Tämän reseptin mukaan valmistettua kesäkurpitsaa sisältävä keitto pidetään ruokavaliona myös ohuiden kuvien tiukkojen vartijoiden avulla. Koska tuotteet valitaan vastaavasti. Lisäksi ei ole kiistanalaisia ​​terveysprosesseja. Esimerkiksi vihannekset eivät tarvitse paistaa.

Olisi hyvä sisällyttää purjoja tuotteiden luetteloon. Mutta vaikka sen tavanomainen vastine, sipuli, ensimmäinen kurssi on erinomainen maku. Kun ainekset ovat yleensä, voit tehdä omalla tavallasi. Jos porkkana on suuri, puolet riittää. Haluan tuntea kirkkaamman juuston aksentin, lisätä juuston määrää. Ja voit myös sisällyttää perunoiden tai paprikoiden, korianterin tai tillien tuotteiden koostumukseen persiljan sijasta.

Miten keitä keitto kesäkurpitsaa

1.   Vihannekset valmistetaan tällä tavalla:

Kuori poistetaan kesäkurpitsasta ja porkkanasta;

Kuori poistetaan sipulista ja valkosipulista;

Vihannekset pestään ja leikataan pieniksi paloiksi.

2 . Puhdas ja hienonnettu tuote kaadetaan vedellä ja kiehuu (keskilämmöllä). Valmius tarkistetaan vihannesten pehmeydellä, ne voidaan helposti lävistää haarukalla. Keskimäärin kesäkurpitsa ja porkkanat keitetään 15-20 minuuttia.

3 . 5 minuuttia ennen kuin olet valmis, voit lisätä mausteita ja voittaa koko massan tehosekoittimella (tehosekoittimessa).

4 . Sitten palauta pannu tuleen, koska on aika lisätä juusto. Prosessissa, jossa se liuotetaan nestemäiseen astiaan, meni nopeammin, voit rikkoa juuston pieniksi paloiksi ennen kuin lähetät ne pannulle. Sekoita kesäkurpitsa keittoa muutaman minuutin ajan ja tarkista, onko koko juusto sulanut. Poista lämmöstä, kaada kuppeihin ja tarjoile pöydälle, koristeltu tuoreella persiljalla.

Herkullinen kesäkurpitsa keitto on valmis

Bon appetit!

Usein haluat kokata jotain uutta kotitalouksellesi, mutta monimutkaisten ruokien valmistamiseen on aika katastrofaalinen. Voit kuitenkin miellyttää rakkaitasi maukkailla ja monipuolisilla lounaalla / illallisella ilman paljon vaivaa. Esimerkiksi kesäkurpitsaa. Niillä ei ole vain erinomaista makua ja ne ovat hyviä keholle, mutta myös valmistavat hyvin nopeasti.

Keittämisen edut ja salaisuudet

Meidän pitäisi aloittaa siitä, että kesäkurpitsaa ei pitäisi kypsentää paljon. Ravintoaineet, jotka sisältyvät siihen, tuhotaan riittävän nopeasti. Siksi on suositeltavaa syödä tällaista maukasta vitamiinikeittoa välittömästi. On parempi viettää vähän aikaa ja valmistella seuraavana päivänä tuore ruokalaji. Lisäksi ruoanlaiton olemus on vähentynyt vain tuotteiden jauhamiseen, niiden ruoanlaittoon ja tarvittaessa halkaisuun.

Kurkkujuustolle sopii paitsi tuttu kaikille puzanchikille. Vähemmän maukasta ensimmäistä ruokaa ei saada kesäkurpitsasta tai squashista. Niiden maku on suunnilleen sama. Tärkeintä on ottaa nuoret vihannekset.

Kesäkukkien tärkein viehätys on, että ne yhdistyvät hyvin lähes kaikkiin tuotteisiin. Lisäksi kesäkurpitsa ottaa vastaan ​​muiden ainesosien makua ja siksi keksitään erilaisia ​​keittoja: sieniä, lihaa, kanaa, juustoa. Ne ovat "ystävällisiä" vihannesten ja muiden vihannesten kanssa, joten niiden käyttö keitoissa on suositeltavaa.

