Lihan keitto perunoilla hihassa on vain miellyttävä! Ensinnäkin valmistetaan välittömästi sekä ruokalaji että liha. Toiseksi, ei ole tarpeen levittää paljon astioita ja seisoa liesi, leikata kaikki ainesosat, laita ne paistoholkkaan, laittaa ne uuniin ja saada hyvä aromaattinen illallinen!

Perunoiden valmistukseen lihan kanssa hihassa ota tuotteet luetteloon.

Kuori perunat ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi.

Levitämme perunat paistamiseen hihassa, kun holkin pää on kiinnitetty pidikkeellä.

Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja sipulit puoliksi renkaiksi.

Siirrämme vihannekset hihassa perunoihin.

Sianliha on parasta ottaa rasvakerroksilla, kun astia osoittautui mehukkaaksi ja pehmeäksi. Leikkaa liha osiin.

Me levitimme lihaa hihassa paistamiseen vihannesten päälle.

Me sidomme hihan paistamiseen leikkeellä, puristamalla ilmaa ulos. Nyt sekoita hyvin holkin sisältö, ravistamalla ja kääntämällä holkkia niin, että kaikki ainesosat sekoitetaan, ja mausteet peittävät vihannekset ja liha tasaisesti. Levitämme hihan perunoiden ja lihan kanssa leivinastiaan ja lähetämme lautasen kypsentämään esikuumennetussa 180 asteen uunissa 60 minuuttia.

TÄRKEÄÄ!Jos haluat saada perunoita ja lihaa ruddy kuorella, kaikki on käsissäsi. Yksinkertaisesti leikkaa pussin yläosa, kytke Grill-tila uuniin ja grillaa perunat lihalla 190-200 ° C: ssa vielä 10 minuuttia.

Perunat lihan kanssa hihassa - valmiina! Luskaa perunoita ja lihaa annoksittain ja tarjoile suolakurkkua.

Bon appetit!

Step-by-step reseptejä maukkaita ja mehukkaita sianlihaa ja naudanlihaa ja perunoita uunissa

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammaa valmisruokaa

9 gr.

12 gr.

hiilihydraatit

176 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti lihaa varten, jossa on perunoita uunissa

Liha, jossa on perunoita hihoissa, osoittautuu aina pehmeäksi ja maukkaaksi, kiitos ilmatiiviässä pakkauksessa. Perunoiden lisäksi voit lisätä muita kasviksia.

ainekset

• puoli kiloa sianlihaa;
• oksa rosmariinia;
• 350 grammaa perunaa;
• 20 ml kasviöljyä;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• mausteet;
• sipuli;
• porkkana.

Vaiheittainen resepti lihan kanssa, jossa on perunoita uunin hihassa

Pese kuoritut perunat perusteellisesti ja leikkaa suuriksi ympyröiksi. Laita kasvikset hihassa ennen toisen pään sitomista.

Kuori porkkanat. Pese ja pilko. Laita kuorittu sipuli laudalle ja leikkaa puoliksi renkaiksi.

Vaihe 3:
Laita vihannekset hihassa. Pese sianliha juoksevan veden alla, kastele se paperipyyhkeellä ja leikkaa se osiin. Laita liha vihannesten päälle.

Kausi kaikkea mausteilla. Suola ja laita oksa rosmariinia. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää loput ainesosat. Kaada kaikki kasviöljy.

Kiinnitä holkin toinen pää ja poista siitä ilma. Ravista hihojen sisältöä siten, että mausteet ja öljy peittävät tasaisesti kasvikset ja lihan. Laita se leivinastiaan ja lähetä uuniin 60 minuuttia. Leivin lämpötila - 180 astetta. Leikkaa pussi varovasti, jotta et poltaisi itseäsi, laita astia levylle.

Jos haluat, että liha ja vihannekset peitetään ruokahalua sisältävällä kuorella, leikkaa ruoanlaitto lopuksi pussi ja grillaa astia grilliradalla kymmenen minuutin ajan 200 ° C: n lämpötilassa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti lihaa varten, jossa on perunoita uunissa

Periaatteessa tätä ruokalajia voidaan valmistaa nopeasti. Sinun tehtäväsi on vain valmistaa tuotteita, laittaa ne hihaan, sitoa ne molemmille puolille ja lähettää ne paistamaan uunissa.

ainekset

• porsaan sisäfileetä - kg;
• majoneesi - 100 g;
• kg perunaa;
• voita - neljännespakkaus;
• sipuli - kolme päätä;
• kaksi porkkanaa.

