Kananrinta on lempeä ja ruokavalioinen liha, joka kypsyy erittäin nopeasti.

On olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan perheen ruokavaliota ja kokeilemaan venäläisiä, eurooppalaisia \u200b\u200bja yleiseurooppalaisia \u200b\u200baasialaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja siipikarjan palatin keittämisessä. Alla kerromme sinulle pannulla pidetyn kananrinnan reseptit, pohdimme keittämisen salaisuuksia ja pieniä yksityiskohtia, jotka eivät koskaan häiritse emäntää.

Kananrinta hapankermakastikkeessa on todellinen hengenpelastaja kiireisille kotiäidille, kun nautinnoille on tarpeeksi aikaa ja kaikki kotitaloudet odottavat kuumaa illallista. Ruoan etuna on ainesosien alhainen hinta ja yksinkertaisuus, jotka ovat erittäin todennäköisiä kaikissa jääkaapeissa.

Tarvitsemme:

• kanafilee - 500 - 800 g;
• smetana - 250 g;
• pari ruokalusikallista jauhoja;
• sipulit - 1 kpl .;
• kasviöljy paistamiseen - 50 ml;
• suola, pippuri maun mukaan;
• mausteet (voit Provencen yrttejä tai currya) - hyppysellinen.

Aloitamme ruoanlaiton.

1. Leikkaamme kanafileen suuriksi kuutioiksi tai liuskoiksi - kuten parhaiten pidät. Paista nopeasti kuumassa kasviöljyssä, lisää siihen sipulia ja paista nopeasti kaikki uudelleen.
2. Heti kun kana antaa mehua ja muuttuu valkoiseksi, tämä on merkki siitä, että on aika lisätä kastike. Kaada lasillinen smetanaa, ripottele jauhoilla (sen kanssa kastikemme saa miellyttävän, öljyisen konsistenssin), lämmitä kaikki, anna kastikkeen sakeutua ja sammuta heti liesi.

Koko prosessi vie tuskin yli 10 minuuttia. Kuumassa kastikkeessa rinta saavuttaa täyden valmiuden, saa arkuuden ja ”kermaisuuden”. Jääe vain ripottele sitä suosikki mausteilla ja tarjoile.

Kastiketa ei voi keittää kovin, muuten smetana "käpristyy".

Lautasen viehätys on monipuolisuutta. Haluatko antaa eurooppalaisen maun? Mausta Provencal yrtteillä tai Italian oreganolla. Haluatko syödä ruokia, joilla on pieni Pan-Aasian-aksentti? Lisää ripaus currya (älä vain liioittele sitä, koska mauste on erittäin kirkas). Ja voit valita minkä tahansa lisukkeen: spagetista tavalliseen keitettyyn perunaan. Ja kuinka herkullinen tällainen rinta perunamuusella! Ripottele yrtteillä, leikkaa viipale leipää ja syö, maistelemalla jokaista viipaletta.

Taikina resepti

Paistin taikinafilee on hyvin samanlainen kuin lasten rakastamat hugrat. Monet äidit tekevät juuri sen: paistavat kanan taikinassa, ohjaavat ne palattuiksi ja kuten käytännössä osoittavat, lapset uskovat mielellään, pyyhkäisemällä jälkiä. Lisäksi kananrinta, joka on ”luonnollisesti kuiva”, osoittautuu erittäin mehukas taikina.

Ainesosat reseptiin:

• 1 iso kananrinta;
• muna;
• jauhot;
• 100 ml kefiiriä tai ryazhenkaa;
• suola, pippuri maun mukaan;
• paistoöljy.

Keittäminen on hyvin yksinkertaista:

1. Leikkaa filee luusta ja leikkaa tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi. Kana on vielä mehukas, jos suolaat sitä maitoon etukäteen.
2. Valmista taikina. Sekoita maito, muna, jauhot, suola ja pippuri siihen. Tainan tulee olla yhtä paksu kuin smetana - sileä, ilman paakkuja.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa.
4. Upota rintaviipaleet nopeasti taikinaan ja heitä voihin. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
5. Laita valmiit palat paperipyyhkeeseen, ja se imee ylimääräisen rasvan.

Syömme kuumaa alkuruokaa, kastamalla grillikastikkeeseen, ketsuppiin tai smetanaan yrttejä ja valkosipulia.

Tarjoa kanarinta ja juusto pannulla

Ei ole mikään salaisuus, että miehet ovat suuria ranskalaisen lihan faneja, mikä erottuu juustolippista. Mutta on aina helppo keittää eräänlainen kevyt versio, jossa ei ole majoneesia, mutta on ruokavalion lihaa ja juustoa.

Tätä ruokaa varten tarvitsemme pala kanaa, kasviöljyä ja kovaa juustoa.

Paista rinnassa kuumennetussa paistinpannussa molemmin puolin parin minuutin ajan (niin että se pysyy mehukas), ripottele raastetulla juustolla, sammuta liesi, jotta juusto sulaa. Leikkuu on valmis! Tarjoile se vihannesten, perunoiden tai pastaa kanssa.

Voit ottaa mitä tahansa juustoa reseptiin. Erittäin suolainen vaihtoehto on Dorblu-juusto.

Ja kaikille kokeilun ystäville tarjoamme erilaisen version juusto-kananrinnasta. Voit tehdä tämän leikkaamalla rinta kahteen osaan ja täyttää kermajuustokolmiolla. "Ompele" filee hammastikulla, paista pannulla kypsennettynä (noin 10-12 minuuttia) ja tarjoile. Sisällä oleva juusto sulaa ja ravitsee lihaa mehuksilla. Tämä ruokalaji tulee ulos yllättävän omaperäinen ja erittäin maukas.

Kermaisessa kastikkeessa

Kananrintaa kermakastikkeessa (ja muita lintu- tai kanin kehon osia) kutsutaan fricasseeksi. Ranskalaiset keksivät Fricassen, joka tunnetaan rakkaudestaan \u200b\u200blihaa erityyppisissä kastikkeissa. Itse asiassa tämä on muhennos siipikarjanpaloja, jotka on haudutettu kermaisessa rasvakastikkeessa, kyllästetty sen mehuilla ja joista tulee yllättävän hellä.

