Ananas on juuri se tuote, joka sopii täydellisesti minkä tahansa lihan kanssa: kanan, sian, naudan, kanin ja jopa kalkkunan kanssa.

Tämän yhdistelmän pohjalta voit valmistaa hämmästyttävän herkullisia salaatteja, voileipiä, pääruokia ja tietysti kuuluisia ananaskyljyksiä juustolla ripottuna.

Tämä ruokalaji on monelle tuttu ja erityisen yleinen joulu- tai uudenvuoden pöydässä. Mutta kaikki eivät tiedä, että juhlalihan keittämiseen on useita tapoja.

Kyljykset ananaksella ja juustolla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kyljysten maku riippuu monella tapaa lihan laadusta. Jos haluat valmistaa todella mehukkaan ja herkän ruoan, sinun on käytettävä tuoreita tuotteita, joita ei ole jäädytetty. Tämä on erityisen tärkeää broilerin fileille. Jos se on ollut jäässä, ruoka on kuivaa ja sitkeää. Ananakset voidaan käyttää tuoreena, mutta säilötyt ovat yleisempiä. Juustoa käytetään kovana, sillä se sulaa hyvin ja antaa kauniin kuoren.

Kuinka kyljykset valmistetaan:

1. Liha leikataan jyvän poikki ja vatkataan. On helpompaa tehdä tämä pussin tai kalvon läpi, jotta mehu ei roisku.

2. Hiero palat mausteilla. Suolatun lihan sanotaan haalistuvan ja kuivuvan. Siksi sinun on suolattava kypsennyksen lopussa, mutta monissa tapauksissa tämä on mahdotonta, ja tuloksena oleva kuori ei anna mausteiden tunkeutua sisään.

3. Täyte levitetään. Meidän tapauksessamme nämä ovat ananaksia, mutta niihin voidaan lisätä mitä tahansa muita tuotteita.

4. Liha ripotellaan juustolla ja paistetaan kypsäksi.

Tämä on perusresepti, jolla on monia muunnelmia. Joskus kyljykset marinoidaan kastikkeissa, paistetaan etukäteen, käytetään leivitystä, taikinaa ja paljon muuta. Tarkka kypsennystekniikka ja tuotteet on ilmoitettu reseptissä.

Resepti 1: ananas- ja porsaanjuustokyljyksiä

Klassinen versio ruoanlaittokyljyksistä ananaksella ja juustolla, joita usein löytyy juhlapöydästä. Ruoanlaittoa varten tarvitset suuren palan porsaan sisäfilettä.

Ainesosat

800 grammaa sisäfilettä; ananastölkki;

Majoneesi;

Juustoraaste.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sianliha viipaleiksi jyvän poikki. Palojen paksuus on noin 1,5 cm. Takamme vasaralla molemmin puolin, hiero mausteilla.

2. Voitele uunipelti, levitä kyljykset.

3. Päälle majoneesia.

4. Valuta siirappi ananaksista. Laitamme renkaan lihan päälle, mutta voit myös ripotella kyljykseen paloiteltuja paloja, teemme niin kuin se on mukavampaa.

5. Ripottele päälle juustoa ja laita uuniin. Liota 35 minuuttia 180 asteessa ja voit herkutella herkullisilla kyljyksillä ananaksen ja juuston kera.

Resepti 2: Kyljykset ananaksella ja Royal-juustolla

Klassisen ananastäytteen lisäksi näihin kyljyksiin lisätään marinoituja sieniä. Mutta jos haluat, voit ottaa sieniä pannulla paistettuna. Voit kokata mistä tahansa lihasta: sianlihasta, kananrintaa ja vasikanlihaa.

Ainesosat

600 grammaa lihaa;

4 ruokalusikallista majoneesia;

vähän öljyä;

Ananas renkaat;

200 grammaa sieniä;

Valmistautuminen

1. Leikkaa pestyn ja kuivatun lihan kerroksittain. Voitimme takaisin.

2. Sekoita majoneesi pippurilla, suolalla. Voit lisätä mitä tahansa mausteita. Voitele kyljykset molemmin puolin syntyneellä kastikkeella ja anna marinoitua puoli tuntia.

