Paras resepti marinoituja vihanneksia varten

peitattu kurpitsa

10-13

1 tunti

45 kcal

5 /5 (1 )

Marinoitu kurpitsa on vain jotain, sen hellävarainen ja mehukas rakenne voitti sydämeni kymmenen vuotta sitten, kun kirjoitin ensin ruoanvalmistuksen reseptin tyttöystäväni kanssa. Sen tärkein viehätys on, että on mahdotonta arvata heti, että se on kurpitsa, kasvi, johon liittyy banaali puuroa. Tämän kurpitsan maku on enemmän kuin persikat, joissa on ananaksia, säilötty omaan mehuunsa. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse olla kulinaarinen mestari, prosessi on saatavilla jopa kokeneimmille hostesseille. Tänään esitän teille kaksi parhaita, nopeita ja maukkaita, kurpitsanpaloja marinoituja reseptejä, jotka voidaan säilyttää talveksi: ensimmäistä vaihtoehtoa kutsutaan usein "Viron ananakseksi", ja toinen on korealainen kurpitsa. Joten lähdetään siihen.

Paistettu kurpitsa: virolainen resepti

Keittiövälineet

Jotta kurpitsasi olisi täysin herkkä ja maukas, sinun on valmistauduttava etukäteen tarvittaviin keittiökoneisiin ja -laitteisiin: useita tilavia kulhoja, joiden kapasiteetti on 350 ml, kattilaan, jossa on paksu pohja 3 litraa, useita ruokalusikoita ja teelusikoita, keittiön asteikot, pyyhkeet ja pitkä veitsi leikkaamalla hallitus.

Tarvitset

Marinadi on ruoanne pohja, kurpitsan maku jalostuksen jälkeen riippuu siitä, miten ruoka valmistetaan. Jotta kaikki olisi täydellinen, kuuntele seuraavia suosituksia.

• Etikan tulisi olla 9%, voit myös ottaa omenaa tai karpaloa. Älä käytä vettä sitruunahapolla etikan sijasta: kurpitsa on pehmeä ulkopuolelta ja kova sisäpuolella.
• Marinadissa on suositeltavaa lisätä muita mausteita kuin edellä mainitut: esim. Jauhetut mantelit, muskottipähkinä, kaneli tai inkivääri.

Pickled Estonian Pumpkin: video

Alla videossa voit tarkastella "viron ananas" -ruokaa - sokerin ja mausteiden marinoitua kurpitsaa.

Maustettu kurpitsa "Viron ananas". Herkullisia kurpitsa-ruokia talvella

Marinoitua kurpitsaa "Viron ananas" on erittäin maukasta ja epätavallista makua. Koska et koskaan arvaa heti, että tämä on itse asiassa kurpitsa. Enemmän ristissä säilykkeiden ja purkitettujen ananasien välillä.
  Joten liity klubin peitattu kurpitsa ystäville 🙂

ainekset
===========
  Kurpitsa - 2 kg.
  Marinadi - 1l.

marinadi
============
  Vesi - 1 l.
  Sokeri - kolmas.
  Etikka (9%) - 150-200 ml.
  Neilikka 6-10 kpl.
  Allspice 6-10kpl.
  Kaneli, mantelin pähkinä, inkivääri. (makuun)

=====================
  kurpitsa, kurpitsa-astiat, viron ananas, peitattu kurpitsa

https://i.ytimg.com/vi/p1vg9b_3gOM/sddefault.jpg

https://youtu.be/p1vg9b_3gOM

2014-11-07T14: 14: 21.000Z

Miten tarjoillaan peitattua kurpitsaa virolaisena

Tällainen maukas ruokalaji voidaan laittaa pöydälle itsenäisenä aamuna tai illallisena tai yhdessä monien tuotteiden kanssa, mutta perheeni on ennen kaikkea syödä kurpitsaa marinaadissa sekä seuraavia lisäaineita:

• hunaja tai melassi;
• evästeet tai kakut;
• maito tai kefiiri;
• makeat kastikkeet.

Paistettu kurpitsa: korealainen resepti

• Kypsennysaika:30 - 40 minuuttia.
• annoksia:10 – 14.

Keittiövälineet

Varmista, että valmistelet etukäteen kaikki tarvittavat keittiökoneet ja -varusteet kurpitsan nopeaan valmistukseen marinaadissa: useita tilavuuden kulhoja, joiden kapasiteetti on 200 ml, terävä pitkä veitsi, pannu, jossa on teflon- tai keraaminen päällystys, jonka diagonaali on 20 cm, leikkuulauta, keskikovio ja useita pyyhkeitä. Ruoanvalmistuksen nopeuttamiseksi voit käyttää erikoisuuttimella varustettua ruokaprosessoria.