Kastikkeeseen hienonnetut samppanjat koristavat lautasen, mutta lapsille ei ole toivottavaa antaa sitä.

Haluttaessa kastikkeeseen voidaan lisätä pieni sinappi, munankeltuaiset - hämmästyttävä, jopa jalo ravintolamaku näyttää harvinaiselta ja epätavalliselta.

Meidän on valmistettava punta kanafilettä:

• 2 valkosipulinkynsiä;
• lasillinen raskainta kermaa;
• provence-yrtit.
• kasviöljy paistamiseen - 50 ml;

Paista ensin kananauhat kasvisöljyssä, lisää valkosipuli, kaada kerma ja hauduta, kunnes liha on valmis. Kerma sakenee vain muutamassa minuutissa ja tänä aikana linnulla on aikaa imeytyä kermaisiin mehuihin. Maustamme sen Provencal-yrtteillä ja tarjoamme tagliatelle-pastassa - pesissä laajoista nuudelista. Viimeinen kosketus on raastettu Parmesan.

Paista filee majoneesikastikkeessa

Kun kädessä ei ole kermaa tai hapankermaa, venäläisten suosikki kastike - majoneesi - tulee pelastamaan. Monet arvostelevat häntä epäilyttävän koostumuksen ja korkean kaloripitoisuuden takia ... Siitä huolimatta on vaikea löytää henkilöä, joka olisi valmis luopumaan valkosipulimajoneesissa marinoidusta rintapalasta.

Tarvitsemasi reseptiä varten: 500 g kanaa, majoneesia, valkosipulia, kasviöljyä, mustapippuria.

1. Me peitimme mielivaltaisesti rintapalat. Et voi tehdä niistä liian ohuita, palat voivat olla erikokoisia.
2. Lisää nyt ne, purista valkosipulia (tai kolme hienossa raastimessa), päällystä suuresti majoneesikastikkeella ja paista molemmin puolin kasviöljyssä.
3. Se kypsentää kaikki 10 minuuttia, mutta kastikkeessa kastettu lintu sulaa kirjaimellisesti suussasi.

Tarjoile se leivottujen perunoiden, voin ja tuoreen kurkun kanssa - ateria on kuninkaallinen!

Hyvällä tavalla lihaa tulisi marinoida 30–60 minuutin ajan ja se voidaan siten valmistaa helposti kahdesta kolmeen päivään. Kana makaa hiljaa jääkaapissa ja se vain paranee, peittaamalla majoneesiin valkosipulilla. Se on erittäin kätevä. Lihaa on helppo keittää etukäteen ja paista se nopeasti illalliseksi (tai aamulla ottaa lounasta mukaasi töihin).

Chop paistettu leivänmuruissa

Kana-šnitseliä, jota kutsutaan kana-paloiksi eri tavalla, väitetään nimittävän ravintolaruoaksi. Se on maukasta, epätavallista ja näyttää upealta tarjoiltaessa. Eräänlainen pihvi on melko yksinkertainen valmistaa, ja mikä tärkeintä, se ei vaadi ravintolakuluja.

ainesosat:

• 500 g kananrintaa;
• leivänmurut - 100 g;
• kaksi kananmunaa;
• auringonkukkaöljy;
• suola, mausteet.

Tehtävämme on lyödä kanafilee pois hyvin ohuesti. Leikkaa rinta kuituja pitkin kahteen osaan ja vasara sitten ne puulevylle. Lihan tulee olla hiukan paksumpaa kuin sanomalehtipaperi: šnitsit muuttuvat useita kertoja leveämmiksi. Ripottele sitä mausteilla.

1. Kuumenna pannu.
2. Vatkaa kananmunat haarukalla suolaa. Upota lihapala muniin, upota sitten leipomiseen (anteliaasti!) Ja heitä se kuohuttavaan öljyyn.
3. Paista kuorena molemmin puolin, anna ylimääräisen öljyn valua paperipyyhkeellä.

Liha kypsennetään melkein heti, ja kuuma kuuma öljy ja keksejä sisältävä kerros tiivistävät tiiviisti kanan aromit.

Šnitsli leviää mehulla, heti kun se leikataan veitsellä! Ruoka on erinomainen syötäväksi vihanneksilla, tarjoillaan perunoiden ja pastojen kanssa. Haluatko yllättää ystäväsi juhlissa? Kypsennä šnitsli eikä tee virhettä!

Tavallinen valkosipuli sopii mausteiksi, mutta nyt on helppo löytää myynnissä erityisiä keksejä, joihin valmistaja lisäsi mausteita. Ja keitä ne vain kotona - jauhaa keksejä tehosekoittimessa valkosipulin, pippurin ja mahdollisten mausteiden kanssa.

Soijakastikkeessa

Kanan rinnanliha muuttuu yllättävän hyvin marinaadityypistä riippuen. Soijakastike, erityisesti sekoitettuna hunajan, appelsiinien ja inkiväärin kanssa, antaa rinnalle Aasian erittäin suositun maun. Mutta juuri aasialainen keittiö on tänään erittäin kannattava.

Tällaisen rinnan valmistamiseksi valmistamme lintufileen, soijakastikkeen, vähän hunajaa, inkiväärijuuria ja yhden kypsän appelsiinin, sinun täytyy puristaa mehu siitä kokonaan.

Kastikkeen keittäminen:

1. Lisää hunaja soijakastikkeeseen.
2. Hieromme vähän inkivääriä.
3. Laimenna appelsiinimehulla.

Suolaa, pippuria ei tarvita. Pikantiikan vuoksi voit puristaa vähän valkosipulia.

Upota kana kastikkeeseen ja suolakurkkua 3–5 tunniksi, minkä jälkeen paistamme ne pienessä määrin kasviöljyä. Voit valmistaa ruokaa grillipannuissa - filee näyttää erittäin ruokahaluiselta. Vaihtoehto yhdistetään ihanteellisesti paistettuihin kesäkurpitsaihin, munakoisoihin, tomaatteihin, papuihin ja välttämättä riisiin.