3. Valuta marinadi sienistä, leikkaa viipaleiksi. Jos käytät tuoreita sieniä, leikkaa ne paloiksi ja paista öljyssä. Älä unohda lisätä suolaa ja kallista sitten pannua päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta. Muuten, se voidaan kaataa uunipellille, jossa paistamme lihan.

4. Valuta marinadi ananaksista, leikkaa kuutioiksi.

5. Laita kyljykset voideltuun uunipellille, laita päälle sienet, ripottele päälle ananasta ja juustoraastetta.

6. Paista kypsiksi 180 asteessa.

Resepti 3: Valkosipulin kyljykset ananaksella ja kananrintajuustolla

Tällaisten kyljysten valmistukseen voit käyttää kananrintaa, mutta myös kalkkunanrintaa. Upea juhlaruoka, jota erityisesti painonvartijat arvostavat. Tuotteiden määrä per silmä

Ainesosat

Ananakset;

smetana;

Vähän vihreyttä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa rinta 2 cm:n viipaleiksi, laita 2 kpl muovipussiin, vatkaa sen läpi.

2. Sekoita smetana, valkosipuli ja hienonnetut yrtit, suola, pippuri ja marinoi kanaa tunnin ajan.

3. Laita broilerin kyljykset uunipellille, laita päälle ananasrengas (tai paloiteltuja paloja) ja juustoraaste.

4. Paista kypsäksi 180 asteessa enintään puoli tuntia. Tarjoile kuumana.

Resepti 4: Kyljykset ananaksella ja vasikanlihalla

Tarvitset nuorta vasikanlihaa näiden kyljysten valmistamiseen. Mutta voit ottaa naudanlihaa, jos se ei ole vanhaa, sillä on vaalea väri. Soijakastike auttaa pehmentämään kuituja.

Ainesosat

600 grammaa vasikanlihaa;

5 ruokalusikallista soijakastiketta;

Ananakset;

2 ruokalusikallista ketsuppia;

lusikallinen sinappia;

Valmistautuminen

1. Sekoita soijakastike ketsuppin, mausteiden ja sinapin kanssa. Aseta sivuun, jotta tuotteet liukenevat ja sekoittuvat.

2. Hienonna naudanliha, vatkaa se hyvin ja voitele palat joka puolelta valmistetulla kastikkeella. Laitamme toistensa päälle astiaan, peitämme ja annamme seistä 2 tuntia.

3. Kaada öljy pannulle ja aseta se liedelle.

4. Upota kyljykset jauhoihin, paista minuutti molemmilta puolilta.

5. Laita kyljykset voideltuun uunipellille, ripottele pinnalle ananasviipaleita ja juustoraastetta.

6. Lähetämme paistamaan uunissa, kunnes ne ovat kypsiä. Sitten otamme sen pois, laitamme heti kattilaan ja peitämme kannella. Lähdemme puoleksi tunniksi.

Resepti 5: Ananas- ja juustokyljyksiä pannulla

Eikö sinulla ole uunia? Tämä ei ole tekosyy jättää väliin mehukas ananas- ja juustokyljys. Lisäksi sen voi keittää pannulla. Tietenkin tässä tapauksessa on vaikeampaa saada rapeaa kuorta juustosta, mutta ruokalaji ilahduttaa silti herkällä maullaan. Käytämme tähän reseptiin sianlihaa.

Ainesosat

500 grammaa lihaa;

Ananakset;

Valmistautuminen

1. Leikkaa valmis liha, vatkaa se vasaralla ja mausta mausteilla.

2. Vatkaa munat ripaus suolaa ja 30 ml vettä.

3. Kasta kyljykset munassa ja paista pannulla molemmin puolin kypsiksi. Sammuta liesi.

4. Laita jokaiseen viipaleeseen juustoraastetta, sitten ananasta ja uudelleen juustoa. Älä unohda sisäkerrosta, se auttaa pitämään ananasta.

5. Nyt voit yksinkertaisesti peittää pannun kannella ja hautua, kunnes juusto on sulanut. Vaihtoehtoisesti siirrä kyljykset tasaiselle lautaselle ja mikroaaltouuniin. Jos on grilli, voit myös käyttää sitä, se on vielä maukkaampaa.