Kuinka nopeasti kypsennä lihaa perunoilla niiden hihoissa uunissa

Sianliha pestään, kuivataan lautasliinalla ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Vihannekset puhdistetaan ja pestään huolellisesti. Leikkaa perunat viipaleiksi. Sipulirakenteiset puolirenkaat. Leikkaa porkkana levyiksi ja leikkaa sitten nauhoiksi.

Liha ja vihannekset siirretään syviin astioihin. Suola, pippuri ja lisää majoneesia. Sekoitamme kaiken käsin.

Hihojen toinen pää on tiukasti sidottu ja laittaa sianlihaa vihanneksilla. Ylös laittaa voita. Kiinnitä toinen reuna ja aseta holkki paistopellille.

Lämmitä uuni 180 ° C: een. Laita pannu siihen ja kypsennä 60 minuuttia. Leikkaa sitten varovasti holkin yläosa ja lähetä se uuniin niin, että astia on peitetty kultaisella kuorella.

Sianliha otetaan tuoreeksi tai jäähdytetyksi. Tätä reseptiä varten voit ottaa sianlihaa. Jos haluat vähentää astian kaloripitoisuutta, korvaa majoneesi rasvattomalla hapanta kerma.

Vaihtoehto 3: Liha, jossa on perunoita naudanlihan uunissa

Perunat, joissa on naudanlihaa hihassa - terve ja maukas ruokalaji. Tämän menetelmän avulla voit valmistaa lautasen ilman ylimääräistä rasvaa, koska ainesosat eivät tarvitse paahtamista.

ainekset

• naudanliha - 200 g;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa;
• sipulit - 100 g;
• tuoretta tilliä ja korianteri - kolme oksaa;
• mausteet lihalle - 10 g;
• tomaattipasta - 10 g;
• sokeri - 3 g;
• porkkana;
• kasviöljy - 20 ml;
• perunat - kuusi mukulaa.

Miten kokata

Pese perunat ja porkkanat perusteellisesti harjalla ja kuori ne. Leikkaa perunat viipaleiksi. Porkkanat leikataan suuriksi nauhoiksi.

Kuori sipulit, huuhtele ja kuori neljään osaan. Laita kaikki vihannekset syvään kulhoon. Laimenna tomaattipasta hieman vedellä ja lisää vihanneksia. Mausta mausteilla, lisää kasviöljyä ja sekoita hyvin.

Pese naudanlihan liha, upota se lautasliinoilla ja puhdista se jänteistä ja neulasta. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Jokainen hiukan pyörii vasaralla, mausta pippurilla ja suolalla. Laita naudanliha vihanneksille ja sekoita.

Kiinnitä holkin toinen pää erikoisklipsi. Laita liha ja vihannekset siihen. Kiinnitä toinen reuna turvallisesti.

Laita holkki syvään muottiin tai leivinlevyyn. Leikkaa pussi hammastikkulla useissa paikoissa niin, että se ei räjähtää paistoprosessin aikana. Jos on rei'itetty sauma, tämä ei ole tarpeen. Lähetä astia uuniin tunnin ajan. Paista 200 asteessa. Leikkaa varovasti holkki, laita perunat ja liha astiaan, koristele vihreillä ja tarjoile.

Tomaattipastan sijaan voit käyttää mehua tai tuoreita tomaatteja, kun ne on poistettu ihosta. Lisää mausteeseen pieni pala chilipippuria.

Vaihtoehto 4: Liha, jossa on perunoita uunissa hihoissa

Vihannekset sienillä ja lihalla - täydellinen ruokalaji, joka olisi sopiva lounaaksi ja illalliseksi. Soijakastike antaa mausteita ja sieni-makua. Vihannesten runsauden vuoksi astia on myös hyödyllinen.

ainekset

• sianliha tai naudanliha - puoli kiloa;
• jauhettu pippuri;
• samppanjat - 300 g;
• soijakastike - 30 ml;
• paprika-pod;
• suuri sipuli pää;
• valkosipuli - viisi neilikka;
• tomaatti;
• merisuola;
• kahdeksan perunaa;
• mausteisia yrttejä.

