Ravitsevista ja terveellisistä vihreistä papuista on tulossa yhä useammin vieraana yksinkertaisen maallikon pöydässä. Tämän kasviksen syöminen monipuolistaa ruokalistaa suuresti ja parantaa kehoa. Talvella tämä on mahdollista vihreiden papujen oikea-aikaisen talven valmistelun ansiosta.

Hyöty

A-, E-, C-vitamiinit ja lukemattomia hivenaineita, joita tarvitaan ihmisen täyteen elämään, sisältää tämän ruoka-aineen:

• vihreät (tai parsa) pavut - hiilihydraattien lähde, joka antaa energiaa keholle;
• sisältää kuitua, joka varmistaa maha-suolikanavan normalisoinnin;
• ruokavalion ystäville - ruokavalion pakollinen osa, koska se sisältää vähän kaloreita;
• diabeetikoille on välttämätön, koska se sisältää aminohapon arginiinia;
• papuproteiinit ovat eläinkaltaisia ​​ja siksi hyödyllisiä kasvissyöjille;
• ytimien tulisi kuluttaa sitä säännöllisesti foolihapon, magnesiumin ja kaliumin vuoksi;
• sillä on tulehdusta estävä vaikutus, joten se on tärkeä virusinfektioiden ehkäisyssä.

Kannattaa huolehtia siitä, että saat itsellesi terveellistä ruokaa tulevaisuutta varten ja valmista parsapavuista aihiot talveksi.

Mahdollinen haitta

Kaikesta hyödyllisyydestään huolimatta puutarhan asukkaalla voi olla vasta-aihe allergisille reaktioille, taipumus ilmavaivoille, suolan kertyminen kehossa. Mutta on myös muistettava, että se sisältää haitallista fasiinia, jonka tuhoutuminen on mahdollista lämpökäsittelyn aikana. Siksi ei ole haittaa varastoida tietty määrä vihannesreseptejä, mukaan lukien parsapapujen sadonkorjuu talveksi.

Hedelmien valinta säilytykseen

Laadukas kopio on joustava, kirkkaan vihreä tyyny. Siinä tunteessa voi löytää tiiviisti istuvia herneitä. Ryppyinen kellastunut kuori, onteloiden läsnäolo - tällainen palo ei sovellu käsittelyyn. Sinun täytyy päästä eroon hänestä.

peittausreseptejä

Yksinkertaisin, mutta suosituin menetelmä on peittaus ja säilöntä.

Vihreiden papujen peittaukseen käytämme mausteita: laakerinlehteä, neilikkaa, kuumaa pippuria, kanelia (emännän ja kotitalouden makuun). Keitä pavut viisi minuuttia. Pakkaa tiiviisti purkkeihin mausteiden ja yrttien kanssa. Kaada marinadi (50 g suolaa ja teelusikallinen 9 % etikkaa litraa vettä kohti). Steriloi viisi minuuttia, rullaa avaimet käteen -periaatteella, kääri, kunnes se jäähtyy.

Papujen purkituksessa otamme samat suhteet vettä, suolaa ja etikkaa. Valuta vesi pois sen jälkeen, kun paloja on vaalennettu 5 minuuttia. Taputtele tiukasti purkkeihin ja täytä vedellä, johon on liuotettu suolaa. Keitä noin puoli tuntia. Lisää etikka ja rullaa. Talvella purkin ollessa auki käyttöä varten pesemme kasvikset perusteellisesti ja käytämme ruoanlaittoon.

Pavut paloissa munakoison kanssa

Näiden kahden vihanneksen yhdistäminen antaa sinulle uuden makuelämyksen, jota lisää tomaattien ja sipulien lisääminen. Suuret leikkaukset parantavat astian esteettistä ulkonäköä.

Yhdelle kilolle papuja tulee ottaa 5 munakoisoa, 5 keskikokoista porkkanaa, 10 pientä sipulia ja 15 normaalikokoista tomaattia.

Ainekset leikataan, haudutetaan. Mausteet lisätään yksilöllisten mieltymysten mukaan. Sammutusaika riippuu käytettyjen komponenttien määrästä. Laita valmistetut haudutetut vihannekset valmistettuihin steriloituihin purkkeihin, lisää laakerinlehti ja teelusikallinen etikkaa.

Tätä ruokaa voidaan käyttää itsenäisenä ja lihatuotteiden lisukkeena.

Pavut tomaateilla

Ruoanlaittoon käytetään 2 kg papujen lisäksi 1,5 kg tomaattia, 400 g sipulia ja porkkanaa. Mausteiksi: jauhettua maustepippuria, laakerinlehteä, muutama pippuri. Lisää valkosipuli, persilja, basilika. Etikka, suolan ja sokerin määrä - maun mukaan.

Sipulit ja porkkanat paistetaan kasviöljyssä lisäämällä mausteita ja persiljaa. Samanaikaisesti pestyt palot, joissa on leikattu häntä, valkaistaan ​​5-7 minuuttia. Tomaatit kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä, kuoritaan, jauhetaan siivilällä tai hienonnetaan monitoimikoneessa. Keitä saatua tomaattimassaa 20 minuuttia. Laita pavut kattilaan, kuullota sipulit porkkanoiden kanssa, kaada lämpökäsitellyn tomaatin päälle. Keitä vielä 5 minuuttia. Asettele syntynyt salaatti steriileihin purkkeihin.

alkupala salaatti

Tämä salaatti sopii perheen illalliselle ja on merkityksellinen juhlapöydällä. Sen valmistamiseksi tarvitset kilon seuraavia vihanneksia: pavut paloissa, paprikat, porkkanat, sipulit, tomaatit. Ja tarvitset myös lasillisen valkosipulia ja sokeria, puoli litraa auringonkukkaöljyä, pala kuumaa pippuria, suolaa, pari teelusikallista etikkaa (1 litran purkkia kohden). Vihanneksia valmistellaan: pavut laitetaan kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi, sipulit ja paprikat voidaan leikata joko kuutioiksi tai suikaleiksi. Porkkanat murskataan raastimella. Tomaatit kierretään lihamyllyssä. Valkosipuli ja kuuma paprika murskataan monitoimikoneessa puuron tilaan.

