada öljy, heitä neljäsosa sipulirenkaasta ja karkeasti raastetut porkkanat.
4. Kaada vettä, vähennä lämpöä ja hauduta astiaa kannen alla 10 minuutin ajan.

Kana sydämiä smetanaa pannulla - resepti

Uskomattoman herkullisia kanan sydämiä saadaan pannukerroksessa smetanaa. Paistamista voidaan täydentää vihanneksilla, esimerkiksi paprikalla ja porkkanoilla, sipulilla, jotka ovat hyödyllisiä. Astiaa ei tarvitse hauduttaa pitkään, jotta palat eivät tule jäykiksi. Kastike täydentää täydellisesti tarjoiltua perunamuusia tai pastaa.

ainesosat:

• sydämet - 0,5 kg;
• sipulit, porkkanat, paprikat - 1 kpl .;
• smetana - 150 ml;
• vesi - ½ rkl;
• suola, pippuri, curry.

valmistelu

1. Huuhtele ja puhdista suonien ja kalvojen sydämet.
2. Paista kuumassa pannussa 10 minuuttia.
3. Kaada öljy, heitä silputtua sipulia, paprikaa ja porkkanaa. Mausta suolalla ja mausta.
4. Sekoita vesi ja smetana, kaada astiaan, sekoita.
5. Peitä ja hauduta 15-20 minuuttia.
   

Kana rinta on varastossa helposti sulavia proteiineja, ryhmän B, PP, H vitamiineja. Ja kaikki tämä melkein kokonaan ilman rasvoja. Valkoisen kananlihan syöminen voi antaa figuurille kauneutta, terveyttä ja harmoniaa. Tärkeintä on oppia valitsemaan laadukas tuote ja keittämään se herkullisesti.

Mitä sinun on tiedettävä kanasta ennen ruoanlaittoa

Ennen kuin aloitat kanan keittämisen, sinun on tiedettävä, kuinka valita tuore ja korkealaatuinen liha, jotta lopulta saat maukkaan ruuan eikä käyntiä lääkärillä. Seuraavat vinkit auttavat sinua selviytymään tästä tehtävästä:

1. Kun valitset tiedostoa, sinun on kiinnitettävä huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Jäähdytetyssä lihassa se ei voi olla pidempi kuin 5 päivää ja pakastetussa lihassa yli 6 kuukautta. Jos viimeinen voimassaolopäivä on vanhentunut tai jos voimassa olevia normeja ylittää, sinun tulee pidättäytyä ostamasta.
2. Tuore jäähdytetty kananrinta on vaaleanpunaista, kuiva pinta ilman limaa, mustelmia ja epämiellyttävä haju. Kun puristetaan, fossa tasaantuu ja liha on alkuperäisessä muodossaan;
3. Pakastetun fileen pinnalla ei saa olla jäätä eikä sen koko saa olla jättimäinen, koska on olemassa vaara, että häikäilemättömät valmistajat yrittivät lisätä tuotteen painoa veden takia.

Kuinka kauan voit paistaa lihaa, jotta ei kuivaa

Kaikista lihaista, ei vain broilerin rinnasta, tulee kypsennettyjä mauton ja kova. Mutta tarkan vastauksen antamiseksi, kuinka monta minuuttia fileen paistamiseen tarvitaan, se ei toimi, koska paistamisaika riippuu monista tekijöistä: kappaleiden koosta, uunin polttimien voimasta, pannun pohjan paksudesta ja materiaalista, josta se on valmistettu.

Arvioitu aika, joka fileen kypseneminen kestää:

• filee, leikkaa pieniksi paloiksi - noin 15 minuuttia;
• paloille - myös 15 minuuttia;
• paista kunnes kypsennetty kokonainen kanafilee 25 minuutissa keskilämmöllä;
• hauduta koko viipaloitu kansi alla 30 minuutin ajan.

Tämä on arvioitu aika, jonka jälkeen sinun pitäisi kokeilla lihaa valmistautumiseksi. Tämä voidaan tehdä puisella hammastikulla tai vartaalla. Jos lävistät palan lihaa ja varta pääsee helposti sisään, ja sen kuidut ovat valkoisia - liha on valmis.

Voimme ehdottomasti sanoa vain, että et voi paistaa kananrintaa yli 40 minuutin ajan. Tämän jälkeen ruokalaji varmasti pilaantuu.

Kermaisen kanan resepti

Kanasta voidaan valmistaa monia ruokia, kuten myös monia kastikkeita, joilla kanaa tarjoillaan. Perinteisesti kaikki kastikkeet voidaan jakaa punaiseksi ja valkoiseksi. Valkoisissa kastikkeissa kerma on suositumpi. Hän sai suosionsa ainutlaatuisen maun ja herkkyyden ansiosta, jotka hän antaa lihalle.

Toimintojen algoritmi:

Kuinka paistaa kananrintaa taikinassa pannulla

Kanan taikinan perustana voit ottaa maitoa, kermaa, olutta ja kivennäisvettä. Vehnäjauhoja käytetään useimmiten kuivana ainesosana, mutta voidaan käyttää myös tärkkelystä, jauhettua kekseä \u200b\u200bja kaurajauhoa. Nestemäistä emästä ja kuivaa ainesosaa sitova tuote on kananmunat.

Lihan keittoprosessissa taikina on mahdollista kahdella tavalla. Ensin: vaivaa taikina, liha kastetaan siihen ja paistetaan. Toisessa suoritusmuodossa lihapaloja upotetaan nestemäiseen komponenttiin ja sitten leipomiseen (jauhot, keksejä). Prosessi toistetaan useita kertoja ja paistetaan sitten.

Mainittujen päätuotteiden lisäksi taikinoihin voidaan lisätä muita, esimerkiksi kovaa juustoa. Voit keittää kanan taikinaksi rapeaa juustokuorta, joka sinun on otettava:

• 500 g kanaa;
• 2 munaa
• 100 g juustoa;
• 2 rkl majoneesia;
• 60-90 g jauhoja;
• suola ja mausteet maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Kypsennysaika vie enintään 40-50 minuuttia.

