Yksi suosituimmista ja tavallisimmista kotitaloustuotteista on sokerilla keitettyjä ja purkkeihin suljettuja omenapaloja. Herkullinen omenamehu voi olla hedelmäviipaleita kirkkaassa meripihkan siirapissa, paksussa meripihkan marmeladissa tai näyttää erilaiselta. Aromaattiset sitruunat tai appelsiinit, tuoksuva kaneli tai vanilja lisätään usein tärkeimpään ainesosaan täydentämään makua uusilla muistiinpanoilla. Valitse itsellesi ja perheellesi sopivimmat reseptit.

Miten valmistaa omenamehua

Tunnetuin menetelmä omenamehun keittämiseen liittyy viipaleiden keittämiseen palon yli sokerilla. Nykyään on olemassa muita vaihtoehtoja, joissa hedelmiä yhdistetään sokerin kanssa uunissa tai monikerroksessa. Jopa alkukeittiö pystyy selviytymään jokaisesta. Parhaat jälkiruoat on valmistettu makeista ja hapan lajikkeista. Ruoanvalmistuksessa on parempi käyttää kuparia ja emaloitua ruokaa.

Apple Jam Reseptit

Valmistele herkullinen omenoiden herkku, joka on rullattu tölkeihin monella eri tavalla. Häikäilemätön Pyatiminutka tai monien komponenttien yhdistelmä - valinta on sinun. Lähes jokainen resepti hedelmien valmistaminen vaatii puhdistusta siemenistä, ja jos iho on kovaa, niin myös siitä. Usein omenat leikataan 6-8 osaan, mutta on olemassa reseptejä, joissa käytetään kokonaisia ​​hedelmiä. Varo itseäsi vaiheittaisten ohjeiden avulla, jotta voit tehdä pienen mestariteoksen ruoanlaitosta, miellyttää perheesi kanssa tuoksua tuoksuvista hedelmistä.

Omenamelon viipaleet keltaisena

• Aika: 6 tuntia.
• Annokset: 6 henkilöä.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: helppo.

Kotona jokainen kotiäiti, jolla ei ole erityisiä ongelmia, pystyy tekemään yllättävän kauniita ja maukkaita hilloja. Läpinäkyvä siirappi, omena-viipaleiden keltainen väri - tulos, joka yllättää vieraat ja kotitaloudet, mutta ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Reseptiä voidaan kutsua turvalliseksi pikaruokaksi, koska liesi on enintään 5-10 minuuttia kolmessa sarjassa.   Mikä tahansa omenan lajikkeista sopii jälkiruoka, mutta on parempi suosia hedelmiä, joissa on tiheää sellua.

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 100 ml.

Valmistusmenetelmä:

1. Omenat pestään, puhdistetaan siemenistä, leikataan viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri vedellä, keitä siirappia.
3. Kaada omenan viipaleet kuumalla siirapilla, laittaa tuleen.
4. Keitä hillo 5 minuuttia, sitten jäähdytä kokonaan. Toista toimenpide 3 kertaa.
5. Kolmen kiehumisen jälkeen kaada massa steriileihin lasisäiliöihin, kierrä kannet ylös.
6. Käännä pankit ylösalaisin, kääri, odota täydellistä jäähdytystä.

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset: 18-20 henkilöä.
• Kalorikokeet: 268 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: helppo.

Uskomaton herkku ruoanlaittoon vain 5 minuutissa on mahdollista. Tätä varten tarvitset 3 kilogrammaa omenoita, hieman vähemmän sokeria ja vähän aikaa. Applen hilloa Viisi minuuttia valmistetaan hedelmistä, jotka leikataan kuutioiksi tai hierotaan raastimeen.   Valitse mitä tahansa menetelmää hedelmien jauhamiseksi sadonkorjuun aikana. Jos käytät makeiden lajikkeiden hedelmiä, granuloidun sokerin määrää voidaan pienentää hieman, ja hapan omaavien omenoiden osalta kasvaa.

ainesosat:

• omenat - 3 kg;
• sokeri - 2 kg.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese hedelmät, sitten sinun on poistettava ydin ja pilkot massa kätevällä tavalla.
2. Täytä hedelmäpalat sokerilla, jätä 1 tunti.
3. Laita taara tulella, odota kiehumista, kypsennä 5 minuuttia.
4. Aseta kuuma jälkiruoka esisuodatussa purkissa, pyöritä.