Vaiheittainen resepti

Pese naudanliha tai sianliha. Pyyhi samppanjat kostealla liinalla, poista ohut iho korkeista, leikkaa jalat. Jokainen sieni leikataan pituussuunnassa. Leikkaa liha kolmeen senttimetriin.

Leikkaa sipulit hienoksi puolirenkaiksi tai renkaiksi. Leikkaa kuorittu valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Vapauta pippurin pippu hännästä ja puhdista siemenet. Leikkaa kasvi liian ohuiksi olkeiksi. Kuori perunat, pese ja viipaloi ohuet levyt.

Laita liha ja vihannekset paitsi perunoita syviin astioihin. Lisää kaikki muut ainesosat paitsi suolaa. Sekoita vain suolaa, mutta kokeile ensin soijakastiketta. Peitä astiat lihalla ja vihanneksilla kannella ja jätä neljäkymmentä minuuttia.

Käännä uuni 180 ° C: ssa. Lisätään perunoita ja sekoitetaan kulhoon, jossa on lihaa ja sieniä. Kiinnitä toinen pää erityisellä leikkeellä tai langalla. Laita liha ja vihannekset hihaan ja kiinnitä ne toiseen reunaan.

Laita hihassa leivinpannulle ja puhkaise useissa paikoissa hammastikulla. Paista uunissa ja paista tunnin ajan. Ota valmis astia, leikkaa varovasti pussi ja laita liha vihanneksilla levyiksi. Kaada keittoprosessissa muodostunut mehu vapaasti.

Sieniä voidaan käyttää tuoreina, jäädytettyinä tai marinoituna. Naudanliha on puhdistettava jänteistä ja neulasta. Liha ja perunat tulisi leikata noin yhtä suuriksi kappaleiksi.

Vaihtoehto 5: Liha, jossa on perunat, hihat, joissa on luumut

Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa vihanneksia ja lihaa, sijoittaa heidän hihansa ja paista. Luumujen ansiosta astia saa miellyttävän makuun savustetuista lihoista, ja mausteet tekevät siitä tuoksuvan.

ainekset

• kiloa sianlihaa tai -kaulaa;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• jauhettu pippuri;
• merisuola;
• perunat - kaksi suurta mukulaa;
• maata korianteri;
• curry;
• luumut - 300 g

Miten kokata

Huuhtele sianlihan kaula huolellisesti juoksevan veden alla. Laita liha paperipyyhkeeseen ja kuivaa se. Hiero sianlihaa mausteiden ja suolan seoksella kaikilla puolilla. Jätä kymmenen minuuttia.

Pese luumut, laita ne kuppiin, peitä lämpimällä vedellä ja liota 20 minuuttia. Sitten tyhjennä vesi, huuhtele kuivatut hedelmät uudelleen, purista ja poista kivet.

Vapaa valkosipulinkynttä kuoresta ja pilkkoa ohuiksi viipaleiksi. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne neljään. Jos mukulat ovat suuria, leikkaa ne pieniksi, keskikokoisiksi paloiksi.

Sianlihan sisäpihan koko pituudelta tehdään poikittaisia ​​leikkauksia. Laita kukin luumu ja valkosipulilevyt. Laita täytetty sianliha hihaan. Reunat levittävät perunanpalat. Kiinnitä holkki molemmille puolille ja siirrä leivinlevyyn.

Lämmitä uuni 180 ° C: een. Laita pannulla liha ja perunat siihen. Paista 50 minuuttia.

Leikkaa liha paloiksi. Laita perunat lautaselle. Top, jossa on hieno sianlihan leviäminen.

Leivonnassa on jo pitkään tullut taikasauva monille kotiäidille. Hihassa keitetyt astiat ovat aina maukkaita, mehukkaita ja terveitä. Ehdotan, että keität naudanlihan ja perunat hihassa olevaan uuniin. Tämä runsas ateria sopii perheen lounaaksi tai illalliseksi, ja se voidaan valmistaa myös aamiaiselle niille, joilla on aikaa ja jotka rakastavat runsasta ruokaa. Astia koostuu yksinkertaisista ja edullisista ainesosista, joita ei ole vaikea hankkia.