100 grammassa kanaa juustokuorussa 222,2 kilokaloria.

Työvaiheet:

1. Leikkaa puhdas ja kuiva liha mielivaltaisen muotoisiksi 0,5 cm paksuisiksi levyiksi. Hävitä ja hiero niitä suolalla ja mausteilla ja pane sitten sivuun, kunnes taikina on kypsennetty;
2. Vatkaa taikinat munaksi ripauksella suolaa, lisää sitten majoneesi ja jauhot;
3. Raasta juusto hienossa raastimessa ja sekoita nestemäisen taikinan kanssa;
4. Kaada kasviöljy pannuun. Sen kerroksen tulisi olla noin 5 mm, joten kananpalat eivät ui, mutta ne eivät pysty palamaan;
5. Upota liha taikinaan ja paista kuumassa öljyssä. Kun ne ovat paistettuina toisella puolella, voit peittää astian kannella ja antaa niiden höyrystyä vähän.

Kuinka paista filee vihanneksilla

Vihannesfilee on hyvä, koska jokainen voi keittää sen keskittyen makuominaisuuksiinsa ja valitsemalla suosikki vihannekset. Talvella, kun tuoreet vihannekset ovat kalliita ja niiden laatu jättää usein paljon toivomisen varaa, voit käyttää pakastettuja. Tämä voi olla valmis sekoitus jääkaapista tai oman puutarhan lahjat, joita säilytetään pakastimen suolissa.

Joten kanan kanssa vihanneksilla tarvitset:

• 500 g kanafilettä;
• 500 g vihanneksia (kesäkurpitsa, porkkana, paprika, parsa pavut, munakoiso, tomaatit, maissi, parsakaali, ruusukaali tai valkoinen kaali jne.);
• 4 rkl kasviöljyä;
• 2 tl soijakastike.

Kypsennysaika on 30 - 40 minuuttia toimintaa.

Kanan kaloripitoisuus vihanneksilla - 112,5 kcal / 100 g.

Keittojärjestys:

1. Valmistele rinta: pese, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Laita sitten pannuun 2 ruokalusikallista kasviöljyä, ripottele soijakastikkeella ja paista, kunnes kaunis kuori on. Pane valmis filee pannulta lautaselle;
2. Pese vihannekset tarvittaessa, kuori ja leikkaa: sipuli, kesäkurpitsa ja munakoiso - kuutioiksi, porkkanat - viipaleiksi tai myös kuutioiksi, tomaatit - viipaleiksi, kaali - paloittele ja parsakaali tai kukkakaali lajitellaan kukintoihin;
3. Kaada pannuun, jossa liha paistettiin, kaada jäljellä oleva öljy, laita kasvikset, jotka on myös maustettu soijakastikkeella, ja paista kypsennettynä;
4. Kun vihannekset ovat valmiita, aseta kana niille, sekoita, peitä ja hauduta noin 5 minuuttia, jotta heillä on aikaa "ystävystyä" ja nauttia toistensa aromeista.

Maukas kana perunoiden ja sipulien kanssa

Kanafilee perunoilla on herkullinen ja erittäin tyydyttävä ruokalaji, ja se keitetään pannulla melko nopeasti. Se yhdistää vihannesten edut ja lihan ravitsemukselliset ominaisuudet. Mutta jotta filee keittoprosessissa ei muutu kuivaksi ja kovaksi, on pieni salaisuus - se on ensin marinoitava.

Paistettua perunaa kanan ja sipulien kanssa tarvitset:

• 500 g perunoita;
• 250 g kanaa;
• 100 g sipulia;
• 2 rkl majoneesia;
• 2 rkl kasviöljyä;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Kypsennysaika, ottaen huomioon lihan peittausaika, on 50-60 minuuttia.

Kaloriduo perunoiden ja kana-duo - 165,3 kcal / 100 g.

Kulinaariset prosessit:

1. Ensin sinun täytyy tehdä kana. Leikkaa valmis liha viipaloiksi, joiden sivu on 3 cm, kuori sipuli ja leikkaa myös kuutioiksi. Sekoita liha ja sipulit majoneesin kanssa, jätä 30 minuutiksi, jotta kaikki olisi hyvin marinoitua;
2. Kun kana on marinoitu, sinun täytyy kuori, pestä ja leikata perunat kuutioiksi;
3. Paista marinoitu liha pannulla kasviöljyllä. Heti kun filee on vähän ruskea, laita siihen perunakiiloja. Peitä ja paista kypsennettynä, unohtamatta sekoittaa kaikkea säännöllisesti;
4. Muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua suolaa astia ja lisää mausteet. Maustetut yrtit, paprika, maustepippuri ja laakerinlehti sopivat hyvin perunoiden ja kanan kanssa.

Kulinaariset vinkit

Kanaa voi keittää kahdella tavalla:

• muhennos, kun liha haudutetaan kannen alla nesteessä tai kastikkeessa. Tällä tavalla valmistettu filee osoittautuu aina herkkyydeksi ja mehukselliseksi, joten muuntaminen on erittäin suosittua;
• paista öljyssä pannulla, jota ei ole kansi peitetty. Tämä menetelmä on vaarana liikakuivata lihaa, joten sinun on turvauduttava joihinkin temppuihin fileen mehukyvyn säilyttämiseksi.

Jotta pannulla kypsennetty kanafilee olisi mehukas ja maukas, tarvitset:

1. Leikkaa liha viipaleiksi vain kuitujen poikki;
2. Vatkaa lihaa varovasti, jotta lihavahinkoja ei vahingoiteta liian paljon. Valmiiksi pilkottavalle fileelle voit laittaa sen vain kahden pergamenttilevyn väliin ja rullata sitä kääntötapilla;
3. Käytä taikinaa tai leivonnaisia, kun paistat paloja ja erillisiä lihapaloja;
4. Pre marinoi liha. Marinaadissa voit käyttää soijakastiketta, sitruunamehua tai majoneesia ja smetanaa.