Seuraava vaihe on kypsennysprosessi. Pavut tomaateilla laitetaan tuleen ja keitetään noin 10 minuuttia. Loput vihannekset haudutetaan, paitsi valkosipuli ja kuumat paprikat. Sen jälkeen kaikki aineosat sekoitetaan, lisätään sokeri, suola, kasviöljy ja etikka. Viimeinen vaihe on kiehauttaa tämä seos ja sammuttaa se. Steriileissä purkeissa jäähdyttämätön välipala asetetaan silmämunalle. Sen jälkeen valmiit säilykkeet tulee kääriä.

Vihreä pappusalaatti porkkanoilla

Tämä resepti vetoaa sekä vihannesten ystäviin että lihan ystäviin, sillä se voi olla hyvä lisuke sille.

Lisää kiloon parsapapuja 3 porkkanaa, 5 keskikokoista tomaattia, 4 pientä sipulia, 2 kupillista auringonkukkaöljyä, 1,5 rkl. l. etikkaa, 15 g mustapippuria, 15 g suolaa ja sokeria, nippu basilikaa.

Puhtaat pavut leikataan suuriksi paloiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista iho, leikkaa useiksi viipaleiksi. Pilko sipulit ja porkkanat renkaiksi. Basilika valmistetaan parhaiten suuriksi paloiksi. Porkkanat, sipulit, tomaatit haudutetaan syvässä kattilassa. 15 minuutin kuluttua niihin liitetään keitetyt vihreät pavut, basilika, mausteet, hieman suolaa ja sokeria ja lopuksi etikka. 20 minuutin kuluttua salaatti nostetaan lämmöltä ja asetetaan purkkeihin aivan yläosaan niin, että kun purkki on peitetty kannella, ilmaa ei jää jäljelle eikä tuote huonone tulevaisuudessa. Tölkit laitetaan vesikattilaan, 10 minuutin steriloinnin jälkeen ne suljetaan avaimet käteen -periaatteella.

Solyanka vihreillä papuilla

Tämän alkuperäisen ruuan valmistamiseksi sinun tulee ottaa 750 g parsapapuja, 1 kg porkkanaa, 1 kg valkokaalia, 1/2 kg sipulia, 1 rkl. l. tomaattipyre, maustepippuri, laakerinlehti, suola.

Palloja keitetään 10-15 minuuttia ja paistetaan kasviöljyssä. Kaali ja porkkanat haudutetaan erillisessä kulhossa. Tomaattipasta lisätään sipuliin, paistetaan kullanruskeaksi. Erillisen käsittelyn jälkeen kaikkia vihanneksia haudutetaan yhdessä noin 20 minuuttia.. Suola, pippuri, lisää laakerinlehti. Valmis hodgepodge pakataan vaaditun kapasiteetin purkkeihin. Steriloitu 20 minuuttia.

Kiertämisen jälkeen se on säilytettävä viileässä paikassa.

Marinoidut pavut jälkiruokasipulilla

Ota 200 g jälkiruokasipulia 1 kg papuja kohti. Marinadiin 1 litraa vettä varten - 1 kuppi etikkaa, 125 g sokeria, 10 g suolaa. Valmista mausteet: 5 kpl pippuria, laakerinlehti, piparjuuri, sinapinsiemenet, 20 g kasviöljyä.

Tee marinadi suolasta, sokerista ja etikasta. Järjestä mausteet steriileihin lasipurkkeihin, kaada kasviöljyyn. Valkaisun jälkeen jäähdytä palot juoksevan kylmän veden alla. Hienonna sipuli. Sekoita pavut sipuliin. Pakkaa ne tiiviisti purkkeihin. Kaada joukkoon marinadi. Steriloi vähintään 30 minuuttia. Rullaa avain ylös.

Marinoidut pavut houkuttelevat kotitaloudesi lisäksi myös vieraita. Se on säilytettävä suosituksiamme noudattaen.

Vaihe 1: valmistele inventaario.

Ensinnäkin valmistelemme kaiken sadonkorjuussa tarvittavan inventaarion. Tarkistamme purkit halkeamien ja lovien varalta ja kannet ruosteen varalta. Sitten pesemme astiat huolellisesti keittiöharjalla ja ruokasoodalla tai pesuaineella, jonka kemikaalipitoisuus on minimissään. Sen jälkeen keitä pienet keittiökoneet tai kaada päälle kuumaa vettä ja laita ne puhtaaseen syvään kulhoon. Steriloimme purkit ja kannet millä tahansa sopivalla tavalla: mikroaaltouunissa, uunissa tai liedellä. Levitämme kaiken kristallipestylle pöydälle ja siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 2: valmista pavut.

Laitoimme kaksi syvää kattilaa vahvalle tulelle, toisessa 3 litraa juoksevaa vettä ja toisessa oikea määrä puhdistettua vettä. Seuraavaksi valitsemme mehukkaat, kypsät, tiheät vihreät tai valkoiset pavut ja huuhtelemme ne huolellisesti. Sitten poistamme sivusuonen varrella jokaisesta palosta ja leikkaamme palkokasvit poikki 2-3 osaan, jotta saat pituuden palasia 3-5 senttimetriä.

Vaihe 3: Blanssoi pavut.

Kun juokseva vesi kiehuu, alenna lämpö sen alla keskitasolle ja laske pavut kattilaan. Blanši niitä varten 5 minuuttia, sen jälkeen siirretään reilusikalla siivilään ja jätetään siihen käyttöön asti. Emme tyhjennä nestettä, jossa ne keitettiin, sitä tarvitaan myöhemmin. Pidä se vain miedolla lämmöllä, jotta lämpötila ei laske.

Vaihe 4: valmista suolavesi.

Laita suola kattilaan keitetyn puhdistetun veden kanssa. Heti kun sen jyvät liukenevat, keitä neste 2-3 minuuttia, ota pois liedeltä, lisää pöytäetikka sinne ja sekoita kaikki huolellisesti puisella keittiölusikalla. Russell on valmis!

Vaihe 5: Steriloi pavut.

Nyt laitamme puhtain käsin valmiiksi jäähtyneet ja kuivatut pavut valmiisiin purkkeihin ja taputtelemme kevyesti jättäen noin 3 senttimetriä vapaata tilaa kaulojen reunaan. Täytä sitten pavut kuumalla suolavedellä ja peitä astia puhtailla kansilla.

