Muffinssi juustolla ja tomaateillarunsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita: B1-vitamiini - 13,9%, B5-vitamiini - 11,5%, PP-vitamiini - 15,4%, fosfori - 17,9%, koboltti - 37,8%, mangaani - 36, 2%, kupari - 15,2%, molybdeeni - 13,3%

Mikä on hyödyllinen muffinssi juustolla ja tomaateilla

• B1-vitamiini   Sisältää tärkeimmät hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymit, jotka tarjoavat keholle energia- ja muoviaineita sekä haarautuneiden aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruoansulatus- ja verenkiertoelimistön häiriöihin.
• B5-vitamiini   osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraattiaineenvaihduntaan, kolesterolin metaboliaan, useiden hormonien synteesiin, hemoglobiiniin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
• PP-vitamiini   osallistuu energian aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalin tilan häiriöihin.
• fosfori   osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, kuten energian aineenvaihduntaan, säätelee happo- ja emäs tasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on tarpeen luiden ja hampaiden mineralisoitumiselle. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, ricketeihin.
• koboltti   osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan entsyymejä ja foolihapon metaboliaa.
• mangaani   osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvitaan kolesterolin ja nukleotidien synteesiin. Riittämätön saanti liittyy kasvun hidastumiseen, lisääntymisjärjestelmän häiriöihin, lisääntyneeseen luun haurauteen, hiilihydraattien ja lipidien metabolian häiriöihin.
• kupari osa entsyymeistä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloivat proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, joissa ihmiskehon kudoksia saadaan hapella. Puutos ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston heikentyneenä muodostumisena, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
• molybdeeni   Se on monien entsyymien kofaktori, joka varmistaa rikkipitoisten aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.

Täydellinen opas sovelluksessa näkyvistä hyödyllisistä tuotteista.

Herkullisia suolaisia ​​leivonnaisia ​​varten on monia reseptejä. Ensi silmäyksellä tämä saattaa tuntua väärältä, mutta kannattaa kokeilla epätavallista juustokakua, koska kaikki epäilyt menevät pois. Se on ihanteellinen terveelliseen ja ravitsevaan välipalaan.

ainesosat:

Miten tehdä juustokakku?

Ensinnäkin sinun täytyy vetää voita jääkaapista ja anna sen sulattaa vähän ja tulla pehmeäksi. Sekoita munat voin kanssa, hiero kaikki varovasti.

Hienoa juustoa ja lisää voihin. Vehnäjauhoja on tarkastettava hienon seulan läpi. Lisää sitten jauhot pieninä annoksina ja lisää kefiiri. Näin vaivaa taikinaa ja lisää lopulta sooda ja vaivaa taikina uudelleen.

Voitele leivinpannu pienellä määrällä voita, ripottele vähän vehnäjauhoja ja levitä kakun taikina varovasti tasaisesti.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kakku noin 25-30 minuuttia.

Huomautus reseptille:

Juustokakku on erittäin helppo valmistaa. Resepti ei vaadi eksoottisia ainesosia, ja sen maku on hienoa. Tämä kakku on täydellisesti yhdistetty tuoreisiin vihanneksiin, joten tämä resepti kannattaa ottaa huomioon terveiden elämäntapojen ja ravitsemuksen kannattajien kanssa. Nauti ateriasi!

   kalorit:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Brynza on amatööri-tuote, eikä aina ja ei kaikkialla. Siksi reseptissä on sallittu tietty määrä improvisaatiota, ja juustoa voidaan korvata pehmeällä juustolla - fetalla, sulugunilla tai jopa kuivalla, suolaisella juustotuotteella. Testiin kuuluvia maitotuotteita voidaan myös muuttaa tilanteen mukaan. Kefiiri, vähärasvainen kermaviili sopii.

ainesosat:

- luonnollinen jogurtti tai rasvainen kefiiri - 75 ml;
- maito - 75 ml;
- juusto tai feta - noin 100 grammaa;
- muna - 1 kpl;
- voi (margariini paistamiseen) - 40 g;
- suola - hyppysellinen (riippuu juuston makusta);
- jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- kuiva rosmariini - 1/3 tl;
- leivinjauhe - 1 tl.
- kiviä oliivit - 10-12 kpl;
- jauhot - 125 gr.

Reseptit kuvilla vaiheittain:

1. Yritä leikata oliiveja pienemmiksi, jotta palat jakautuvat tasaisesti taikinaan.

2. Hiero juusto hienoksi raastimeen. Jos lisäät fetaa tai raejuustoa, riittää, että vaivaa haarukalla pieniä muroja.

3. Muffinien taikina valmistetaan kuivien ja nestemäisten ainesosien sekoitusmenetelmän mukaisesti, joten tarvitset kaksi kulhoa. Yhdessä sekoituksessa kaikki irtotuotteet: jauhot (seulonta), sokeri, suola, leivinjauhe ja rosmariini.