Bon ruokahalua!

Kanasta voi saada suuren määrän erilaisia \u200b\u200bruokia, mutta tätä varten sinun on ostettava laadukas ja tuore tuote. Älä osta pakastettua lihaa, se ei sovellu kaikkiin resepteihin. Tietäen kuinka ruokaa kanaa pannulla, voit ilahduttaa rakkaitasi herkullisella ruoalla, jolla on ainutlaatuinen tuoksu joka päivä.

Reseptit kanafileen keittämiseen valokuvalla

Aloita minkä tahansa liharuuan keittäminen, valitse vain tuoreita ja korkealaatuisia tuotteita. Kanafileetä ei saa jäädyttää. Valitse tuore liha - pehmeä, miellyttävä vaaleanpunainen, kuiva ja kiinteä, ilman limaa, koska tämä on ensimmäinen merkki vanhentuneesta tuotteesta. Mitä valmistaa nopeasti kanasta? Uskomattoman maukasta pilaf-lihaa, lihapullia, vuokaa, naudanlihan stroganoffia, paloja taikinaan. Valitse maun mukaan.

Kuinka tehdä kana-naudanlihasta Stroganoff

ainesosat:

• kanafilee - 450-520 g;
• tuoreet vihannekset - 1 nippu;
• jauhot - 45 - 55 g;
• auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l .;
• tuoreet sienet - 220 - 260 g;
• paprika - 1 ripaus;
• sipuli - 1 pää;
• mustapippuri - 1 ripaus;
• tomaattipasta - 15-25 g;
• pieni suola - 1 ripaus.

valmistus:

1. Mehukas kanafilee pestään, kuivataan hyvin, leikataan ohuiksi nauhoiksi. Liha maustetaan suolalla ja paprikalla, pippurilla.
2. Jokainen kanapala putoaa nopeasti kaikilta puolilta jauhoina.
3. Liesi asetetaan paistinpannu (joskus se paistetaan rasvakeittimessä), kaadetaan pieni määrä kasviöljyä, se lämpenee hyvin. Liha levitetään ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes vaalean kultainen kuori tulee näkyviin.
4. Hienonnettu sipuli, lähetetään paistamaan toisessa paistinpannulla kuumennetulla öljyllä, kunnes se tulee läpikuultavaksi.
5. Ruoka on parasta täydentää samppanjoilla. Sienet pestään, kuivataan, leikataan ohuiksi levyiksi, asetetaan sipulille. Sieniä paistetaan, kunnes muodostuu vaalea kuori.
6. Sienet maustetaan tomaattipastalla, kaikki sekoitetaan hyvin ja haudutetaan vielä 4-5 minuuttia.
7. Sienet siirretään kananpannulle, kansi peitetään, haudutetaan useita minuutteja, kunnes astiat ovat valmiita.
8. Tuoreita salaattia ja yrttejä käytetään koristelemaan kana-naudanlihan stroganoffia. Voit tarjoilla pastaa lisukkeena, tattari ja höyrytetty parsakaali ovat sopivia.

Uunin vuoka ja perunoita

ainesosat:

• kanafilee - 380 - 420 g;
• jauhettu musta pippuri - 1 ripaus;
• munakoiso - 280-330 g;
• suola - 1 ripaus;
• sipulit - 140 - 160 g;
• bulgariapippuria - 300-320 g;
• kova juusto - 110 - 130 g;
• porkkanat - 110 g;
• maito (kefiiri) - 100 ml;
• perunat - 440-540 g.

valmistus:

1. Peruna kuoritaan, keitetään, kunnes se on täysin valmis.
2. Munakoisot pestään, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi.
3. Porkkanat kuoritaan, pestään, hienonnetaan keskiraastaan.
4. Sipuli kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Kuoritut paprikat hienonnetaan liuskoiksi.
6. Liha pestään, kuivataan paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, leikataan ei kovin suuriksi kuutioiksi.
7. Sipulit asetetaan paistinpannuun kuumalla kasviöljyllä, paistetaan muutama minuutti, sitten porkkanat lisätään. 2 minuutin kuluttua lihakuutiot levitetään vihanneksille. Kaikki komponentit sekoitetaan, liedellä pannu jätetään 5-8 minuutiksi.
8. Sitten lisättiin paprika, suola. Haudutettu yhdessä noin 10 minuuttia. Ruoka maustetaan jauhetulla mustalla pippurilla, jotta kastike muuttuisi hieman terävämmäksi.
9. Perunamuusista tehdään maidosta, suolasta ja voista mietoa perunamuusia. Sen tulisi olla lämmin, jotta voit lämmittää perunamuusia mikroaaltouunissa.
10. Leivontaastian pohjassa liha ja vihannekset asetetaan. Sitten tulee kerros perunamuusia juuston alle, jauhetaan raastimessa.
11. Muoto asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, vuoka keitetään noin 25 minuutin ajan.

Taikinaleivän resepti

ainesosat:

• kanafilee - 650 - 720 g;
• munat - 2-3 kpl;
• suola maun mukaan;
• juusto - 140 - 160 g;
• sitruunamehu - maun mukaan;
• jauhot - 3-4 rkl. l.

valmistus:

1. Jokainen lihapala leikataan kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Liha pestään hyvin, kuivataan paperipyyhkeellä ja lyödään hieman.
2. Kanifileen osat hierotaan pippurilla, suolalla ja ripustetaan pienellä määrällä tuoretta sitruunamehua.
3. Juusto jauhetaan hienossa raastimessa, sekoitetaan sitten muniin.
4. Lihapalojen molemmilta puolilta murskataan jauhoihin, sitten kastetaan taikinaan. Liha peitetään haluttaessa leivänmuruilla. Leipävalmisteet muuttuvat rapeaksi ja helliksi.
5. Liha paistetaan pannulla, jossa on hyvin lämmitetty kasviöljy molemmin puolin, kunnes kypsennetty.
6. Kun paloja ovat valmiit, ne asetetaan paperipyyhkeellä peitetylle astialle niin, että kaikki ylimääräinen rasva poistuu. Tämän ansiosta palojen maku on kevyt ja herkkä.