Laita seuraavaksi keittiöpyyhe 20 litran kattilan pohjalle. Laita pavut varovasti joukkoon purkituspihdeillä. Sitten täytämme säiliön ja kattilan seinien välisen vapaan tilan liemellä, joka jää papujen keittämisen jälkeen. Nestettä tulee vähän, joten lisäämme vielä hieman lämmintä vesijohtovettä tölkkien hartioille ja laitamme tuloksena olevan rakenteen vahvaan tuleen.

Kiehumisen jälkeen vähennä sen taso keskitasolle, peitä pannu kannella niin, että pieni rako jää, ja steriloi työkappale: puolen litran purkit 25, litra - 30 minuuttia.

Vaihe 6: Sulje pavut talveksi.

Oikean ajan jälkeen, samoilla pihdeillä, poista papupurkit varovasti kohina kuumasta nesteestä ja sulje. Jos käytettiin kierrekorkkeja, kiristämme ne yksinkertaisesti keittiöpyyhkeellä, jos kuminauhalla, korkkimme säilöntä tähän tarkoitukseen suunnitellulla avaimella.

Käännä purkit ylösalaisin ja tarkista ilmaa, jos kansien alta ilmaantuu kuplia, sulje kaikki uudelleen, jotta niitä ei ole ollenkaan.

Sen jälkeen laitamme säiliön työkappaleineen lattialle kannet alaspäin, peitämme pavut tiukasti villahuovalla ja jätämme sen tähän muotoon 2-3 päivää kunnes se on täysin jäähtynyt. Sitten lähetämme säilykkeet viileään, hyvin ilmastoituun paikkaan: kellariin, kellariin tai ruokakomeroon.

Vaihe 7: Tarjoa purkitettuja vihreitä papuja talveksi.

Vihreät pavut talveksi tarjoillaan huoneenlämmössä tai jäähdytettynä. Tämä valmiste on ihanteellinen lisuke tai loistava lisä salaattiin. Sitä käytetään usein myös pizzan, piirakoiden ja kasvisrullien leivontaan. Nauttia!
Hyvää ruokahalua!

Hyvin usein suolaveteen lisätään tällaisia ​​mausteita: laakerinlehti, mustapippuri, neilikka, hienonnetut valkosipulinkynnet;

Joskus kuhunkin purkkiin laitetaan puolikas aspiriinitabletti, kaadetaan suolavedellä ja steriloidaan sitten reseptin osoittamalla tavalla;

Erinomainen korvike 9-prosenttiselle etikalle on rypäleenpunainen.

Oikea ravitsemus on avain terveyteen ja pitkäikäisyyteen. On erityisen tärkeää syödä oikein talvella, unohtamatta vihanneksia, rikastaa ruokavaliota vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Parsapavut auttavat tässä, reseptit talven ruoanlaittoon (sellaiset suositut valmisteet, kuten purkitettu ja pakastettu), on esitetty artikkelissa.

Vihreät parsapavut, samoin kuin, ovat tiukasti tulleet terveellisen ruokavalion perussääntöjä noudattavien ihmisten ruokavalioon.

Nuoret parsapavut on säilytettävä talveksi - silloin ruoat ovat pehmeitä

Vähäkalorinen, korkea proteiini-, kuitu-, rauta-, mangaani-, fosfori- ja B1-vitamiinipitoisuus ovat tämän palkokasvin tärkeimmät edut. Lisäksi parsapavut on helppo valmistaa: keitä ne vain, suola, mausta tippa öljyä - ja ravitseva, herkullinen illallinen on valmis (vaikka naiset arvostavat sitä enemmän!). Tällaiset pavut sopivat myös perunoiden, porkkanoiden, vihreiden herneiden ja paprikan kera kasvispata. Ja jos lisäät vähän lihaa, myös miehet pitävät ruoasta! Sitä käytetään myös lisäainesosana salaateissa, keitoissa, borssissa, munakasten valmistuksessa. Mutta kuinka säästää niin arvokas ja hyödyllinen tuote? On olemassa useita yksinkertaisia ​​reseptejä.

Parsapapujen pakastaminen

Pakastaminen on helpoin ja edullisin tapa säilöä paputuote talveksi. Pakastettuja papuja voidaan käyttää keitoissa, muhennuksissa, munakasissa, voit yksinkertaisesti keittää ne ja paistaa ne taikinassa.

Leikkaa pavut ennen pakastamista sellaisiksi paloiksi, että niitä on mukava käyttää talvella.

Tämän tuotteen pakastamiseen tarvitset:

• pese pavut huolellisesti;
• leikkaa päät pois;
• poistaa suonet;
• leikkaa palot pieniksi tikuiksi (3-4 cm);
• voit, mutta ei välttämättä, vaahdota paloja noin 2-4 minuuttia;
• Jos pavut ovat vaaleita, jäähdytä ja kuivaa ne;
• pakkaa annosmuovipusseihin (mieluiten muovivetoketjuilla) tai pieniin muovisiin pakastesäiliöihin;
• aseta pakastimen pikapakastusosastoon.

Pakastetut vihannekset ja marjat (kirsikat, herukat,) voidaan säilyttää 3 kuukaudesta 1 vuoteen ilman merkittävää makuhäviötä.

Huomio! Jos pavut eivät ole nuoria (maito), vaan kypsiä, suonet tulee poistaa, koska ne kovettuvat ja vaikuttavat negatiivisesti kypsennetyn ruuan yleiseen nautintoon.

Parsapapujen purkitus: helpoin resepti - luonnolliset pavut

Jääkaapissa vähän tilaa, mutta sato onnistui? Tässä tapauksessa reseptit papujen korjaamiseksi purkittamalla tulevat merkityksellisiksi. Säilykkeitä vihreitä papuja voidaan käyttää lisätuotteena erilaisiin ruokiin tai ne voivat toimia itsenäisenä välipalana.

Älä unohda lisätä etikkaa suolaveteen: siitä tulee tärkein säilöntäaine

Tarvittavat ainesosat: parsapavut - 300 g; vesi - 400 ml; etikka - 2-3 ml; suola - 7 g.

Huomio! Vihreät pavut on kätevämpää säilyttää puolen litran purkeissa. Reseptin tuotteiden määrä on ilmoitettu tälle tilavuudelle.