Tarvitset

• 500 g tuoretta kurpitsaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 25 ml hunajaa;
• 50 ml etikkaa.

• 15 g Korean porkkana maustetta;
• 3 g punainen paprika;
• 6 g suolaa.

Miten valita oikeat ainesosat

Saadaksesi suolakurkkua osoittautui hyvin, kuuntele joitakin suosituksia ruokavalion ainesosien valinnasta.

• Tässä reseptissä on myös tärkeää käyttää etikkaa 9%, mieluiten omenaa. Lisäksi eräissä valintamyymälöissä myydään erityisiä korealaisia ​​etikka-pohjaisia ​​kastikkeita ja suositellaan myös niiden käyttöä.
• Yritä valita kypsä kurpitsa, jossa on mehukas oranssi massa, koska lautasen maku riippuu massasta. Älä käytä mätäisiä ja kypsymättömiä vihanneksia.

Keittäminen

Marinoitu kurpitsa korea: video

Alla olevasta videosta näkyy vaiheittainen prosessi, jossa koristeellinen herkullinen kurpitsa on valmistettu tuoksuvasta marinaadista.

Korean kurpitsa Korean salaatit Korean resepti

Tilaa http://goo.gl/2kTQeC
Valmistellaksesi tarvitset:
  Kurpitsa-massa - 500 gr.
  Sipulit - 1 kpl.
  Valkosipuli - 3 hammas.
  Hunaja - 1 rkl.
  Etikka 9% - 2 rkl. (mieluummin omena)
  Mausteet porkkanoille korealaisissa - 2 tl.
  Punainen paprika - ¼ tl.
  Suola - 0,5 tl.

Valmistele marinaatti tähän, lisää etikkaa ja kaikki mausteet hunajaan.

Kaikki sekoitetaan hunajan liuottamiseksi.

Nyt pilkkoa valkosipuli ja leikkaa puolirenkaat sipuliksi.

Raastaa kurpitsaa.

Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Sekoita hyvin ja lähetä kylmässä paikassa noin viisi tuntia.

Kurpitsa on valmis, toivotamme teille ruokahalua, tervetuloa kanavallemme!
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
  Muut reseptit https://www.youtube.com/user/spilusgaru/videos
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
  Kevin MacLeodin "Fretless" (invalidetech.com)
  Lisensoitu Creative Commonsin mukaan: By Attribution 3.0 License
  http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/wNwLaVtybDY/sddefault.jpg

https://youtu.be/wNwLaVtybDY

2015-12-16T06: 14: 59.000Z

Mitä tehdä koristetulla kurpitsalla korealaisella

Tuloksena oleva ruokalaji voi helposti siirtää kevyille salaateille, joten makuasetusten mukaan ruokalaji voidaan tarjoilla seuraavien tuotteiden kanssa:

• leipä (vehnä, ruis);
• kevyt kastikkeet (kerma, majoneesi);
• liha- tai kalaruoat;
• kasvis-pata tai sauté;
• suolaisia ​​juomia (kahvia, teetä, maitoa).

Mitä monipuolistaa tavallisia reseptejä

Jos haluat tehdä ruokasi todella unohtumattomana, voit laajentaa klassista reseptiä ja lisätä siihen joitakin ainesosia, mikä parantaa makua ja aromia.

Viron maustettu kurpitsa

• Lisää marjaadin valmistuksen aikana teelusikallinen hunajaa: se on enemmän kylläistä ja tuoksuvaa.
• Reseptissä voit sisältää makeuttamattomia omenoita tai päärynöitä suhteessa 1: 1-kurpitsaan.
• Jotta marinaatti olisi kirkkaampi, lisää siihen muutama tippa oranssinväristä ruokaa.

Korean peitattu kurpitsa

• Tuoreet sellerijuuret ja palsternakit, leikattu nauhoiksi, tekevät ruokalajin maun tuoreemmaksi ja eloisammaksi.
• Porkkanat voidaan myös lisätä reseptiin, hieroa se pienimpään raastimeen.
• Jotta astian maku paranisi loppuvaiheessa, kaada siihen muutama tippa brändiä.

• Jotta Viron kurpitsa kypsyisi vähemmän aikaa, leikkaa se mahdollisimman pieniksi paloiksi ja keitä se hieman kauemmin.
• Marinadi "Viron ananakseksi" voidaan nopeasti keittää hitaalla liesi "Leivonta" -tilalla.
• Korealaista peitattua kurpitsaa voidaan varastoida enintään yhden päivän ajan, koska kurpitsa ”antaa pois” liikaa mehua ajan myötä, ja astia muuttuu hirvittävän vetiseksi.