Valmistele ruokia valmistelemalla luettelosta kaikki tarvittavat tuotteet.

Pese naudanliha, puhdista märkä lautasliinoilla. Leikkaa liha pitkänomaisiksi paloiksi.

Taita liha kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, lisää lusikallinen tomaattipasta ja lihan mausteita. Sekoita liha hyvin ja jätä jonkin aikaa, kun valmistamme perunoita ja muita vihanneksia.

Leikkaa perunat viipaleiksi ja taita ne syvään kulhoon. Lisätään perunoille kuivaa basilikaa, suolaa ja kasviöljyä.

Leikkaa sipuli suuriksi kuutioiksi ja porkkanat puolipyöreiksi, mutta ei ohuiksi, noin 4-5 mm. Sekoita kaikki vihannekset hyvin.

Lisää lihaa vihanneksille ja sekoita uudelleen.

Kiinnitä leivinholkki toiselle puolelle, aseta kuumuutta kestävään muotoon ja laita siihen vihanneksia ja lihaa.

Levitä vihannekset tasaisesti holkkiin ja sido se toiselle puolelle. Ylhäältä tehdään neulalla 3-4 lävistystä höyryn vapauttamiseksi.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita muoto ja paista astia 1 tunti. Halua tarkistaa perunoita. Olen tavallisesti puristamassa perunoita hammastikkulla suoraan hihan läpi varmistaaksesi, että se on valmis. Ruoanlaiton jälkeen älä ryntää heti tarjoilemaan astiaa, anna seistä 10-15 minuuttia, muuten voit polttaa itsesi höyryllä. Avaa holkki varovasti reunasta alkaen.

Hihassa olevat uunissa paistetut naudanliha ja perunat on järjestetty lautasiksi, siroteltuina tuoreilla vihreillä ja ne voidaan tarjoilla.

Bon appetit!

Perunat lihalla - klassinen yhdistelmä sen yksinkertaisuus ja melkein ongelmaton maku.

Sydämelliset ateriat  Näistä ainesosista voidaan laskea kymmeniä, ja lämpökäsittelyn vaihteluilla pisteet siirtyvät satoihin.

Leivonta kulinaarisessa hihassa on yksi suosituimmista tavoista. Mutta tällä tavalla valmistetaan vain keitettyä sianlihaa. Perunasta valmistetussa hihassa ja lihassa valmistetaan paistoja ja rullia, paistinpannuja ja haudut.

Perunat lihan kanssa hihassa - yleiset ruoanlaitto-periaatteet

Kuorittuja perunoita leikataan nauhoiksi, levyiksi, viipaleiksi tai suuriksi viipaleiksi.

Sitä käytetään perunamuusien valmistukseen, josta tela on sitten jauhelihalla täytetty, rullattu ja paistettu tai levitetty raaka-aineeseen.

Lihaa paahdettaessa hihassa perunoilla voidaan ottaa kaikenlaista: kanaa, naudanlihaa, vasikanlihaa.

Liha pestään vedellä, kuivataan lautasliinalla ja leikataan pieniksi paloiksi, nauhoiksi, suuriksi paloiksi, jotka sitten hiukan hakataan.

Myös liha voidaan paistaa kokonai- suudessaan: nashpigovav-valkosipulia, jossa on luumut tai marinointi etukäteen.

Perunat, jotka on levitetty kerroksittain, sekoitettu tai paistettu, levittänyt perunat hihassa ja liha kiinteässä kappaleessa leviää päälle.

Perunat lihan kanssa hihassa, yksinkertainen klassinen resepti

ainesosat:

Kuusi perunaa;

Pieni porkkana;

Mausteet lihavalmisteille;

Kaksi korianteraa;

200 grammaa luutonta naudanlihaa;

1/2 tl sokeri, hiekka;

10 grammaa tomaattipasta;

Kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;

Pari paria nuoria tilliä.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi nauhoiksi, leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

2. Laita hienonnetut vihannekset kulhoon, lisää tomaattipasta, joka on laimennettu viidenkymmeneen millilitraan vettä, ripottele suolalla, sokerilla ja mausteilla.