Alkuperäinen pekoni resepti pannulla

Pekonikaistaleihin kääritty rinta on mausteinen ja mehukas, ja siinä on ohut savustettu maku. Näyttää siltä, \u200b\u200bkuinka mielenkiintoista se näyttää olevan keittämisen lennonjohto. Vaikka todellisuudessa kaikki on alkeellista!

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Leikkasimme broilerin rinnan kahteen osaan ja peukimme pois.
2. Voitele suola ja pippuri.
3. Kolme juustarintaa päällä.
4. Kierrä telaa.
5. Kääri rulla pekoniin.
6. "Puristamme" reunat hammastikulla (voidaan kääriä kulinaarisella langalla).
7. Paista kuumalla paistinpannulla.
8. Sulje kansi ja hauduta vielä 5–7 minuuttia.
9. Irrota kansi ja irrota telan “kengännauhat”.

Tarjoamme rullina vihannesten lisukkeita, ranskalaisia, kaada grillikastiketta. Tällaiset telat asetetaan astiaan 5-7. Jos yritys on suuri, keitä ne etukäteen, jääkaapissa. Osoittautuu, että alkuperäinen välipala syö aina ensin. Ja voit kaataa rullat kermalla ja leipoa neljäsosa tuntia uunissa. Se osoittautuu täysin erilaiseksi, mutta herkullisen herkulliseksi ruokalajeksi, jota joissain kahviloissa on kutsuttu ”poikaralihaksi”.

Höyry iso kananfileet:

• tomaatit - pari isoa;
• munakoiso - 1 kpl .;
• kesäkurpitsa - 1 kpl. (pienet hedelmät);
• suuri joukko viherkasveja;
• maustettua suolaa maun mukaan;
• kasviöljy (käyttö paistamiseen) - 50 ml.

Voit valita vapaasti vihannekset - vihreät pavut, kukkakaali, parsakaali, porkkanat. Mitä enemmän erilaisia \u200b\u200bon, sitä maukkaampi ruokalaji tulee.

1. Nuppaa vihannekset ja paista kuumassa. Leikkasimme rinnan ja paistamme myös, mutta erillisessä paistinpannassa.
2. Yhdistä liha, vihannekset, yrtit ja mausteet ja hauta kypsennettynä. Tomaatit on suositeltavaa lisätä viimeksi - ne tuottavat paljon mehua, jotta muhennos muuttuu vesiseksi. Mutta jos pidät ruokia, jotka ovat yhdenmukaisia \u200b\u200bensimmäisen ja toisen välillä - keitä omalla tavallasi.
3. Viimeinen vaihe on mausteet ja valkosipuli. Mehukas muhennos osoittautuu erityisen herkulliseksi vuodenaikojen vihanneksista, syö se itsenäisenä ruokana, tarttumalla leipää.

Kananrinta on monipuolinen tuote. Pussi jäätelöfilettä on aina parasta jättää jääkaapissa. Matalarasvainen, mehukas, asianmukaisella tavalla valmistettu, se menee hyvin paitsi ravitsevien aineosien, kuten sienten, lihan ja juuston, lisäksi myös ananasten, kuivattujen hedelmien, pähkinöiden kanssa (muista Georgian Satsivi). Ja valmistautuminen minuutissa! Anna itsesi kokeilla, olla hyvin ruokittu ja onnellinen.

Kuinka paistaa kanaa

Kuinka paistaa kanan viipaleita

tuotteet
  Kanafilee - 2 kpl
  Suola - 1 tl
  Jauhettu musta pippuri - puoli tl
  Kasviöljy - 2 rkl

Kuinka paista fileet viipaleina
  1. Sulata kanafilee, jos se on jäädytetty.
  2. Huuhtele kana juoksevan veden alla, purista hieman ja pyyhi pyyhkeillä.
  3. Aseta filee taululle, leikkaa filee palatiksi, joiden sivu on 2 cm, varmistaen, että kuidut ovat vino kuutio.
  4. Pane paistinpannu keskilämpötilaan, kuumenna 1 minuutti.
  5. Kaada 2 rkl kasviöljyä.
  6. Pane viipaloitu kanafilee.
7. Paista kana sekoittaen 15 minuutin ajan.
  8. Lisää suolaa ja pippuria minuutti ennen paistamista.

Kuinka paistaa kananlihaa

tuotteet
  Kananrintafilee - 3 kpl
  Juusto - 150 grammaa
  Kinkku - 150 grammaa
  Muna - 2 kpl
  Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
  Jauhettu mustapippuri, suola, mausteet - maun mukaan
  Jauhot - 1 rkl (kannen kanssa)

Kuinka paistaa kananlihaa
  1. Huuhtele 3 broilerin rintafilettä (paloittelua varten on suositeltavaa ottaa jäähdytettyä kananlihaa kanan sijasta) ja paista kuivaksi paperipyyhkeellä. Jokainen leikataan terävällä veitsellä pohjaa pitkin kahteen kerrokseen. Leikkaus tehdään vasta loppuun, jotta rinnat voidaan avata. Jos joissain paikoissa filee meni veitsen läpi, reikien reunat täytyy olla päällekkäin peittämisen aikana. Sitten, kun lasketaan taikina, täyte ei tule ulos.
  2. Vatkaa liha molemmilta puolilta. Lakota varovasti, jotta paloja ei repi. Suola valmistetut leikkurit kevyesti, ripottele mausteilla ja mustalla pippurilla ja marinoi useita minuutteja.
  3. Raasta 150 grammaa juustoa karkealla raastimella, leikkaa kuutioiksi 150 grammaa kinkkua ja laita kerroksittain puolin kummastakin rinnasta.
  4. Peitä täyttö rinnan toisella puoliskolla, löi sitä vähän kädellä, jotta massa jakautuu tasaisesti ja lyö reunoja pitkin - "sulje" rinta.
  5. Voita syvässä kulhossa vispilällä 2 munaa, lisää ripaus suolaa ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Kaada sekoittamalla edelleen ruokalusikallinen jauhojen yläosan kanssa. Tuloksen tulisi olla homogeeninen konsistenssi, paksuudeltaan samanlainen kuin smetanan tiheys. Vaihtoehtona taikinalle ravista munamassa suolaa ja kaada jauhot erilautasille. Tässä tapauksessa kanankyljykset on ensin rullattava jauhoihin ja upotettava sitten munaan. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta täyte ei pudota.
  6. Laskemalla taikina, aseta kanankyljykset välittömästi kuumaan keittoastiaan.
  7. Paista maltillisessa lämmössä molemmin puolin noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä leikkuulaitteet varovasti lastalla tai haarukalla, jotta paloja ei repi. Tämä tulisi tehdä nopeasti yhdellä käden liikkeellä, niin taikina ei leviä pannuun.