Sitruunalla

• Aika: 3 tuntia.
• Kalorikokeet: 195 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: helppo.

Epätavallinen resepti omenahillolle, jossa käytetään pääkomponentin lisäksi sitruunaa, yllättää sinut sitrushedelmien tuoreudesta ja tuoksusta. Pehmeät hedelmät makean ja hapan siirapissa - jälkiruoka todellisille herkkusuille. Talvella tällainen runko on vitamiinien varasto, joka on hyödyllisten elementtien lähde ja joka vain piristää herkullisen ruoan ystäviä.

ainesosat:

• kaikenlaiset omenat, 2 kg;
• sitruunat - 2 kpl;
• sokeri - 850 grammaa;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 200 ml.

Valmistusmenetelmä:

1. Hedelmät ovat siemenistä ja kuorista.
2. Leikkaa valmistetut hedelmät viipaleiksi, sitruunat ja puoliympyrät.
3. Taita hedelmäpalat kulhoon, kaada veteen ja keitä tulella, kunnes se on pehmeä.
4. Lisää sokeria, kypsennä paksu.
5. Kypsentämisen lopussa kaada sitruunahappoa.
6. Sinun täytyy sulkea kuumaa hilloa, kaada se steriloituihin purkkeihin, korkkiin.

Kanssa kaneli

• Aika: 8 tuntia.
• Annokset: 10-12 henkilöä.
• Kalorikokeet: 285 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: helppo.

Perinteinen maku, jossa omenan hedelmiä ja kanelia yhdistetään, täyttää keittiön, kun avaat hillon. Moitteettoman tuoksun lisäksi teillä ja perheellesi on ainutlaatuinen maku meripihkan herkku. Ruoanlaitto voi olla mitä tahansa lajiketta, esimerkiksi Antonovka tai Renet. Selvitä, miten ja kuinka paljon omaa hilloa kokki seuraavasta reseptistä.

ainesosat:

• omenat - 3 kg;
• sokeri - 1 kg;
• kaneli - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa valmistetut hedelmät viipaleiksi, sekoita sokerin kanssa, jätä yön yli.
2. Aamulla laita astiat omenan viipaleiksi tuleen, keitetään 20 minuuttia. Anna kaluston jäähtyä ja toista vielä 2 kertaa.
3. Viimeisen kiehumisen lopussa lisätään kaneli, rullaa kuuma massa steriloituihin purkkeihin.

Oranssi

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset: 10-12 henkilöä.
• Kalorikokeet: 275 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: helppo.

Alkuperäinen yhdistelmä hapan appelsiineja ja omenan makeutta yhdessä purkissa tekee sinulle vaikutuksen keltaisella värillä, runsaalla aromilla ja hämmästyttävällä makuella. Käytä 3 kg: n hedelmiä vähintään 2 kilogrammaa sokeria. Tällöin tukos ei ole käynyt käymään ja se ei muotoutu varastoinnin aikana. Voit valmistaa ja omena hilloa appelsiinilla.

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• appelsiinit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 2 rkl.

Valmistusmenetelmä:

1. Puhdistettu appelsiinien kuori, kalvo, poista kuori.
2. Applen hedelmät ovat puhtaat, raastavat.
3. Kypsennä haudutettua hedelmää ja vettä, pyyhi se seulan läpi.
4. Laita sokeri, appelsiinit, kuori massaan, sekoita ja lähetä tuleen.
5. Keitetään seosta kiehumisen jälkeen 15 minuuttia.
6. Pakkaa kuuma jälkiruoka steriloituihin astioihin, korkkiin, jossa on kannet.

Koko Apple Jam

• Aika: 25 tuntia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Kalorikokeet: 284 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: helppo.