Resepti 6: Kanakyljyksiä ananaksella, juustolla ja tuoreilla tomaateilla

On yksinkertaisesti mahdotonta keksiä mehukkaampaa täytettä, tämä on paras vaihtoehto kuivalle kananrintalle. Koska kyljykset ovat halkaisijaltaan pieniä, kypsennämme jatkuvassa kerroksessa, kuten pata. Saman tekniikan avulla voit säilyttää kosteuden mahdollisimman paljon etkä kuivata reunoja. Otamme tuotteiden määrän silmämääräisesti.

Ainesosat

Kananrintoja;

Majoneesi;

Ananakset;

Tomaatit;

Valmistautuminen

1. Leikkaa kana kuitujen poikki, vatkaa palat pois. Ei todellakaan välttämätöntä, hieman. Suola, paista pannulla toiselta puolelta.

2. Laita kana voideltuun uunipellille märkä puoli alaspäin. Se paistaa kypsennyksen aikana.

3. Voitele kastikkeella, joka on valmistettu valkosipulin majoneesista.

4. Laita päälle ananasrenkaat, sitten tomaattiviipaleet ja peitä kaikki juustolla. Jos et pidä kuivasta juustokuoresta, voit levittää päälle ohutta majoneesiverkkoa leivonnaispussilla tai tekemällä pussiin reiän.

5. Lähetämme uuniin puoli tuntia, paista kullanruskeaksi.

Resepti 7: Kyljykset ananas-, juusto- ja maapähkinäkastikkeella foliossa

Kalvo estää nesteen haihtumisen ja pitää lihan mehukkaana. Herkullinen pähkinäkastike antaa poikkeuksellisen maun ja aromin kyljyksiin juuston ja ananaksen kanssa.

Ainesosat

600 grammaa lihaa;

Ananasrenkaat palojen lukumäärän mukaan;

smetana;

Juustoa ripottelua varten.

Kastikkeeseen:

Puoli lasillista pähkinöitä (saksanpähkinöitä);

20 ml sitruunamehua;

1 lusikallinen öljyä;

Valkosipulin kynsi;

1 tl kuumaa sinappia.

Valmistautuminen

1. Kuten tavallista, leikkaamme lihan, vatkaamme sen pois ja voitelemme smetalla, voit ottaa majoneesia tai kermaa. Anna marinoitua kastikkeen valmistuessa.

2. Paista pähkinät pannulla ilman öljyä, jäähdytä ja jauha. Hienoksi ja homogeeniseksi massaksi voit rullata tehosekoittimella, jos haluat tuntea palat, voit yksinkertaisesti rullata sen pöydälle kaulimella. Lisää hienonnettu valkosipuli, öljy, sinappi, sitruunamehu pähkinöiden joukkoon ja sekoita hyvin.

3. Laita kyljys folion päälle, lusikallinen maapähkinäkastiketta päälle, sitten ananasympyrä ja juustoviipale. Sulje reunat hermeettisesti ja aseta nippu uunipellille. Pakkaamme kaikki kyljykset samalla tavalla. Levitä täytteen tasaisesti levittämällä kaikki kyljykset kerralla, sitten kaikki kastike, ananas ja juusto.

4. Lähetämme sen uuniin 35-40 minuutiksi.

Resepti 8: Ananas- ja juustokyljyksiä kasvistyynyllä

Yleensä tämä ruokalaji voidaan valmistaa erilaisilla vihanneksilla: perunat, kurpitsat, munakoisot, kesäkurpitsa, vihreät pavut. Mutta käytämme sipuli-porkkanatyynyä. Otamme mitä tahansa lihaa.

Ainesosat

3 sipulia;

3 porkkanaa;

700 grammaa lihaa;

Ananakset;

Majoneesi;

Vähän öljyä.

Valmistautuminen

1. Kuori sipulit, leikkaa ja paista pannulla kaksi minuuttia. Lisää suikaleiksi leikattu porkkana. Voidaan raastaa korealaisiin salaatteihin. Paistamme kaikkea yhdessä pari minuuttia, se ei vie kauan.

2. Laita paisti uunipellin pohjalle, levitä tasaiseksi kerrokseksi.

3. Leikkaa liha lautasiksi, vatkaa pois, suola, pippuri ja lähetä uunipellille.

4. Voitele palat majoneesilla.

5. Asettele viipaloidut ananakset.

6. Viimeistelykerros - juustoraastetta. Lähetämme luomuksemme uuniin. Jos kananrintaa käytettiin, 20-25 minuuttia riittää. Naudan ja sianlihan kohdalla pidennä aikaa 40-50 minuuttiin.