Ruoanlaitto:

• on tarpeen suorittaa vakiotoiminnot: pestä, leikkaa ja leikkaa palot, poista suonet;
• muista valkaista noin 2 minuuttia;
• laita palot tiukasti steriloituihin purkkeihin;
• valmista suolaliuos: kiehauta vesi, liuota suola;
• kaada pavut kiehuvalla suolavedellä, lisää heti etikka;
• steriloi puolen litran purkit parsapavuilla noin 25 minuuttia;
• tukkia pankkeja.

Papujen sadonkorjuu: marinointi

Tästä yksinkertaisesta reseptistä tulee herkullisen mausteinen alkupala. Tarvittavat ainesosat: parsapavut - 0,5 kg; neilikka - 2 tikkua; valkosipuli - 3 neilikkaa (enemmän); maustepippuri (herneet) - 3; laakerinlehti -1.

Marinoi vihreät pavut puolen litran purkeissa. Joten se on kätevä käyttää talvella

Marinaadin valmistamiseksi tarvitset:

• vesi - 1,5-2 kuppia;
• sokeri - 2 ruokalusikallista tai 50 g;
• kasviöljy (mieluiten puhdistettu auringonkukka) - 25 ml;
• etikka - 40 ml;
• suola - 2 tl (20 g).

Ruoanlaitto:

• pese parsapapujen palot, leikkaa päät pois, puhdista suonista;
• kiehua;
• heitä siivilään;
• siirrä vihreät pavut astiaan, lisää hienonnettu (levyiksi leikattu) valkosipuli, herneet, persilja;
• tee marinadi: lisää 50 g (2 ruokalusikallista) sokeria, mitattu määrä suolaa kiehuvaan veteen, anna makean suolaisen liuoksen kiehua, lisää sitten kasviöljy (auringonkukka), etikka, kiehauta kaikki neste;
• laita pavut mausteineen kattilaan, kaada heti kiehuva marinadi päälle, sekoita, kiehauta, keitä pari minuuttia;
• hajota syntynyt tuote purkkeihin, kaada marinadi papujen, korkin päälle;
• jätä ylösalaisin peittämällä huovalla, peitolla.

Vihreiden parsapapujen sadonkorjuu talveksi: säilöntäresepti sokerilla ja mausteilla

Tarvittavat ainesosat: parsapavut - 500-600 g; mustapippuri, maustepippuri - 4-5 hernettä kukin; laakerinlehti - 1; sipuli (pieni pää) - 1 kpl; sokeri - 5 g; etikka - 3-5 ml; suola - 7-10 g.

Poista kannat papuista

Ruoanlaitto:

• leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi;
• blansoi pavut noin 3-4 minuuttia;
• laita puolen litran purkin pohjalle pippurit, sipulit, laakerinlehdet;
• laita pavut tiukasti;
• kaada kiehuvaa vettä, lämpimiä vihanneksia 15 minuuttia;
• valuta vesi kattilaan, suola, lisää tarvittava määrä sokeria, kiehauta marinadi, lisää etikka, sammuta lämpö;
• kaada pavut marinadilla, peitä purkit kannella, steriloi noin 15 minuuttia;
• korkkipurkit, anna jäähtyä.

Parsa (vihreä) pavut kastikkeessa

Säilötty tomaattikastike korostaa muiden vihannesten makua, korostaa niitä ja rikastuttaa niitä uusilla vivahteilla. Parsapapujen kerääminen tomaattikastikkeella (kypsistä kotitekoisista tomaateista) vetoaa moniin herkkusuihin.

Riippumatta valitsemastasi säilöntäreseptistä, muista steriloida purkit sadonkorjuuta varten

Tuoteluettelo: kypsät punaiset tomaatit - 0,4 kg; suola - 7 g; parsapavut - 0,6 kg; sokeri - ¼ - ½ tl.

Ruoanlaitto:

• pese, leikkaa, leikkaa palot, poista suonet;
• vaahdota noin 2-3 minuuttia;
• jäähdytä pavut (voit ilmassa, voit kylmässä vedessä);
• laita palot purkkeihin;
• herkän tomaattisoseen saamiseksi tomaatit tulee polttaa kiehuvalla vedellä, kuoria varovasti, jauhaa monitoimikoneessa (tai tehosekoittimessa), lisätä suolaa, sokeria;
• keitä tomaattikastike;
• kaada pavut;
• purkit (0,5 l kukin) steriloi noin 30 minuuttia;
• korkki, kääri ja jätä peitettynä lämpimään paikkaan, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Huomio! Tässä reseptissä on tärkeää käyttää täysin kypsiä kotitekoisia punaisia ​​tomaatteja. Niiden happo on ylimääräinen säilöntäaine papuille.

Kaviaari parsapavuista: ruokalaji ulkomailla, eksoottinen

Palkokasvit ovat yleensä loistava välipala, erityisesti vihannesten, kuten paprikan ja tomaattien, kanssa.

Vihreät pavut lisäävät epätavallisen maun kaikkiin kasvissalaatteihin ja muhennoksiin.

Tarvittavat tuotteet: vihreät parsapavut - 1,5 kg; bulgarialainen pippuri (mieluiten punainen) - 0,25 kg; tomaatit (kotitekoiset punaiset) - 0,8 kg; persilja (tuore) - 1 nippu; suola - ½ - ¾ ruokalusikallista; valkosipuli - 0,1 kg; jauhettu mustapippuri (maun mukaan); sokeri - 40 g.

Ruoanlaitto:

• pese, leikkaa, leikkaa palot, poista suonet;
• leikkaa suuriksi paloiksi paprikat, tomaatit, persilja, valkosipuli;
• jauha vihannekset sekoittimessa (blenderissä) tai vieritä lihamyllyssä;
• laita tuloksena oleva kasvisseos kattilaan, lisää sokeria, pippuria, suolaa, keitä noin 45-50 minuuttia;
• levitä kaviaaria, tukkia purkit;
• paketoida.

Parsapavut mausteinen kasviöljyllä

Resepti välipalojen valmistukseen mausteisten ystäville (koholla). Tarvittavat ainesosat: pavut - 1 kg; sitruunamehu - 1,5-2 ruokalusikallista; sokeri - 50 g; kuuma paprika - 1 palo; laakerinlehti - 2; vesi - 1 litra; auringonkukkaöljy - 12 g; maustepippuri, mustapippuri - 4 hernettä kukin; neilikka 3 kpl; etikka - 5 rkl.