Ruoanlaittoon ruokahalua ulkonäöltään ja houkuttelevaa hillon makuun, paratiisialojen hedelmät ovat täydellisiä. Herkkä sitruunan tuoksu lisää jälkiruoka- makua. Jos haluat tehdä hilloa vieläkin suolaisemmaksi, käytä pähkinöitä tai kanelia.   Pienessä määrässä näitä ainesosia lisätään keittoprosessin aikana pääkomponentteihin.

ainesosat:

• pienet omenat - 1,2 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 250 ml.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese hedelmät, pilko hammastikulla useissa paikoissa, laita ne pannulle.
2. Kypsennä sokerisiirappia, lisää siihen sitruunan kuori.
3. Täytä hedelmä kuumalla siirapilla, sekoitettuna sitruunamehun kanssa, ja jätä päivä.
4. Keitä hillo 5 minuuttia, jätä toinen päivä infuusioksi.
5. Kolmas ruoanlaitto kestää 10 minuuttia, jonka jälkeen kuori on poistettava ja työkappale kaadetaan steriloituihin astioihin.

Monikanavassa

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Kalorikokeet: 265 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: helppo.

Kätevä ja nopea tapa valmistaa herkullinen omenamehu on hidas liesi. Yritä käyttää modernia teknologiaa pienen kulinaarisen mestariteoksen luomiseen. Tulet yllättymään siitä, kuinka yksinkertainen ja maukas se tulee. Paksu kuori on parempi poistaa hedelmästä, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Jos poistat ihon hedelmästä, kypsennysaika lyhenee 1 tuntiin.

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 800 g

Valmistusmenetelmä:

1. Pese hedelmät perusteellisesti, leikkaa ne paloiksi, laita kulhoon.
2. Kaada sokerilla, sekoita.
3. Kytke Quenching-tila päälle 1,5 tunnin ajaksi (1 tunnin ajan, jos omenat ovat kuoritut).
4. Levitä valmis tukos steriiliin säiliöön, sulje korkki.

Uunissa

• Aika: 1 tunti.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Kalorikokeet: 286 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: helppo.

Herkkuja, kuten marmeladia, voidaan valmistaa mistä tahansa omenaruokasta. Vaikka tämän reseptin ainesosat ovat yksinkertaisimpia, on epätavallista, koska uunissa on epätavallinen keittäminen. Jäähdytyksen jälkeen tällainen jälkiruoka sakeutuu varmasti, lähettää sen kuumiin tölkeihin, kun se on vielä mureneva, ja tuskin havaittavissa olevilla lohkoilla. Hedelmien marmeladi on erinomainen lisä teejuomaan.

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa koriton hedelmä pieniksi viipaleiksi ja aseta ne syvään astiaan.
2. Lisää sokeri viipaleisiin, laita astia uuniin, kuumennetaan 250 asteeseen 25 minuutin ajan.
3. Sekoita ja palaa uuniin uudelleen, jolloin lämpötila laskee 220 asteeseen.
4. Sekoita 10 minuutin välein. Halukkuus määritellä oma tiheys ja ulkonäkö.
5. Levitä steriloituihin purkkeihin, korkkiin.

video

Tänään haluan kertoa teille, miten mansikkahillo tehdään sitruunahapolla. Tämä ihana herkku on yksi suosituimmista makeavalmisteista perheelleni talvella. Muistan tämän hillon makua lapsuudesta lähtien. Koko, pullea marja hyvin kauniissa ja maukkaassa siirapissa - tämä on jotain. Äiti juotti pannukakkuja, pannukakkuja, juustokakkuja tällaisella hillolla, valmisti makeita krutoneja. Mutta ikimuistoisin oli jäätelö mansikkahillolla, sen maku on mahdotonta unohtaa ...

Tällaisen tukoksen valmistamiseksi sinun on noudatettava mittasuhteita ja tiettyjä sääntöjä keiton aikana.

Valmistele tarvittavat ainesosat.

Kaada kylmä vesi suureen kulhoon ja pese mansikat perusteellisesti. Laita se siivilään ja odota ylimääräisen nesteen valumista.

Kun mansikka kuivuu hieman, voit poistaa varren.

Laita marjat säiliöön, jossa teemme hilloa, ja peitä ne sokerilla. Sekoita mansikoita sokerilla ei ole tarpeen, muuten marjat pestään. Voit vain ravistaa pannua niin, että sokeri jakautuu tasaisesti. Peitä astiat sideharsolla ja jätä 3-4 tuntia (voi olla yöllä), jotta mansikat sallivat mehun.

Ajan päättyessä, jona marjojen tulisi kellua siirapissa. Ei ole välttämätöntä, että sokeri on täysin liuennut, kunhan tulee paljon nestettä.

Lähetä potti hitaaseen tuleen ja vie sisältö kiehuvaksi.