Tiedättekö?  Älä lykkää mahdollisuutta hankkia uusi kulinaarinen kokemus huomenna: kokki paljon kurpitsaa ja mielihyvää, koska voit tehdä runsaasti terveellisiä ja maukkaita ruokia tästä vihanneksesta. Esimerkiksi yritä tehdä se ei vain täysin lämmin kylmällä kaudella, mutta myös kyllästää kehon hyödyllisiä vitamiineja. Lisäksi ihana antaa kertoimia tavalliselle squashille, koska sillä on ikimuistoinen maku ja erinomainen aromi. Lopuksi, annan neuvoja makealle hampaillesi hämmästyttävän herkullisen, erinomaisen vaihtoehdon "raskaalle" ruoan hillolle.

Marinoitu kurpitsa voi olla makea jälkiruoka sekä suuri, kevyt välipala - kaikki riippuu siitä, mitä itse päätit kokata tänään.

Ehkä jotkut lukijoista ovat omalla alkuperäisellä reseptillä peitattua kurpitsaa varten, tai lisäätkö muita aineita astiaan? Jaa tietosi ja kokemuksenne kommenteissa, keskustelemme yhdessä kaikista marinoitujen kurpitsan herkuista! Nauti ateriasi ja aina onnistuneista kulinaarisista kokeista!

Puhden kurpitsaa ja leikkaa pehmeä sisältä yhdessä siementen kanssa. Jätän vain kovan sisäpuolen, joka on ihanteellinen marinovka.

Sitten niin, että kurpitsa nopeasti marinoitiin ja keitettiin, leikattiin keskikokoisiin neliöihin. Tässä muodossa on kätevää laittaa se pankkeihin.


  Lämmitä vettä lähes kiehuvaksi ja imeä kaikki sokeri, sekoita se niin, että se liukenee vähitellen.


  Marinadille tarvitaan myös mausteita: kanelitangot, neilikka.


  Sekä maadoitettu inkivääri. Kaadan marinadiin etikkaa siten, että kurpitsa voidaan pitää ongelmitta koko talven ajan.


  Älä unohda jauhettua muskottipähkinää. Marinaatin tulisi kiehua 5 minuuttia, sitten sammuta se, poista lämpö.


  Kuumalla marinadilla laita kaikki viipaleet. Marinadi on jäähtynyt, kun kurpitsa marinoituu. Se kestää vähintään 2 tuntia.


  Sen jälkeen laita kaikki tuleen ja keitetään 10 minuuttia.


  Kuuma puolikeitetty kurpitsa marinaadilla kaadetaan puhtaisiin lasipurkkeihin.


  Laitoin steriloitua 10 minuuttia. Tänä aikana vihannes saa täyden valmiuden.


  Peitä kannet ja peitä lämmin huopa. Kaikki säilytykset on jäähdytettävä hitaasti peiton alla niin, että talvella kaikki valmisteet pidetään hyvin.


  Talvella tällainen mausteinen kurpitsa voi yllättää jokaisen vieraasi, se maistuu jotain!

Kurpitsa on syksyllä yleisimpiä vihanneksia. Mineraalien ja vitamiinien korkea pitoisuus on erittäin hyödyllinen kaikille.

On monia reseptejä ruoanlaittoon eri kurpitsanruokia. Se voi olla ensimmäisiä kursseja, salaatteja, leivonnaisia, jälkiruokia ja paljon muuta.

Yksi yleisimmistä keinoista kurpitsaa talteen varten on sen marinointi. Seuraavassa tarkastellaan mielenkiintoisia ja suolaisia ​​maun aihioita talveksi.

Resepti ruoanlaittoon kurpitsaa koreassa talvella

Tämän reseptin tekemiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

1. Kurpitsa kypsä - 0,5 kg;
2. Valkosipulin hampaat - 3 kpl;
3. Sipulit - 1 isokokoinen pää;
4. Auringonkukkaöljy - 4 ruokalusikallista;
5. Applen etikkaa - 2 ruokalusikallista;
6. Hunaja - 1 rkl;
7. Korealaisen porkkanan mausteet - 2 tl;
8. Suolakivi - makuun.