Resepti 9: Ananaskyljyksiä tuplajuustolla

Kaksi mehukasta kyljystä yhdistää ananastäytteellä. Mielenkiintoinen ja maukas. Parempi käyttää kanaa tai sianlihaa.

Ainesosat

Liha 0,5-0,6 kg;

150 g juusto;

Valkosipulin kynsi;

3-4 ananasrengasta;

4 ruokalusikallista majoneesia;

Valmistautuminen

1. Leikkaa liha. Kaksoiskyljyspalojen tulee olla melko ohuita ja hyvin rikki. Ripottele liha mausteilla.

2. Kolme juustoa, lisää valkosipuli, 2 rkl majoneesia ja ananaskuutiot. Sekoita täyte.

3. Laita kyljys uunipellille, levitä täyte ja peitä toisella kyljyllä. Kiinnitämme reunat hammastikulla kahdesta tai kolmesta kohdasta.

4. Voitele kyljykset jäljellä olevalla majoneesilla, lähetä ne paistamaan 35-40 minuuttia 180 asteessa.

Vähärasvaista lihaa ilman rasvaa? Voitele viipaleet voilla tai lorauta kasviöljyllä. Se tekee lihasta pehmeämmän, lisää puuttuvaa rasvaa.

Juustokyljykset ovat herkullisia tuoreena. Sitten kuori kuivuu, tulee kovaksi. Jos lihaa jää, voit ennen varastointia voidella juustopään majoneesilla tai smetalla, laittaa sen sitten ilmatiiviiseen astiaan ja laittaa jääkaappiin. Tarvittaessa voit ottaa kyljyn ja vain lämmittää.

Sinun tulee paistaa kyljykset hyvin kuumennetussa öljyssä. Korkeassa lämpötilassa proteiini juokseutuu välittömästi ja mehut jäävät palan sisään. Mitä tahansa leivitystä voidaan käyttää myös mehun sulkemiseen.

Liha on pestävä ennen kypsennystä, mutta sitä ei saa paistaa märkänä, koska vesipisarat alentavat jyrkästi rasvan lämpötilaa, mikä johtaa myöhemmin kosteuden haihtumiseen. Kuinka olla? Muista pestä palaset ja pyyhkiä hyvin talouspaperilla, voit antaa niiden makaamaan pöydällä kuivumaan pinnan.

Herkullisten kyljysten pääsalaisuus on monipuolisuus. Älä pelkää kokeilla keittiössä, lisää uusia tuotteita, kastikkeita, mausteita ja joka kerta astiasta tulee erityinen.

Porsaanlihaa ananaksella ja juustolla uunissa- ruokalaji, joka voidaan ilman sen enempää miettiä liittää lomaresepteihin. Mehukkaat ananakset ja kova juusto sopivat täydellisesti lihaan, tehden siitä mehukasta, pehmeää, aromaattista ja erittäin maukasta paistamisen aikana. Sianliha ananaksella ja juustolla uunissa ei ole niin vanhaa, toisin kuin ranskalaiset kyljykset.

90-luvun lopulla, 2000-luvun alussa, kun ananassäilykkeet ilmestyivät markkinoille, kotiäidit alkoivat keksiä erilaisia ​​reseptejä niiden kanssa. Näiden vuosien aikana syntyi suuri määrä ananassalaattien ja pääruokien reseptejä. Mitä tulee toisiin ruokiin, erilaisia ​​lihalajeja alettiin keittää ananaksilla - sianlihaa, kanaa, naudanlihaa.

Resepteistä sianliha ananaksella uunissa, reseptejä kuten sianliha ananaksella ja juustolla uunissa, sianliha ananaksilla ja sienillä, sianliha ananaksella ranskaksi, sianliha ananaksella, sianliha ananaksella haitarilla, porsaan rulla ananasta, sianlihaa ja monia muita.

Sianliha ananaksella ja juustolla uunissa, resepti valokuvalla jonka haluan tarjota sinulle, se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja itse ruokalaji maistuu todella hyvältä.