Zucchini Soup Reseptit

Yleensä sokeriruokien keittojen reseptit ovat melko paljon. Mutta haluan heti varoittaa - kaikki nämä ovat perusreseptejä. Niiden perusteella voit tehdä oman kulinaarisen mestariteoksen, joka perustuu perheenjäsenten mieltymyksiin.

  Kana-squash-keitto

Yleensä tämä keitto on eräänlainen tavallinen kananuudeleita. Jostain syystä se viittaa ranskalaisen keittiön ruokaan, vaikka sen valmistelussa ei havaita erityistä viisautta. Ranskalaiselle kesäkurpitsa-makaronikeittoon tarvitaan:

• kesäkurpitsa - 2 pientä vihanneksia (kesäkurpitsa on paras vaihtoehto);
• kananrinta - 1 kpl;
• tomaatit - 4 kpl;
• bulgarian pippuri - 2 palkaa;
• keula - 1 pää;
• nuudelit - 100 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikka;
• suola ja majoraani - makuun.

Kypsennä kananliha, poista liha, leikkaa pieniksi paloiksi ja lähetä takaisin kattilaan. Leikkaa sipulit ja paprikat ohuiksi olkeiksi ja sulatetaan 5 minuuttia suljetun kannen alla. Lisätään sitten valkosipuli, majoraani ja puristamalla puristettu squash vihanneksille sen jälkeen, kun se on leikattu pieniksi paloiksi. Jälleen peitä pannu kannella ja kypsennä vielä 7-10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Scald tomaatit, kuori ja mash kaikki tavalla.

Laita vihannesten paistinpannu ja tomaattirepe kiehuvaan liemeen ja keitä noin 10 minuuttia, jonka jälkeen voit heittää nuudelit kattilaan ja keitä keitto valmiiksi. Tarjoile keittoa parhaiten hapan kanssa.

Kana-squash-keitto, ruokavalio

Tämä sama nuudel keitto on vähemmän kaloreita kuin edellinen. Se vie samoja tuotteita hänelle. Kyllä, ja se on käytännössä valmis. Ainoa ero on se, että zazharka ei sijoiteta liemeen, vaan kiehuvaan veteen. Siellä, yhdessä vihannesten kanssa, asetetaan hienoksi leikattu raakakana rinta. Kaikki muut prosessit ja kypsennysaika pysyvät ennallaan.

  Minestrone Squash Soup

Kun olet käsitellyt ranskalaista ruokaa, käänny italialaiseen ruokaan. Minestrone on vain perinteinen italialainen keitto. Se on myös valmistettu nuudelista. Itse asiassa, mikä on italialaista ruokaa ilman pastaa. Ja tarvitset Minestrone -tuotteita:

• kesäkurpitsa - 1 pieni kasvis;
• sipulit ja porkkanat - 2 kpl. keittoa varten ja 1 kpl. liemelle;
• nuudelit - 75-100 g;
• valkosipuli - 2-3 kynttilää keittoa varten ja 5-6 kpl. liemelle;
• selleri (juuret) - 150 g;
• kasviöljy - kuljetus;
• suola, Lavrushka, pippuri ja yrtit - maun mukaan.

Ensin täytyy tehdä hyvä kasvisliemi. Tätä varten kaada vettä kattilaan ja laita siihen vihanneksia. Sipulit voidaan laittaa kokonaisiin ja kuorittamattomiin, porkkanaa hieman kaavata ja leikata 2-3 osaan, selleri leikataan vain useiksi paloiksi, kuori valkosipulinkynnet ja paina kevyesti alas. Laita kattilaan korkea lämpö ja tuo neste kiehumaan, vähennä sitten tulta, suola ja liemi ja anna kiehua noin tunnin ajan. Poista vihannekset valmistetusta liemestä, koska niitä ei enää tarvita, ja liemi itse voidaan tyhjentää haluttaessa.

Nyt on aika aloittaa keitto. Sipuli leikataan puolirenkaiksi, porkkana ohuiksi nauhoiksi, kesäkurpitsa ja perunat pieniksi kuutioiksi, hienonnetaan valkosipuli. Paista sipulit ja valkosipuli voissa, lisää niihin sipulit ja perunat, peitä pannulla kansi ja hauduta vihannekset 10 minuutin ajan.