Keittämismenetelmä  tämän reseptin mukaan:

• Huuhtele hyvin kurpitsa, poista kuori, poista siemenet. Raastakaa kasviksia korealaisen porkkanan erityiseen raastimeen. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää suurta raastinta;
• Kuori sipulit, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä;
• Kun sipulilla on kultainen sävy, lisää se raastetulle kurpitsalle;
• Kuori valkosipulinkynnet, huuhtele ja pilko valkosipulitehtaan tai hienoimman raastimen avulla;
• Lisää valkosipulia, hunajaa, korealaista porkkana maustetta, suolaa ja omenahappoa sipuliin ja kurpitsaan;
• Sekoita astian sisältö hyvin ja jäähdytä 2 tuntia.
• 2 tunnin kuluttua poista aihio jääkaapista, sekoita kaikki hyvin uudelleen ja aseta steriloituihin purkkeihin. Tällainen valmiste on säilytettävä pimeässä kylmässä huoneessa.

Maustettu kurpitsa - Viron ananas resepti

Hyvin usein maustettua kurpitsaa Virossa kutsutaan paikalliseksi ananasiksi.

Valmisteleminen edellyttää seuraavaa komponenttien luettelo:

1. Kypsä kurpitsa - 1 kg;
2. Rakeistettu sokeri - 1,5 lasia;
3. Puhdistettu juomavesi - 500 ml;
4. Etikka 30% - 3,5 rkl;
5. Neilikka - 8 kappaletta;
6. Maustepippuri - 6 kappaletta;
7. Kaneli - 1 keppi (valinnainen);
8. Inkivääri ja muskottipähkinä raastettu - yksi hyppysellinen.

Keittämismenetelmä  tästä ihme-vihannesten "Viron ananasta":

Kurpitsanmarjan resepti Hot Peppersilla

Tätä reseptiä varten tarvitaan seuraavat ainesosat:

Keittämismenetelmä  tällaiset valmistelut talveksi:

• Pese kurpitsa hyvin ja poista siemenet ja kuoret. Kurpitsan massa leikataan viipaleiksi;
• Chilipippuri on hyvin pesty, poista varsi ja leikkaa myös pieniksi paloiksi;
• Persilja vihreät pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä;
• Steriloi purkit ja laita valmistetut ainesosat niihin: kurpitsa, persilja ja pippuri;
• Valmistele marinaatti keräämistä varten. Jotta se voisi olla makea-hapan maku, kaada vettä, pöytäviiniä erilliseen astiaan, laita pippuripippuripähkinät, varsi chili-pippurista, kasviöljy, suola ja muutama persilja-oksa;
• Tuo marinaatti kiehumaan ja kypsennä 7 minuuttia;
• Kaada kuumaa marinaattia valmistettuihin vihannesten purkkeihin, peitä kannet ja laita astiaan kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan vähäisellä lämmöllä;
• Kun sterilointiaika tulee ulos, poista purkit huolellisesti vedestä ja kierrä ne hyvin. Käännä ylösalaisin ja kääri jotain lämpimään, kunnes se jäähtyy kokonaan. Suorita säilytys viileässä paikassa.

Ruokalastalla marinoitua talvipumppua koskeva resepti

Jäädytettyjen vihannesten valmistamiseksi tätä reseptiä varten tarvitaan seuraavat osat:

Vaiheittainen kypsennys:

• Huuhtele kurpitsa hyvin, irrota se pois ja poista siemenet. Pura massa kiehuvaan veteen 6 minuuttia:
• Pippuria chili pestä, leikkaa varsi ja pilko pod;
• Tilli ja selleri on pestävä hyvin juoksevalla vedellä, piparjuuren juuret on myös pestävä ja hienonnettava;
• Laita valmiit hienonnetut yrtit, pippuri ja massa valmistettuihin steriileihin purkkeihin;
• Kypsennä marinadi valmistettavaksi: kaada vettä, etikkaa astiaan, lisää suolaa ja laakeri lehtiä ja kiehauta. Keittämisen jälkeen keitetään 6 minuuttia;
• Valmis kuuma marinaatti kaada purkkeihin aihioita ja peitä ne kannella;
• Laita purkit astiaan, jossa on kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Steriloidaan minimilämmöllä;
• Steriloinnin jälkeen poistetaan varovasti kiehuvaa vettä ja vedä ne tiiviisti. Kääntäkää kaula alas ja kääri lämpimään viittaan jäähtymään kokonaan. Säilytä pimeässä kylmässä tai jääkaapissa.