Älä keitä papuja liian kauan, jotta et menetä hyödyllisiä hivenaineita.

Ruoanlaitto:

• pese pavut, leikkaa päät, leikkaa palot, poista suonet;
• kiehauta vesi, lisää sitruunamehu;
• blansoi pavut 2-3 minuuttia;
• heitä siivilään;
• laita mausteet purkkeihin, levitä pavut;
• valmista marinadi lisäämällä sokeria, etikkaa, auringonkukkaöljyä;
• kaada pavut kiehuvalla marinadilla;
• korkkipurkit, jätä ylösalaisin vuorokaudeksi.

Salaatti vihreistä parsapavuista talveksi

Kun olet käyttänyt hieman enemmän aikaa ja ruokaa säilöntään, saat täysin itsenäisen annoksen, joka on valmis syötäväksi heti purkin avaamisen jälkeen.

Vihreäpapusalaattia varten tarvitset: parsa (vihreä) pavut - 1 kg; etikka - 2 rkl. l.; auringonkukkaöljy (puhdistettu) - 100 ml; sipuli - 0,5 kg; sokeri - 200 g; bulgarialainen paprika (mieluiten punainen tai kirkkaan keltainen) - 3 kpl; suola - 50 g; porkkanat - 3 kpl.

Parsapavut ovat täydellinen lisä kaikkiin talviaterioihin.

Ruoanlaitto:

• pese palot, leikkaa päät pois, poista tarvittaessa suonet;
• leikkaa pieniksi tikuiksi;
• keitä pavut suolalla maustetussa vedessä 7-10 minuuttia;
• leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista;
• hienonna porkkanat - raasta;
• paista porkkanat sipulilla;
• hienonna paprika monitoimikoneessa;
• jauha tomaatit sekoittimessa (blenderissä) tai kierrä lihamyllyssä;
• valuta vesi papuista, lisää tuloksena oleva tomaattisose;
• lisää paistetut ja hieman haudutetut sipulit ja porkkanat, sekoita huolellisesti;
• lisää sokeria, pippuria, suolaa;
• hauduta noin 30 minuuttia;
• lisää etikka ja sekoita seos;
• laita salaatti purkkeihin, korkki, käännä ja jätä huovan alle päiväksi.

Mielenkiintoinen tosiasia: parsapapuja on useita eri värejä - keltaisia, kirkkaan vihreitä, tummanvihreitä ja jopa violetteja. Keittäessä keltaiset ja vihreät pavut eivät muuta väriään, ja violetti saa silmälle tutumman vihreän sävyn.

Yllä mainituilla tavoilla talveksi korjatut parsapavut säilytetään ongelmitta kellarissa ja asunnon ruokakomeroissa. Tietenkin halvin tapa valmistaa se on pakastaminen, mikä on erityisen arvokasta tuotteiden yksinomaan luonnollisen maun ystäville. Ja herkkusuille ja vain monipuolisen ruokavalion ystäville marinoidut pavut ja niihin perustuvat salaatit ovat täydellisiä.

Mieluummin itsesäilytystä kaupasta ostettuihin valmisteisiin - näin olet varma tuotteen laadusta

Säilykkeet tai pakastetut vihreät parsapavut rikastavat ruokavaliota talvella suuresti. Innokas emäntä pystyy yllättämään perheensä, ystävänsä ja vieraan alkuperäisellä ja terveellisellä, ja mikä tärkeintä, maukkaalla ruoalla. Esimerkiksi pakastepavunpaloista voit valmistaa mielenkiintoisia pannukakkuja kastamalla ne aiemmin jauhoilla vatkattuun ja öljyssä paistettuun munaan. Se kypsyy nopeasti, kasvispizza näyttää alkuperäiseltä, pannulla keitettynä lisäämällä vihreitä tai keltaisia ​​papupalkoja, ja rohkeimmat kokit - violetti.

Kokeile, nauti kesän mausta myös talvella!

Parsapapujen sadonkorjuu talveksi: video

Parsapapujen säilöntä: kuva

Monet ihmiset kasvattavat sängyissään parsapapuja, joiden talvisäilykereseptit auttavat muuttamaan tämän hyödyllisen kasvin erinomaiseksi tarjonnaksi. Tällaista valmistetta voidaan käyttää lisukkeena tai salaatin osana. Pavut kuuluvat palkokasvien perheeseen, joten ne ovat erittäin kaloripitoisia. Kalorisisällön lisäksi se on maukasta ja epätavallista. Kun ruokapöydällä on vihreitä papuja, saat energiaa ja hyödyllisiä hivenaineita koko päiväksi.

Parsapapujen edut ja siitä saadut ruoat

Vihreät pavut sisältävät A-, B-, C-, E-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, foolihappoa, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Tämä ruohokasvi puhdistaa intensiivisesti kehon myrkkyistä ja poistaa myös ylimääräistä nestettä elimistä, mikä helpottaa sydämen toimintaa. Kun se on diabeetikkojen ruokalistalla, se alentaa glukoositasoa, joten on erittäin suositeltavaa käyttää sitä mahdollisimman usein tällaisille ihmisille. Ympärivuotinen ei toimi, koska parsa on kauden hedelmä. Jos haluat säilyttää sen pitkään, voit pakastaa tai säilöä sen. Parsapavut, joiden talvivalmistelut ovat lukemattomia, antavat sinun ruokkia niistä positiivisia aineita milloin tahansa vuoden aikana.

Kyseisen pavun sisällä oleva helposti sulava proteiini saavuttaa lihan tason. Jos olet ruokavaliolla, liha voidaan korvata parsapavuilla missä tahansa muodossa. Se on myös erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät munuais- ja maksasairauksista, koska se normalisoi suola-aineenvaihduntaa. Säilykepalojen syöminen voi estää ateroskleroosia ja rytmihäiriöitä.

Vihreitä papuja ei pidä syödä raakana.

Parsapavut ilman lisäaineita talveksi steriloinnilla

Niille, jotka ovat kiinnostuneita kuinka keittää parsapavut maukkaana ja ilman lisäaineita, alla on yksinkertainen resepti. Se vie 2 kg parsan paloja. Pavut säilytetään suolavedessä, johon tarvitaan 3 tl suolaa ja 2 litraa vettä. On parempi poimia 0,5 litran purkkeja, niihin kaadetaan 3 tl etikkaa, jotta ruoka säilyy paremmin.