4. Lisätään samaan seokseen raastettua juustoa (tai perunahkaa) ja hienoksi leikattuja oliiveja.

5. Toisessa kulhossa sekoita nestemäiset ainesosat: maito, kefiiri (maitotuotteiden tulee olla huoneenlämpötilassa), kaada sulanut voi.

6. Lisää lyöty muna ja lyödä kokonaisuus jälleen haarukalla tai nokalla.

7. Kaada nesteseos kulhoon, jossa on kuivia ainesosia.

8. Nyt sinun on sekoitettava kaikki tuotteet nopeasti, jotta tuotteet voidaan yhdistää. Tämä tarkoittaa, että heti kun kuiva ainesosat ovat imeytyneet nesteen, lopeta taikinan vaivaaminen. Anna sen jäädä löysäksi ja röyhkeeksi - tämä tekee vain muffinsseista reheväksi. Mutta jos alat vaivata ja sekoittaa taikinaa, ne ovat raskaita, tiheitä.

9. Levitä taikina voideltuihin muotoihin (voit silti ripotella jauhoilla). Täytä enintään 2/3 tilavuudesta - asianmukaisesti vaivattu taikina nousee hyvin uuniin.

10. Paista muffinsseja 20 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Kuuma ota muotit pois ja viilennä lautaselle tai vaijerille. Kirkas tomaatti ja persiljalehti tekevät muffinsseista oliiveja ja juustoa enemmän ruokahalua!

Ja jälkiruoka voit tehdä

Tänä sunnuntaina Pietarissa pidetty ravintola-päivä ei ole enää pelkästään foorumi amatööri- kokkien itseluottamukselle, vaan myös testauspaikka niille, jotka aikovat avata oman yrityksensä. Kylän valokuvaaja ja kirjeenvaihtaja kävelivät festivaalin tärkeimpien pisteiden läpi ja tallensivat reseptejä niiden osallistujien tärkeimmistä ruokista, jotka ajattelevat käynnistävänsä oman kahvilansa.

Leivottu Gazpacho
BroBurgers Shop

("Loft-projektin lattiat")

Kesän keiton klassisen reseptin vaihtelu. Sitä erottaa vain leivottujen vihannesten aromi ja konkreettinen terävyys.

valmistelu

1 . Kuori pippuri ja leikkaa se puoliksi. Maalaa oliiviöljyllä ja lisää hieman suolaa ja mustapippuria, laita uuniin ja paista, kunnes kuumat pisteet muodostuvat iholle. Jäähdytä ja kuori.

2. Kuori kurkku. Jos siemenet ovat karkeita, sinun täytyy päästä eroon niistä pienellä lusikalla. Leikkaa tomaatit ja sipulit karkeasti. Paahda kaikki vihannekset yhdessä paistettujen paprikoiden kanssa lihamyllyssä. Leikkaa valkosipuli ja yrtit hienoksi. Sekoita kaikki. Lisää sokeria, suolaa ja mustapippuria maun mukaan - ihanteellinen gazpacho tulisi olla hieman hapan, hieman suolainen, hieman mausteinen. Jos keitto tuntuu liian paksulta, voit laimentaa sen tomaattimehulla tai juomavedellä. Voit valmiin lautasen lisätä muutamia jääpaloja.

Bulgarian paprika
2 kpl

Punainen sipuli
1 pieni sipuli

Tuoreet kurkut (pitkät)
3 kpl

tomaatit
omassa mehussaan
8 kpl

Oliiviöljy
70 gr.

Musta pippuri

tilli
2 haaraa

Valkoviinietikka
2 tl.

valkosipuli
3 neilikkaa

basilika
2 haaraa

Cane sokeri

Merisuola

Cayennen pippuri

Muffinssi, juusto ja tilli
Kauppa Casa Bonita

(Jimmy Jeltsin -baari)

Suosittu jälkiruoka on epätyypillinen. Kokki kestää alle tunnin.

valmistelu

1.   Sekoita kaikki kuiva ainesosat - jauhot, leivinjauhe ja sokeri. Sekoita maito, muna ja voi erikseen, jotta saavutetaan yhtenäinen koostumus. Hiero juustoa haarukalla pieniksi paloiksi ja leikkaa tilli niin paljon kuin mahdollista. Yhdistä sitten kaikki ainesosat.