Resepti makea kurpitsa talvella peitattu

aineksettarvitaan ruoanlaittoon:

Keittämismenetelmä  tämän reseptin aihiot:

• Valmistele marinaatti keräämistä varten. Tätä varten kaada vettä astiaan ja lisää kanelia, pipon lehtiä, hunajaa, tähtianista. Tuo marinaatti kiehumaan ja kypsennä 7 minuuttia;
• Pese kurpitsa hyvin, irrota se pois ja poista siemenet. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi;
• Kaada kurpitsanpalat marinadiin ja kypsennä minimilämmöllä 10 minuuttia. On tarpeen varmistaa, että kurpitsan massa ei ole pehmennyt, vaan pysyy ehjänä;
• Laita keitetty kurpitsa valmistettuihin steriileihin purkkeihin;
• Kaada etikka marinadiin ja keitetään vielä 3 minuuttia, sitten kaada se valmiiksi valmistettujen vihannesten purkkeihin ja pyöritä ne. Hyvin kääri täyteen jäähdytykseen ja ota se pimeässä viileässä paikassa.

Mausteiden ja mausteiden kanssa marinoitua kurpitsan resepti

ainekset:

valmistelu  koostuu seuraavista vaiheista:

Kurpitsan aihiot ovat erilaisia: terävä, suolaista ja makeaa. No se osoittautuu vain maustepapuilla ja neilikoilla. Ja jos lisäät tsidoniyua (japanilainen kvitteni), ruokalaji saa ananaksen voimakkaan aromin. Voit muokata makua, kokeilla mausteita, on mielenkiintoista saada sitrushedelmien kuori. Voit palvella herkkuja liha-annoksille, lisätä salaatteja ja leivonnaisia. Se on todella epätavallista ja maukasta, joten reseptit ovat studiossa!

Mitkä kurpitsan lajit soveltuvat säilykkeisiin?

Erityiset jälkiruokasarjat, ns. Muscatels - erityisesti Muscat de Provence ja Augustine, ovat makeita, erittäin tuoksuvia, kirkkaan oranssia lihaa ja ohutta ihoa. Kun ostat kurpitsaa markkinoilta, pyydä leikkaamaan ja antamaan vähän kokeilua, sen pitäisi olla makea, tiivis rakenne. On erittäin tärkeää, että kurpitsa on kypsä, muuten tyhjän maku on kodikas.

Makea peitattu kurpitsa ilman sterilointia

ainekset

• kuorittu kurpitsa - 1 kg
• vesi - 500 ml
• 30% etikkaa - 3 rkl. l.
• neilikka - 4 kpl.
• paprika - 3 kpl.
• mustia pippurherneitä - 3 kpl.
• sokeri - 200-250 g
• tuore inkivääri - 2 cm
• muskottipähkinä raastettu - 2 pelimerkkiä.
• aniisi ja kaneli - valinnainen

Kokonaisaika: 8 tuntia
  Kypsennysaika: 10 minuuttia
  Tuotos: 1 litra ja 300 ml

Miten kokata

Tämän reseptin maustettua kurpitsaa voi syödä välittömästi tai syödä talveksi. Puhdistin kurpitsaa, poistin siemenet ja leikasin lihan kuutioon 2x2 cm.

Levitä sokeria ja etikkaa olennaisesti kuumassa vedessä. Tuloksena saatu makea ja hapan marinaatti tulvii kurpitsan kuutiot. Vasemmalle yöksi viileässä paikassa, jotta oranssi liha liotetaan tämän siirapin läpi ja sen läpi. Säilytä marinadi voi olla pidempi, enintään 1 päivä.

Seuraavana päivänä valmistin kaikki luettelossa olevat mausteet: anikset, kanelitangot, useat mustat ja maustepähkinäherneet, neilikka ja pala tuoretta inkivääriä. Laita ne pussiin sideharsoa ja lähetetään stewpaniin kurpitsaan. Maadoitin myös muskottipähkinän - paremmin, tietenkin, jos se on kokonainen, mutta jauhettu jauhe sopii myös. Sanon heti, että tähtianikset ja kaneli ovat riittävän vahvoja mausteita, ne antavat täydellisen maunsa kurpitsalle. Jos et halua, että heistä tuntuu, älä lisää niitä, laita kaksi kertaa niin monta neilikkaa ja maustepippuria, niin maku on lähellä ananasia (varsinkin jos kaadat paljon etikkaa). Voit halutessasi myös lisätä hieman oranssia / sitruunan kuoria tai vaniljasokeria. Lyhyesti sanottuna voit kokeilla mausteita loputtomasti tai pienentää luetteloa minimiin.