Ainekset:

• Porsaan sisäfilee - 400 gr.,
• Sipulit - 2 kpl,
• Säilykkeet ananas - 200 gr.,
• Majoneesi - 0,5 kuppia
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ripaus
• Kasviöljy muotin voiteluun

Sianliha ananaksella ja juustolla uunissa - resepti

Leikkaa ananassäilykkeet kuutioiksi. Voit ostaa nämä heti, varsinkin kun ne ovat halvempia kuin ananasrenkaat.

Raasta kova juusto karkealla raastimella.

Kuori sipuli ja leikkaa renkaiden puolikkaat.

Sianliha ananaksella uunissa kyljysmuodossa on parasta kypsentää lihasta ilman kalvoja ja rasvaa. Lisäksi sianlihan paistamiseksi ananaksella ja juustolla uunissa on erittäin tärkeää leikata liha ohuiksi viipaleiksi. Lihan leikkaaminen ohuiksi viipaleiksi on helppoa ja yksinkertaista, kun aseta tuore liha pakastimeen 2 tunniksi. Leikkaa hieman pakastettu liha 0,5-0,7 cm paksuisiksi ja 5 x 8 cm kokoisiksi paloiksi.

Vatkaa porsaanpalat molemmilta puolilta vasaralla. Osoittautuu, että nämä ovat niin ohutta sianlihaa.

Voitele uunivuoka ananaksella ja juustolla pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta porsaanlihaviipaleet sen päälle.

Voitele liha majoneesilla.

Levitä puolirenkaita sipulia tiukasti jokaisen lihapalan päälle.

Peitä liha ja sipulit ananaskuutioilla.

Peitä sianliha ananaksella kerroksella juustoraastetta.

Laita muoto ja liha uuniin, jonka lämpötila on 180C. Uunissa paistettu sianliha ananaksella ja juustolla on valmis 15 minuutissa.

Kuinka monta kanaruokaa voit tehdä? Kaikki reseptit ovat lukemattomia. Käytä ruoanlaittoon koko kanaa tai sen yksittäisiä osia. Jokainen ruhon pala on omalla tavallaan hyvä ja sillä on faninsa. Mutta kyljyksiin kananrinta toimii parhaiten. Monet sanoisivat, että tällä kanan osalla on kuiva rakenne. Tässä voi vastustaa. Sinun tarvitsee vain kypsentää se oikein. juustolla ja ananaksella – nämä ovat parhaita reseptejä herkulliseen, mureaseen ja mehukkaaseen lihaan.

Kana ja ananas ovat loistava yhdistelmä

Tässä ruoassa on omaa meininkiä, makutunteiden räjähdysmäistä ja pientä pikantiteettia. Kanakyljykset juustolla ja ananaksella ovat mehukkaita, koska tuotteet täydentävät ja kyllästävät toisiaan makuilla erinomaisen yhdistelmän ansiosta. Tämä on alkuperäinen resepti ruoalle, jonka kaloripitoisuus on kevyt. Ei ihme, että se on dieettituote. Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset kolme pientä kanafilettä (on parempi ottaa tuoreena tai jäähdytettynä), suolaa, pippuria, 100 grammaa kovaa juustoa, kolme valkosipulinkynttä ja useita ananasrenkaita (säilyke).

Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Sitten se on lyötävä hieman irti käärimällä se kelmulla. Sinun ei tarvitse tehdä paljon vaivaa, koska kananliha on erittäin mureaa. Ripottele sen jälkeen fileet pippurilla ja suolalla. Levitämme lihan voideltuun uunipellille. Lämmitämme uunin etukäteen 170 asteeseen. Laita hienonnettu valkosipuli jokaisen palan keskelle. Tätä tuotetta ei tule käyttää suuria määriä. Sen pitäisi lisätä kevyttä aromia, ei muuttaa makua. Laita sitten ananasrengas jokaiseen kyljykseen. Voitele ne seuraavaksi majoneesilla ja peitä ohuella juustopalalla, jonka koko on pienempi kuin kyljys. Laitamme uunipellin uuniin ja keitämme noin puoli tuntia. Kanakyljykset juustolla ja ananaksella ovat mehukkaita ja kauniita. Juusto leviää ja muodostaa kullanruskean kuoren.