Hienonnettu kananleipä hitaassa liesi

ainesosat:

• kanafilee - 450-550 g;
• kasviöljy - maun mukaan;
• munat - 1 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• tärkkelys - 1,5-2 rkl. l .;
• sipulit - 1 kpl .;
• smetana (kerma) - 80-90 g;
• mausteet maun mukaan;
• suola - 1 ripaus.

valmistus:

1. Liha pestään hyvin kylmällä vedellä, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Sipulit kuoritaan, pestään, hienonnetaan karkealle raastimelle.
3. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi.
4. Syvässä astiassa liha, valkosipuli, sipuli, tärkkelys, muna, smetana sekoitetaan, mausteet lisätään. Kaikki komponentit sekoittuvat hyvin ja jätetään noin puoli tuntia.
5. Kädet muodostavat pieniä vihanneksia.
6. Leipomotilaksi on asetettu "Leivonta", ajastin 15 minuutiksi. Kotletit paistetaan molemmin puolin, kunnes ilmestyy herkullinen ruskehtava kuori.
7. Ne voidaan myös keittää rasvakeittimessä. Sivuruokana riisi, keitetyt perunamuusuus ja tuoreet vihannessalaatit ovat täydellisiä leivonnaisille.

Pilaf kanaa ja sieniä pannulla

ainesosat:

• kanafilee - 850 - 950 g;
• kasviöljy - 100 g;
• riisi - 350 - 450 g;
• suola - 1,5-2 tl;
• porkkana - 2 kpl .;
• punainen paprika - 0,5 tl;
• sipulit - 1 kpl .;
• zira - 1,5-2 tl;
• tuoreet sienet - 90 - 110 g;
• mustapippuria herneitä - 3-5 kpl;
• valkosipuli - 7-9 neilikkaa;
• kuivattu mansikka - 18-21 kpl.

valmistus:

1. Liha pestään, kuivataan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan kuumaan öljyyn lämmitettyyn astiaan. Paistettu noin 10 minuuttia.
2. Porkkanat ja sipulit kuoritaan, hienonnetaan ja lisätään lihaan.
3. Kaikki komponentit sekoittuvat hyvin, palo ruuvataan minimiin. Pannu peitetään ja jätetään liesiin 20 minuutiksi.
4. Sienet pestään, leikataan keskikokoisilla levyillä, asetetaan pannuun. Astia haudutetaan suljetun kannen alla vielä 10-12 minuuttia.
5. Valkosipuli kuoritaan ja lisätään kokonaisena pannuun.
6. Mausteita lisätään, jaetaan tasaisesti lautasen pintaan.
7. Riisi pestään hyvin, asetetaan pannuun.
8. Vesi kaadetaan - 1 rkl. Riisi otetaan 2 kupillista nestettä.
9. Paistinpannu peitetään kannella ja pilafia haudutetaan vielä 25-30 minuuttia.

Paistettu rinta hapankermakastikkeessa

ainesosat:

• kanafilee - 450-550 g;
• kova juusto - 40 - 60 g;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• hienonnettu tuore persilja - 2-2,5 rkl. l .;
• suola maun mukaan;
• kerma (smetana) - 180 - 210 g;
• tomaatti - 1 kpl .;
• pekoni (kinkku) - 90 - 110 g;
• mausteet maun mukaan;
• kasviöljy - 2-2,5 rkl. l .;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

valmistus:

1. Liha pestään hyvin kylmällä vedellä, kuivataan ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Terävällä veitsellä tehdään syviä leikkauksia, 1 cm etäisyydellä toisistaan \u200b\u200b(ei voi leikata loppuun).
2. Tomaatti leikataan ohuiksi ympyröiksi.
3. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi, sekoitetaan kasviöljyyn.
4. Liha hankataan pippurilla ja suolalla, viipaleet mustetaan valkosipulilla, jonka jälkeen niihin lisätään tomaattiviipaleita ja kinkkua.
5. Valmistetut kanarinnat siirretään leivonta-astiaan.
6. Suola liukenee kermassa, lisätään hienonnettu persilja. Saatu kastike kaadetaan lihalla, yläosa peitetään kalvolla ja pannaan uuniin puolen tunnin ajaksi.
7. Sitten folio poistetaan, astia ripustetaan hienonnetulla juustolla ja lihaa paistetaan vielä 15 minuutin ajan, kunnes ruskea kuori tulee esiin.

Ruokavalion kanafilee fricassee

ainesosat:

• kanafilee - 450-520 g;
• suola - 1 ripaus;
• sipulit - 1-2 kpl;
• smetana (kefir) - 220 - 240 g;
• makea paprika - 1-2 kpl .;
• mausteet kanalle - maun mukaan;
• porkkanat - 1-2 kpl .;
• jäädytetyt vihreät herneet - 220 - 240 g;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa.

valmistus:

1. Kanafilee pestään hyvin, asetetaan levylle, joka on peitetty paperipyyhkeellä, jotta ylimääräistä vettä jää. Liha leikataan liuskoiksi.
2. Sipulit kuoritaan, hienonnetaan.
3. Porkkanat leikataan pieniksi nauhoiksi.
4. Paprika pestään, siemenet poistetaan, hienonnetaan oljilla.
5. Kuorittu valkosipuli johdetaan puristimen läpi.
6. Kuumassa öljyssä pannulla porkkanaa, sipulia ja paprikaa paistetaan useita minuutteja. Sitten lisätään herneitä.
7. Kana sekoitettu kefirin kanssa, valkosipuli. Levitä pannulla vihanneksiin.
8. Kaikki komponentit sekoittuvat hyvin ja frikaasi kiehuu. Pannu peitetään ja astia keitetään, kunnes liha on pehmeää. Se on keskeytettävä määräajoin, jotta se ei pala.
9. Valmis fricassee jätetään noin puoli tuntia, sitten tarjoillaan pöydässä.