Valmis vihannekset laitetaan kiehuvaan kasvisliemeen ja kypsennetään 15-20 minuuttia, sitten lisätään kesäkurpitsa keittoon ja jätetään tuleen vielä 10 minuutiksi.Laita mausteet ja keitetyt nuudelit kattilaan. Valmistettu vitamiinikeitto on sallittava seistä puolen tunnin ajan, ja se voidaan kaataa levyihin, maustaa jokainen annos raastetulla juustolla.

  Squash-keitto sieniliemessä

Minestrone-teeman tyydyttävämpi vaihtelu voidaan saada keittämällä se sieniliemessä. Tällaisessa keitossa ei yleensä laiteta pastaa. Mutta ... miksi ei kokeilla? Joten sinun on valmistettava seuraavat aineosat:

• kesäkurpitsa - 2 pientä vihanneksia;
• porkkana - 2 kpl;
• keula - 1 pää;
• perunat - 3-4 suurta juureksia;
• sienet - 0,5 kg (metsäpuut ovat parempia, mutta myös samppanjat);
• tomaatit - 2 kpl;
• selleri ja persilja (juuri) - 1 kpl. (noin 100 g);
• kasviöljy - kuljetus;
• suolaa, pippuria, vihreää sipulia ja yrttejä.

Leikkaa sienet tarpeeksi hienosti, laitetaan kylmään veteen ja kypsennä puoli tuntia keittämisen jälkeen. Porkkanat ja juuret leikataan olkeiksi ja paistetaan hienonnetulla sipulirenkaalla. Kun juuret ovat pehmeitä, laita vihreät sipulit pannulle ja paista vielä 5 minuuttia.

Kuori perunoita kesäkurpitsaan, leikkaa viipaleiksi ja lähetä sieniliemi. Laita heti kattilaan ja paistettuun juureksia. Keitetään keitto 20-25 minuuttia. Pian ennen kuin keitto on valmis suolalle ja pippurille harkintansa mukaan. Valmistettu keittoastioiksi levyt ja maustetaan kermaviilulla ja vihreillä.

  Squash-keitto lihapullilla

Lihan ystäville rakastaa squash-keittoa lihapalloilla. He rakastavat tätä keittoa ja lapsia, koska se ei liu'uta vihanneksia, joita monet pikkumiehet eivät pidä. Valmistaudu tähän keittoon:

• kesäkurpitsa - 2 pientä vihanneksia;
• kananliha - 300-400 g;
• sipulit porkkanalla - 1 kpl;
• jauheliha - 300 g;
• suolaa, pippuria, yrttejä ja krutoneja (kotitekoisia krutoneja) - makuun.

Keitä kananliha, vapauta liha luista (jos saatavilla), leikkaa ja laita takaisin. Lisää keskikokoisia viipaleita keitetyssä liemessä ja keitä noin 10 minuuttia, sitten laitetaan lihapullia, jotka on valmistettu etukäteen liemeen.

Hio porkkanat sipulilla ja sautolla 5-10 minuutin ajan, sitten lähetä keitto puolivalmiiksi tuotteeksi. Välittömästi ruokalaji on suolattu ja pippuria, ja sitten kypsennettävä vielä 10–15 minuuttia.

Valmistettu keitto tulee valmistaa 15 minuuttia, sitten poista lihapullat siitä ja loput kattilan sisällöstä soseuttaa sekoittimella. Ensimmäinen ruokalaji kaadetaan levyihin, lisätään lihapullia, keksejä ja vihreitä.

  Squash-keitto juustolla

Hyvin pikanttinen variantti keitettyä kesäkurpitsaa voidaan valmistaa lisäämällä juustoa tavanomaisiin ainesosiin. Resepti sisältää kovia juustoluokkia, mutta voit myös käyttää sulatettua juustoa. Kun joku on mukavampi. Yleensä tällaisen keiton on poistuttava astioista:

• kesäkurpitsa - 1 pieni kasvis;
• kovaa juustoa - 100 g;
• keula - 1 pää;
• perunat - 3-4 keskipitkää juureksia;
• inkivääri (raastettua juuria) - 1 tl;
• voita - passiiveille;
• suolaa, pippuria, korianteria, yrttejä - maun mukaan.