Viipaleita taikinassa

Voit muuttaa reseptiä ja käyttää munasta ja suolasta koostuvaa taikinaa. Tämä tekee lihasta vielä mehukkaamman. Ruoanlaittoon tarvitset kilogramman broilerinfilettä, purkin ananassäilykkeitä (renkaita), 200 grammaa juustoa, 2 kananmunaa ja mausteita. Aloitamme päätuotteen valmistelemalla. Jotta kanankyljykset juustolla ja ananaksella olisivat pehmeitä, ne on pilkottava ja vatkattu hieman. Ripottele fileelle sitten mausteet (suola ja pippuri). Voit käyttää muita mausteita, mutta niin, että ne eivät häiritse pääaromeja ja makuja.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa pienellä ripaus suolaa. Kasta broilerifilee taikinaan ja paista pannulla molemmin puolin. Laita ne sitten uunipellille. Laita ananasrengas jokaisen palan päälle ja ripottele päälle juustoa. Lähetämme uunipellin uuniin. Kanareseptit kypsyvät nopeasti.

Alkuperäinen marinadi

Kanafileet voidaan marinoida lisäämään pehmeyttä. Käytä marinadissa iso lusikallinen smetanaa ja vähän sinappia. Laita viipaloidut fileet tähän seokseen ja anna seistä 30 minuuttia. Mutta ensin lihapalat on lyötävä varovasti pois ja ripotella mausteilla. Paistamiseen tarvitset muodon, jossa on pienet sivut. Voitele se voilla.

Tämä antaa ruoalle epätavallisen maun. Levitä sitten kyljykset mahdollisimman tiukasti toisiinsa. Seuraavaksi ananasviipaleet. Viipaloituja hedelmiä voidaan käyttää täällä. Siirapin tulee olla kevyttä, silloin ruokalajista tulee täydellinen eikä liian makea. Kiinnitä tähän huomiota ostaessasi. Lisää currya makua varten ja ripottele päälle juustoraastetta. Kypsennä kyljystä 30-40 minuuttia.

tomaattien kanssa

Tämä on runsas ja maukas ruokalaji, mutta erittäin helppo valmistaa. Ota 2 broilerin filettä, kaksi tomaattia, 150 grammaa, 2 munaa, kolme ruokalusikallista jauhoja, lusikallinen sinappia, kasviöljyä ja mausteita. Leikkaa filee kahteen osaan, jotta se ei ole paksua. Vatkaa se sitten varovasti, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja peitä sinappia. Anna lihan marinoitua 30 minuuttia.

Leikkaa tomaatit paksuiksi ympyröiksi ja kolme juustoa raastimella. Valmistamme taikinan erikseen. Sekoita munat, jauhot, suola ja pippuri. Kasta kyljykset tähän seokseen ja ruskista pannulla. Viimeistele päälle tomaattiviipale ja ripottele päälle juustoa. Peitä pannu kannella 10 minuutiksi. Kanakyljykset tomaateilla ovat erittäin mehukkaita. Voit valmistaa ne myös uunissa.

Todella maukas, runsas ja tyylikäs liharuoka! Tällä kertaa kerromme uunissa foliossa kypsennettyjen kanankyljysten reseptin ananaksella, juustolla ja tomaateilla. Kalvon käytön ansiosta filee ei ole vaarassa olla kuiva ja mieto, päinvastoin - astiasta tulee erittäin mehukas, murea ja aromaattinen. Lihan makua täydentävät harmonisesti ananaksen makeus ja tomaattien happamuus. Kaunis, yksinkertainen ja omaperäinen ruokalaji - loistava vaihtoehto poikkeukselliselle lounaalle tai illalliselle. Se voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai lisukkeen kanssa (esim. perunamuusi, muruinen riisi tai höyrytetyt kasvikset).
Kypsennysaika: 60 minuuttia.

Makutiedot Siipikarjan toiset ruokalajit

Ainesosat

• 500 g broilerin filettä,
• 2 tomaattia,
• 150 g ananassäilykkeitä,
• 150 g kovaa juustoa
• 1 iso sipuli
• omena- tai viinietikkaa
• majoneesia, suolaa, mausteita maun mukaan.