Jos pidät siipikarjan ruokia, tässä on reseptit ,. Vaiheittaiset valokuvat ja video-oppaat auttavat sinua tekemään tämän helposti.

Video: kaikkein hellä ja pehmeä kanafilee-resepti

Kananrinta on arvokas tuote. Matalakalorisella pitoisuudella on korkea ravintoarvo. On helppo keittää, se on mukava syödä. Se yhdistetään monenlaisiin mausteisiin, kastikkeisiin ja lisäruokiin. Se on hyvä sekä paistettuina että paistettuina. Kananrintojen keittäminen pannulla on erityisen nopeaa ja helppoa, ja jos kotiäidit valitsevat erilaisen keittämismenetelmän, useimmiten pelon vuoksi, että se kypsyy liikaa. Itse asiassa joidenkin hienouksien tuntemus tekee mehusta ja pehmeän rinnan, riippumatta sen valmistusmenetelmästä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jotta pannulla oleva kananrinta olisi herkkä ja mehukas, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä.

• On parempi paistaa tuoreita tai jäähdytettyjä rintoja. Muuten ne eivät ole tarpeeksi mehukkaita. Jäädytetyt rinnat voidaan laittaa pois, mutta jopa tässä tapauksessa ne on sulatettava oikein. Jos kastat ne veteen tai lämmität niitä mikroaaltouunissa, ne muuttuvat kuiviksi ja jopa rasvaisin kastike ei palauta mehukkyyttä. Jääkaapissa sulatettaessa ilman teräviä lämpötilaeroja, rinnat pysyvät melkein yhtä mehukkaisina kuin jäätymättä.
• Jotta rinnat olisivat mahtavampia ja herkempiä, on suositeltavaa marinoida ne ennen keittämistä. Marinaadissa ei tarvitse olla pitkään, yleensä 20-30 minuuttia riittää.
• Pannulla kypsennetyt rinnat ovat pehmeitä, ne on leikattava kuitujen yli tai heitettävä pois. Paras on lyödä pois polyeteenikerroksen läpi, esimerkiksi laittamalla pala pussiin. Tämän ansiosta liha ei tartu vasaralle ja repimään, eikä suihke lentä keittiön ympäri.
• Paista kananrintaa ilman leivontaa tai taikinaa ei ole toivottavaa. Taikina tai leivonta muodostaa suojaesteen nestehäviön estämiseksi. Niiden ansiosta lihan mehukasus säilyy.
• Levitä pannut rinnat kuumaan keittoastiaan ja paista riittävän suuressa määrin öljyä. Tässä tapauksessa ne eivät pala ja pysyvät mehukkaisina.
• Suola kananrinnat keittämisen viimeisessä vaiheessa. Muutoin suola vetää niistä kosteuden ja ne voivat kuivua.

Tietyt keitto-ominaisuudet voivat riippua tietystä resepistä, mutta yleiset periaatteet ovat siitä riippumattomia.

Paistetut kananrinnat

• kananrinta - 0,5 kg;
• vehnäjauho - 80 g;
• kananmuna - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola, mausteet - maun mukaan;

Keittämismenetelmä:

• Pese kanarinta ja poista iho. Erota filee luista ja rustosta. Leikkaa jokainen fileepala pituussuunnassa kolmeen osaan. Aseta lihakerrokset pussiin ja lyö sen läpi kulinaarivasaralla.
• Vie valkosipuli erityisen puristimen läpi, sekoita lusikallisella öljyä ja levitä kananpoikaset tällä yhdisteellä. Mausta ne maun mukaan ja säilytä jääkaapissa 20 minuuttia.
• Vatkaa munat vispilällä kulhoon.
• Siivilöi jauhot tasaiselle levylle.
• Kuumenna öljy pannulla.
• Poista palojen jääkaapista, rulla jauhot, sitten muna, sitten taas jauhot. Pane pannulle kiehuvalla öljyllä.
• Paista keskilämpötilassa, kunnes molemmin puolin ruskenevat. Vähennä sitten lämpöä, suolaa rinnat, peitä astia kannella ja pidä leivonnaisia \u200b\u200bliedellä vielä 5 minuuttia.

Ennen kuin laitat paloja lautasille, ei haittaa laittaa niitä lautaselle niin, että niissä on ylimääräistä öljyä lasista. Sivukastikkeeksi sopivat perunat, riisi, vihannekset.

Kananrintapähkinät

• broilerin rintafilee - 0,4 kg;
• soijakastike - 40 ml;
• muna - 2 kpl;
• maissijauho - kuinka paljon menee;
• leipäpuru - kuinka paljon menee;
• mauste kana - maun mukaan;
• kasviöljy - kuinka paljon menee.

Keittämismenetelmä:

• Pese kanafilee, pattele se kuivaksi lautasliinalla ja leikkaa kuidut poikkileikkauksiksi enintään 1 cm paksuisiksi, ehkä jopa hieman ohuemmiksi paloiksi.
• Lisää kanan mausteet soijakastikkeeseen, sekoita. Marinoi kanapalat tuloksena olevaan seokseen.
• Vatkaa munat kulhoon. Valmista keksejä.
• Kuumenna öljy 20 minuutin kuluttua. Rullaa kanafileen paloja maissijauhoon, kasta ne sitten munaan ja leivotaan sitten leivänmurmiin.
• Laita kiehuvaan öljyyn ja paista 3-4 minuuttia molemmin puolin kiehuvassa öljyssä.