Kuinka kanahauduttaa kermaisessa sienikastikkeessa

Ainesosat
  Kana - 500 grammaa
  Tuoreet samppanjat - 200 grammaa
  Kerma 20% - 200 millilitraa
  Kasviöljy - 3 rkl
  Juusto - 100 grammaa
  Suola ja pippuri - maun mukaan

Kuinka paistaa kanaa sienillä
  1. Pese kana, kuivaa se, leikkaa paloiksi kuitujen poikki.
  2. Kuumenna pannu, kaada öljy, laita kana.
3. Suolaa ja pippurista kanafilee, paista 10 minuuttia keskilämpötilassa ilman kannetta.
  4. Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi, lisää pannulle kanalle, paista ilman kannetta 15 minuuttia keskilämmöllä.
  5. Lisää kana maun mukaan, kaada kerma ja paista 10 minuuttia sekoittaen.
  6. Kun tarjoat haudutettua kanaa, laita liha levyille ja hiero juusto päälle.
Kalorihaudutettu kanafilee  kermakastikkeessa sienillä 113 kcal / 100 grammaa.

Paahdettu kanafilee hitaassa liesi

tuotteet
  Kanafilee - 2 kpl
  Jauhettu mustapippuri, paprikan seos, paprika, curry maun mukaan
  Soijakastike - puoli kuppia

Kuinka valmistaa ruokaa
  1. Jos kanafilee on jäädytetty, se on sulatettava päivää ennen keittämistä.
  2. Voit tehdä tämän poistamalla liha pakastimesta, laittamalla se astiaan tai lautaselle ja jääkaapissa.
  3. Sulata kanafilee huolellisesti ennen keittoa juoksevan kylmän veden alla.
  4. Jos juuri ostettu kana, huuhtele se huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ennen keittoa.
  5. Kuivaa pesty kanafilee paperipyyhkeellä.
  6. Pane filee kulhoon, ripottele mustalla pippurilla, paprikan, paprikan, curry-seoksella ja tiivistä soijakastikkeella.
  7. Peitä astia fileen kansi ja jäähdytä. Marinoi 2,5 tuntia kääntämällä puolen tunnin sisällä soijakastikkeessa.
  8. Kytke multikookeri päälle "Leivonta" -tilassa. Laita marinoitu kana monikookerikulhoon niin, että lihan välillä on 2 senttimetrin etäisyys. Sulje kansi ja keitä 10 minuuttia.
  9. Käännä filee toiselle puolelle ja keitä 20 minuuttia.
  Poista paistettu filee multicookerista, laita astiaan ja leikkaa viipaleiksi.

Paistettua kalaa kanaa koskevat tosiasiat

Kaloripaahdettu kanafilee  163 kcal / 100 grammaa.

Kestoaika  paistettu kanafilee - 5 päivää jääkaapissa, 5 kuukautta pakastimessa ja 24 tuntia huoneenlämmössä.

Kanan hinta  - 300 ruplaa / 1 kg (Moskova, lokakuu 2015).

Hunaja-sinappimarinaadi

500 grammaa kanaa kohden

tuotteet
  Soijakastike - 6 rkl
  Ketsuppi (tomaatti) - 4 rkl
  Hunaja - 2 rkl
  Sinappi - 2 tl
  Valkosipuli - 4 neilikkaa
  Pippuri maun mukaan

Kuinka marinoida kanafileetä hunajamarinaadissa
Kuori ja pilkkoa 4 valkosipulinkynsiä. Sekoita kulhoon 6 rkl soijakastike, 4 rkl tomaattiketsupia, 2 rkl hunajaa, 2 tl sinappia, valkosipulia ja pippuria. Kanafilee leikattu suuriksi paloiksi. Sinun tulisi marinoida näin: laita pala kanaa lautaselle tai muovipussiin, kaada 1 rkl marinaattia, laita seuraava kananpala päälle, kaada marinaatti ja niin edelleen, kunnes filee loppuu. Kiristä kana marinaadilla tarrakalvolla ja jäähdytä 2 tuntia.

Valkosipulimarinaatti

per 800 grammaa kanaa

tuotteet
  Valkosipuli - 3 neilikkaa
  Oliiviöljy - 1 rkl
  Sinappi - 2 rkl
  Kuivattu seos aromaattisista yrtteistä (persilja, basilika, oregano, rosmariini) - 2 tl
  Suola - 1 tl

Kuinka marinoida filee valkosipulimarinaadissa
  Kuori 3 valkosipulinkynsi ja vie valkosipulin puristimen läpi. Sekoita kaikki ainesosat marinan valmistamiseksi. Sulata kana, pese, kuivata lautasliinalla ja leikkaa viipaleiksi. Raasta jokainen siivu tuloksena olevalla marinaadilla molemmilta puolilta, laita lautaselle, peitä levy tai muovikääri ja jätä se jääkaapissa 3 tunniksi.