Kanakyljys uunissa ananaksella, juustolla ja tomaateilla

Vatkaa broilerin filee pois (jos palat ovat suuria, voit leikata sen pituussuunnassa). Mausta liha molemmin puolin suolalla ja pippurilla.


Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, ripottele päälle etikkaa, lisää suola ja anna marinoitua.


Leikkaa tomaatit puoliympyröiksi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Leikkaa ananas viipaleiksi.


Laita paloiteltu filee halutun kokoiselle foliolle, pippuroi liha.

Voitele sitten kevyesti majoneesilla ja lisää suolaa, levitä kerroksittain: hienonnetut ananakset, sipulit, tomaatit, jälleen sipulit.


Viimeinen kerros on juustoraastetta.


Kääri folioon (kiinnitä liitokset varovasti, jotta mehu ei vuoda ulos ja höyryä ei tule ulos) ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi. Kymmenen minuuttia ennen paistamisen loppua avaa folio, jotta juusto ruskistuisi.
Kanakyljykset ananaksella ja juustolla uunissa ovat valmiita! Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla sekä tavalliselle illalliselle että valmistaa lomalle, esimerkiksi syntymäpäivää tai uutta vuotta varten.

Todellakin, uunissa oleva ananas-juustokyljys on melkein patentoitu ruokalaji uudenvuoden pöytään. Sitä valmistetaan harvoin tavallisina päivinä, mutta uudenvuodenaattona yritys- ja perhejuhlissa voit nähdä erinomaisen liha-alkupalan makealla ananassäilykkeellä. Täydellinen yhdistelmä porsaankyljystä juuston ja ananaksen kanssa yksinkertaisesti varjostaa sen maun jopa hihassa ja uunissa kypsennettynä. Mutta varaudu siihen, että miehet voivat kieltäytyä tästä välipalasta. Kaikki vahvemman sukupuolen edustajat eivät rakasta lihan ja säilykkeiden hedelmien ja vihannesten yhdistelmää.

Ananasjuustokyljyksen ainekset:

• Porsaan sisäfilee (balyk-osa) - 800 g;
• Säilykkeet ananas (renkaat) - 1 tölkki 400 g;
• Suola - 2 tl;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Majoneesi - 3 rkl. l.;
• Kova juusto - 175 g.

Kuinka valmistaa ananas- ja juustokyljyksiä uunissa:

1. Balyk on parasta leikata samasta paikasta, josta ostat sen. Liikkeissä ja lihapaviljongeissa on kaikki tarvittavat laitteet ja ne osaavat leikata lihan kyljyksi erittäin sujuvasti ja kauniisti sekä samankokoisiksi paloiksi kuin itse pyydät. Jos ei, leikkaa se itse terävällä veitsellä. Kyljyksi tarkoitettu lihapala ei saa olla paksumpi kuin 5 mm.
Käytä erityistä vasaraa vatkaamaan sianliha molemmilta puolilta. Sinun ei tarvitse käyttää vasaraa suurella voimalla, muuten saat jauhelihaa, ei kyljystä.

2. Laita valmiit vatkatut lihapalat uunipellille ja hiero suolalla. Pieni ripaus suolaa riittää yhdelle lihapalalle. Hiero pippuria tasaisesti kyljyn pinnalle. Voitele myös jokainen lihapala teelusikallisella majoneesia.
Neuvoja: Voitele uunipelti öljyllä tai vuoraa se leivinpaperilla.

3. Jotta ananas olisi koko kyljyksen pinnalla, se on ensin leikattava kuutioiksi ja levitettävä tasaisesti lihan pinnalle.

4. Nyt jokainen ananaskyljys ripotellaan juustolla, joka on aiemmin raastettu karkealla raastimella.

Neuvoja: valitse juusto leivontaan. Se on sellainen tuote, joka ottaa kultaisen kuoren sekä välipalaan, että se venyy ohuiksi hämähäkinseitiksi leikattaessa.

Ananas-juustokyljys paistetaan uunissa 30 minuuttia (lämpötila 180 astetta), joten ole kärsivällinen ja odota tällaista vertaansa vailla olevaa välipalaa. Älä unohda, että tällainen kyljys maistuu parhaimmalta kuumana. Joten jos vieraat myöhästyvät, mikroaaltouuni auttaa aina!