3. Kaada maustetut vihannekset auringonkukkaöljyyn ja sekoita kaikki perusteellisesti.

4. Leikkaa liha viipaleiksi kuitujen läpi ja leikkaamalla se hieman pois, leikkaamalla se pieniksi nauhoiksi.

5. Lisää naudanlihan palat vihannesten kulhoon ja sekoita uudelleen.

6. Purista pidike toiselle puolelle, laita valmistetut vihannekset ja liha siihen ja purista toinen, siirrä huolellisesti täytetty hihan paistinpannulle korkealla puolella.

7. Tee useita lävistyksiä hihassa ja laita astia uuniin 190 astetta. Tällaisten perunoiden valmistaminen lihan kanssa hihassa yhden tunnin ajan.

Perunat lihan kanssa hihassa sienillä

ainesosat:

600 grammaa sellua, sianlihaa;

Kymmenen keskikokoista perunaa;

300 grammaa samppanjaa, tuoretta;

Big tomaatti;

Yksi suuri paprikapippuri;

sipuli;

Kolme ruokalusikallista puhdasta soijakastiketta;

Seos oreganosta, timjami ja tilli kuivassa muodossa.

Valmistusmenetelmä:

1. Valmistele kaikki vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, tomaatit ja pippurit pieniksi paloiksi.

2. Leikkaa sienet pitkittäin puoliksi.

3. Poista massasta liiallinen rasva, pese vedellä ja kuivataan pyyhkeellä tai lautasliinalla, leikkaa pieniksi neliöiksi.

4. Aseta sianlihan palat emali- kulhoon, lisää vihanneksia, maustaa mausteita, kausi, kaada kastikkeeseen ja sekoita kaikki ainesosat. Suolaaminen ei ole välttämätöntä, soijakastike on melko suolaista.

5. Ylös viipaloidut sienet ja anna marinoitua neljäkymmentä minuuttia, peitetty kannella.

6. Leikkaa perunan mukulat pieniksi kuutioiksi, lisää marinoituihin vihanneksiin ja sekoita.

7. Ota hartsi paistamista varten ja kiinnitä se toisella puolella, kun se on katkaistu, ja kiinnitä se vahvaan solmuun.

8. Aseta liha ja vihannekset valmistettuun hihaan ja sitomalla holkin toinen pää samaan nippuun, siirrä se pellille.

9. Lämmitä uuni, ilman lämpötilan on oltava vähintään 180 astetta.

10. Lävistä holkki useissa paikoissa hammastikkulla tai neulalla, jotta se ei räjähtäisi korkean lämpötilan vaikutuksesta ja laita pannu uuniin.

11. Noin tunnin kuluttua sammuta uuni, leikkaa hihan yläosa ja aseta valmiit perunat ja liha syviin osiin.

12. Kaada mehu vapaasti paistettaessa ja ripottele yrttejä.

Paistettua perunaa lihan kanssa hihassa

ainesosat:

Punta perunaa, razvaristogo;

Kananrinta - 400 g;

400 grammaa kesäkurpitsaa;

2 pientä porkkanaa;

Sipulin pää;

Kaksi, bulgarialaisen pippurin pippuria;

150 ml vähärasvainen kermaviili.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese kananfilee vedellä, katkaise loput rasvasta ja ylimääräisistä kalvoista ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Leikkaa sipuli hienosti pienillä renkailla, katkaise kesäkurpitsa kuori ja muotoile liuska.

3. Hiero porkkana hienoksi raastimella ja leikkaa kuorittu pippuri siemenistä pieniksi viipaleiksi ja leikkaa perunat 5 * 5 * 40 millimetriksi olkea.

4. Pienessä syvässä levyssä sekoita paprikakappaleet kermaviilun, mausteiden ja suolan kanssa.

5. Kiinnitä holkin reuna erityisellä pidikkeellä tai kiinnitä solmu ja aseta se leivinleiville.

6. Aseta hihassa tasainen leikattua lihaa, sipulirenkaiden päälle.

7. Laita sipuli, myös kerroksittain, viipaloidut perunat ja kesäkurpitsa nauhat.

8. Peitä peitetyt ainesosat hienoksi raastetuilla porkkanoilla, ja kaada päälle lusikallinen hapankermaa, joka on sekoitettu paprikaan.