2.   Vaivaa taikina, täytä se 12 silikonilla tai metallimuotilla. Paista noin 30 minuuttia 180 astetta.

Valkoinen juusto
200 gr.

Muna
1 kpl

maito
1 rkl.

jauhot
2 rkl.

sokeri
1 rkl. l.

tilli
1 nippu

Leivinjauhe
1 rkl. l.

Auringonkukkaöljy muotojen voitelemiseksi

Okroshka-kevätrullat hiilihappokastikkeella
kvasista
Osta "Uskon, tsaarin ja isänmaan!"

("Loft-projektin lattiat")

Ruokalautan tekijät esittivät okroshkan maun kvassissa pienen välipalan muodossa - tapaksina. Valmistetta varten tarvitaan agar-agaria ja Santan-kumia. Ensimmäinen on luonnollinen gelifiksi, ja se löytyy kasvisruokavälineistä ja tavallisista supermarketeista. Gum on luonnollinen sakeutusaine. Hänet löytyy saippuan valmistukseen, mutta ainesosa on varsin syötävä.

valmistelu

1.   Hyytelöä. Kaada kurkku mehu kattilaan, lisää agari, lävistää kastelulaitteella, niin ettei jäljellä ole palasia. Laita keskilämpö. Joskus sekoitetaan, kiehauta, sitten pidä tulessa noin 10 sekuntia. Sitten kaada neste esilämmitettyyn leivinlevyyn ja laita se kallistamalla se koko pintaan (tarvitaan 1-2 mm tasainen kerros). Kun hyytelö kovettuu, leikkaa se veitsen takaosaan 8 ruutuun, poista ne varovasti, kytkemättä paloja yhteen. Kätevin tapa käyttää elintarvikekalvoa.

2. Täyte. Retiisi, kurkku ja keitetyt munat leikataan 0,5 cm: n kuutioiksi. Täytä pieni määrä kermavaahtoa, jotta vihannekset eivät putoa rullasta. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja lähetä se jääkaappiin.

3.   Kastike. Kvassissa lisätään 2 grammaa kumia ja voitele sekoitin. Mitä pidempään sekoitin on sekoitettu, sitä paksumpi neste on, ja mitä enemmän kumit lisää, sitä enemmän kastellaan kastiketta.

4.   Yhdellä kurkkukalvolla ei saa olla enintään 30 grammaa. täyte. Kääri hyytelö tavalliseksi rullaksi ja leikkaa se puoliksi. Tee lautaselle tahraa kastiketta ja laita rullat.

Kurkku mehu
200 gr.

Agar-agari
4 gr.

kvass
100 ml.

purukumi
2 gr.

retiisi
80 gr.

kurkku
60 gr.

Muna (keitetty)
100 gr.

Vesimeloni hunaja
Osta "Jam"

(Peliautomaattien museo)

Resepti ilman lusikallista suolaa, sokeria ja muita säilöntäaineita.

valmistelu

1.   Leikkaa vesimelonit palasiksi ja erota liha kuorista ja luista. Kierrä kaikki massa juicerin avulla tai käsin uuton avulla mehuksi. Lopulta pitäisi saada noin 4 litraa mehua.

2.   Laita astio vesimelonimehun päälle hitaalla tulella ja kypsennä 6 tuntia sekoittaen 15 minuutin välein. Mehu tulisi keittää nestemäisen hunajan viskositeetiksi. Muutaman tunnin aikana sekoittaminen tulee erityisen tärkeäksi: et voi antaa mehua polttaa.

vesimeloni
2 kpl

Jäähdytä mustilla kanaalilla ja morelilla
Kauppa "Bulba Lounge"

( "Stool")

Resepti kylmä borscht, klassinen yksittäisille alueille Valko-Venäjällä. Musta sienet, jos ne löytyvät, antavat tälle astialle erittäin epätavallisen maun.

valmistelu

1.   Liota sienet viiden tunnin ajan ja sitten kypsennä, kunnes ne ovat valmiita (niiden tulee olla pehmeitä ja tilavuuden kasvua).

2.   Keitä perunat niiden nahoissa. Huolellisesti pestyt juurikkaat kaada kolme litraa vettä, lisää puoli tl sokeria ja kypsennä pehmeäksi. Juurikkaan liemi rasittaa hyvin hienon seulan ja laittaa sen uudelleen tuleen, kun se on valettu siihen. Kiehauta. Lisää ruokalusikallinen omenaviinietikkaa, puoli ruokalusikallista sokeria, suolaa, paprikaa, laakerinlehteä maun mukaan. Sekoita ja poista sitten lämpö.