Hän laittoi sen tuleen, kiehui ja keitettiin matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia aina kannen alla. Etikalla tässä reseptissä on suuri rooli, koska happo ei anna kurpitsan kiehua, se on edelleen tiheä, se ei hajoa kuiduiksi. Poistin keitetyn kurpitsan tulesta ja jätin sen kannen alle 30 minuuttia haihtumaan. Tänä aikana palat tulevat läpinäkyviksi, mutta jäävät rapeaksi.

Jos aiot palvella heti, niin kypsennys päättyy täällä, puolen tunnin kuluttua juuri poistat pussin ja marinoidut jääkaapissa, toisella päivällä voit ottaa näytteen. Talven valmistelemiseksi 30 minuutin kuluttua peitattu kurpitsa on hajotettava steriloituihin purkkeihin (toistaiseksi ilman siirappia). On kätevintä sijoittaa lusikka-himmennin, joka on palanut kiehuvalla vedellä.

Marinadi, joka on jäljellä paistinpannussa (varmista, että poistat mausteet, etenkin kaneli ja pahikset, muuten ne täysin perehtyvät makuun), olisi keitettävä uudelleen ja kaada sitten peitattu kurpitsa purkkeihin kaulaan. Kokeile siirappia, sen pitäisi olla makean ja hapan reunalla, lisää hieman sokeria ja etikkaa, ne imeytyvät kokonaan kurpitsan paloihin pitkäaikaisen peittauksen aikana. Säilytykseen lisäsin vielä 0,5 tl siirappia. etikan esanssit ja 2 lusikallista sokeria, keitetyt, kaadetaan astioihin, jotka on suljettu steriloiduilla kannilla. Hän käänsi säilytyksen ylösalaisin, käärittiin tiiviisti peitolla ja jätti sen jäähtymään kokonaan.

Voit syödä tällaista kurpitsaa seuraavana päivänä. Tiheyden ja läpikuultavan ulkonäön osalta se muistuttaa ananasta. Jos lisäät kanelia ja tähtianista, samankaltaisuus melonin (tai aprikoosin) kanssa, mutta tiiviimmän ja kiinteämmän johdonmukaisuuden kanssa, jää enemmän.

Kun kypsennät ensimmäistä kertaa, tee hiukan näytettä, laita se jääkaappiin ja korjaa se seuraavana päivänä. Jos haluat, voit korvata tällaiset ja tällaiset mausteet, lisätä etikkaa tai vähentää sokerin määrää. Pidän makea ja hapan maustettu kurpitsa, joten en pahoillani sokeria ja etikkaa. Säilytä purkit tulee olla kellarissa tai toisessa viileässä paikassa. Bon appetit!

Makeat kurpitsan aihiot talvella

Konservoitu kurpitsa oranssilla

Resepti valittaa niille, jotka rakastavat sitrushedelmiä ja suosivat talvivalmisteita ilman etikkaa. Selvittää, että kurpitsa on siirapissa, makea, jossa on voimakas oranssi ja aniksen tuoksu (tähtianis).

ainesosat:

• kurpitsa - 250-300 g
• oranssi - 1/2 kpl.
• vesi - 500 ml
• sokeri - 1,5 kupillista
• jauhettu kaneli - 0,5 tl.
• anis - 1 tähti
• neilikka - 2-3 kpl.
• sitruunamehu - 4 rkl. l.

Miten kokata

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa se sitten keskikuutioon. Oranssi, jossa on kuori leikattu ohuiksi ympyröiksi.
2. Levitä oranssi kappaletta steriloituihin 0,5 litran tölkkeihin, vuorotteleviin kurpitsakerroksiin ja oranssiin.
3. Kypsennä marinaatti vedestä, sokerista, mausteista ja tuoreesta puristetusta sitruunamehusta. Kaada purkkien sisältö kiehuvaan marinaadiin.
4. Steriloi 25 minuuttia. Jäähdytä se ylösalaisin "turkisnahkan" alla. Säilytä pimeässä paikassa, joka ei ylitä +10 astetta.

Paistettu kurpitsa ananasmehu

Maistaa kurpitsaa, kuten ananasta, koska se on säilötty tämän eksoottisen hedelmän mehussa. Tarvitset säännöllistä myymälämehua tetra-pakkauksesta, sillä se toimii sokerina ja säilöntäaineena talvivalmistuksessa.

ainesosat:

• kurpitsasellu - 700 g
• ananasmehu - 500 ml

Miten kokata

1. Kaada ananasmehua kattilaan ja keitetään.
2. Vapauta siementen kurpitsa ja kuori. Leikkaa liha 2x2 cm: n kuutioksi.
3. Kaada hienonnetut vihannekset kiehuvaan mehuun ja keitetään 5-7 minuuttia.
4. Levitä palat steriloituihin purkkeihin ja täytä makea marinaatti.
5. Korkki, käännä ylösalaisin, kääri huopa. Jäähdytyksen jälkeen se voidaan siirtää kellariin varastointia varten.