9. Kiinnitä holkki ja aseta leivinlevy esikuumennettuun uuniin.

10. Kypsennä neljäkymmentäviisi minuuttia 180 astetta.

Rulla perunaa lihan kanssa hihassa

ainesosat:

1,2 kg perunaa;

600 grammaa jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa;

Kaksi munaa;

60 g makea voide;

150 ml pastöroitua maitoa;

300 grammaa sipulia;

200 grammaa porkkanaa;

2 tl. hienoksi jauhetut suolat;

30 grammaa röyhelöitä;

50 grammaa leivinjauhoa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori koko peruna, pese se vedellä ja laita se kattilaan, viipaloitu.

2. Täytä puoli litraa suodatettua vettä, suola ja kansi peitettynä kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes se on valmis.

3. Tällä välin, kun perunat kiehuvat, valmistele telan täyteaine. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, hiero karkeasti porkkanaa vihannestarina.

4. Aseta mukana tulleelle levylle kaksi pannua paksulla pohjalla tai tarttumattomalla pinnoitteella. Kaada 50 grammaa öljyä ja lämmitä hyvin.

5. Laita sipuli, raastetut porkkanat ja paista, kunnes se on pehmennyt kuumennetussa öljyssä yhdessä pannussa. Poista lämmöstä ja aseta levyyn.

6. Aseta jauhe toiseen pannuun. Kun liha on hieman paahdettu (sen ei pitäisi olla kuiva), siirrä se paistinpannulta levylle paistettujen vihannesten kanssa.

7. Tyhjennä vesi kattilasta kypsennettyjen perunoiden kanssa ja massaa perunat härän kanssa.

8. Jatketaan perunoiden vaivaamista, kaadetaan asteittain sulatettua voita ja keitettyä kuumaa maitoa. Lisää ruiskutettu valkoinen haarukalla, vatkaa hyvin murskaamalla. Kaada jauhot, sekoita huolellisesti ja laita erilliseen kulhoon jäähtyä varten.

9. Leikkaa leikkuulaudalle asetetulla elintarvikekalvolla hieman lämpimiä perunamuusia ja tasoita se neliökerroksella, joka on yksi senttimetrin paksu.

10. Aseta leikkuulauta jääkaappiin tunnin ajan.

11. Lihamyllyssä, jossa on hieno grilli, kierrä paahdettua lihaa ruskeat vihannekset, mausta pippurilla.

12. Aseta jäähdytetyn perunakerroksen täyttö siten, että reunojen kummallakin puolella on pari senttimetriä vapaata tilaa.

13. Kierrä kalvon avulla kerroksen vastakkaiset reunat keskelle, sitten taita se puoliksi ja laita yksi kääritty osa toisen päälle.

14. Siirrä valssattua rullaa varovasti leivinlevyn hihaan, harjaa kermaviilulla tai keltuaisella, ripottele sulatetulla voilla ja ripottele leivän kanssa.

15. Kiinnitä holkkien reunat pidikkeillä ja aseta uuniin paistamaan sen lämpötilassa 180 astetta. Puolen tunnin kuluttua rulla on valmis.

16. Leikkaa holkki ja anna jäähtyä.

17. Leikkaa jäähdytetty tela osiksi ja tarjoile, kastele päälle hapan kanssa.

Mausteinen peruna, jossa on lihaa hihassa

ainesosat:

700 grammaa vasikanlihaa, massaa;

Yksi kilogramma keskikokoisia perunoita;

Luumut - 7-8 marjoja;

Kuusi valkosipulinkynsiä;

20 grammaa kasviöljyä;

Sarja Provencen yrttejä.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa kolme valkosipulinkynttä keskikokoisiksi viipaleiksi.

2. Leikkaa luumut pienissä ohuissa kappaleissa.

3. Pese vasikanliha, kuivaa kuivaksi kertakäyttöisellä pyyhkeellä ja tee lävistyksiä lihassa veitsellä, siivu valkosipulilla ja luumuilla.

4. Kaada öljy pieneen kulhoon, lisää Provencen yrtit, suola, pura loput valkosipuli, sekoita. Hiero seos täytetyllä vasikanlihalla.

5. Leikkaa perunat paksuiksi ympyröiksi ja sekoita huolellisesti jäljellä olevaan Provencen yrttien ja kasviöljyn seokseen.