Tämä keitto keitetään hyvin nopeasti. Kuori perunat ja kesäkurpitsa suurina paloina ja keitetään pienessä määrässä vettä, joka on ensin suolattava. Osa liemestä valuu, ja loput kattilasta soseen. Jos perunamuusit osoittautuivat liian paksiksi, lisää hieman liemi. Paista hienoksi hienonnettu sipuli ja jauhettu inkivääri minuutin ajan ja lisää keittoastiaan keitetty keitto. Siellä laitettiin myös raastettu juusto. Valmis keitto ripottele osittain. Tarjoile vihreiden ja hapan kerma.

Jos kovan juuston sijaan sulatetaan, sinun pitäisi tehdä toisin. Kaada pieni määrä vettä astiaan ja laita se tuleen. Siellä lähetetään myös viipaloitu sulanut juusto. Kun juusto on täysin liuennut, laita vihannekset ja tee sitten kaikki edellä mainitun reseptin mukaan. Vain juustoa ei enää tarvitse lisätä.

  Squash Cream Soup

Keitto-soseesta peräisin oleva kerma keitto eroaa periaatteessa vähän. Ensinnäkin siinä on paljon "kermaisia" ainesosia, jotka antavat astialle kermaisen maun. Toiseksi, kerma keitto ei ole niin paljon pureed kuin kermavaahtoa, ja tämä saavuttaa halutun johdonmukaisuuden. Tämä keitto vaatii seuraavia tuotteita:

• kesäkurpitsa - 1 pieni kasvis;
• porkkanat - 1 keskikokoinen juurikasvi;
• sipulit - 2 päätä;
• perunat - 4-5 keskikokoista juureksia;
• kerma 150-200 ml;
• kasviöljy - kuljetus;
• suola, curry - maun mukaan.

Keskikokoinen hienonnettu sipuli ja porkkana voissa. Lisää viipaloitu kesäkurpitsa. Kaada vettä pannulle, peitä ja hauduta 15-20 minuuttia. Keitä perunat kevyesti suolatulla vedellä. Osa liemestä valuu, kuten perunamuusia.

Lisää loput vihannekset perunaan ja jauhaa kaikki sekoitin. Vihannesten massassa kaada kermaa. Tarvittaessa voit lisätä hieman perunanlientä. Beat seos ja sytyttää tuleen lämmetä, mutta älä keitä. Tässä tapauksessa keitto on jatkuvasti sekoitettava. Valmistettu keitto, levitetty lautasille, maustaa vihreillä.

  Video - resepti "kesäkurpitsa-keitto"

  Moderneissa ruoanlaittoissa mitä ainesosia ei löydy. Miehen fantasia miellyttää vatsaansa. Tärkeintä ei ole unohtaa niitä ylimääräisiä puntia vyötäröllä. Seuraava keitto, jossa on kesäkurpitsaa, ei aiheuta tällaista ongelmaa, joten tarkastelemme lähemmin kypsennys- ja sienisikarien keittoa. Jos haluat saada viiden litran pannun määritetystä astiasta, sinun on otettava seuraavat asiat:

Ainekset keitto keittoa varten:

- 3 perunaa;
- 1 kesäkurpitsa;
- 1 kesäkurpitsa;
- 3 samppanjaa;
- 1 porkkana;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- 1 sipuli;
- 50-70 grammaa ohutta vermikelliä;
- 30 grammaa voita;
- nuorten sipulien vihreä osa;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Reseptit kuvilla vaiheittain:

1. Squash-keittoa voidaan keittää puhdistetussa vedessä tai lihapullassa. Jos viimeinen vaihtoehto on sopiva, kiehauta 40-50 minuuttia ja noudata alla olevia toimenpiteitä. Ensinnäkin valmistamme vihanneksia kesäkurpitsa-keittoon nuudelilla: puhdistamme sipuli, perunat, porkkanat, valkosipulit, jotka sitten kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa ja sieniä pestään perusteellisesti veden alla.

2. Leikkaa perunat leikkuulaudalla kuutioiksi.

3. Laita se pannulla. Vaikka tämä vihannes keitetään (15-20 minuuttia), leikkaa sienet, sipulit ja valkosipulin neilikat seuraavasti.

4. Paista ne panessa voissa noin 10-15 minuuttia. Tällä hetkellä porkkanat, kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa leikataan leikkuulaudalla kuutioiksi. Nämä komponentit lähetetään liemeen silloin, kun perunan annetaan kokata, kunnes se on valmis noin 5 minuuttia. Samanaikaisesti valmistele kesäkurpitsaa ja porkkanaa. Määritettyjen ainesosien vieressä lähetetään pannun sienistä sipulit ja valkosipuli. Viimeiset komponentit jätetään palamaan noin 3 minuuttia.