Kurpitsa maustettu hunajalla

Runko on tuoksuva ja vitamiini, mausteinen, hunajamainen, makea ja hapan. Maun tasapainottamiseksi käytä kukka- tai kalkkimehua (voidaan käyttää yrttejä), mutta ei tattaria.

ainesosat:

• kurpitsa - 1 kg
• vesi - 1 l
• hunaja - 150 g
• omenaviinietikka - 150 ml
• kynsi - 2 kpl.
• mustapippuri - 4 kpl.

Miten kokata

1. Leikkaa puhdistettu kurpitsa kuutioon, jonka reuna on 2 cm.
2. Levitä vihannekset yhdessä mausteiden kanssa puhtaissa 0,5 litran tölkeissä, täytä tiukasti, mutta ei kaulaan asti, vaan ripustimiin.
3. Keväällä tai puhdistetulla vedellä laimennettu hunaja, kaada etikkaa. Tuo kiehumispiste.
4. Kiehuva marinaatti kaada tölkkien sisältö ylhäältä.
5. Steriloi 15-20 minuuttia, sulje korkki avaimella, kääri kunnes jäähtyy.

Mausteinen marinaatti auttaa kääntämään kurpitsaa epätavalliseksi ruokalajiksi, joka tekee vieraille vaikutuksen. Tällaisen välipalan luomiseen tarvitaan vain muutamia tuotteita, jotka löytyvät lähes jokaisessa keittiössä.

Tärkeintä on valita mehukas, kypsä ja kirkas kurpitsa, ilman vikoja ja vaurioita. Juuri hän "asettaa" valmiin lautasen maun, tekee siitä mausteisen ja ravitsevan.

Marinoituja appelsiinipalkkeja voi tarjoilla banaalilla munakokkelilla, perunamuusia, puuroa, kebabia ja pilkkoa. Se toimii erinomaisena lisäyksenä luomalla hampurilaisia, kuumia voileipiä ja erilaisia ​​salaatteja.

Hionta värikkäitä vihanneksia pienissä baareissa, lisäämällä mausteita, omena ja valkosipulia, 90-100 minuutissa voit palvella kirkas ja hienostunut välipala pöydälle. Vähäkalorinen kurpitsan maku on hapanmakuinen ja sisältää 100 g 42 kaloria.

Spicy peitattu Korean kurpitsa - askel askeleelta valokuva resepti

Mielenkiintoinen resepti yksinkertaisen, mutta hyvin herkullisen ja värikkään välipalan tekemiseen monien vihannesten kausiluonteisesta suosikista.

Kypsennysaika:  2 tuntia 30 minuuttia

Määrä: 1 annos

ainekset

• Kurpitsa: 400 g
• Valkosipuli: 2 neilikka
• Sokeri: 1 tl.
• Kuuma punainen paprika:hyppysellinen
• Korianteri: 1 tl.
• Suola: 0,5 tl.
• Applen etikkaa: 2 rkl. l.
• Kasviöljy:50 ml

Ruoanvalmistusohje

Miten kurpitsaa kurpitsaa virolaisena

Virossa maustettu kurpitsa on erittäin suosittu. Joululomilla lähes jokaisessa perheessä se on annettava lihavalmisteille.

Se kestää:

• kurpitsa - 2 kg;
• vesi - 1 l;
• suola - 8 g;
• neilikka - 11 silmiä;
• vesi - 1 l;
• muskottipähkinä - 2 g;
• etikka - 100 ml (9%);
• kuivaa inkivääriä - 2 g;
• sokeri - 180 g;
• kaneli - 1 keppi;
• maustepippuri - 11 herneitä.

Miten kokata:

1. Grind pumpkin. Muoto sopii olkiin tai kuutioihin. Vesi suolattu ja laita valmis vihannes. Jätä päivä.
2. Keitä marinaatti. Tätä varten kiehauta vettä. Kaada sokeria ja mausteita, keitetään 7 minuuttia.
3. Poista mausteet pannulla ja kaada etikka.
4. Tyhjennä suolavesi kurpitsasta. Kaada marinadi ja keitetään 8 minuuttia.
5. Talvella valmistautuminen keitettyjen vihannesten pakkaamiseen pankkeihin. Tyhjä tila täyttää marinaatti ja rullaa.