Kanaaput ovat mehukkaita ja pehmeitä. Niitä voidaan tarjoilla lisukkeella, jota käytetään voileipien valmistukseen, ja tarjotaan itsenäisenä välipalana.

Kana rinta taikina

• kanafilee - 0,4 kg;
• kananmuna - 2 kpl .;
• maito - 100 ml;
• jauhot - kuinka paljon menee;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - kuinka paljon menee.

Keittämismenetelmä:

• Erota filee broilerin rinnasta. Pese se, leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi kuitujen yli.
• Vatkaa munat maidon kanssa, lisää niihin suolaa ja pippuria, sekoita.
• Siivilöi jauhot ja lisää se pieninä annoksina muna-maitoseokseen sekoittaen aina perusteellisesti, kunnes saat homogeenisen, paakkuuntumattoman taikinan, joka muistuttaa hapankermaa.
• Kuumenna öljy paistinpannuun ja paista kananpalat siinä, upottamalla kukin taikinaan.
• Aseta lautasliinaan ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Taikinaan paistettu kananrinta voidaan tarjoilla ilman lisukkeita. Ne soveltuvat buffetille, koska ne ovat kooltaan pieniä, suussa sulavia ja maukkaita.

Kananrintaa pannulla kermaisessa kastikkeessa

• broilerin rintafilee - 0,8 kg;
• kerma - 0,2 l;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• currymauste - 20 g;
• kasviöljy - kuinka paljon menee;
• juusto - 100 g;
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

• Kana rinnat leikataan paloiksi, lyö hieman.
• Sekoita kerma currymausteiden ja ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa. Marinoi rintakermassa 30 minuutin ajan.
• Poista rinnat kermasta.
• Murskaa valkosipuli puristimella, hiero rinnat.
• Kaada öljy astiaan. Pane tuleen.
• Kun pannu on lämmin, laita rinnat siihen. Paista niitä molemmin puolin 2 minuutin ajan kuumassa ilman kannetta.
• Kaada jäljellä oleva marinaatti, suola ja anna hautua 10 minuuttia.
• Raasta juusto hienosti. Ripottele astia heille ja jätä se tuleen vielä 5 minuutiksi.

Kermaisessa kastikkeessa olevat rinnat ovat epätavallisen pehmeät ja herkät. Ne menevät hyvin perunamuusin ja riisin kanssa.

Kananrintaa pannulla vihanneksilla

• broilerin rintafilee - 0,4 kg;
• paprika - 0,4 kg;
• sipulit - 100 g;
• kesäkurpitsa - 0,3 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola, pippuri, yrtit - maun mukaan;
• kasviöljy - kuinka paljon menee.

Keittämismenetelmä:

• Pese ja kuivaa rinta.
• Jauha vihreät veitsellä ja sekoita pippurilla.
• Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää yrtteihin.
• Hiero rinnat syntyneellä seoksella, jätä 20 minuutiksi viileään paikkaan.
• Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaisiksi.
• Pese pippuri, poista sen varret ja siemenet. Leikkaa pieniksi nauhoiksi.
• Kuori ja viipaloi nuori kesäkurpitsa.
• Kaada öljy astiaan ja kuumenna se kiehuvaksi.
• Pane rinnat kiehuvaan öljyyn ja paista niitä molemmilta puolilta 10 - 15 minuuttia.
• Pane vihannekset rintaan, suola maun mukaan. Vähennä lämpöä ja peitä astia kannella.
• Hauduta rintavihanneksia 20 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.

Ennen tarjoilua rinta tulisi leikata osiin. Laita useita rintaviipaleita lautaselle, muutama haudutettuja vihanneksia ja lisuke, joka voi olla keitetty riisi tai perunamuusia.

Kananrinta kypsennetään pannulla nopeasti. Jos noudatat ammattilaisten neuvoja, hän oppii mehukas ja pehmeä. Reseptejä on niin paljon, että jokainen voi valita makuunsa sopivan. On suositeltavaa käyttää joitain reseptejä päivittäisten aterioiden keittämiseen, toisia vieraiden tapaamiseen.

Mikä voisi olla helpompaa kuin kanan paistaminen pannulla? Ensi silmäyksellä kuka tahansa aikuinen pystyy käsittelemään tätä. Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista. Jopa niin helppo tehtävä on oma temppuja. Lue tämä artikkeli siitä, kuinka hienonnetaan kana fileestä oikein, kuoritaan ja miten paistetaan liha pannulla, jotta se olisi mehukas.

ainesosat:

Kuinka paista kanafilee

1 . Leikkaa kana fileiksi. Kanan leikkaamiseen tarvitaan lauta ja kaksi hyvin teroitettua veistä - iso ja pieni. Periaatteessa tietyn taiton läsnäollessa voit tehdä yhdellä veitsellä. Lisäksi ei ole järkevää erottaa lihaa kokonaan luista (vaikka tämä on mahdollista). Riittää, että teet vain rinnat ja jalat.
  Erota kanan jalat ja siipit kanan ruholta nivelissä. Jotta veitsi kulkee tiukasti niveliä pitkin, sinun on ensin vetävä hieman leikattu osa irti ja leikattava iho, niin nivel on melko helppo havaita. Leikattuja kanajalkoja tulisi lykätä jonkin aikaa. Ja siipi voidaan heti pakata ja viedä varastoon. Niistä voit aikaisemmin leikata phalangeja, mutta tämä on jo tahtoa.

Käännä jäljellä oleva ruho sivulle ja leikkaa pituussuunnassa. Pöydässä on kaksi osaa: harjanne kylkiluulla ja rinta. Ensimmäinen voidaan yksinkertaisesti leikata toisen kahden osan yli. He tekevät upean liemen. Erota rinta varovasti kölistä, kun olet saanut kaksi kanafileen pala. Keel ei myöskään kannata heittää ulos. Se voidaan lähettää myös liemeen.
  Jää jäljellä jalkojen käsittely. Sinun on leikattava varret pois niistä, tehtävä pitkittäinen viilto luua pitkin sisäpuolelta ja leikattava liha varovasti ympyrään. Tulos: liemelle tarkoitetut luut ja filee muiden ruokien keittämiseen.