5. Viimeisenä hetkellä kesäkurpitsan keitto, jossa on sieniä, laita ohut nuudelit. Sitä ei pitäisi kypsentää pitkään, riittää kolme minuuttia. Pyydämme keittoa kesäkurpitsa keittoalustalla suolalla tarvittaessa paprikaa. Seuraavaksi, sen jälkeen, kun se on poistettu lämmöstä, anna sen hautua noin 20-30 minuuttia ja jatkaa ateriaan. Haluttaessa voit laittaa

Rakastan keittoa kesäkurpitsasta, koska se on nopea ja helppo kokata. Mutta maku on tietenkin erinomainen. Tulin töistä kotiin, sain keitetyn kananlihan etukäteen, ja 20 minuutin kuluttua herkullinen keitto on valmis! Voit lisätä vermicelliä tai riisiä tai jopa hirssiä. Mutta perunat - amatööri. Kerron teille suosituimmasta versiosta kananmarjatuotteita, joissa on ohut nuudelit talossamme.

Herkullinen kana keitto, jossa on kesäkurpitsaa ja nuudelit

ainekset

• kananliha - 2 l;
• keskikokoinen squash - 1 kpl .;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• keskipitkät sipulit - 1 kpl;
• vermicelli - 3/4 senttiä;
• vihreät - 1 nippu;
• suola, mauste - maun mukaan.

Kypsennysaika - 20 minuuttia (ilman broileriliemen valmistusaikaa);

annosten määrä - 6;

keittiö on venäläinen.

valmistelu

Laitimme broileriliemen liesi, kun se kiehuu, pilkkoa porkkanat suurella raastimella ja leikkaa sipuli hienoksi. Zucchini my, poista iho ja leikkaa kuutioiksi keskikokoisia.

Lisää keitettyjä vihanneksia keitettyyn liemeen.

Vihannesten pudottaminen kiehuvaan veteen tai liemeen säästät 30% enemmän vitamiineja.

Lisää suosikkikeittoihin ja suolaan.

Kun porkkanat ja sipulit keitetään 2-3 minuuttia, lisää nuudelit.

Lisää heti keitto-kesäkurpitsaan.

Jätä kiehua 2 minuuttia, ei ole enää tarpeen, että kesäkurpitsa säilyttää muodonsa ja makunsa. Hän valmistelee hyvin nopeasti. Sekoita. Keitto on valmis, voit palvella! Laitamme syviin maljoihin, lisäävät vihreitä, maustettua kermavaahtoa ja vehnän tai ruisleivän keksejä. Bon appetit!

On mielenkiintoista: Pohjois-Meksikoa kutsutaan kesäkurpitsa-alkuperän alkuperäksi, ja legenda kertoo niiden ulkonäöstä ei Intiassa, vaan jossain! Kuten jossakin kalastajakylässä, naiset eivät usein voineet odottaa miehensä palata kotiin, joka oli mennyt merelle saaliin. Ei ole väliä kuinka paljon he rukoilivat, meri ei antanut heille miehiä. Ja sitten, haluavat pelastaa jäljellä olevat miehet, vaimot kyynelivät kyynelten jumalia antamaan heille korvaavan kalan, jotta tuote olisi yhtä herkkä ja maukas. Jumalat olivat armahtaneet ja antoivat heille kesäkurpitsaa ja opettaneet heitä paitsi keittämään myös kasvamaan.

Zucchini meni Eurooppaan yhdessä muiden "merentakaisten laitteiden" kanssa 1500-luvulla Venäjälle 1800-luvulla Turkin ja Kreikan kautta. Nyt tätä vihanneksia käytetään laajasti keittiössä ympäri maailmaa, erityisesti Välimeren alueella. Ja Ranskan provinssi Provence rakastaa kulinaarista hienostuneisuutta täytettyjen kesäkurpitsa-kukkien muodossa.

Pysähdyimme nopeaan reseptiin kevyelle keitolle, lisäämällä suosikki- ja tuttuja ainesosia. Se soveltuu myös ruokavalioon, koska se on vähäkalorista.