Kypsennä 5 minuuttia matalalla lämmöllä ja poista vaahto. Poista sitten tukos lämmöstä ja anna sen jäähtyä kokonaan huoneenlämpötilassa.

Jäähdyttämisen jälkeen keitä hillo uudelleen viisi minuuttia ja poista lämpö. Jäähdytys. Tällaisen kypsennyksen vuoksi mansikat sakeutuvat ja pysyvät kokonaisina.

Toisen ruoanlaitto- ja jäähdytysjakson jälkeen on lisättävä sitruunahappoa. Tässä reseptissä se toimii säilöntäaineena ja lisää myös hapan siirapin hapan ja tekee sen väristä kirkkaampaa. Keitä hillo kolmannen kerran, myös viisi minuuttia.

Juomien keiton ja jäähdytyksen aikana sinun täytyy valmistaa purkit. Pankit ja kannet pestä hyvin. Kattaa kiehuvaksi vedessä 5 minuuttia.

Pankit ylläpitävät höyryä 5-7 minuuttia.

Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja pyöritä. Tästä ainesosien määrästä saatiin kaksi 550 ml: n purkkia ja koko näytekulho.

Käännä ne ylösalaisin, kääri lämmin huopa ja anna jäähtyä kokonaan.

Täällä meillä on niin maukkaita ja kauniita mansikkahilloja sitruunahapolla.

Pidä se viileässä ja kuivassa paikassa.

Bon appetit!

Persikoita rakastavat sekä aikuiset että lapset. Tämä tuoksuva hedelmä voidaan valmistaa etukäteen eri tavoin. Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin herkulliseen persikkahilloon, joka on keitetty talvella lisäämällä sitruunahappoa .   Persikat voidaan leikata viipaleiksi tai kuutioiksi. Jam on hienoa käyttää pannukakkuja, käyttää sitä erilaisissa jälkiruoissa, liota kekseissä jne. Kokeile, erittäin tuoksuva ja maukas! Tästä määrästä tuotetta saat yhden astian 400 ml: n hilloa.

ainekset

Voit tehdä persikkahilloa sitruunahapolla:

persikat (kypsennetyt) mehukkaat, kypsä - 400 g;

sokeri - 400 g;

sitruunahappo - 1/4 tl.

Keittämisen vaiheet

Pese persikat, poista luut. Persikat leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi, punnitaan, tarvitsemme 400 grammaa viipaloituja persikoita.

Persikat tarjoavat paljon mehua. Kulhoon persikoita laitetaan pieneen tuleen, vie ne kiehuvaksi. Kypsennä sekoittaen 5 minuuttia. Jos vaahtoa muodostuu, poista se.

Poista kulho lämmöstä ja anna persikoiden jäähtyä kokonaan. Sitten palauta ne kiehuvaksi matalalla lämmöllä ja kypsennä noin 15-20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Kypsennyksen päätyttyä lisätään sitruunahappoa persikkahilloon, sekoitetaan, keitetään vielä 3-4 minuuttia ja katkaistaan ​​kaasu. Aseta hillo välittömästi steriloituun purkkiin, kierrä keitetty kansi.

Sitruunahapolla valmistettu persikkahillo varastoidaan huoneenlämpötilassa. Tällainen hillo, jolla on upea maku ja tuoksu, koristaa jopa synkimmän talvipäivän.

Bon appetit!

Mansikkahillon valmistukseen tarvittavat tuotteet:

Mansikka - 1 kg.
+ sokeri - 1 kg.
+ vesi - 1/2 kuppi.

Mansikan hillojen valmistusmenetelmä:

Voit lajitella mansikat erottamalla varret kuppien kanssa.
Valmistele siirappi, poista lämpö ja laita marjat siirappiin. Ravista astiaa varovasti niin, että marjat upotetaan siirappiin ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat valmiita.
Jos mansikat ovat erittäin mehukkaita, ennen ruoanlaittoa ne on laitettava astiaan, puolet ruoanvalmistukseen tarkoitetusta sokerista on täytettävä ja laitettava viileään paikkaan 5-6 tuntia. Sen jälkeen tyhjennä saatu mehu, lisää siihen jäljellä oleva määrä sokeria ja keitä siirappi lisäämättä vettä.
Mansikkahillo on valmis!