Sitruunamehu kastike

per 800 grammaa kanaa

tuotteet
  Majoneesi - 200 grammaa
  Ketsuppi (tomaatti) - 100 grammaa
  Valkosipuli - 3 neilikkaa
  Sitruuna - puoli
  Till Vihreät - 5 grammaa
  Jauhettu musta pippuri maun mukaan

Kuinka tehdä sitruunakastikekastike
  Kuori ja pilkkoa 3 valkosipulinkynsiä. Pese sitruuna, pyyhi kuivalla kankaalla, leikkaa kahtia, purista mehu puolelta ja poista sitruunan siemenet. Pese tilli, kuivaa ja pilota hienoksi.
  Sekoita 200 grammaa majoneesia, 100 grammaa ketsupia, hienonnettua valkosipulia, sitruunamehua, yrttejä; lisää musta jauhettu pippuri, sekoita kaikki. Tarjoa kastike erikseen kastikeveneessä.

Kuinka paistaa kanaa pannulla askel askeleelta video resepti

Olemme myös laatineet videon, jonka avulla ymmärrät täysin vaiheittaisen keittoprosessin.

Tarkastelemalla vinkkejä kanan paistamiseen pannulla, voit keittää tämän ruoan helposti kotona, ja siinä on kaikki tarvittavat ainekset.

Lisää herkullisia reseptejä:

Tunnisteet viestiin:

Kattilassa oleva kanafilee valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, koska tämä ruokalaji on erittäin suosittu monien aloittelevien kulinaarien asiantuntijoiden keskuudessa. Nykyään voit löytää paljon tapoja valmistaa fileet verkossa, mutta ruoanlaitto paistamalla kanaa pannulla voidaan turvallisesti erottaa kokonaiseksi osaksi. Henkilökohtaisesti kypsennän kananfileetä tapauksissa, joissa minulla on liian vähän aikaa tai uupumusta työn jälkeen viettääkseni paljon aikaa keittiössä. Käytän sellaisinaan hetkinä valittuja toisia kursseja, joista tämän päivän kunniallisella reseptilla on kunniallinen ensimmäinen paikka.

Tietystä resepistä riippuen, kanan valmistamiseksi pannulla, tärkeimmän ainesosan lisäksi tarvitsemme tuotteita, joissa leivomme sen. Jauhot, munat, manna, leivänmurut sopivat parhaiten näihin tarkoituksiin. Makuvaikutuksen parantamiseksi kanafilee on parasta esimarinoida soijakastikkeessa, mausteissa, mausteissa tai yrtteissä. Myös näihin tarkoituksiin voit käyttää kefiiriin, smetanaan tai majoneesiin perustuvaa kastiketta, johon on lisätty pippuria, valkosipulia tai sipulia.

Tietysti voit paistaa esivalmistettu kanafilee pannulla tavallisella lyöntipallalla, mutta näin on vain silloin, kun ei ole mitään syytä yksinkertaistaa jo jo yksinkertaista ruokaa. Seurauksena on, että joidenkin kulinaaristen manipulaatioiden jälkeen ruokahaluinen toinen ruokalajisi flaunt pöydälläsi, joka eroaa paitsi upea aromi, mutta myös yhtä hieno maku.

Kuinka paljon paistaa kanaa pannulla

Pääsääntö, jota sinun on noudatettava paistaessasi kanafilettä pannulla, ei ole lihan liikakuivaaminen. Koska kana paistetaan melko nopeasti, tähän keittovaiheeseen olisi kiinnitettävä erityistä huomiota.

Jos puhumme paistettua kanafilettä, joka on pahoinpidelty tai leikattu paloiksi, paistoajan ei pitäisi olla yli 15 minuuttia. Leikkaamaton kanafilee, jonka paistat suuressa palasessa, on valmis 25-30 minuutin kuluttua. Niissä tapauksissa, kun haudutaan filettä tiiviisti suljetun pannun kannen alla, kypsennysaika on puoli tuntia.

Kuinka paistaa kanaa pannulla

Kaikista suosituista kanakeittotavoista mestaruuden haara on resepti ruoanlaittoon paistamalla liha pannulla. Reseptistä riippuen koko keittoprosessi voi vaihdella hieman, mutta perusvaiheet ovat hyvin samankaltaisia.

Ensinnäkin kanafilee on pestävä juoksevan veden alla ja katkaistava siitä mahdolliset verihyytymät ja kalvot. Tämän jälkeen liha on tahrattava paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla, jotta siitä voidaan poistaa jäännösvettä. Puhdas kanafilee, leikattu pitkittäin nauhoiksi, kuten lihapullille tai kuutioille. Marinoi haluttaessa filee mausteissa, mausteissa, yrtteissä, majoneesissa tai valkosipulissa.

Kun liha on valmistettu, se voidaan kastaa taikinaan tai ohittaa tämä kohta, laittaa heti kasvisöljyllä rasvatun astian pintaan. Mitä enemmän kasviöljyä kaatat, sitä rasvaisempaa, mutta samalla kultaisempaa, lopulta kana. Kun paistat kanaa, muista lisätä suolaa tai mausteita maun mukaan. Lisäksi kehotan lukijoita perehtymään valintaani suosituimmista resepteistä kanan keittämiseksi pannulla.

Paistettua kanaa soijakastikkeessa

Soijakastikkeessa paistetulla kanafileellä on erityinen maku. Lisää suola varovasti keittämisen aikana, jolloin alennusta sillä, että soijakastike itsessään lisää riittävästi suolaa lautaselle.

ainesosat:

Perustiedot:

• 500 g kanaa

• 2 oravaa
• 3 rkl perunatärkkelys
• 1 tl suolaa
• ½ tl punainen chili paprika

• 1 rkl perunatärkkelys
• 3 rkl soijakastike
• Hieman vettä
• 2 rkl ruskea sokeri
• 3 valkosipulinkynsiä
• 2 tl tuore inkivääri

Keittämismenetelmä:

1. Keittäminen taikina. Vatkaa munavalkuaiset vaahtoon.
2. Lisää tärkkelys, suola, punainen pippuri saatuun massaan ja sekoita kaikki aineosat tasaiseksi.
3. Pese kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.
4. Pane hienonnettu filee taikinaan.
5. Paista kanafilee auringonkukkaöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
6. Valmistele seuraavaksi kastike tarjoilua varten. Kaada soijakastike tärkkelykseen.
7. Kaada sitten vesi, lisää ruskea sokeri ja valkosipuli puristimen läpi.
8. Inkiväärin juurikivi ja lisää kastikkeeseen.
9. Kaada kastike pannulle, jolla fileet paistettiin. Sekoita kastike alhaisella lämmöllä, kunnes se tulee paksua.
10. Lisää paistettu kanafilee soijakastikkeeseen ja pidä sitä tulessa vain muutaman minuutin.