Jos alkupala ei ole valmis tulevaa käyttöä varten, riittää, että se asetetaan jääkaappiin ja seistä 24 tuntia.

Resepti "kuten ananas"

Tässä kurpitsan reseptissä marinoitunut hämmästyttävä maku valloittaa koko perheen. Hoito tulee olemaan erityisen onnellinen lapsi. Loppujen lopuksi korjuu on hyvin samanlainen kuin ananasta.

Se kestää:

• kaneli - 7 g;
• butternut Squash - 2 kg;
• maustepippuri - 10 herneitä;
• vesi - 1 l;
• pöytäviiniä - 150 ml (9%);
• sokeri - 580 g

Butternut-squashilla on miellyttävämpi ja makeampi maku, joten tätä reseptiä on parempi käyttää tätä lajiketta.

Mitä tehdä:

1. Kurpitsan massa leikataan mielivaltaisiin kappaleisiin.
2. Mausteet laitetaan veteen. Laita tulipalo ja kiehauta.
3. Lisää kurpitsanpaloja. Kiehauta 8 minuuttia, jotta ne muuttuvat hieman läpinäkyviksi, mutta eivät sulaa, menettämällä muotonsa.
4. Kaada etikka ja sekoita.
5. Järjestä keitetyt kurpitsa valmiisiin säiliöihin, kaada marinadi.
6. Rullaa ylös Käännä ja peitä matto. Anna jäähtyä.

Maustettu kurpitsa talvella

Tätä epätavallista alkupalaa käytetään itsenäisenä lautasena ja lisätään eri salaatteihin. Kurpitsan massa on mausteinen ja mausteinen.

Se kestää:

• punainen paprika - 1 pod;
• sipuli - 160 g;
• kurpitsa - 450 g;
• valkosipuli - 4 neilikka.
• vesi - 420 ml;
• lavrushka - 4 kpl;
• etikka - 100 ml;
• auringonkukkaöljy - 70 ml;
• mustapippuri - 10 herneitä;
• sokeri - 40 g;
• neilikka - 4 silmiä;
• suola - 14 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa iho pois kurpitsaa. Poista siemenet ja kuidut. Valmisteluun tarvitaan ohuita tikkuja.
2. Leikkaa puolirenkaan sipuli.
3. Karkea pippuri leikataan pieniin renkaisiin ja valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.
4. Valmistetut tuotteet, jotka on asetettu kerrospurkkiin ja steriloitu valmiiksi.
5. Keitetään vettä kattilassa. Lisää mausteita, sokeria ja suolaa. Keitetään 5 minuuttia. Kaada etikkaa ja öljyä. Kiehua.
6. Valmis marinaatti kaada vihanneksia. Rullaa ylös
7. Kyky kääntää. Peitä matto ja anna jäähtyä.

1. Jotta talvivalmisteet voidaan säilyttää mahdollisimman pitkään, on suositeltavaa säilyttää ne keskilämpötilassa + 8 °. Tähän sopivaan säilytystilaan tai kellariin.
2. Ruoanvalintaan valitse voimakas kasvis ja elastinen. Kuoressa ei saa olla tahroja, kolhuja ja muotteja.
3. Hankkia pitäisi olla vain koko hedelmä. Rypytetty kurpitsa voi olla mätää tai kuivattu.
4. Keskikokoiset hedelmät ovat suloisin. Ihanteellinen paino 3-5 kiloa. Suuremmilla näytteillä on kuitumassan kanssa katkeruutta, joka pilaa maun.
5. Säilytykseen ja ruokaan on käytettävä pöydän lajiketta tai muskottipähkinää.
6. Kun leikkaus on kiinnitettävä huomiota massaan. Sen pitäisi olla kirkkaan oranssi, mehevä ja tiheä.
7. Jos kurpitsan kuorella on ajoittaisia ​​ja aaltoilevia raitoja, tämä on varma merkki nitraattien läsnäolosta.
8. Kypsytyksen aikana kurpitsa kertoo varren. Jos se on kuiva ja pimeä, vihannes on kypsä.
9. Iho leikataan puoli senttimetriä.
10. Kypsennysprosessissa kurpitsa säilyttää runsaan oranssin värinsä, sinun täytyy blanchata se suolaliuoksessa pari minuuttia.
11. Lihan valmistamiseksi leikataan minkä tahansa muodon paloiksi, mutta ei paksumpi kuin 3 senttimetriä. Suurempia paloja on vaikea marinoida.

Kaikissa ehdotetuissa resepteissä voit lisätä tuoretta inkivääriä tai jauhetta. Spice auttaa antamaan lautasen makua ilmeisemmäksi.