6. Laita perunat paksuun kerrokseen, joka on kiinnitetty toiselle puolelle, laita liha pala päälle ja kiinnitä toinen puoli.

7. Siirrä holkki perunoiden ja lihan kanssa muotoon tai paistinpannuun ilman kahvaa ja paista, sijoittamalla uuniin 200 astetta noin tunnin ajan.

Perunat, joissa on lihaa hihassa, ranskaksi

ainesosat:

600 grammaa kananfileetä;

Kymmenen perunaa;

Kolme sipulia "Shallot";

Pieni pakkaus majoneesia;

250 grammaa kovaa, ei-terävää juustoa.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puoliksi renkaiksi, leikkaa juustoa karkeasti.

2. Leikkaa fileet kuituja pitkin paloiksi ja käännä hieman jokainen vasara pois.

3. Hiero lihanpaloja suolalla ja pippurilla ja laita hihassa.

4. Lihan päälle asetetaan sipuli puolirenkaat.

5. Leikkaa kukin peruna kahteen ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

6. Laita perunat sipulille hihassa ja yritä jättää vapaata tilaa levyjen väliin.

7. Ripottele suolalla ja nauhoilla, levitä majoneesia ja levitä sitä lusikalla hajotetun perunan koko pintaan.

8. Ripottele juuston päälle ja kiinnitä se hihan reunat varovasti paistopellille.

9. Kuumenna uuni ja laita se paistopellille perunoilla, kypsennä 200 asteessa, neljäkymmentä minuuttia.

10. Leikkaa hihan yläosa saksilla ja laita se takaisin uuniin keittämään ennen ruskistamista.

"Drunk" -perunat, joissa on lihaa hihassa

ainesosat:

500 grammaa sellua, tässä tapauksessa karitsaa;

1 kg perunaa;

Kaksi paprikaa;

Ruokalusikallinen hunajaa, ei diaa;

Pieni oksa rosmariinia;

Muutama valkosipulinkynsi;

Yksi lasillinen punaviiniä.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada viini pieneen kulhoon, lisää hunajaa ja laita vesihauteeseen, jotta hunaja liukenee hyvin viiniin.

2. Läpäise puristin tai murskaa valkosipuli pienessä laastissa ja sekoita se marinadiin.

3. Pese palanen massaa vesivirran alla, ripottele pippuria joka puolelta mustalla suolalla ja kaada marinaatti sen päälle kulhoon.

4. Liota liha marinadiin vähintään kaksi tuntia kaatamalla pinta säännöllisesti siihen.

5. Leikkaa bulgarialaista pippuria, poista siemenet ja leikkaa se leveiksi viipaleiksi ja perunat suuriksi paloiksi.

6. Aseta hienonnetut paprikat ja perunat holkkiin ja leikkeeseen toisessa päässä.

7. Laita liha vihanneksille ja täytä pakkaus marinadilla, kiinnitä holkin avoin puoli.

8. Ravista suljettua holkkia varovasti useita kertoja ja siirrä leivinastiaan.

9. Kypsennä 190 asteessa noin tunnin ja neljänneksen ajan.

10. Kun annat perunoita, laita perunat lautaselle, aseta viipaloidun lihan ympärille ja kaada runsaasti kastiketta hihan päälle.

Perunat lihan kanssa hihassa - temppuja ja vinkkejä

Perunoiden kiinnittäminen lihaan, leikkaa hihassa marginaali, äläkä ylitä pussia, sillä korkean lämpötilan vaikutuksesta holkki turpoaa höyryllä. Jos se on liian täynnä, se voi räjähtää ja valmis astia on kuiva.

Lävistä pussi aina hammastikkulla tai neulalla useissa paikoissa, tämä temppu auttaa estämään pakkauksen repeytymistä paistamisen aikana.

Jos et kiinnitä holkin reunoja pidikkeellä, mutta solmulla, sido se löysästi, niin pussi ei paisu eikä räjähtä.

Paistamalla leivinlevy hihalla uuniin, lasketaan tila siten, että turvonnut holkki ei pääse kosketuksiin sen seinien ja sivupaneelien kanssa.

0 881032

Galleria: Sianliha, jossa on perunoita hihassa - paahdetaan kaikissa tilanteissa!