Kanafilee juustokuorella pannulla

Kanan ja kovan juuston yhdistelmä on voitollinen, koska omalta osaltaan se on rikos lukijoille, jos en jaa heidän kanssaan tällaisen namion reseptiä.

ainesosat:

• 1 kana
• 60 g kovaa juustoa
• 1 muna
• Musta pippuria maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Pestään kanafilee ja leikataan siitä pois kaikki kalvot.
2. Leikkaa filee pituussuunnassa kolmeen yhtä suureen osaan.
3. Vedä filee kevyesti keittiön vasaralla tai veitsen takana. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
4. Vatkaa muna vispilä homogeeniseen massaan ja hiero juusto hienolla raastimella.
5. Kastuta paahdettu kana munaan ja sitten juustoon.
6. Siirrämme fileetükit kasvisöljyllä voideltuun astiaan ja paistamme sen, kunnes kypsennetään molemmilta puolilta.

Paistettua kananfileetä

Helpoin tapa keittää mehukas kana pannulla muutamassa minuutissa. Todelliset kanan rakastajat nauttivat sellaisesta lounasta tai illallisesta.

ainesosat:

• 2 kananfileetä
• 2 munaa
• 3 rkl jauhot
• Mustapippuria

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kanafilee pituussuunnassa kahteen osaan. Me lyödä lihasta, suolasta ja pippurista jokainen osa.
2. Kaada vehnäjauhot syvälle levylle ja rullaa kananpallot siihen.
3. Vatkaa munat tasaiseksi ja upota tulokseksi saatuun fileepillojen massaan.
4. Kaada kasviöljy astiaan ja lämmitä se tuleen.
5. Laitoimme kanafileen lämmitettyyn paistinpannuun. Paista niitä molemmin puolin, kunnes kullanruskeita.

Mantelipanosfileetä

Yksi parhaimmista vaihtoehdoista kananvalmistukseen on pähkinät, tässä tapauksessa mantelihiutaleet. Paras tapa keittää fileetä, jos haluat monipuolistaa jokapäiväistä valikkoasi.

ainesosat:

• 1 kana
• 3 rkl jauhot
• 1 muna
• 50 g mantelihiutaleita
• Suola maun mukaan
• Musta pippuria maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Pese kanafilee ja leikkaa se nauhoiksi.
2. Ripottele liha päälle pippurilla ja suolalla.
3. Vatkaa munat tasaiseksi, kaada mantelit syvälle levylle.
4. Rullaa fileeliuskat jauhoina, sitten munana ja lopuksi pähkinöinä.
5. Edelleen, kuten vastaavissa resepteissä, paista kanafilee, kunnes se on keitetty kasviöljyssä.

Kanan edut

Kaikista lihatyypeistä kanaa pidetään ruokavaliotuimpana tuotteena. Temaattisista hakemistoista saat selville, että 100 grammassa kananfilettä sisältää 110 kcal. Proteiinipitoisuus - 23 g, rasva - 1 g. On myös syytä ottaa huomioon, että kaloripitoisuus voi vaihdella valitsemastasi keittotavasta riippuen. Esimerkiksi tänään valmistamamme paistettu filee sisältää 170 kcal. Kananliha sisältää kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä, kuparia, rikkiä ja rautaa. Se on runsaasti vitamiineja A, B1, B2, B3.

Filee on ehdottomasti kanan hyödyllisin osa, koska se sisältää pienimmän annoksen kolesterolia. Kanafileessä on runsaasti proteiineja verrattuna muun tyyppiseen siipikarjaan ja lihaan, ja se imeytyy myös hyvin ja nopeasti.

Kanafilee valinta

Paistamiseen on parasta käyttää kotitekoista kanafilettä. Jos ostat fileitä markkinoilta tai kaupasta, kiinnitä erityistä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja olla kiinnostunut tuotteen tuoreudesta myyjältä.

Kanan tuoksun tulisi olla neutraalia ja värin vaaleanpunaista ja tasaista. Jos puristamisen aikana se ei ole aiemmassa muodossaan, niin filee on toistuvasti jäädytetty, eikä se sovi sinulle.

Kuinka tarjoilla paistettua kanaa

Kanafilee tarjoillaan parhaiten tuoreiden tai haudutettujen vihannesten kanssa. Kaikki salaatit ovat loistava lisä tällaiseen ruokaan, samoin kuin lisuke. Kanan lisukkeena on tarkoituksenmukaista tarjoilla riisiä, tattaria, pastaa tai perunamuusia.

Mausteista puhuttaessa on parasta valita seuraavat vaihtoehdot: valkosipuli, curry, oregano, korianteri, peruukki, rosmariini jne.

Kanaa on helppo keittää pannulla, kuten henkilökohtaisesti huomasit lukeessasi tänään valittua artikkelia. Jotta voisit valmistaa tällaisen herkullisen ja herkullisen toisen kurssin, sinun ei tarvitse olla mitään erityisiä taitoja, vaan noudata kaikkia tällä sivulla olevia vinkkejä ja suosituksia. Loppujen lopuksi, kuten aina, haluan antaa neuvoja, jotta keittämäsi pannulla oleva kanafilee osoittautuisi maukasta kaikkien maistajien iloksi:

• Suhtaudu kanafileen valintaan huolellisesti ja vastuullisesti sen ostamisen aikana. Lihan on oltava tuoretta, miellyttävän scarlet-väriä ja ilman kolmansien osapuolten hajuja.
• Ennen paistamista kanafilee marinoidaan parhaiten suolan, pippurin, mausteiden ja mausteiden seokseen;
• Jos pidät kananfileestä taikinassa, upota se ennen pannuun panemista johonkin näistä aineosista: muna, jauhot, leivänmurut, manna jne.;
• Jos sinulla on mahdollisuus, on parasta paistaa kana valurautapaistossa.

paistetun kanan keittämiseen pannulla lisäämällä kevyesti maustettua currya:

• 500 g kanafilettä;
• 1 sipuli;
• 1 pakkaus lempeää currymaustetta;
• 50 g kasviöljyä;
• 20 grammaa voita;
• suola.