Ruoanlaittovaiheet:

Kaikissa toimitetuissa resepteissä etikkaa otetaan 9%.

Parsapavut sellerin kanssa talveksi ilman sterilointia

Parsapavut valmistetaan nopeasti talveksi, joiden reseptit ilman sterilointia kuvaavat prosessin yksityiskohtaisesti. Tämä vaihtoehto sisältää säilöntämisen sellerin kanssa, mikä lisää ruokaan mausteita. Määrä otetaan maun mukaan ja parsaa on 2 kiloa. Marinadiin menee 100 grammaa etikkaa, 1 litra vettä, 30 grammaa suolaa, 200 grammaa sokeria. Valkosipuli ja tilli auttavat lisäämään supistumista, niiden tilavuus otetaan makumieltymysten mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

Parsapavut mausteilla talveksi ilman sterilointia

Toinen herkullinen resepti parsapapujen säilytykseen talveksi on sen vuorovaikutus tuoksuvien mausteiden ja mausteiden kanssa. 2,5 kilogrammaa palkokasveja varten tarvitset enintään 10 valkosipulinkynttä, 1 rkl. lusikat maustepippuria ja mustapippuria ja. Maun mukaan voit vaihdella ainesosien määrää sekä poistaa tai lisätä muita mausteita, esimerkiksi lisätä laakerinlehteä.

Ruoanlaittovaiheet:

Korean vihreät pavut

Ravitsevaa, mehukasta parsaruokaa saa lisäämällä siihen porkkanaa. Korealaistyyliset vihreät pavut ovat runsas, mausteinen alkupala mihin tahansa pöytään. Tämän ruuan tärkeimmät ainesosat: 500 grammaa palkokasveja, 1 iso porkkana. Pussillinen "korealaistyylisiä porkkanoita" mausteita ja 4 valkosipulinkynttä auttavat täyttämään työkappaleen mausteisuudella. Marinadiin menee 3 rkl. ruokalusikallista etikkaa, 50 grammaa kasviöljyä, 1,5 rkl. lusikat suolaa ja sokeria sekä 300 grammaa vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

Vihreitä papuja tomaatissa

Marinoidut parsapavut talveksi, joiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Voit esimerkiksi käyttää tomaattimehua marinadin sijaan. Annokset säilyvät myös pitkään ja niillä on epätavallinen jälkimaku. Tomaattipavuille tarvitset kilon parsaa, 2 purjoa, 1 porkkanaa, 2 valkosipulinkynttä ja tomaattiin 3 palaa tomaattia. Tarvittavat mausteet ruokaan: ripaus jauhettua mustapippuria, 2 g suolaa ja 30 grammaa tuoretta persiljaa.

Ruoanlaittovaiheet:

Tuoreiden tomaattien sijaan voit käyttää tomaattimehua.

Parsapapujen talvisäilykereseptit eivät rajoitu yllä oleviin vaihtoehtoihin. Joka vuosi niitä täydennetään uusilla tuotteilla. Voit myös täydentää ainesosia suosikkivihanneksillasi, kokeilla ja kokeilla. Älä unohda steriilejä purkkeja ja etikan lisäämistä pidentääksesi säilyvyyttä.

Ravitsemusasiantuntijoiden tutkimus on osoittanut, että jotkut vihannekset ovat erittäin vähän kaloreita. Tämä luettelo sisältää parsapavut. Talven ruoanlaittoreseptit (sellaiset suositut valmisteet, kuten purkit ja pakasteet) auttavat säilyttämään ainutlaatuisen maun lisäksi myös tämäntyyppisten papujen sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet.

Mitä hyötyä parsapavuista on?

Ensinnäkin määritämme, että parsapavut eivät ole parsaa, vaan eräänlainen vihreitä papuja. Parsa syödään nuorten versojen muodossa ja pavut - vain paloina. Ne ovat samankaltaisia ​​vain kalorisisällön suhteen: molemmat tuotteet ovat dieettituotteita. He kutsuvat parsapapuja, koska sen palot ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin parsan versot, mutta itse asiassa ne ovat 2 eri tuotetta.

Parsa (vasemmalla) ja vihreät pavut (oikealla)

Ilmastoalueellamme kasvatettuja parsapapuja löytyy kaikkialta, ne ovat vaatimattomia hoidossa, mutta termofiilisiä. Erityisen hyvin juurtuu maan eteläosaan.

Vihreät pavut sisältävät runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, ne sisältävät runsaasti kaliumia (48 %), magnesiumia (8 %), kalsiumia (4-5 %) sekä kaikkia B-vitamiineja, erityisesti B9-vitamiinia (10-11 %). ja B2 (7-8 %).

Parsapapuihin perustuva ruokavalio on määrätty diabeetikoille. Loppujen lopuksi tuote sisältää insuliinin luonnollista analogia (arginiinia), joka alentaa hellävaraisesti veren sokeritasoa. Palkokasvit lisäävät maksan tehokkuutta sen korkean rautapitoisuuden ansiosta. Osallistuu tuberkuloosin ja hepatiitin hoitoon. Vahvistaa hermostoa ja toimii rauhoittavana aineena. Se on olennainen osa virtsakivitaudin hoitoa ja ehkäisee myös hammaskiven kasvua. Liikalihavien ihmisten tulisi ehdottomasti sisällyttää parsapavut ruokavalioonsa ja korvata pasta ja perunalisäkkeet niillä. Se sisältää runsaasti kuitua (13-15%), mikä auttaa puhdistamaan suolistoa myrkkyistä ja myrkkyistä.

Tärkeä! Vihreät pavut kyllästävät mahan nopeasti, vaikka se sisältää vain 30 kaloria.

Myös parsapavuilla on positiivinen vaikutus tehoon, ja korkea antioksidanttipitoisuus auttaa kehon soluja palautumaan ja uudistumaan. Yli 40-vuotiaiden tulee syödä vihreitä papuja vähintään 2-3 kertaa viikossa.