Juhlapäivällä ei ole oikeutta olla vaikeaa ja aikaa vievää. Kuka haluaisi pyöriä uunin ympäri koko päivän, niin että juhla-aikaan meidän pitäisi olla tyhjiä ja vain unelmoida makuusta ja nukahtamisesta? Lisäksi vieraat eivät todennäköisesti myöskään arvosta väsyneitä, uupuneita isäntäperheitä, koska he menevät ensisijaisesti sinuun, eikä pöydällesi.

Tässä tapauksessa hihassa paahtaminen on win-win-vaihtoehto, koska paistin tulee aina olemaan maukasta ja kauniisti juhlava, ja vietät vain 10 minuuttia, jotta se voidaan valmistaa, vapauttamalla loput ajasta itsellesi!

Resepti perunoille, joissa on lihaa hihassa

Perunat ja sianliha - win-win-perusta juhlalliselle lounaalle tai perheen illalliselle. Riippumatta siitä, voitko ne maustaa suolalla tai lisätä muita ainesosia, astia on joka tapauksessa mehukas, tyydyttävä ja erittäin maukas. Suosittelemme, että kokeilet maustettua paahdon vaihtelua.

ainesosat:

• vähärasvainen sianliha (sianliha, sisäfilee, olkapää tai kinkku) - 350-400 g;
• perunat - 6 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikka;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• soijakastike - 1-2 rkl. lusikat;
• jauhettua mustapippuria - 1 tl;
• tuore vihreä - pieni nippu.

Vaiheittainen resepti valokuvilla:

Sianliha hihassa valmistetaan melkein ilman osallistumistasi, mutta jumalallinen aromi ja rikas kotitekoinen maku eivät jätä välinpitämättömiä pöydälle varmasti!

Resepti sianlihaa ja perunoita hitaassa liesi

Voit valmistaa mehukasta ja pehmeää paahtoa nykyaikaisissa kodinkoneissa, ja lisäksi voi kestää vähemmän aikaa kuin perinteinen resepti.

Paistetun sianlihan ja perunoiden keitto hitaassa liesi ei ole vaikeampaa kuin uunissa. Itse asiassa resepti toistaa täysin edellisen version, joten ei ole järkeä kopioida jokaista vaihetta.

Kun kaikki valmistelutyöt on suoritettu, pakkaus, jossa on ainesosia, tulisi sijoittaa kulhoon ja laittaa hitaaseen liesi tunnin ajaksi leivonta-tilassa. Ajan päätteeksi sinulla on vertaansa vailla oleva tarjoilurake, joka on minkä tahansa taulukon ensimmäinen numero.

Sianliha ja perunat mikroaaltouunissa

Tämä menetelmä vähentää kypsennysaikaa puoleen! Toistamme kaikki lihan ja perunoiden keiton vaiheet, laitetaan pussi lämpöä kestävään syvään astiaan ja lähetetään se mikroaaltouuniin 20 minuutiksi ”keskitasolla” tai ”keskimääräistä” -tilasta laitteen tehon mukaan.

1. Kun signaali on kulunut, älä ryntää avaamaan ovea vielä 10 minuutiksi - paahteen tulisi päästä "kuumaan" kammioon.
2. Määrätyn ajan kuluttua poista astia uunista ja lävistä tuotteet hammastikulla. Perunoiden tulee olla pehmeitä, ja niiden lihan tulisi olla kirkas mehu, jossa ei ole punaisia ​​epäpuhtauksia.
3. Jos ruokalaji ei ole kypsennetty - paista vielä 10-15 minuuttia.
4. Kullanruskeaa kuoria varten voit jättää paahdon grilli-tilaan 10 minuutin ajaksi.

Pakkauksessa paistettujen paahtojen kauneus jopa uunissa, jopa mikroaaltouunissa tai hitaassa liesi, on, että tämä ruokalaji tuskin tylsää. Lisää tai sulje lisää ainesosia, ja saat eri ruokia kaikissa tilanteissa yhdellä pohjalla.

Perunoilla ja sianlihalla hihassa täydellisesti:

• sienet;
• tomaatit;
• bulgarian paprika;
• omenat;
• luumut ja kuivatut aprikoosit;
• porkkanat;
• fermentoidut maitotuotteet;
• tomaattipasta ja adjika;
• sinappi ja tavaraa.