1. Kanafilee on otettava ja huuhdeltava kylmässä vedessä.

2. Leikkaa kana keskimääräisiksi paloiksi. Pane pannu liesiin, kaada siihen kasviöljyä. Pane hienonnettu filee lämmitettyyn öljyyn ja anna se kullanruskeaksi.

3. Kun filee on kypsytetty, lisää hienonnettu sipuli ja currymauste. Sekoita kaikki hyvin niin, että liha imee kaikki maustamisaineet. Hauduta kanaa puoli tuntia kannen ollessa kiinni.

Tässä valmisteluvaiheessa kanafilee  pannulla paistettu valmis.
  Ruoka on valmis syömään.
  Bon ruokahalua! Ruoka paistettua kanaa pannulla osoittautuu erittäin maukasta ja tuoksuvaa.
  Koristeeksi voivat olla perunamuusia, tattaria tai tavallisia pastaa.
  Tämä resepti voidaan valmistaa päivittäiseen käyttöön.

Toinen vaihtoehto  leipoo kanaa uunissa.
  Voit tehdä tämän vain laittamalla lihanpalot ja ripottelemalla currylla.
  Paista ruokaa 35 minuuttia. Valmiit ruoat voidaan sirotella tuoreilla yrtteillä.
Minä neuvon  Yritä keittää tämä yksinkertainen resepti, ja pöydälläsi on maukas ja epätavallinen ruokalaji.

Paistissa oleva kana pannulla auttaa kotirouvia, kun joudut luomaan nopeasti jotain maukasta ja juustoa päivälliseksi. Jos käytät filettä ja vähän rasvaa, tulee kevyttä herkkua, joka voidaan syödä illalliseksi vahingoittamatta hahmoa. Taitottomimmat tai aloittelevat kokit voivat helposti hallita yksinkertaiset ja erittäin budjettireseptit.

Kuinka herkullisesti paistaa kanaa?

Mikä tahansa paistetun kanan resepti voidaan mukauttaa syöjien omiin kykyihisi ja toiveisiisi. Liha menee hyvin mausteiden, vihannesten kanssa, ja kuumaa lisukkeita ei ole vaikea noutaa. Kanan keittäminen on hyvin yksinkertaista, mutta jopa niin yksinkertaisessa liiketoiminnassa on temppuja.

1. Jos päätät paista siipikarjan, sen tulisi hiki vielä muutama minuutti, koska tällainen liha tulee usein kovaa.
2. Ostetut reidet, jalat on pidettävä suolavedessä useita tunteja. Joten liha tulee maukkaampaa ja siitä tulee osa hyödyttömiä aineita.
3. Paistetut kanan viipaleet pannulla voivat osoittautua hieman kuiviksi, varsinkin jos keität fileen tällä tavalla. Seuraa tässä tapauksessa nesteen haihdutusta ja lisää vain sitten resepissä määrätty öljy ja lisäaineet.
4. Suuret siipikarjanpalat olisi tummennettava kannen alla ensimmäisten 10–15 minuutin ajan, jotta liha tulee sisältä pehmeämpää.

Kuinka paistaa kananjalat pannulla?

Maukas paistin kanan rumpupiput pannulla auttaa alla ehdotettua reseptiä. Käytä leivontaa, jotta jalat ovat pehmeitä ja mehukkaita sisällä ja surullinen kuori ulkopuolella. Tämä voi olla tavallista leivänmurnaa ja monimutkaisempia seoksia. Ruoka sopii täydellisesti lounasmenuun ja täydentää jopa yksinkertaista lisukkeita.

ainesosat:

• rummut - 6 kpl .;
• suola, pippuri, paprika, kurkuma;
• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 50 g;
• breading.

valmistelu

1. Huuhtele, kuivaa, ripottele suolalla ja mausteilla ja anna 20 minuutin.
2. Pyöritä rummut jauhoina, kasta muna ja leivotaan murusissa.
3. Paistetun kanan valmistaminen kuumalla pannulla, kunnes kullanruskea.

Kanafilee pannulla

Helpoin tapa valmistaa nopea ateria on paista kana kana taikina pannulla. Erinomaiset virvokkeet nauttivat jokaisesta kiireisestä kokista. Paras taikina ei sisällä monimutkaisia \u200b\u200bja esteettömiä aineosia, se koostuu vain kolmesta tuotteesta ja mausteita voidaan lisätä makuun.

ainesosat:

• filee - 500 g;
• suola, pippuri, kurkuma;
• muna - 1 kpl .;
• majoneesi - 1 rkl. l .;
• jauhot - 4 rkl. l.

valmistelu

1. Leikkaa filee paloiksi, suola, mausta mausteilla.
2. Yhdistä munat, majoneesi ja jauhot sekoittamalla paksu taikina.
3. Rullaa palat jauhoina, sitten taikinaksi.

Kana reidet pannulla

Pannun herkullisimmat kananreidet voidaan valmistaa Georgian reseptin mukaan. Seurauksena on, että herkku muistuttaa kanan tupakan makua. Koska kaikilla ei ole erityistä tapak-pannua, valmista valurautainen pannu ja pienempi kansi ruuan luomiseksi kotona, kana paistetaan paineen alaisena.

ainesosat:

• lonkat - 500 g;
• kuuma pippuri - 1 palko;
• öljy, suola;
• korianteri - 20 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

valmistelu

1. Hip pieni vasara.
2. Hiominen pippuripalko suolalla, kunnes rapea on muodostunut, rasvaa kana sillä.
3. Marinoi liha useita tunteja.
4. Paista lantio kultaisille puolille, peitä kansi ja laita kuorma päälle.
5. Pilko valkosipuli, korianteri ja sekoita pannulle jääneen öljyn kanssa paistamisen jälkeen, hauduta 5 minuuttia.
6. Tarjoillaan valkosipulilla ja yrtteillä paistetulla pannulla.