Pavujen valmistaminen säilykettä varten

Jotta tämä hyödyllinen tuote pääsisi pöytään ympäri vuoden, parsapavut korjataan talveksi. Tietenkin purkitetut pavut menettävät useita hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta suurin osa niistä säilyy. Säilytysreseptit ovat monipuolisia ja vaatimattomia.

Poista pavunvarret ennen purkamista

Kaupan tai torin tiskiltä ostettujen parsapapujen tulee olla kirkkaan vihreitä. Tällaiset pavut ovat mehukkaita ja pehmeitä. Jos kasvatit sen sivustollasi, älä lykkää sadonkorjuuta: mitä nuoremmat palot, sitä vähemmän kovia suonet niihin muodostuu papujen väliin. Tuote on käsiteltävä ensimmäisten 2-3 päivän aikana keräämisen jälkeen, jotta paloilla ei ole aikaa kuivua. Säilytä pavut käsittelyyn asti pimeässä, viileässä paikassa. Jääkaappi on paras.

Parsapavut valmistetaan talven säilytystä varten melko helposti.

• pese pavut;
• leikkaa päät pois;
• vaahdota (kasta kiehuvaan veteen) pavut 5 minuuttia;
• kuivaa tuote.

On myös tarpeen valmistaa astia, jossa säilytetään talveksi valmistetut parsapavut. Tölkit on pestävä perusteellisesti ja steriloitava höyryllä tai uunissa. Pesuaineen sijasta on parempi käyttää ruokasoodaa, joten purkin huonolaatuisen huuhtelun tapauksessa työkappale ei anna jälkimakua.

Neuvoja. Jotta lasipurkki ei räjähtäisi kuumassa uunissa, se on pestävä lämpimällä vedellä ja asetettava sterilointia varten vaakasuoraan asentoon (makaa kyljelleen).

Marinoidut pavut

Marinoidut vihreät pavut purkeissa

Parsapapujen marinointi säilyttää suuren määrän sen sisältämiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Tällainen aihio voi seisoa useita vuosia odottaen kohtaloaan. Marinadien valmistusreseptit eroavat suolavedestä siinä, että marinadeihin lisätään etikkaa pääsäilöntäaineena. Marinoidut pavut erottuvat palkojen erityisestä pehmeydestä ja maun arkuudesta.

Tärkeä! Kun säilytät papuja talveksi, huomioi työkalujen steriiliys ja huoneen puhtaus, jotta patogeeniset bakteerit eivät pääse satoon.

Säilykepavut suolakurkkua eri tavoilla. Reseptin valinta on sinun.

Vihreät pavut marinoidut yrteillä

Sen valmistukseen tarvitset:

• tuoreet parsapavut (0,5 kg);
• piparjuuri (1,5 g);
• tuore tilli (50 g);
• persilja (50 g);
• suola (1,5-2 ruokalusikallista);
• sokeri (1 ruokalusikallinen);
• mustapippuri (10 hernettä);
• jauhettu kaneli (1-2 g);
• kuivatut mausteiset neilikka (3 kpl.);
• etikka (50 g).

Säilykepurkit tulee pestä ja steriloida hyvin

On tarpeen marinoida kokonaisia ​​papupalkoja tai leikata 3-4 osaan. Kypsennä valmistetut pavut kasvi- tai oliiviöljyssä. Valmista marinadi paistettuna: kaada suola ja sokeri 1 litraan kiehuvaa vettä, kaada etikka 10 minuutin keittämisen jälkeen. Asettele pavut steriileihin purkkeihin, ripottele päälle yrttejä ja loput mausteet ja kaada marinadin päälle.

Peitä purkit steriloiduilla kansilla ja keitä vesihauteessa. Keitä vähintään 15 minuuttia. Kääri purkit rullalle ja laita jäähtymään "ylös alas"-asentoon, peitä paksulla liinalla, jotta jäähtyminen tapahtuu mahdollisimman hitaasti. Säilytä viileässä paikassa - kellarissa tai jääkaapissa.

Marinoidut mausteiset pavut valkosipulilla

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• valkosipuli (3 suurta neilikkaa);
• laakerinlehti (4 kpl);
• mausteinen kuivattu neilikka (5 kpl.);
• kasviöljy (50 g);
• suola (1 ruokalusikallinen);
• sokeri (2-3 ruokalusikallista);
• maustepippuri (5 hernettä);
• etikka (100 g).

Älä säästä mausteita marinadille - ne antavat upean aromin

Huuhtele ja kuivaa valmistetut nuoret pavut, poista kärjet suonilla. Keitä kypsiksi 7-10 minuuttia. Valuta vesi ja laita keitetyt pavut steriileihin purkkeihin. Leikkaa jokainen valkosipulinkynsi 4 osaan ja lisää jokaiseen purkkiin. Kaada loput mausteet joukkoon.

Valmista marinadi: lisää sokeri ja suola kiehuvaan veteen, kun ne ovat täysin liuenneet, kaada etikka ja kasviöljy. Keitä 1 minuutti. Kaada pavut saadulla marinadilla, anna jäähtyä ja kääri kiehuvaan veteen steriloidut kannet.

Papujen säilöntä suolaamalla

Tämä parsapapujen valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen. Ruoanlaittoreseptit ovat monipuolisia, ja suolausmenetelmällä säilötty työkappale ilahduttaa maullaan ja sisältyvillä vitamiineilla läpi talven.

Suolattuja vihreitä papuja kirsikan ja herukan lehdillä

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset:

• nuoret parsapapujen palot (2 kg);
• mustaherukan lehdet (1 kpl litran purkissa);
• kirsikan lehdet (1 kpl litran purkissa);
• piparjuuri juuri;
• mustapippuri (8-10 hernettä);
• valkosipuli (2-3 neilikkaa);
• suola (80 g);
• vesi (1,5 l);
• vodkaa (50 g).

Valmistetut parsanpalot on asetettava tiiviisti kerroksittain (pavut, kirsikan lehdet, herukat, valkosipuli, piparjuuri, pavut) litran purkkeihin astian steriloinnin jälkeen. Lisää pippuria. Kiehauta vesi, liuota siihen suola (2 ruokalusikallista 1 litraa vettä kohti) ja jäähdytä. Kaada valmiit purkit kylmällä suolavedellä ja lisää 2 tl jokaiseen. vodka. Sulje puhtailla nylonkansilla ja laita kylmään pimeään paikkaan. Tällä tavalla säilötyt pavut eivät menetä vihreää väriään ja säilyvät pitkään.