2 . Vatkaa liha keittiön vasaralla.

3 . Pane esilämmitettyyn kasvisöljypannuun filee ja paista molemmilta puolilta. On tärkeää, että lihaa ei kuivatta liikaa, joten keittäminen vie vähemmän kuin 10–15 minuuttia.

Maukasta paistettua kanafilettä

Bon ruokahalua!

Mikä on kanafilee? Ensin on ymmärrettävä terminologia. Useammin kuin ei, ilmaisu ”kanafilee” viittaa kananrintaan tai toisin sanoen valkoiseen lihaan. Tämä lausunto ei kuitenkaan ole täysin totta. Kanafilee laajimmassa merkityksessä on vain luuton kananliha.

Supermarketeissa kananrintamerkintä on myös piilotettu merkinnän ”broilerinfilee” alle, ts. valkoinen liha erotettu kölistä. Kanan muista osista peräisin olevaa filettä on kuitenkin vaikea löytää myymälöistä. Mutta voit erottaa lihan kaikista luista itse. Tämä prosessi ei ole niin monimutkainen kuin miltä voi näyttää ensi silmäyksellä.

Kumpi on parempi: rintafilee tai kananjalat?

Internetissä on monia perusteita kanan tai sen osan kannattamiselle. Kana-seuraajat väittävät, että he ovat kypsennettyä paljon mehukas kuin valkoinen liha. Rintojen kannattajat vastaavat vastustajilleen, etteivät he yksinkertaisesti osaa keittää tätä upeaa ruokavaliotuotetta.

Tällaisia \u200b\u200briita-asioita voidaan yleensä pitää perusteettomina. Kananliha (kanan osasta riippumatta) on varsin hyödyllinen ihmiskeholle. Pieni etu on kuitenkin edelleen broilerin rinnalla, mutta vain siksi, että tämä tuote on todellakin ruokavalio. Tässä on vain muutama luku, jotka ilmaisevat 100 gramman kanan tämän osan energia- ja ravintoarvon:

• hiilihydraatit - 0 g (jaloissa - 0 g);
• proteiinit - 23 g (jaloissa - 21 g);
• rasvat - enintään 2 g (jaloissa - 12 - 19 g);
• energia-arvo - 110 kcal (jaloissa - vähintään 170 kcal).

Joten heidän hahmonsa katselevien ihmisten on parempi valita kananrinta. Jos emme puhu ruokavalioista, niin on täysin mahdollista noudattaa makuasetuksiamme.

Pitääkö minun kanaa ihoa?

Joku rakastaa kanan ihoa, joku ei. Mutta sen eduista tai haitoista ei ole yhtä keskustelua kuin lihan hyödyllisyydestä kanan eri osissa. Kuten monissa muissakin asioissa, totuus on jossain välin.

Kannattaa aloittaa eduista. Kanan iholla on paljon rasvaa. Nämä eivät ole kuitenkaan rasvoja, jotka voivat lisätä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Iho sisältää ns. Tyydyttymättömiä rasvoja, joilla on vain myönteinen vaikutus sydämen toimintaan.

Toisaalta riittävän suuren rasvamäärän läsnäolo kanan iholla tekee kananlihan kalorista noin 20%. Periaatteessa tämä ei ole niin paljon maltillisessa ja tasapainoisessa ruokavaliossa. Mutta kun lasket jokaisen kalorin, tällainen lisäys on täysin hyödytön.

Yleensä ihon poistaminen tai poistaminen on kaikkien asia. Vaikka ... jos keität kanaa uunissa, on parempi jättää iho. Sen avulla voit säästää kaikki sisällä olevat mehut, ja liha osoittautuu epätavallisen maukalliseksi.

Kuinka paistaa kanaa pannulla niin, että se on mehukas?

Kanan paistamiseen pannulla on monia tapoja, jotta se pysyy mehukas. Mutta tässä osiossa keskitymme perinteiseen paahtamiseen ilman ylimääräistä työvoimaa.

On syytä aloittaa siitä, että kanafilee kuivataan useimmiten liiallisen lämpökäsittelyn takia. Toisin sanoen, kanaa ei tule altistaa tulelle. Tätä tuotetta valmistellaan erittäin nopeasti. Siksi kanafilee on optimaalinen varhaisen illallisen valmistukseen.

Optimaalinen aika koko kananrinnan paistamiseksi tavallisessa pannulla on noin 25 minuuttia. Jos filee leikataan paloiksi, kypsennysaika lyhenee melkein puolella - 10–15 minuuttiin.

Muuten paistettua kanafileetä pidetään helpoimpana keittämisen keittona. Tämä tehdään seuraavasti. Kaada vähän öljyä esilämmitettyyn astiaan (vain pari ruokalusikallista) ja laita siihen paloiksi leikattu kanafilee. Paistamisessa lihaa tulisi sekoittaa ajoittain, noin 3–5 minuutin välein. 10-15 minuutin kuluttua filee on valmis, kun taas se pysyy mehukas. Tällaisessa astiassa oleva suola ja mausteet tulisi lisätä vähän ennen pannun poistamista lämmöltä.

Resepti kanafileestä grillipaistissa?

Paistetut ruuat ovat erittäin maukkaita, mutta samalla on jo kauan tiedetty, että ne ovat kaukana terveellisistä. Kuitenkin on olemassa tapa nauttia paahdettua kanaa käyttämällä vähimmäismäärää öljyä. Totta, tähän tarvitset grillipannu.