Jauheliha broilerit - resepti pannulla

Maukkaita ja mehukkaita kananlihaa ilmestyy paistinpannuun, jos pohja on keitetty henkilökohtaisesti. Ei-kuivan ruoan salaisuus löytyy jauhelihasta. Koostumukseen lisätään paistettua sipulia ja porkkanaa ja vähän sianlihaa. Ruokahalu on valmis 20 minuutissa ja lihakilolta tulee ulos noin 12 vihanneksia.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• suola, pippuri, curry;
• sianrasva - 100 g;
• muna - 1 kpl .;
• breading.

valmistelu

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, paista kaikki pehmeäksi, jäähdytä.
2. Kierrä filee ja laardi, lisää sauté, sekoita.
3. Vatkaa muna, mausta suolalla ja mausteilla.
4. Muotoile leivonnaiset, leivotaan ja paista, kunnes kultaiset puolet.

Kuinka keittää kanansiipiä pannulla?

Jokainen voi keittää kanansiipiä pannulla herkullisessa lasiteessa ja miellyttää alkuperäisen ruuan faneja. Liha osoittautuu hieman makeaksi johtuen siitä, että se maustetaan hunajaan. Haluttaessa ruokia täydennetään seesaminsiemenillä ja tarjoillaan mausteisella kastikkeella - erinomainen ratkaisu ystävälliseen tapaamiseen lasillisen vaahtomuovin kanssa.

ainesosat:

• siivet - 10 kpl;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. l .;
• soijakastike - 100 ml;
• chilihiutaleet - 1 tl;
• suola, pippuri, kurkuma, paprika;
• paistoöljy;
• seesaminsiemenet.

valmistelu

1. Yhdistä soijakastike, chilihiutaleet, suola ja mausteet ja hunaja, kaada siipiseos. Annetaan marinoida 2 tuntia.
2. Paista ruskeaksi kuoreksi molemmilta puolilta, ripottele seesaminsiemenillä.
3. Paistettua kanaa pannulla tarjoillaan heti kuumana.

Kanankyljykset pannulla

Kattilassa olevat kananrintahakut eivät vaadi vaikeuksia keittoprosessissa. Mehukas liha käy ilmi, jos haudut viipaleita leivänmurikkeissa, ja mausteet, joilla maustet lihaa ennen paistamista, lisää mielenkiintoisen maun. Ihanteellinen ateria nopeaa purra varten, joka voidaan ottaa mukaasi töihin tai tien päällä.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• suola, pippuri, curry;
• korppujauhoja;
• paistoöljy.

valmistelu

1. Leikkaa filee suuriksi levyiksi, lyö pois.
2. Suolaa, mausta mausteilla.
3. Rullaa leivossa.
4. Paistetun kanan keittäminen pannulla kultaisiin puoliin saakka.

Kanafileeviipaleet pannulla

Erinomainen lisä perunakoristeeseen tai -puuroon on kananfilee pannukakkua smetanaa. Kastike on erittäin maukas ja aromaattinen. Tärkeä kohta - smetana tulisi lisätä jo lieden sammuttamisen jälkeen, jotta tuote ei käpristy ja kastike tulee kevyttä, tasaista ja erittäin kermaista.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• smetana - 150 g;
• vihreät - 30 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• paistoöljy;
• suola, kurkuma, paprika.

valmistelu

1. Leikkaa filee paloiksi, paista, kunnes neste haihtuu.
2. Kaada öljy, heitä neljäsosa rengas sipulia ja pippuria, paista kunnes ruusuiset palat.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausta suolalla ja mausteilla, sammuta liesi.
4. Kaada smetana, sekoita, ripottele yrttejä, peitä.
5. Tarjoa 10 minuutin kuluttua.

Kuinka keittää kananmaksaa pannulla?

Kanamaksan keittäminen pannulla kestää enintään 20 minuuttia. Ruoka tulee ulos erittäin maukasta, suussa sulavaa ja sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Palat voidaan tummentaa smetana- tai tomaattikastikkeessa, mutta jopa lisäämättä jälkimmäistä, herkku tulee erittäin herkullinen. Sipulista ja porkkanasta tulee hyviä maksan seuralaisia.

ainesosat:

• maksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• vesi - ½ rkl;
• suola, paistoöljy.

valmistelu

1. Pese maksa, poista suonet ja kalvot.
2. Paista, kunnes neste haihtuu.
3. Kaada öljy, heitä neljäsosa sipulirenkaasta ja karkeasti raastetut porkkanat.
4. Kaada vettä, vähennä lämpöä ja hauduta astiaa kannen alla 10 minuutin ajan.

Kana sydämiä smetanaa pannulla - resepti

Uskomattoman herkullisia kanan sydämiä saadaan pannukerroksessa smetanaa. Paistamista voidaan täydentää vihanneksilla, esimerkiksi paprikalla ja porkkanoilla, sipulilla, jotka ovat hyödyllisiä. Astiaa ei tarvitse hauduttaa pitkään, jotta palat eivät tule jäykiksi. Kastike täydentää täydellisesti tarjoiltua perunamuusia tai pastaa.

ainesosat:

• sydämet - 0,5 kg;
• sipulit, porkkanat, paprikat - 1 kpl .;
• smetana - 150 ml;
• vesi - ½ rkl;
• suola, pippuri, curry.

valmistelu

1. Huuhtele ja puhdista suonien ja kalvojen sydämet.
2. Paista kuumassa pannussa 10 minuuttia.
3. Kaada öljy, heitä silputtua sipulia, paprikaa ja porkkanaa. Mausta suolalla ja mausta.
4. Sekoita vesi ja smetana, kaada astiaan, sekoita.
5. Peitä ja hauduta 15-20 minuuttia.