Säilykkeet vihreitä papuja vihannesten kanssa

Parsapavuilla valmistettujen purkiteltujen salaattien reseptit eroavat valmistusprosessista ja koostumuksesta. Kun olet kokeillut yhtä resepteistä, valmistat niitä uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Paahdetuilla vihreillä papuilla on hyvin erikoinen maku.

Vihannesten ja yrttien kanssa haudutettuja parsapapuja

Tämä resepti sisältää:

• nuoret parsapavut (2,5 kg);
• sipuli (600 g);
• porkkanat (600 g);
• persiljavihreät (50 g);
• persiljajuuri (100 g);
• kasviöljy (50 ml);
• rakesokeri (75 g);
• kivisuola (40 g);
• etikka 3 % (75 ml);
• mustapippuria (10-15 hernettä).

Ruoan kunnollinen valmistus edellyttää, että papupalot valmistetaan ja leikataan 2 cm:n paloiksi.Kuori, leikkaa puolirenkaiksi ja kuullota kasviöljyssä. Kuori persiljajuuri ja porkkanat, leikkaa viipaleiksi ja paista. Pese ja hienonna persilja. Vihreät pavut voidaan paistaa pannulla tai jättää valkaisemaan.

Valitse säilömiseen hyvin nuoret pavut - silloin ruokalaji on mureaa

Leikkaa kypsät punaiset tomaatit viipaleiksi ja anna hautua 12-15 minuuttia. Lisää paistetut vihannekset ja mausteet. Lisää vesi ja kiehauta, kaada etikkaesanssi ja lisää sokeri. Laita lopuksi hienonnettua persiljaa. Kasvismassan tulee olla niin nestemäistä, että se täyttää kaikki purkissa olevat aukot.

Laita parsan palat steriileihin purkkeihin ja täytä kasvismassalla. Kääri kannet rullalle. Talvella kotitaloutesi nauttii tästä ruoasta mielellään.

Papu-, kaali- ja munakoisopata

Tämä resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• nuoret parsapavut (1 kg);
• punaiset tomaatit (1 kg);
• sipuli (600 g);
• keskikokoinen kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa (2 kpl);
• makea paprika (5 kpl.);
• munakoiso (1 kg);
• kukkakaali (200 g);
• valkokaali (500 g);
• kasviöljy (50 ml);
• korianteri (15 g);
• persiljavihreät (15 g);
• sellerivihreät (15 g);
• suolaa, mausteita (maun mukaan).

Ruoan valmistamiseksi sinun on pestävä vihannekset, valkaistava tomaatit ja kuorittava ne. Poista pippurista siemenet ja poista sipulista kuori. Keitä parsapapuja suolalla maustetussa vedessä 12-15 minuuttia. Leikkaa 2-4 cm paloiksi, leikkaa munakoiso kuutioiksi ja suolaa karvauden poistamiseksi. Purista ne pois ja paista ne.

Ennen kasvispavun laittamista parsapavut on keitettävä

Paista kesäkurpitsa ja paprikat erikseen, lisää hienonnettu sipuli puolirenkaiksi. Hienonna valkokaali ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Ryhdytä kukkakaalia 1-2 minuuttia.

Aja tomaatit lihamyllyn läpi ja hienonna vihreät. Lähetä vihannekset pannulle ja sekoita, lisää suola ja mausteet. Kiehua. Asettele steriileihin lämpimiin purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5-1 l ja steriloi vesihauteessa tunnin ajan. Kääri rullalle ja jäähdytä, käännä kannet ylösalaisin. Varastoi viileässä kuivassa paikassa.

Parsapapujen pakastaminen talveksi

Pakastettu tuote ei käytännössä eroa tuoreesta. Se säilyttää 90% vitamiinien ja kivennäisaineiden kokonaiskoostumuksesta, mikä riittää nostamaan ja ylläpitämään immuniteettia talvella. Jos pakastus tehdään oikein, parsapapujen sadonkorjuu säilyttää ulkonäön ja rakenteensa seuraavaan kauteen asti. Kaikki reseptit ovat yhtä hyviä, mutta näytämme 2 päätapaa, kuinka tämä prosessi suoritetaan.

On parempi jäädyttää pavut leikkaamalla ne paloiksi, niin talvella on kätevää lisätä tuote heti astioihin

Tuoreiden parsapapujen pakastaminen

Tämän menetelmän käyttämiseksi on välttämätöntä käsitellä tuote oikein ja huolellisesti. Leikkaa tätä varten palojen päät ja niiden varret pois. Ne sisältävät kovia kalvoja, ja jotta astia ei pilaa, on parempi poistaa ne. Leikkaamisen jälkeen pavut pestään runsaalla juoksevalla vedellä ja kuivataan asettamalla ne siivilään, sideharsoon tai paperipyyhkeisiin. Voit leikata pavut viipaleiksi tai pakastaa kokonaiset pavut, se riippuu jatkossa valmistamiesi ruokien esteettisyydestä.

Neuvoja. Viipaloitujen vihreiden papujen pakastaminen säästää enemmän tilaa uunissa.

Pese ja kuivaa vihreät pavut ennen pakastamista

Pakastettaessa on parasta käyttää erityisiä tyhjiöpusseja tai -säiliöitä, joista ilma voidaan pumpata ulos. Joten työkappale säilyy paremmin ja sen muoto on mureneva. Pakkaamisen jälkeen parsapavun palot laitetaan pakastimeen ja pakastetaan. Jos kammio on ohjelmoitava, valitaan "vihanneksien kuivapakastus" -ohjelma.

Keitettyjen parsapapujen pakastaminen

Tämä papujen sadonkorjuumenetelmä talveksi ei vaadi lisäkäsittelyä, se voidaan heti paistaa tai hautua reseptin mukaan.

Valmistelu prosessia varten suoritetaan samalla tavalla kuin tuoreiden parsapapujen pakastaminen. Sitten se leikataan paloiksi ja keitetään 4-6 minuuttia. Vesi valutetaan ja annetaan jäähtyä, levitetään sitten paperipyyhkeelle, kuivataan ja pakataan pusseihin.

Pakasta ruoka pieninä annoksina