Tällaista ruokaa varten sinun on otettava broilerin rintafilee ja leikattava pituussuunnassa kahteen osaan, joiden paksuus on suunnilleen sama. Raasta jokainen saatu pala suolalla ja mausta pippurilla maun mukaan. Lisämaku lihalle voidaan antaa laittamalla kunkin lihaviipaleen päälle ja pohjalle rosmariini-oksa.

Kuumenna grillipannu voimakkaasti, laita kanafilee sinne ja paista 2 minuuttia. Tämän jälkeen liha on käännettävä varovasti. Muuten, jos se hiukan “tarttuu”, tämä tarkoittaa, että kana ei ole vielä hankkinut herkullinen kuori, mikä tarkoittaa, että voit pitää pala tällä puolella hieman enemmän. Toista puolta tulisi myös paistaa noin 2 minuutin ajan. Sitten voit rasvaa liha harjalla öljyllä, käännä päälle, päällystä toinen puoli ja paista molemmin puolin vielä minuutti.

Valmis liha tulee siirtää välittömästi pannulta lautaselle. Muuten se jatkaa paistamista ja todennäköisesti kuivua.

Kuinka paista kanaa pannulla viipaleina majoneesissa?

Erittäin mehukas, maukas ja pehmeä kanafilee osoittautuu, jos keität sen majoneesissa. Tähän tuotteeseen paistamiseen tarvitaan vain rinta, majoneesi ja valkosipuli. Näihin tuotteisiin voidaan lisätä muita aineosia, kuten soijakastike tai Tabasco-kastike. Mutta tämä on amatööri.

Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi (1 rinta 3-4 osaan) ja laita kulhoon. Lähetä sinne murskattua valkosipulia (1 kynsi per 1 rinta) ja muutama rkl majoneesia. Suola ja pippuri maun mukaan, sekoita sitten kaikki. Tärkeintä on, että kanapalat peitetään kokonaan majoneesilla.

Haluttaessa soijakastike tai Tobasco voidaan lisätä kulhoon ennen ainesosien sekoittamista. Tässä tapauksessa suolaa ja pippuria ei tarvita. Ruokasta tulee kohtalaisen suolainen ja mausteinen.

Pane kulho kanan kanssa jääkaappiin 2-3 tunniksi. Sen jälkeen jää paista fileeviipaleet molemmin puolin kuumennetussa pannussa minkä tahansa kasviöljyn kanssa.

Kuinka paistaa kanaa pannulla viipaleilla smetanaa?

Kanafilee ja hapankerma on yhtä mielenkiintoinen vaihtoehto tämän tuotteen keittämiseen pannulla. Tässä tapauksessa kananrinta on myös uskomattoman mehukas ja hellä. Tällöin emäntä tarvitsee kanaa, sipulia ja smetanaa.

Leikkaa liha paloiksi ja paista muutama minuutti kasviöljyssä keskilämmöllä. Lisää sitten hienonnetut sipulit kanaan ja jatka paistamista, kunnes se muuttuu kultaiseksi. Laita sen jälkeen pannuun happea kermaa 100 g rintafilettä kohden, peitä ja hauduta 10–15 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Muuten, smetanan sijasta, voit käyttää kermaa. Ja voit tehdä sen aivan eri tavalla peittaamalla liha hapankermaan, kuten edellisessä osassa todettiin, ja paista sitten se vain pannulla.

Paistettua kanaa pannulla taikina?

Ja silti, se on kuin ei paista lihaa, mutta se menettää osan mehusta lämpökäsittelyn aikana. Tämä aksiooma koskee kanaa. On kuitenkin tapa pitää kaikki mehut lihaviipaleina, jopa keitettäessä pannulla. Tämän upean lääkkeen nimi on taikina.

Tuotevalikoima kanafileen valmistamiseksi samalla tavalla on jälleen pieni ja mahdollisimman yksinkertainen: kananrinta, jauhot, muna, kasviöljy, suola ja mausteet.

Kanafilee leikattu paloiksi. Liian pieni ei ole sen arvoista, riittää jakaa jokainen fileetä kolmeen osaan (tietysti, jos puhumme rinnasta). Raasta jokainen lihapala suolan ja mausteiden seoksella, lisää vähän kasviöljyä, ravista käsiä ja anna marinoida 30–40 minuutin ajan.

Tämän ajan kuluttua voit keittää taikinaa. Se tehdään yksinkertaisesti. Vatkaa muna, suola, lisää ruokalusikallinen jauhoja ja lyö tuloksena oleva seos huolellisesti. Kuumenna kasviöljy pannulla, upota jokainen kanapala taikinaan ja paista molemmilta puolilta.

Miksi kana?

Yleensä pannulla kypsennettyjä kana-ruokia on paljon reseptejä. Joten voit keittää mehukkaita lihapaloja tai hienonnettuja monin tavoin. Tärkeintä on oppia tämä kerran, ja sitten kaikki menee "kuin kellokoneisto". Mutta miksi kana on niin suosittu? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Tämäntyyppinen liha ei ole vain edullisin, mutta myös uskomattoman hyödyllinen.

Tämän tuotteen kaloripitoisuudesta on jo sanottu paljon. Mutta tämä ei ole kaukana kaikista eduista. Kananliha sisältää paljon A-vitamiinia ja melkein koko B-vitamiiniryhmän. Paljon kanaa ja terveellisiä mineraaleja. Esimerkiksi tämän tyyppisessä lihassa fosforin määrä on vain hiukan pienempi kuin kaloissa.

Muihin liha- ja siipikarjatyyppeihin verrattuna kana sisältää paljon enemmän proteiinia ja vähärasvaista. Kananliha (erityisesti filee) sulavat hyvin helposti. Sillä on myös erittäin alhainen kolesterolipitoisuus.

Osoittautuu, että kana on todellinen aarre, ja on syytä kiittää esivanhempiamme siitä, että he kotoivat tämän linnun. Vain tämän ihmiskunnan saavutuksen ansiosta voimme nyt ainakin päivittäin nauttia mehukkaista, maukkaita ja terveellisiä kanafileitä.