  Strawberry Jam Recipe 2

Reseptin ainesosat:

3 kg mansikoita
3 kg sokeria
1 g sitruunahappoa per 1 kg marjoja ei voi laskea

Miten kokata:
Sitruunahappoa tarvitaan, jotta hillo ei ole sokeroitu. Pese mansikat, erota varret, jos haluat leikata ne puoliksi, ja jos mansikat ovat pieniä, käytä kokonaisia ​​marjoja. Suuressa potissa tai kulhossa kaada sokeri, osa. Laita sitten mansikat ja kaada se hiekalla joka kerta. Täytä koko säiliö, peitä kansi tai jotain muuta ja anna sen seistä 6-7 tuntia, niin että marja ja hiekka käynnistävät mehun. Siirrä kaikki varovasti astiaan, jossa hillomme kiehuu, ja aseta se hitaaseen tuleen. Anna asteittain kiehua niin, että hiekka ei pala. Sitten poistetaan vaahto, tulipalo vähennetään ja kypsennetään noin 30 minuuttia, jolloin vaahto poistetaan säännöllisesti. Tällä hetkellä valmistele purkit ja kannet. Huuhtele purkit, kaada kiehuvaa vettä. Kaada vettä pieneen kattilaan, anna sen kiehua. Höyry pankit höyryn päälle, laita pöytä, anna kuivua. Ja laita kannet pannulle. Poista tukos uunista. Anna sen jäähtyä niin, että vaahto on kadonnut. Aseta pankit, sulje kannet. Laita pimeään paikkaan peittoon ja anna seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Strawberry Jam 3

Mikään ei lämmitä makean hampaan sielua, kuten kesän aromilla kyllästettyä mansikkahilloa. Upean maun lisäksi tämä tuote sisältää paljon hyvää. Tosiasia on, että kuten kaikki muutkin hillot, mansikka säilyttää suurimman osan tuoreiden marjojen sisältämistä vitamiineista.
Reseptin ainesosat:

5 kg mansikoita
5 g sokeria
puoli sitruunamehua
Miten kokata:
Marjat poistavat varret, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa. Kaada lantion pohja ruoanvalmistukseen tarkoitetulle sokerille, laita kerros marjoja, kaada päälle sokeria. Laita koko mansikka tällä tavalla ja jätä se muutaman tunnin ajaksi. Sitten valuta muodostunut mehu, kiehauta ja kaada marjat. Sitten keitetään mansikat noin 40-50 minuutin ajaksi matalalla lämmöllä ilman sekoitusta (joskus ravistetaan lantiota). Pian ennen kuin olet valmis lisäämään sitruunamehua mansikkahilloon, tämä välttää sokerin. Valmis hillo levisi pankkeihin.

Joskus kotiäidit valmistavat omalla tavallaan mansikkahilloa, resepti ei saa sisältää sitruunamehua tai sokeria. Niille, jotka päättävät kokeilla, voidaan suositella aloittamaan pienten annosten valmistus. Sitten voit löytää itsellesi optimaaliset mittasuhteet ja arvostaa iskulauseen "Mansikkahillo - erinomainen terveys".

Strawberry Jam 4

Reseptin ainesosat:

1 kg kuorittuja mansikoita (tai mansikoita, vadelmia, karhunvatukoita)
1,2 kg sokeria
1-2 g sitruunahappoa
Valmistusmenetelmä:
Ota suuri emali kulho, aseta puhdistetut, pestyt marjat sinne ja aloita sokerin lisääminen kerroksiin. Sekoita seos 4-8 tuntia. Kun marja mehu imeytyy kokonaan sokeria, laita kulho hitaaseen tuleen.
Sekoita puinen lusikka. Kun sokeri on täysin liuennut mehuun, lisää lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia. Ruoanvalmistusprosessissa näkyy aina paljon vaahtoa, se on poistettava. Jos marjat ovat suuria, kulho on poistettava lämmöstä 30 minuuttia, sitten keitetään uudelleen.
Ennen kypsennyksen päättymistä varovasti lisätään sitruunahappoa, mikä säilyttää hillon kauniin värin sekä estää sokerin. Kun tukos on valmis, se voidaan pakata valmiiksi valmistettuihin purkkeihin

Bon appetit !!!

Hedelmät ja marjat

kuvaus